Trabalho realizado por:

Alimentos a não
consumir
Ana Almeida nº1
João Cardoso nº11
Mafalda Sofia nº15
Tiago Pais nº24

CONSEQUÊNCIAS DO CONSUMO
EXCESSIVO DE GORDURAS
Aumentam o valor energético total con-
sumido diariamente, consequentemente aumen-
tam os depósitos de gordura corporais, elevando
o risco do aparecimento de excesso de peso e
obesidade;
Aumento de risco de aparecimento de
diversas doenças como: doenças de cérebro e
cardiovasculares, hipertensão arterial, arterios-
clerose, colesterol sanguíneo elevado, determina-
dos tipos de cancro (cólon, mama, apóstata,
entre outros), etc.;
Dificultam o processo digestivo, origi-
nando indisposições e enfartamentos;
Alteram o funcionamento da flora intes-
tinal e as reacções por elas mediadas, irritando a
parede do cólon, aumentando a exposição destes
agentes potencialmente carcinogénicos e favore-
cendo o aparecimento de lesões estruturais.
CONSUMOS EXCESSIVOS DE:
GORDURAS , AÇÚCAR E SAL.
O SAL
O AÇÚCAR
O sal era, até o início do século XX,
A cana-de-açúcar foi introduzida na um importante conservante alimentar. A tal
China antes do início da era cristã. No Oriente ponto chegava sua importância, que foi até
era uzado em forma de xarope. mesmo usado como forma de pagamento no
Foi introduzida na Europa pelos àrabes, período romano, sendo esta a origem da pala-
que iniciaram o seu cultivo na Andaluzia. No século vra "salário". Por este motivo as explorações
XIV, já era cultivada em toda a região de sal chegaram a ter valor estratégico,
mediterrânea, mas a produção era insuficiente. inclusive tendo sido criadas vilas fortificadas
para defender as salinas.
A guerra entre Veneza, que monopolizava
Historicamente a exploração de sal
o comércio do açúcar, levou os turcos à procura
realizava-se em salinas das zonas costeiras .
de outras fontes de abastecimento. A cana-de-
Mais modernamente, os depósitos subterrâ-
açúcar começou a ser cultivada na Ilha da
neos passaram a ser explorados através de
Madeira pelos protugueses e nas Ilhas Canárias
minas, com isto as salinas de manancial foram
pelos espanhóis.
perdendo importância e sendo abandonadas
durante o resto do século XX.
CONSEQUÊNCIAS DO
CONSEQUÊNCIAS DO
CONSUMO EXCESSIVO DE
CONSUMO EXCESSIVO DE SAL
AÇÚCAR
O aumento do consumo excessivo de
sal pode provocar cancro e hipertensão arte-
A principal consequência do consumo
rial. Não os devemos consumir mais do que
excessivo de açúcar é o surgimento da Diabetes.
1.800mg a 2.300mg de sódio por dia. Muitos
A glicose é convertida em energia através da
substitutos do sal contêm potássio no lugar
actuação da insulina, hormona produzida no pân-
do sódio e podem ser utilizados por quem
creas. O consumo excessivo de açúcar pode levar
tem pressão alta, melhorando o sabor da
à sobrecarga do pâncreas e mau funcionamento na
comida. Além de não exagerar no sal no pre-
produção de insulina, favorecendo a resistência
paro dos alimentos, é preciso ter cuidado
insulínica. O consumo excessivo de açúcar favo-
com os alimentos industrializados que incluem
rece ainda o aparecimento de obesidade, o cresci-
esse tempero de forma camuflada.
mento de bactérias e fungos e o acúmulo de gor-
dura abdominal.