SISTEMAS DISPERSOS:

INTRODUCCIN:
En el laboratorio y en las prcticas es esencial la utilizacin de instrumentos
para el manejo de los qumicos y dems aparatos contenidos en l. Hay una
serie de instrumentos desde los tubos de ensayos que sirve para almacenar las
sustancias qumicas.
Es por eso necesario el reconocimiento de estos; cual y como es el uso, por eso
es muy importante reconocerlos.
Todas las sustancias adquiridas realizan una accin especfica de acuerdo a la
reaccin en que se encuentran, muchas personas lo desconocen, por falta de
informacin cerca a este tema

METODOLOGA Y PROCEDIMIENTO:
SUSPENCIN:
En el tubo de ensayo colocar 5ml de agua destilada y 1 gr de tiza, agitar por 2
minutos
En el otro tubo colocar un embudo con el papel filtro y echar la mescla
realizada
Se realizar una filtracin en el tubo, se queda la tiza y pasa solo el agua
destilada

EMUNSIFICACIN: La emulsificacin de las grasas es un proceso mediante el

cual se modifica el entorno a fin de lograr que las molculas de grasa y de
agua se mezclen con ms facilidad.
EN DOS TUBOS A Y B
TUBO A:
Colocar en el tubo y agregar 3 ml de agua destilada y 3ml de aceite
Agitar por un minuto
Agregar la mezcla 1 ml de NaOH (Hidrxido de sodio) al 40 % y agitar.
RESULTADO: Se forman tres fases.
TUBO B:
Agregar 3ml de agua destilada y 3 ml de aceite, formndose dos fases.

SOLUCIN:
EN UN TUBO DE ENSAYO AADIR sal y 3 ml de agua destilada,
Agitar, hasta un determinado tiempo para observar si son solubles o no.
RESULTADO : si son solubles

SOLUCIN COLOIDAL

En un tubo de ensayo, aadir agua destilada y 1 gr de gelatina,

Agitar, hasta homogenizar,
RESULTADO: No hubo fases. ES SOLUBLE

DIFUSIN DE OQUIEDOS
En dos tubos de ensayos A y B
Agregar 5 ml de agua destilada y 3 gotas de sulfato de cobre al 5 %
Agitar, observar la formacin de dos fases y una emulsificacin.

NFLUENCIA DE LA BILIS (SALES BILIARES) SOBRELA TENSIN SUPERFICIAL DEL

AGUA
INTRODUCCINTensin Superficial:
superficie de cualquier lquido se comporta como sisobre esta existe una
membrana a tensin. A este fenmeno se le conocecomo tensin superficial. La
tensin superficial de un lquido est asociada a lacantidad de energa
necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea.La interaccin de las
partculas en la superficie delagua, hace que esta se presente como una
superficieelstica, lo que impide que se pueda ingresar al senodel lquido.Las
fuerzas de tensin superficial tienden a minimizarla energa en la superficie del
fluido haciendo que estas tengan una tendencia auna forma esfrica.

Los tensoactivos

Sustancias capaces de disminuir la tensin superficial de los lquidos.

Se componen de una parte hidrfoba o hidrfuga y un resto hidrfilo, osoluble

en agua.

Al contacto con el agua las molculas individuales se orientan de talmodo que

la parte hidroflica sobresale del nivel del agua encarndose alaire o bien se
juntan con las partes hidrflicas de otras molculasformando burbujas en que
las partes hidrfobas quedan en el centro, ylos restos solubles en agua quedan
entonces en la periferia disueltos enel agua. Estas estructuras se denominan
micelas.

Flor de azufre
Sustancia insoluble en agua. El peso de las partculas de flor de azufreno es
mayor que la tensin superficial de las molculas de agua.

Alcanfor
El alcanfor es una sustancia semislida cristalina y cerosa con un fuerte
ypenetrante olor acre. Es un terpenoide con la frmula qumica C10H16O. El