Etapa 01 Passo 01 Conceito de investimento:

Investimento um conceito originrio do campo da economia e que tem uma grande

importncia para as organizaes; Investimento em seu sentido econmico significa
utilizar recursos disponveis no tempo presente, para criar mais recursos no futuro.
Investimentos so realizados por pessoas fsicas, empresas e pelo governo. A
importncia dos investimentos para as organizaes: Os investimentos so importantes
para as organizaes, porque na verdade a prpria sobrevivncia das organizaes
longo prazo est condicionada ao volume de investimentos realizado por elas. Ele a
influncia em dois aspectos:
Expanso das organizaes, para poder gerar mais retorno para o investidor;
Reposio do capital, para repor o desgaste e a obsolncia de suas mquinas e
equipamentos; Os investimentos devem ser considerados em valores monetrio,
normalmente em reais (R$) para serem comparados.
A economia de um estado poder crescer somente com fluxo constante de
investimentos. O fundamento principal a esta alegao dar-se ao fato que para a
economia crescer faz-se essencial estimular e aumentar a produo das empresas,
fazendas e das unidades produtivas que contribuem para o Produto Interno Bruto (PIB).
Os tipos bsicos de investimentos so:
a) Investimentos pblicos: so recursos disponibilizados pelos governos ou entidades
pblicas a fim de gerar bem estar social, no tem por objetivo gerar retornos
monetrios, mas sim retornos sociais. Alguns exemplos so: hospitais, escolas, rede
de saneamento bsico, pavimentao de ruas, dentre outros.
c) Investimentos privados: so recursos disponibilizados por pessoas jurdicas ou
fsicas de direito privado, a fim de gerar retorno monetrio aos investidores, sendo esses
os maiores geradores de empregos. Alguns exemplos so: fbricas particulares,
empresas de prestao de servio particulares, lojas de varejo, shoppings, dentre outros.
d) Investimentos mistos: so recursos disponibilizados em parte pelos governos ou
entidades pblicas, e em parte por pessoas fsicas ou jurdicas de direito privado. Ex:
Petrobrs, Banco do Brasil.
A importncia dos investimentos para as organizaes:
Os investimentos so de extrema importncia para as organizaes, porque a prpria
sobrevivncia das organizaes em longo prazo est condicionada ao volume de
investimentos realizado por elas.
O aspecto da influncia destes investimentos a expanso das organizaes para poder

gerar mais retorno para o investidor e a reposio do capital e tambm repondo o

desgaste de suas mquinas e equipamentos.
Os investimentos devem ser apontados em valores monetrio, normalmente em reais
(R$) para serem comparados.
Os investimentos podem ter diversas caractersticas, mas basicamente dividem-se em
trs grandes categorias sendo o investimento pblico, privado e misto.
As empresas que possuem um grande fluxo de caixa tm uma grande oportunidade com
essas aplicaes aproveitando as altas taxas de juros no Brasil e podem expressar uma
aprecivel fonte de receita para a empresa.
O investimento decidido a ser explorado ser um ponto comercial caracterizado como
Food Truck. O mercado para montar um Food Truck ainda no muito competidor,
pois um ramo novo no mercado de lanches. um tipo de comrcio frequentado por
todas as classes sociais e faixa etria.
Um dos pontos mais relevantes ao montar um Food Truck a escolha do cardpio que
dever ser o mais variado possvel. Ele est diretamente ligado ao sucesso do negcio e
estar prximo a locais movimentados como empresas, escolas ou locais com grande
fluxo de pessoas isso muito importante.
A estrutura do para montar o Food Truck depender do tipo de negcio que o
empreendedor vai abrir. Existem em shopping, que exigem uma estrutura mais
elaborada, Food Truck em locais movimentados que podem contar com poucas cadeiras
e mesas, j que a inteno de oferecer lanche rpido em local de alta rotatividade.
Definido o local e o pblico alvo, dever contar com a infraestrutura interna para
comodidade dos clientes e funcionrios.
O Brega & Chique Truck um dos pioneiros no ramo em Braslia, uma novidade que
cada vez mais tem ganhado espao na cidade.
O trailer especializado em hambrguer mas voc pode se surpreender com
os specials, que dependem da inspirao do chef para cada dia! Receitas mexicanas,
italianas, japonesas, rabe, americanas e brasileiras j esto na lista dos specials.
No cardpio fixo voc encontra o Tradicional (Hambrguer acompanhado de queijo,
tomate, alface e o molho BT), o Portobello (Delicioso hambrguer de cogumelo
Portobello empanado recheado com queijo, acompanhado de tomate, alface, queijo e o
molho BT) e o Brega & Chique Truck (Tradicional e Portobello juntos, acompanhados
de queijo, tomate, alface e o molho BT).
O trailer no tem lugar fixo mas participa sempre de vrios eventos em Braslia.
O Brega & Chique Truck rodar de quarta-feira a domingo, dividindo-se, inicialmente,
entre Asa Sul e Asa Norte, principalmente em horrios noturnos. O itinerrio ser
divulgado semanalmente nas redes sociais do estabelecimento mvel e as pessoas
podero dar dicas de locais para estacionar e fazer dali um novo restaurante.

O caminho estar disponvel para eventos, atendendo a festas na cidade e atuando

como buffet.
Vistos como tendncia nos Estados Unidos nos ltimos anos, o modelo de um veculo
estacionado nas ruas, chamado Food Truck, que vende refeies alm de um sanduche
comea a surgir no Brasil, com algumas adaptaes e com novas oportunidades
gastronmicas.
Equipamentos mais comuns usados para montar um Food truck:
Trailler; Microondas; Freezers; Geladeira; Balco; Chapas; Exaustor; Espremedor de
frutas; Liquidificador; fogo; Estufa; Fritadeiras; Forno; Talheres, prato, copos, e
utenslios de cozinha; Mesas e cadeiras; Caixa; Mveis e utenslios sua escolha.

Investimento inicial para montar uma Food truck.

O valor do investimento inicial para montar um Food truck vai variar de acordo com a
estrutura, de modo geral estima-se que gasto em torno de R$ 120.000,00. Este valor
bastante relativo, especialmente pelas caractersticas de um Food truck. Em um Food
truck praticamente 100% das vendas so vista, o investimento em equipamentos
relativamente pequeno, o maior custo com o trailer.
Pessoal necessrio para o funcionamento
O pessoal necessrio para conduzir um Food truck pode variar tambm de acordo com
o tamanho do empreendimento, mas ser praticamente:
Caixa; Chapeiro; Um funcionrio para servir as mesas.
O empreendedor deve estar atento ao atendimento, higiene e qualidade dos pratos, pois
so aspectos de extrema importncia para o sucesso de um Food truck. A gastronomia e
o grande diferencial. O funcionamento fica a critrio do empreendedor, que vai analisar
o publico alvo, localizao, horrios com maior fluxo de pessoas dentre outros fatores.
Fornecedores para lanchonete
Os fornecedores no fator para se preocupar demais, j que existem vrios, e o que
deve prevalecer na hora de escolher, sero o preo e a qualidade dos produtos. Voc
pode at pesquisar preos e ofertas em supermercados. Lembre se que a qualidade da
matria prima est ligada diretamente qualidade dos produtos oferecidos no Food
truck. Estoque necessrio para iniciar na atividade Ateno especial: Produtos
perecveis devem ser comprados em quantidade reduzida, ou de acordo com a demanda,
j produtos no perecveis ou congelados, podero ser comprados em maior quantidade
se assim preferir.

Estoques O que e quanto comprar para estoque vai variar de acordo com a rotina do
Food truck. Vale a pena lembrar que para o sucesso de qualquer negcio o bom senso e
a boa administrao do empreendedor so fatores decisivos. Fique atento tambm para
se adequar s normas da vigilncia sanitria, no vender bebidas e ou cigarro menores.
Nome da Empresa: Brega & Chique Truck LTDA
Ramo de Atividade: Comercializao de lanches rpidos
Localizao: Braslia DF
Produtos Comercializados:
Pratos rpidos