Vous êtes sur la page 1sur 19

El Veganismo

El Veganismo es una posicin tica y sana al consumo y dependencia de los


productos -no adaptados a nuestras necesidades fsicas y espirituales. Como la
carne, el pescado, los lcteos, los huevos, la miel, los productos derivados de
los animales y otros artculos de origen animal como el cuero y las pieles. Se
puede afirmar que es el estilo de vida ms sano y respetuoso con los animales
y el medio ambiente.

LAS VENTAJAS DE UNA DIETA VEGANA


Adems de los mltiples beneficios personales derivados del rechazo de los
alimentos o artculos de consumo obtenidos de la explotacin cruel, injusta e
innecesaria de los animales, la adopcin del veganismo contribuye a paliar el
hambre mundial, a proteger el medio ambiente y a mejorar la calidad de vida
de todo el planeta, creando las condiciones idneas para una convivencia
social basada en la no violencia.

Pitgoras, el gran filsofo y matemtico griego, reconoca el significado y la


importancia de una dieta exenta de animales en la siguiente exhortacin
pronunciada hace ya 25 siglos:

"Oh, dioses! Puede darse mayor delito que introducir entraas en las propias
entraas, alimentar con avidez el cuerpo con otros cuerpos y conservar la vida
dando muerte a un ser que, como nosotros, vive?"

LOS ANIMALES

La mayora de los animales que se cran para satisfacer la demanda de carne,


leche y huevos provienen de explotaciones intensivas donde no se respetan
sus necesidades ms bsicas ni sus derechos como seres vivos, sufriendo
mutilaciones y malos tratos en unas condiciones deplorables de hacinamiento
total para obtener de ellos el mximo rendimiento posible.

EL MEDIO AMBIENTE

Una parte de los problemas medioambientales y sociales que afronta la


humanidad estn relacionados con la cra de 1.300 millones de animales en
explotaciones ganaderas que ocupan casi el 24% de toda la masa terrestre del
planeta. La destruccin de millones de hectreas de bosque virgen tropical en
Amrica Central y Amrica del Sur, para aumentar el rea de pastizales, est
provocando la desaparicin de especies enteras de plantas, as corno docenas
de especies de pjaros, mamferos y reptiles. Las tcnicas empleadas por la
ganadera intensiva causan la prdida irreparable de la capa frtil del suelo.
Mientras el hambre mata a millones de personas por carecer de los cereales
que se dedican para alimentar al ganado, otros tantos mueren a causa de las
enfermedades que se generan con el consumo de carne de animales
alimentados a base de cereales. La prctica del veganismo es la forma ms
directa de colaborar a proteger el medio ambiente; siguiendo una dieta
vegana, por ejemplo, gastamos menos del 10% del agua necesaria para
alimentar a alguien que se alimente de carne.

LA SALUD

El consumo de grasa y protena animal sobrecarga la funcin renal y es


perjudicial para nuestro aparato circulatorio. Una alimentacin a base de carne,
pescado, huevos y leche incide negativamente sobre nuestra salud,
favoreciendo el desarrollo de enfermedades de origen nutricional como la
arteriosclerosis, la hipertensin, el cncer, la osteoporosis, la diabetes y las
enfermedades del corazn. Mientras que una dieta basada en el consumo de
fruta, vegetales, cereales y legumbres, rica en fibra y elementos nutritivos, es
ideal para mantener limpio nuestro organismo y nuestras arterias, pudiendo
obtener as la cantidad adecuada de grasas y protenas sin preocuparnos por el
colesterol, que slo se encuentra en los productos de origen animal. La leche
de vaca contiene la proporcin ideal de grasa y protenas para los terneros, sin
embargo, no es un alimento adecuado para el ser humano.

QU ALIMENTOS FORMAN PARTE DE LA DIETA VEGANA?


Adems de las frutas frescas y los vegetales, un rgimen vegano puede incluir
una gran variedad de platos preparados a base de cereales, pastas
alimenticias, pan, patatas, legumbres (judas, garbanzos, lentejas, guisantes,
etc.), arroz, semillas y frutos oleaginosos, germinados de legumbres y semillas,
frutos secos, crema de almendras, cacahuetes, anacardos, etctera; leche de
soja, tofu, Tempe o anlogos, a base de protena vegetal texturizada, que
aportan los elementos necesarios para satisfacer los paladares ms exigentes
y cubrir ampliamente todas nuestras necesidades nutritivas.

Veganismo: argumentos ticos


Fuente: Vegan Outreach
Cada vez ms gente accede al veganismo como protesta a las tcnicas de cra
intensiva de animales que se han impuesto en la ganadera. Los animales
destinados a la alimentacin son excluidos de las leyes anti-crueldad y no
reciben ninguna proteccin legal. Son tratados como mercancas inanimadas
en una industria; de ah viene el trmino "granja industrial".

A diferencia de las granjas familiares tradicionales, los sistemas de


confinamiento intensivo que dominan la ganadera hoy en da renen el
mximo nmero de animales que quepan en un edificio, generalmente sin
ventanas. Los animales han de convivir con sus propios excrementos, cuyas
emanaciones amoniacales les provocan enfermedades respiratorias. Para
mantenerlos vivos bajo estas condiciones, se les administra junto con la
comida grandes cantidades de antibiticos. A pesar de todo, una gran parte de
estos animales perecen antes de ser llevados al matadero.

Tambin se les administran hormonas, y se manipula la iluminacin y


alimentacin para hacerles crecer ms y ms rpido, y alcanzan ms peso del
que pueden soportar sus esqueletos. Esto les provoca dolores articulares. Sus
problemas se acentan por pasar toda su vida sobre suelos de cemento,
compartimentos y rejas metlicas.

En los mataderos, los animales oyen a los que les preceden cuando los
sacrifican, los huelen y en ocasiones incluso ven la matanza. Cualquier animal
lucha por su vida e intentar huir hasta su ltimo aliento.

Los manipuladores de animales suelen tratarlos con impaciencia y a veces con


crueldad descarada. Se ha informado de numerosos casos de "crueldad
deliberada", por ejemplo, trabajadores que "se divierten matando y
atormentando a los animales a propsito", "disfrutando sdicamente
sacndoles los ojos al ganado", "golpendoles en la cabeza contra las
compuertas", y "dndoles electro-shocks en partes sensibles de sus cuerpos".
Las lineas de produccin en los mataderos se han acelerado y esta presin
conduce al abuso.

El trauma de crecer en sistemas de confinamiento intensivo -- unido a la


exposicin a condiciones meteorolgicas extremas y la falta de comida y agua
durante el transporte -- pueden ocasionar que algunos animales estn tan
enfermos o dbiles que no puedan tenerse en pie, ni siquiera a base de golpes
o descargas elctricas. Se les conoce con el nombre de "downers" (se puede
traducir como "acostadas"). Algunos manipuladores atan a estos animales a
objetos fijos y desplazan atrs el camin para bajarlos, lo cual suele terminar
con alguna pata rota. A menudo los arrastran con cadenas hasta la "pila de la
muerte", donde se les deja morir. Suelen ser las vacas lecheras y las cerdas
reproductoras las que se "acuestan".

Veganismo: argumentos religiosos


Fuente: Vegan Outreach
Generalmente, los grupos veganos no suelen referirse a este tipo de
razonamientos por el riesgo de ser considerados como una secta, aunque
ciertamente hay que destacar la importancia que en muchas religiones tiene el
hecho del respeto hacia los animales.

Cristianismo: En la Biblia se encuentra una referencia clara sobre la


creacin del hombre:

Y dijo Dios:
Ved que os he dado toda planta de semilla
que existe sobre la faz de la tierra,
As como todo rbol que lleva fruto de semilla;
Para vosotros sern vuestro alimento.
Gnesis 1:29

Hinduismo:

Consumen vegetales porque no contienen sangre, que est


considerada como un elemento contaminante. La veneracin hacia las vacas
procede de la misma idea, unida a la utilidad econmica que el animal tiene
para la poblacin.

Jainismo: Los jainistas tienen como base el respeto a todos los seres vivos.
Incluso como piensan que las plantas tienen alma, son muy parcos en su dieta
y practican bastante a menudo el ayuno.

Budismo:

Los budistas respetan la vida animal por el mero hecho de


tratarse de un ser vivo. Adems, consideran que la carne, el pescado, el ajo y
la cebolla son alimentos excitantes, mientras que las frutas, verduras, lcteos y
cereales integrales son relajantes y, por tanto, buenos para la meditacin.

Adventistas del Sptimo Da: Piensan que para alcanzar el


bienestar espiritual el cuerpo debe estar sano y que la manera de conseguirlo
es no comer carne.

Musulmanes:

La razn por la que no comen carne de cerdo - aunque en


un principio es religiosa - tiene un trasfondo sanitario. El Corn prohibi su

consumo para luchar contra la triquinosis y otras enfermedades que son


transmitidas por este animal.

Judasmo

(aportado por Bea Beshara ): Por las mismas razones que el


Corn, no comen cerdo, ni mezclan ciertos productos animales con el animal
mismo; por obvias razones de higiene culinaria... (Vase normas de cocina
kosher).

Veganismo: argumentos de salud


Fuente: Vegan Outreach
Mucha gente sigue una dieta totalmente vegetariana (vegana) por razones de
salud exclusivamente. A la gente puede resultarle sorprendente que no slo se
puede vivir sin productos animales, sino que realmente se goza de mejor salud.
No empezamos a segregar jugos digestivos al ver una vaca viva o recin
sacrificada (o un cerdo); ver la matanza de un animal es repulsivo, e incluso
provoca nuseas a mucha gente. Pero a quin le repulsa coger una manzana
del rbol o sacar una zanahoria de la tierra?

En palabras del Dr. Michael Klaper, "Tu cuerpo no tiene absolutamente ninguna
necesidad de carne o leche de otros animales". Todo lo necesario puede
obtenerse de fuentes no-animales, incluso las protenas (todos los vegetales
contienen protena), calcio (en semillas, verduras y fruta seca), hierro (higos,
espinacas y legumbres), vitamina D (producida por el sol sobre la piel, tambin
en las setas y en los germinados), vitamina B-12 (que se encuentra en la
superficie de verduras biolgicas crudas, y tambin la producen bacterias que
viven en la boca, garganta e intestinos; de todas formas, consultar este
informe sobre la vitamina B-12). Tambin existen suplementos para gente con
necesidades especiales.

La idea de que los productos animales son sanos y necesarios ha sido


promocionada por las industrias crnicas y lecheras, creadoras de "los cuatro
grupos alimenticios". Estas industrias reciben ayudas del Estado, que
subvenciona la agricultura animal y promociona sus productos. Estos grupos
distribuyen la mayora de la informacin nutricional a los centros docentes.
Debido a esta propaganda, la mayora de la gente crece convencida de que es
natural para los humanos consumir productos animales. Pero antes de que los
humanos fueran capaces de fabricar armas para cazar, no eran lo bastante

rpidos como para alcanzar a las presas, ni tenan garras para matarlas, ni
colmillos para perforar su dura piel. En su lugar, tenamos dedos para
recolectar y pelar frutas y verduras, as como tubos digestivos largos para
poder absorber los aminocidos esenciales en las combinaciones adecuadas.
Los carnvoros naturales tienen tubos digestivos cortos, para poder expulsar
pronto las toxinas que contiene la carne.

Los atletas suelen comprobar que una dieta vegetariana mejora su


rendimiento, y muchos de los atletas de lite de todo el mundo son
vegetarianos. Sixto Linares, record del mundo del triatln de las 24 horas
(nadar 4.500 m., recorrer 300 km. en bicicleta y correr 84 km.), es vegano.
Otros atletas vegetarianos son Dave Scott (seis veces ganador del Triatln
Ironman -- hombre de hierro), Stan Price (record del mundo de bench press),
Bill Pickering (record del mundo en atravesar a nado el Canal de la Mancha) y
Bill Pearl (cuatro veces Mr. Universo), entre otros.

Hay quien pregunta qu se puede comer aparte de animales. Hay muchos y


variados platos a base de cereales, pastas, panes, patatas, semillas,
legumbres, arroz, frutas y verduras. Pueblos de diversas culturas, por ejemplo
en la India, Oriente Medio, Mxico y Asia, siguen dietas vegetarianas,
proporcionando una amplia diversidad y variedad de restaurantes. La pizza sin
queso es tambin popular entre los veganos. Con un poco de experiencia, un
cocinero vegano puede crear comidas indistinguibles en aspecto y sabor de las
tradicionales preparadas a base de animales, y adems muchos otros platos
deliciosos.

Como cualquier otro cambio en la vida, como ir a la universidad, empezar en


un trabajo nuevo, o casarse, adaptarse a una nueva dieta puede parecer un
desafo y un sacrificio. Sin embargo, vivir de acuerdo con las convicciones
personales y estar abierto a cambiar y explorar nuevas ideas proporciona
muchas satisfacciones y grandes beneficios. Perseguir una dieta no-violenta no
slo es compasivo y sano, sino tambin variado y delicioso.

Veganismo: argumentos ecolgicos

Fuente: Vegan Outreach


Mucha gente est concienciada sobre el medio ambiente pero no piensan en el
dao que ocasiona la dieta basada en animales. Para consumir carne, huevos y
productos lcteos, el ganado debe ser alimentado y alojado, y los productos
conservados, lo cual requiere una cantidad de recursos tremenda. Segn
afirman los investigadores, slo el 34'5 % de la energa procedente de
combustibles fsiles empleada en la cra de animales ms eficaz se obtiene
como energa calrica. Sin embargo, en la menos eficaz de las cosechas
vegetales se obtiene un 328%.

Aproximadamente el 90% de la avena, el 85% del maz y el 80% de la soja


producida en los Estados Unidos se da al ganado. Con una dieta vegetariana,
se puede alimentar a 15 personas con la misma cantidad de tierra necesaria
para producir una dieta crnica para una sola persona. La comida que se
ahorrara si todos los humanos consumieran slo vegetales, bastara para
acabar varias veces con el hambre actual en el mundo.

Muchos pases en desarrollo han expandido su produccin animal para la


exportacin mientras su pueblo padece hambre. Por ejemplo, en Guatemala,
cerca de la mitad de los nios menores de 5 aos pasan hambre, mientras su
pas exporta millones de toneladas de carne a los Estados Unidos cada ao.

Un tercio de todos los alimentos bsicos consumidos en los Estados Unidos se


emplean en la produccin de dietas crnicas, as como ms de la mitad del
agua consumida en todo el pas. Un vegano puede ser alimentado con menos
del 10% del agua necesaria para un carnvoro. Los desechos de la agricultura
animal contaminan las aguas 3 veces ms que cualquier otra actividad
industrial.

Las tcnicas de cra intensiva necesarias para producir dietas crnicas han
ocasionado la erosin de gran parte de la superficie terrestre. Millones de
hectreas de bosques productivos y diversos tanto en zonas templadas como
tropicales, han sido talados y son destinados a pastos para el ganado; las
consecuencias de esta destruccin todava son desconocidas. Las vacas y las
reses en general son la mayor fuente de emisin de metano, mucho ms
responsable del recalentamiento global que el dixido de carbono.

Adems de los animales criados y sacrificados para comer, otros animales


mueren en los procesos de produccin crnica. Los lobos son cazados y
atrapados para evitar que maten al ganado, los ciervos son abatidos para
evitar que se coman las cosechas destinadas para el ganado, y los bfalos
porque pueden contagiar infecciones a las reses.

Muchas industrias pesqueras han sido clausuradas por la sobreexplotacin. A


los animales como los leones marinos, que compiten con el hombre por el
pescado, se les dispara o se les da peces rellenos de explosivos. Todas las
especies no deseadas, que suelen formar la mayora de las capturas, se
devuelven al mar muerto.

Veganismo: argumentos cientficos


Fuente: Vegan Outreach
Hay quien piensa que no hay razn para la no-violencia hacia los animales
porque entre ellos se comportan de forma violenta. Pero contrariamente,
muchos animales no son violentos y a menudo exhiben comportamientos
altruistas, incluso en situaciones extremas. Por ejemplo, en un experimento de
laboratorio con monos rhesus se les daba de comer slo cuando tiraban de una
cadena que provocaba una descarga elctrica a otro mono, cuya reaccin
podan observar a travs de una ventana. Antes que infligir sufrimiento al otro,
estos animales eligen pasar hambre, padeciendo durante das e incluso
semanas (fuente: American Journal of Psychiatry, v.121).

Los veganos son conscientes de que el resto de los animales sufren del mismo
modo que puede hacerlo el ser humano. Segn el veterinario Michael Fox, "En
cuanto al funcionamiento del sistema nervioso central y endocrino, sabemos
que no hay diferencias entre el ser humano y otros animales. La bioqumica de
los estados fisiolgicos y emocionales (de estrs y ansiedad, por ejemplo)
difieren poco entre el ratn y el hombre".

La reproduccin selectiva ha producido animales que jams hubieran aparecido


de forma natural. Las heridas en las patas son un problema comn en la
industria del pollo, porque se han ido seleccionando a propsito para producir
una enorme cantidad de msculo de pechuga. Para evitar las heridas (porque
reducen los beneficios), se est investigando para desarrollar pollos "sin patas
y sin plumas". Los animales de granjas industriales de hoy en da han sido

desarrollados ms all de los lmites normales mediante el empleo de aditivos


alimenticios, hormonas de crecimiento, y manipulacin de su entorno. Los
investigadores anuncian que el desarrollo de la biotecnologa obtendr pollos
que crezcan el doble de rpido, gallinas que pongan el doble de huevos y vacas
que den el doble de leche.

Ms de 500 empresas no experimentan con animales sus productos de belleza


o de limpieza. En su lugar, verifican la inocuidad de estos productos mediante
modelos informticos, pruebas in vitro (tubos de ensayo), piel humana clonada,
o el uso de ingredientes de la lista oficial de productos inocuos (GRAS).

Sin embargo, otras firmas siguen utilizando animales para sus experimentos
inhumanos e intiles, como el test Draize de irritacin del ojo (le aplican a un
conejo las sustancias en los ojos entre 3 y 21 das, y suelen provocarles lceras
sangrantes), el test de Dosis Letal (les obligan a ingerir sustancias a un grupo
de animales hasta que muere un cierto porcentaje) y el test de abrasin
cutnea (les aplican sustancias directamente sobre la piel afeitada). Cada ao,
aproximadamente 5 millones de animales mueren en las pruebas de productos
de limpieza y de belleza. Las vctimas ms habituales suelen ser: ratas,
conejos, primates, perros, gatos, cerdos, ratones y conejillos de indias.

Suponer que los animales no tienen derechos


Y la ilusin de que el trato que reciben de nosotros
No tiene ninguna carga moral es un ejemplo ultrajante
De la barbarie y crueldad occidental.
La compasin universal es la nica garanta de moralidad.
-Schopenhauer-

Puesto que un gran nmero de empresas ofrecen productos seguros y eficaces


sin necesidad de torturar ni matar, los experimentos con animales ya no
pueden ser considerados como necesarios. Estas son las opiniones de algunos
doctores:

"Como mdico de urgencias he tratado infinidad de casos de envenenamiento


accidental y exposicin a productos peligrosos. Sin embargo, no estoy de
acuerdo con la propuesta de que las pruebas con animales son necesarias para
determinar la seguridad de los cosmticos y otros productos del hogar. Estas
pruebas no protegen a los consumidores contra los productos inseguros. En mis
15 aos atendiendo urgencias, nunca he encontrado ninguna utilidad en los
resultados de estas pruebas para orientar el tratamiento de pacientes que se
hayan envenenado". -Daniel Hart-

"Los procesos actuales de las pruebas de seguridad no slo son


extremadamente crueles y desfasados, sino que tambin son inadecuados para
proteger a los consumidores ante los productos inseguros". -Leslie Iffy-

"Entre los profesionales veteranos en salud pblica es bien sabido que se


puede 'demostrar' cualquier cosa mediante los estudios sobre animales. Esto
se debe a que hay muchos sistemas distintos y cada uno proporciona diferente
resultados. Seleccionando aquellos resultados que confirman una teora
particular (e ignorando los resultados contrarios), se puede llegar a la
'conclusin' deseada. Irwin Bross, ex-Director de Bioestadstica del Instituto
Roswell Park Memorial.

En otras palabras, si una empresa desea probar que su producto es "seguro"


para protegerse ante posibles pleitos, puede hacerlo realizando pruebas sobre
animales. Como afirm el Dr. James Gallagher, ex-Director de Investigacin
Mdica de los Laboratorios Lederle, "los estudios sobre animales se hacen por
razones legales y no por razones cientficas".

Cientos de empresas no aplican pruebas sobre animales, y muchas que antes


lo hacan ya han dejado de hacerlo. Entre ellas estn Dial, Bon-Ami, Revlon,
Avon, Benetton y Estee Lauder. Otras que no experimentan con animales son
Amway, Paul Mitchell Systems, Sparkle, St. Ives y Nexxus. En las tiendas de
diettica y herbolarios se pueden encontrar productos de belleza y para el
hogar biodegradable que no estn probados sobre animales y que no contienen
ningn producto de origen animal.

El boicot a las empresas que hacen estas pruebas es la forma ms efectiva de


protestar contra esta crueldad, y hay que hacrselo saber (por carta o

telfono). Algunas de las empresas que an prueban sus productos de limpieza


sobre animales son Procter & Gamble, Lever, Colgate-Palmolive, Johnson &
Johnson y Gillette.

Como el sufrimiento no est delante de tus ojos, sigue siendo ms fcil


comprar el producto que siempre has usado, o la marca que est de oferta.
Pero piensa que cuando compras productos de empresas que experimentan
sobre animales, les ests danto ms dinero para seguir comprando y matando
ms animales.

Veganismo: argumentos mdicos


Fuente: Vegan Outreach
Las enfermedades de las sociedades occidentales son enfermedades de
exceso, y no de carencia. Se sabe que los vegetarianos tienen un menor riesgo
de sufrir enfermedades cardacas, cncer de colon, osteoporosis, diabetes,
clculos renales y biliares, obesidad e hipertensin. Las investigaciones
tambin sealan que las mujeres vegetarianas tambin tienen menor
incidencia de cncer de mama.

Se ha demostrado que las enfermedades cardacas estn altamente


relacionadas con niveles altos de colesterol, que slo se encuentra en
productos animales. Se ha comprobado que una dieta vegetariana baja en
grasas puede realmente ayudar a invertir las enfermedades cardacas.

El cncer de colon es la segunda causa de mortalidad por cncer en los


Estados Unidos. Comer carne y la falta de fibra en la dieta son sus factores
desencadenantes. Los productos animales carecen de fibra, que slo poseen
las plantas.

La osteoporosis (descalcificacin de los huesos) ha sido asociada con la ingesta


excesiva de protenas, lo cual es muy comn entre quienes llevan una dieta
basada en productos animales. Se ha comprobado que los estadounidenses

presentan el doble de incidencia de osteoporosis que los chinos, a pesar de


consumir el doble de calcio, cuyas 3/4 partes provienen de los productos
lcteos. Los chinos obtienen la mayor parte del calcio de fuentes vegetales.

Los residuos de antibiticos, hormonas, pesticidas, herbicidas y otros productos


txicos del medio ambiente se acumulan en la grasa animal. La contaminacin
bacteriana de los productos animales a menudo es causante de enfermedades,
e incluso la muerte. Segn apareci en la revista Time (17 de octubre de 1994),
"se estima que anualmente la carne de pollo en mal estado mata al menos a
1000 personas y cuesta varios miles de millones de dlares en gastos mdicos
y prdida de productividad".

Una investigacin del Wall Street Journal (1 de diciembre de 1994) revel que
los mataderos tienen unas psimas condiciones de trabajo, especialmente los
de aves. Casi uno de cada cuatro trabajadores de estos mataderos de aves
sufren heridas o enfermedades relacionadas con su trabajo, casi el doble que la
cifra de mineros del carbn. Estos trabajadores sufren araazos, picotazos,
cortes, defecaciones, tragan plumas, y desarrollan sarpullidos, ojos hinchados y
heridas de las cadenas. Estas cadenas productivas, con velocidades mximas
de 91 aves por minuto, se sitan en el tercer puesto entre las industrias con
mayor nmero de accidentes laborales, ocupando el primer puesto las de
envasado de carnes. Las normativas inadecuadas y los excesos conducen a la
tragedia: en 1991, 25 trabajadores fallecieron en un incendio en Carolina del
Norte, porque todas las salidas estaban cerradas y no haba sistemas de
extincin.

El relevo de trabajadores temporales excede el 100% anual en muchas


empresas, y los directivos evitan activamente la unin de los trabajadores. Hay
que pedir permiso para ir al servicio. Un trabajador explicaba que "la regla es
que slo se puede ir al servicio 3 veces a la semana".

Veganismo: argumentos sociolgicos


Fuente: Vegan Outreach
Se estima que el nmero de veganos en Estados Unidos era de 500.000 en
1994 y crece sin interrupcin. Cada vez ms gente est escogiendo un estilo de
vida vegano. El veganismo es la filosofa que reconoce que los animales

sienten dolor y tienen un deseo activo de vivir. Los veganos se esfuerzan para
vivir sin contribuir al sufrimiento de ningn otro ser vivo.

La no-violencia conduce a la tica ms elevada, que es la meta de toda


evolucin. Hasta que dejemos de daar a otros seres vivos, seremos todava
salvajes.
-Thomas Edison-

Nada beneficiar tanto la salud humana e incrementar las posibilidades de


supervivencia de la vida sobre la Tierra, como la evolucin hacia una dieta
vegetariana.
-Albert Einstein-

Nuestros lazos con los animales de compaa no garantizan un trato humano


para todos ellos. El exceso de poblacin conlleva que en los albergues caninos
sean sacrificados miles de perros y gatos, a veces de forma dolorosa, para
dejar sitio a ms animales no deseados. Otras "ex-mascotas" acaban sus vidas
en un laboratorio de viviseccin o como disecciones estudiantiles.

La gente que permite a sus perros y gatos tener camadas para ensear a sus
nios el "milagro del nacimiento" debera asistir al "milagro de la muerte" que
tiene lugar en la trastienda de los albergues de animales.

Para abastecer a las tiendas de mascotas con animales impecables, algunos


criadores sin escrpulos tienen "fbricas de cachorros" donde muchos de ellos
enferman y mueren por falta de cuidados. Si quieres compaa, comparte tu
hogar con animales de la sociedad protectora local. Para reducir el exceso de
poblacin, algunos proponen castrar o esterilizar a las mascotas, aunque esto
tambin representa una agresin hacia su naturaleza y por tanto siempre es
discutible.

La costumbre inmuniza a la gente ante cualquier atrocidad.

-George Bernard Shaw-

Mucha gente que se considera amante de los animales defiende a los zoos
como una forma de promocionar la educacin y la conciencia por los animales,
y tambin de preservar especies amenazadas. Sin embargo, la mayora de
ellos son atracciones tursticas o zoos de pequeas ciudades que slo tienen
animales sin peligro. Adems, muchos cachorros del zoo son criados para
aumentar la atraccin de pblico, y cuando ya no son motivo de curiosidad
matan los que sobran.

Las metas de la educacin y conservacin no justifican el obligar a un animal a


vivir en cautividad. La principal conclusin es que los animales slo son
importantes en la medida del valor que tienen para sus capturadores. Es como
encarcelar, mostrar y alimentar individuos de tribus indgenas amenazadas, en
vas de desaparicin. Cuando uno realmente se preocupa por las especies en
peligro, el esfuerzo debe encaminarse a preservar su hbitat, no a encarcelar
ms animales.

Si vuelves a visitar un zoo, mira a los ojos a los animales enjaulados


(especialmente aquellos que tengan jaulas separadas), a ver si estn felices o
si ms bien estn aburridos, solitarios y con un comportamiento neurtico
(como la movilidad constante).

Despus de su captura si son salvajes, o de criarles en cautividad, los animales


usados en los circos y rodeos sufren encierros, aburrimiento y largos
desplazamientos.

Los animales de circo sufren duros entrenamientos para forzarles a actuar bajo
las rdenes del domador. Estos domadores suelen golpear a los animales con
ltigos.

En los rodeos, el lanzar el lazo sobre los becerros suele causarles fracturas de
huesos, rotura de ligamentos y otras heridas internas. La monta de caballos
salvajes y toros conlleva someter al animal a punzones elctricos, productos
custicos, espuelas afiladas y correas que se clavan en su abdomen para
incitarles a moverse y saltar.

840 caballos sufrieron accidentes mortales en las carreras en Amrica durante


1992, mientras que 3566 sufrieron heridas que les impidieron finalizar su
carrera.

La caza de animales para alimento provoca menos sufrimiento que su cra en


granjas industriales. Sin embargo, en la caza a veces algn animal escapa
herido y termina muriendo lentamente agonizando. Otros son abatidos y sus
cras mueren de hambre. Si la caza de ciertas especies fuese realmente para el
control de la poblacin, como se suele afirmar, escogeran cazar las hembras
ms que los machos. La caza no es necesaria en absoluto; se puede disfrutar
de la Naturaleza y divertirse acechando simplemente con una cmara.

Cundo alcanzaremos el punto en que la caza,


el placer de matar animales como deporte,
sea considerado como una aberracin mental?
Debemos alcanzar ese punto en que este "deporte"
sea tomado como una desgracia de nuestra civilizacin.
-Dr. Albert Schweitzer-

El movimiento vegetariano debera llenar


Con alegra las almas de aquellos que llevan
En el corazn la realizacin del Reino de Dios sobre la Tierra.
-Leon Tolstoy-

Veganismo: argumentos filosficos


Fuente: Vegan Outreach
Los animales existen en el mundo por sus propias razones.

No fueron hechos para el ser humano, del mismo modo que


los negros no fueron hechos para los blancos, ni la mujer para el hombre.
-Alice Walker, autora de "El Color Prpura"-

No hay ninguna caracterstica relevante moralmente que separe a los seres


humanos del resto de seres. De hecho, la bsqueda ininterrumpida de un trato
nico condujo al psiclogo Paul Chance a la conclusin de que la nica cosa
que distingue a los humanos es que somos "la nica criatura sobre la Tierra
que intenta demostrar que es diferente del resto de las especies, y adems
superior a ellas".

En realidad, rasgos como la inteligencia, la conciencia y el altruismo son una


constante, e incluso ciertos individuos de otras especies tienen una mayor
capacidad para estas aptitudes que algunos humanos. Sin embargo, estos
criterios no deberan realmente importar en nuestra relacin con otros seres.
Como dijo el profesor de filosofa Jeremy Bentham, "La cuestin no es si
pueden razonar, ni si pueden hablar, sino ms bien si pueden sufrir".

"La gente suele decir que los animales siempre han comido animales, como si
esto fuese una justificacin para continuar esta costumbre. Siguiendo esta
lgica, no deberamos intentar impedir que alguien mate a otra persona,
puesto que eso tambin se ha venido haciendo desde el principio de los
tiempos".
Isaac Bashevis Singer, premio Nobel.

Para aquellos cuya mente es libre, el sufrimiento de los animales representa


incluso ms intolerable que el sufrimiento de las personas. Porque con ste
ltimo se admite que el sufrimiento es maldad y que la persona que provoca es
un criminal. Pero miles de animales son intilmente sacrificados cada da sin
una sombra de remordimiento. Si alguien plantea esta cuestin, es tratado
como ridculo. Y ese es el crimen imperdonable. Que slo es vlida la
justificacin de que la gente puede sufrir. Esto clama venganza contra la raza
humana. Si Dios existe y lo tolera, clama venganza contra Dios.
-Romain Rollan, premio Nobel-

Como otros prejuicios, los animales padecen el del especicismo -- un prejuicio


contra otros por pertenecer a otra especie. En nuestros das los animales son
las vctimas de la filosofa de "la ley del ms fuerte", en la que el hombre utiliza
y mata a los ms desprotegidos y ms dbiles.

La suerte que corren los animales tiene mayor importancia para m que el
miedo a parecer ridculo.
-Emile Zola-

Hay quien justifica el comer animales afirmando que las plantas tambin
pueden sentir dolor. Sin embargo, no existe una evidencia biolgica que
indique que puedan hacerlo. Adems, el dolor no tendra ninguna finalidad en
una planta, puesto que no tienen la capacidad de escapar de las amenazas. No
obstante, para los que sientan esta preocupacin hacia cualquier tipo de ser
vivo, una dieta vegetariana requiere menor cantidad de plantas, porque la cra
de animales requiere primero alimentarlos a base de plantas antes de
matarlos. Y por ltimo, gran parte de la dieta vegetariana est formada por
alimentos que no requieren matar a la planta -- frutas, semillas y frutos secos,
adems de legumbres y cereales que se cosechan cuando la planta se ha
secado.

Mientras seamos las tumbas vivientes de las bestias sacrificadas,


Cmo podemos esperar una existencia ideal sobre nuestro planeta?
-George Bernard Shaw-