Bugeldkatalog

Die Bukataloge sind so konzipiert, dass sie diejenigen Vergehen

strenger ahnden, die eine Gefhrdung des Arbeitsschutzes be-

Welche Neuerungen sind mit der

nderung verbunden?

treffen. Der Arbeitsschutz liegt im Fokus des Strafmastabs.

Daher haben Sie bei den Themen Arbeitszeit, Jugendschutz,

Die Bugeldkataloge sehen hier empfindliche Strafen vor. Eine

Mutterschutz sowie dem Arbeitsschutz bei Zuwiderhandlungen

weitere Neuerung ist die sogenannte Gewinnabschpfung, das

mit einem hheren Bugeld zu rechnen. Dies ist ein kleiner Aus

bedeutet, dass hier durch die Marktberwachung ausgerechnet

zug aus dem Bugeldkatalog des Arbeitsschutzes, Baurechts

werden kann, welchen Gewinn der Unternehmer durch den Ver-

sowie der Lebensmittelberwachung. Es soll hier den verantwort-

sto machen knnte, und diese Summe wird dann noch auf das

lichen Personen deutlich gemacht werden, dass dies kein Spiel

Bugeld draufgeschlagen.

und

ist, sondern dass die Behrden in letzter Zeit immer hufiger mit
Bugeldern durchgreifen.
Als Vorbild dient unter Anderem die Kontrolle auf den Auto
bahnen durch den BAG, der die Fahrzeuge sowie die Arbeits
zeiten beziehungsweise die Ausbildungsnachweise der Kraft
fahrer kontrolliert. Diese Art der berwachung ist nunmehr
auch im Bereich der Hotellerie angekommen, in Zukunft wird
hier ebenfalls intensiver kontrolliert.

Warum wurde die BugeldkatalogVerordnung erstellt?

Hierdurch soll eine einheitliche Bugeldverordnung der Lnder
dargelegt werden. Zwar gab es schon frher diese Mglichkeiten,
doch wurden sie durch den erheblichen Verwaltungsaufwand
immer gescheut. Nunmehr ist den Aufsichtsdiensten der Arbeits-

Erstellt durch:

Gesellschaft zur Qualittssicherung im Hotel mbH

Ulrich Jander
Sachverstndiger Arbeitssicherheit
Nauheimer Strae 40
65428 Rsselsheim
Telefon: 06142-315 81
Telefax: 06142-339 97
www.Hotelchecker.TV

Auszug aus dem

Carsten Hennig
PR Krisenmanagement

Hotel- und GastronomieBugeldkatalog

schutzbehrden ein Rstzeug an die Hand gegeben worden, um

den gesetzlichen Anforderungen Nachdruck zu verleihen. In erster
Linie geht es um den Schutz der Mitarbeiter, wie zum Beispiel
beim Brandschutz, bei Notrufeinrichtungen usw.
Einer der wichtigsten Punkte ist die Einhaltungen des Arbeitszeitgesetzes, und auerdem sollen Jugendliche die Berufsschulen besuchen knnen, diese Gegebenheiten werden von den
Behrden definitiv kontrolliert.

medienunternehmung
Hohe Weide 8
20259 Hamburg
Telefon: 040-41 43 11 692
Mobil: 0160-958 377 56
www.hoteliertv.net

LASI (Lnderausschu fr Arbeitsschutz und

Sicherheitstechnik) leistet mit seiner Kontrollttigkeit
in der Hotellerie einen wichtigen Beitrag zur
Erhhung des Gesundheitsschutzes und zur
Sicherung der Marktordnung

Auszug aus dem Hotel- und Gastronomie-Bugeldkatalog

Arbeitsschutz
Arbeitsschutzunterweisungen nicht durchgefhrt
Keine Bestellung SIFA und Betriebsarzt
Ersthelfer fehlen / 5% der Mitarbeiter

Arbeitszeit / Jugend- und Mutterschutz

10.000,00
500,00
10.000,00

Evakuierungshelfer fehlen / 5% der Mitarbeiter

2.000,00

Gefhrdungsanalyse nicht vorhanden

3.000,00

Gefahrstoff-Kataster nicht vorhanden

50.000,00

Jugendschutzgesetz an der Bar hngt nicht aus

Versto gegen die Arbeitszeiten

Beschftigten die vorgeschriebenen Ruhepausen nicht gewhrt.

Notruf Behindertenzimmer / Evakuierung

Handicap fehlt oder defekt

2.000,00

Versto gegen die Verpflichtung zur Aufzeichnung der Arbeitszeit

Prfnachweis Firmenauto DGUV D 29 fehlt

1.000,00

Rumungsbung nicht durchgefhrt gem

ASR 2.3

2.000,00

Rettungsgert Schwimmbad fehlt

5.000,00

Sammelplatz fr Rumung fehlt

2.000,00

Sicherheitsbeauftragter nicht vorhanden

5.000,00

Sicherheitsbeleuchtung Wartungsnachweis fehlt

2.000,00

Keine berprfung der Leitern und Tritte

1.000,00

Arbeitsschutzorganisation im Hotel vorhanden

500,00
1.600,00

Arbeitnehmerinnen oder Arbeitnehmer ber

die Grenzen der tglichen Arbeitszeit hinaus
beschftigt je angefangene Stunde

1.000,00

200,00

50.000,00

Unterweisung Jugendlicher 2 mal jhrlich nicht

durchgefhrt

Kein Nachweis ber Wartung von prfpflichtigen

Einrichtungen

Verbandksten nicht aktualisiert

Diese Bugelder drohen bei schweren

und wiederholten Versten.
Rufen Sie jetzt das H-Team!

75,00

300,00
1.600,00

Ein Kind, das der Vollzeitschulpflicht nicht mehr

unterliegt, eine Jugendliche oder einen Jugendlichen ber die Dauer der zulssigen Schichtzeit
hinaus beschftigt.

100,00

Die Bestimmungen ber die Ruhepausen fr

Jugendliche nicht eingehalten. Die Ruhepause
wird gar nicht gewhrt.

1.000,00

Eine Jugendliche oder einen Jugendlichen fr

die Teilnahme an Prfungen und Ausbildungsmanahmen oder an dem der schriftlichen
Prfung unmittelbar vorangehenden Arbeitstag
nicht von der Beschftigung freigestellt.

1.000,00

Carsten Hennig
PR Krisenmanagement

Brandschutz
Bauendabnahme fr das Hotel liegt nicht vor

20.000,00

BMA Brandmeldeanlage nicht gewartet

10.000,00

Brandschutzordnung DIN 14096 berprft

2.000,00

Brandschutzunterweisungen nicht durchgefhrt

2.500,00

Brandschutzbeauftragter nicht benannt

2.000,00

ELA Elektronische Alarmierungsanlage nicht

gewartet

1.000,00

Lscheinrichtungen Feuerlscher Hydranten

nicht gewartet

1.000,00

Flucht und Rettungswegplan mit Notrufkennzeichnung nicht versehen

3.000,00

Lebensmittelberwachung
Belehrung Infektionsschutzgesetz
(alle 2 Jahre)

500,00

Fliegengitter vor den Fenstern in der Kche

100,00

(17 Absatz 4 OWiG)

Khlschrankdichtungen in Ordnung (WKD)

100,00

Die in 25 Absatz 2 ArbSchG festgelegte Hchstgrenze

Richtige Lagerung der Lebensmittel gem

HACCP

100,00

Sauberkeit der Eiswrfelmaschine (Bakterien)

100,00

Abschpfung des wirtschaftlichen Vorteils

fr die Geldbue von 5.000, Euro darf bei Abschpfung

Allgemein

Ulrich Jander
Sachverstndiger
Arbeitssicherheit

des wirtschaftlichen Vorteils sowie durch die sich bei

Tatmehrheit ergebende Summe der Einzelbetrge ber-

Legionellen-Prfung nicht durchgefhrt

25.000,00

schritten werden.

Sauberkeit der Kaffeemaschine (Bakterien)

100,00

Aufzug / TV-Prfung nicht durchgefhrt

25.000,00

Alle Angaben ohne Gewhr es kommt immer auf

den Einzelfall an.

Sauberkeit im Kchenbereich und Lager

100,00