VITAMINAS DE LAS UVAS

Las uvas son verstiles. Se pueden comer como helados, fras o calientes, hacer
mermeladas, zumos o vinos con ellas, o secarlas para tener uvas pasas. Se
pueden elegir las uvas de entre ms de 50 variedades.

Hay uvas con o sin semillas, e incluso se pueden elegir entre varios colores:
Negras, azules, rojas, verdes, moradas, blancas o doradas. Sea cual sea la
variedad de uvas que elijas, ser una fruta refrescante y nutritiva.
Vitamina K
Una racin de uvas de un tamao similar a una taza, contiene el 28 por ciento de
tus necesidades diarias de vitamina K. La vitamina K es necesaria para la
coagulacin de la sangre y tambin puede ayudar a fortalecer los huesos. Es
soluble en grasa y se puede almacenar en los tejidos grasos del cuerpo. Dado que
la vitamina K puede interferir con los medicamentos anticoagulantes, si se est
tomando warfarina, se debe regular la cantidad de vitamina K que se ingiere. Una
simple racin de uvas seguramente no causar ningn problema, a menos que la
vitamina K tambin se est consumiendo por otras fuentes.
Vitamina C
Una taza de uvas tambin contiene un 27 por ciento de la cantidad diaria
necesaria de vitamina C. Tu cuerpo no puede producir o almacenar la vitamina C,
que es una vitamina soluble en agua y cualquier cantidad extra sale del cuerpo por
la orina. Por lo tanto, se necesita un suministro constante de esta vitamina para las

funciones del sistema inmunolgico, la cicatrizacin de heridas, la absorcin del

hierro y el mantenimiento de huesos y dientes. La vitamina C es tambin un
antioxidante, que te protege de los radicales libres que hay en las toxinas
ambientales y de los que se producen cuando el cuerpo transforma alimentos en
energa. Segn algunos estudios mdicos, los radicales libres contribuyen al
proceso de envejecimiento y generan enfermedades como el cncer, las
enfermedades del corazn y la artritis.
Vitamina B
Las uvas contienen varias vitaminas del grupo B. Una porcin aporta el 7 por
ciento de la tiamina diaria y el 6 por ciento tanto de riboflavina como de vitamina
B6. Las vitaminas B ayudan a convertir los carbohidratos en energa y mantienen
los niveles de azcar en sangre. Tambin ayudan en la formacin de clulas rojas
de la sangre y en la prevencin de la anemia. Al igual que la vitamina C, las
vitaminas del grupo B tambin son solubles en agua (hidrosolubles), por lo que es
necesario reponerlas todos los das.
Vitamina A
En una racin de uvas tambin se encuentra una pequea cantidad de una
vitamina antioxidante que es soluble en grasa, la vitamina A. Contiene un 2 por
ciento de las necesidades diarias. La vitamina A es necesaria para la visin, el
crecimiento seo, la reproduccin, la regulacin del sistema inmune y para las
funciones celulares. Los carotenoides son la forma de vitamina A que se
encuentra en plantas, siendo el beta-caroteno el ms conocido de stos.
Vitamina E
Una racin de uvas (una taza) proporciona slo el 1 por ciento de la cantidad
diaria de vitamina E, que es otro antioxidante soluble en grasa. Tambin estimula
el sistema inmunolgico, ayuda a dilatar los vasos sanguneos y evita que la
sangre se coagule dentro de ellos. La vitamina E tambin permite a las clulas
interactuar para desempear sus funciones.
BENEFICIOS DE LAS UVAS
1.- En primer lugar la uva es un poderoso antioxidante natural, ya que contiene
proantocianidinas. Adems es un alcalinizante, por lo que purifica la sangre.
2.- Debido a su particular composicin, estas frutas poseen un efecto diurtico
beneficioso en caso de hiperuricemia o gota y litiasis renal (favorece la eliminacin

de cido rico y sus sales), hipertensin arterial u otras enfermedades asociadas a

retencin de lquidos.
3.- Su consumo puede evitar el desarrollo de clulas cancergenas, ya que un
compuesto que se encuentra en la piel de las uvas llamado resveratrol ayuda al
control de la enfermedad.
4.- Las uvas contienen taninos y cidos cafeicos, potentes bactericidas.
5.- Otra de las propiedades de la uva es su poder para limpiar los intestinos y
evitar el estreimiento, por lo cual es un laxante suave natural.
6.- Es una fuente de azcares y carbohidratos tiles para todos aquellos que
necesiten energa extra: estudiantes, deportistas, personas con bajos niveles de
azcar en sangre. Esta propiedad de la uva aumenta cuando la consumimos en
forma de pasa.
7.- Las propiedades del vino, debido a la presencia de alcohol y fenoles, ayuda a
reducir el colesterol en sangre, mejorando la circulacin y previniendo los
problemas cardiovasculares.
8.- Aplicadas tpicamente, las uvas son ideales para la belleza de la piel, ya que
permiten una correcta hidratacin.
9.- Si utilizamos la pulpa en el rostro durante media hora elimina arrugas, marcas
de expresin y la resequedad de la piel. Por su parte, el jugo puede ayudarte a
tratar eczemas, picazn, granos o conjuntivitis.
10.- Las uvas son buenas para la hipertensin arterial, as como para prevenir la
formacin de cataratas, protegiendo la visin, y ayudando a prevenir la
inflamacin.