LEY N 30188

EL PRESIDENTE DE LA REPBLICA
POR CUANTO:
EL CONGRESO DE LA REPBLICA;
Ha dado la Ley siguiente:

LEY DEL EJERCICIO PROFESIONAL DEL NUTRICIONISTA

Artculo 1. Objeto de la Ley

La presente Ley regula el ejercicio profesional del nutricionista en todos los mbitos y
dependencias del sector pblico y privado, cualquiera sea el rgimen laboral al que
pertenezca.
Artculo 2. Rol del profesional nutricionista
El nutricionista, como profesional de las ciencias de la alimentacin, nutricin y salud,
puede participar en la prestacin de los servicios de salud integral y de alimentacin a
fin de facilitar el cuidado de la persona, la familia y la comunidad, con el propsito de
contribuir a elevar la calidad de vida y lograr el bienestar de la poblacin. Igualmente,
puede participar en la formacin y capacitacin en la educacin alimentaria y
nutricional de la poblacin, de acuerdo a ley.
Artculo 3. Requisitos de la profesin
Para el ejercicio de la profesin se requiere lo siguiente:
a) El ttulo de licenciatura.
b) El ttulo equivalente expedido en otros pases revalidado conforme a ley.
c) Estar inscrito y registrado en el Colegio de Nutricionistas del Per y debidamente
habilitado.
Se prohbe el ejercicio de la profesin o utilizar la denominacin de nutricionista u otra
anloga a quien carezca del ttulo y colegiacin correspondiente.

Artculo 4. Funciones
Son funciones del profesional nutricionista las siguientes:
a) Brindar cuidado integral, docencia, consultora y asesora en alimentacin y
nutricin en organismos de gobierno, no gubernamentales, privados y de cooperacin
nacional e internacional; peritaje judicial en el mbito de sus competencias; auditoras
en el campo de la alimentacin y nutricin en las instituciones pblicas y privadas.
b) Participar en actividades preventivas, promocionales y teraputicas en el rea de su
competencia en todos los niveles de atencin.
c) Cuando se le solicite, emitir opinin tcnica con relacin a materiales y equipos
dentro de su competencia.
d) Otras funciones inherentes al ejercicio profesional.
Estas funciones no son limitativas sino enunciativas, pudiendo adicionarse o no
considerarse de acuerdo a las necesidades de la institucin pblica o privada en que
realiza su actividad el trabajador nutricionista.
Artculo 5. Participacin del profesional nutricionista
El profesional nutricionista est facultado para participar en lo siguiente:
a) La formulacin y diseo de polticas y estrategias, as como en la evaluacin de los
planes y programas de alimentacin y nutricin de carcter institucional y nacional.
b) La elaboracin, implementacin y evaluacin de los estndares de calidad y del
proceso de mejoramiento continuo de la calidad de atencin en alimentacin y
nutricin.
c) La realizacin de peritajes judiciales y participacin en audiencias de conciliacin en
calidad de asesora, dentro del mbito de su competencia.
d) La intervencin alimentario-nutricional en situaciones de emergencia, urgencia y
desastres.
Artculo 6. Derechos
El profesional nutricionista tiene derecho a todos los beneficios laborales establecidos
en las normas del rgimen laboral que le corresponda.

Artculo 7. Obligaciones
El profesional nutricionista est obligado a lo siguiente:
a) Cumplir con lo establecido en el Cdigo de tica y Deontologa del Colegio de
Nutricionistas del Per.
b) Cumplir con las obligaciones y prohibiciones que establece, segn sea el caso, la Ley
23536, Ley que establece las normas generales que regulan el trabajo y la carrera de
los profesionales de la salud, y otras normas de este sector; la Ley 30057, Ley del
Servicio Civil; o las previstas en el rgimen laboral que le corresponda.
c) Conocer y aplicar la normativa, las polticas y los procedimientos del sector, la
institucin, el organismo o la entidad en que labora.
d) Las dems obligaciones establecidas por su empleador y la ley.
Artculo 8. Ascenso y lnea de carrera
El Estado garantiza y promueve el desarrollo del profesional nutricionista a travs de la
lnea de carrera en el sector pblico, conforme a las normas del rgimen laboral que le
corresponda.
DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS FINALES
PRIMERA. Implementacin de la Ley
La implementacin de la presente Ley se financia con cargo al presupuesto de las
entidades pblicas involucradas y no demanda recursos adicionales al tesoro pblico.
SEGUNDA. Derechos y obligaciones en otras leyes
Lo dispuesto en esta Ley no limita los derechos ni las obligaciones del nutricionista
contemplados en otras normas legales.
Comunquese al seor Presidente Constitucional de la Repblica para su promulgacin.
En Lima, a los quince das del mes de abril de dos mil catorce.
FREDY OTROLA PEARANDA
Presidente del Congreso de la Repblica
LUIS IBERICO NEZ
Segundo Vicepresidente del Congreso de la Repblica

AL SEOR PRESIDENTE CONSTITUCIONAL DE LA REPBLICA

POR TANTO:
Mando se publique y cumpla.
Dado en la Casa de Gobierno, en Lima, a los ocho das del mes de mayo del ao dos mil
catorce.
OLLANTA HUMALA TASSO
Presidente Constitucional de la Repblica
REN CORNEJO DAZ
Presidente del Consejo de Ministros