Proyecto Construccion de Malla Sombra en 89,611 m2 para Hortalizas

Solicitante: Saturnino Pea Tortoledo
Ubicacin: Rancho Las Peitas Ejido Nuevo Uruapan

Comunidad: Delegacin Municipal de El Rosario
Municipio: Ensenada, B. C.
Ensenada B. C. a 14 de Febrero del 2014.
ANEXO V.
1.- Resumen Ejecutivo (Tcnico y Financiero).
SATURNINO PEA TORTOLEDO

ANEXO II.- GUIN PARA LA ELABORACIN DE PROYECTOS DE INVERSIN
1. Nombre del proyecto.
Construccin de 8 -96-11 Has. De M a l l a S o m b r a para Cultivo de Pepino Persa.
2. Resumen Ejecutivo.
Los cultivos hortcolas experimentan una tendencia cada vez ms marcada a obtener produccin anticipada o
fuera de estacin y en condiciones diferentes a aquellas en las que tradicionalmente dichos productos se
cultivaban a campo abierto, lo cual ha creado la necesidad de usar diversos sistemas y estructuras de
proteccin de los cultivos para forzar su desarrollo.
La desventaja que tienen los pequeos agricultores de El Rosario, seguir presentndose e incrementndose
si siguen utilizando el mismo sistema productivo, existen diversos factores que pueden seguir incidiendo
negativamente sobre los cultivos que se desarrollan a campo abierto, como los bajos rendimientos. Entre
estos se encuentra la baja fertilidad del suelo, enfermedades, plagas, malezas, condiciones climticas poco
favorables como la falta de agua, bajas o altas temperaturas, as como mtodos y tcnicas inadecuadas de
cultivo.
El productor Saturnino Pea Tortoledo se dedica principalmente a la siembra, cultivo y cosecha de hortalizas,
en la zona denominada Ejido Nuevo Uruapan, su produccin la comercializa hacia el mercado nacional e
internacional por medio de un intermediario que se encuentra en el mismo valle de san quintn, esta actividad
productiva la realiza desde el ao 2000, actualmente pretende realizar un cambio tecnolgico en su sistema
de produccin, ya que tiene en produccin una superficie de 8-00-00 has de Tomate a cielo abierto, por lo
que la adquisicin de la malla sombra, le permitir incrementar la produccin, podrn producir en pocas
fuera del ciclo normal de la planta (2 ciclos/ao) y el ingreso a mejores precios de mercado para su producto;
As como modernizar su produccin agrcola de cielo abierto a malla sombra. Debido a lo anterior, se requiere
de la incorporacin de nuevas tecnologas, sobre todo para otorgar valor agregado a sus productos.
El proyecto de construccin de malla sombra representa un beneficio para el solicitante, ya que tendrn un
rea en donde podrn llevar a cabo la agricultura protegida para la produccin de hortalizas, cumpliendo con
las Normas de Inocuidad y Bioseguridad para el Empaque de Hortalizas con mercado destinado a la
Exportacin y al Mercado Nacional, dicho proyecto se desarrollara en el Rancho Las Peitas del Ejido Nuevo
Uruapan, ya que esta zona cuenta con todas las condiciones necesarias para el desarrollo del proyecto,
adems promueve la creacin de nuevos empleos al producir cultivos de una gran demanda de mano de
obra.
El proyecto consiste en la adquisicin de materiales para la Construccin de 8-96-11 ha. De Malla Sombra
(89,611 m2), para la produccin de Hortalizas. y para el cual se presenta el siguiente proyecto al programa de
PROCURA de SAGARPA, en el cual se solicitara apoyos para las inversiones que se realizaran mediante un
proyecto que contempla lo que se describe a continuacin:
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CONCEPTO
Monto
Estructura de malla sombra

CONSTRUCCION DE MALLA SOMBRA DE 89,611 M2., QUE
EQUIVALEN A 8.961 HAS.
Total Inversin Fija
Inversin Diferida
Proyecto de Inversin
Total Inversin Diferida
Capital de Trabajo
Total Capital de Trabajo
TOTAL
Superficie total :
5,555,894.40
Fuentes de Inversin (importe en pesos)

SAGARPA
Solicitante
Otros
48.38%
51.62%
2,688,000.00
2,867,894.40
5,555,894.40
5,555,894.40
0.00
0.00
0.00
0.00
5,555,894.40
2,688,000.00
2,867,894.40
2,688,000.00
2,867,894.40
0.00
0.00
0.00
0.00
2,688,000.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2,867,894.40
8-96-11 has.
Programa para Construccin de Modulo con Malla Sombra

AO DEL 2014
CONCEPTO
mar-14
abr-14
may-14 jun-14 jul-14
SOLICITUD SAGARPA
X
ENTREGA DE RECURSOS
2,688,000
APORTACION DE SOCIOS
2,867,894
CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA
X
INSTALACION DE EQUIPO
X
INICIO DE OPERACIONES
X
Para la puesta en marcha y ejecucin del proyecto, actualmente se cuenta con un Pozo profundo, del cual se
extrae 10 L.P.S. , tambin se tiene un terreno de 20-00-00 has. De superficie, En el Rancho Las Peitas
ubicada en el Ejido Nuevo Uruapan cuya superficie total es de 20-34-00 has., en donde se realizaran las
actividades para la Construccin de la Malla Sombra.
La superficie susceptible para utilizarse es:
Superficie total
20-00-00 has.
La ejecucin de las inversiones se contempla realizar mediante inversiones a corto y mediano plazo, la meta
es aprovechar con toda la superficie susceptible de sembrar tomando en cuenta la cantidad de agua que se
aprovecha con el pozo profundo, que permitan el desarrollo normal de los cultivos, manejo de la cosecha y el
traslado hacia su mercado destino. Las utilidades que se reflejan en el Anlisis Econmico y Financiero,
demuestran la viabilidad del proyecto y su posible ejecucin.
El proyecto beneficiara de manera directa 3 familias, generando 20 empleos permanentes y 15 temporales.
La Estructura del Financiamiento del Proyecto se resume en el cuadro siguiente:
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CONCEPTO
FUENTES FINANCIERAS (importe en pesos)

SAGARPA
Beneficiarios
asp
Importe
%
Importe
%
Importe
Otros
Importe
Formulacin de planes de gestin
Elaboracin de auditoras o
evaluaciones tcnicas
Gastos preoperativos
Formulacin de estudios y diseos
Asistencia tcnica y Capacitacin
agroempresarial
Capital de Trabajo
Inversin Diferida
Inversin Fija
Otros (especificar)
TOTAL
2,688,000
-
0.00
0.00
48.38
2,688,000
2,867,894
48.38
2,867,894
SUMA
Importe
0.00
0.00
51.62
51.62
0.00
0.00
0.00
5,555,894
5,555,894
0.00
0.00
100.00
0
100.00
La Evaluacin Financiera bajo condiciones de certidumbre nos dio como resultado las siguientes medidas de
valor:
Relacin Beneficio Costo
1.32
Valor Presente Neto
1061,961
Tasa Interna de Retorno
18.91 %
Periodo de Recuperacin
4.08 Aos
Analizando los Impactos Ambientales que el proyecto puede generar, se concluy lo siguiente:
Sntesis de los Impactos Ambientales del Proyecto
Recurso
Tipo de Impacto
Positivo
Nulo
Negativo Moderado
Suelo
Corrientes de Agua
Vegetacin o Fauna
Aire
Paisaje
Nivel de ruido
Negativo Significativo
En cuanto a la Evaluacin de los Riesgos que pueden afectar en el proyecto se concluy lo siguiente:
Sntesis de los Riesgos del Proyecto (a =alto, m =medio, b =bajo y na =no aplica)
Tipo de Riesgos
Calificacin
a
Organizativos
Comerciales
na
x
x
contratos de compra
Tcnicos
Abasto de Insumos
Financieros
Administrativos
Climticos
Estrategia para Minimizar el Impacto
Aplicar normas de inocuidad en empaque

solicitar apoyos para las inversiones
x
x
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3. Programa, componente(s), concepto(s) de incentivo, monto de incentivo solicitado y monto de
aportacin del solicitante.
CONCEPTO
Total Inversin Fija
Inversin Diferida
Capital de Trabajo
TOTAL
Monto
5,555,894.40

SAGARPA
Solicitante
Otros
48.38%
51.62%
2,688,000.00
2,867,894.40
5,555,894.40
5,555,894.40
0.00
0.00
0.00
5,555,894.40
0.00
2,688,000.00
2,867,894.40
2,688,000.00
2,867,894.40
0.00
0.00
0.00
0.00
2,688,000.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2,867,894.40
4. Objetivo(s) general(es) y especfico(s), los cuales deben estar alineados a los objetivos del(los)
programa(s) y componente(s) correspondiente(s), establecidos en las presentes Reglas de Operacin.
El objetivo principal del proyecto es la produccin de Pepino en condiciones controladas, para de esta
manera tener una produccin garantizada que soporte la manutencin y crecimiento. Asimismo, se desea
incorporar a la cadena productiva de la regin, buscando que los proveedores de insumos sean
de la regin y que en la comercializacin se vean beneficiados en la medida de lo posible las
familias del lugar.
Otro objetivo del presente proyecto es analizar la Viabilidad Econmica Financiera para llevar a cabo la
Construccin de 8-96-11 ha. De Malla Sombra para la Produccin de Pepino, en la Regin del Ejido Nuevo
Uruapan, Municipio de Ensenada, Baja California, pero adems tiene por objetivos especficos:
Aprovechar La cercana de mercado con uno de los principales importadores de Pepino en fresco
(Estados Unidos) y el aumento de la produccin de Pepino de calidad para exportacin.
Concentrar la produccin de Pepino bajo agricultura protegida, ya que las importaciones de EU de
Pepino se concentran en este tipo de variedades.
Tecnificar el sistema de produccin del cultivo de Pepino, para generar una mayor oportunidad de
tener xito en el mercado de exportacin.
Proporcionar Infraestructura Productiva al grupo, necesarias para la Exportacin, con una buena
rentabilidad y un mayor nivel de ingresos.
Proporcionar a los compradores Nacionales y Extranjeros, un producto de buena calidad y
producido bajo las normas de inocuidad que el Mercado Exige.
5. Justificacin.
a. Describir la problemtica u oportunidad identificada.
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En Cultivos.- Se requiere producir bajo normas de inocuidad para ingresar a mejores mercados, los
sistemas de produccin ya son inadecuados a las condiciones del suelo de la regin.
En Aplicacin del Agua.- En el rea del Ejido Nuevo Uruapan, existen problemas con la disponibilidad de
agua para riego y la salinidad.
En Comercializacin.- La hortaliza que produce el grupo participa en un mercado muy competido y es
cosechado cuando las ventanas de mercado son muy pequeas y con muy bajos precios de mercado.
En Recursos Econmicos.- Se requiere realizar fuertes inversiones en infraestructura.
Decisin tomada por el productor
1.- Se realizaran inversiones para cambiar el sistema de produccin de cielo abierto a malla sombra, para
construir 8-96-11 ha. De Malla Sombra.
2.- Se instalara la malla sombra bajo riego por goteo para hortalizas.
3.- Incremento de la superficie de malla sombra, as como la oferta de producto para la exportacin.
4.- La ejecucin de las inversiones mediante un proyecto productivo, solicitando apoyos para los diferentes
conceptos del proyecto de inversin
b. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordar la problemtica u oportunidad identificada.
La adopcin del sistema de produccin de agricultura protegida es una buena opcin para mejorar la
calidad de los productos.
-
La adopcin de sistemas de riego presurizado y sistemas de produccin intensivos.
El Incremento en la Superficie de Produccin para Acceder a Mejores Mercados, bajo normas de

inocuidad.
La realizacin de un proyecto de inversin bajo un esquema de participacin en donde se puedan
mezclar los recursos.
Por lo que si este proyecto se concreta, podrn realizar sus inversiones, las cuales fueron identificadas como
las ms estratgicas y las que podran solucionar los problemas de mala calidad del producto enviado al
mercado, tendran mejores resultados tanto en el incremento del 28% de su producto comercializable, como
en la reduccin del 20% en los costos unitarios por caja producida.
c. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemtica identificada e indicadores
que permitirn verificar el cumplimiento del(los) objetivo(s) general(es) y especfico(s).
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Como meta se estima producir en 2 ciclos 125,440 cajas de 10 kg de pepino con malla sombra, que superen
las 5,850 cajas de Tomate que se producan a campo abierto, de los cuales se destinaran el 100% de la
produccin para la exportacin.
quienes
incrementar los beneficios en un 70.97% equivalentes a $ 1660,947 pesos M.N.

Generar 20 empleos fijos y 15 temporales
Aumentar la oferta de Pepino para los compradores actuales en el Mercado de Exportacin, con
se tiene relacin comercial desde hace 3 aos.
d. Efectos esperados de no concretarse el proyecto.

La desventaja que tienen los pequeos agricultores de El Rosario, seguir presentndose e incrementndose
si siguen utilizando el mismo sistema productivo, existen diversos factores que pueden seguir incidiendo
negativamente sobre los cultivos que se desarrollan a campo abierto, como los bajos rendimientos. Entre
estos se encuentra la baja fertilidad del suelo, enfermedades, plagas, malezas, condiciones climticas poco
favorables como la falta de agua, bajas o altas temperaturas, as como mtodos y tcnicas inadecuadas de
cultivo.
El seguir produciendo cultivos agrcolas solamente dentro de su ciclo natural y en mayor tiempo, que los que
se pueden lograr con la malla sombra, los puede sacar de la competencia de hortalizas, ya que estaran en
gran desventaja con aquellos que tienen tecnologa como invernaderos, tampoco sern capaces de enfrentar
con xito el ataque de plagas y enfermedades, debido a lo costoso de los productos y a las cada vez ms
estrictas restricciones ambientales, y con un menor precio de sus productos en los mercados.
La agricultura que se practica por los pequeos agricultores en este lugar, se est estancando, por lo que es
necesario activarla con nuevas tecnologas que vayan acordes a las necesidades de produccin del pas,
adems de crear redes de distribucin de productos con un valor agregado. De esta manera se puede
desarrollar una agricultura ms eficiente en la produccin y calidad de los productos, por eso es necesario
que estos agricultores empiecen a realizar una adopcin de tecnologa, que los puede impulsar hacia los
niveles productivos que requieren para sostenerse en esta actividad productiva.
6. Datos generales del proyecto.
a. Localizacin geogrfica del proyecto (entidad federativa, municipio y localidad, as como la
localizacin especfica del proyecto).
El Ejido Nuevo Uruapan se encuentra a 57 km al sur de San Quintn y aproximadamente 250 km al sur de la
cabecera municipal de Ensenada. En el poblado El Rosario de Arriba se encuentra la delegacin municipal
de El Rosario establecida en la primera mitad del siglo xx, que abarca sobre la costa desde rancho El Socorro
hasta Punta San Carlos y en la sierra desde la puerta hasta Rancho Santa Cecilia (km 104) y en el ocano
pacifico isla san jernimo. Las coordenadas geogrficas del sitio son las siguientes:
Latitud Norte: 30 02 00
Longitud Oeste: 115 42 05
Las condiciones del sitio son las siguientes:
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Al Norte: Valle Tranquilo
Al Sur: Sitio Las Pintas
Al Este: Sitio El Salto
Al Oeste: Ocano Pacifico
El clima es clido con temperaturas mximas de 38 grados centgrados en verano y mnimas de -2 grados
centgrados en invierno, la temperatura media anual es de 24 c , la precipitacin media anual es de 168.5
mm. Con lluvias durante los meses de invierno. El tipo de suelo es medio ligero, la textura del suelo al tacto es
franco arenosa con buena profundidad, drenaje y fertilidad mayor al 5%, la topografa es semiplana con
pendiente menor al 1% en el rea del proyecto, la va de acceso principal es la carretera transpeninsular
ensenada-la paz. , localizado en el km. no. 36 del tramo san quintn punta prieta.
Dentro de la zona se presentan 3 tipos de especies vegetativas: matorral bajo sarcofilo, distintas especies
de cactceas de alturas variables como la biznaga, choyas, yucas y agaves. La topografa existente est dada
por lomeros bajos y medianos con pendientes que varan del 8 al 30% de inclinacin y cerriles. La
disponibilidad de agua se encuentra sobre los mrgenes del arroyo el rosario, donde existen 5 perforaciones
utilizadas para la agricultura. y ganadera
Carretera Transpeninsular Km 36
Tramo San Quintin-Punta Prieta
b. Actividad productiva, eslabn de la cadena de valor y ciclo agrcola (en su caso).

Estacionalidad de la produccin: El sistema productivo que se utiliza actualmente, est considerado para
aprovechar la ventaja de producir 2 ciclos en el ao segn las condiciones climticas de la zona y
aprovechar la ventana del mercado de Invierno para exportacin de otros productos hortcolas hacia los
Estados Unidos, la cual va de septiembre a Mayo, esto debido a que en el valle de san quintn las
temperaturas no son extremosas en el invierno, por lo cual la produccin es estacionaria. Para trminos del
presente estudio se estima los ingresos segn la zona y el pas con base en la cosecha de un ciclo al ao
para pepino de suelo, pudindose producir brcoli en el ciclo otoo - invierno.
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Cosechas por
Ciclo
Produccin por Ciclo
Precio Promedio
por caja
Ingreso Anual
7,000 cajas
$ 84.32 pesos.
$ 10577,101
Cadena de Valor de la Hortalizas

Produccin
Proceso y
Empaque
Transporte a mercado
Acopio y
distribucin
Mayorista
Consumidor
Mercados
Detallistas
Final
El productor actualmente est apropiada solamente del primer eslabn, el eslabn # 2 es realizado por un
tercero al contratar el productor la maquila de su produccin, el eslabn # 3 lo realiza una compaa de fletes
que ofrece la movilizacin de la produccin hasta las instalaciones de los compradores mediante camiones
con ambiente controlado, el eslabn # 4 lo tiene apropiado el comprador de la ciudad de Carlsbad en
California, el eslabn # 5 son los mercados detallistas en Estados Unidos como la Vons, Wal-Mart, Costco y
otros que venden directamente las hortalizas a los consumidores.
c. Descripcin tcnica del proyecto 1/.
Tecnologas Utilizadas:
1) Cultivo en camas biointensivas
2) Aplicacin de riego por goteo
3) Fertilizantes Lquidos
4) Control agroecolgico de plagas y enfermedades
5) Proteccin de cultivos con mallas
El uso de riego por goteo es bsico en este tipo de produccin
agrcola y se implementa en el 100 % de los sistemas
productivos, a travs del riego por goteo se inyectan los
fertilizantes y productos fitosanitarios para el cultivo. En cuanto a
labores culturales se requiere de significativa mano de obra
para las labores de amarre, podas y cosecha del cultivo. La
cosecha se realiza manualmente con buenas medidas de
inocuidad y se maneja el producto en cajas de madera limpias
en donde se enva al centro de acopio, para su empaque y
distribucin.
Descripcin de tecnologas utilizadas: El Pepino que cosecha por su adaptabilidad a las condiciones
locales demostrada durante tres cosechas. La preparacin de la siembra consiste en la preparacin de
camas, en la cual se desinfecta y posteriormente se siembra en ella. En lo que respecta al manejo de plagas
se utilizan los productos necesarios bajo un sistema de muestreo y los productos son los autorizados para
productos de exportacin.
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El uso de riego por goteo es bsico en este tipo de produccin agrcola y se implementa en el 100 % de los
sistemas productivos, a travs del riego por goteo se inyectan los fertilizantes y productos fitosanitarios para
el cultivo. En cuanto a labores culturales se requiere de significativa mano de obra para las labores de
amarre, podas y cosecha del cultivo. La cosecha se realiza manualmente con buenas medidas de inocuidad
y se maneja el producto en cajas de madera limpias en donde se enva al centro de acopio, para su empaque
y distribucin.
CONCEPTO
Total Inversin Fija
Inversin Diferida
Capital de Trabajo
TOTAL
Monto
5,555,894.40

SAGARPA
Solicitante
Otros
48.38%
51.62%
2,688,000.00
2,867,894.40
5,555,894.40
5,555,894.40
0.00
0.00
0.00
5,555,894.40
0.00
2,688,000.00
2,867,894.40
2,688,000.00
2,867,894.40
0.00
0.00
0.00
0.00
2,688,000.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2,867,894.40
Proyecto: de Casa Sombra de 89,611 m2.

Especificaciones de Diseo
* Altura a cumbrera 5.00 mts.
* Altura a perimetral 3.20 mts
* Altura tutores 2.80 mts (opcional)
* Distancia entre postes perimetrales norte-sur 5.00 mts.
* Distancia entre postes perimetrales este -oeste 4.8 mts.
* Distancia entre postes interiores norte-sur 5.00 mts.
* Distancia entre postes interiores este-oeste 9.60 mts.
RESISTENCIAS
* Velocidad de viento 100 km./ hr.

* Carga de Tutor 35 kg./m2.
ESPECIFICACIONES DE MATERIALES
ESTRUCTURA:
* Postes en permetros tubular 3 1/2" calibre 11.

* Postes interiores tubular 3" calibre 14.
* Cables y alambres galvanizados.
* Tornillera galvanizada, 8vo. Grado.
* Cable cargador tutor este-oeste 5/16.
* Cable perimetral 5/16.
* Cable lomero alto 3/16.
* Cable lomero bajo 1/4.
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MALLA ANTIAFIDA
* Numero de hilos 20 x 10 hilos / cm2, 50 x 25 en laterales.

* Numero de hilos 16 x 10 hilos / cm2, 40 x 25 en techos.
* Resistencia mecnica 45 kg/cm2.
* Componentes de polietileno.
* Color cristal.
* Bloqueo de luz del 36 %.
* Resistencia UV 500.
* Porosidad del 64 %.
PARTES INCLUIDAS EN EL PROYECTO
* Estructura metlica.
* 4 puertas peatonales.
* 4 puertas vehiculares.
* Malla Antifida techos y paredes.
* Esta nave incluye 10 lneas de tutor por tnel.
* Esta nave incluye unicanal y grapa zigzag en lomeros bajos.
Capillas
Pasillos
Espacios
Pasillos
Total largo
Nave 1
Este -Oeste
Dimensin (mts)
9.6
3.0
Cantidad
47
2
Cantidad
38
2
total (mts)
451.2
6.0
457.2
Norte-Sur
Dimensin (mts) de p. a poste
5.0
3.0
Total (mts)
190.0
6.0
196.0
Total Superficie y Costo del Proyecto

Total Material y Mano de Obra
Total Superficie.
Costo / m2 Casa Sombra
Gran Total.
89,611 mts 2
$62.00
pesos/m2
$5, 555,894.40 pesos
Consideraciones: la instalacin incluye todo el cemento para cimentar la posteria pagado por el fabricante.
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Paquete Tecnolgico para el Cultivo de Pepino

Preparacin del Terreno.
Barbecho: a 30 cm de profundidad.
Rastreo: dar dos pasos de rastra cruzados. Empareje: es importante para Una distribucin uniforme del
agua de riego, una poblacin ptima de plantas y un desarrollo uniforme de la planta.
Surcado: para la formacin de camas.
Periodo de Siembra.- Para Valles Costeros siembras tempranas del 10 de Marzo al 30 de abril, siembras
intermedias del 10 de mayo al 30 de junio y siembras tardas del 10 de julio al 15 de agosto. Para Valles
Altos, siembras intermedias del 10 de mayo al 15 de junio y siembras tardas del 15 de junio al 30 de julio. A
medida que las siembras son ms tardas se incrementan los daos por plagas y enfermedades.
Forma de Sembrar.- Se hace en forma manual en camas de 1.5 m de ancho, y dejando una planta cada 30
cm.
Variedades.- Gemini 7, Marketer, Poinsett, Ashley, Centurian, Desher 11 y Carolina.
Cantidad de semilla.- Usar semilla certificada, de 2 a 2.5 kg/ha. Si se utiliza planta de invernadero se
requieren de 22,000 a 24,000 plantas para trasplantar una hectrea.
Fertilizacin. Se recomienda una dosis de 1806060 kg/ha de NPK aplicar todo el Fsforo, todo el
Potasio y la mitad de Nitrgeno a la siembra, el resto del Nitrgeno se debe aplicar durante la fructificacin.
Riegos.- Adems del riego de pre siembra germinacin (de 12 cm de lmina) se requieren 6 riegos de
auxilio de 8.5 cm de lmina cada uno para una lmina total de 63 cm. Bajo riego por goteo son necesarios
de 25 a 30 riegos ligeros.
Cosecha.- Esta es manual y generalmente ocurre 70 a 90 das despus de la siembra. El rendimiento
medio regional es de 22 ton/ha sin embargo es posible obtener 35 ton/ha.
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Diagrama de flujo del Proceso Productivo
Pgina 13

C
Necesidades de Capacitacin para Trabajadores del Campo de Cultivo

En cuanto a la mano de obra, se debe capacitar a los trabajadores sobre los aspectos generales del manejo
del producto, y una capacitacin ms especializada a los que desempean tareas como calificacin.
La capacitacin en general se refiere a la que se imparte para todos los trabajadores dedicados a la
recoleccin, con la finalidad de evitar lesiones fsicas y obtener buenos resultados en esta actividad la cual
abarca los siguientes aspectos:
No utilizar cajas de madera con irregularidades, astillas, clavos o grapas salientes.

Evitar colocar demasiadas unidades del producto en cajas que han de apilarse
No apretar el producto con uas largas o anillos en los dedos.
La capacitacin especializada se refiere a los trabajadores asignados a tareas en la planta empacadora como
es la seleccin y recoleccin del producto, clasificacin despus de la cosecha.
Capacitacin
Actividad
Funcin
Instalacin de la Malla Sombra
Supervisin de que el mdulo de la casa sombra cumpla con los

requisitos mnimos
Pltica de Produccin en Malla Sombra, y su

metodologa
Ponencia del tema para que todos los socios, conozcan el

manejo de cultivos en malla sombra. Invernaderos.
Asignacin de tareas para la produccin
Se elaborar el plan de trabajo, asignando tareas y

responsabilidades
b) Produccin de plntulas y desplante

responsabilidades
c) Prevencin de enfermedades y podas

responsabilidades
e) Preparacin para la cosecha

responsabilidades
El seguimiento y operacin del proyecto estar conformado de la siguiente manera:

A) Tcnica: El apoyo tcnico del proyecto estar a cargo de personal tcnico de las casas comerciales que
servirn como proveedores de los materiales y equipo que se utilizaran. As mismo el productor con la
experiencia acumulada ser el que se encargue de la supervisin de actividades tcnicas.
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d. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar
(por lo menos tres cotizaciones de distintos proveedores).
e. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organizacin y relacin de socios; Estructura,
Consejo directivo.
Saturnino Pea Tortoledo.- agricultor desde hace ms de 13 aos , cuenta con amplia experiencia en
la produccin de hortalizas a campo abierto como calabacita, chile, pepino y otras. Trabaja como
persona fsica con la actividad de siembra, cultivo, y cosecha de otras hortalizas y s emillas.
f. Consejo directivo y perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores (en su caso).
g. Infraestructura y equipo actual.
Inventario de Maquinaria:
Cuenta con la maquinaria requerida para la
Preparacin del terreno y dems Actividades Del
cultivo. Esta es proporcionada por familiares Que
se dedican a la agricultura.
Infraestructura y Equipo para la produccin:
Un terreno rentado de 20-00.00 has.

Un Pozo Profundo con un gasto de 10 lps.
Del cual tiene un convenio para su uso y
explotacin.
1 pick up para usos varios.
1 camin para movimiento de producto.
Un almacn chico para empaque del producto y
para acopio de insumos.
h. Permisos y cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras aplicables .

Norma para Exportar a los Estados Unidos
Para los productos de exportacin se requiere de recibir auditorias por organismos certificadores de los
estados unidos, para la empresa es auditada por primus labs, el cual revisa el cultivo de pepino.
El consumidor estadounidense es uno de los ms exigentes en relacin a la calidad de productos frescos que
consume. En este sentido la Agricultural Marketing Service (AMS) del USDA, establece estndares de calidad
para la comercializacin.
Los requisitos bsicos son:
Tener las mismas caractersticas de firmeza de la carne y de tono de color.

No este blando.
Que est limpio.
Que muestre el tamao normal de crecimiento.
Bien formado.
La piel deber ser tersa, sin ondulaciones o partes speras.
Estar libre de partes marchitas, daos por congelamiento, escaldaduras, no daos por otra causa.
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NMX-FF-023-1982. PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO INDUSTRIALIZADOS PARA USO HUMANO FRUTA FRESCA.
PEPINO (CUCUMIS SATIVUS) ESPECIFICACIONES. NON INDUSTRIALIZED FOOD PRODUCTS FOR HUMAN USE
FRESH FRUIT. CUCUMBER (CUCUMIS SATIVUS). SPECIFICATIONS. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIN GENERAL
DE NORMAS.
7. Anlisis de Mercados.
a. Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos (presentacin, empaque,
embalaje; naturaleza, calidad, cantidad, atributos, entre otros).
El producto que la solicitante producir es: pepino persa de malla sombra.
El pepino es considerado como una hortaliza de fruto, en Mxico
se consume como fruta fresca y en ensaladas. En el mercado hay
cerca de 40 variedades de esta hortaliza; la ms grande es la
inglesa, cuyo fruto es ms largo y delgado, le sigue la variedad
americana, con un fruto ms gordo y pequeo. En algunos sitios
se prefiere preparado en vinagre, principalmente el pepinillo,
llamado en ingls pickles. Con respecto a las cucurbitceas, esta
hortaliza ocupa el cuarto lugar en importancia debido a la
superficie sembrada. Desde el punto de vista nutricional, el pepino
es una excelente fuente de potasio, vitamina C y cido flico. Est
compuesto en un 96% por agua, no tiene grasa y por cada cien
gramos slo tiene 13 caloras.
Presentacin y Empaque del producto:

Pepino de Malla Sombra
Se empaca en cajas de cartn
con un peso de producto de (22 libras)
El productor requiere de la adquisicin de plntula, semilla y otros accesorios necesarios para los cultivos, los
cuales son negociados con los proveedores de la zona. No se tiene problemas en el abasto de las materias
primas que requiere la empresa para desarrollar su actividad productiva. La mayor parte del abasto de los
insumos agrcolas para el cultivo, la semilla y accesorios para el empaque es adquirido en el Valle de San
Quintn y en una menor proporcin se adquieren algunos insumos en la Colonia Vicente Guerrero. Los
proveedores son casas comerciales de productos agrcolas como insecticidas, fungicidas, herbicidas y
fertilizantes de diferentes marcas de empresas y que manejan grandes cantidades de producto. Debido a que
las compras se realizan mediante pedidos de gran volumen, se obtienen los mejores precios y estos son
pagados al contado o mediante la autorizacin de crdito por parte del proveedor.
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Insumos Auxiliares para el Empacado
Cajas de cartn para 10,22 y 45 libras para empaque.

Etiquetas
Agua, se estima un consumo aproximado de 1,500 litros de agua por cada tonelada de
producto
Cloro, en una proporcin de 200 ppm.
Cera, existe diversos tipos de ceras comerciales clasificadas por su grado de disolucin y
caractersticas fsico qumicas, de esta sustancia se emplea 1 kg por tonelada
Energa elctrica, mnimo de 28 000 kw/hr.
Por el aumento de los costos de los insumos para producir los cultivos bsicos, en Mxico, sus precios
domsticos son mayores que los de sus contrastantes importados. Esto significa que los productos bsicos
agrcolas domsticos no pueden competir con los productos importados. Como resultado del intenso
proteccionismo de los EEUU, el precio de los productos importados se redujo significativamente, en
comparacin con el precio de los productos domsticos.
Como consecuencia, la composicin de la demanda se reorient estructuralmente y de manera permanente
hacia las importaciones, en contra de la produccin domstica, comprimiendo drsticamente el mercado
interno. Adems, existen asimetras en costos de los insumos entre Mxico y los Estados Unidos, en nuestro
pas se tienen costos ms altos, 69% en diesel, 64% en gasolina, 108% en gas, 30% en electricidad
agropecuaria y 250% en financiamiento. (Fuente: Consejo Nacional Agropecuario, 2003 .)
Precios de mercado de los insumos ms utilizados en el 2011
Fecha
Producto
Concentracin
Presentacin
Fuente
Municipio
Precio Frec
31/05/2011
Captan 50 ph
50
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
150.00
31/05/2011
Faena
41
Litro
Fabricante
Ensenada
185.00
31/05/2011
Gusation 35% ph
35
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
142.00
31/05/2011
Lannate 90
90
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
535.00
31/05/2011
Malathion 1000 e
83.7
Litro
Fabricante
Ensenada
190.00
31/05/2011
Manzate 200
80
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
95.00
31/05/2011
Nitrato de calcio (fer)
Tonelada
Fabricante
Ensenada
8,214.00
31/05/2011
Captan 50 ph
50
Kilogramo
Fabricante
Tijuana
150.00
31/05/2011
Faena
41
Kilogramo
Fabricante
Tijuana
185.00
31/05/2011
Gusation 35% ph
35
Kilogramo
Fabricante
Tijuana
142.00
31/05/2011
Nitrato de potasio
Tonelada
Fabricante
Tijuana
16,429.00
31/05/2011
Parathion metlico 720 e
31/05/2011
Plenum
31/05/2011
Sulfato de amonio
31/05/2011
Thiodan 35 ce
31/05/2011
Urea
62.8
Litro
Fabricante
Tijuana
150.00
Kilogramo
Fabricante
Tijuana
2,616.00
20.5-00-00
Tonelada
Fabricante
Tijuana
10,536.00
33.5
Kilogramo
Fabricante
Tijuana
144.00
46-00-00
Tonelada
Fabricante
Tijuana
6,968.00
Fuente: Pagina del SNIIM 2011.
Pgina 17

Precios de mercado de los insumos ms utilizados en el 2010
Fecha
Producto
Concentracin
Presentacin
Fuente
Municipio
Precio Frec
31/05/2010
Captan 50 ph
50
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
150.00
31/05/2010
Faena
41
Litro
Fabricante
Ensenada
185.00
31/05/2010
Gusation 35% ph
35
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
142.00
31/05/2010
Lannate 90
90
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
508.00
31/05/2010
Malathion 1000 e
83.7
Litro
Fabricante
Ensenada
190.00
31/05/2010
Manzate 200
80
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
94.90
31/05/2010
Nitrato de calcio (fer)
Tonelada
Fabricante
Ensenada
9,386.26
Tonelada
Fabricante
Ensenada
14,466.00
Litro
Fabricante
Ensenada
150.00
Kilogramo
Fabricante
Ensenada
2,615.61
6,788.32
31/05/2010
Nitrato de potasio
31/05/2010
Parathion metlico 720 e
31/05/2010
Plenum
31/05/2010
Sulfato de amonio
20.5-00-00
Tonelada
Fabricante
Ensenada
31/05/2010
Thiodan 35 ce
33.5
Litro
Fabricante
Ensenada
144.00
31/05/2010
Urea
46-00-00
Tonelada
Fabricante
Ensenada
6,954.20
62.8
Fuente: Pagina del SNIIM 2011.
Segn los precios registrados en el mercado de los insumos la mayor parte de ellos mantuvieron sus precios,
pero hubo algunos como el nitrato de potasio que incremento su precio en un 80% de un ao para otro y el
sulfato de amonio alrededor del 70% de su valor del ao pasado, esto motivo un incremento en los costos de
produccin actuales. Hubo otros productos que mostraron un incremento muy moderado.
Condiciones Macroeconmicas de la actividad

El Pepino (Cucumis Sativus L.) se ha consolidado como una de las hortalizas que nuestro pas exporta a los
Estados Unidos durante el periodo invernal.
De entre los Estados de la Repblica que exporta este producto, destaca sobre todo el papel que juega
Sinaloa, que se ha consolidado como el principal productor y exportador de esta hortaliza. Entre los factores
que han influido para esta situacin estn: el tipo de suelo, los microclimas de las diversas regiones, los
eficientes sistemas de riego, el desarrollo tecnolgico, la cercana con la frontera, y sobre todo la organizacin
de los productores que han sabido explotar este nicho de mercado.
Exportaciones hacia EEUU
El principal destino de las exportaciones Mexicanas de pepino es hacia los EEUU, con ms del 95%. Como
dato relevante he histrico, el valor de las exportaciones en el ao 2000 fue de 176, 735,000 de dlares,
considerando que estos ingresos son un 26.6% ms elevados que los obtenidos en 1994, ao de entrada en
vigor del TLCAN, se pone de manifiesto la importancia que tiene el pepino como referente dentro de los
productos hortcolas en Mxico.
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Porcentaje de participacin por valor agregado de
hortalizas frescas mexicanas exportadas a los Estados
Unidos
Cebolla
12%
Pepino
10%
Tomate
35%
Otros
43%
Actualmente ya se tiene una transicin franca del cultivo en superficie abierta hacia produccin de
invernadero, esto repercutir seguramente en un sinfn de ventajas en el control de calidad y tambin en
notables rendimientos.
Comercio entre Mxico y Estados Unidos:
El pepino en particular est incluido en el captulo No. 7 perteneciente a legumbres y hortalizas. La tarifa base
y los periodos de desgravacin impuestos por EEUU a las importaciones de pepino Mexicano estn
establecidos de acuerdo a los meses de la cosecha de este cultivo en EEUU., por lo que la frontera de
Tijuana tiene una importante participacin en esta mercado al exportar por esa va el 9.15%
Participacin de las fronteras en la exportacin de
pepino a E.U.A Temporada 1997-98
Nogales
88%
Otros Texas
1% 2%
Tijuana
9%
*Cifras preliminares del 01/Oct/97 al 29/Jun/98

Fuente: Market News USDA
Del total de las divisas que ingresan a Mxico gracias a la exportacin de productos agrcolas,
aproximadamente el 50% corresponde al sector de las hortalizas aunque solamente se destina del 2.8% al
3.7% de la superficie agrcola total a estas variedades. Dentro de este tipo de productos se destaca el pepino
con una participacin de promedio del 13 % en las exportaciones hortcolas. Porcentaje que se tradujo en un
volumen de ventas de 335,644 toneladas en el ao 2000, convirtiendo a la Repblica Mexicana en el primer
exportador mundial del sector.
Segn datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el pepino es el que tiene la mayor
preferencia de consumo entre los productos agrcolas de ese pas. Esta hortaliza ha mostrado un incremento
constante en los ltimos aos, ya que mientras que en 1990 el consumo de pepino se ubic en 530.3 miles de
toneladas, para 1997 se estim en 727.1 miles, lo que representa 60% del consumo de pepinos y pepinillos.
Asimismo, entre 1990 y 1997 la produccin de pepino creci en 15.4%, mientras que el consumo lo hizo en
37.1%, provocando un mayor incremento de las importaciones (74.8%) en el mismo lapso.
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Si analizamos el caso particular del TLCAN encontramos dos hechos significativos que posiciona a la oferta
nacional de esta hortaliza en rendimiento del pepino Mexicano es un 67% mayor que el logrado en EEUU
(principal competidor en este mercado) y por otro lado la fuerte desgravacin arancelaria abaratan el producto
a la hora de ubicarlo en territorio del TLC y especialmente en EEUU. Esta coyuntura ayudar a Mxico
mantener el dominio sobre el mercado Norteamericano y abrir la puerta del sector Canadiense an virgen
para los exportadores nacionales. Una prueba de ello es el crecimiento en la cantidad exportada de pepino
mexicano a EE.UU., que ascendi de 227,311 miles de toneladas en 1993 a 374,289 miles de toneladas en el
2001, lo que representa un incremento del 64.6% en el periodo considerado. (Fuente Info aserca 2005)
Precios y Oferta de Pepino en Mxico
Produccin en Baja California de Pepino (Fuente: SIAP 2010)
Modalidad: Riego, Municipio: Ensenada
PEPINO
Superficie Cosechada ( Ha. )
Volumen Produccin ( Ton. )
Rendimiento (Ton. / Ha. )
Precio Medio Rural ($ / Ton.)
2005
2006
2007
2008
2009
924
966.3
958.6
728.35
705.4
27,886.47
35,093.37
40,888.86
31,730.56
37,322.45
30.18
36.317
42.655
43.565
52.91
8,140.90
6,554.79
5,879.55
7,977.08
8,919.73
En Mxico se tienen registradas reas de cultivo de esta especie para los estados de Aguascalientes, Baja
California, Baja California Sur, Campeche, Chiapas, Colima, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Mxico, Michoacn,
Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Quertaro, Quintana Roo, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas,
Veracruz, Yucatn y Zacatecas (Detalle agrcola SAGARPA).
Perspectivas
El panorama que envuelve a los productores de hortalizas en nuestro pas, conlleva a la realizacin y
consolidacin de estrategias adecuadas en los mercados nacionales e internacionales, que les permitan un
crecimiento sostenido para el futuro. Estrategias para consolidar los logros hasta ahora obtenidos por este
sector con el objetivo de incrementar rendimientos a niveles similares a los de nuestro competidor ms
cercano Florida, desarrollar y diversificar mercados, as como el impulso de alianzas estratgicas tanto
internas como externas.
Es necesario consolidar la integracin de la cadena productiva que involucre a todos los sectores en la
bsqueda del incremento en la calidad del producto y de ingresos para el productor as como posicionarse en
nuevos nichos de mercado. En particular, estos esfuerzos deben estar concentrados en; la innovacin
tecnolgica de la cadena produccin - comercializacin, desde la investigacin para el desarrollo y adaptacin
de semilla de nuevas variedades, con altos rendimientos, larga vida de anaquel, buen sabor y presentacin,
hasta un etiquetado que lo promocione e identifique.
En el aspecto productivo es necesario promover la capacitacin extensiva sobre el manejo postcosecha en
sus aspectos de seleccin, empaque, pre-enfriado y transporte del producto en condiciones de temperatura,
sanidad y estiba adecuada, con registros de tiempos, movimientos y condiciones del pepino.
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En materia de inocuidad, se hace necesario el establecimiento de normas precisas sobre el control de calidad
antes de los inicios de temporada, un detallado control sobre los productos qumicos a utilizar y sus fechas de
aplicacin. En cuanto a promocin, generar estrategias de promocin genrica del pepino mexicano en
mercados internacionales y nacionales, monitoreo de las condiciones en las que es manejado y exhibido en
los mercados terminales.
Condiciones Regionales de la actividad.- La produccin de hortalizas en Baja California se distingue de la
del resto del pas por su alta orientacin al mercado de exportacin, en virtud de esto, dicha produccin
cumple con los ms altos estndares de calidad e inocuidad, por otro lado las condiciones de produccin
obligan a procurar el uso ms eficiente de los recursos, distinguindose tambin la zona por la aplicacin de
la ms avanzada tecnologa en prcticamente el 100% de la superficie sembrada de hortalizas y en
consecuencia los ms altos rendimientos por unidad de superficie. En la zona se siembran aproximadamente
12,000 has de hortalizas en promedio anual, de las cuales 7,000 son de tomate, el resto distribuidas la mayor
parte en cultivos como pepino, fresa, cebolla y apio. El factor limitante de la actividad en la regin es el agua,
la cual, sin embargo, se usa de manera cada vez ms eficiente y se exploran nuevas alternativas que puedan
ampliar el horizonte agrcola de la zona, tales como: desalinizacin, obra hidrulica, reciclaje en invernaderos.
El perodo de siembra en la regin inicia a partir del mes de diciembre y termina en el mes de septiembre,
para obtener cosechas del mes de junio a diciembre, las mejores ventanas de mercado para la produccin
regional tanto en el mercado nacional como el de exportacin se presentan durante los meses de agosto a
diciembre. presentando traslape de oferta durante el mes de noviembre con la produccin de los Estados de
Sinaloa, Morelos, Jalisco y Tamaulipas, acentundose en el mes de diciembre cuando ya va de salida la
produccin local.
b. Canales de distribucin y venta.
El productor realiza su comercializacin por medio de la empresa Distribuidora y Comercializadora Olmos
S.P.R. DE R.L., Domicilio Calle Santo Domingo #514 Colonia Vicente Guerrero, Municipio de Ensenada Tel
(616) 166-34-98 C.P. 22920 Correo Electrnico: olmos_sprde_rl@hotmail.com R.F.C. OCO050531-LW6 Y
el a su vez vende a los mercados detallistas o cadenas de fruteras dentro de los Estados Unidos., el
comprador no ha puesto un lmite en cuanto a la cantidad de produccin que le suministre el grupo, esto lo
determina su poder adquisitivo, de hecho se tiene contemplado en un futuro si los precios se presentan
favorables aumentar la superficie para ofrecer ms producto.
c. Plan y estrategia de comercializacin.
Diagrama de Flujo de la Estrategia Comercial
Acopio y Seleccin
Comercializacin
Por el Productor
Produccin
de hortalizas
Por el comprador
Adquisicin de insumos con

proveedores
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Descripcin del proceso de comercializacin: la produccin de Pepino en malla sombra tiene su principal
destino al mercado de exportacin. El mercado internacional demanda una hortaliza sin daos fsicos,
qumicos ni microbiolgicos, de muy buena apariencia y en empaque de exportacin. El proyecto busca el
incremento del rendimiento del cultivo; as como el poder obtener 2 siembras al ao con la misma superficie
de produccin, as como la tecnificacin de su proceso productivo, por lo dems el productor ya se encuentra
integrado a la cadena productiva y comercial, ya que tiene experiencia produciendo hortalizas y ya tiene
establecido su canal de comercializacin.
Propuestas para mejorar la comercializacin de los productos y con ello elevar el nivel de competitividad.
Gestin de financiamiento y apoyo para capital de trabajo

Adopcin de tecnologa y desarrollo de infraestructura adecuada
Bsqueda de alianzas estratgicas con otros productores
Bsqueda de alianzas estratgicas con comercializadores
Eficiencia en la produccin (competitividad)
Bajar los costos de produccin
Capacitacin en inocuidad
Produccin escalonada en cultivo en Malla Sombra
Construccin de Malla Sombra para aumentar la capacidad de produccin.
Descripcin del proceso de comercializacin: Como se cit anteriormente, la produccin de

pepino tiene como principal destino, la exportacin. El mercado internacional demanda un pepino con una
longitud no menor a once pulgadas, sin daos fsicos, qumicos ni microbiolgicos, de muy buena
apariencia y en empaque de exportacin. Es importante mencionar que estas caractersticas las piden los
consumidores.
El productor comercializa por medio de una empresa intermediaria que se encuentra en el Valle de San
Quintn, una vez realizada la cosecha se empaca y el comercializador enva sus camiones para recoger el
producto; despus, ya en las instalaciones del comercializador se le coloca una etiqueta con el nombre de
su empresa y es enviada al mercado.
d. Cartas de intencin de compra o contrato(s) de compra-venta, recientes y referidos al producto
ofrecido que contengan: nombre y domicilio de los clientes, volumen de producto, precio, lugares y
periodos de entrega recepcin, forma y plazo de pago para los productos a generar con el proyecto.
El productor tiene una carta de intencin de compra con el comercializador, Distribuidora y Comercializadora
Olmos S.P.R. DE R.L., Domicilio Calle Santo Domingo #514 Colonia Vicente Guerrero, Municipio de
Ensenada Tel (616) 166-34-98 C.P. 22920 Correo Electrnico: olmos_sprde_rl@hotmail.com R.F.C.
OCO050531-LW6, debido a que el producto es a baja escala, pero no existe riesgo de falta de continuidad
con la relacin comercial entre ellos, el productor ha utilizado este canal de comercializacin desde hace 6
aos ; el compromiso del productor es el de entregar el productor seleccionado, empacado y limpio,
posteriormente el comercializador le pone etiqueta para su venta.
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e. Estudios de mercado realizados (en su caso).
f. Estimacin de beneficios econmicos con el proyecto.
Los principales impactos positivos en general, son el aporte al dinamismo de la economa local,
adems de la generacin de empleo. Un impacto positivo se percibe tambin sobre las condiciones y
calidad de vida. Si bien se aprecia un cambio positivo, ello no significa que se ha logrado superar el
insuficiente nivel de capacitacin de los trabajadores y las bajas condiciones de vida. Por si sola la
produccin y utilidades del grupo, no actan en gran tamao en la mejora sobre los componentes de la
calidad de vida de la regin en su totalidad, pero el efecto positivo de sus acciones se consideran de
significancia sobre los impactos socioeconmicos de la localidad donde est instalado el grupo. Por
otro lado, al generar fuentes de empleo est indirectamente mejorando las condiciones para elevar el nivel
de vida de una parte de la poblacin.
Fuerza de trabajo: El Proyecto tendr como efecto el incremento en la contratacin de mano de obra en
las actividades de cosecha. La actividad agrcola genera mucha demanda de fuerza de trabajo en la regin,
sobre todo en la poca de cosecha de las hortalizas y corresponde a una de las principales fuentes de
empleo en la zona del Ejido Nuevo Uruapan, es importante si se considera que incide positivamente en la
comunidad ejidal y poblados cercanos.
Capacitacin: El productor tiene plena conciencia de que necesita contar con los mismos trabajadores la
temporada siguiente, realiza esfuerzos por invertir en capacitarlos. Por consiguiente se observara un
mejor nivel de capacitacin y mayor empleo de fuerza de trabajo local en los procesos productivos
agrcolas, traducindose tambin en mejores niveles de productividad.
Condiciones de vida: En general las condiciones de vida del trabajador del campo asociado al trabajo del
productor son buenas. Se percibe un impacto positivo en lo que respecta a las condiciones laborales, lo
que gradualmente se ve en las mejoras que estos hacen a sus casas y los bienes que estos adquieren.
Persisten sin embargo marcadas diferencias con los niveles de sueldo ofrecidos por otras fuentes de
empleo, como los ofrecidos en el comercio del poblado y en la ciudad ms cercana. La actividad
agrcola del grupo aporta salarios entre jornaleros temporales, permanentes y administrativos.
Migracin: La implementacin de este proyecto afianzara la disminucin que presentan los flujos
migratorios; ya que la puesta en marcha permitir no slo incorporar mayor mano de obra local de los
avecindados y de la poblacin flotante, sino tambin dinamizar el mercado de la zona.
8. Anlisis Financiero.
a. Evaluacin financiera del proyecto, la cual debe contener el clculo de la Tasa Interna de
Rendimiento (TIR), Punto de equilibrio y el Valor Actual Neto (VAN) desglosando todos sus
componentes y anexando documentacin que soporte dicho clculo (deber incluirse el archivo
Excel considerado para los clculos efectuados), anlisis de sensibilidad, relacin utilidad costo.
Pgina 23

CALCULO DE LA RELACION BENEFICIO / COSTO
Ingresos
0
Ventas
Valor Residual
recuperacion de capital de trabajo
Total Ingresos
Egresos
Costos de Operacin
Inverson Fija
Incremento de Capital de Trabajo
Total Egresos.Factor de Actualizacin (12%)
Ingresos Actualizados
Egresos Actualizados
10,577,101
10,577,101
10,577,101
10,577,101
10,577,101
1,111,179
10,577,101
10,577,101
10,577,101
10,577,101
11,688,280
6,575,838
6,575,838
6,575,838
6,575,838
6,575,838
5,555,894
1
6,575,838
0.893
6,575,838
0.797
6,575,838
0.712
6,575,838
0.636
6,575,838
0.567
5,555,894
9,443,840
5,871,284
8,432,000
5,242,218
7,528,571
4,680,552
6,721,939
4,179,064
6,632,244
3,731,307
12%
Total
5,555,894
Relacin B/C
38,758,594
29,260,319
1.32
EVALUACION PARA EL PROYECTO

Ao
0
1
2
3
4
5
Beneficio Neto Incremental
1,660,947 1,660,947 1,660,947 1,660,947 1,660,947
Inversin Fija Total
-5,555,894
Incremento de Capital de Trabajo
0
Valor Residual
1,111,179
Recuperacin de Capital de Trabajo
0
Flujo Neto
-5,555,894 1,660,947 1,660,947 1,660,947 1,660,947 2,772,126
Factor de Actualizacin (15%)
1
0.893
0.797
0.712
0.636
0.567
Flujo neto actualizado
-5,555,894 1,482,989 1,324,097 1,182,229 1,055,562 1,572,979
T.I.R.18.91%
V.P.N.
1,061,961
Tasa Act.
10%
0
Flujo sin Actualizar
-$5,555,894
Factor de Actualizacin
1.000
Flujo Actualizado del Proyecto -5,555,894
Flujo Acumulado
-5,555,894
Retorno sobre la Inversin
1.19
1
2
$1,660,947 $ 1,660,947
0.893
0.797
1,483,226
1,323,775
-4,072,669
-2,748,894
Periodo de Recuperacin
3
$1,660,947
0.712
1,182,594
-1,566,299
4.08
4
$1,660,947
0.636
1,056,362
-509,937
Aos
5
2,772,126
0.567
1,571,795
1,061,858
El resultado del Valor Presente Neto asciende a la cantidad de 1 0 6 1 ,961 cifra que interpretada de
manera prctica significa el valor de oportunidad en pesos actuales de la alternativa en cuestin. Como es
positivo el proyecto debe ser aceptado, ya que este valor representa las ganancias extra ordinarias que
genera el proyecto, adems de conservar el monto de la inversin inicial por 5555,894 (cinco millones
quinientos cincuenta y cinco mil ochocientos noventa y cuatro pesos 00/100 m.n.). En cuanto a la tasa
de rentabilidad esta es de 18.91%, lo cual indica la tasa mayor a obtener durante el ciclo del
proyecto, comparndola con la TREMA que es del 12% la tasa obtenida es de positiva.
Por lo anterior el periodo de recuperacin de la inversin (PRI) ser de 4 .08 aos, esto debido a que la
produccin de pepino en malla sombra es mayor que a cielo abierto, por lo que el proyecto debe ser
aceptado, dado que el periodo de recuperacin es menor al horizonte de planeacin proyectado que fue
de 5 aos. L a relacin b e n e fi c io c os to nos indica que es una inversin atractiva, se recupera $1.59
por cada $1.00 invertido, el margen de utilidad es adecuado y soportara imprevistos que se le presenten.
Pgina 24

b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario de algn intermediario
financiero o de otro tipo. (En su caso).
CONCEPTO
Monto

Total Inversin Fija
Inversin Diferida
Capital de Trabajo
TOTAL

SAGARPA
Solicitante
48.38%
51.62%
2,688,000.00
2,867,894.40
Otros
5,555,894.40
5,555,894.40
5,555,894.40
0.00
0.00
0.00
5,555,894.40
2,688,000.00
2,867,894.40
2,688,000.00
2,867,894.40
0.00
0.00
0.00
0.00
2,688,000.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2,867,894.40
Programa para Construccin de Modulo con Malla Sombra

AO DEL 2014
CONCEPTO
mar-14
abr-14
may-14 jun-14 jul-14
SOLICITUD SAGARPA
X
ENTREGA DE RECURSOS
2,688,000
APORTACION DE SOCIOS
2,867,894
CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA
X
INSTALACION DE EQUIPO
X
INICIO DE OPERACIONES
X
c. Proyeccin financiera actual y proyectada (ingresos/egresos).

PROYECCION FINANCIERA
Ao---->
Ingresos
Ventas
Recursos Propios/Proveedores
SAGARPA
Total Ingresos
Egresos
Costos de Operacin
Fijos
Variables
Inversiones
Total Egresos
UAFIR
Impuestos I.S.R.- P.T.U.
Utilidad de Operacin
Amortizacin de prestamos
Total Amortizaciones
Saldo Neto
Capacidad de pago
(Escenario de cumplimiento ajustado)
Punto de Equilibrio (% de Ventas)
Punto de Equilibrio (Pesos)
2014
1
2015
2
2016
3
2017
4
2018
5
10,577,101
2,867,894
2,688,000
16,132,995
10,577,101
10,577,101
10,577,101
10,577,101
10,577,101
10,577,101
10,577,101
10,577,101
3,649,825
2,926,013
3,649,825
2,926,013
3,649,825
2,926,013
3,649,825
2,926,013
3,649,825
2,926,013
6,575,838
9,557,157
1,672,399
7,884,758
6,575,838
4,001,263
700,118
3,301,145
6,575,838
4,001,263
700,118
3,301,145
6,575,838
4,001,263
700,118
3,301,145
6,575,838
4,001,263
700,118
3,301,145
7,884,758
>100
27.64%
27.64%
4,458,445
3,301,145
>100
47.70%
47.70%
5,045,631
3,301,145
>100
47.70%
47.70%
5,045,631
3,301,145
>100
47.70%
47.70%
5,045,631
3,301,145
>100
47.70%
47.70%
5,045,631
La proyeccin financiera da como resultado utilidades suficientes para soportar el proyecto y que este sea lo
suficientemente rentable para el productor.
Pgina 25

d. Descripcin de costos (fijos y variables).
Descripcin de los Costos
Costos Fijos
Preparacin de Terreno
Labores de Siembra
Labores de Fertilizacin
Control de Plagas
Aplicacin de Riegos
Lab. Cult./Malezas
Gastos Diversos
Gastos de Admn.
Gastos de Ventas
Costos Variables
Labores de Cosecha
Gastos de Comercializacin
Costo Total
ANALISIS DE COSTO POR CAJA DE 10 kgs DE

$ Pesos
%
Anlisis de Costo Unitario
393,344
5.98
1,144,192 17.40 Costo Fijo
$3,649,825
793,313 12.06 Costo Variable
$2,926,013
94,656
1.44 Unidades Producidas
125,440
250,088
3.80 Costo Unitario/caja
$52.42
906,289 13.78 Precio Venta/caja
$84.32
54,083
0.82 Margen de Ganancia
$31.90
11,340
0.17
2,520
0.04
$ Pesos
%
Margen de Ganancia
2,926,013 44.50 Por cada Caja de 10 kgs. vendida el grupo
0.00 obtiene un margen de ganancia de:
6,575,838 100
$31.90
Costos de Operacin
Labores de Cosecha
Costos Variables:
Labores de Siembra
Control de Plagas
Aplicacin de Riegos
Lab. Cult./Malezas
Gastos Diversos
Gastos de Admn.
Gastos de Ventas
Costos Fijos:
Total Costos de Operacin:
PEPINO
Costos Fijos
Labores de Siembra
Control de Plagas
Aplicacin de Riegos
Lab. Cult./Malezas
Gastos Diversos
Gastos de Admn.
Gastos de Ventas
Costos Variables
Labores de Cosecha
Costo Unitario por Caja
$ Pesos
%
$3.14
5.98
$9.12
17.40
$6.32
12.06
$0.75
1.44
$1.99
3.80
$7.22
13.78
$0.43
0.82
$0.09
0.17
$0.02
0.04
$ Pesos
%
$23.33
44.50
$0.00
0.00
$52.42 100.00
2,926,013
0
2,926,013
393,344
1,144,192
793,313
94,656
250,088
906,289
54,083
11,340
2,520
3,649,825
6,575,838
e. Necesidades de inversin.
CONCEPTO
FUENTES FINANCIERAS (importe en pesos)

SAGARPA
Beneficiarios
asp
Importe
%
Importe
%
Importe
Otros
Importe
Formulacin de planes de gestin
Elaboracin de auditoras o
evaluaciones tcnicas
Gastos preoperativos
Formulacin de estudios y diseos
Asistencia tcnica y Capacitacin
agroempresarial
Capital de Trabajo
Inversin Diferida
Inversin Fija
Otros (especificar)
TOTAL
2,688,000
-
2,688,000
0.00
0.00
48.38
48.38
2,867,894
2,867,894
SUMA
Importe
0.00
0.00
51.62
51.62
0.00
0.00
0.00
5,555,894
5,555,894
0.00
0.00
100.00
0
100.00
La principal necesidad se centra en la adquisicin e instalacin de materiales para la construccin de 896-11 Has. De Invernadero, el cual ser adquirido con:
Pgina 26

f. Activos, inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrcolas y ganaderos, inventarios de
equipos, semovientes y otros).
Inventario de Infraestructura y Equipo para la
produccin:
Inventario de Maquinaria:
1 Tractor
1 Sembradora
1 Niveladora
1 Cultivadora
1 Bordeadora
1 Surcador
1 Arado
Cuentan con 8-00-00 has de tomate.
Una Parcela de 20-00-00 has.
Renta de agua por 10 lps para el proyecto de

8-96-11 has.
1 pick up.
1 camin.
1 almacn chico para insumos
Cuentan con todo lo necesario para el

establecimiento y cosecha de hortalizas.
g. Cartas de autorizacin o compromiso de las instituciones financieras participantes en el

financiamiento del proyecto, en su caso.
9. Descripcin y anlisis de Impactos esperados.

a. Incremento en los niveles de capitalizacin (descriptivo).
Actualmente los niveles del capital del grupo representan el 38.00% con respecto al total de los
activos, pero con la implementacin del proyecto y la ejecucin de los procesos productivos sugeridos, se
lograra incrementar un 25.00 % el capital, para quedar en 63.00% con respecto a los activos del grupo.
b. Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin.
En trminos absolutos y en base a referencias al comportamiento que tienen estos cultivos al utilizar la
tecnologa propuesta para su produccin, se incrementara la cantidad actual de 46,800 cajas de tomate
comercializables, con el proyecto la cantidad comercializable ser de 62,720 cajas de pepino por 1 ciclo,
logrando un incremento en el volumen de produccin calculado en 3 4 . 0 2 % respecto a la lograda c o n e l
c u l t iv o e n c a mp o a b i e r to , en ese mismo tiempo se logra la estabilizacin, esto como efecto de
hacer ms eficiente sus procesos productivos, los resultados esperados por cultivo que se manejan son las
siguientes:
Cultivo
Pepino
Actual
8.00
Superficie
Con Proyecto
8.96
Rendimiento /Ha.
Actual
Con Proyecto
5,850.00
7,000.00
Volumen de Produccin
Actual
Con Proyecto
46,800.00
62,720
Incremento
Productivo
15,920
%
Incremento
34.02
Pgina 27

c. Nmero esperado de empleos directos a generar.
El cultivo de pepino necesita de algunos jornales al ao para realizar algunas actividades culturales y de
cosecha en el cultivo. Por lo que se genera empleo para los habitantes de la zona del Ejido Nuevo Uruapan.
Cultivo
Jornales Requeridos Incremento

%
Actual Con Proyecto de Jornales Incremento
PEPINO 750
950
200
26.67
d. Incremento en los rendimientos (en su caso).

Los rendimientos en cajas son impactados positivamente con las inversiones, debido a que existe una gran
diferencia en cmo se desarrolla una planta producida a campo abierto con otra bajo proteccin, se
logran incrementos del 20%.
Cultivo
Pepino
Rendimiento /Ha.
Actual
Con Proyecto
5,850
7,000
Incremento
Productivo
1,150
%
Incremento
20
e. Reduccin estimada de los costos.

Los costos de produccin se incrementan en un 45.004%, sobre todo por la inversin en la estructura del
invernadero que requieren una inversin inicial fuerte y mayor mano de obra, adems que el cultivo de
campo abierto es tomate y el de malla sombra ser pepino persa.
Cultivo
Pepino
Costo de Produccin /caja

Actual
Con Proyecto
36.27
52.42
Reduccin
de Costos
16.15
%
Incremento
45
f. Comparativo con y sin el proyecto.

Con el cambio tecnolgico propuesto, se incrementan los beneficios hasta en un 70.97%, al poderse
establecer 8 -96-11 has, d e ma l l a s o mb r a y el incremento del rendimiento del cultivo, ya que a
campo abierto se obtienen rendimiento menores.
SIN PROYECTO
VALOR DE LA COSTOS DE PRODUCCION($)
AOS PRODUCCION($)
COSTO TOTAL
1
4,037,904
1,697,588.51
2
4,037,904
1,697,588.51
3
4,037,904
1,697,588.51
4
4,037,904
1,697,588.51
5
4,037,904
1,697,588.51
TOTAL
20,189,520
8,487,943
UTILIDAD
$
2,340,315
2,340,315
2,340,315
2,340,315
2,340,315
11,701,577
Pgina 28

CON PROYECTO
VALOR DE LA COSTOS DE PRODUCCION($)
AOS PRODUCCION($)
COSTO TOTAL
1
10,577,101
6,575,838
2
10,577,101
6,575,838
3
10,577,101
6,575,838
4
10,577,101
6,575,838
5
10,577,101
6,575,838
TOTAL
52,885,504
32,879,191
INCREMENTO EN INCREMENTO EN
BENEFICIOS
%
1,660,947
70.97
1,660,947
70.97
1,660,947
70.97
1,660,947
70.97
1,660,947
70.97
8,304,736
70.97
UTILIDAD
$
4,001,263
4,001,263
4,001,263
4,001,263
4,001,263
20,006,313
CONCLUSIONES
LA DIFERENCIA EN LAS UTILIDADES QUE PRESENTA EL PROYECTO
CON-SIN EL PROYECTO, SON CONSIDERADAS RENTABLES
YA QUE AUMENTARAN LA PRODUCCION DE HORTALIZAS
LAS INVERSIONES GENERARAN UN INCREMENTO EN LAS
UTILIDADES DEL GRUPO EN UN 70.97%.
RESPECTO AL ANTES Y DESPUES DEL PROYECTO
10. Anlisis de la situacin ambiental (en su caso).

a. Descripcin y anlisis de la situacin actual del uso de los recursos, disposicin de los desechos e
impacto ambiental de la empresa.
Anlisis de Impactos Ambientales Positivos y negativos
1.- La actividad productiva que practica este productor es de las que afecta moderadamente al
ambiente y que tiene algunos impactos negativos que pueden ser solucionados.
2.- La contaminacin por el uso de Insecticidas, Herbicidas, Fungicidas y Fertilizantes para la
produccin de pepino, son solucionados mediante aplicaciones con las dosis recomendadas para cada
producto preocupndose por no exceder la cantidad exacta que se requiere para los tratamientos,
adems que son aplicadas mediante equipo especial para dosificar los productos y no causar contaminacin
de Suelo y Agua (Mantos Acuferos).
3.- Se cuenta con un rea de acopio para los desechos que se genere con los Agroqumicos.
4.- Los terrenos donde se instalara el Sistema de Riego, anteriormente no tena uso, por lo que no se altera
ninguna especie de Flora o Fauna en el terreno.
5.- En cuanto al agua que se utiliza esta ser suministrada por pozo profundo registrado, por lo que no s
ver afectado ningn afluente de este recurso.
6- No se altera o perturba el paisaje de terceras personas.
7.- Tampoco afectara a los vecinos con la Construccin de los macro tneles.
Pgina 29

Tipo de impacto
Recurso
positivo
nulo
Suelo
negativo moderado
negativo significativo
corrientes de agua
vegetacin o fauna
Aire
Paisaje
El riesgo principal del proyecto que tenemos es una cada abrupta del precio del pepino lo cual tomando en
cuenta la historia es poco factible, pero en el caso de que se esta circunstancia se d creemos que
podramos soportar una baja del producto de hasta el 18%, asimismo se har un estudio para determinar
la mejor fecha para cosechar es decir cuando el valor de producto sea mejor , para esto nos basamos en
estadsticas de los ltimos cinco aos publicados por SAGARPA.
b. Condiciones y mecanismos de utilizacin de equipos de energas alternativas.
Hasta ahorita no se ha adoptado alguna fuente de energa alterna, que ayude al proceso productivo del
productor, el pozo ya est electrificado y tiene una bomba sumergible, por lo que por el momento no se
ha planeado el utilizar otro tipo de energa para accionar el pozo.
c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa.
Medidas especficas para el cuidado ambiental son los que siguen:
Tratar los recursos contaminados antes de su entrada a la unidad de produccin agrcola (en
especial el agua).
Los envase de los qumicos permitidos que han sido utilizados, deben ser retornables.
Reutilizar y reciclar los residuos que lo permiten para disminuir el volumen de desechos.
Despus de la aplicacin de agroqumicos permitidos se deben respetar los tiempos de

reentrada: 2 horas despus de aspersiones areas con fungicidas, 6 horas despus de
aplicaciones de herbicidas, 72 horas despus de aplicaciones de nematicidas.
Disponer de informacin detallada referente al uso y manejo de los productos qumicos.

o
Aplicacin del reglamento bsico para el almacenamiento de los productos qumicos.
Los agroqumicos a utilizarse solamente sern los permitidos oficialmente y los trabajadores
debern recibir entrenamiento y equipo adecuados para su manejo.
Cuando no es posible la rotacin o renovacin del suelo, se puede esterilizar trmicamente el

suelo.
La bodega de almacenamiento de los productos debe ser de material impermeable e

incombustible, bien aireada, con instalaciones elctricas seguras.
Los equipos utilizados en las labores de post cosecha deben garantizar la conservacin de los
recursos.
Realizar anlisis peridicos de suelos y aguas para determinar a tiempo los procesos de
contaminacin.
Tomar medidas que garanticen que los lugares de trabajo, la maquinaria y los equipos, no
presenten riesgos para la salud y la seguridad de los trabajadores.
Garantizar a los trabajadores con contratos justos que incluyan seguros de enfermedad y
Pgina 30

accidentes.
Facilitar controles mdicos peridicos a los trabajadores que se encuentren en contacto con
qumicos.
d. Permisos y autorizaciones de las entidades normativas sobre la preservacin del medio ambiente,
en su caso.
11. Conclusiones y recomendaciones.
Por Conclusin: Se determin que el apoyo que solicita S a tu rn ino P e a T or to led o , para la
C o n s t r u c c i n d e 8 - 9 6 - 1 1 H a s . D e M a l l a S o m b r a p a r a l a P r o d u c c i n d e P e p i n o , traer
beneficios al solicitante, ya que incrementara la produccin de un cultivo que empieza a ser menos redituable a
campo abierto, tambin la mejor aplicacin de manera sustentable del agua de riego, con esta tecnologa
propuesta mantendrn un nivel de produccin, que el comprador les pide anualmente y generaran empleo en la
zona donde se ejecute este proyecto, adems de consolidar las finanzas de la empresa.
Basndose en los resultados de la Proyeccin Financiera, donde se obtuvieron adecuados ndices de
Rentabilidad del Proyecto, a un escenario de recuperacin de la inversin proyectada y a la baja probabilidad de
ocurrencia de eventos Tcnicos, Ambientales, Sociales y Administrativos no deseados, se puede concluir que:
de acuerdo a los resultados de dicha Evaluacin, elaborados con base a informacin de Precios, Costos
y Volmenes de Venta actuales del grupo, nos hace concluir que el proyecto es Tcnica, Social,
Ambiental y Financieramente Viable, con un buen grado de Sostenibilidad y Predeciblemente Rentable.
Pgina 31

Proyecto Construccion de Malla Sombra en 89,611 m2 para Hortalizas

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Solicitante: Saturnino Pea Tortoledo

Ubicacin: Rancho Las Peitas Ejido Nuevo Uruapan

SATURNINO PEA TORTOLEDO

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Estructura de malla sombra

Fuentes de Inversin (importe en pesos)

Programa para Construccin de Modulo con Malla Sombra

SATURNINO PEA TORTOLEDO

FUENTES FINANCIERAS (importe en pesos)

Valor Presente Neto

Tasa Interna de Retorno

Estrategia para Minimizar el Impacto

Aplicar normas de inocuidad en empaque

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Fuentes de Inversin (importe en pesos)

SATURNINO PEA TORTOLEDO

La adopcin de sistemas de riego presurizado y sistemas de produccin intensivos.

El Incremento en la Superficie de Produccin para Acceder a Mejores Mercados, bajo normas de

SATURNINO PEA TORTOLEDO

incrementar los beneficios en un 70.97% equivalentes a $ 1660,947 pesos M.N.

d. Efectos esperados de no concretarse el proyecto.

SATURNINO PEA TORTOLEDO

b. Actividad productiva, eslabn de la cadena de valor y ciclo agrcola (en su caso).

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Produccin por Ciclo

Cadena de Valor de la Hortalizas

c. Descripcin tcnica del proyecto 1/.

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Fuentes de Inversin (importe en pesos)

Proyecto: de Casa Sombra de 89,611 m2.

* Velocidad de viento 100 km./ hr.

* Postes en permetros tubular 3 1/2" calibre 11.

SATURNINO PEA TORTOLEDO

* Numero de hilos 20 x 10 hilos / cm2, 50 x 25 en laterales.

Total Superficie y Costo del Proyecto

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Paquete Tecnolgico para el Cultivo de Pepino

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Diagrama de flujo del Proceso Productivo

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Necesidades de Capacitacin para Trabajadores del Campo de Cultivo

No utilizar cajas de madera con irregularidades, astillas, clavos o grapas salientes.

Instalacin de la Malla Sombra

Supervisin de que el mdulo de la casa sombra cumpla con los

Pltica de Produccin en Malla Sombra, y su

Ponencia del tema para que todos los socios, conozcan el

Asignacin de tareas para la produccin

Se elaborar el plan de trabajo, asignando tareas y

b) Produccin de plntulas y desplante

Se elaborar el plan de trabajo, asignando tareas y

c) Prevencin de enfermedades y podas

Se elaborar el plan de trabajo, asignando tareas y

e) Preparacin para la cosecha

Se elaborar el plan de trabajo, asignando tareas y

El seguimiento y operacin del proyecto estar conformado de la siguiente manera:

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Infraestructura y Equipo para la produccin:

Un terreno rentado de 20-00.00 has.

h. Permisos y cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras aplicables .

Tener las mismas caractersticas de firmeza de la carne y de tono de color.

SATURNINO PEA TORTOLEDO

Presentacin y Empaque del producto:

SATURNINO PEA TORTOLEDO