UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ORIENTE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA ENFERMERIA

OBESIDAD
NOMBRE:
IGOR HUAQUI TAPIA
MATERIA:
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN
DOCENTE:
LIC. ROSA ANGELA GALLARDO G.

Santa Cruz de la Sierra Bolvia

2015

INDICE
AGRADECIMIENTO
INTRODUCCIN..................................................................................................................1
PROBLEMA DE INVESTIGACIN.....................................................................................2
OBJETIVOS...........................................................................................................................2
Generales.............................................................................................................................2
Especifico:...........................................................................................................................2
JUSTIFICACIN DEL TEMA..............................................................................................2
Relevancia Social................................................................................................................2
Relevancia Cientfica..........................................................................................................2
DESCRIPCIN......................................................................................................................3
Marco Conceptual...............................................................................................................3
CONCEPTO DE ACIDO FOLICO....................................................................................3
CONCEPTO DE VITAMINA C.........................................................................................3
INGESTA RECOMENDADA DE VITAMINA C..............................................................3
INGESTA RECOMENDADA DE ACIDO FOUCO.........................................................4
RELACIN ENTRE EL ACIDO FOLICO Y LA OBECIDAD.........................................4
RELACIN ENTRE LA VITAMINA C Y LA OBESIDAD.............................................5
MARCO REFERENCIAL......................................................................................................6
METODICA............................................................................................................................6
Tipo de investigacin..........................................................................................................6
Tcnica de Investigacin.....................................................................................................6
Procedimiento.....................................................................................................................6
CONCLUSIONES..................................................................................................................7
BIBLIOGRAFA....................................................................................................................8
ANEXO...................................................................................................................................9

AGRADECIMIENTO

Agradecer a Dios
A mi pap y mi mam por el apoyo incondicional.
A mis familiares tos, tas por su gran apoyo
Agradecerle a mi docente. Lic. Rosa Argela Gallardo G. por guiarme por sus
indicaciones sobre la investigacin.

INTRODUCCIN
La obesidad se ha convertido en uno de los mayores problemas de salud pblica a nivel
mundial, su prevalencia continua en rpido incremento en la mayora de los pases. Segn
datos de la Organizacin Mundial de la Salud, ms de una de cada diez personas en el
mundo sufre sobrepeso y, de ellas, 200 millones de hombres y 300 millones de mujeres son
obesos.
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulacin anormal o excesiva de tejido
graso que puede ser perjudicial para la salud, para identificar ambas condiciones se utiliza
el ndice de masa corporal (IMC), que es un indicador simple de relacin entre el peso y la
talla, de acuerdo a la Organizacin Mundial de la Salud un IMC en adultos igual o superior
a 25 determina sobrepeso, y uno igual o superior a 30 determina obesidad.
El incremento de esta patologa a nivel mundial, sus consecuencias y el costo que demanda
la atencin de sus complicaciones es una carga muy grande para los servicios de salud de
todos los pases y sobretodo una amenaza para calidad de vida de la poblacin, se
constituye en el quinto factor principal de riesgo de defuncin en el mundo y est asociada
principalmente a diabetes y cardiopata hipoxemia isqumica.
En Bolivia la obesidad afecta al 30% de la poblacin boliviana. En Bolivia, el 30% de la
poblacin sufre de este ms y el departamento con ms obesos es Santa Cruz seguido de
Cochabamba, La Paz y El Alto. Otro estudio, publicado en la revista Obesity Reviews,
seala que el 46% de las mujeres en edad reproductiva y un 14% de los adolescentes de
Bolivia presentan obesidad o sobrepeso.

PROBLEMA DE INVESTIGACIN OBESIDAD

Significativo: Es muy importante conocer para toda la poblacin en general sobre la
enfermedad de la obesidad a pesar de que no lo toman mucha importancia.
Inters comn: Este trabajo tiene mucha importancia ya que puede afectar a cualquier
edad, nios, jvenes, adultos.
Lmite temporal: Este trabajo de investigacin se realiza entre el mes de marzo y abril.

OBJETIVOS
Generales
Este trabajo de investigacin ser para hacer conocer el problema de la obesidad
(patologa).
Especifico:
Determinar la obesidad
Establecer la relacin de la obesidad y la vitamina C
Conocer la relacin de la obesidad y cido flico

JUSTIFICACIN DEL TEMA

Relevancia Social
La investigacin tendr un beneficio social ya que genera fuentes de informacin para los
estudiantes del rea de enfermera y poblacin en general.
Relevancia Cientfica
La presente investigacin se tomara en cuenta las bases tericas de la obesidad.

DESCRIPCIN
Marco Conceptual
Segn la ORGANIZACIN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS) la obesidad se define
como una acumulacin anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud,
una forma simple de medir la obesidad es el ndice de masa corporal (IMC).
Estado patolgico que se caracteriza por el exceso de grasa en el cuerpo que provoca un
aumento de peso.
(ENCICLOPEDIA LAORUSSE).
La obesidad es una enfermedad crnica de origen multifactorial prevenible que es por el
aumento excesiva de hipertropia general del tejido adiposo en el cuerpo.
CONCEPTO DE ACIDO FOLICO
El cido flico es una vitamina del complejo B, obtenida artificialmente y que se usa como
suplemento de vitaminas y aadida a ciertos alimentos enriquecidos.
Los folatos son la forma natural de la vitamina del complejo B, y se encuentra de forma
natural en algunos alimentos.
El cido ftico trabaja junto con la vitamina B-12 y la vitamina C para ayudar al cuerpo a
digerir y utilizar las protenas y sintetizar las protenas nuevas cuando se necesiten.
CONCEPTO DE VITAMINA C
La vitamina C o cido ascrbico es una vitamina hidrosoluble necesaria para la salud del
tejido conjuntivo del cuerpo y de las membranas celulares. Participa en el metabolismo de
las grasas, en la produccin de hormonas y neurotransmisores y en la absorcin de hierro.
Tambin tiene una funcin antioxidante.
INGESTA RECOMENDADA DE VITAMINA C
La cantidad de vitamina C que necesita por da depende de su edad. Las cantidades
promedio diarias de vitamina C, expresadas en miligramos (mg), que se recomiendan para
las personas de diferentes edades son las siguientes:
Etapa de la vida
Bebs hasta los 6 meses de edad
Bebs de 7 a 12 meses de edad
Nios de 1 a 3 aos de edad

Cantidad recomendada
40 mg
50 mg
15 mg

Nios de 4 a 8 aos de edad

Nios de 9 a 13 aos de edad
Adolescentes (varones) de 14 a 18 aos de edad
Adolescentes (nias) de 14 a 18 aos de edad

25 mg
45 mg
75 mg
65 mg

INGESTA RECOMENDADA DE ACIDO FOUCO

Si usted fuma, debe aadir 35 mg a los valores arriba indicados para calcular la cantidad
total recomendada de vitamina C que necesite cada da.
Edad Hombres
ug/da
Mujeres
ug/da
1 a 3 aos
150
4 a 8 aos
200
9 a 13 aos
300
14 a 18aos
400
En la siguiente tabla se menciona la cantidad de microgramos (mcg) de vitamina B9 o
cido folico prsenle en una porcin de alimentos.
Alimento
porcin
cido flico (ug)
Cereales (cocidos), copos de maz
1 taza
222
Hgado de vaca, cocido
85 gr.
185
Espinaca, cocida, hervida, sin sal
1 taza (180 gr.)
263
Habas , blancas, enlatadas
1 taza
170
Esprragos, hervidos
8(120gr.)
160
Arroz, blanco, grano largo comn, cocido 1taza (190 gr.)
153
Espinaca, cruda
1 taza (30 gr.)
60
Lechuga romana
1 taza
75
Lentejas, hervidas, sin sal
1 taza (200 gr.)
358
Coles o repollitos de Bruselas, cocidos
1 taza (150 gr.)
94
Aguacate, en rodajas
1/2 taza
45
Semilla de soja, verde, hervida
1 taza (180 gr.)
200
Banana
1 (120gr.)
24
Naranjas
1 (40 gr.)
39
Meln, cantaloupe, roco de miel
1 taza (160 gr.)
35
RELACIN ENTRE EL ACIDO FOLICO Y LA OBECIDAD
Una dieta rica en cido flico en la infancia altera los marcadores genticos de la obesidad,
propiciando que se reduzca el riesgo de sufrir obesidad en edad adulta.
Como sabemos, el oVf0_se recomienda durante el embarazo para reducir la tasa de
bajo peso de los recin nacidos, para reducir defectos congnitos en el corazn, para reducir

la incidencia de algunos tipos de cncer infantil y sobre todo para reducir el riesgo de que el
beb tenga una malformacin congnita del tubo neural, la denominada espina bifda.
RELACIN ENTRE LA VITAMINA C Y LA OBESIDAD
Las ltimas investigaciones han descubierto que existe una relacin entre el consumo de
vitamina C y la obesidad, adems de la gran cantidad de propiedades saludables que ya se
le atribuyen a la famosa a vitamina de las defensas orgnicas.
Los investigadores de la nutricin han encontrado que el consumo de cido ascrbico o
vitamina C, con una base regular o diaria, tiene efectos sobre la prdida de peso, por lo cual
el aumento de su ingesta natural ayudara a luchar contra la obesidad.
La vitamina C tambin se relacionara con la eficacia de la quema de grasas durante el
ejercicio fsico, ya que las personas afectadas a un estudio de control y que consumieron
mayores cantidades de vitamina C, quemaron un 30% ms grasa durante la actividad fsica,
comparada con las que no la consumieron.
Mayores niveles de vitamina C en el organismo favoreceran el equilibrio de los niveles de
azcar en sangre, condicin relacionada a las actividades metablicas y stas a la quema de
caloras, adems de prevenir enfermedades relacionadas como la diabetes, una enfermedad
caracterstica en la obesidad.
Algo que se debe tener muy en cuenta es que los estudios tambin determinaron que el
consumo de suplementos vitamnicos por si solos, no ayudan a la prdida de peso, lo
efectos positivos se obtienen a partir de la ingesta en estado natural o, a travs de los
alimentos, ya que los suplementos pueden a su vez generar desequilibrios insalubres
cuando se consumen indiscriminadamente o sin la supervisin profesional.

MARCO REFERENCIAL
Este trabajo de investigacin de la obesidad es de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
METODICA
Tipo de investigacin
Descriptivo
Tcnica de Investigacin
Comparacin
Procedimiento
Muchas personas es la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, a un consideran que la obesidad
es un problema menor que solo afecta a la apariencia fsica, sin embargo las consecuencias
de la obesidad son muchas ms de lo que creemos, ya que segn la Organizacin Mundial
de la Salud (OMS) nos dice que la calidad de vida y la poblacin y no lo toma mucho en
cuenta y no nos alimentamos de forma saludable. (Comida chatarra).
El departamento con ms obesos es Santa Cruz de todo el pas, seguido por Cochabamba, la
ciudad de La Paz y el Alto.
La revista Obesity Reviews seala que el 46% de las mujeres en edad reproductiva y un
14% de adolescentes presentan obesidad.

CONCLUSIONES
1. La obesidad es una enfermedad patolgica que altera el buen financiamiento del cuerpo
de una persona o varias.
2. La obesidad es causa del consumo excesivo de grasa y caloras y menor actividad fsica
provocando la aparicin del sobrepeso excesivo.
3. Segn el proceso de investigacin se logr obtener la informacin de la vitamina C
como parte del tratamiento de la nutricin con la funcin de eliminacin de grasas.
4. Se establece que el cido flico durante el embarazo es importante para evitar riesgos
en el nio y para evitar el equilibrio del tejido grasa.

BIBLIOGRAFA

http://www.vitonica.com
http://blogs.unitec.mx
es.wikipedia.org/wiki/Obesidad
www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311
Organizacin Mundial de la Salud
www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas
www.webconsultas.com/categoria/salud-al-dia/obesidad

ANEXO