Dieta B

COMIDA O ALMUERZ DESAYUNO
MERIENDA
CENA
LUNES
MARTES
Caf con
Leche
semidesnatad
a
Galletas de
avena
Leche de soja
Galletas de
chocolate
Zumo de naranja
Zumo de
Melocotn
Tortitas de
maz
Bocadillo de pavo
Magdalena casera
Lentejas
Con jamn
serrano
Pia
Ensalada de
pasta (pasta,
mayonesa, atn,
maz, palitos de
mar)
Pastel de
Sndwich
(Lechuga,
tomate, dos
lonchas de
pavo,
Coliflor con
aceite de oliva
Pechuga
empanada
Kiwi
Macedonia de
fresas, pltano
25g de nueces
Setas con
gambas y
lenguado
Yogur de fruta
MIRCOLES
JUEVES
Leche de
nueces
Cereales
integrales
Zumo de
naranja
Bocadillo de
jamn
serrano con
rodajas de
tomate
Boquern
Ensalada de
nueces
lechuga,
aguacate y
palmitos
Tortitas de
maz
Zumo de
melocotn
Leche
semidesnatada
con caco soluble
Tostada de pan
integral con
mermelada de
arndanos
Pavo
adobado
Espinacas
Ciruelas
Pltano
Tortitas de maz
Gazpacho
andaluz
Guisado con
judas, pavo,
patata, tomate
frito
Magdalenas
caseras
25g de
avellanas
Pizza casera
Yogur de fruta
VIERNES
SBADO
Caf con miel

Galletas de
avena
Zumo de
melocotn
Leche de soja
Tostadas con
aceite de oliva y
pavo
Zumo de naranja
Uvas
Bocadillo de
atn con tomate
Tortitas de maz
con tomate
25g de avellanas
Pur de verdura
Hamburguesa
25g de nueces
Calamares a la
romana
Arroz de verdura
Tarta de
zanahoria
Batido de frutas
Galletas de
chocolate
Fresas con yogur

natural
Cola de salmn
Berenjena con
miel y calabacn
Yogur de fruta
Pimiento rojo
crudo o asado
Cabeza de lomo
Pia
*Todas las comidas y cenas irn acompaadas de agua (1,5-2L diarios). Las comidas se elaboraran con un chorren de
aceite de oliva y se evitar el consumo de sal. Adems se realizara ejercicio fsico 2 o 3 das por semana.
LUN
LCTEOS PROTEINAS CARNE PROTEINAS PESCADO FRUTA Y VERDURA CARBOHIDRATOS HUEVO SALES MINERALES
LEGUMBRES FRUTOS SECOS PASTA, PATATAS, ARROZ
DESAYUN
O
Caf con leche

semidesnatada
El caf contiene principalmente cafena y potasio. Su consumo tiene numerosos beneficios como puede ser la reduccin
de las posibilidades de padecer Alzheimer y Parkinson o que es un cardioprotector y broncodilatador.
DOMI
T con
semide
a
Muesl
frut
Galle
salada
que
Batid
frut
Cocido
pollo, p
jud
garba
zanahor
puer
Magda
casera
dos on
choco
Torti
ensa
temp
(espr
verd
ES
La leche debe ser semidesnatada para reducir la cantidad de grasa. Contiene vitaminas B1, B2, C y D, adems destaca
por su alto contenido en calcio. Tambin contiene protenas grasas e hidratos de carbono.
ALMUERZ
O
Galletas de avena
La avena puede consumirse de diferentes modos, en este caso en forma de galleta sin perder sus propiedades. Es una
fuente de hidratos de carbono complejos, de protenas vegetales, contiene grasas insaturadas con alto poder antioxidante
y antiinflamatorio. Destaca por contener fibra lo cual ayuda a combatir el colesterol malo. Tambin tiene vitaminas E,
magnesio, hierro, zinc, cobre y selenio.
Mango
Contiene ms de 20 vitaminas y minerales. Ayuda en la prevencin del asma, del cncer, la diabetes y enfermedades del
corazn, y adems es bueno para la digestin, los huesos, la piel y el pelo.
Zumo de melocotn
Tortitas de maz
Lentejas con jamn

serrano
COMIDA
Pia
MERIEND
A
Sndwich vegetal
de pan integral
Contiene gran cantidad de carbohidratos y azucares. Adems tiene una pequea proporcin de hierro, calcio, sodio, zinc,
magnesio y fsforo. En cuanto a vitaminas destaca su alto contenido en vitamina K, necesaria para la coagulacin de la
sangre. En menor medida presenta vitamina B2, B1, B3, B7, B5, B12, D y E. No contiene colesterol.
Aportan una gran cantidad de energa por su contenido de carbohidratos. Tiene adems fibra y protenas. No contienen
apenas grasas.
Es uno de los platos ms nutritivos puesto que adems de ser una fuente de hierro, su gran cantidad de componentes
hace que aporte gran cantidad de potasio, sodio, calcio y numerosas vitaminas como A, B1, B2, B3, B6, C y D y cido
flico. Adems contienen fibra y fitatos.
El jamn serrano contiene una gran cantidad de sodio y vitamina B1, pero adems: hierro, protenas, calcio, potasio, yodo,
Zn, Mg y vitaminas en menor medida B2, B3, B6, B9, B12, E y K. Tambin destaca por el alto contenido de fsforo.
Debemos tener en cuenta que tiene colesterol.
Es rica en hidratos de carbono, contiene minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el zinc o el manganeso. Posee
vitaminas A, del grupo B y C, destaca su alto porcentaje de agua lo cual hace que aporte muy pocas caloras. Tambin
contiene fibra, potasio y favorece en la absorcin del hierro.
El pan integral destaca por no contener purinas y por la gran variedad de cereales, adems no contiene colesterol. Su bajo
contenido en grasa lo hace preferible al pan de molde blanco. Adems proporciona al organismo sodio, fibra, protenas,
calcio, hierro y vitamina B3.
La lechuga no tiene apenas caloras, aporta gran cantidad de Vitamina A, C, E, B1, B2, B3, y beta-carotenos, tiene
propiedades antioxidantes y ayuda a mejorar la piel y la visin. Adems contiene vitamina K y C, folatos, y aporta
oligoelementos. Tambin contiene gran cantidad de minerales.
El tomate proporciona un gran nmero de antioxidantes como el licopeno, es una rica fuente de vitaminas (A, C y K) y
minerales. Los dos componentes principales del tomate son el cido cumrico y el cido clorognico.
El pavo pertenece a las carnes blancas, pocas caloras y bajas en grasas. Tiene baja cantidad de colesterol, adems de
protenas y sodio. Contiene vitamina A, B12 y B3.
La mayonesa contiene gran cantidad de grasa pero si est hecha con aceite de oliva es grasa menos mala, adems
tiene colesterol, triglicridos y azcares. El nutriente principal es el cido graso linoleico. Por tanto, es una fuente de
caloras.
CENA
Coliflor
Pechuga empanada
La coliflor es uno de las hortalizas con gran cantidad de componentes depurativos como: beta-carotenos, la vitamina C,
adems estos componentes son antioxidantes. Contiene tambin calcio, potasio, magnesio, fibra y cido flico. Tiene
adems propiedades diurticas que ayudan eliminar el exceso de lquidos.
La pechuga de pollo es una carne blanca por lo que tiene una baja cantidad de protenas, adems tiene sodio, colesterol y
apenas grasa. Aporta hierro y vitaminas B3 y C.
El pan rallado contiene gran cantidad de caloras, sodio y potasio. No contiene colesterol y aporta fibra y protenas. Entre
las vitaminas encontramos B6 y B12 y adems aporta hierro, calcio y magnesio.
MARTES
Kiwi
Leche de soja
DESAYU
NO
Galletas de chocolate
Zumo de naranja
Bocadillo de pavo
ALMUER
ZO
Magdalena casera
COMIDA
Ensalada de pasta
Es la fruta ms completa a nivel diettico por su riqueza en vitaminas C, E y A, y algunas del grupo B, adems K, Ca, Cu,
Mg y fibra, apenas grasas y buenos carbohidratos. Ejerce una labor reguladora del metabolismo de los carbohidratos y
ayuda a la formacin del tejido conjuntivo, reforzando las defensas del organismo. Adems, influye en el buen
funcionamiento de los sistemas circulatorio y nervioso, en la formacin de los huesos y los dientes.
La soja es la nica legumbre que tiene todos los aminocidos esenciales para el cuerpo, por lo que se digiere con facilidad
y previene ciertas enfermedades. Reduce el colesterol y los triglicridos. Es rica en protenas, y cuenta con una buena
relacin entre el calcio y el fsforo. Destaca su contenido en magnesio y hierro, y adems, es una fuente de vitaminas del
grupo B, especialmente vitamina B6 y cido flico.
Las galletas de chocolate contienen una gran cantidad de caloras y aportan protenas fibra, lpidos e hidratos de carbono.
Adems contienen colesterol.
Aporta una gran cantidad de vitamina C, ayuda a controlar los niveles de colesterol alto. Adems Dispone de un total de
60 tipos de flavonoides y 170 fitoqumicos, los cuales son beneficiosos para prevenir y combatir el cncer, reducir la
inflamacin, o bien en casos de asma u osteoporosis.
Las magdalenas se caracterizan por contener: hierro, protenas, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio,
sodio, vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D, E, K y fsforo. Pero contiene una gran cantidad de grasas, caloras y
aporta colesterol.
La pasta por ser un alimento elaborado a base de harina de trigo, tiene un elevado contenido en carbohidratos. El aporte
de grasas es muy bajo, adems no contiene colesterol sino grasas vegetales y en cantidades muy pequeas. Contiene
vitaminas del grupo E y B. Aporta tambin un porcentaje aceptable de fibra vegetal El tomate proporciona un gran
nmero de antioxidantes (licopeno), adems es una rica fuente de vitaminas (C, A, K) y minerales, tambin contiene
hierro y potasio. Por otro lado Los dos componentes principales de los tomates, el cido cumrico y el cido clorognico. El
pepino es un alimento que aporta fibra, purinas, carbohidratos, protenas y est compuesto mayormente por agua. El
maz dulce es rico en hidratos de carbono, en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, E y C, en fibra y en sales minerales como
potasio, magnesio, hierro, calcio, zinc, sodio y fsforo. Los pimientos, en especial los rojos constituyen una fuente
magnfica de vitamina C, contienen una alta proporcin de agua, destacan por su bajo aporte calrico y son una buena
fuente de fibra, adems destaca su aporte de potasio. Se puede usar mayonesa o salsa rosa pero si se usa limn se
reducir la cantidad de caloras de la ensalada de pasta y adems se tendr un aporte extra de vitamina C.
Pastel de manzana
Entre las propiedades nutricionales de la tarta de manzana cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: hierro,
protenas, calcio, fibra, potasio, zinc, carbohidratos, magnesio, sodio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3,
vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, y vitamina K, adems de fsforo, grasa,
colesterol, azcar y una elevada cantidad de caloras.
Las fresas son una fuente de fibra, magnesio y vitamina C, contienen ciertas cantidades de cido saliclico con
propiedades analgsicas y antiinflamatorias, adems contienen lecitina, pecticina y cobre.
El pltano es una fruta energtica y muy nutritiva, aporta vitaminas A, B y C, adems destaca por su alto contenido en
potasio, fsforo y magnesio. El pltano tiene gran cantidad de hidratos de carbono y con ello caloras, y fibra.
MERIEND
A
Macedonia
Nueces
Setas con gambas
CENA
Lenguado
MIRCOLES
Yogur de frutas
DESAYUN
O
Leche de nueces
Cereales integrales
Es la fruta ms completa a nivel diettico por su riqueza en vitaminas C, E y A, y algunas del grupo B, adems K, Ca, Cu,
Mg y fibra, apenas grasas y buenos carbohidratos. Ejerce una labor reguladora del metabolismo de los carbohidratos y
ayuda a la formacin del tejido conjuntivo, reforzando las defensas del organismo. Adems, influye en el buen
funcionamiento de los sistemas circulatorio y nervioso, en la formacin de los huesos y los dientes.
La naranja es rica en vitamina C y flavonoides. Tambin contiene vitamina A en forma de betacarotenos y lutena. Se
destacan el calcio, fsforo, hierro y magnesio, a la par de vitaminas como las B y G. adems tiene una buena cantidad de
cido ctrico.
Las nueces son ricas en protenas, vitaminas, cidos grasos omega 3, oligoelementos, lecitina y aceites.
Las setas destacan por su riqueza en protenas de alto valor biolgico, y porque poseen una importante proporcin de
sales minerales, entre los que podemos resear el fsforo, hierro y potasio, siendo bajas en sodio. Adems son una fuente
excelente de oligoelementos, al destacar el cloro, azufre, boro, manganeso y cinc.
Las gambas proporcionan cantidades significativas de vitaminas del grupo B como B3, B6, B12. Son ricas en hierro, zinc,
selenio, cobre, magnesio y fsforo. Tambin son una buena fuente de protena completa. Las gambas son una buena
fuente de grasas insaturadas, las cuales pueden ayudar a mejorar tus niveles de colesterol en sangre. Tambin contienen
cidos grasos Omega-3.
El lenguado es un pescado blanco por lo que apenas contiene grasas y tampoco muchas protenas pero las que contiene
son protenas de alto valor biolgico. Adems, entre las vitaminas destacan sobretodo vitaminas del grupo B (como la
vitamina B3 y B9, y minerales como el fsforo, potasio, magnesio, yodo y hierro.
Aporta ms calcio al organismo y nos ayuda a saciar el hambre. Adems el yogur pertenece al grupo probitico que son
aquellos que contienen microorganismos vivos que favorecen a nuestro organismo como puede ser la mejora,
restauracin y sanacin de la flora intestinal. Destaca por su alto contenido en vitaminas del grupo B.
La leche de nueces es especialmente rica en cidos grasos esenciales, protenas y antioxidantes, los cuales ayudan a
prevenir una gran diversidad de enfermedades. En este sentido, es una leche rica en vitamina E y cido flico, y en
minerales como el calcio, magnesio, fsforo y hierro.
Los cereales integrales son ricos en fibra, vitaminas del grupo B, en vitamina E, tianamina, riboflavina, niacina y en
minerales como el hierro, zinc, cobre, magnesio, selenio y fsforo. Adems estos cereales aportan hidratos de carbono
complejos, protenas y distintas sustancias protectoras como los lignanos.
ALMUERZ
O
Zumo de naranja
Bocadillo de jamn
serrano con rodajas
de tomate
El jamn serrano contiene una gran cantidad de sodio y vitamina B1, pero adems: hierro, protenas, calcio, potasio, yodo,
Zn, Mg y vitaminas en menor medida B2, B3, B6, B9, B12, E y K. Tambin destaca por el alto contenido de fsforo.
Debemos tener en cuenta que tiene colesterol.
El tomate proporciona un gran nmero de antioxidantes (licopeno), adems es una rica fuente de vitaminas (C, A, K) y
minerales, tambin contiene hierro y potasio. Por otro lado Los dos componentes principales de los tomates, el cido
cumrico y el cido clorognico.
Boquern
El boquern es un alimento rico en vitamina B6 y vitamina B3. Adems contiene hierro, protenas, calcio, potasio, yodo,
zinc, apenas carbohidratos, magnesio, sodio y adems de las anteriores, vitaminas A, B1, B2, B5, B9, B12, D, E y K.
tambin fosforo y no tienen casi colesterol, grasa ni caloras.
COMIDA
Ensalada
La lechuga no tiene apenas caloras, aporta gran cantidad de Vitamina A, C, E, B1, B2, B3, y beta-carotenos, tiene
propiedades antioxidantes y ayuda a mejorar la piel y la visin. Adems contiene vitamina K y C, folatos, y aporta
oligoelementos. Tambin contiene gran cantidad de minerales.
Los aguacates son ricos en vitamina E, destaca su contenido en omega 3 adems son ricos en grasas monoinsaturadas y
evitan que acumulemos grasas perjudiciales. El aguacate posee vitaminas tan importantes como la A, C, D, K y del grupo
B. tambin contiene magnesio, cido flico, potasio y fibra.
El palmito es un vegetal de fcil digestin y con bajo contenido graso; adems, destaca por ser bajo en caloras. Contiene
potasio, vitamina B&, cobre, zinc, fosforo, vitamina C, riboflavina, hierro y es una fuente de fibra.
MERIEND
A
CENA
Yogur de fruta
Tortitas de maz
apenas grasas.
Zumo de melocotn
Pavo adobado
Espinacas
La espinaca est compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas y de hidratos de carbono es muy baja pero es
uno de los vegetales que ms protenas contiene. Es rica en fibras y es una excelente fuente natural de vitaminas (A, C, E,
K, vitaminas del grupo B (B6, B2, B1) y vitamina B9) y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fsforo).
As mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides (la lutena y la zeaxantina, neoxantina).
Tambin es fuente de cidos grasos Omega-3
JUEVES
Ciruelas
Leche
semidesnatada con
caco soluble
Las ciruelas contienen vitaminas A, C, B1, B2, B3, E y K. Poseen minerales como el fsforo, hierro, sodio, magnesio, calcio,
cobre, boro o zinc. Los flavonoides que contienen las ciruelas poseen accin antioxidante, son ricas en fibra y poseen gran
cantidad de agua
por su alto contenido en calcio. Tambin contiene protenas grasas e hidratos de carbono.
El cacao soluble aporta fitoesteroles, nutriente que disminuye los niveles del colesterol malo. Contiene cafena en baja
cantidad, pero lleva consigo un gran aporte energtico (caloras).
Tostada de pan
integral con
mermelada de
arndanos
Los arndanos no contienen apenas caloras y son una fuente de vitaminas del grupo B y de vitamina C. Adems son ricos
en fibra y su color morado le da propiedades antioxidantes. Tambin son ricos en antociansidos, flavonoides,
antocianinas y taninos.
Pltano
El pltano es una fruta energtica y muy nutritiva, aporta vitaminas A, B y C, adems destaca por su alto contenido en
potasio, fsforo y magnesio. El pltano tiene gran cantidad de hidratos de carbono y con ello caloras, y fibra.
Tortitas de maz
apenas grasas.
DESAYUNO
ALMUERZO
COMIDA
Guisado
Gazpacho andaluz
Las judas verdes aportan una baja cantidad de caloras y grasas. Adems se convierten en una buena fuente de fibra,
vitaminas (como la provitamina A, vitaminas B2 y B6, y vitamina C) y minerales (como el potasio, calcio, magnesio y
fsforo).
La patata contiene un alto porcentaje de agua, tiene hidratos de carbono complejos, como almidn. Posee una escasa
cantidad proteica que se encuentra justo debajo de la piel. La fibra se presenta en forma de celulosa y el contenido de
grasas es casi nulo. Es un alimento rico en potasio, aporta de flor y sodio. La vitamina C y B6 que contiene se pierden
durante el almacenamiento y la coccin.
minerales, tambin contiene hierro y potasio. Por otro lado los dos componentes principales de los tomates, el cido
El gazpacho andaluz es un plato con alto contenido en vitaminas C, A y E (aportadas por el pimiento y el tomate), es rico
en antioxidantes por el tomate (licopeno y carotenoides). Es considerado como una bebida isotnica debido a su
contenido en agua y sales minerales: Ayuda a mantener un adecuado nivel de hidratacin incluso en los meses ms
calurosos del ao, es rico en fibra por lo que tiene efecto saciante y ayuda a evitar el estreimiento. Tambin con el ajo se
obtiene cierto efecto vasodilatador lo que contribuye a evitar la hipertensin arterial. Y no contiene apenas caloras.
Onza de chocolate
Los principales componentes de la semilla del cacao son las grasas y los hidratos de carbono. Contiene adems
teobromina, una sustancia que ejerce una accin tnica sobre el organismo, activa la diuresis y estimula la circulacin
sangunea. Tambin aporta las vitaminas A y B y minerales como el calcio, fsforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Los
polifenoles contenidos en el cacao evitan la oxidacin del colesterol y se les ha asociado como compuestos esenciales
para prevenir trastornos cardiovasculares y para estimular las defensas del organismo.
Batido de frutas
por su alto contenido en calcio. Tambin contiene protenas grasas e hidratos de carbono. Las fresas son una fuente de
fibra, magnesio y vitamina C, contienen ciertas cantidades de cido saliclico con propiedades analgsicas y
antiinflamatorias, adems contienen lecitina, pecticina y cobre. El pltano es una fruta energtica y muy nutritiva, aporta
vitaminas A, B y C, adems destaca por su alto contenido en potasio, fsforo y magnesio. El pltano tiene gran cantidad
de hidratos de carbono y con ello caloras, y fibra. Estos batidos destacan principalmente por poseer vitaminas A, C y E, y
minerales como el selenio, calcio o zinc.
Galletas de
chocolate
MERIENDA
minerales, tambin contiene hierro y potasio. Por otro lado los dos componentes principales de los tomates, el cido
Todas las variedades de queso tienen en comn una gran cantidad de calcio, protenas, vitaminas A, B2, B12, D y vitamina
E. Este alimento presenta todas las vitaminas y los minerales que nos aporta la leche, pero es un alimento con muchas
caloras y adems contiene grasas saturadas. Contiene protenas de buena calidad y es rico en calcio y fsforo.
Pizza casera
CENA
VIERNE
Yogur de fruta
DESAYUN
O
Caf con miel
Las aceitunas poseen agua, grasas, cidos grasos insaturados (omega3, omega 6, esterico, palmtico y palmitoleico). Su
contenido variar de acuerdo a la madurez del fruto. Tambin contiene hidratos de carbono, fibra y protenas.
Los championes destacan por su altsimo contenido en protenas de buena calidad y agua. Adems no contienen apenas
grasas, hidratos de carbono y por tanto caloras. Adems, aportan una gran cantidad de minerales (hierro, zinc, yodo,
magnesio, selenio, sodio y calcio) y vitaminas del complejo B y vitamina E.
El jamn cocido es un alimento rico en sodio. Adems cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: hierro, protenas,
calcio, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio, vitaminas: A, B1, B2, B3, B5 B6, B9, B12, D, E y K. Tambin contiene
fosforo y un alto contenido de caloras, colesterol y purinas.
El caf con miel es una bebida natural con muchos beneficios curativos, protectores y con bastantes propiedades para la
salud. es sumamente rico en polifenoles con o que es un gran antioxidante. La miel aporta minerales y vitaminas que
tienen un buen nivel de absorcin (potasio, calcio, magnesio, hierro, vitaminas A, C, D, E, K y las del grupo B), enzimas
(amilasa, catalasa, invertasa, proxidasa, diastasa y lipasa) e hidratos de carbono.
Galletas de avena
Zumo de melocotn
La avena puede consumirse de diferentes modos, en este caso en forma de galleta sin perder sus propiedades. Es una
fuente de hidratos de carbono complejos, de protenas vegetales, contiene grasas insaturadas con alto poder antioxidante
y antiinflamatorio. Destaca por contener fibra lo cual ayuda a combatir el colesterol malo. Tambin tiene vitaminas E,
magnesio, hierro, zinc, cobre y selenio.
Bocadillo de atn
con tomate
ALMUERZ
O
Uvas
COMIDA
El atn contiene una grasa rica en cidos grasos omega y protenas de alto valor biolgico . Sobresalen diversas vitaminas
y minerales. Entre las vitaminas del grupo B destacan la B2, B3, B6, B9 y B12 y contiene tambin cantidades significativas
de vitaminas liposolubles como la A y la D. En cuanto a los minerales, el fsforo y el magnesio sobresalen en la
composicin nutritiva del atn, sin despreciar su contenido en hierro y yodo. Tambin contiene purinas.
Las uvas estn compuestas en su mayora por agua y fibra, y son un rica fuente de hidratos de carbono. Entre sus
componentes estn los taninos, protena y fructosa, poseen carotenoides, vitamina A, vitaminas del complejo B, y
vitaminas C, K, D y E. Tambin contienen potasio hierro, fosforo y calcio. Tambin contiene flavonoides pero se sitan en la
piel.
Pur de verdura
El pur de verduras aporta protenas fibra, hidratos de carbono, lpidos y apenas colesterol y contiene una baja cantidad
de caloras.
Hamburguesa
Las hamburguesas contienen bastantes caloras pero estn compuestas por agua, protenas y grasas.
25g de nueces
Batido de frutas
por su alto contenido en calcio. Tambin contiene protenas grasas e hidratos de carbono. Las fresas son una fuente de
fibra, magnesio y vitamina C, contienen ciertas cantidades de cido saliclico con propiedades analgsicas y
antiinflamatorias, adems contienen lecitina, pecticina y cobre. El pltano es una fruta energtica y muy nutritiva, aporta
vitaminas A, B y C, adems destaca por su alto contenido en potasio, fsforo y magnesio. El pltano tiene gran cantidad
de hidratos de carbono y con ello caloras, y fibra. Estos batidos destacan principalmente por poseer vitaminas A, C y E, y
minerales como el selenio, calcio o zinc.
Galletas de
chocolate
MERIEND
A
CENA
Cola de salmn
Berenjena con miel y
calabacn
Destaca su alto contenido en cidos grasos omega-3, contiene una cantidad destacable de caloras pero aporta protenas,
apenas carbohidratos y vitaminas (A, B1, B2, B3, B6 y C). Adems contiene sodio, fosforo, calcio, potasio, magnesio y
hierro.
La mayor parte de la berenjena es agua y destaca su contenido en hierro, calcio, sodio, potasio y fosforo. Y adems posee
cido clorognico.
Yogur de frutas
Leche de soja
DESAYUN
O
Tostadas con aceite

de oliva y pavo
SBADO
Zumo naranja
Tortitas de maz con

tomate
ALMUERZ
O
25g de avellanas
Calamares a la
romana
COMIDA
Arroz de verdura
La miel aporta minerales y vitaminas que tienen un buen nivel de absorcin (potasio, calcio, magnesio, hierro, vitaminas
A, C, D, E, K y las del grupo B), enzimas (amilasa, catalasa, invertasa, proxidasa, diastasa y lipasa) e hidratos de carbono
Del calabacn destaca su alto contenido de agua y bajo nmero de caloras por no contener apenas hidratos de carbono.
Adems posee un nmero elevado de minerales (potasio, fosforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, zinc, manganeso)
y vitaminas C, A y del complejo B (vitamina B1, B2, B3, B9 y B6) y vitamina E.
La soja es la nica legumbre que tiene todos los aminocidos esenciales para el cuerpo, por lo que se digiere con facilidad
y previene ciertas enfermedades. Reduce el colesterol y los triglicridos. Es rica en protenas, y cuenta con una buena
relacin entre el calcio y el fsforo. Destaca su contenido en magnesio y hierro, y adems, es una fuente de vitaminas del
grupo B, especialmente vitamina B6 y cido flico.
El aceite de oliva es un alimento con alto contenido en sustancias antioxidantes y vitaminas, especialmente la vitamina E.
Tambin es rico en otros compuestos naturales como los carotenos y polifenoles,
apenas grasas.
Las avellanas son un alimento que destaca por su contenido en vitamina E, cidos grasos monoinsaturados, cidos grasos
poliinsaturados, magnesio, fibra, calcio, vitamina B, vitamina B6, potasio, vitamina B9, fsforo, hierro, zinc, hidratos de
carbono y protenas. Adems contiene: vitamina B2, vitamina B3, selenio, vitamina C, carotenoides, yodo, agua, sodio y
vitamina A.
Los calamares a la romana son un alimento rico en vitamina B12, tambin tiene una alta cantidad de vitamina B2.
Adems son uno de los alimentos con ms yodo. Aparte, entre las propiedades nutricionales de los calamares a la romana
cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: hierro, protenas, calcio, fibra, potasio, zinc, carbohidratos, magnesio,
sodio, fosforo y vitaminas, adems de las anteriores: A, B1, B3, B5, B6, B9, D, E y K. por otro lado, no contienen muchas
caloras pero si colesterol.
El arroz es un alimento bajo en sodio y con un alto contenido de fibra insoluble. Adems contienen cidos grasos
saturados e insaturados as como omega 3 y omega 6. Aporta tambin hidratos de carbono y protenas.
Los pimientos, en especial los rojos constituyen una fuente magnfica de vitamina C, contienen una alta proporcin de
agua, destacan por su bajo aporte calrico y son una buena fuente de fibra, adems destaca su aporte de potasio.
Las alcachofas contienen cinarina, inulina, mucilagos, cidos: cafeoilqunico, dicafeilqunico, cafeico y ferlico; vitaminas
del complejo B, flavonoides y minerales (hierro, magnesio, fosforo y potasio). Contienen mucha fibra y pocas caloras
Las habas contienen un alto porcentaje de agua y son abundantes en protenas y caloras. Contienen vitaminas A, C, E, B!
y B2. Adems contienen minerales (potasio, fosforo, sodio, calcio, hierro, magnesio y zinc). Estn compuestas por
antioxidantes, lecitina y colina, hidratos de carbono, fibra y betacarotenos. Si valor nutritivo depende de su estado.
Los ajos aportan bastantes caloras adems de protenas, apeas grasas, carbohidratos y destaca su alto contenido de
agua. Adems contienen potasio calcio, fosforo, fibras vegetales, hierro, yodo, zinc, cobre, manganeso, selenio y nquel.
En cuanto a las vitaminas, contiene vitamina A, vitamina E, vitaminas B1, B2 y B3 y vitamina C.
Las judas verdes aportan una baja cantidad de caloras y grasas. Adems se convierten en una buena fuente de fibra,
vitaminas (como la provitamina A, vitaminas B2 y B6, y vitamina C) y minerales (como el potasio, calcio, magnesio y
fsforo).
Tarta de zanahoria
con queso
Las zanahorias son ricas en carotenos que se convierten en vitamina A, destacan los betacarotenos. Adems contienen
mucho hierro y vitamina C. Contienen una gran cantidad de agua y apenas caloras. Aportan una pequea cantidad de
grasas e hidratos de carbono. Contienen, adems, fibra, potasio, yodo, fsforo, sodio, calcio, magnesio, vitamina B3,
vitamina E, vitamina B6, niacina y cido flico.
Todas las variedades de queso tienen en comn una gran cantidad de calcio, protenas, vitaminas A, B2, B12, D y vitamina
E. Este alimento presenta todas las vitaminas y los minerales que nos aporta la leche, pero es un alimento con muchas
caloras y adems contiene grasas saturadas. Contiene protenas de buena calidad y es rico en calcio y fsforo.
MERIEND
A
CENA
Fresas con yogur

natural
Las fresas son una fuente de fibra, magnesio y vitamina C, contienen ciertas cantidades de cido saliclico con
propiedades analgsicas y antiinflamatorias, adems contienen lecitina, pecticina y cobre.
El yogur aporta ms calcio al organismo y nos ayuda a saciar el hambre. Adems pertenece al grupo probitico que son
Pimiento rojo crudo

o asado
Los pimientos, en especial los rojos constituyen una fuente magnfica de vitamina C, contienen una alta proporcin de
agua, destacan por su bajo aporte calrico y son una buena fuente de fibra, adems destaca su aporte de potasio.
Lomo de cerdo
El lomo de cerdo es un alimento rico en vitamina B1, se encuentra entre los alimentos bajos en azcar ya que no contiene
azcar. Adems cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: hierro, protenas, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio,
sodio, vitamina A, vitamina B2, vitamina B3, B5, B6, B9, B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K y fsforo.
Contiene una gran cantidad de caloras y colesterol.
Pia
Es rica en hidratos de carbono, contiene minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el zinc o el manganeso. Posee
vitaminas A, del grupo B y C, destaca su alto porcentaje de agua lo cual hace que aporte muy pocas caloras. Tambin
contiene fibra, potasio y favorece en la absorcin del hierro.
DOMINGO
DESAYUN
O
T con leche
semidesnatada
Muesli con
frutas
Galletas saladas
con quesito
ALMUERZO
Batido de frutas
La leche debe ser semidesnatada para reducir la cantidad de grasa. Contiene vitaminas B1, B2, C y
El t es un poderoso antioxidante retrasando el proceso de envejecimiento, es d
Contiene una gran cantidad de fibra natural y se caracteriza por su elevado contenido en cidos grasos poliinsaturados y en vitaminas, e
en minerales procedentes del salvado de los cereales, del azcar more
Las galletas saladas son un alimento rico en sodio y tienen una alta cantidad de carbohidratos. Adems cabe destacar que tienen los sig
B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, vitamina E y vit
Los quesos frescos destacan sobre todo por su alto contenido en protenas. Adems, aportan todos los aminocidos esenciales en p
La leche debe ser semidesnatada para reducir la cantidad de grasa. Contiene vitaminas B1, B2, C y D, adems destaca por su alto co
ciertas cantidades de cido saliclico con propiedades analgsicas y antiinflamatorias, adems contienen lecitina, pecticina y cobre. El p
pltano tiene gran cantidad de hidratos de carbono y con ello caloras, y fibra. Estos batid
Sopa de pollo con fideos
Est
El pollo contiene una cantidad no muy elevada de caloras, adems aporta protenas, lpidos y cidos grasos, tanto saturados como ins
(B1, B2
Las judas verdes aportan una baja cantidad de caloras y grasas. Adems se convierten en una buena fuente de fibr
La patata contiene un alto porcentaje de agua, tiene hidratos de carbono complejos, como almidn. Posee una escasa cantidad protei
potasio, aporta de flor y sodio. La vitamina C y B6 q
Cocido
COMIDA
Las zanahorias son ricas en carotenos que se convierten en vitamina A, destacan los betacarotenos. Adems contienen mucho hierro y
adems, fibra, potasio, yodo, fsforo, sodio, calcio, mag
El nabo destaca desde un primer momento por su altsimo contenido en antioxidantes, vitaminas (A, C, E y del complejo B, sobre todo B,
El cerdo aporta gran cantidad de protenas as como de grasas. Tambin aporta una pequea cantidad de minerales (h
Los garbanzos contienen vitaminas del grupo B (B1, B2, B6 y B9) y vitaminas C, E y K. adems poseen minerales como el hierro, el ma
carbohidra
La col destaca por su composicin en boro y calcio. Adems aporta en pequea cantidad hidratos de carbono, grasas y protenas. Adem
flico
Los puerros aportan nutrientes esenciales de toda clase. Destacan por su contenido en agua y en fibra
MERIENDA
Flan casero
El flan de huevo es un postre rico en yodo. Adems cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: hierro, protenas, calcio, potasio
fsforo. Contiene cierta cantidad de c
Magdalena
casera
Las magdalenas se caracterizan por contener: hierro, protenas, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio, s
Dos onzas de
chocolate
Los principales componentes de la semilla del cacao son las grasas y los hidratos de carbono. Contiene adems teobromina, una susta
minerales como el calcio, fsforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Los polifenoles contenidos en el cacao evitan la oxidacin del co
Tortilla
Los huevos contienen un alto porcentaje de colesterol en sus yemas pero tambin e
Son ricos en lutena y zeaxantina, son m
Los cannigos tienen un buen contenido de vitaminas A, C, B6 y E, a
CENA
Ensalada
templada
Los esprragos verdes se encuentran entre los alimentos bajos en caloras. Entre las propiedades nutricionales de los esprragos verdes
B7, B9, C, E y K. Aportan carbohidratos, proten
El jamn serrano contiene una gran cantidad de sodio y vitamina B1, pero adems: hierro, protenas, calcio, potasio, yodo, Zn, Mg y vita
Mandarina
La mandaran es una fruta con poca cantidad de azucares y alta de vitamina C as como carotenoides. Adems

Dieta B

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COMIDA O ALMUERZ DESAYUNO

Caf con miel

Fresas con yogur

Caf con leche

Lentejas con jamn

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Caf con miel

Tostadas con aceite

Tortitas de maz con

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Pimiento rojo crudo

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