Diapositiva 1

SITUACIN ACTUAL DE LA PORCICULTURA Y sus perspectivas a corto, mediano y

largo plazo.

Diapositiva 2
INTRODUCCIN Invertir en cerdos siempre ha representado ganancias. No en vano fueron
escogidos como smbolos de ahorro, pues representan una fuente confiable para depositar
dinero, y ms en el caso de la porcicultura que es una actividad altamente rentable. En ella,
adems de tener una inversin, generar grandes utilidades y proporcionar una fuente
alimenticia de excelente calidad y a un precio accesible para la poblacin guatemalteca. Invertir
en cerdos siempre ha representado ganancias. No en vano fueron escogidos como smbolos de
ahorro, pues representan una fuente confiable para depositar dinero, y ms en el caso de la
porcicultura que es una actividad altamente rentable. En ella, adems de tener una inversin,
generar grandes utilidades y proporcionar una fuente alimenticia de excelente calidad y a un
precio accesible para la poblacin guatemalteca.

Diapositiva 3
INTRODUCCIN Actualmente la porcicultura en Guatemala es considerada una de las actividades
pecuarias que ha tomado mayor auge, pero est siendo sometida a presiones tanto internas
como externas. Actualmente la porcicultura en Guatemala es considerada una de las actividades
pecuarias que ha tomado mayor auge, pero est siendo sometida a presiones tanto internas
como externas.

Diapositiva 4
Debido a esto, los porcicultores se han visto en la necesidad de buscar el punto de equilibrio
entre lo econmicamente deseable y lo biolgicamente posible, con una diversidad de mtodos
que los han llevado a mejorar la tecnologa y aumentar los rendimientos para obtener mejores
ganancias y cerdos con ms carne y con un mnimo de grasa pasando a ser un animal
considerado como un transformador de residuos a un animal fsicamente slido, con canales de
alta proporcin de carne respecto de grasa con carne magra de color atractivo. Debido a esto, los
porcicultores se han visto en la necesidad de buscar el punto de equilibrio entre lo
econmicamente deseable y lo biolgicamente posible, con una diversidad de mtodos que los
han llevado a mejorar la tecnologa y aumentar los rendimientos para obtener mejores ganancias
y cerdos con ms carne y con un mnimo de grasa pasando a ser un animal considerado como un
transformador de residuos a un animal fsicamente slido, con canales de alta proporcin de
carne respecto de grasa con carne magra de color atractivo. INTRODUCCIN

Diapositiva 5
Los sistemas porccolas modernos de Guatemala se caracterizan por mtodos de produccin
continuos, alojamiento intensivo de los animales, gran cantidad de cerdos confinados en una
localidad y automatizacin de los procesos. La intensificacin de la produccin ha permitido
producir cerdos en forma ms eficiente y mejorando las rentabilidades del productor, aunque
algunas veces se ve incrementado en riesgo potencial de que algn aspecto falle. Los sistemas
porccolas modernos de Guatemala se caracterizan por mtodos de produccin continuos,
alojamiento intensivo de los animales, gran cantidad de cerdos confinados en una localidad y

automatizacin de los procesos. La intensificacin de la produccin ha permitido producir cerdos

en forma ms eficiente y mejorando las rentabilidades del productor, aunque algunas veces se
ve incrementado en riesgo potencial de que algn aspecto falle. INTRODUCCIN

Diapositiva 6
SITUACIN ACTUAL Mientras otros sectores, tradicionales o no de la economa, han manifestado
estancamiento, desaceleracin y en algunos casos hasta retroceso, la produccin de cerdos ha
demostrado un constante crecimiento. La produccin porcina se adapta a todas las condiciones
climticas, topogrficas, ambientales, econmicas y culturales del pas. Mientras otros sectores,
tradicionales o no de la economa, han manifestado estancamiento, desaceleracin y en algunos
casos hasta retroceso, la produccin de cerdos ha demostrado un constante crecimiento. La
produccin porcina se adapta a todas las condiciones climticas, topogrficas, ambientales,
econmicas y culturales del pas.

Diapositiva 7
La Asociacin de Porcicultores de Guatemala (APOGUA), comenta que desde el 2000 la actividad
ha ido creciendo a un ritmo del 10% con base en el inventario de vientres. Adems de esto, se
calcula que en la actualidad se ha dado una transformacin de la actividad, en la cual el 40% de
las explotaciones son tecnificadas y el 60% son de traspatio. La Asociacin de Porcicultores de
Guatemala (APOGUA), comenta que desde el 2000 la actividad ha ido creciendo a un ritmo del
10% con base en el inventario de vientres. Adems de esto, se calcula que en la actualidad se ha
dado una transformacin de la actividad, en la cual el 40% de las explotaciones son tecnificadas
y el 60% son de traspatio. SITUACIN ACTUAL

Diapositiva 8
De acuerdo con lo indicado por APOGUA, la produccin porccola genera 10,000 empleos
directos, 60,000 indirectos y aproximadamente medio milln de beneficiados; contribuye con el
1.7% del Producto Interno Bruto y con el 14.2% del Producto Interno Bruto Agropecuario. Slo en
el comercio nacional de carne de cerdo se generan ms de 100 millones de dlares. De acuerdo
con lo indicado por APOGUA, la produccin porccola genera 10,000 empleos directos, 60,000
indirectos y aproximadamente medio milln de beneficiados; contribuye con el 1.7% del Producto
Interno Bruto y con el 14.2% del Producto Interno Bruto Agropecuario. Slo en el comercio
nacional de carne de cerdo se generan ms de 100 millones de dlares. SITUACIN ACTUAL

Diapositiva 9
LIMITANTES PARA ALCANZAR UN CRECIMIENTO SIGNIFICATIVO: Inexistencia de una poltica que
vincule esta actividad con el proyecto de nacin, que tampoco se sabe cul es. Inexistencia de
una poltica que vincule esta actividad con el proyecto de nacin, que tampoco se sabe cul es.
La exportacin de carne y sucedneos no se da, sobre todo por la presencia en el pas, de fiebre
porcina clsica. La exportacin de carne y sucedneos no se da, sobre todo por la presencia en el
pas, de fiebre porcina clsica.

Diapositiva 10
LIMITANTES PARA ALCANZAR UN CRECIMIENTO SIGNIFICATIVO: Errneo concepto, que an
prevalece arraigado en ciertos sectores de la sociedad, respecto de que la carne de cerdo es

daina para la salud, as tambin la falta de infraestructura de rastros y normativa para el

transporte de la carne. Errneo concepto, que an prevalece arraigado en ciertos sectores de la
sociedad, respecto de que la carne de cerdo es daina para la salud, as tambin la falta de
infraestructura de rastros y normativa para el transporte de la carne.

Diapositiva 11
ESTADSTICAS DEL 2002 Vientres tecnificados24,000 Vientres tecnificados24,000 Lechones
destetados/cerda/ao17 Lechones destetados/cerda/ao17 Total lechones/ao 408,000 Total
lechones/ao 408,000 Libras de carne Libras de carne promedio 90 lb./cerdo 36,720,000 lb.
48.66% Importaciones de carne 6,335,000 lb. 8.42% Importaciones de carne 6,335,000 lb. 8.42%
Total de carne de cerdo tecnificada en el mercado: Total de carne de cerdo tecnificada en el
mercado: 43,055,000lbs.57.08%

Diapositiva 12
ESTADSTICAS DE CERDOS TRASPATIO Vientres de traspatio180,000 Vientres de traspatio180,000
Lechones destetados/cerda/ao5 Lechones destetados/cerda/ao5 Total de lechones
producidos/ao720,000 Total de lechones producidos/ao720,000 Libras de carne producidas
Libras de carne producidas promedio de 45 lb./cerdo 32,400,000 42.92%

Diapositiva 13
TOTALES NACIONALES TOTAL NACIONAL ESTIMADO DE CONSUMO DE CARNE DE CERDO
TOMANDO EN CUENTA TECNIFICADO, TRASPATIO E IMPORTACIONES 75,455,000 100% nacional
(tecnificado y traspatio) 75,455,000 100% nacional (tecnificado y traspatio)

Diapositiva 14
TOTALES NACIONALES Promedio de consumo en base a 12 millones Promedio de consumo en
base a 12 millones 6.28Lb./hab. 6.28Lb./hab.

Diapositiva 15
POBLACIN PORCINA EN CENTRO AMRICA PAS POBLACIN PORCINA PAS POBLACIN PORCINA
Guatemala 1,500,000 Guatemala 1,500,000 El Salvador 292,250 El Salvador 292,250 Honduras
479,434 Honduras 479,434 Nicaragua 500,000 Nicaragua 500,000 Costa Rica 222,225 Costa
Rica 222,225 Panam 256,300 Panam 256,300 Belice 30,000 Belice 30,000 Total 3,280,209
Total 3,280,209

Diapositiva 16
La poblacin porcina en C.A. se estima en 3.2 millones de animales, siendo el 78% tipo criollo
mantenido en sistemas de produccin rsticos, a costos bajos, rendimientos bajos y
comercializan el animal en pie, a bajos precios, principalmente a intermediarios a una edad de
sacrificio entre los 12 y 18 meses. La poblacin porcina en C.A. se estima en 3.2 millones de
animales, siendo el 78% tipo criollo mantenido en sistemas de produccin rsticos, a costos
bajos, rendimientos bajos y comercializan el animal en pie, a bajos precios, principalmente a

intermediarios a una edad de sacrificio entre los 12 y 18 meses. POBLACIN PORCINA EN

CENTRO AMRICA

Diapositiva 17
El 22% restante de cerdos, se explotan en granjas tecnificadas, cuyos ndices de produccin y
productividad varan, ya que tienen controles sanitarios y zootcnicos, alimentos balanceados,
poseen instalaciones adecuadas, comercializan segn contratos directamente con las plantas
industriales o son parte de una empresa que maneja la cadena desde la produccin hasta su
industrializacin. El 22% restante de cerdos, se explotan en granjas tecnificadas, cuyos ndices
de produccin y productividad varan, ya que tienen controles sanitarios y zootcnicos, alimentos
balanceados, poseen instalaciones adecuadas, comercializan segn contratos directamente con
las plantas industriales o son parte de una empresa que maneja la cadena desde la produccin
hasta su industrializacin. POBLACIN PORCINA EN CENTRO AMRICA

Diapositiva 18
Las estadsticas anteriores nos muestran un panorama en el cual se hace notar la diferencia
productiva entre los dos tipos de produccin (tecnificada y traspatio), la cual est evidentemente
marcada, debido a que las granjas tecnificadas producen el 48.66% del total de la carne de cerdo
que se consume en el pas con tan slo 24,000 vientres y 408,000 lechones producidos al ao,
mientras que la produccin de cerdos de traspatio es del 42.92% pero contando con 180,000
vientres y 720,000 lechones, lo cual nos da un parmetro comparativo para ver la eficiencia que
han alcanzado en la actualidad las granjas tecnificadas en Guatemala. Las estadsticas anteriores
nos muestran un panorama en el cual se hace notar la diferencia productiva entre los dos tipos
de produccin (tecnificada y traspatio), la cual est evidentemente marcada, debido a que las
granjas tecnificadas producen el 48.66% del total de la carne de cerdo que se consume en el
pas con tan slo 24,000 vientres y 408,000 lechones producidos al ao, mientras que la
produccin de cerdos de traspatio es del 42.92% pero contando con 180,000 vientres y 720,000
lechones, lo cual nos da un parmetro comparativo para ver la eficiencia que han alcanzado en
la actualidad las granjas tecnificadas en Guatemala.

Diapositiva 19
COEFICIENTES DE PRODUCCIN Y PRODUCTIVIDAD ndices Traspatio Tecnificado ndices Traspatio
Tecnificado No. de partos/cerdas/ao 1 2 No. de partos/cerdas/ao 1 2 No. de
lechones/cerdas/parto 6 9.1 No. de lechones/cerdas/parto 6 9.1 Lechones destete/cerda/parto 4
8.7 Lechones destete/cerda/parto 4 8.7 Peso lechn al nacer 1.5 lb.3.4 lb. Peso lechn al nacer
1.5 lb.3.4 lb. Peso lechn al destete 10 lb.15 lb. Peso lechn al destete 10 lb.15 lb. Das de
lactancia 45-60 das 21-28 das Das de lactancia 45-60 das 21-28 das No. servicios por
concepcin 2 2 No. servicios por concepcin 2 2 No. cerdas/verraco 3.4 20 No. cerdas/verraco 3.4
20 Edad al mercado 0-24 meses 6 meses Edad al mercado 0-24 meses 6 meses Peso al mercado
130 lb. 210 lb. Peso al mercado 130 lb. 210 lb.

Diapositiva 20
Si al pequeo productor se le ensea que debe hacer pequeas inversiones para: mejorar las
instalaciones de las porquerizas, las que deben ser higinicas; cmo seleccionar sus cerdos;
manejo de la cra; alimentacin adecuada con concentrados; en un ao observara los primeros
resultados, ya que con ello mejoran su produccin, mejoran sus ingresos, tienen para pagar sus
gastos familiares y mejorar su nivel de vida. Si al pequeo productor se le ensea que debe
hacer pequeas inversiones para: mejorar las instalaciones de las porquerizas, las que deben ser

higinicas; cmo seleccionar sus cerdos; manejo de la cra; alimentacin adecuada con
concentrados; en un ao observara los primeros resultados, ya que con ello mejoran su
produccin, mejoran sus ingresos, tienen para pagar sus gastos familiares y mejorar su nivel de
vida. COEFICIENTES DE PRODUCCIN Y PRODUCTIVIDAD

Diapositiva 21
Otro dato importante es el consumo per. cpita el cual es de 6.28 libras por habitante, lo cual
comparado con datos internacionales es demasiado bajo, ya que el promedio internacional para
1999 era de 14.73 kilogramos por persona. Otro dato importante es el consumo per. cpita el
cual es de 6.28 libras por habitante, lo cual comparado con datos internacionales es demasiado
bajo, ya que el promedio internacional para 1999 era de 14.73 kilogramos por persona.
COEFICIENTES DE PRODUCCIN Y PRODUCTIVIDAD

Diapositiva 22
En Guatemala, haciendo la conversin es tan slo de 2.85 kilogramos por persona, esto es
debido, entre otros factores, a que la poblacin no cuenta con la capacidad econmica para
llegar a este consumo de carne, y adems, a la creencia de que sta es daina a la salud
humana, principalmente para enfermedades cardacas entre otras. En Guatemala, haciendo la
conversin es tan slo de 2.85 kilogramos por persona, esto es debido, entre otros factores, a
que la poblacin no cuenta con la capacidad econmica para llegar a este consumo de carne, y
adems, a la creencia de que sta es daina a la salud humana, principalmente para
enfermedades cardacas entre otras. COEFICIENTES DE PRODUCCIN Y PRODUCTIVIDAD

Diapositiva 23
Evolucin del consumo mundial de carne de cerdo, 1970-99, en kilogramos por persona. Ao Ao
1970 1970 1980 1980 1990 1990 1999 1999 Consumo/persona/Kg 9,20 11,70 12,80 14,73

Diapositiva 24
En 1999, el consumo de carne de pollo ocup el segundo lugar con 10,61 Kg. y el bovino estaba
en tercero, con 9,7 Kg. por habitante. La carne de pollo alcanz el segundo lugar en la
preferencia mundial, superando la carne bovina, slo en 1996. El consumo de carne de pollo
contina creciendo en ritmo superior al de la carne de cerdo, pero no se espera que la supere en
esta dcada, debido al crecimiento de la economa china, pas que tradicionalmente tiene
preferencia por el consumo de comidas a partir de carne de cerdo y una poblacin mayor a
cualquier otra. En 1999, el consumo de carne de pollo ocup el segundo lugar con 10,61 Kg. y el
bovino estaba en tercero, con 9,7 Kg. por habitante. La carne de pollo alcanz el segundo lugar
en la preferencia mundial, superando la carne bovina, slo en 1996. El consumo de carne de
pollo contina creciendo en ritmo superior al de la carne de cerdo, pero no se espera que la
supere en esta dcada, debido al crecimiento de la economa china, pas que tradicionalmente
tiene preferencia por el consumo de comidas a partir de carne de cerdo y una poblacin mayor a
cualquier otra.

Diapositiva 25
DEMANDA Y PRECIO DE CARNE DE CERDO EN PIE (Precio/libra en pie) Mercado de Antigua
Guatemala. Carnicera San Judas Carnicera San Judas Demanda : 4 cerdos/da. Demanda : 4

cerdos/da. Q11.50 - Q.12.00. Q11.50 - Q.12.00. Mercado de Villa Nueva. Mercado de Villa Nueva.
Carnicera La Providencia. Carnicera La Providencia. Demanda: 3 cerdos/da Demanda: 3
cerdos/da Q.11.50 Q.12.00 Q.11.50 Q.12.00

Diapositiva 26
DEMANDA Y PRECIO DE CARNE DE CERDO EN PIE Como se puede observar, los precios en los dos
mercados, en distintas reas del pas son similares, esto nos muestra la homogeneidad que
existe en los precios en distintos puntos del pas. Como se puede observar, los precios en los dos
mercados, en distintas reas del pas son similares, esto nos muestra la homogeneidad que
existe en los precios en distintos puntos del pas.

Diapositiva 27
DEMANDA, PRECIO Y OFERTA DE CERDO EN CANAL ( Precio/libra en canal) Mercado de Antigua
Guatemala. Mercado de Antigua Guatemala. Carnicera San Judas. Carnicera San Judas. 100
libras/da. 100 libras/da. Q.12.00. Q.12.00. Mercado de Villa Nueva. Mercado de Villa Nueva.
Carnicera La Providencia. Carnicera La Providencia. 150 libras/da. 150 libras/da. Q.14.00.
Q.14.00.

Diapositiva 28
DEMANDA, PRECIO Y OFERTA DE CERDO EN CANAL Mercado de Villa Nueva. Mercado de Villa
Nueva. Carnicera Buena Vista. Carnicera Buena Vista. 75 libras/da. 75 libras/da. Q. 13.00. Q.
13.00.

Diapositiv
a 29

Diapositiva 30
PERSPECTIVAS ANTE EL TLC CON NORTE AMRICA (CAFCA) El resultado de la negociacin en
trminos comerciales, da para Estados Unidos un alto porcentaje de mercancas con acceso
inmediato, de los cuales muchas de estas son de origen agrcola y pecuario y el resto de
productos industriales. El resultado de la negociacin en trminos comerciales, da para Estados
Unidos un alto porcentaje de mercancas con acceso inmediato, de los cuales muchas de estas
son de origen agrcola y pecuario y el resto de productos industriales.

Diapositiva 31
PERSPECTIVAS ANTE EL TLC CON NORTE AMRICA (CAFCA) Guatemala por su parte, posee una
posicin desfavorable en productos agrcola y pecuarios principalmente debido a razones ya
conocidas (subsidios en EE.UU.). Guatemala por su parte, posee una posicin desfavorable en
productos agrcola y pecuarios principalmente debido a razones ya conocidas (subsidios en

EE.UU.).

Diapositiva 32
A peticin de Guatemala se desea excluir muchos productos, entre ellos cerdos y sus carnes, los
lcteos, huevos, aves y sus carnes y otros productos agrcolas. Esto es debido principalmente a
que en Estados Unidos estos productos gozan de subsidios por parte del gobierno y adems
poseen un nivel mucho ms avanzado en cuanto a tecnologa de produccin se refiere; sus
costos son mucho ms bajos que en pases como Guatemala, por lo que esto vendra a producir
el colapso de una industria floreciente en nuestro pas como lo es la industria porccola. A
peticin de Guatemala se desea excluir muchos productos, entre ellos cerdos y sus carnes, los
lcteos, huevos, aves y sus carnes y otros productos agrcolas. Esto es debido principalmente a
que en Estados Unidos estos productos gozan de subsidios por parte del gobierno y adems
poseen un nivel mucho ms avanzado en cuanto a tecnologa de produccin se refiere; sus
costos son mucho ms bajos que en pases como Guatemala, por lo que esto vendra a producir
el colapso de una industria floreciente en nuestro pas como lo es la industria porccola.

Diapositiva 33
BENEFICIOS ACTUALES DE LA PRODUCCIN PORCCOLA EN GUATEMALA Provee una rentabilidad
aceptable. Provee una rentabilidad aceptable. Es un producto alimenticio, que tiene alta
demanda por su alto valor proteico. Es un producto alimenticio, que tiene alta demanda por su
alto valor proteico. Genera fuentes de empleo. Genera fuentes de empleo. La inversin fructifica
visiblemente. La inversin fructifica visiblemente.

Diapositiva 34
PERSPECTIVAS DE LA PRODUCCIN DE CERDOS NAC. Guatemala posee una gran posibilidad de
aumentar su produccin, tanto para satisfacer el aumento del consumo interno, as como, para
querer lograr una pequea participacin en las exportaciones mundiales. Guatemala posee una
gran posibilidad de aumentar su produccin, tanto para satisfacer el aumento del consumo
interno, as como, para querer lograr una pequea participacin en las exportaciones mundiales.

Diapositiva 35
PERSPECTIVAS DE LA PRODUCCIN DE CERDOS NAC. En la actualidad APOGUA no ha producido
informacin precisa en cuanto a las perspectivas que se tengan a corto, mediano o largo plazo,
pero se espera que esta actividad siga creciendo como lo ha venido haciendo en los ltimos
aos, y que gracias a programas como el de erradicacin de la PPC se logre una mayor
participacin de productores y que en corto tiempo se empiecen a tener pequeas
participaciones en exportaciones. En la actualidad APOGUA no ha producido informacin precisa
en cuanto a las perspectivas que se tengan a corto, mediano o largo plazo, pero se espera que
esta actividad siga creciendo como lo ha venido haciendo en los ltimos aos, y que gracias a
programas como el de erradicacin de la PPC se logre una mayor participacin de productores y
que en corto tiempo se empiecen a tener pequeas participaciones en exportaciones.

Diapositiva 36
CONDICIONES ESENCIALES PARA LA PRODUCCIN EN EL MEDIANO Y LARGO PLAZO Muchas son
las condiciones necesarias para que Guatemala pretenda ser un gran productor de cerdos en el

futuro. Pero, dando nfasis slo a 5, optaramos por las siguientes: Muchas son las condiciones
necesarias para que Guatemala pretenda ser un gran productor de cerdos en el futuro. Pero,
dando nfasis slo a 5, optaramos por las siguientes: - conservar el medio ambiente, - conservar
el medio ambiente, - cuidar del bienestar de los animales, - cuidar del bienestar de los animales,

Diapositiva 37
CONDICIONES ESENCIALES PARA LA PRODUCCIN EN EL MEDIANO Y LARGO PLAZO - tener agua
disponible (para beber y para la produccin de granos), - tener agua disponible (para beber y
para la produccin de granos), - tener extensiones de tierra para guardar el estircol y producir
los granos bsicos para la alimentacin de los cerdos y bajar los costos y... - tener extensiones de
tierra para guardar el estircol y producir los granos bsicos para la alimentacin de los cerdos y
bajar los costos y... Mejorar la tecnologa de las granjas a nivel estructural, gentico y el
componente administrativo. Mejorar la tecnologa de las granjas a nivel estructural, gentico y el
componente administrativo.

Diapositiva 38
CONCLUSIONES Segn las estadsticas observadas durante el 2002 se puede concluir que el
consumo de la carne de cerdo va en aumento no solo a nivel nacional, sino que en todo el
mundo y esto favorece a los productores actuales e incentiva que formen nuevos productores.
Segn las estadsticas observadas durante el 2002 se puede concluir que el consumo de la carne
de cerdo va en aumento no solo a nivel nacional, sino que en todo el mundo y esto favorece a los
productores actuales e incentiva que formen nuevos productores.

Diapositiva 39
Actualmente la porcicultura en Guatemala es considerada una de las actividades pecuarias que
ha tomado mayor auge. Para que esta actividad optimice su rentabilidad, es necesario realizar
adecuadamente un grupo de tareas como manejo, nutricin, salud y comercializacin. Cualquier
desacierto en ellas podra repercutir sobre la economa del productor. Actualmente la
porcicultura en Guatemala es considerada una de las actividades pecuarias que ha tomado
mayor auge. Para que esta actividad optimice su rentabilidad, es necesario realizar
adecuadamente un grupo de tareas como manejo, nutricin, salud y comercializacin. Cualquier
desacierto en ellas podra repercutir sobre la economa del productor. CONCLUSIONES

Diapositiva 40
Se necesita poder erradicar todo tipo de enfermedades, como la peste porcina clsica para que
nuestra carne de cerdo pueda ser exportada y de esta manera mejorar las ganancias de las
granjas productoras. Se necesita poder erradicar todo tipo de enfermedades, como la peste
porcina clsica para que nuestra carne de cerdo pueda ser exportada y de esta manera mejorar
las ganancias de las granjas productoras. CONCLUSIONES

Diapositiva 41
La produccin porccola nos trae beneficios como una rentabilidad aceptable, es un producto
alimenticio que tiene alta demanda por su alto valor proteico, genera fuentes de empleo, la
inversin fructifica visiblemente. La produccin porccola nos trae beneficios como una
rentabilidad aceptable, es un producto alimenticio que tiene alta demanda por su alto valor

proteico, genera fuentes de empleo, la inversin fructifica visiblemente. CONCLUSIONES

Diapositiva 42
Los precios muestran una estabilidad favorable para todos los productores ya que no tienen
altibajos que puedan afectar mucho al consumidor o que puedan afectar la rentabilidad de las
granjas. Los precios muestran una estabilidad favorable para todos los productores ya que no
tienen altibajos que puedan afectar mucho al consumidor o que puedan afectar la rentabilidad
de las granjas. CONCLUSIONES

Diapositiva 43
Los sistemas porccolas modernos de Guatemala se caracterizan por mtodos de produccin
continuos, alojamiento intensivo de los animales, gran cantidad de cerdos confinados en una
localidad y automatizacin de los procesos. Los sistemas porccolas modernos de Guatemala se
caracterizan por mtodos de produccin continuos, alojamiento intensivo de los animales, gran
cantidad de cerdos confinados en una localidad y automatizacin de los procesos.
CONCLUSIONES