FE Y ALEGRIA -56

CEFOP
TEMA:
IDEA DE NEGOCIO
ESPECIALIDAD:
GASTRONOMIA
CURSO:
GESTION EMPRESARIAL
PROFESOR:
RODRIGO
ALUMNOS:
CHAVES PAREDES, ELVIS
ESPINOZA ARCE, JHURY
CISNEROS CORDOBA, EMELIN
CICLO:
II
TRUJILLO PERU
2014

Anlisis e idea de negocios

Idea

Qu
necesida
d de tus
clientes?

Restaurant Su
e
alimentaci
n

Qu
producto
so
servicio
venders

Men y
platos
carta

A quin
lo
venders
?

Cmo
vende
ras tus
producto
so
servicio?
La pblico Con
en general buena
calidad

Cmo
beneficiaras
a ti tus
socios?

econmicame
nte

Anlisis de idea de negocio

Idea de negocio
Pregunta
Conoces los productos
y/o servicios relativos a
este negocio?

si
x

no

Anotaciones
Describirlo tu experiencia :
Si conos los insumos las carnes,
abarrotes.

Tienes experiencia que x

puedan ayudarte a poner
en marcha este negocio?

Describe tu experiencia:
Si tengo experiencia con su propio
negocio de mi mama y de otros
familiares.

Tienes habilidades para

operar este negocio?

Describe tus habilidades

Responsabilidad, desempeo y ser
competitivo.

Puedes obtener
informacin y asesora
para tu negocio?

Tienes contactos para

lograr posicionar el
negocio en el mercado?

Tienes informacin
acerca de si habr
suficiente clientela?
Conoces los productos
y/o servicio reactivos a
este negocio

Dnde y cul?
Si por mediante de amigos y
familiares.

Cunto?
s/. 5.00 a 8.00 soles

x
x

x
x

Menciona tu informacin:
Depender de mi producto y yo
ofrezco a mi cliente y lo agrade.

Descrbelo:
Una buena atencin al cliente y una
buena comida.

Tienes informacin
x
acerca de cuanto est
dispuesta la clientela a
pagar por los productos o
servicio?
ser este el nico
negocio de su tipo en la
localidad , territorio, pas

Hay otros negocios o

similares?
podrs proporcionar la
calidad de productos y
servicio que la clientela
de negocio o empresa
desea
piensas que el negocio
ser rentable
Necesitas este negocio
equipo, local, personal
calificado?

Mencionas tus contactos

Buscar asociarme y tener muy bien
la referencia.

S? No? Por? Qu?

S i hay muchos negocio y tambin es
rentable.
Cmo comprenders con xito?
Con mucha calidad.
Cmo?
Haciendo un buen estudio de
mercado.

Por qu?
. Es algo que todo mercado necesita.
Cul?
Cocineros, ayudante de cocineros,
mozos y azafatas

Necesitas
x
financiamiento para
comprar lo que se
requiere?
de dnde obtendrs los
recursos que se necesita
para iniciar el negocio
puedo imaginarte a ti
x
mismo operando el
negocio dentro de 10
aos
ste negocio se adapta a x
tus caractersticas y
habilidades personales o
de grupo?
total

Por qu?
Es una idea muy grade ,de un buen
negocio
x

Mencinalos:
Bancos y familiares.
Cmo?
Un pequeo restaurante

Cmo?
Mi negocio como mi personal tiene
que estar identificado

PRESENTANDO MI IDEA DE NEGOCIO

Mi idea de negocio:
Un Restaurante turstico

Tipo de negocio:
Produccin

Comercio mayorista

Comercio minorista

Servicio

Qu nombre lo pondra a mi negocio?

Muchik Gastronmico

Mis productos o servicios sern:

Brindar alimentacin al pblico, brindar bebidas brindar
postres.

Mi clientela ser:
La poblacin de campia de moche y visitantes de distintos
lugares.

Las necesidades de mi clientela que sern

satisfechas son:
La necedades, ser la alimentacin y brindar un servicio de
calidad.

Experiencia, habilidades y conocimientos que

tengo sobre este tipo de negocio:
Responsabilidad, desempeo y ser competitivo.
Calculo que para iniciar este negocio necesitar una
inversin de s/. 40.000
Infraestructura: s/. 15.000
Equipos:

s/. 15.000

Capital de trabajo: s/.10.000

Otros:

Pienso que puedo conseguir este capital de:

Prstamo familiar:

s/.20.000

Ahorro personal:

s/.5.000

Institucin financiera: s/.10.000

Otros:

s/. 5.000

He seleccionado est ida de negocio porque:

Porque me estoy preparando para ser chef profesional y
porque siempre me gusto la cocina y la idea de mi propio
negocio.

A qu precio vender mi producto?

El men S/. 5.00 a 8.00 y carta s/. 18.00

Dnde se ubicara mi negocio?

En la Campia de Moche y en el Distrito de Moche.

Quines son mis principales competidores?

NOMBRE

PRODUCTO O
SERVICIO

FORTALEZAS Y
DEBILIDADES DE SU
PRODUCTO

RESTAURANTE

ALIMENTACION

DIVERSIDAD DE
PLATOS.
EXCESIVOS PRECIOS

Cmo promocionare mis productos o servicio?

A travs de volantes, televisin radio e internet

Datos personales:
Nombre y apellido:
Jhury Espinoza arce
Direccin:
Campia de Moche
Telfono:
966574715
Correo electrnico:

Elvis paredes chaves