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Actividades de apoyo[editar]
Las actividades primarias estn apoyadas o auxiliadas por las tambin
denominadas actividades secundarias:
un asalto sistemtico calidad subyacente los factores malos y los problemas de la gerencia. Las siete
basuras comnmente aceptadas en el sistema de produccin de TOYOTA estaban originalmente
(reformulacin por JONES entre parntesis):
1.
Sobreproduccin.
2.
El Esperar
3.
Transporte
4.
Proceso Inadecuado
5.
Inventarios Innecesario
6.
Defectos
7.
Movimiento
1.- Sobreproduccin.
La misma es el producto de un exceso de produccin, producto entre otros factores de: falencias en las
previsiones de ventas, produccin al mximo de la capacidad para aprovechar las capacidades de
produccin (mayor utilizacin de los costos fijos), lograr un ptimo de produccin (menor coste total),
superar problemas generados por picos de demandas o problemas de produccin. Cualquiera sea el
motivo, lo cual en las fbricas tradicionales suelen ser la suma de todos estos factores, el coste total para
la empresa es superior a los costes que en principio logran reducirse en el sector de operaciones.
En primer lugar tenemos los costos correspondientes al almacenamiento, lo cual conlleva tanto el espacio
fsico, como las tareas de manipulacin, controles y seguros. Pero adems debe tenerse muy
especialmente en cuenta los costos financieros debidos al dinero con escasa rotacin acumulada en altos
niveles de sobreproduccin almacenados.
2.- Espera.
Motivado fundamentalmente por los tiempos de preparacin, los tiempos en que una pieza debe esperar a
otra para continuar su procesamiento, el tiempo de cola para su procesamiento, prdida de tiempo por
labores de reparaciones o mantenimientos, tiempos de espera de ordenes, tiempos de espera de
materias primas o insumos. Los mismos se dan tambin en las labores administrativas. Todos estos
tiempos ocasionan menores niveles de productividad.
3.- Transporte.
Despilfarro vinculado a los excesos en el transporte interno, directamente relacionados con los errores en
la ubicacin de mquinas, y las relaciones sistmicas entre los diversos sectores productivos. Ello
ocasiona gastos por exceso de manipulacin, lo cual lleva a una sobre-utilizacin de mano de obra,
transportes y energa, como as tambin de espacios para los traslados internos.
4.- Procesamiento.
Desperdicios generados por falencias en materia de layout, disposicin fsica de la planta y sus
maquinarias, errores en los procedimientos de produccin, incluyndose tambin las falencias en materia
de diseo de productos y servicios.
5.- Exceso de inventario.
Tiene muchos motivos, y en el se computan tanto los inventarios de insumos, como de repuestos,
productos en proceso e inventario de productos terminados. El punto ptimo de pedidos, como el querer
asegurarse de insumos, materias primas y repuestos por problemas de huelgas, falta de recepcin a
trmino de los mismos, remesas con defectos de calidad y el querer aprovechar bajos precios o formar
stock ante posibles subas de precios, son los motivos generadores de este importante factor de
desperdicio. En el caso de productos en proceso se forman stock para garantizar la continuidad de tareas
ante posibles fallas de mquinas, tiempos de preparacin y problemas de calidad. A los factores
apuntados para la sobreproduccin deben agregarse las prdidas por roturas, vencimiento, prdida de
factores cualitativos como cuantitativos, y paso de moda.
6.- Defectos / rechazos
La necesidad de reacondicionar partes en proceso o productos terminados, como as tambin reciclar o
destruir productos que no renen las condiciones ptimas de calidad provocan importantes prdidas. A
ello debe sumarse las prdidas generadas por los gastos de garantas, servicios tcnicos, recambio de
productos, y prdida de clientes y ventas. Es lo que en materia de Costos de Mala Calidad se denomina
costos por fallas internas y costos por fallas externas.
7.- Movimiento
Se hace referencia con ello a todos los desperdicios y despilfarros motivados en los movimientos fsicos
que el personal realiza en exceso debido entre otros motivos a una falta de planificacin en materia
ergonmica. Ello no slo motiva una menor produccin por unidad de tiempo, sino que adems provoca
cansancio o fatigas musculares que originan bajos niveles de productividad.
QUE ES EL MAPEO DE UNA CADENA DE VALOR?
Una cadena de valor son todas las acciones (tanto de valor agregado como de no valor agregado) que se
requiere para llevar un producto a travs de los canales esenciales para hacer:
1.
Que el producto fluya desde la materia prima hasta las manos del cliente.
2.
La Cadena de Valor
Noviembre 2010
La cadena de valor es una herramienta propuesta por Michael Porter en su libro la ventaja
competitiva y es poderosa herramienta de anlisis para planificacin estratgica.
La cadena de valor es esencialmente una forma de anlisis de la actividad empresarial
mediante la cual descomponemos una empresa en sus partes constitutivas, buscando
identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor. Esa
ventaja competitiva se logra cuando la empresa desarrolla e integra las actividades de su
cadena de valor de forma menos costosa o mejor diferenciada que sus rivales. Por
consiguiente la cadena de valor de una empresa est conformada por todas sus actividades
generadoras de valor agregado y por los mrgenes que stas aportan.
La cadena de valor se divide en dos partes:
1. Actividades primarias
Las actividades primarias se refieren a la creacin fsica del producto, su venta y el servicio
postventa, y pueden tambin a su vez, diferenciarse en sub-actividades. El modelo de la
cadena de valor distingue cinco actividades primarias:
Logstica interna: comprende operaciones de recepcin, almacenamiento y distribucin de
las
materias
primas.
Operaciones (produccin): procesamiento de las materias primas para transformarlas en el
producto
final.
Logstica externa: almacenamiento de los productos terminados y distribucin del producto
al
consumidor.
Marketing y Ventas: actividades con las cuales se da a conocer el producto.
Servicio: de post-venta o mantenimiento, agrupa las actividades destinadas a mantener,
realzar el valor del producto, mediante la aplicacin de garantas.
2. Actividades Secundarias
Las actividades primarias estn apoyadas o auxiliadas por las tambin denominadas
'actividades secundarias':
Infraestructura de la organizacin: actividades que prestan apoyo a toda la empresa, como
la
planificacin,
contabilidad
y
las
finanzas.
Direccin de recursos humanos: bsqueda, contratacin y motivacin del personal.
Desarrollo de tecnologa, investigacin y desarrollo: generadores de costes y valor.
Compras
Las actividades deberan estar presentes por separado en la cadena de valor cuando:
partes).
Fuente: Desarrollo propio