CRITERIOS DE PUREZA DE LAS

SUSTANCIAS ORGNICAS
CONSTANTES FSICAS
CALPA CUATIN IVN 1, ORTIZ GMEZ DANILO 2, RIVERA ROSERO PAULO 3
Ivanarmando13@hotmail.com1 c.danilo10@hotmail.com2
priverarosero@gmail.com3
Facultad de Ingeniera Agroindustrial, Universidad de Nario
Ciudad Universitaria Torobajo, AA. 1175
RESUMEN: La temperatura de ebullicin es aquella a la cual la presin de vapor
del lquido es igual a la presin externa. En este punto, el vapor no solamente
proviene de la superficie sino que tambin se forma en el interior del lquido
produciendo burbujas y turbulencia que es caracterstica de la ebullicin. Por
otro lado el punto de fusin de un compuesto es el intervalo de temperatura en el
cual la fase solida cambia a liquida ya; que estos proceso pueden determinarse
cualitativamente en un laboratorio es importante adems compararlos con el
reportado en la literatura para as poder determinar los posibles errores en estas
determinaciones.
PALABRAS CLAVE: temperatura, ebullicin, fusin, compuesto.
INTRODUCCIN
Las propiedades fsicas son aquellas que se pueden medir, sin que se afecte la
composicin o identidad de la sustancia, como por ejemplo, el punto de fusin y el
punto de ebullicin.
Cuando un slido cristalino se calienta, sus tomos oscilan con ms energa. En
cierto instante se logra una temperatura a la que estas oscilaciones alteran el
orden de la estructura cristalina, los tomos pueden resbalar unos sobre otros, el
slido pierde su forma concretada y se transforma en un lquido. Este proceso se
llama fusin y la temperatura a la que sucede, es la temperatura de fusin o punto
de fusin. El punto de fusin de un compuesto se concreta como la temperatura a
la cual coexisten en equilibrio la fase liquida y la fase solida de dicho compuesto.
La definicin sensata de punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la
presin de vapor del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se
encuentra. Comnmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia
cambia de estado lquido al estado gaseoso.

RESULTADOS Y DISCUSIN

DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN

Teniendo el tubo de Thiele con la cantidad de aceite suficiente, se procedi a
tomar la muestra de cido benzoico e introducirlo en tubo capilar, haciendo presin
con el capilar sobre el cido que se encontraba en un vidrio de reloj y para llevarlo
al fundo se us un tubo de vidrio, largo, que estaba abierto en ambos extremos.
Una vez lista la muestra a la cual se le determinara el punto de fusin, se amarro
el capilar a la punta del termmetro con alambre de cobre y se introdujo en el
aceite dispuesto en el tubo de Thiele.

Figura 1. Formula estructural

del cido benzoico.

Una vez listo el montaje, se inici con el calentamiento del aceite

aproximadamente a unos 2o C por minuto, ayudndose del mechero, y se obtuvo
los siguientes resultados: el cido benzoico comenz a fundirse a una temperatura
de 119o C y completo su fundicin finalizo a 121 o C, obteniendo un promedio de
T
120o C como temperatura observada ( o ).
Teniendo en cuenta que la temperatura ambiental era de aproximadamente 20 o C,
se puede hacer la correccin del punto de fusin del cido benzoico con la
utilizacin de la siguiente formula:

T fusion =T o +(1,54 x 10 (T oT amb) N)

Donde

To

T amb

es la temperatura observada,

1,54 x 104

[1]

es la temperatura ambiental,

es la diferencia entre los coeficientes de expansin del vidrio y del

N

mercurio y

es el nmero de grados desde el nivel del aceite hasta la altura

que subi la temperatura en el termmetro. Entonces la temperatura del punto de

fusin corregida seria:
o

T fusion =120 C+(1,54 x 10 (120 C20 C)235 C)

T fusion =120 C+(1,54 x 10 (100 C)235 C)
T fusion =120o C+3,64 o C
T fusion =123,64o C
Obteniendo as un punto de fusin de 123,64 o C, que es un dato bastante
aproximado al que normalmente se presenta en la literatura, que es de 122 o C.
este pequeo error puede darse por la contaminacin o las impurezas que
presente el reactivo con el que se trabaj.

DETERMINACIN DEL PUNTO DE EBULLICIN

Este anlisis se llev a cabo tomando en cuenta de que las molculas de un
lquido estn cambiando continuamente a medida que chocan con otras
molculas. Estas se mantienen unidas por fuerzas intermoleculares que en
cualquier momento se rompen generando un cambio de estado.
Con el propsito de realizar comparaciones con los valores reportados por la
literatura, y los obtenidos experimentalmente se hizo necesario corregir la
temperatura normal de ebullicin del lquido en un factor proporcional a la
diferencia de presiones.
El lquido utilizado para tal procedimiento fue isopropanol ((CH 3)2CHOH) el cual se
introdujo en un tubo capilar cerrado por el extremo superior, este se lig con

alambre de cobre a la parte inferior de un termmetro de tal manera que el capilar

quedo lateral al bulbo de mercurio y se calent en un bao de aceite
gradualmente, cuando la elevacin de lquido en el capilar dio como resultado el
desplazamiento del aire contenido en este por el vapor del lquido que ha iniciado
su ebullicin y que se observa precisamente como la salida del rosario de
T
burbujas; tomando como temperatura de ebullicin sin corregir ( o ) en el
instante en que dejan de salir burbujas del capilar y justo antes de que el lquido
entre en l.
Posteriormente con los datos obtenidos en la prctica (ver Tabla 1) se procedi a
calcular la correccin en el punto de ebullicin del lquido en mencin.
Tabla 1

Liquido
Isopropanol
((CH3)2CHOH)

To
C

Temperatura
ambiente
C

Presin atmosfrica de la
ciudad de Pasto
mmHg

80

20

564

Para realizar la correccin de la temperatura de ebullicin del isopropanol se utiliz

la siguiente formula:
Teb=+1.2 x 104 (760P de Pasto mmHg)(Tam Pasto+ 273)

[2]

Resolviendo la ecuacin con los datos obtenidos en la prctica se obtuvo:

o

Teb=93 C
Comparando la temperatura de ebullicin del Isopropanol obtenida en la prctica
con la temperatura presente en la literatura se tiene (Tabla 2):
Tabla 2.
Punto de ebullicin del
isopropanol ((CH3)2CHOH)
experimental C, 564 mmHg

Punto de ebullicin del isopropanol

((CH3)2CHOH) terico C, 760 mmHg

93

82.5

Despus de corregir la temperatura de ebullicin del isopropanol y compararla con

la terica se pudo encontrar una considerable diferencia entre las dos, el punto de
ebullicin de la primera fue ms alto que la primera.
A partir de la teora se puede explicar que esto sucede a la posible
presencia de impurezas solubles, alterando el punto de ebullicin, generalmente
aumentndolo [1] como en el caso presente.
Determinacin del punto de ebullicin de una sustancia desconocida
El procedimiento llevado a cabo fue el mismo que para la determinacin del punto
de ebullicin del Isopropanol obteniendo as los siguientes datos. (Tabla 3)
Tabla 3

Liquido problema

To
C

Temperatura
ambiente
C

70

35

Presin
atmosfrica de la
ciudad de Pasto
mmHg
564

A partir de los datos contenidos en la tabla 3 y de la ecuacin [1] se pudo

determinar el punto de ebullicin de la sustancia problema para as identificarla
confrontndola con otras cinco sustancias liquidas ya conocidas. (Tabla 4)
Tabla 4
Sustancias liquidas
X
Benceno (C6H6)
Acetato de etilo (CH3COOCH2CH3)
Etilmetilcetona (CH3COCH2CH3)
Butano (CH3CH2CH2CH3 )
Acetona (CH3(CO)CH3)

Punto de ebullicin C
83.5
80.1
77
79
-1
56

De acuerdo a los datos presentados en la tabla y el resultado obtenido al calcular

el punto de ebullicin de la sustancia problema se puede inferir que esta
corresponde al Benceno ya que la diferencia de los puntos de ebullicin entre este
valor y el obtenido en la prctica es menor en comparacin al resto de los otros
cuatro; al mismo tiempo tambin se puede sustentar que el punto de ebullicin
encontrado est sujeto a mltiples variables que pueden incidir en el resultado

final, por ejemplo al sumergir la sustancia ligada al termmetro en el tubo de

Thiele el aceite se encontraba a una temperatura mayor con respecto al utilizado
en la determinacin del punto de fusin del Isopropanol ya que este se haba
utilizado para realizar otros procedimientos y no haba alcanzado a disminuir su
temperatura ya que la velocidad de calentamiento deba ser tal que se produzca
una elevacin en la temperatura de 1 2 por minuto, de lo contrario esto influira
en la determinacin final del punto de ebullicin.
CONCLUSIONES
Se demostr que la temperatura de ebullicin de una sustancia es directamente
proporcional a la presin atmosfrica del lugar donde se haga la medicin, es
decir, a mayor presin atmosfrica mayor es la temperatura de ebullicin del fluido
y viceversa.
La estructura molecular de una sustancia est unida de tal forma que su este tipo
de asociacin determinara el tipo de energa a usar para romper estos enlaces y
as se d lugar al cambio de estado.
No se debe hablar de un punto de ebullicin en general sino un punto de ebullicin
especifico a una presin especfica, en el caso prctico este experimento se hizo
con base en la presin atmosfrica de la ciudad de Pasto, sin aplicrsele otra.
CUESTIONARIO
1. Se pueden reportar directamente los puntos de ebullicin medidos
en pasto con los puntos de ebullicin reportados en la literatura?
Justifique su respuesta.
Si, si se pueden comparar; de hecho en los resultados obtenidos en la
determinacin del punto de ebullicin del isopropanol y de la sustancia problema
se pudieron determinar y compararlos con los presentes en la literatura aunque
estos resultados obtenidos no concuerden con los ya estipulados debido a la
presin atmosfrica de la ciudad.
2. Explique la diferencia entre los puntos de ebullicin del benceno puro
y del benceno comercial
El benceno puro, tiene menos cadenas de carbono , que el benceno comercial, lo
que hace que este ltimo por tener primero mayor peso molecular y cadena ms

ramificadas tendr un punto de ebullicin ms bajo en comparacin con el

primero

Figura 2. Benceno puro.

Figura 3. Benceno comercial.

BIBLIOGRAFA

Moore, J. W. Qumica. McGraw Hill, Cali, 1978.

Ralph. L.S, Reynold. C.F, David: Y.C, Limusa Noriega editor. Identificacin
Sistemas de Compuestos Orgnicos. 1997. Mxico