Reacciones Quimica

10
08
Reacciones qumicas II
Objetivos
Antes de empezar
En esta quincena aprenders a:
Iniciarse
qumica.
Comprender y utilizar correctamente

las magnitudes y leyes bsicas
necesarias para realizar clculos en
las reacciones qumicas.
en
la
estequiometra
Conocer y comprender las relaciones

entre
las
magnitudes
qumicas
relacionadas con la estequiometra.
Deducir informacin a partir de una

reaccin qumica dada.
Realizar clculos de masa y de

volumen a partir de reacciones
qumicas.
Comprender
rendimiento
qumica.
Conocer distintas formas de clasificar

las reacciones qumicas.
Conocer algunas reacciones qumicas

de inters.
Valorar la importancia que tienen las

reacciones qumicas y por tanto la
necesidad
de
su
estudio
y
conocimiento.
el
de
concepto
de
una
reaccin
1. Clasificacin de las reacciones

Introduccin
Segn su naturaleza
Segn su funcionalidad
Segn su mecanismo
Ejemplos de reacciones de inters
2. Magnitudes msicas
Masa atmica
Masa molecular
Masa atmica gramo
Masa molecular-gramo
Mol y nmero de Avogadro
Relacin entre magnitudes msicas
3. Disoluciones y gases
Disoluciones
Gases ideales. Ley general
Hiptesis de Avogadro
4. Estequiometra
Relaciones moleculares
Relaciones molares
Relaciones de masa
Relaciones de volumen
Resumen de relaciones
5. Ampliacin sobre estequiometra
Introduccin. Reacciones reales
Pureza
Rendimiento
Reactivo limitante y en exceso
Anlisis estequiomtrico completo
Ejercicios para practicar
Para saber ms
Resumen
Autoevaluacin
Actividades para enviar al tutor
FSICA Y QUMICA
247
248 FSICA Y QUMICA
Antes de empezar
Recuerda
Investiga
Conocer la formulacin y nomenclatura de las

sustancias qumicas es esencial para poder abordar
el tema de la estequiometra de las reacciones
qumicas. Proponemos repasar este aspecto
mediante los juegos diseados a tal efecto.
En la actualidad una de las

industrias ms importantes es
la
de
obtencin
de
combustibles a partir del
petrleo. Cuando hay escasez
de petrleo en los mercados,
el mundo se sume en graves
crisis econmicas. Existe la
posibilidad
de
obtener
gasolina
sinttica
no
procedente
del
petrleo?,
alguna vez se ha obtenido en
grandes
cantidades?,
se
podra obtener de forma
rentable?
Ejemplos de preguntas:
Escribe las frmulas de las siguientes sustancias:
A: Trifluoruro de hierro
B: Dinitrgeno
C: Dixido de carbono
D: Ion cobalto (III)
Soluciones: a) FeF3 b) N2 c) CO2 d) Co+3
FSICA Y QUMICA
249
1. Clasificacin de las
reacciones
Introduccin
Existen infinidad de reacciones qumicas. Por ello,
conviene clasificarlas para sistematizar su estudio.
Se pueden clasificar las reacciones qumicas segn
muchos criterios, veremos algunos de ellos.
Segn la naturaleza de las sustancias que

intervienen en la reaccin.
Segn la utilidad o aplicacin de la reaccin.
Segn el mecanismo de la reaccin.
Segn su naturaleza
Desde el siglo XIX la qumica se dividi en dos
grandes partes: qumica orgnica e inorgnica.
Inicialmente la qumica orgnica era la de los seres
vivos, mientras que la inorgnica la de los inertes.
Actualmente la qumica orgnica es la qumica de los
compuestos del carbono. Por tanto, son reacciones
orgnicas aquellas en la que las sustancias que
participan son compuestos en los que el elemento
fundamental es carbono.
La qumica inorgnica es la del resto de los elementos
y las reacciones inorgnicas son las de las sustancias
en las que el carbono no es el elemento bsico.
En 1828 el qumico alemn Friedrich Whler,
utilizando la sustancia inorgnica cianato de amonio
(que no tena "fuerza vital") obtiene urea ("que s
tena fuerza vital"), una sustancia orgnica que se
encuentra en la orina de muchos animales. Antes de
este descubrimiento, los qumicos crean que para
sintetizar sustancias orgnicas, era necesaria la
intervencin de "la fuerza vital". El experimento de
Whler rompi la barrera entre sustancias orgnicas e
inorgnicas. Los qumicos modernos consideran
compuestos orgnicos a aquellos que contienen
carbono (como elemento fundamental) e hidrgeno, y
otros elementos (que pueden ser uno o ms), siendo
los ms comunes: oxgeno, nitrgeno, azufre y los
halgenos. Por ello, en la actualidad, la qumica
orgnica tiende a denominarse qumica del carbono. A
los compuestos en los que el carbono no es el
elemento bsico se les denomina inorgnicos.
250 FSICA Y QUMICA
Segn su funcionalidad
Otra posible clasificacin es mediante la utilidad o
funcionalidad de las reacciones.
Reacciones de sntesis. Aquellas cuya

finalidad es la obtencin de una sustancia
qumica determinada.
Reacciones
para
obtener
energa.
Reacciones que al producirse liberan gran
cantidad de energa, normalmente luz o calor.
Reacciones de degradacin. Son aquellas
en las que un producto qumico se destruye,
transformndose otros diferentes.
Reacciones de inters industrial. Aquellas
empleadas en la industria para obtener un
producto qumico en gran cantidad. Suelen ser
muchas reacciones concatenadas.
Una forma de poner de manifiesto la importancia de

la qumica en nuestra vida es sencillamente
realizando una lista de los diez productos ms
vendidos en el mundo. En todos se ve la intervencin
directa de la qumica y de su industria:
1. Coca-Cola (bebida gaseosa refrescante).
2. Marboro (tabaco).
3. LOral (cosmticos).
4. Budweiser (cerveza).
5. Colgate-Palmolive Company (dentfricos).
6. Nescaf (caf instantneo).
7. Doritos Nachos (aperitivos).
8. Kodak (fotografa).
9. Pampers (paales desechables).
10. Queso Philadelphia de Kraft (queso para untar).
Segn su mecanismo
Atendiendo al mecanismo de las reacciones se pueden
distinguir los siguientes tipos:
cido-base. Una sustancia, llamada cido

transfiere protn/es a otra, llamada base.
Redox. Una sustancia, llamada reductor,
transfiere electrn/es a otra, denominada
oxidante.
Precipitacin. Son aquellas en las se forma
una sustancia slida que no se disuelve en el
medio de reaccin.
Complejacin. En estas reacciones se forma
o destruye un compuesto de coordinacin. Un
compuesto de coordinacin est formado por
un metal al que se unen varios compuestos
qumicos llamados ligando.
FSICA Y QUMICA
251
Segn su mecanismo
A ttulo orientativo y como ampliacin del tema,
ilustramos mediante cuatro imgenes los tipos de
mecanismos de reaccin.
252 FSICA Y QUMICA
Existen muchas reacciones qumicas de inters, ya
sea
por su
utilidad,
extensin,
repercusin,
peligrosidad, etc. En este apartado trataremos las
siguientes:
Ejemplos:
Fotosntesis.
Digestin y respiracin.
Lluvia cida.
Corrosin de metales.
Combustin.
Obtencin industrial de
sustancias.
Descomposicin del
ozono.
Reacciones
electroqumicas.
Industria petroqumica.
Ampliacin.
base.
Reacciones
cido-
Para conocer si una sustancia es

cida o bsica se puede hacer de
varias formas: mediante un pHmetro (aparato que mide el pH.
Son cidas aquellas sustancias con
pH menor que siete y bsicas si el
pH es mayor que siete), con papel
indicador (si se pone rojo es cida
y azul bsica) o con indicadores
(son sustancias que toman un color
diferente para sustancias cidas y
bsicas). En la siguiente escena se
puede practicar sobre este tema.
FSICA Y QUMICA
253
254 FSICA Y QUMICA
FSICA Y QUMICA
255
Petroqumica es la extraccin de
cualquier
sustancia
qumicas
partir de combustibles fsiles.
Estos
incluyen
combustibles
fsiles
purificados
como
el
metano, el propano, el butano, la
gasolina, el queroseno, el gasoil,
el combustible de aviacin, as
como
pesticidas,
herbicidas,
fertilizantes y otros como los
plsticos, el asfalto o las fibras
sintticas.
256 FSICA Y QUMICA
2. Magnitudes msicas
Masa atmica
Ejemplos de masas atmicas de

los elementos de la tabla
peridica.
Los tomos, al tener una masa muy pequea, deben

de medirse en una unidad de masa muy pequea. Por
ello, se define la llamada unidad de masa atmica
(uma) que es la doceava parte de la masa del istopo
de carbono 12 (1 uma = masa del carbono-12/12).
Lo que se hace es medir la masa de todos los
elementos en uma. Para ello, se compara la masa de
cualquier elemento con la masa del carbono-12
dividida entre 12. Por ejemplo, la masa del hidrgeno
es 1 uma, lo que indica que su masa es la misma que
la del carbono-12 dividida entre 12. Otro ejemplo, la
masa del helio es 4 u, lo que indica que su masa es 4
veces mayor que la del carbono-12 dividida entre 12.
Las masas atmicas de los elementos estn
calculadas y aparecen en la Tabla Peridica, por lo
que no hay que calcularlas.
Como ampliacin al tema conviene recordar. En
primer lugar conviene recordar la relacin entre
istopo y elemento qumico.
Istopos: Todos aquellos tomos que tienen

el mismo nmero de protones, pero distinto
nmero de neutrones, se dicen que son
istopos entre s. Por tanto, tendrn el mismo
nmero atmico y distinto nmero msico. Por
ejemplo son istopos del hidrgeno todos los
tomos que tienen un protn, tengan los
neutrones que tengan.
Elemento qumico: El conjunto de todos los
posibles tipos de tomos que tienen el mismo
nmero de protones, forman un elemento
qumico. Por ejemplo, cuando hablamos del
elemento hidrgeno, nos referimos a todos los
tomos que tienen un protn.
La masa atmica de un elemento se obtiene

promediando la masa de todos sus istopos presentes
en la naturaleza, teniendo en cuenta la abundancia
relativa de cada uno de sus istopos naturales. Por
ejemplo, si un elemento tiene tres istopos la masa
atmica del elemento ser la media ponderada de la
masa de los tres. Media ponderada quiere decir que
cuenta ms a la hora de hacer la media el istopo
ms abundante y menos el menos abundante en la
naturaleza. Por esta razn se dice que las masas
atmicas de los elementos son masas atmicas
promedio.
FSICA Y QUMICA
257
Masa molecular
Los elementos qumicos se pueden unir mediante
enlaces qumicos formado molculas. Para calcular la
masa molecular de un compuesto se suma la masa en
uma de cada uno de sus elementos. Ej.: Mm(H2O) =
18 uma, Mm(H2) = 2 uma, Mm(CO2) = 44 uma.
Otra posibilidad es que los elementos se unan
formando slidos. Los slidos (que estn formados
por muchos tomos) se representan mediante una
frmula que indica la proporcin en la que participan
los diferentes elementos en el compuesto (masa
frmula). Ejemplo: la masa formula del NaCl (slido
inico) se calcula sumando la masa del sodio (23
uma) y la del cloro (35,5 uma), por tanto es de 58,5
uma.
A efectos prcticos la masa de molculas y slidos se
hace de la misma forma, sumando la masa de los
elementos de su frmula.
Ejemplos de clculos de masas

moleculares.
2 H = 2 x 1,008 = 2,016
1 S = 1 x 32,066 = 32,066
4 O = 4 x 15,999 = 63,996
Mm (H2SO4) = 98,078 u
1 C = 1 x 12,011 = 12,011
2 O = 2 x 15,999 = 31,998
Mm (CO2) = 44,009 u
2 H = 2 x 1,008 = 2,016
1 O = 1 x 15,999 = 15,999
Mm (H2O) = 18,015 u
258 FSICA Y QUMICA
Masa atmica gramo
Para medir la masa de los tomos, al ser muy
pequea, utilizamos una unidad muy pequea, la
uma. Con ella medimos la masa de todos los
elementos de la Tabla Peridica.
Sin embargo, esta unidad, al ser tan pequea, no es
una unidad prctica para usar en laboratorio. Por ello,
los cientficos han elaborado una lista de masas
atmicas en gramos. Es decir, han cogido la lista de
masas atmicas en uma, han dejado los mismos
nmeros, pero han cambiado la unidad uma por otra
mucho ms grande, el gramo.
Cuando expresamos la masa atmica en uma nos
referimos a la masa de un tomo de ese elemento.
Cuando expresamos la masa atmica en gramos,
tenemos que coger muchos tomos de ese elemento
(ms adelante veremos cuantos) y se dice que
tenemos un mol de tomos del mismo.
Relacin entre uma y gramo.
Para medir la masa de los elementos, hemos utilizado
la uma. De forma que la masa atmica en uma de un
elemento es la masa de un tomo del mismo. Se mide
la masa de todos los elementos y se realiza una lista
de las masas atmicas en uma.
Despus cogemos esa lista y dejamos los nmeros,
pero cambiamos la unidad por otra mucho mayor,
uma por gramo. Por tanto tenemos una lista con los
mismos nmeros pero con unidades distintas.
Al ser los gramos una unidad mucho mayor que la
uma, habra que juntar muchos tomos para tenerla.
Por ejemplo, para tener 1 g de hidrgeno habra que
juntar muchos tomos, mientras que para tener 1
uma de hidrgeno basta con un slo tomo.
Otro ejemplo sera el caso del carbono. Un tomo de
carbono tiene una masa de 12 uma. Si queremos
tener 12 gramos de carbono, hay que juntar una gran
cantidad de tomos de carbono.
La
relacin
es:
en
1
gramo
hay
602409638554216867469876 uma. Se puede ver que
un gramo contiene muchas uma.
Otra forma de expresar la relacin entre uma y gramo
es: una uma contiene 1.66 10-24 g.
FSICA Y QUMICA
259
Masa molecular gramo
Igualmente que como ocurre con los tomos, la masa
de una molcula es muy pequea y tambin se miden
en uma.
Ejemplos de clculos de masas

moleculares.
De igual manera, y por cuestiones prcticas la masa

de las molculas se expresa en gramos. Cuando
expresamos la masa molecular en uma nos referimos
a la masa de una molcula. Cuando expresamos la
masa molecular en gramos, tenemos que coger
muchas molculas de ese compuesto o elemento
(ms adelante veremos cuantas) y se dice que
tenemos un mol de molculas de la misma.
Las masas molares de una molcula se calculan
sumando las masas molares de todos y cada uno de
los tomos que forman parte de la molcula del
compuesto o elemento.
1 Na = 1 x 22,987 = 22,987
1 O = 1 x 15,999 = 15,999
1 H = 1 x 15,999 = 15,999
Mm-g (NaOH) = 39,994 g
1 N = 1 x 14,007 = 14,007
2 O = 2 x 15,999 = 31,998
Mm-g (NO2) = 46,005 g
4 P = 4 x 30,974 = 2,016
Mm-g (P4) = 123,896 g
260 FSICA Y QUMICA
Mol y Nmero de Avogadro
Hemos comentado que las masas atmicas y moleculares
se pueden medir en uma (cuando se trata de un tomo o
de una molcula) o en gramos (unidad de uso de
laboratorio). Tambin se coment que aunque el nmero
coincide la unidad gramo es mucho mayor que la uma y
que habra que tener una gran cantidad de tomos o
molculas.
Se ha calculado que la cantidad de tomos o molculas
que hay que tener para tener en gramos la masa molar
de 6'023 1023. A este nmero se le conoce como
nmero de Avogadro (NA).
Ejemplos de est relacin son los que se presentan a

continuacin:
FSICA Y QUMICA
261
Relacin entre las magnitudes msicas
La masa de un mol de tomos es la masa atmica

expresada en gramos (masa molar. Se mide en
g/mol) y contiene el nmero de Avogadro de tomos.
Mientras que la masa de un slo tomo es la masa
atmica expresada en uma.
La masa de un mol de molculas es la masa
molecular expresada en gramos (masa molar. Se
mide en g/mol) y contiene el nmero de Avogadro de
molculas. Mientras que la masa de una molcula es
la masa molecular expresada en uma.
La relacin es: un mol contiene el nmero de
Avogadro de partculas y su masa es su masa atmica
o molecular expresada en gramos.
Ejemplos:
1 mol de tomos de carbono contiene 6,0231023
tomos de carbono y su masa molar es de 12 g/mol
1 mol de tomos de oxgeno contiene 6,02310 23
tomos de oxgeno y su masa molar es de 16 g/mol
1 mol de tomos de nitrgeno contiene 6,0231023
tomos de nitrgeno y su masa molar es de 14 g/mol
1 mol de molculas de agua contiene 6,0231023
molculas de agua y su masa molar es de 18 g/mol
1 mol de molculas de amoniaco contiene 6,02310 23
molculas de amoniaco y su masa molar es de 17
g/mol
1 mol de molculas de dixido de carbono contiene
6,0231023 molculas de dixido de carbono y su
masa molar es de 44 g/mol
En la columna de la derecha se exponen ejemplos en
los que para ciertos compuestos de los que se conoce
su masa molecular, se establece la relacin entre la
masa de la sustancia (en la balanza), el nmero de
moles y el nmero de molculas.
262 FSICA Y QUMICA
3. Disoluciones y gases
Disoluciones
Algunas formas de expresar la concentracin

(proporcin o cantidad de soluto que hay en una
determinada
cantidad
de
disolucin)
de
las
disoluciones son:
% en masa. Cantidad en gramos de soluto por cada
100 gramos de disolucin. Ej. 3% en masa significa
que hay 3 g de soluto por cada 100 g de disolucin
% en volumen. Cantidad en mililitros de soluto por
cada 100 mililitros de disolucin. Ej. 3% en volumen
significa que hay 3 ml de soluto por cada 100 ml de
disolucin.
g/L. Cantidad en gramos de soluto por cada litro
(1000 mililitros) de disolucin. Ej. 3 g/L significa que
hay 3 g de soluto por cada litro (1000 ml) de
disolucin
Molaridad. Nmero de moles de soluto por cada litro
de disolucin (moles/litro). Ej. 2,5 M (2,5 molar),
significa que hay 2,5 moles de soluto en cada litro de
disolucin.
Ejemplos de ejercicios pueden ser los siguientes:
Qu volumen de disolucin, en litros, con una
concentracin de 1 M, se pueden preparar con 37
moles de NaCl?
Solucin: 37 L
Qu volumen de concentracin 1,6 M, hay que tomar
para preparar 482 cc de concentracin 0,2 M?
Solucin: 60.25 cc
FSICA Y QUMICA
263
Gases ideales. Ley general
Un gas ideal es un modelo para los gases. Las
partculas de un gas ideal se mueven libremente y no
tienen atraccin entre ellas, por lo que no pueden
convertirse en lquidos o slidos. Las partculas de los
gases reales se atraen entre s y se pueden convertir
en lquidos o slidos.
Ejemplo
de
clculo
de
magnitudes gaseosas. Primero
tenemos las condiciones iniciales
del gas, segundo modificamos
dos de sus magnitudes y
finalmente obtenemos el valor de
la
magnitud
que
queremos
determinas.
El modelo de los gases ideales tiene dos ventajas: los

gases reales se parecen al modelo ideal cuando las
presiones son bajas y las temperaturas altas y las
leyes y formulas que cumplen los gases ideales son
mucho ms sencillas.
Adems de la ley general, existen otras leyes bsicas

de los gases ideales, que se resumen en la siguiente
tabla.
Nombre de la ley
Magnitud constante
Expresin de la ley
Ley de Boyle
Temperatura
Pa Va = Pd Vd
Ley de Charles
Presin
Va Ta = Vd Td
Ley de Gay-Lussac
Volumen
Pa Ta = Pd Td
Ley general
---
Pa Va /Ta = Pd Vd /Td
Ley general
R = 0,082 atmL/molK
PV=nRT
Temperatura y
PT = Pa + Pb + Pc
volumen
P: presin, V: volumen, T: temperatura, n: n moles, R: cte gases
Ley de Dalton
Las leyes de Boyle y Mariotte y de Charles y GayLussac relacionan la presin, el volumen y la

temperatura de un gas de dos en dos, por parejas.
Sin embargo, es posible deducir una ley que las
incluya a las tres: la ley de los gases perfectos o ley
general de los gases ideales.
264 FSICA Y QUMICA
Ejemplo de aplicacin de la ley

general de los gases ideales:
Hiptesis de Avogadro
En condiciones normales (0C y 1 atm), 1 mol de gas

ideal (que contiene NA molculas), ocupa 22,4 litros,
independientemente del tipo de gas que haya dentro
del recipiente.
El volumen de un gas ideal en unas determinadas
condiciones de presin y temperatura, se calcula a
travs de la ecuacin general de los gases ideales.
Ejemplos de aplicacin de esta hiptesis son:
Amadeo
Avogadro
(1776
1856). Qumico y fsico italiano,
nacido en Turn.
Estableci
en
1811,
dos
volmenes iguales de cualquier
gas, a la misma T y P, contienen
el mismo nmero de molculas.
Cuando Avogadro present esta
hiptesis no fue aceptada y
tuvieron que pasar 50 aos hasta
que, fuera aceptada, fecha en la
que Avogadro ya haba fallecido.
Avogadro y Cannizaro
En 1811 Amadeo Avogadro
enuncia la hiptesis que lleva su
nombre: iguales volmenes de
gases distintos contienen el
mismo nmero de molculas, si
ambos se encuentran a igual
temperatura y presin. Avogadro
es la primera persona que habla
de
molculas
(literalmente
significa pequea masa).
Como ha ocurrido muchas veces
a lo largo de la historia las
propuestas de Avogadro no
fueron tomadas en cuenta, es
ms, Dalton, Berzelius y otros
cientficos
de
la
poca
despreciaron la validez de su
descubrimiento y la comunidad
cientfica no acept de inmediato
las conclusiones de Avogadro por
tratarse de un descubrimiento
basado en gran medida en
mtodos empricos y vlido
solamente para los gases reales
sometidos a altas temperaturas
pero a baja presin.
Sin embargo, la ley de Avogadro
permite explicar por qu los
gases
se
combinan
en
proporciones simples.
Fue su paisano Cannizaro quin,
50 aos ms tarde, gracias a la
defensa de la misma que realiz
en el Congreso Internacional de
Qumica celebrado en Karlsruhe,
cuando la hiptesis de Avogadro
empez a ser aceptada. A partir
de entonces empez a hablarse
del nmero Avogadro.
FSICA Y QUMICA
265
4. Estequiometra
A la parte de la qumica que estudia los clculos
numricos cuantitativos relativos a las cantidades de
las sustancias que intervienen en una reaccin
qumica se le denomina estequiometra.
Recordamos que las reacciones siempre deben de

estar ajustadas (ya que los tomos en las reacciones
qumicas son los mismos en reactivos y productos,
aunque no la forma en la que estos se unen). Cuando
en una reaccin qumica se indican las relaciones
moleculares entre productos y reactivos, no puede
haber coeficientes estequiomtricos fraccionarios, ya
que no tiene sentido hablar de fracciones de
molculas.
Ejemplos de ajuste de reacciones a nivel molecular
son los siguientes:
266 FSICA Y QUMICA
Sabemos que hay una relacin directa entre mol y
molcula. Esta relacin es el nmero de Avogadro. Un
mol siempre contiene el nmero de Avogadro de
molculas. Por tanto las relaciones existentes entre
molculas dadas por los coeficientes estequiomtricos
tambin son vlidas para los moles.
Cuando en una reaccin qumica se indican las

relaciones molares entre productos y reactivos, si
puede
haber
coeficientes
estequiomtricos
fraccionarios, ya que las cantidades de molculas que
intervienen son muy elevadas, y podemos hablar de
medio mol de molculas o de un tercio de mol de
molculas.
Ejemplos de ajuste de reacciones a nivel molar son

los siguientes:
Observese que alguno de los ajustes se han realizado

con coeficientes fraccionarios.
FSICA Y QUMICA
267
Relaciones de masa
Al igual que hay una relacin directa entre moles y
molculas, tambin hay una relacin directa entre el
nmero de moles y la masa de los mismos. Esta
relacin es la masa molar. Un mol contiene la masa
molar de la sustancia.
Cuando en una reaccin qumica se trabaja con

relaciones msicas, se pueden emplear coeficientes
estequiomtricos no enteros, ya que las cantidades de
molculas intervinientes son grandes.
Ejemplos:
268 FSICA Y QUMICA
Relaciones de volumen
Para la reaccin de formacin de
agua a partir de oxgeno e
hidrgeno, vamos a partir de 10
L de oxgeno y vamos a
determinar
las
relaciones
estequiomtricas de los moles, y
litros de todas las dems
sustancias que intervienen en la
reaccin.
Cuando se habla de volmenes nos referimos a

cualquier unidad (litros, mililitros, metros cbicos...).
Recordar que la relacin entre moles y volmenes de
gases ideales viene dada por PV=nRT. Por lo tanto, en
general un mol no equivale a un litro. Un mol de gas
ideal en condiciones normales ocupa 22,4 L.
Ejemplos de este tipo de relaciones pueden ser:
Repetimos el ejercicio anterior

pero en este caso, partiendo de 5
litros de hidrgeno a 3 atm y 500
K:
FSICA Y QUMICA
269
Resumen de relaciones estequiomtricas
Toda reaccin qumica debe estar ajustada.

Las relaciones molares en una reaccin
qumica vienen dados por los coeficientes
estequiomtricos.
El nmero de molculas est relacionado con
el nmero de moles mediante el nmero de
Avogadro.
El nmero de moles y la masa de las
sustancias estn relacionados mediante la
masa molar.
En el caso de gases ideales, el volumen de
estos se relacionan con los moles a travs de
la ecuacin general de los gases ideales.
Para la reaccin de formacin de

agua a partir de oxgeno e
hidrgeno, vamos a partir de 50
g de oxgeno y vamos a
determinar
las
relaciones
estequiomtricas de los moles,
gramos y molculas de todas las
dems
sustancias
que
intervienen en la reaccin.
Teniendo en cuenta la relacin entre moles, molculas

y masa, donde un mol siempre tiene el nmero de
Avogadro de partculas y su masa es la masa molar,
las relaciones estequiomtricas seran como las que
se muestran en los siguientes ejemplos:
Repetimos el ejercicio anterior

pero en este caso, partiendo de 3
moles de hidrgeno:
270 FSICA Y QUMICA
5. Ampliacin sobre
estequiometra
JOSEPH-LOUIS GAY-LUSSAC
Introduccin. Reacciones reales

En la mayora de las reacciones reales los reactivos no
suelen estar puros, ya que contienen impurezas o
formando mezclas, tampoco suelen estar en
proporciones estequiomtricas. Otro aspecto es que la
cantidad de reactivos obtenida no es la esperada, ya
que por diferentes causas el rendimiento de la
reaccin no es del 100 %.
Todos estos aspectos comentados, escapan a nivel
cuantitativo de los objetivos de este curso, por lo que
todo este captulo se considerar como tema de
ampliacin, no siendo por tanto evaluable.
De todas formas hemos credo oportuno incluir estos
contenidos en este tema para que el/la alumno/a
pueda familiarizarse, ya que s es objeto de estudio
en cursos superiores de qumica.
Joseph-Louis Gay-Lussac (17781850). Fue un qumico y fsico

francs. Es conocido en la
actualidad por su contribucin a
las leyes de los gases. En 1802,
Gay-Lussac fue el primero en
formular la ley segn la cual un
gas
se
expande
proporcionalmente
a
su
temperatura (absoluta) si se
mantiene constante la presin.
Esta ley es conocida en la
actualidad como Ley de Charles.
Hijo de Antoine Gay-Lussac,
abogado y procurador de Lus
XVI.
Realiza
sus
primeros
estudios en su regin natal hasta
que, en 1794, se dirige a Pars.
En 1797 ser aceptado en la
cole Polytechnique, fundada
tres aos antes; saldr de all en
1800 para ingresar en la cole
des Ponts et Chausses. Pero la
profesin de ingeniero no le
atraa, as que pasar cada vez
ms tiempo en la Polytechnique
asistiendo
a
Claude
Louis,
participa activamente en la
Socit d'Arcueil fundada por
este durante ms de doce aos.
A la edad de 23 aos, en enero
de 1803, presenta al Instituto (la
Acadmie
des
sciences)
su
primera memoria, "Recherches
sur la dilatation des gaz",
verificando
descubrimientos
realizados por Charles en 1787.
En 1804 efecta dos ascensos en
globo aerosttico, alcanzando
una altura de 7000 metros.
En enero de 1805 presenta al
Instituto una nueva memoria, en
la que formula su primera ley
sobre
las
combinaciones
gaseosas (Primera ley de GayLussac), y emprende luego un
viaje por Europa junto a su
amigo Humboldt para estudiar la
composicin del aire y el campo
magntico terrestre.
FSICA Y QUMICA
271
Pureza
Los reactivos que intervienen en las reacciones
qumicas, pueden contener impurezas, es decir, que
parte de los reactivos son sustancias que no
reaccionarn en la reaccin que estamos estudiando.
Para diferenciar la parte de reactivo que s
reaccionar (parte pura) de la que no (parte impura),
se define el % de pureza:
Ejemplo grfico: Una sustancia

con un 80 % de pureza, tiene en
cada 200 g totales de sustancia.
Calcular la cantidad de sustancia
pura e impura.
Ejemplo: Una sustancia con un 90 % de pureza, tiene

en cada 100 g totales de sustancia, 90 g de sustancia
pura y 10 g de impurezas.
Ejemplo grfico: Una sustancia

con un 30 % de pureza, tiene en
cada 750 g totales de sustancia.
Calcular la cantidad de sustancia
pura e impura.
Ejemplo: Una sustancia de 500 g, tiene en cada 420 g

de sustancia pura.
272 FSICA Y QUMICA
Rendimiento
Normalmente en las reacciones qumicas no se
obtiene toda la cantidad de producto que se podra
obtener, debido a prdidas diversas. Por ello se define
el % de rendimiento. Una reaccin ideal tendr un
rendimiento del 100 %, en las reacciones reales el
rendimiento ser inferior.
Ej. grfico: En una reaccin se

podran obtener un mximo de
380 g de producto, pero tras
realizar el proceso se obtienen
240 g. Calcular el rendimiento de
la reaccin.
Ejemplo. Una reaccin que tenga un 70 % de

rendimiento, significa que de cada 100 g que se
podran haber obtenido como mximo, slo se han
obtenido 70 g
Ejemplo grfico: En una reaccin

con un rendimiento del 88 % se
obtienen 700 g de producto.
Calcular la cantidad mxima de
producto que podra haberse
obtenido.
Ejemplo: Si sobre una cantidad mxima de producto

de 1500 g, se obtienen 450 g. Calcular la cantidad
perdida y el % de rendimiento.
Ej. grfico: Cantidad mxima 850

g,
cantidad
real
125
g
Rendimiento?
FSICA Y QUMICA
273
Reactivo limitante y en exceso
Ejemplo. Inicialmente partimos

de 15 g de azufre y de 9 de
oxgeno. Calcular el reactivo
limitante, el reactivo en exceso
y la cantidad no consumida del
mismo,
y
la
cantidad
de
productos obtenidos. Calcular
todas las cantidades en moles y
gramos.
La determinacin de las cantidades de productos

deben realizarse a partir del reactivo limitante o de la
parte que reacciona del reactivo en exceso (la parte
que no reacciona del reactivo en exceso no da lugar a
productos).
Partimos, por ejemplo, de 3 moles de azufre y de 4
de oxgeno para formar trixido de azufre. Calcular el
reactivo limitante, el reactivo en exceso y la cantidad
no consumida del mismo, y la cantidad de productos
obtenidos. Calcular todas las cantidades en moles y
gramos
Ejemplo. Inicialmente partimos
de 9 g de azufre y de 15 de
oxgeno. Calcular el reactivo
limitante, el reactivo en exceso
y la cantidad no consumida del
mismo,
y
la
cantidad
de
productos obtenidos. Calcular
todas las cantidades en moles y
gramos.
274 FSICA Y QUMICA
Anlisis estequiomtrico completo
Vamos a considerar el caso completo, es decir, una
reaccin, en la que tengamos reactivo limitante y en
exceso, que los reactivos no sean puros y que la
reaccin no sea ideal (rendimiento menor del 100%.
Para la resolucin de estos casos conviene seguir una
serie de pasos que detallamos en la escena que se
abre al pulsar el enlace.
Ejemplo. Para la formacin del

trixido de azufre partimos de 20
g de azufre (70 % pureza) y de
10 de oxgeno (90 % pureza). Si
el rendimiento es del 60 %,
realizar
todos
los
clculos
estequiomtricos de relativos a la
reaccin.
Los clculos presentados en este captulo sobre las

reacciones qumicas se realizan mediante reglas de
tres y los pasos que se deben dar para resolver los
problemas son los siguientes:
Ejemplo. Realizar los mismos

clculos pero partiendo de 5
moles de azufre y 6 moles de
oxgeno, con la misma pureza y
rendimiento.
Esquema general para la resolucin completa de

problemas estequiomtricos.
Ejemplo. Realizar los mismos
clculos pero partiendo de 5
moles de azufre y 6 moles de
oxgeno,
con
pureza
y
rendimiento del 100 % en todos
los casos.
FSICA Y QUMICA
275
Para practicar
1. Clasificar los siguientes tipos de reacciones dentro la categora que le corresponda.
2. Indicar si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones.

a) Todos los seres vivos pueden realizar la fotosntesis.
b) En la lluvia cida cae sosa custica.
c) En la corrosin un metal reacciona con oxgeno.
d) Sin oxgeno no puede producirse un incendio.
e) El cido sulfrico no es un producto de inters industrial.
f)
La capa de ozono contiene exclusivamente ozono.
g) Una reaccin qumica puede producir electricidad.

h) La electricidad puede provocar que se produzca una reaccin qumica.
i)
Los pesticidas pueden obtenerse en industrias petroqumicas.
j)
En el proceso de digestin se desprende normalmente
3. Calcular las masas moleculares de las siguientes sustancias:

a) C2H2, b) C6H6, c) CaSO4, d) Ba(OH)2, e) CsCl, f) Br2S. .
276 FSICA Y QUMICA
Para practicar
4. Calcular:
a) El nmero de moles y de molculas que hay en 204,1 g de una sustancia cuya
masa molecular es de 774,5.
b) El nmero de molculas y la masa que hay en 7 moles de una sustancia cuya
c) El nmero de moles y de molculas que hay en 547,4 g de una sustancia cuya
5. Calcular la concentracin molar de una disolucin que contiene:
a) 200,0 g de soluto de peso molecular 90.0 y 800.0 ml de disolvente.
b) 85,0 g de soluto de peso molecular 65,0 y 250,0 ml de disolvente.
6.
Calcular:
a) El nmero de moles de un gas, cuyo volumen es de 18,4 litros, temperatura
598,0 K y presin 361,2 atm.
b) El volumen ocupado por un gas, que tiene 742,3 moles, temperatura 408,0 K y
presin 867,4 atm.
c) La presin que ejerce un gas, cuyo volumen es de 90,2 litros, temperatura
532,0 K y 446,9 moles.
d) La temperatura que tiene un gas, que contiene 943,3 moles, presin 28,3 atm
y volumen 78,7 litros.
e) El nmero de moles de un gas, cuyo volumen es de 76,4 litros, temperatura
488,0 K y presin 710,6 atm.
7. Realizar los clculos de los siguientes problemas:
FSICA Y QUMICA
277
Para practicar
278 FSICA Y QUMICA
Para practicar
11. Al reaccionar el sodio con el agua se obtiene hidrgeno e dixido sdico. Calcular:
a) La masa de sodio que reacciona con 90 g de agua. b) El nmero de molculas
de hidrgeno que se obtienen.
12. Al reaccionar monxido de carbono con oxgeno se obtiene dixido de carbono. Si
todas las sustancias que intervienen son gases en las mismas condiciones de
presin y temperatura y reaccionan 50 L de monxido de carbono, calcular: a) El
volumen de oxgeno que reacciona. b) El volumen de dixido de carbono que se
obtiene.
13. Sea la reaccin: Zn + 2 HCl ZnCl2 + H2. Calcular: a) La cantidad de Zn que se
necesita para obtener 10 g de hidrgeno. b) El volumen de gas hidrgeno que hay
en 10 g en condiciones normales. de los reactivos que se necesitan para obtener
los 10 L de producto.
14. Sea la reaccin: KClO3 KCl2 + O2. Calcular: a) La cantidad de KCl 2 que se
obtienen a partir de 171.5 g de KClO3. b) El volumen de gas oxgeno obtenido a 1
atm y 300 K.
15. Al reaccionar nitrgeno con oxgeno se obtiene dixido de nitrgeno. Si todas las
sustancias que intervienen son gases en las mismas condiciones de presin y
temperatura y se obtienen 10 L de dixido de nitrgeno. Calcular el volumen de los
reactivos que se necesitan para obtener los 10 L de producto.
Ejercicios de ampliacin.
16. Calcular la cantidad de moles y gramos de agua que se obtendrn si partimos de
90,4 g de hidrgeno (70 % de pureza) y de 214,1 g de oxgeno (15 % pureza). El
rendimiento de la reaccin es del 44 %.
17. En la reaccin de combustin del propano con oxgeno, se obtiene dixido de
carbono y agua. Calcular la cantidad de moles y gramos de productos que se
obtendrn si partimos de 654 moles de propano (29 % de pureza) y de 623,6
moles de oxgeno (63 % pureza). El rendimiento de la reaccin es del 39 %.
18. En la reaccin de combustin del metano con oxgeno, se obtiene dixido de
obtendrn si partimos de 486,7 moles de metano (45 % de pureza) y de 96,2
moles de oxgeno (46 % pureza). El rendimiento de la reaccin es del 10 %.
19. En la reaccin de combustin del metano con oxgeno, se obtiene dixido de
obtendrn si partimos de 663,1 g de metano (90 % de pureza) y de 170,9 g de
oxgeno (92 % pureza). El rendimiento de la reaccin es del 57 %.
FSICA Y QUMICA
279
Para saber ms
Curiosidades cientficas
En este ltimo punto, al igual que en la
quincena anterior, recopilamos algunas
curiosidades relacionadas con las reacciones
qumicas
y
animamos
a
buscar
el
fundamento cientfico de las mismas.
Hay
materiales,
frecuentemente
aleaciones, que reaccionan bajo cambios
fsicos o qumicos, variaciones de campos
magnticos o elctricos, y que al volver a
las condiciones iniciales recuperan su
forma original, capaces de repetir este
proceso infinidad de veces sin deteriorase.
El cido cianhdrico o cianuro de
hidrgeno (HCN) es un gas letal que
inutiliza los glbulos rojos de la sangre,
impidindole transportar el oxgeno y el
dixido
de
carbono.
Se
ha
venido
empleando en las cmaras de gas. En la
segunda guerra mundial estas cmaras
llegaban a eliminar 10000 personas al da.
Un efecto similar causa el monxido de
carbono.
Un estudio, llevado a cabo por cientficos de
la Universidad de Newcastle y en el que
participaron 516 granjeros del Reino Unido,
indica que las vacas a las que el granjero
trata cariosamente con un nombre
producen
ms
leche
que
las
que
permanecen en el anonimato.
Si la boca de una persona estuviera
completamente seca, no podra distinguir el
sabor de nada. Sin embargo, estando
hmeda se pueden percibir miles de
sabores diferentes.
280 FSICA Y QUMICA
La sustancia slida ms liviana del

mundo se llama aerogel. Es mil veces ms
ligera que el vidrio, muy resistente y capaz
de resistir viajes espaciales. Su estructura
es tipo esponja, de apariencia delicada,
nebulosa y translcida. Se fabrica a partir
de materiales como la slice, la almina y el
circonio.
La primera vez registrada en la que se
usaron bombas qumicas se remonta a la
primera guerra mundial. Aunque, como
ancdota, cabe recordar que los mongoles
utilizaban cuerpos infestados de peste
catapultndolos contra sus enemigos, siendo
esta atrocidad el germen de la famosa Peste
Negra que asol Europa en 1348.
Uno de los primeros anticonceptivos de
que se tiene registro, documentado en El
papiro de Petri 1850 aos antes de Cristo,
es una crema hecha a base de estircol de
cocodrilo y miel. Lo usaban las mujeres
egipcias como un espermicida untado antes
del coito.
Un mensaje enviado por el cerebro a
cualquier parte de nuestro organismo puede
alcanzar 290 kilmetros por hora.
El chocolate contiene feniletilamina,
sustancia natural que es la que estimula en
el cuerpo la accin de enamorarse.
Una de las pasiones de Newton era la
qumica, sin embargo no consigui xitos en
esta ciencia. "Lo que sabemos es una gota
de agua; lo que ignoramos es el ocano".
Isaac Newton.
Recuerda
lo ms importante
FSICA Y QUMICA
281
Autoevaluacin
1. Una reaccin del tipo inorgnica ha sido clasificada
segn su: Naturaleza, funcionalidad o mecanismo.
2. Calcular el nmero de moles que hay en 233.7 g
de dixido de carbono.
3. Tenemos una disolucin cuya concentracin es del
31 % en masa. Si tenemos 194.6 g de disolucin,
Cul es la cantidad de soluto?
4. Calcular el nmero de gramos que hay en 16
moles de agua oxigenada.
5. Calcular la molaridad de una disolucin que tiene 8
moles de soluto en 4 litros de disolucin.
6. Calcular el nmero de moles de un gas ideal que
se encuentra en un volumen de 44 L a una presin
de 49 atm y a una temperatura de 110 K.
7. Calcular los gramos de dixido de carbono que se
pueden obtener a partir de 598 g de carbono y de
1595 g de oxgeno, suponiendo reaccin ideal
8. Calcular los moles de agua que se pueden obtener
a partir de 237 moles de hidrgeno y 119 moles
de oxgeno. Suponiendo reaccin ideal.
9. Calcular los litros de HI que se pueden obtener a
partir de 391 litros de hidrgeno y 391 litros de
yodo. Todas las sustancias son gaseosas a la
misma presin y temperatura.
Ejercicio de ampliacin.
10. Calcular los moles de agua que se pueden obtener
a partir de 360 moles de hidrgeno y 181 moles
de oxgeno, siendo el rendimiento de la reaccin el
44 %.
282 FSICA Y QUMICA
Soluciones de los ejercicios para practicar
1. Naturaleza: C, F
Funcionalidad: A, D, I
2. Verdaderas: c, d , g, h, i.
Mecanismo: B, E, G, H
Falsas: a, b, e, f, j.
3. a) 28.054, b) 78.114, c) 136.142, d) 171.284, e) 168.358, f) 191.874.

4.
a) 0.2635 moles y 1.587 1023 molculas, b) 4504.5 g y 4.216 1024 molculas,

c) 0.6508 moles y 3.919 1023 molculas
5. a) 2.78 M, b) 5.23 M.
6. a) 135.5 moles, b) 28.6 L, c) 216,1 atm, d) 28,7 K, e) 1356,7 moles.
7.
8.
FSICA Y QUMICA
283
Soluciones de los ejercicios para practicar
9.
10.
11. a) 115 g b) 1.5 1024 molculas

12. a) 25 L b) 50 L
13. a) 327 g b) 112 L
14. a) 104.3 g b) 22.2 L
15. 5 L de nitrgeno y 10 L de oxgeno.
16. H2O: 0,883 moles y 15,896 g.
17. CO2: 91,93 moles y 4044,3 g. H2O: 122,57 moles y 2206,34 g.
284 FSICA Y QUMICA
Soluciones de los ejercicios de autoevaluacin
Soluciones AUTOEVALUACIN
1. Naturaleza
2. 5.31 moles
3. 60.33 g
4. 544 g
5. 2.0 M
6. 239.0 moles
7. 2192.7 g
8. 237.0 moles
9. 195.5 L
10. 158.4 moles
No olvides enviar las actividades al tutor
FSICA Y QUMICA
285

Reacciones Quimica

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10

En esta quincena aprenders a:

Comprender y utilizar correctamente

Conocer y comprender las relaciones

Deducir informacin a partir de una

Realizar clculos de masa y de

Conocer distintas formas de clasificar

Conocer algunas reacciones qumicas

Valorar la importancia que tienen las

1. Clasificacin de las reacciones

248 FSICA Y QUMICA

Conocer la formulacin y nomenclatura de las

En la actualidad una de las

D: Ion cobalto (III)

Soluciones: a) FeF3 b) N2 c) CO2 d) Co+3

Segn la naturaleza de las sustancias que

250 FSICA Y QUMICA

Reacciones de sntesis. Aquellas cuya

Una forma de poner de manifiesto la importancia de

cido-base. Una sustancia, llamada cido

252 FSICA Y QUMICA

Para conocer si una sustancia es

254 FSICA Y QUMICA

256 FSICA Y QUMICA

Ejemplos de masas atmicas de

Los tomos, al tener una masa muy pequea, deben

Istopos: Todos aquellos tomos que tienen

La masa atmica de un elemento se obtiene

Ejemplos de clculos de masas

258 FSICA Y QUMICA

Ejemplos de clculos de masas

De igual manera, y por cuestiones prcticas la masa

260 FSICA Y QUMICA

Ejemplos de est relacin son los que se presentan a

La masa de un mol de tomos es la masa atmica

262 FSICA Y QUMICA

Algunas formas de expresar la concentracin

El modelo de los gases ideales tiene dos ventajas: los

Adems de la ley general, existen otras leyes bsicas

Las leyes de Boyle y Mariotte y de Charles y GayLussac relacionan la presin, el volumen y la

264 FSICA Y QUMICA

Ejemplo de aplicacin de la ley

En condiciones normales (0C y 1 atm), 1 mol de gas

Recordamos que las reacciones siempre deben de

266 FSICA Y QUMICA

Cuando en una reaccin qumica se indican las

Ejemplos de ajuste de reacciones a nivel molar son

Observese que alguno de los ajustes se han realizado

Cuando en una reaccin qumica se trabaja con

268 FSICA Y QUMICA

Cuando se habla de volmenes nos referimos a

Repetimos el ejercicio anterior

Toda reaccin qumica debe estar ajustada.

Para la reaccin de formacin de

Teniendo en cuenta la relacin entre moles, molculas

Repetimos el ejercicio anterior

270 FSICA Y QUMICA

Introduccin. Reacciones reales

Joseph-Louis Gay-Lussac (17781850). Fue un qumico y fsico

Ejemplo grfico: Una sustancia

Ejemplo: Una sustancia con un 90 % de pureza, tiene

Ejemplo grfico: Una sustancia

Ejemplo: Una sustancia de 500 g, tiene en cada 420 g