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finas gotas dentro del seno del otro, las gotas dispersas son conocidas como fase
dispersa o fase interna, en tanto que el liquido que rodea la gota dispersa es la fase
continua o fase externa. El agente Emulsionante separa la gota dispersa de la fase
continua.
En los campos petroleros, al aceite y el agua se encuentran como cualquiera de las dos
fases, normalmente se forma una emulsin agua en aceite, emulsin en la cual el agua
es la fase interna y el aceite es la fase externa, cuando se implementan los mtodos de
recuperacin secundaria por inyeccin de agua, es posible la formacin de emulsiones
Inversas, es decir aceite en agua.
Bsicamente una emulsin agua en aceite tiene tres componentes:
a) Agua fase dispersa o interna
b) Aceite fase continua o externa
c) Agente emulsionante- estabilizante de la dispersin.
Se definen como macromolculas con actividad interfacial que tienen un alto contenido de aromticos, con
actividad interfacial.
Se forman de las fracciones cidas de asfaltenos, resinas, cidos naftnicos y materiales porfirnicos.
Estos surfactantes pueden adsorberse a la interfase de la gota de agua y formar una pelcula rgida que resulta
en una alta estabilidad de la emulsin W/O.
Para ser agentes emulsionantes, las partculas slidas deben ser ms pequeas que las gotas suspendidas y
deben ser mojadas por el aceite y el agua.
Luego estas finas partculas slidas o coloides (usualmente con surfactantes adheridos a su superficie) se
colectan en la superficie de la gota y forman una barrera fsica.
Debido a que los agentes desemulsionantes son tan numerosos y complejos para permitir su completa identificacin,
seleccionar el desemulsionante ms adecuado es un arte