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CI260 / 011

FICHA TCNICA
APANADO
BROASTER EXTRA

Versin 001
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Fecha de Emisin:20-06-13

Descripcin
Producto elaborado a base de harinas de cereales con otros ingredientes agregados que
aportan excelentes caractersticas de crocancia y color al producto terminado. Ideal para dar
recubrimiento a cualquier tipo de alimento apanado.
reas de aplicacin
Industria crnica, apanados y vegetales.
Beneficios
Adherencia total del producto y su aspecto.
Dosis
Segn el producto a elaborar y su formulacin.
Composicin
Harina de cereales y especias puras molidas (mostaza).
Especificaciones fsico-qumicas
Color:
Olor:
Sabor:
Apariencia:
Humedad %:

Beige
Cereal, herbal
Cereal, herbal leve.
polvo
8.0 % mximo.

Especificaciones microbiolgicas
Disponible segn requerimiento.
Especificaciones de metales pesados
Disponible segn requerimiento.
Datos nutricionales
No aplicas.

CI260 / 011

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BROASTER EXTRA

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Fecha de Emisin:20-06-13

Almacenamiento
-

Conservar en un lugar fresco y seco alejado de la luz directa del sol.


Arrumar producto en estibas elevadas del piso, alejadas de la pared.
Mantener el empaque bien cerrado y conservar el producto en empaque original.
Una vez abierto el empaque, consumir en el menor tiempo posible.
Conservar el producto en almacn con programa de control de plagas y limpieza y
desinfeccin.
- Mantener alejado de olores fuertes.
Vida til: Diez (10) meses a partir de la fecha de elaboracin.
Embalaje
Empacado en bolsa por 1 kilo y saco por 30 kilos.
Pureza y legislacin
-

Decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Salud de Colombia. Por medio del cual se
regulan las actividades que puedan generar factores de riesgo por el Consumo de
alimentos.
Ley 769/2002. Cdigo Nacional de Trnsito Terrestre. Artculo 32: la carga de un
vehculo debe estar debidamente empacada, rotulada, embalada y cubierta conforme
a la normatividad tcnica nacional.
Ministerio de Transporte. Resolucin nmero 3800 del 11 de diciembre de 1998. Por
el cual se adopta el diseo y se establecen los mecanismos de distribucin del
formato nico del manifiesto de carga.

Deben siempre consultarse las regulaciones locales en materia de alimentacin referentes a


la situacin de este producto, ya que la legislacin sobre su uso puede variar de un pas a
otro. Podemos facilitar ms informacin sobre el estado legal de ese producto a peticin.
Seguridad y manipulacin
La hoja de seguridad del material est disponible segn se requiera.
Pas de origen
Colombia.
Certificacin Kosher
No aplica.

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BROASTER EXTRA

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Fecha de Emisin:20-06-13

GMO
Disponible segn requerimiento.
Alrgenos
Contiene harina de trigo. Este producto es elaborado en una planta donde se utilizan los
siguientes productos y sus derivados:
Cereales que contienen gluten , crustceos, huevos, pescado, man, soja, leche, nueces de
arboles y sulfito.