HOTEL CIELO AZUL final-UTE

INTEGRANTES:
PLAN DE
NEGOCIOS
HOTEL CIELO
AZUL
En este documento se desarrollar el plan de negocios del
HOTEL CIELO AZUL, un hotel de cuatro estrellas ubicado en
Cojimes, se lo realiz siguiendo el manual de plan de inversin
para el emprendedor turstico, dicho manual se lo obtuvo en el
Ministerio de Turismo.
ADMINISTRACIN Y GESTIN DE LAS

ORGANIZACIONES
GRUPO 4
AULA 8
Tercer semestre
DAYANA CHAVES
SANDRO CHAVEZ
INGRID LAVERDE
ANDREA MINDA
ANDRS MORALES
JOSELYN ACATA
PAOLA ORTZ
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO...................................................................................................11
1.ASPECTOS CONCEPTUALES.......................................................................................13
MISION................................................................................................................................13
VISION................................................................................................................................13
VALORES............................................................................................................................13
Objetivos generales..............................................................................................................14
Objetivos Especficos...........................................................................................................14
ANLISIS FODA................................................................................................................14
FORTALEZAS.....................................................................................................................14
OPORTUNIDADES............................................................................................................14
DEBILIDADES...................................................................................................................15
AMENAZAS........................................................................................................................15
2.ESTRUCTURA BSICA DEL PLAN DE INVERSIN................................................15

2.1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA O LOS EMPRESARIOS Y/O
PROMOTORES/ EMPRENDEDORES.............................................................................16
Responsables del Proyecto...................................................................................................16
ORGANIGRAMA DEL HOTEL CIELO AZUL.................................................................16
FUNCIONES DE CADA REA.........................................................................................17
Terminacin y presentacin del proyecto:..........................................................................18
2.1.1.INFORMACIN BSICA DEL PROYECTO..........................................................18
Tipo de Emprendimiento.....................................................................................................18
Lnea de Crdito Solicitada.................................................................................................18
Monto Solicitado..................................................................................................................18
Sectores susceptibles de financiamiento al que va a aplicar:............................................19
TARGET GROUP................................................................................................................19
Destino del Crdito..............................................................................................................19
Capital de trabajo.........................................................................................................19
Materia prima...............................................................................................................19
Publicidad o Marketing................................................................................................20
Activos Fijos tangibles.........................................................................................................20
Terreno..........................................................................................................................20
Muebles y enseres.........................................................................................................20
Equipos.........................................................................................................................20
CUADRO DE INVERSIONES PARA SU NEGOCIO.....................................................20
Ubicacin del proyecto (provincia, cantn, ciudad, parroquia, calle, nmero)................21
2.1.2.DATOS DEL EMPRENDEDOR/EMPRESARIO.....................................................21
2.2 ADMINISTRACIN.....................................................................................................25
A. Ttulo del proyecto...........................................................................................................25
B. Giro del negocio..............................................................................................................25
C. Los promotores................................................................................................................25
D. Objetivos del proyecto.....................................................................................................27
2.3 ESTUDIO DE MERCADO...........................................................................................28

Hotel CIELO AZUL.........................................................................................................28
Encuesta...............................................................................................................................28
2.3.1 Caractersticas generales del rea de Mercado.........................................................42
COJIMES...........................................................................................................................42
Datos de inters....................................................................................................................42
LA ISLA DEL AMOR..........................................................................................................45
Atractivos..............................................................................................................................45
LA DENOMINADA ISLA DEL AMOR.......................................................................45
LAS CRESTAS DE LAS OLAS...................................................................................45
RESERVA ECOLGICA MANCHE- CHINDUL......................................................46
Reserva Ecolgica Mache-Chindul....................................................................................47
Turismo - Balnearios y playas.............................................................................................47
Reserva de Bilsa...................................................................................................................47
Historia.................................................................................................................................47
Playa De Punta Palmar.......................................................................................................47

Atractivos..............................................................................................................................48
2.3.2 ANLISIS DE LA DEMANDA..................................................................................49
NMERO DE TURISTAS QUE LLEGARON A ECUADOR EN EL PERODO 20072012......................................................................................................................................49
2.3.3. ANLISIS DE LA OFERTA Y LOS PRINCIPALES COMPETIDORES..............50
Ubicacin.............................................................................................................................50
Estructura............................................................................................................................50
Servicios...............................................................................................................................50
Informacin Administrativa................................................................................................52
Informacin General...........................................................................................................52
Desarrollo A Futuro.............................................................................................................52
2.3.4 Demanda insatisfecha................................................................................................52
2.3.5 Compradores...............................................................................................................52
2.3.6 Aspectos competitivos..................................................................................................53
2.3.6.1. PRODUCTO..........................................................................................................53
2.3.6.2 PRECIO...................................................................................................................53
2.3.6.3 PLAZA......................................................................................................................53
2.3.6.4 PROMOCIN..........................................................................................................53
2.4 INGENIERA Y ASPECTOS TECNOLGICOS DEL PROYECTO TURSTICO...54

2.4.1 Requerimientos...........................................................................................................54
2.4.1.1. INFRAESTRUCTURA BSICA.........................................................................54
Telefona Fija................................................................................................................54
Lnea Telefnica Residencial.......................................................................................54
Lnea Adicional.............................................................................................................54
Lnea Temporal.............................................................................................................55
Duo Pack.......................................................................................................................55
Internet Fijo..................................................................................................................55
Fast Boy Internet Fijo..................................................................................................55
Internet Equipado.........................................................................................................56
Ley Orgnica de Discapacitados..................................................................................56

Arma tu Paquete...........................................................................................................56
Luz elctrica.........................................................................................................................57
Paneles Solares De Acero Inoxidable..........................................................................57
Panel Solar, Mdulo Fotovoltico 50 Watts Alta Calidad...........................................57
Paneles Solares 95 W, 36 Celdas..................................................................................57
Agua potable........................................................................................................................58
Estacionamientos, comprendern.......................................................................................59
Zona de recepcin, comprendern......................................................................................59
La Recepcin-Registro Caja conformada por....................................................................59
Dependencias de los Servicios Pblicos, comprendern....................................................59
Oficina de Administracin, comprendern.........................................................................59
Dependencias de Servicios Generales, comprendern.......................................................59
Las dependencias de la cocina sern..................................................................................60
Las dependencias de Mantenimiento estarn conformadas por........................................60
Zona Habitacional. Comprender......................................................................................60
Lavandera. Comprender...................................................................................................61
2.4.1.2. OBRAS CIVILES.................................................................................................62
Planos habitaciones (Borrador)..................................................................................62
Planos Departamentos (Borrador)..............................................................................62
Planos Subsuelo (Borrador)........................................................................................63
Plano General (Borrador)............................................................................................63
2.4.1.3. MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS................................................64
2.4.1.4. HERRAMIENTAS................................................................................................64
Herramientas Elctricas y Mquinas..........................................................................64
Herramientas Manuales...............................................................................................65
2.4.1.5.PERSONAL DIRECTO E INDIRECTO, ADMINISTRATIVO Y DE VENTAS..67
Departamento De Alojamiento.....................................................................................67
Ama de llaves:...............................................................................................................67
Departamento de a y b:................................................................................................68
Departamento de seguridad:........................................................................................68
Departamento de alojamiento......................................................................................69
DESCRIPCIN DEL PERSONAL....................................................................................69
Gerente general............................................................................................................69
Asistente Administrativa...............................................................................................70
Contador General.........................................................................................................70
Sub. Contador...............................................................................................................70
Cajero General.............................................................................................................71
Auditor de Ingresos......................................................................................................71
Gerente de Recursos Humanos....................................................................................71
Encargado de Seguridad..............................................................................................72
Asistente........................................................................................................................72
Supervisores..................................................................................................................72
DEPARTAMENTO DE ANIMACION...............................................................................72
Gerente de Animacin..................................................................................................72
Asistente........................................................................................................................73
Encargado de Kikos Center........................................................................................73
Encargado de Kid Club................................................................................................73
Animador......................................................................................................................73
DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO....................................................................73
Objetivos del Departamento.........................................................................................73
Gerente de Mantenimiento...........................................................................................74
Supervisor.....................................................................................................................74
Operador.......................................................................................................................74
Encargado de Piscina...................................................................................................74
Encargado de Refrigeracin........................................................................................74
Asistente/ Encargado de Control de Calidad...............................................................75
2.4.1.6. MATERIA PRIMA (MATERIALES DIRECTOS)..............................................75
TUBERIA GALVANIZADA.........................................................................................75
CONEXIONES.............................................................................................................76
GUSANOS....................................................................................................................76
LAMINAS.....................................................................................................................78
LAMINA ASBESTO.....................................................................................................78
MUEBLES DE BAO.................................................................................................80
PAQUETE ALFA..........................................................................................................80
PAQUETE GALAXIA..................................................................................................81
CEMENTO...................................................................................................................82
CLAVOS Y VIAJES......................................................................................................83
PUAS.............................................................................................................................85
POLIDUCTO Y MANGUERAS..................................................................................87
ELCTRICOS..............................................................................................................88
TUBERIA PVC.............................................................................................................91
Iluminacin..................................................................................................................92
Jardinera......................................................................................................................94
2.4.1.7. MATERIALES INDIRECTOS.............................................................................97
TRABAJOS DE PINTURA.........................................................................................97
RABAJOS DE PINTURA / DECORATIVOS.............................................................97
LISTA DE COSTOS DE TRABAJOS DE PINTURA MANO DE OBRA................98
Piscina...........................................................................................................................98
2.4.1.8 Suministros y servicios............................................................................................98
RESTAURANTE..................................................................................................................98
Encargado de Restaurante...........................................................................................98
Capitn..........................................................................................................................99
Hostess..........................................................................................................................99
Camareros.....................................................................................................................99
COCINA.............................................................................................................................100
Chef Ejecutivo............................................................................................................100
Sub Chef.....................................................................................................................100
Primer Cocinero.........................................................................................................100
Ayudante de Cocina....................................................................................................101
Encargado de Stewards..............................................................................................101
Steward........................................................................................................................101
COCINA FRA...................................................................................................................102
Encargado de cocina fra...........................................................................................102

PASTELERA....................................................................................................................102
Chef Pastelero.............................................................................................................102
Primer Pastelero.........................................................................................................102
Segundo Pastelero......................................................................................................103
Encargado de Panadera............................................................................................103
Panaderos...................................................................................................................103
Ayudante.....................................................................................................................103
BAR....................................................................................................................................104
Encargado de Bares...................................................................................................104
Bartenders...................................................................................................................104
Ayudante del Bar........................................................................................................104
2.4.1.9. MUEBLES Y ENCERES...................................................................................105
2.4.1.10. MENAJE...........................................................................................................105
Muebles Para Decoracin..........................................................................................105
Sillas De Metal Y Madera Curvada Como Nuevas Poco Uso...................................105
Espectacular Sof Cama 2 Plazas.............................................................................105
Repisas Colgantes.......................................................................................................105
Muebles Camas Dormitorios Modernos Matrimoniales Minimalista......................106
Muebles Camas Juveniles Dormitorios Modernas Decoracin...............................106
Muebles Peinadora Cmoda Dormitorio Moderno Espejo Coqueta........................106
Dormitorio Muebles Juveniles Camas Moderna Inafantiles...................................106
Sala Completa+ Mesa De Centro + Bar....................................................................107
Muebles Camas Dormitorio Completo Modernos Minimalista................................107
Muebles Y Computadora Pc Para Oficina Viajes O Courier....................................107
Vendo Muebles Sala De Estar... En Perfecto Estado!..............................................108
Dormitorios Minimalistas 1 Plaza 1 1/4....................................................................108
Sala Bar Cuencana....................................................................................................108
Sala Cuencana Cosmos..............................................................................................108
Juego Sala,sofas,mueble,puff,sillon Para Casa,departamento................................108

Sillas Taburetes De Bar..............................................................................................109
Muebles De Cocinas, Closets, Baos.........................................................................109
Juegos De Sala Muebles Lineales Modernos Elegantes..........................................109
Muebles Modulares De Cocina, Closet, Baos, Puertas, Granito...........................109
Muebles Para Restaurante O Bar (vendo Lote)........................................................109
Muebles De Cocina Closet Baos Puertas Granito En Quito..................................110
Vendo 8 Sillas..............................................................................................................110
Retapizado Y Relacado De Muebles De Hogar Y Oficina.........................................110
Sofa Cama De Una Plaza Y Media............................................................................110
Escritorio De Lujo Para Oficina O Consultorio - Flamante....................................110
Mesa De Madera Multiuso Precio Negociable..........................................................111
Sillones Largos Ideales Para Restaurante, Cafeteria O Bar....................................111
Cama De 2 Plaza De Remate......................................................................................111
Cocina Completa Para Restaurante...........................................................................111
Camade Dos Plazas Mas Colchon..............................................................................111
Soportes Giratorios Para Tv. Led. Plasma . Dvd.......................................................112
Mesa De Centro..........................................................................................................112
Sofs De 2 Puestos Color Beige Nuevos....................................................................112
Estantera, Mesa, Counter, Vitrina, Archivador Y Mesa...........................................112
Sillon Sofa Cama Hydroforce Inflable......................................................................112
Modular Minimalista Velador Picasso.......................................................................113
2.4.2. ELEMENTOS TCNICOS.....................................................................................113
2.4.2.1. Diseo o descripcin del producto y/o servicio....................................................113
Un restaurante de especialidades del lugar...............................................................113
Un bar.........................................................................................................................114
Un gimnasio................................................................................................................114
Piscinas.......................................................................................................................114
Parqueaderos subterrneos........................................................................................115
Saln para cualquier tipo de eventos.........................................................................115
Habitaciones simples, dobles, triples, suites y departamentos..................................115
SUITES.......................................................................................................................116
DEPARTAMENTO.....................................................................................................116
2.4.2.2. UBICACIN DEL NEGOCIO.............................................................................117
2.4.2.3. Determinacin de la capacidad instalada del negocio........................................118
2.4.3 Programa y calendario de inversin........................................................................118
2.5 ANLISIS FINANCIERO..........................................................................................119

Definiciones.......................................................................................................................120
Costos..........................................................................................................................120
Gastos..........................................................................................................................120
Gastos de administracin...........................................................................................120
Gastos de ventas..........................................................................................................120
Gastos financieros......................................................................................................120
Estructura del plan de inversiones....................................................................................120
PLAN DE INVERSIONES TURISTICAS...........................................................................0
CUOTA DECRECIENTE......................................................................................................0
VENTAS.................................................................................................................................1
COSTOS DIRECTOS DE HABITACION............................................................................1
MATERIALES INDIRECTOS..............................................................................................1
SUMINISTROS Y SERVICIOS............................................................................................1
MANO DE OBRA..................................................................................................................1
BALANCE DE RESULTADOS O PRDIDAS Y GANANCIAS........................................2
ESTADO DE FLUJO DE CAJA...........................................................................................3
BALANCE GENERAL..........................................................................................................5
INDICADORES FINANCIEROS........................................................................................7
LIQUIDEZ.............................................................................................................................7
CAPITAL DE TRABAJO NETO...................................................................................7
INDICE DE SOLVENCIA.............................................................................................7
APALANCAMIENTO (Endeudamiento)..............................................................................7
RENTABILIDAD..................................................................................................................8
RENTABILIDAD GLOBAL..........................................................................................8
RENTABILIDAD DOBRE PATRIMONIO..................................................................8

RENTABILIDAD SOBRE ACTIVOS...........................................................................8
VALOR ACTUAL NETO.......................................................................................................8
TASA INTERNA DE RETORNO..........................................................................................9
CONCLUSIONES...............................................................................................................10
Bibliografa..........................................................................................................................10
URLS....................................................................................................................................10
RESUMEN EJECUTIVO
Travs del presente trabajo, se muestra el proyecto de la construccin de un hotel de cuatro
estrellas y cabaas en la parroquia de Cojimes siendo el primer proyecto hotelero de la
parroquia ya que no se cuenta con establecimientos de hotel de cuatro estrellas y cabaas
en este lugar, tomamos en consideracin la iniciacin de la actividad podr atender a los
turistas extranjeros que visitan la zona de Manab. Se demuestra la factibilidad tcnica,
econmica y financiera de la construccin de un hotel en la parroquia de Cojimes, que
atienda a los turistas nacionales y extranjeros que visitan Manab. En este proyecto
HOTEL CIELO AZUL se expone un plan de inversin para la implementacin de un
nuevo negocio al mercado hotelero. Esta propuesta, surge de un conjunto de ideas
novedosas en base de la insatisfaccin del cliente. Tal proyecto surge como respuesta a la
necesidad de la poblacin Ecuatoriana, de contar con un servicio novedoso, que sea capaz
de satisfacer la necesidad del consumidor ms exigente y crtico.
El hotel dar servicios de ecoturismo El negocio consiste en satisfacer la necesidad de
alojamiento en un lugar cmodo, limpio, seguro y tranquilo, que contribuya a la
preservacin del medio ambiente, donde el turista viva experiencias que satisfagan deseos
intangibles, como es sentir el placer de conocer, aprender, apasionarse y amar cada lugar
nico, paradisiaco y extico que conoce por
medio del intercambio cultural.
Diferencindose entre los competidores, por ofrecer el servicio principalmente a
extranjeros americanos, europeos, ASIATICOS, creando una comunidad, a partir de un
hotel HOTEL CIELO AZL que operara bajo actividades de preservacin de recursos
naturales y que adems del servicio de alojamiento, ofrecer tours Contando como ventaja
competitiva, con el hecho de poder ser el primer hotel en la ciudad de Cojimes, adems de
llegar a ser el primero en el Ecuador, categorizado dentro de la red de HostelWorld. Para lo
cual se tiene clara la misin del hotel: Somos una organizacin dedicada a la prestacin
de servicios hoteleros, caracterizada por la calidad en el servicio y por la diversidad de
planes ecolgicos que ofrece en la ciudad de Cojimes.
Visin: tenemos las ideas claras, por eso queremos que ser un referente del sector del
turismo, entendiendo la realidad de la Ciudad donde operamos hacia dnde va el futuro de
nuestro sector. De este modo, vamos un paso por delante para transformar nuestro
panorama competitivo a travs de la innovacin y la tecnologa.
Encontrando oportunidades de negocios en el sector turstico, para ofrecer el servicio de
hospedaje, incursionando en tendencias responsables ambientalmente, como lo es el
crecimiento de la ocupacin hotelera, la diversidad de lugares donde hospedarse en la
ciudad de Cojimes.
Es as, que se tiene como objetivo derivado de la operacin del negocio, generar un
motor econmico sostenible, que proporcione prosperidad (Salud, alimentacin, trabajo y
seguridad,) para la poblacin de la ciudad de Cojimes, lo que a su vez contribuye con los
siguientes objetivos organizacionales:
Ser una empresa responsable con el medio ambiente (Al contar con un sistema de
recoleccin de aguas lluvias, utilizacin de energa solar, actividades de reciclaje y
utilizacin de productos biodegradables).
Contar con talento humano capacitado para generar una comunicacin eficaz con el
cliente.
Promover el ecoturismo como una herramienta de sostenibilidad ambiental para las
ciudades.
Es por esto que el hotel CIELO AZL al ser una empresa responsable con el medio
ambiente y la sociedad, generara impactos positivos, comprometindose con la generacin
de empleo para la poblacin vulnerable de la ciudad, con el objetivo de contribuir a la
mejora de la calidad de vida de esta poblacin, tomando como referencia el impacto que al
igual su gestin repercutir en ofrecer planes enfocados a mostrar la historia y cultura de
esta ciudad y en el crecimiento del PIB del sector turstico en Ecuador,
De igual forma, para el funcionamiento del hotel, se requiere una
Inversin inicial de $5.095.964.40, para los cinco aos.
Es entonces, como el anlisis financiero desarrollado en el transcurso del presente trabaja,
confirma que financieramente el proyecto es rentable y viable para ejecutarlo, ya que de
acuerdo a la proyeccin a cinco aos, de los ingresos, costos y gastos, estimados, segn
temporadas altas y medias, se logra obtener un valor presente neto VAN $24.352.468,94
millones de dlares americanos, una tasa de retorno a la inversin (TIR) del 168% y una
relacin costo beneficio (RCB) para el primer ao de 160%
1. ASPECTOS CONCEPTUALES
Cuando hablamos de turismo, una de las ideas que viene a nuestra mente es la hotelera,
esta idea va de la mano con el turismo.
En la actualidad cualquier persona conoce y ve cmo se inauguran lugares de hospedaje, lo
que ms llama la atencin del pblico es la categora de ellos puesto que son de categora
igual o superior a dos estrellas. Adems de su visin y misin que dan a conocer al hotel y
motivan a ser visitados.
El tiempo va cambiando y as las personas y la visin de confort de ellas, las personas
buscan innovacin en relacin a las instalaciones del hotel, a esto nos referimos desde la
imagen de la habitacin hasta lo que ofrece el hotel por ejemplo: brinda nueva clase de
entretenimiento y servicio.
La administracin se enfoca al trabajo en equipo a dar su mejor esfuerzo, perfecciona la
organizacin y modifica los tradicionales sistemas de trabajo, buscando la mejor atencin e
innovacin adecuando a su personal por medio de capacitaciones, ya que el hotel que lleva
en marcha esta categorizado en cuatro estrellas.
El estudio tcnico, econmico y de mercado sobre la instalacin de un hotel cuatro estrellas
en las playas de Cojimes, Provincia de Manab, se realiza a fin de probar la viabilidad de
su inversin.
MISIN
Ser un grupo de personas que trabajan para satisfacer las necesidades de cada uno de
nuestros clientes, con amabilidad, servicios originales, en un ambiente nico y autntico, a
travs de la proteccin y conservacin de los medio ambiente, recursos naturales y
socioculturales para un turismo sostenible
VISIN
Ser el hotel ms autntico de la regin, reconocido por la excelencia en el servicio y la
experiencia inmemorable que se lleva cada turista al visitar el lugar.
VALORES
Actitud de Servicio: dedicacin esmerada a satisfacer y exceder constantemente las
expectativas de nuestro cliente.
Respeto: respetar a nuestros clientes y empleados del hotel.
Integridad: fortaleza del carcter para vencer obstculos demostrando gratitud.
Constancia: da tras da demostrar pasin por nuestro trabajo.
Crecimiento: perseguimos el crecimiento sostenido tanto econmico y cultural.
Objetivos generales
Crear un hotel de cuatro estrellas cerca de la playa de Cojimes.
Frente a las necesidades en el mercado se va a crear un hotel donde se hospedaran a
adultos mayores en una edad de ms de 50 aos, se preferir a jubilados en una edad
de 65 aos en adelante y que provengan de pases europeos, americanos y
latinoamericanos. Que frente a su jubilacin busquen un lugar para relajarse. Junto a
esto brindar el servicio a empresas que realizan convenciones, y familias que viajan
en feriados y vacaciones.
Objetivos Especficos
Analizar y determinar mediante investigaciones cual sera el tamao del mercado
nacional y extranjero que vendran en los prximos aos.
Realizar las pertinentes averiguaciones sobre que buscan los adultos mayores, como
sus gustos, facilidades de pago tanto los nacionales como los extranjeros.
Analizar los servicios que requeriran las empresas para realizar convenciones, y la
frecuencia con que las familias nacionales viajan en sus feriados y vacaciones.
ANLISIS FODA
FORTALEZAS
Contar con una agencia de viajes propia.
Tener un servicio especializado para los adultos mayores.
Comodidad en todas las instalaciones.
Atencin personalizada e inmediata.
Tener una ventaja competitiva, con respecto a precios y mayor porcentaje de
ocupacin comparado con la competencia.
Atencin ambulatoria con enfermera y mdicos especialistas.
OPORTUNIDADES
Convenio con el Hoteles similares.
La ubicacin de nuestro hotel, ya que en esta zona no encontramos mucha
competencia.
Posible expansin a otras provincias.
Tener contacto con muchos pases del mundo.
Poseer instalaciones y servicios que otros hoteles de lujo no tienen.
DEBILIDADES
Los costos de mantenimiento se pueden encontrar elevados.
La empresa est naciendo en el mercado.
Al ser un hotel nuevo existe una falta de posicionamiento en el sector hotelero y
sobretodo en el mercado.
Falta de readecuacin del hotel en la parte estructural, debido a una equivocada
asignacin de relacionar la planificacin con el presupuesto y la estructura
organizativa.
AMENAZAS
Impuestos altos para conseguir prstamos en las diferentes instituciones.

Implementacin de nuevos trmites que dificulten la creacin de la empresa.
Incremento de la competencia en Cojimes.
Las bajas demandas en ciertas fechas.
Existencia de hoteles con caractersticas muy similares a la de nuestro hotel.
2. ESTRUCTURA BSICA DEL PLAN DE INVERSIN

El proyecto estar ubicado en un atractivo, moderno y hermoso sector de las playas entre
Pedernales y Cojimes, en la provincia de Manab. (Con una estructura de tres edificios, en
el primer y segundo edificio los primeros cuatro pisos estarn ubicadas las habitaciones, en
el piso quinto y sexto se ubicaran departamentos que sern vendidos a familias, en el
segundo las salas de convenciones y dems instalaciones (sauna, turco, gimnasio) adems
de 12 cabaas, (tambin para familias de 6 a 8 personas). La ptima localizacin del
proyecto, permite el fcil y rpido acceso desde la provincia de Esmeraldas, a travs de las
nuevas vas implementadas, conectando directamente al rea urbana de Pedernales y
Cojimes con una extensin de 30 kilmetros de largo y aproximadamente 300 metros de
ancho, de playa.
Inicialmente se prev construir el hotel en un rea de 2.500 metros cuadrados y unas 12
cabaas en los 6.500 metros restantes. Esta rea tiene un costo de $400.000,00.
2.1.
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA O LOS EMPRESARIOS Y/O

PROMOTORES/ EMPRENDEDORES
Responsables del Proyecto
Ing. Sandro Chavez.

Ing. Andrs Morales.
Ing. Dayana Chaves.
Ing. Ingrid Laverde.
Ing. Joselyn acata.
Ing. Andrea Minda.
Ing. Paola Ortiz
.
Gerente General.
Miembro del Consejo de Administracin.
Miembro del Consejo de Administracin.
Gerente Financiero.
Gerente de Logstica.
Gerente de Marketing y Ventas.
Gerente Servicio al Cliente.
ORGANIGRAMA DEL HOTEL CIELO AZUL

Gerente General
Gerente de alimentos y
bebidas
Chef
Supervisor de alimentos y
bebidas
Gerente
logstica
Jefe de bares
GERENTE DE CONTROL Y
SISTEMAS
Gerente
finanzas
Contador
Subcontador
Gerente
marketing
Jefe de
contadores
Jefe de
restaurantes
Compr
as
Supervisor de
botones
Botones
Operador de
recepciones
Jefe de
recepcin
Supervisor
de recepcin
Jefe de
atencin al
cliente
Asistente
del cliente
Ama de
llaves
Supervisor
Camarero y
aseadores
Recepcionis
tas
Supervisor de
mantenimient
o
Operador
Jefe de guardias
FUNCIONES DE CADA REA

Cajero
Jefe de
mantenimien
to
Jardinero
Guardias
Almac
n
Gerente General:
Dirigir y evaluar la gestin de los gerentes de cada unidad bajos u dependencia fijacin de
pautas de coordinacin aplicables por las reas operativas bajo su dependencia, su
seguimiento y control Mantenimiento de vnculos con organismos gubernamentales,
medios, representantes hoteleros. las funciones el gerente general de la empresa tiene la
mayor responsabilidad dentro de la misma y es el encargado de tomar las decisiones ms
importantes de la misma, como avalar los proyectos, las estrategias y los cursos alternativos
de accin para el crecimiento de la empresa.
El gerente de marketing:
Debe tener conocimiento del mercado, deber analizarlo en forma permanente y
profesional. Funciones es el encargado de establecer las estrategias de marketing de la
empresa, realizando las actividades de marketing y promocin, as como la gestin del
personal, de acuerdo a Rob.
Gerente de finanzas:
La
asignacin
eficiente
de
fondos
dentro
de
la
organizacin.
La
obtencin
de
fondos
en
trminos
ms
favorables
posibles.
Estas funciones ejercen con el objetivo de maximizar el capital de los accionistas. Forma
parte de la primera funcin, la determinacin del monto total de fondos que emplee la
organizacin. Funcin
La asignacin eficiente de fondos dentro de la organizacin.
La
obtencin
de
fondos
en
trminos
ms
favorables
posibles.
Estas funciones ejercen con el objetivo de maximizar el capital de los accionistas. Forma
parte de la primera funcin, la determinacin del monto total de fondos que emplee la
organizacin.
Gerente de logstica:
La funcin logstica en un hotel, es la que proporciona los insumos, materiales y servicios
necesarios para su funcionamiento. Organizando, planificando, coordinando y controlando
el ciclo, desde que se produce la necesidad de adquisicin, consumo o utilizacin, hasta que
sta se satisface fsica y administrativamente.
Funciones:
Asegurar un proceso logstico para la Empresa de carcter integrado que sea gestionado
centralizadamente, respecto del abastecimiento de insumos y materiales necesarios para la
produccin, cuyas caractersticas fundamentales deben ser: la disminucin de tiempos de
respuesta para mejorar el nivel de satisfaccin de los clientes, la alta rotacin de las
materias primas y materiales, la disminucin de costos por inmovilizacin y en general
garantizar el mnimo costo por materiales en la operacin de la Empresa
Terminacin y presentacin del proyecto:

El proyecto ser presentado el da jueves 19 de Diciembre del 2013.
2.1.1. INFORMACIN BSICA DEL PROYECTO
Tipo de Emprendimiento
Proyecto Nuevo
La creacin de un hotel de cuatro estrellas su misin brindar un servicio
hospitalario y de calidad a nuestros clientes residentes y extranjeros a travs del
confort y la calidez del personal y tener a disposicin todas las opciones de turismo
que se quisiera realizar.
Considerando que la playa de Cojimes resulta ser agradable para quien la visita,
pues posee aguas tranquilas, adems de diferentes atractivos tursticos como lo son
la fiesta de la corvina en agosto, los manglares, las piscinas camaroneras, especies
de aves acuticas, para quienes gustan de la pesca deportiva lo pueden hacer en el
estuario del ro Cojimes, y un brazo de mar en el que aparecen ocasionalmente
delfines. Todos los paisajes de la hermosa costa, sin olvidar la conocida Isla del
Amor que atrae a toda clase de turistas y durante todo el ao.
Lnea de Crdito Solicitada

Para nuestro proyecto requeriremos un crdito por parte del BNF y as cumplir con
todo lo propuesto y lograr nuestra meta.
Monto Solicitado
Mediante reunin de los que conforman el emprendimiento del hotel se ha llegado a
la decisin que nuestro negocio alcanzara un total de USD 3.500.000,oo (Tres
millones quinientos mil Dlares Americanos). Principalmente estar distribuido en
la construccin de las reas mencionadas en la seccin en la que se detallan las
habitaciones, cabaas, piscinas, spa, salas de convenciones y diferentes salas de
atencin, almacenes para servicios varios, entre otras; parte de la inversin se
destinar a cubrir el equipamiento tanto para cocina como para habitaciones,
adicional un pequeo porcentaje de la inversin estar destinada a cubrir capital de
trabajo por un periodo de 2 aos.
Sectores susceptibles de financiamiento al que va a aplicar:

Segn la Ley de turismo:
a. Alojamiento Hotelero.
a2. Hotel Residencia.
a11. Cabaas
TARGET GROUP
Principalmente nuestro inters es dirigirnos a los siguientes target group seleccionados:
PRIMER TARGET
GROUP
Adultos mayores, de
ms de 60 aos, y de
preferencia jubilados
de pases Europeos,
Americanos y
Latinoamericanos.
SEGUNDO
TARGET
GROUP
Empresas que buscan
hacer
convenciones
anuales,
como
las
farmacuticas nacionales,
es decir, vendedores y
empresarios en general.
TERCER
GROUP
TARGET
Familias de clase media,

de preferencia familias
Ecuatorianas, que utilizan
las playas en cada feriado.
Destino del Crdito
Capital de trabajo
Para iniciar los estudios arquitectnicos, permisos de funcionamiento en el
Municipio, Registro mercantil, Bomberos, etc. Y capital de trabajo para comenzar
con la construccin. Al trmino de la construccin y antes del lanzamiento, una
parte de nuestro capital se destinar a la contratacin del personal al cual se
capacitar para una buena atencin al cliente.
Materia prima
Para la construccin, se comprar para eventos ocasionales y permanentes materia
prima necesaria para el momento.
Publicidad o Marketing
Un monto del capital estar destinado a la publicidad que se realizar en radios.

Televisin para darnos a conocer dentro del mercado y as poder cumplir con
nuestros objetivos planteados y llegar al xito de este proyecto.
Activos Fijos tangibles

Terreno
La adquisicin de un terreno de 10.000 m2.
Muebles y enseres
Se comprar anaqueles para las cocinas, mesas, menajes, equipos de limpieza para
el hotel.
Equipos
Equipos para la seguridad, para las edificaciones, para el spa, etc.
CUADRO DE INVERSIONES PARA SU NEGOCIO

100000.00
400000.00
250000.00
100000.00
300000.00
500000.00
500000.00
500000.00
130000.00
2280000.00
100000.00
950000.00
100000.00
35000.00
35000.00
1220000.00
Obras civiles.
Adquisicin de terrenos en zonas rural.
ACTIVOS Maquinaria.
Equipos.
FIJOS
Menaje.
Mobiliario.
Muebles y enseres.
Elementos decorativos.
VALOR TOTAL DE ACTIVOS FIJOS
CAPITAL Asesoramiento tcnico.
Pago mano de obra.
DE
Certificacin de calidad.
TRABAJ
Investigacin de mercado.
O
Investigacin de marketing.
VALOR TOTAL DEL CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL INVERSIN (SUMA DE LOS TOTALES DE
ACTIVOS FIJOS, TOTAL CAPITAL DE TRABAJO Y EL 3500000.00
TOTAL DE ACTIVOS DIFERIDOS).
Ubicacin del proyecto (provincia, cantn, ciudad, parroquia, calle,

nmero)
Localizacin Geogrfica
PROVINCIA
Manab
CANTN
Pedernales
PARROQUIA
Cojimes
CARACTERISTICA
S DEL ESPACIO
FSICO
A 30 km de pedernales.
Las hermosas playas de Cojimes cuentan con una
extensin de 30 kilmetros aproximadamente.
2.1.2. DATOS DEL EMPRENDEDOR/EMPRESARIO
DATOS
Nombres
apellidos
Sandro Manolo Chavez Heredia
Provincia
Pichincha
Cantn
Quito
Direccin del Cuidad
Quito
Parroquia
La Magdalena
domicilio
Calle
Caranqui y Zumba
Nmero
S9-113
Telfono fijo 2 646 275
Telfono
0995772869
celular
Correo
sandro_roma54@hotmail.com
electrnico
DATOS
Nombres
apellidos
Andrs Sebastin Morales Cevallos.
Provincia
Pichincha
Cantn
Quito
Direccin del Cuidad
Quito
Parroquia
San Antonio
domicilio
Calle
Ecuatorial
Nmero
Casa 19
Telfono
0992902724
celular
Correo
as02andres@gmail.com
electrnico
DATOS
Nombres
apellidos
Dayana Jennifer Chaves Meja
Provincia
Pichincha
Cantn
Quito
Direccin del Cuidad
Quito
Parroquia
Condado
domicilio
Calle
Velazco
Nmero
V6c9
Telfono
0984088512
celular
Correo
dayabelen1994@hotmail.com
electrnico
DATOS
Nombres
apellidos
Ingrid Alejandra Laverde Bentez
Provincia
Pichincha
Cantn
Quito
Direccin del Cuidad
Quito
Parroquia
La Magdalena
domicilio
Calle
Caranqui y Zumba
Nmero
S9-113
Telfono
0995355906
celular
Correo
alejandra_1994501@hotmail.com
electrnico
DATOS
Nombres
apellidos
Joselyn Tatyana acata Jimnez
Provincia
Pichincha
Cantn
Rumiahui
Direccin del Cuidad
Rumiahui
Parroquia
Rumiahui
domicilio
Calle
San Miguel
Nmero
Lote 20
Telfono fijo 2330085
Telfono
0959677271
celular
Correo
Joselyn_j8@hotmail.com
electrnico
DATOS
Nombres
apellidos
Andrea Carolina Minda Vergara
Provincia
Pichincha
Cantn
Quito
Direccin del Cuidad
Quito
Parroquia
Cotocollao
domicilio
Calle
Cesar Villacrs y Antonio oe11-10
Nmero
Telfono fijo
Telfono
0984754203
celular
Correo
Andre_carito2011@live.com
electrnico
DATOS
Nombres
apellidos
Paola Daniela Ortiz Moreno
Provincia
Pichincha
Cantn
Quito
Direccin del Cuidad
Quito
Parroquia
Vicentina
domicilio
Calle
Juan Prez
Nmero
E124
Telfono fijo
Telfono
0983827671
celular
Correo
paodaniortiz@hotmail.com
electrnico
2.2 ADMINISTRACIN
A. Ttulo del proyecto

Un hotel de cuatro estrellas que brindara el servicio de hospedaje a adultos mayores tanto
nacionales como extranjeros, empresarios, y familias que viajan los feriados a la costa
ecuatoriana, adems de la venta de departamentos estos sern vendidos a adultos mayores
tanto nacionales como extranjeros, empresarios, y familias.
Nuestro prestigioso hotel CIELO AZUL.
B. Giro del negocio

La creacin de un hotel de cuatro estrellas su misin brindar un servicio hospitalario y de
calidad a nuestros clientes residentes y extranjeros a travs del confort y la calidez del
personal y tener a disposicin todas las opciones de turismo que se quisiera realizar.
Considerando que la playa de Cojimes resulta ser agradable para quien la visita, pues
posee aguas tranquilas, adems de diferentes atractivos tursticos como lo son la fiesta de la
corvina en agosto, los manglares, las piscinas camaroneras, especies de aves acuticas, para
quienes gustan de la pesca deportiva lo pueden hacer en el estuario del ro Cojimes, y un
brazo de mar en el que aparecen ocasionalmente delfines. Todos los paisajes de la hermosa
costa, sin olvidar la conocida Isla del Amor que atrae a toda clase de turistas y durante todo
el ao.
C. Los promotores
HOTEL CIELO AZUL
Los promotores son:
Sandro Chavez.
Con domicilio en la ciudad de quito, ubicada en la provincia de pichincha, en el
hotel desempea el cargo de Gerente General.
Andrs Morales.
hotel desempea el cargo de Miembro del Consejo de Administracin.
Dayana Chaves.
hotel desempea el cargo de Miembro del Consejo de Administracin.
Ingrid Laverde.
hotel desempea el cargo de Gerente Financiero.
Joselyn acata.
hotel desempea el cargo de Gerente de Logstica.
Andrea Minda.
hotel desempea el cargo de Gerente de Marketing y Ventas.
Paola Ortiz
hotel desempea el cargo de Gerente Servicio al Cliente.
CUADRO DE INVERSIONES PARA SU NEGOCIO

ACTIVOS
Terrenos
FIJOS
Edificacin
Equipos para cocina, limpieza, audio y
video para 12 habitaciones.
Muebles
y
Enseres
tanto
para
habitaciones y saln de eventos.
Menaje y Lencera para habitaciones
VALOR TOTAL DE ACTIVOS FIJOS
CAPITAL
DE
TRABAJO
Mano de obra operativa para 3 meses

de operacin
Materia Prima
para eventos y
habitaciones por 3 meses de operacin.
Materia Promocional o Publicidad.
VALOR TOTAL DEL CAPITAL DE TRABAJO

ACTIVOS
Costos por diseos arquitectnico del
DIFERIDOS proyecto
(todo rubro Costos por trmites o impuestos
prediales y legalizacin de planos.
$
400.000,00
$
2.545.640.00
$
12.545.00
$
1.086.598.40
$
9.500.00
$
4.054283.40
$
192.255.20
$
548.554.00
$
192.255.20
$
933.064.40
$
52.858.30
$
2.000.00
en el que Avalos de la propiedad por parte de un

$
se incurre perito especializado.
53.758.30
antes de la
operacin
del
proyecto)
VALOR TOTAL ACTIVOS DIFERIDOS
$
108.616.60
TOTAL INVERSIN (SUMA DE LOS TOTALES DE
$
ACTIVOS FIJOS, TOTAL CAPITAL DE TRABAJO Y EL 5.095.964.40
TOTAL DE ACTIVOS DIFERIDOS).
D. Objetivos del proyecto
El hotel CIELO AZUL tiene como objetivo principal dentro de su agenda de trabajo la
oferta y el desarrollo de un producto turstico nico en su gnero. En nuestro hotel se
combinan adems las mejores tradiciones nacionales as tambin las extranjeras, por otro
lado nosotros aplicamos nuestros propios servicios innovadores.
La ejecucin de este objetivo fundamental se debe cumplir de forma estricta, siguiendo
fielmente los valores corporativos, de esta forma demostramos calidad de nuestro hotel en
su enfoque que es el hospedaje a adultos mayores, empresarios y familias.
El enfoque principal de nuestro objetivo es ante todo las interrelaciones mutuas con el
husped y con el paquete turstico. Para lograr la perfeccin de esas interrelaciones mutuas
el hotel CIELO AZUL se ha empeado en cumplir permanentemente los siguientes
objetivos especficos:
Creacin de una imagen positiva y llegar a ser un hotel competitivo.

Desarrollo y perfeccionamiento de la estructura hotelera, con especial atencin
hacia el servicio, entre estos la actividad de los negocios, el alojamiento, la
alimentacin y los locales que ofertan distraccin, animacin, y relax, etc.
Asegurar un Standard alto y constante de la base hotelera, siempre en correlacin
directa con la categora, las nuevas tendencias en el giro hotelero.
Trabajo constante con el equipo de trabajo del hotel dirigido fundamentalmente en
dos direcciones: aumento de la calificacin y de la motivacin.
Anlisis peridico de los objetivos de trabajo, sus logros y sus dimensiones; los
resultados reales obtenidos producto de las aplicaciones y sus actualizaciones.
2.3 ESTUDIO DE MERCADO
Hotel CIELO AZUL
Encuesta
Tabulacin de la Encuesta Realizada a 124 personas de la ciudad de Quito.
Cada una de las tablas muestra en sus respectivos cuadros el

nmero total de personas que se inclinaron por la opcin
con la que ms se sintieron representados, en total cada
cuadro suma las 124 personas encuestadas distribuidas entre
las respuestas que nos otorgaron.
1. Qu regin de nuestro pas prefiere como destino turstico?
Sierra
16
Costa
74
Oriente
19
Regin
insular
15
Qu regin de nuestro pas prefiere como destino turstico?

Sierra
Costa
12% 13%
15%
Oriente
Regin insular
60%
El resultado obtenido en esta pregunta es bastante favorable, ya que notamos claramente

que las personas prefieren viajar y pasar sus vacaciones en la Costa Ecuatoriana con un
porcentaje mayor al 50% por encima de las dems regiones del Ecuador.
2. En qu provincia le gusta pasar sus vacaciones?

Esmeraldas
Guayas
Sta. Elena
Tungurahua
Tena
Chimborazo
Pichincha
Manab
Puyo
Orellana
Galpagos
Pastaza
Napo
Carchi
Loja
Zamora Chinchipe
Sucumbos
40
9
6
5
1
3
5
20
2
4
13
3
2
2
1
2
2
En quEsmeraldas
provincia
le gusta
pasarTungurahua
sus vacaciones?
Guayas
Sta. Elena
Tena
Chimborazo Pichincha
Puyo
2% 2% 1% 2% 2%
33% Paztasa
Orellana
3% Galapagos
Napo
Manabi
11%2%
Carchi3%
17% Loja 8% Zamora Chinchipe
4% 3% 1% 4% 5%
Sucumbios
Existe un porcentaje bastante alto en el que las personas prefieren como destino turstico;
para pasar sus vacaciones a la provincia de Esmeraldas, seguido por lo que ms nos
interesa que es la provincia de Manab donde se ubicara el Hotel, as que es un resultado
positivo ya que la gente lo tiene en un gran numero como un buen lugar para vacacionar.
3. En qu clase de Hoteles suele hospedarse?

Una estrella 2 estrellas
8
29
3 estrellas
46
4 estrellas
29
5 estrellas
12
En que clase de Hoteles suele hospedarse?

Una estrella
2 estrellas
10% 6%
23%
23%
3 estrellas
4 estrellas
5 estrellas
37%
Los Hoteles de 3 estrellas fueron los ms opcionados por las personas encuestadas,
mientras que hubo un empate podra decirse en las preferencias de las personas entre
hoteles de 2 y 4 estrellas con un 23% de gusto por sta clase de Hoteles.
4. Seale con una x de acuerdo a su nivel de ingreso mensual?
$800
42
$(801-1500)
59
$(1501-3000)
23
Seale con una x de acuerdo a su nivel de ingreso mensual?

$800
19%
34%
$(801-1500)
$(1501-3000)
48%
La mayora de personas casi el 50% de los encuestados, tiene un ingreso mensual de entre
801- y 1500 dlares lo que es beneficioso ya que pueden cubrir con un porcentaje de su
ingreso la estada en nuestro Hotel junto a su familia, muy pocas personas gana ms de
1500 dlares, y pues un nmero significativo gana 800 dlares alrededor mente.
5. Seale con una x, que porcentaje de su ingreso destina al turismo local?
Un
0%
2
Un 5%
33
Un 10%
39
Un15%
29
Un 20%
21
Seale con una x, que porcentaje de su ingreso destina al turismo local?

Un 0%
17% 2%
27%
23%
Un 5%
Un 10%
Un15%
Un 20%
31%
En primer lugar resaltar que tan solo un 2% de las personas encuestadas no destina nada
de su ingreso al turismo, lo que es muy favorable hacia nuestra investigacin, ya que un
98% de los encuestados realiza turismo y destina una parte de su ingreso al mismo, y luego
resaltar que las personas prefieren destinar un 5% del total de su ingreso para realizar
estas actividades.
6. Cunto usted estara dispuesto a pagar por da en un hotel de 4 estrellas, por
persona?
De
80)
24
$(60- De
100)
40
$(80- De
120)
36
$(100- De
140)
19
$(120Otro
5
Cunto usted estara dispuesto a pagar por da en un hotel de 4 estrellas, por persona?
De $(60-80)
4%
15% 19%
De $(80-100)
De $(100-120)
De $(120-140)
29%
32%
Otro
Las personas en su mayora estn dispuestas a pagar entre 80 y 100 dlares; por su
estada en nuestro Hotel, pero y tambin un buen numero opto por la opcin de entre 100
y 200 dlares, la opcin otros no tuvo muchos votos , y si nos referimos a la opcin
entre 120 y 140,
sacando una media podramos decir que el precio indicado seria entre
100 a 140 dlares por su estada en nuestro Hotel 4 estrellas.
7. Con cuantas personas suele viajar?
1 persona
2 personas
3 personas
4 personas
5 personas
6 personas
7 personas
8 personas
9 personas
10 personas
12 personas
4
19
23
31
21
10
7
2
2
4
1
Con cuantas personas, suele viajar?

1 persona
4 personas
2% 2% 3% 1% 3% 7 personas
15%
6%
10 personas
19%
8%
17%25%
2 personas
3 personas
5 personas
6 personas
8 personas
9 personas
12 personas
Nuestro pblico Objetivo se convertirn en las familias de 4 personas ya que son las
mayoritarias y las que en ese nmero mayores actividades de vacaciones realizan,
tambin fue un numero grande las familias de 5 integrantes y las parejas. Como
observamos no acostumbran viajar en gran nmero a sus vacaciones ya que el porcentaje
es mnimo.
8. Seale con una x el rango de das que usted permanece en sus vacaciones?
De 1 a 3 das
34
de 4 a 6 das
40
De 7 a 9 das
22
De 10 a 15 De 15 a 30
das
das
Mas
17
6
5
Seale con una x el rango de das que usted permanece en sus vacaciones?
De 1 a 3 dias
5%4%
14% 27%
de 4 a 6 dias
De 7 a 9 dias
De 10 a 15 dias
De 15 a 30 dias
18%
Mas
32%
De 4 a 6 das las personas prefieren disfrutar de unas buenas vacaciones, tambin tiene
un buen porcentaje l viaja entre 1 a 3 das es decir un poco cortos, seguido por el
rango entre 7 a 9 das que tambin fue bastante opcionados, pero sin embargo muy
pocas personas viajan por ms de 15 das.
9. Cul es el tipo de trasporte en que viaja a sus vacaciones?

Avin
14
Vehculo Propio
65
Transporte Pblico
46
Cul es el tipo de transporte en que viaja a sus vacaciones?

Avion
11%
Vehiculo Propio
37%
Transporte Publico
52%
Un porcentaje mayoritario fue el viaje por medio de sus propios vehculos, las personas
prefieren usar sus vehculos para evitar tantos gastos de transporte, y luego seguido por
un 37% de preferencia hacia el transporte pblico, y por ltimo la personas en la gran
minora lo hacen a travs de un viaje areo.
10. seale con una x todas las alternativas de servicios que usted prefiere encontrar
en un hotel?
Piscina
temperada
Sauna y turco
Spa
Gym
Bar
Boutique
Heladera
Discoteca
Restaurant
Consultorio
Medico
Sala de Cine
Guardera
Panadera
108
96
91
76
92
48
43
75
97
60
40
50
26
seale con una x todas las alternativas de servicios que usted prefiere encontrar en un hotel?
120
100 108
96 91
80
60
40
20
97
92
76
75
48 43
60
40
50
26
Las personas en su mayora le dieron su voto de apoyo a que existan servicios como
piscina temperada, sauna y turco, restaurant, y bar esas fueron las que las personas
consideraron infaltables, el spa el gimnasio, discoteca, y consultorio mdico fue una
buena opcin para ellos tambin con un buen numero d apoyo, y en cambio servicios
como boutique, heladera, sala de cine y panadera tuvieron apoyo pero en menor nmero
lo que hace que no sean imprescindibles.
11. El origen de sus ingresos seale con una x?
Empleado
Privado
53
Independient
e
Jubilado
32
17
Empleado
Publico
22
El origen de sus ingresos seale con una x?

Empleado Privado
Independiente
18%
14%
Jubilado
43%
Empleado Publico
26%
Un 43% de los encuestados son empleados privados, seguidos por los trabajadores
independientes o que emprendieron su negocio propio, y los empleados pblicos ocupan el
tercer ligar en mayora en cuanto a la encuesta realizada; por otro lado, los jubilados
representan un 13% de los encuestados un nmero muy bajo en esta encuesta.
12. Ha escuchado hablar de la playa de Cojimes en Manab?
Si
No
78
46
Ha escuchado hablar de la playa de Cojimes en Manab?

Si
No
37%
63%
Las personas en su gran mayora con un 63% de los encuestados conocen y han visitado
la playa de Cojimes por lo que es un gran negocio aplicar nuestro Hotel en este sector
ya que es conocido y visitado por la gente, un 37% no conoce sobre la playa de Cojimes
y nunca ha escuchado sobre ella.
13. El nmero de miembro en su familia es de?
1 persona
2 personas
3 personas
4 personas
5 personas
6 personas
7 personas
8 personas
9 personas
10 personas
2
12
24
32
33
9
8
1
1
2
El nmero de miembro en su familia es de?
6% 1% 1% 2% 2% 10%
7%
19%
27%
1 persona
2 personas
3 personas
4 personas
5 personas
6 personas
7 personas
8 personas
9 personas
10 personas
26%
El nmero de integrantes familiares en la mayora de casos son de 4 y 5 personas por lo

que en el Hotel se deber destinar algn tipo de promociones o planes de marketing para
las familias en este caso de 4 y 5 integrantes, seguidos por 3 personas y las familias
grandes pues son muy minoritarias.
14. Dispone o no de servicio domstico?
Si
No
56
68
Dispone o no de servicio domstico?
Si
No
55%
45%
Existe un mayor nmero de personas que no poseen servicio domstico en su hogar.

Como observamos las personas que poseen servicios domsticos fue de 45%, y los que no
cuentan con este servicio fueron un 55%.
15. Rgimen de tendencia de la vivienda?

De 100-200 metros De 200-300 metros De 300 en adelante
36
72
16
Rgimen de tendencia de la vivienda?

De 100-200 mtrs
13%
29%
De 200-300 mtrs
De 300 en
adelante
58%
Las mayora de personas tiene su casa en una longitud te terreno entre 200 y 300 metros
cuadrados, en segundo lugar estn las personas con su vivienda entre 100 y 200 metros ,y
en un nmero mnimo las personas que tiene
ms de 300 metros en su vivienda
obteniendo
un
porcentaje
de
13%.
16. Su estado civil es?
Soltero
Casado
Viudo
Unin Libre
Divorciado
Separado
40
66
1
11
2
4
Su estado civil es?
Soltero
Casado
9%
1%
Viudo
2% 3%
32%
Union Libre
Divorciado
53%
Separado
Un 53% el mayor nmero de los encuestados pertenece al grupo de las personas casadas,
que significan ms de la mitad de los encuestados, los solteros tiene un 32% ocupando el
segundo lugar en cuanto a mayora, y seguidos por la unin libre, los viudos y las
personas separadas tiene un porcentaje muy pequeo en relacin con los dems.
17. Cuntos aos tiene?
Entre 20-30
Entre 31-40
Entre 41-50
Entre 51-60
Entre 61-70
Entre 71-80
54
21
21
8
14
6
Cuntos aos tiene?

Entre 20-30
Entre 31-40
11%
5%
6%
Entre 41-50
Entre 51-60
44%
Entre 61-70
17%
Entre 71-80
17%
El mayor pblico objetivo se presenta en personas en edades comprendidas entre 20 y 30

aos con un 44% , seguido por las comprendidas entre 31 y 40 aos con un 17%, desde
los 40 en adelante hasta los jubilados suman tan solo un 39% apenas .
18. De qu ciudad proviene usted?
Ambato
Quito
Tulcn
Cuenca
Babahoyo
Manta
Guaranda
Portoviejo
Los Ros
7
66
2
5
5
3
2
4
4
Ibarra
Pelileo
Machala
Cayambe
Baos
Esmeraldas
Latacunga
Guayaquil
Riobamba
2
1
2
2
1
7
2
8
1
De qu ciudad proviene usted?

6%
1%
2%
Ambato
Cuenca
2% 2% 6% 1% 6% Guaranda
1%
Ibarra
2%
Cayambe
53%
3%
Latacunga
3% 4%
4%
2%
2%
2%
Quito
Tulcan
Babahoyo
Manta
Portoviejo
Los Rios
Pelileo
Machala
Baos
Esmeraldas
Guayaquil
Riobamba
Una gran mayora de los encuestados proceden de la ciudad de Quito, luego apenas en un
6% de los encuestados
estn personas provenientes de ciudades como Ambato,
Babahoyo, y los ros, los dems ocupan porcentajes mnimos.
19.- Ocupacin?
Estudiante
Empleado
Profesional
Ama de Casa
Negocio Propio
Otro
20
47
31
3
19
4
Ocupacin?
15%
3% 16%
2%
25%
Estudiante
Empleado
Profesional
Ama de Casa
Negocio Propio
Otro
38%
Las personas que ms encontramos en este estudio eran los empleados con un 38%,
seguidos por la personas con ttulo profesional y que se desempean en su cargo
actualmente, y luego vienen los estudiantes y las personas que tienen un negocio propio.
20. Qu es lo que usted busca encontrar en un hotel?
Precios Cmodos
Estilo Hogareo
Lujos y Detalles
Servicios Adicionales
43
33
30
18
Qu es lo que usted busca encontrar en un hotel?

Precios Comodos
Estilo Hogareo
15%
35%
Luijos y Detalles
Servicios Adicionales
24%
27%
Las personas para hospedarse en un hotel tiene muchas exigencias pero entre las que
fueron la razn de esta encuesta sobresalieron detalles de preferencia como los precios
cmodos en primer lugar con un 35%, seguido por el estilo hogareo que quieren que se
mantenga en el Hotel, y luego por los lujos y detalles, en ltimo lugar ubicamos a los
servicios adicionales que tuvieron un 14% de preferencia por las personas.
2.3.1 Caractersticas generales del rea de Mercado

La parroquia de Cojimes perteneciente al Cantn Pedernales, est situada al noreste de la
provincia de Manab, est limitada por:
Al norte: Provincia de Esmeraldas.

Al sur: Cantn Pedernales.
Al este: Cantn Chone y parte de la Provincia de Esmeraldas.
Al oeste: Ocano Pacfico.
COJIMES
La playa de Cojimes est ubicada a 45 kilmetros de Pedernales, en la provincia de
Manab. Es una extensa playa con arena de textura suave de color gris, y oleaje moderado;
sus aguas muestran una coloracin que va del azul al verde; es ideal para nadar, tomar
baos de sol y contemplar el ocaso. Rodeada de palmeras de coco, es apta para un sinfn de
actividades.
La navegacin en esta playa de Cojimes resulta ser una experiencia agradable, porque
desde sus tranquilas aguas se contemplan las diferentes piscinas camaroneras, las palmeras
y haciendas dispersas, as como los paisajes de vegetacin tropical de la costa.
Cojimes tiene alrededor de 5000 habitantes, que se dedican a la pesca y al turismo. Los
pescadores se han convertido en guas tursticos para demostrar a los turistas nacionales y
extranjeros todos los encantos de esta hermosa playa.
Datos de inters
Regin
Provincia
Latitud
Manab
0 21' 03.28" N
Clima
21 C a 32 C
Longitud
80 01' 48.49" O
Poblacin
Fundacin
Alcalde
Cdigo postal
La vida apacible
pesquera
transforma
desde hace 10
penltimo fin de
agosto, cuando
Festival de la
Costa
Prefijo telefnico
5000 (estimacin 2008)

14 de Diciembre de 1911
Oscar Arsenales
EC130802
593
Moneda
Dlar Americano
Idioma predominante
espaol
Distancia a Guayaquil
435 km. aprox
Distancia a Quito
284 km. aprox.
de esta caleta
manabita
se
drsticamente
aos
el
semana
de
se desarrolla el
Corvina.
El acto congrega a los ms diestros aficionados y profesionales de la pesca deportiva de

Manab y el pas, en esta la dcima edicin del festival se inscribieron 40 participantes,
una cifra record.
Tambin en asistencia de pblico la programacin del 2010 sobrepas toda expectativa,

llegaron ms de 10 mil visitantes, la poblacin de esta parroquia que asciende a 5 mil
segn el ltimo censo, se duplic por el festival.
Esta programacin dinamiza la economa de este sector durante todo el mes de agosto, ya
que los pequeos comerciantes se preparan con anticipacin, se reactivan negocios como
comedores, renta de botes y recorridos guiados.
El festival debe su nombre al pez smbolo del lugar, la corvina uno de los ms apetecidos,
Cojimes posee un estuario privilegiado donde abunda el camarn de mar, el alimento
preferido de esta especie, por lo que la presencia de corvinas est asegurada casi todo el
ao.
La competencia consiste en capturar a la especie ms grande, aunque tambin hay otros

reconocimientos como el pez ms feo y el grupo que ms pesca en volumen obtiene.
La actividad no slo atrae a amantes de la pesca deportiva, tambin llegan turistas, en

especial de la sierra norte, que aprovechan la cercana, esto ayuda a promocionar
Cojimies, un excelente producto turstico, que posee 5 islotes paradisiacos, La Isla del
Amor es uno de sus principales.
Lo increble es que esta iniciativa se la efecta sin apoyo del Ministerio de Turismo y lo
que es peor sin apoyo de autoridades provinciales ni locales, escasamente se involucraron
en ediciones pasadas.
El festival naci por emprendimiento de lugareos y cuenta con el apoyo del sector
privado, Teodoro Olives, su creador hace 10 aos es actualmente el Presidente del Comit
Organizador.
El objetivo que tenamos era darle a Cojimes un evento que le diera identidad y lo hiciera
conocer en el pas, hoy medianamente lo hemos cumplido, pero esperamos ganar ms
prestigio, ojala las autoridades, sobre todo el Gobierno nos ayude aprobando un fondo
anual para la organizacin, indic Olives.
Gracias al festival ya hay inversionistas interesados en desarrollar proyectos hoteleros en

esta parroquia, adems de otras reas de servicios.
Este ao la familia Zurita, de Manab se llev el trofeo de ganadores del Festival,

capturaron una corvina de ms de un metro de largo que pesaba 31 libras, el premio es
solo un trofeo y el reconocimiento de toda la parroquia, no hay incentivos econmicos,
ya que el poco presupuesto que se maneja es para la organizacin.
Como todo rincn manabita esta caleta pesquera guarda tambin historias curiosas, despus
del festival la segunda atraccin turstica de Cojimes este ao fue Juanita un piquero
patas azules, que fue criado como ave domstica.
Esta especie no es habitual en el lugar, apareci hace un ao, se cree que arrastrada por las
corrientes, Juanita lleg muy joven y fue rescatada por Jess Olmedo, quien la cur y salvo,
desde all el ave se qued con su salvador, anda junto a las gallinas, aunque de vez en
cuando sale de pesca junto a otras bandadas de aves silvestres que se alimentan de peces,
pero siempre vuelve a su casa junto a Jess Olmedo.
En Cojimes Juanita aun no se sabe su sexo- es muy popular, es muy fotognica, por lo
cual es la preferida de los nios y turistas, es muy comn verla caminar en la playa o
confundida entre un grupo de gallinas por las calles.
Atracciones principales en Cojimes.
LA ISLA DEL AMOR
Playa flanqueada e islas desiertas habitadas por cangrejos y repletas de lagunas de aguas
cristalinas son solo parte de los atractivos tursticos que ofrece el cantn Pedernales
ubicado en la costa norte de Manab.
La denominada Isla del Amor es un banco de arena que se extiende hacia el ocano desde la
desembocadura del ro Cojimes, atrae a los enamorados que se pierden en esta porcin de
tierra rodeada de mar.
Esta porcin de tierra de tres hectreas atrae a cientos de parejas cada fin de semana.
Hermoso lugar donde podr realizar diversas actividades en un entorno fresco y familiar.
Ubicaci
n
Se encuentra ubicado a pocos kilmetros de Pedernales.
Clima
La temperatura flucta entre los 20 y 25 grados centgrados.
Flora
En la Isla del Amor podemos observar algunas especies de mangle.

Plantas Nativas: mangle.
En lo que respecta a fauna podemos mencionar lo siguiente:
cangrejos, pelcanos, gaviotas, entre otros.
Fauna
La
Isla es
el
lugar
que
escogen las aves para anidar, especies como fragatas y gaviotas hacen de este encantador
sitio su lugar para reproducirse.
Atractivos
LA DENOMINADA ISLA DEL AMOR
Un banco de arena que se extiende hacia el ocano desde la desembocadura del ro
Cojimes, atrae a los enamorados que se pierden en esta porcin de tierra rodeada de
mar.
LAS CRESTAS DE LAS OLAS
Que se observan en el horizonte se deshacen cuando llegan a la orilla, por lo que la
calma caracteriza a estas playas. El rea es una especie de laguna donde el vaivn de
la marea casi desaparece.
Pasear por los alrededores de la playa, mecerse en una hamaca o realizar pesca
deportiva en un bote son las otras alternativas que ofrece la isla del Amor.
RESERVA ECOLGICA MANCHE- CHINDUL
La Reserva Ecolgica Mache-Chindul contiene uno de los ltimos remanentes de

bosque muy hmedo tropical de la Costa ecuatoriana, caracterizado por su altsima
biodiversidad y sorprendentes niveles de endemismo.
Es la fuente que alimenta los ros de Muisne, Atacames, Teaone y Dgola en
Esmeraldas Coaque, Cojimes y Cheve en Manab. El agua cristalina golpea con
fuerza sobre las rocas. Esta combinacin crea una bella imagen: las atractivas
cascadas que descienden hacia las pozas, las lagunas y los ros. Representa la mayor
reserva forestal de la Costa.
La Reserva Ecolgica Mache-Chindul es una de las reas Protegidas ms
recientemente creadas; su nombre lo debe a las cordilleras menores sobre las que se
ubica. Contiene uno de los ltimos remanentes de bosque hmedo tropical de la
Costa ecuatoriana, caracterizado por su altsima biodiversidad y sorprendentes
niveles de endemismo.
El territorio de la Reserva, ha sido ancestralmente el hogar de las etnias Chachis,
como la de San Salvador y negras como en El Gallo, Tigrillo, Agua Clara y Tigua.
El
Fecha
creacin
Extensin
de 9 de Agosto de 1996.
70 000 hectreas.
Se encuentra ubicada en la Provincia de Manab (Cojimies)
Ubicacin
compartida con Esmeraldas.
Tipo de bosque
Muy hmedo tropical.
Vara entre tropical y subtropical con precipitaciones de
Clima
hasta 3.000 milmetros anuales.
Extremadamente ricos en los estratos herbceo, arbustivo y
epifito. Tambin tenemos: Epifitas y trepadoras, guarumos,
Flora
balsa, manzano colorado, mamey, guayaba, coco y
aguacatillo.
conocimiento de la flora es insuficiente para determinar el endemismo en la zona, pero se
han registrado especies de gran inters, consideradas nicas en la regin como la
Cinnamomum y dos de Matayba, que podran ser nuevas para la ciencia.
Fauna: Entra las aves hay cuervos, tijeretas, gaviln prncipe, trogon, tucanes y loros. En
mamferos hay el mono aullador, mico, tatabra, venado, guatusa, guanta, puma, perezoso,
cabeza de mate, venado de cola blanca, sano, jaguar, gato demonte, ardilla y tigrillos.
Reserva Ecolgica Mache-Chindul

La Reserva Ecolgica Mache-Chindul (REMACH) es una de las 33 reas naturales que
conforman el Sistema Nacional de reas Protegidas (SNAP), administrando por el Estado
ecuatoriano a travs del Ministerio del Ambiente (MAE). Cubre una extensin de 119.172
has. En esta regin, la REMACH protege uno de los pocos remanantes de bosques hmedos
y secos tropicales del Ecuador. as como una gran variedad de especies endmicas de flora
y fauna, muchas de las cuales estn en peligro de extincin.
Turismo - Balnearios y playas

Cerca de la Reserva se pueden encontrar hermosas playas, como Muisne, Agua Dulce de
Tabiazo, Atacames, Sua y Same, que cuentan con todos los servicios y gozan de un clima
inmejorable. Adems, existen lugares de alojamiento de todas las categoras y restaurantes
con comida esmeraldea especialmente recomendable, caracterizada por sus exquisitos
mariscos.
Reserva de Bilsa
Es un bosque manejado por una fundacin privada ubicado junto al lmite oriental de la
Reserva. Guarda muestras de flora y fauna similares a las de Mache-Chindul y visitarla
puede dar una idea aproximada de las especies existentes en el Area; cuenta con
instalaciones para albergar a visitantes, cientficos y estudiantes.
Historia
En el territorio de la Reserva, existen vestigios de varias culturas que habitaron el norte de
la provincia de Manab. Pedernales fue ocupada por la cultura Chorrera, en el perodo
Formativo. Restos arqueolgicos de estas culturas se guardan especialmente en la zona de
Boca del ro Tigua, donde actualmente se practica el huaquerismo.
La zona de la Mache - Chindul, formaba parte de la Gobernacin de Esmeraldas. Se afirma
que las comunidades chachi y jama - coaque, habran habitado el siglo XVII, las laderas
occidentales que descienden al mar.
Los grupos humanos que actualmente viven en Mache - Chindul son las etnias chachi,
asentadas en las comunidades de San Salvador, Balzar y Chorrera Grande; y las afroesmeraldeas, localizadas en San Jos de Chamanga, Dgola, Cojimes, Ene, Atacames y
Tonchige Alto, a las que se han sumado los colonos blanco-mestizos provenientes de las
provincias de Loja y Manab, que han influido en los grupos ancestrales y generado un
impacto directo a la Reserva por la utilizacin de grandes extensiones de bosques con fines
agropecuarios.
Playa De Punta Palmar

Esta playa se encuentra entre dos salientes: entre la Punta Palmar del norte y Punta Palmar
del sur, en medio de la desembocadura del estero del Palmar. En marea baja, esta playa es
ancha, pues las cordilleras se alejan de la playa, quedando una zona abierta en el frente de
la playa en otras partes la distancia entre cordilleras y lnea de costa disminuye dando luego
a playitas o veredas de arena, en otras, como el caso de Cojimes, la cordillera se aleja hacia
el noroeste quedando una amplia llanura aluvial-sedimentario-arenoso entre la playa.
En Pedernales se encuentra la playa Punta Palmar, donde se practica el parasailing que se

caracterizan por su tranquilidad y las pequeas y apacibles olas que hacen que las personas
se sientan confiadas de sus aguas.
Ubicacin
Clima
Fauna
Flora
La Playa Punta Palmar se encuentra ubicado a pocos

kilmetros del cantn Pedernales.
Tiene un clima tropical hmedo en las partes elevadas, y
tropical seco rido en las zonas bajas. La temperatura flucta
entre los 20 y 25 grados centgrados. Presenta dos estaciones
climticas bien definidas: invierno (de Enero a Abril) y
verano (de Mayo a Diciembre).
Se encuentran algas en las rocas, en la parte de la playa
posterior de las colinas encontramos. Matorrales, cactus,
manzanillo, monte salado, mata chivo, mangle, muyuyo,
entre otros.
En este hermosa playa podemos degustar fauna propia del
lugar como: Garzas, playeros, cangrejo, gallinazo comn,
gaviotas, camarones, piqueros patas azules, fragatas.
Atractivos
Los turistas caminan por el mar para escuchar el mensaje de las olas, que ellas son
celosas y piden atencin extrema, pero el movimiento de la maana caminadora
distrae a los visitantes; el sonido de las olas acompaa mientras caminas.
Tenga en cuenta que existe diferencia entre la arena mojada y la seca, en la que es
ms difcil caminar, pues hay que hacer ms esfuerzo. Conviene empezar por la
mojada y, a medida que se mejore la forma, continuar por la arena seca, que es
menos estable y moverse por ella implica mayor esfuerzo.
Los das de playa pueden ser, adems de relajantes y divertidos, buenos para su
salud. Y es que, al margen de los beneficios de un chapuzn en el agua del mar, no
hay que olvidar otra buena costumbre que, sin duda, hay que poner en prctica: los
paseos. Caminar por la arena es muy saludable.
2.3.2 ANLISIS DE LA DEMANDA
NMERO DE TURISTAS QUE LLEGARON A ECUADOR

EN EL PERODO 2007-2012
Ao
2007
2008
2009
2010
2011
2012
LLEGADA
DE
TURISTAS
937.487
989.766
968.499
1.047.098
1.141.037
1.271.901
PORCENTAJE
MEDIA O PROMEDIO
DE
DE PORCENTAJE DE
CRECIMIENTO CRECIMIENTO
100%
6%
3%
12%
22%
36%
13.16%
2.3.3. ANLISIS DE LA OFERTA Y LOS PRINCIPALES COMPETIDORES
Ubicacin
El proyecto estar ubicado en un atractivo, moderno y hermoso sector de las playas
entre Pedernales y Cojimes, en la provincia de Manab.
Estructura
Con una estructura de tres edificios
En el primer y segundo edificio los primeros cuatro pisos estarn ubicadas las
habitaciones
En el piso quinto y sexto se ubicaran departamentos que sern vendidos a familias o
personas jubiladas que deseen adquirilos
En el segundo edificio las salas de convenciones y dems instalaciones (sauna,
turco, gimnasio)
Adems de 12 cabaas, tambin para familias de 6 a 8 personas.
La ptima localizacin del proyecto, permite el fcil y rpido acceso desde la
provincia de Esmeraldas, a travs de las nuevas vas implementadas, conectando
directamente al rea urbana de Pedernales y Cojimes con una extensin de 30
kilmetros de largo y aproximadamente 300 metros de ancho, de playa.
Servicios
SERVICIOS
Conexin a internet
WIFI
Servicio de fax
Servicio de lavandera
Servicio guardera (bajo peticin)
Servicio mdico (bajo peticin)
Panadera
PUESTO
GERENTE GENERAL
GERENTE ADMINISTRATIVO
GERENTE FINANCIERO
GERENTE DE ACOMODACIN
GERENTE DE MARKETING
GERENTE DE LOGSTICA Y VENTAS
SECRETARIO GENERAL
RECEPCIONISTAS
CHEFS
AYUDANTES DE COCINA
CAMARERAS
CAMAREROS
(BAR,
RESTAURANT,
CENTRO DE CONGRESOS)
CAMARERA DE PISOS
JEFE DE MANTENIMIENTO
TECNICOS DE MANTENIMIENTO
JEFE DE VENTAS
EJECUTIVOS COMERCIALES
JEFE DE CONVENCIONES CONGRESOS E
INCENTIVOS
COORDINADORES COMERCIALES
ADMINISTRADOR
FACTURISTA
ADMINISTRATIVO DE CRDITOS
ADMINISTRATIVOS CONTABLES
TOTAL
NMERO
1
1
1
1
1
2
2
3
12
10
10
15
SUELDO
$ 1.500,00
$ 1.500,00
$ 1.500,00
$ 1.500,00
$ 1.500,00
$ 1.500,00
$ 700,00
$ 500,00
$ 800,00
$ 380,00
$ 400,00
$ 500,00
8
4
4
4
6
3
$ 500,00
$ 800,00
$ 650,00
$ 800,00
$ 700,00
$ 800,00
3
3
4
1
2
101
$ 700,00
$ 900,00
$ 900,00
$ 900,00
$ 1.500,00
$ 21.430,00
Informacin Administrativa
Informacin General
Somos un hotel de categora cuatro estrellas, las instalaciones de las tres
edificaciones cuentan con 30 habitaciones en cada torre, aparte de 12 departamentos
en el quinto y sexto piso respectivamente de los tres edificios, la atencin se

prolonga los 365 das del ao a un mdico y accesible precio de $60 dlares por
persona.
Desarrollo A Futuro
Nuestra proyeccin a futuro es crear una cadena hotelera reconocida a nivel
internacional, fomentando el empleo y el desarrollo de nuestra sociedad, adems de
implementar actividades recreativas como la pesca deportiva, paseos en lancha a los
lugares ms importantes del lugar.
2.3.4 Demanda insatisfecha
DEMANDA
INSATISFECHA
Demanda
Actual
131.687
1217.803
Oferta Actual
1086.116
Con esto decimos que existe una Demanda Insatisfecha de 131.687 plazas de alojamiento.
2.3.5 Compradores
Nuestros potenciales compradores sern:
Van a ser extranjeros provenientes de Norteamrica, Europa, Asia.

De 45 aos en adelante
Empresarios
Familias
Con un gasto promedio de $100
Que les agrade las actividades al aire libre y disfruten de paseos.
2.3.6 Aspectos competitivos
2.3.6.1. PRODUCTO
Ofrecemos el servicio de alojamiento en un hotel de categora cuatro estrellas reconocidas

por la eficiencia en el servicio, la calidez del personal hace que las personas se sientan
como en la comodidad de sus hogares.
2.3.6.2 PRECIO
Al comenzar nuestro hotel ofrecer los servicios de alojamiento con todo lo que esto
implica (piscina, sauna, turco, hidromasaje) por la mdica cantidad de $60 por persona.
2.3.6.3 PLAZA
Estamos
en
un
moderno
sector de
entre
Impresin de volantes (1000 volantes *

$50)
Diseo y posicionamiento de pgina web
Diseo de imagen corporativa
Pago de servicios a los relacionado res
pblicos
Pedernales y Cojimes, en la provincia de Manab.
$50
$3000
$500
$500 (mensuales)
ubicados
atractivo,
y hermoso
las playas
2.3.6.4 PROMOCIN
Para darnos a conocer utilizaremos los medios de comunicacin masiva, como redes
sociales, espacios publicitarios en radio, televisin, peridicos, volanteo.
2.4
Ingeniera
Aspectos
Turstico
2.4.1 Requerimientos
2.4.1.1. INFRAESTRUCTURA BSICA.
Tecnolgicos
Del
Proyecto
Telefona Fija
La mayor comunicacin con la mejor cobertura, al menor precio y con excelente calidad.
Lnea Telefnica Residencial
Cobertura a nivel nacional
Precios de llamadas sin competencia
La empresa con la mayor cantidad de abonados suscritos
Mayor cantidad de abonados suscritos a nivel nacional
Precio desde: $6.20

Es una lnea telefnica adicional en la misma residencia con ms del 80% de descuento en
el precio mensual del plan.
Lnea Adicional
Pensin bsica con descuento del 50%
Caractersticas y condiciones idnticas a la lnea principal
150 minutos incluidos
Precio desde: $0.93

Servicio de telefona fija bsica por cierto periodo de tiempo.
Lnea Temporal
Contratacin flexible por perodo de tiempo limitado.
Planes adaptados a diferentes necesidades.
Servicio gratuito de llamada en espera.
Precio desde: $1.44

Servicio que empaqueta los servicios de telefona fija ms internet banda ancha residencial.
Duo Pack
Ahorra hasta un 18%.
Aumento de velocidad de tu servicio de internet.
Incluye ms minutos de telefona mensual para hablar dentro de la CNT.
Internet Fijo
La mejor banda ancha con descarga ilimitada al mejor precio con conexin permanente.
Fast Boy Internet Fijo
Banda ancha con descarga ilimitada.
WiFi sin costo con modem inalmbrico ms cuatro puertos.
La mejor banda ancha al mejor precio del mercado.
Precio desde: $18.00
Internet Equipado
Antivirus por un ao
Dos aos de garanta en partes y piezas
Suscripcin a la biblioteca virtual GET ABSTRACT

Precio desde: $39.93
Ley Orgnica de Discapacitados
50 % de descuento en cualquier plan de internet banda ancha fija (Fast boy).
Tarifa desde: $18.00
El empaquetamiento con sus respectivos descuentos aplica cuando un cliente tiene activo a
partir de dos servicios de los detallados bajo la siguiente combinacin:
Arma tu Paquete
Descuento del 10% por empaquetar 2 servicios.
Descuento del 15% por empaquetar 3 servicios.
Luz elctrica
Paneles Solares De Acero Inoxidable
U$S 85000
Panel Solar, Mdulo Fotovoltico 50 Watts Alta Calidad
U$S 17900
Paneles Solares 95 W, 36 Celdas
Paneles Solares 95 W, 36 Celdas
U$S 13000
Agua potable
LEO
Modelo XHM/7B LEO
Modelo XJWM3BM
Motor: 1.45 KW / 2.00 HP
Boca:
1
1/4"
x
1"
Flujo
100
l/m
Motor: 3.00 KW
/ 4.00Max.:
HP
Max.:
76
m
Boca:
3" Altura
x
3"
Max.:
9
m
Flujo
Max.: Succin
1300
l/m
Altura
Max.: Monofsica
21.8
m
Bobinado
cobre
Succin
Max.:
8
m de
60Hz/110v/220v
Monofsica
Precio:
$318.04
Bobinado
de
cobre
60Hz/220v
Precio: $301.71
LEO
Modelo 2XCM25-160A
LEO
Modelo 2XCM25-160B
Motor: 2.20 KW / 3.00 HP
Boca:
1"
x
1/2"
x
1"
Flujo
200
l/m
Motor: 1.50 KW
/ 2.00Max.:
HP
Altura
Max.:
68
m
Succin
Max.:
8
m
Monofsica
Bobinado
de
cobre
60Hz/220v
Precio: $411.68
Boca:
1"
x
1/2"
x
1"
Flujo
Max.:
180
l/m
Altura
Max.:
58
m
Succin
Max.:
8
m
Monofsica
Bobinado
de
cobre
60Hz/110v/220v
Precio: $306.90
Estacionamientos, comprendern
Estacionamiento pblico, cuya capacidad estar en funcin, del nmero de habitaciones del
establecimiento, de las reas sociales y comerciales que lo conforman. Zona especial para
el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo. Estacionamiento para empleados
gerenciales. rea cubierta en la entrada principal del establecimiento (cubre carros de
entrada) suficiente para parqueo y circulacin de vehculos.
Zona de recepcin, comprendern

Una entrada principal Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de
la anterior, con relacin y comunicacin, directa con el montacargas o ascensor de servicio.
Escalera y ascensores pblicos, segn la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a
la recepcin, vestbulo y entrada principal.
El vestbulo y Estar Principal (Lobby) conformado por:
Saln con televisores a color Salones de estar Telfonos pblicos con cabinas insonorizadas
Sanitarios pblicos para damas y caballeros
La Recepcin-Registro Caja conformada por
Mostrador de recepcin e informacin Caja, separada de la recepcin Mostrador especial
para recepcin de grupos Cajas de seguridad individuales Mostrador para Capitn de
Botones Cuarto de equipaje con rea de maleteros y carritos portamaletas Oficina para el
Gerente de turno, accesible al pblico
Dependencias de los Servicios Pblicos, comprendern
Comedor Principal Comedor diario Cafetera-Fuente de Soda con depsito Bar separado
con depsito Discoteca o Club Nocturno (Nigth Club) con pista de baile, msica en vivo y
depsito. Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias publicas
Oficina de Administracin, comprendern

Oficina de la Gerencia Oficina para las Gerencias Departamentales Oficina de
reservaciones y telex (anexa a la recepcin) Sala para primeros auxilios. Deber contar con
el equipamiento necesario que permita la asistencia mdica de urgencia. Central telefnica
automtica (anexo a la recepcin) con comunicacin interna a todas las dependencias y
habitaciones. Su operacin quedara fuera de la vista del pblico. Sanitarios para damas y
caballeros.
Dependencias de Servicios Generales, comprendern
Entrada de servicio peatonal y vehicular, independiente a la de huspedes. Patio de
maniobras con plataforma de carga y descarga de mercancas, control y bscula. rea de
control de empleados, vigilancia y seguridad. Vestuarios y sanitarios del personal para
damas y caballeros. Habitaciones para empleados segn el caso, para damas y caballeros.
Estar de empleados. Oficinas para los diferentes departamentos operacionales y
administrativos. Zona de depsitos y almacenes varios. Depsito para basura refrigerada.
Depsito de basura hermtico. Depsito de limpieza. Ascensores de servicio-montacargas:
deber existir un sistema de circulacin vertical de servicio, a travs de montacargas y
escaleras de servicio, los cuales debern tener una relacin directa con las dependencias de
servicio y cocina. La circulacin de servicio tanto horizontal como vertical, deber
plantearse de forma tal que no interfiera con la de los huspedes.
Las dependencias de la cocina sern
La zona de cocina principal comprender las cocinas calientes y fras, con sus reas de
preparacin (carnes, pescado, mariscos, aves, legumbres, salsas y otros), de lavado de
vajillas y ollas, almacenamiento de los mismos, de coccin y entrega; de repostera y
panadera. La capacidad de la cocina principal estar en funcin del nmero de habitaciones
y del rea a servir. Debern existir cocinas auxiliares de apoyo, que sirvan a las
dependencias de reuniones y banquetes cuando stas as lo requieran, con un eficiente
sistema de circulacin vertical y horizontal. Un comedor para empleados ubicado prximo
a la zona de la cocina; su tamao se calcular de acuerdo al nmero de empleados y turnos
existentes. Los comedores (principal y diario) y las cocinas debern estar separados por un
pequeo cuarto con doble puerta, para el servicio de mesoneros, que impedir el registro
visual por parte del cliente, hacia las cocinas. Oficina para el Jefe de Cocina (Chef) en un
espacio aparte de la cocina. El servicio de habitacin deber comunicar con los servicios de
piso (cuarto de camareras), por medio de montacargas, montaplatos, escaleras o ascensores
de servicio. Deber existir un espacio adicional al rea de servicio de habitaciones, que
estar ocupado por los equipos utilizados para transportar los pedidos (equipos rodantes).
La despensa comprender un depsito de alimentos, prximo a la cocina principal, el cual
se abastecer de la despensa general. Cuarto de aseo (limpieza).
Las dependencias de Mantenimiento estarn conformadas por

Oficina del Jefe de mantenimiento. Depsito. Talleres varios.
Zona Habitacional. Comprender

Estar amoblado, adyacente a los ascensores y escaleras pblicas, en cada planta tipo. Las
unidades habitacionales debern estar conformadas por: a.- Habitaciones sencillas. b.Habitaciones dobles. c.- Habitaciones suites. Las habitaciones debern contar con bao
privado y vestidor, incluyendo armario empotrado (closet). Las habitaciones debern tener
un piso con acabado de pared a pared y las ventanas dotadas de proteccin que permitan
cortar el paso de la luz externa. Cada habitacin debe contar con un mnimo de: a.- Camas
(individuales o matrimonial) b.- cuatro (4) almohadas c.- dos (2) mesas de noche d.- dos
(2) portamaletas e.- dos (2) butacas f.- Escritorio g.- Peinadora con silla h.- Mini bar I.Mesa j.- Lmpara de mesa k.- Cuadros l.- Ceniceros m.-Papeleras El bao deber tener la
totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de cermica y debern contar
como mnimo con la siguiente dotacin: a.- Excusado (W.C.) b.- Baera con ducha c.Lavamanos d.- Bidet e.- Ducha manual f.- Gabinetes g.- Auxiliar de telfono h.Dispensador de toallas faciales I.- Punto de electricidad indicando tensin j.- Juego de
toallas (3 tamaos) k.- Bata de bao l.- Papelera m.- Equipo de costura, limpieza para
zapatos, tocador, higiene bucal, higiene ntima, higiene corporal, primeros auxilios n.Gorro de bao .- Un par de pantuflas Los interruptores de luces, ambiente musical, radio y
aire acondicionado, debern estar ubicados cerca de la cabecera de la cama, o en otro lugar
visible adecuado en la habitacin. El servicio de piso (cuarto de camareras) deber contar
con reas apropiadas para lenceras, tiles de limpieza, lavarropas, ductos de basura y ropa
sucia. a.- Telfonos internos b.- excusado (W.C.) y lavamanos c.- Depsito de camas
adicionales Esta rea deber tener una relacin directa con la circulacin del servicio.
Servicios complementarios. Comprendern: Zona Comercial. a.- Local para venta de
peridicos, revistas y otros servicios b.- Local para peluquera y barbera c.- Local de
artesana d.- Local para alquiler de automviles sin chofer e.- Local para agencia de viajes
y excursiones (informacin turstica) f.- Locales varios. Dependencias de Reuniones y
banquetes: a.- Sala de usos mltiples subdivididles b.- Depsito para la sala de usos
mltiples. c.- Vestbulo para la sala de usos mltiples d.- Sala de fiestas, reuniones y
banquetes e.- Sanitarios para damas y caballeros en cada una de las dependencias f.Depsito para sala de fiestas, reuniones y banquetes g.- Vestbulo para sala de fiestas,
reuniones y banquetes
Lavandera. Comprender
a.- reas de lavado, secado, planchado, seleccin y suministro (rea de trabajo) b.- Oficina
de Ama de Llaves c.- Cuarto de costura d.- Depsitos Los equipos de lavandera debern
mantener las mximas condiciones de seguridad y eficiencia. Piscina y servicios anexos.
Comprendern: a.- Piscina para adultos y otra para nios, o una sola debidamente
diferenciada. b.- Entrada de baistas al hotel, la cual conducir directamente al ncleo de
circulacin vertical o hacia las habitaciones. c.- Sanitarios-Vestuarios prximos a la piscina,
para
damas
y
caballeros
2.4.1.2. OBRAS CIVILES.

Planos habitaciones (Borrador)
Planos Departamentos (Borrador)
Planos Subsuelo (Borrador)
Plano General (Borrador)
2.4.1.3. MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS.

2.4.1.4. HERRAMIENTAS.
Herramientas Elctricas y Mquinas
Mquinas
porttiles
$ 1.20000
Compresores
$ 1.60000
elctricas Mquinas
estacionarias
Discos
de corte
Maquinaria
abrasivos
construccin
$ 5.30000
$ 11.00000
Soldadura
Hidrolavadoras
$ 2.00000
$ 60000
ypara
Generadores
Brocas, puntas y fresas
$ 39000
$ 15000
$ 3.0000
Herramientas Manuales
Herramientas de corte
$ 60000
Herramientas de golpe
$ 30000
Herramientas
sujecin
$ 50000
Herramientas
terminacin
$ 20000
de Herramientas
medicin
de
$ 30000
de Herramientas
fijacin
$ 40000
de
Cajas y organizadores
$ 800
00
Traccin o lubricacin
Juegos de herramientas
$ 70000
$ 60000
2.4.1.5. PERSONAL DIRECTO E INDIRECTO, ADMINISTRATIVO Y

DE VENTAS.
Departamento De Alojamiento
El departamento de habitaciones es el encargado de captar y manejar las solicitudes de

reservas. El mismo opera en estrecha coordinacin con el personal del departamento de
recepcin y ama de llaves.
Este departamento debe determinar la disponibilidad del hotel, cotizar las tarifas de las
habitaciones, tomar y confirmar las reservaciones y documentarlas.
El departamento est compuesto por un gerente de reservaciones quien supervisa y dirige el
buen desempeo del departamento y los agentes de reservaciones los cuales realizaran las
funciones de atender las reservaciones que lleguen por los diferentes medios de
comunicacin, las reservas de grupo, las reservas de agencias de internet o tour operadoras,
manejar el dinero proveniente de los depsitos correspondientes para garantizar las
reservas.
Ama de llaves:
Es el departamento con mayor nmero de empleados en el hotel. Se encarga De la limpieza

del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, reas comunes, etc. En un hotel es el Ama de
Llaves el Centro de un hotel, que le da al mismo el xito o el fracaso, pues de una excelente
Ama
de
Llaves
depende la buena limpieza, higiene y gusto de las habitaciones y reas pblicas. Y, es por lo
que un Gerente hotelero debe poner especial atencin en la capacitacin de este personal,
teniendo mucho cuidado en su seleccin pues otra cualidad que debe adornar a una ama de
llaves, es su probada honestidad. Servicio de personal uniformado:
Consta de capitn de botones que supervisa un equipo de trabajo la responsabilidad del

personal uniformado consiste en recibir a los huspedes llevarlo su equipaje brindar
informacin sobre las instalaciones servicio y funcionamiento de las habitaciones.
Departamento de a y b:
Est dedicada a operar en el comedor y el bar del hotel el personal de servicio a cuartos y
de banquetes tambin forma parte de este departamento la autoridad mayor es el chef las
operaciones del servicio de alimentos estn bajo la administracin del gerente de comedor o
del jefe de meseros y el servicio de b bajo la admn. del jefe de bar o de jefe de cantineros
el control de costos en el comedor y bar es el de contador de a y b.
Departamento de seguridad:
Este departamento tiene como finalidad de proteger todas las reas pertenecientes al hotel,
brindando la seguridad de posibles accidentes, robos, etc. Verificar que todo el personal del
hotel se encuentre en su lugar de trabajo.
Desde la paronmica de entorno la seguridad como objetivo el estudio de la habitad del
entorno, la cultura el nivel socio econmico las instalaciones los negocios y las actividades
desarrolladas su alrededor con el fin de detectar posibles infiltraciones de elementos
indeseables que den lugar a molestar a inseguridad en el husped por otra parte se busca
determinar los posibles riesgos de accidentes incendios y/o contaminacin del ambiente del
hotel.
Departamento de alojamiento
Es un servicio que agrupa una serie de actividades cuya ejecucin permite alcanzar un
mayor grado de confiabilidad en los equipos e instalaciones.
La labor del departamento de mantenimiento, est relacionada muy estrechamente en la
prevencin de accidentes y lesiones en el trabajador ya que tiene la responsabilidad de
mantener en buenas condiciones el equipo de trabajo, lo cual permite un mejor
desenvolvimiento y seguridad evitando en parte riesgos en el rea laboral.
DESCRIPCIN DEL PERSONAL

Gerente general
Funciones
Dirigir y evaluar la gestin de los gerentes de cada unidad bajo su dependencia.

Fijacin de pautas de coordinacin aplicables por las reas operativas bajo su
dependencia, su seguimiento y control.
Mantenimiento de vnculos
representantes hoteleros.
con
organismos
gubernamentales,
medios,
Analizar el presupuesto general del hotel y los desvos significativos como una
herramienta fundamental para la toma de decisiones.
Suministrar a los corporativos datos proyectados necesarios para la confeccin del
presupuesto.
Asistir a conferencias, banquetes y convenciones donde se requiera la participacin
del hotel como institucin.
Representar y defender la posicin del hotel en Cmaras hoteleras a las que adhiera
la institucin.
Determinacin de las necesidades estndar de insumos, materiales, recursos
humanos y econmicos por unidad de negocio a efectos de garantizar el
mantenimiento operativo de las mismas.
Participacin en el proceso de definicin de polticas generales para la compaa.
Evaluacin, interpretacin y transmisin a los corporativos de la informacin

generada sobre su rea.
Firma de cheques de acuerdo a los procedimientos definidos por la Direccin.
Realizacin de anlisis de la competencia, nuevas metodologas de prestacin de
servicios y atencin de clientes.}
Asistente Administrativa
Funciones:
Asiste en el desarrollo de los programas y actividades de la unidad.

Participa en la elaboracin del anteproyecto de presupuesto de la unidad.
Participa en el estudio y anlisis de nuevos procedimientos y mtodos de trabajo.
Realiza solicitudes de dotacin de equipos y materiales para la dependencia..
Brinda apoyo logstico en actividades especiales.
Recopila, clasifica y analiza informacin para los planes y programas.
Coordina y hace seguimiento a las acciones administrativas emanadas por la unidad.
Lleva y mantiene actualizado archivo de la unidad.
Mantiene informado al gerente sobre las actividades realizadas y/o cualquier
irregularidad presentada.
Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral,
establecidos por el hotel.
Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomala.
Elabora informes peridicos de las actividades realizadas.
Contador General
Funciones:
Supervisin de la aplicacin contable en cuanto a ingresos, egresos y diario de

acuerdo a los principios de contabilidad generalmente aceptados.
Verificar que todas las operaciones estn debidamente soportadas por comprobantes
que renan requisitos fiscales.
Revisar que los prstamos que se otorguen entre las empresas del grupo y socios,
estn debidamente soportados por contratos y que se cumplan las clusulas
estipuladas en dichos contratos.
Revisar que mensualmente se elaboren la pliza de ajuste mensual donde se
aprovisionen los impuestos correspondientes al mes de cierre (ISR persona moral,
ISR retenido por sueldos y salarios, honorarios asimilados, honorarios
profesionales, impuesto al valor agregado, IVA retenido por fletes, arrendamiento y
honorarios profesionales, impuesto sobre nmina mensual, impuesto sobre
hospedaje.
Sub. Contador
Funciones:
Efectuar el cruce y conciliacin de saldos entre empresas y socios por los prstamos
que se otorguen.
Revisin de papeles de trabajo de determinacin de pagos provisionales para efectos
de ISR, IVA, retenciones de ISR de sueldos, asimilados a salarios, e IVA e
impuestos estatales de hospedaje, medicina y nminas.
Revisin mensual de papeles de trabajo de determinacin de declaraciones anuales
de ISR, IVA, sueldos, retenciones de ISR e impuesto estatales de hospedaje,
medicina y nminas, riesgo de trabajo.
Supervisin de que se efecten pagos de tenencia y predial de las empresas del
grupo.
Revisin de nmina quincenal en cuanto a clculos correctos de ISR, y que se
cumplan con las disposiciones legales y requisitos establecidos.
Cajero General
Funciones:
Verificar el fondo en efectivo que se recibe antes de iniciar a laborar.
Recibir la comanda (en dicha comanda se especifica los alimentos que se han
vendido, numero de mesa y vendedor, nmero de comensales y la fecha.).
Ingresar al sistema las especificaciones de cada comanda recibida hasta el momento
de que el cliente pide su cuenta, para realizar el cobro total.
Realizar cobros en efectivo, con tarjetas bancarias, cargo a habitacin, cargos de
cuentas por cobrar de clientes internos y externos.
Recepcin y revisin de orden de eventos del da para cobro.
Auditor de Ingresos
Funciones:
Emite el Daily Report para ser enviado a la gerencia y a los jefes departamentales.
Recibe los sobres de depsitos de los cajeros departamentales y los verifica.
Verifica que las transacciones en el sistema estn correctamente registradas y que
reflejen la realidad de los ingresos del da.
Transferir a contabilidad: folios, Boucher, cheques de consumo y dems reportes de
las ventas a crdito durante el da.
Elaborar diariamente el reporte de los cajeros, que refleja los faltantes y sobrantes
de las cajas de cada turno.
Supervisa el trabajo de los cajeros departamentales, cajeros de recepcin y cajeros
de restaurantes.
Gerente de Recursos Humanos
El gerente de RRHH es miembro del comit ejecutivo del hotel.

El enfoque es: optimizar recursos.
El gerente de recursos humanos, se caracteriza por ser un profesional con nivel
superior y experiencia en el desarrollo de actividades propias de su funcin.
Desarrollo funcional considerable, con integracin de las reas de organizacin,
personal y relaciones laborales.
Gran atencin a la estructura organizativa del hotel, con la aplicacin de tcnicas
modernas para el anlisis y valoracin de puestos.
Polticas flexibles de retribucin con nfasis en la estimulacin.

Diversificacin en las estrategias.
Firma todos los documentos expedidos por el departamento, tales como:
Certificaciones laborales
Permisos sin disfrute salarial
Vacaciones
Prestaciones
Formularios de enfermedad comn
Pedidos de la Cafetera de Empleados, entre otros.
Encargado de Seguridad
Funciones:
Esta es la persona encargada de dirigir todo el departamento y quien delega rdenes

a sus subordinados.
Asistente
Funciones:
Encargado de realizar los horarios de los supervisores y oficiales.

Representar al encargado de seguridad, en caso de que se requiera.
Mediador entre el encargado de seguridad y los supervisores.
Supervisores
Funciones:
Su funcin principal es supervisar a los oficiales y velar porque stos cumplan las
normas establecidas.
Revisar al personal que entra y sale del hotel en los diferentes turnos de trabajo.
DEPARTAMENTO DE ANIMACION
Gerente de Animacin
Funciones:
Coordinar actividades de recreacin para huspedes dentro del hotel.

Manejo del personal de animacin.
Controles administrativos de nmina y de acciones con el personal.
Direccin y organizacin del equipo de animacin, actividades recreativas y
socioculturales.
Establecer programas de animacin.
Controlar y supervisar el estado de las instalaciones del rea de animacin.
Asistente
Funciones:
Se encarga de supervisar que las actividades recreativas y socioculturales, se

realicen.
Supervisar animadores y encargados de Kikos Center y Kid Club.
Encargado de Kikos Center
Este es el encargado del Centro de Toallas del hotel, por lo que, est bajo su cargo
despachar toallas de piscina, juegos y libros a clientes bajo control de tickets y formularios
reglamentarios.
Encargado de Kid Club
Este es el encargado del Club de Nios del hotel por lo que coordina las actividades para
nios de 4 a 8 aos de acuerdo al programa de entrenamiento para nios establecido e
instrucciones recibidas.
Animador
Funciones:
Dinamizar y ayudar a organizar el proceso de animacin.

Ayudar a las personas y a los grupos, grandes o pequeos, a que planifiquen sus
actividades, las pongan en prctica y consigan sus objetivos.
Lograr que el husped disfrute de su tiempo libre en el hotel.
DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO
Objetivos del Departamento
Optimizacin de la disponibilidad del equipo productivo.

Disminucin de los costos de mantenimiento.
Optimizacin de los recursos humanos.
Maximizacin de la vida de la mquina.
Gerente de Mantenimiento
Funciones y Responsabilidades:
Responsable de mantener instalaciones productivas del hotel.

Se encarga de llevar el control sistemtico de todas las operaciones realizadas por el
personal directo del departamento.
Supervisar, coordinar y cumplir a cabalidad con todas las necesidades que se
presenten en el hotel en relacin a las reas de: Pintura, mecnica, herrera,
carpintera, refrigeracin, electricidad, albailera y plomera.
Supervisor
Funciones:
Se encarga de supervisar y dar seguimiento a la reparacin de cualquier tipo de

avera o desperfecto del hotel.
Este tiene de apoyo de un tcnico general.
Operador
Funciones:
Mantenimiento general de los edificios.

Mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos y mobiliarios del hotel.
Reparacin de habitaciones.
Encargado de Piscina
Funciones:
Asegurar que las instalaciones de la piscina y reas de la playa y similares, estn

siempre en excelentes condiciones de mantenimiento y aseo.
Asegurar que la atencin y servicios que se brindan a los huspedes del hotel sean
de primera calidad.
Encargado de Refrigeracin
Funciones:
Revisin del buen funcionamiento de los equipos de aire acondicionado,

refrigeradores y cuartos fros.
Seguimiento de fallas en equipos de aire acondicionado, refrigeradores, y cuartos
fros.
Revisin de ductos de aire acondicionado.
Revisin del sistema de bombeo de los equipos.
Revisin del sistema elctrico de los equipos de aire acondicionado.
Velar por el buen funcionamiento de los equipos de aire acondicionado,
refrigeradores y cuartos fros.
Asistente/ Encargado de Control de Calidad
Funciones
Verificar que la produccin de alimentos y bebidas cumpla con las normas y

especificaciones del proceso.
Mantener un estndar de calidad en la produccin y entrega de alimentos y bebidas
del hotel.
Monitorear el cumplimiento de la receta estndar en la preparacin de los alimentos.
Cuidar que se cumpla con la optimizacin de la materia prima en el proceso de
elaboracin de alimentos.
Supervisar y verificar la calidad de las entradas de materia prima al sub almacn.
2.4.1.8 Suministros y servicios
RESTAURANTE
Encargado de Restaurante
Funciones:
Supervisar presentacin, sazn y calidad de platillos.

Vigilar la rapidez en la entrega de pedidos a la carta.
Realiza planilla de horarios del personal.
Supervisin y coordinacin del personal.
Contacto permanente con el Jefe de cocina, Hostess y Bartenders.
Resuelve situaciones de emergencia o cambios de ltimo momento.
Control de uniformes.
Cocktail de espera y coordinacin de reservas con plazos.
Capitn
Es responsable del servicio a la mesa y del perfecto funcionamiento del restaurante-barcafetera.
Funciones:
Solicitud de las llaves del restaurante en recepcin y registro en la bitcora

correspondiente.
Revisin de la imagen del personal de restaurantes (uniforme, limpieza, sobriedad y
arreglo personal).
Coordinacin del montaje del buffet.
Asignacin de las reas de trabajo a camareros y Hostess.
Revisin del montaje de las mesas.
Recorrido frecuente por las reas de buffet.
Verificacin y autorizacin de la requisicin de insumos elaborada por el encargado
de barra del restaurante.
Revisin de la limpieza de cristalera para su entrega al siguiente turno.
Conteo y reparto de la propina.
Entrega de pendientes y bitcora al turno vespertino.
Hostess
Funciones:
Dar la bienvenida a los clientes.

Asignacin de las mesas a los clientes de acuerdo al nmero de personas.
Al inicio del turno, comunicarse con el rea de cocina para verificar que alimentos
se ofrecern ya sea en buffet o de men del da.
Etiquetar los platillos en el buffet
Camareros
Funciones:
Atender a los comensales al llegar al restaurante.

Dar la carta.
Tomar rdenes
Servir bebidas
Llevar platillos
Limpiar mesas
Cambian blancos y mantienen limpia el rea.
Informan al capitn de cualquier faltante.
COCINA
Chef Ejecutivo
Funciones:
Supervisar la limpieza de cmaras y control de stock.

Controlar las entradas de mercaderas, por cantidad y calidad.
Dar visto bueno a los pedidos de despensa, a las cmaras frigorficas, previendo el
consumo diario.
Acentuar la supervisin de la mise en place, antes de iniciar el servicio, esto
significa que cada sector debe tener todos los ingredientes listos para la elaboracin
de los platos, a la hora del comienzo del servicio.
Mantendr dilogos fluidos con el equipo del restaurante, comentando los menes
del da, sus cambios, sugerencias, etc.
Dispondr de un estricto control de los pedidos comandas, de los distintos sectores.
Controlar los tiempos que llevan las mesas entre plato y plato, retrasos y adelantos.
Informar a la Gerencia General de las porciones de alimentos procesados
consumidos y sobrantes.
Maneja informacin de faltas de stock y sus causas.
Costear peridicamente los mens en coordinacin con Contralora de Costos.
Sub Chef
Funciones:
Secunda a las responsabilidades del CHEF.

Dirige las operaciones en los servicios de Banquetes.
Auxilia al chef
Dirige a los chefs
Prev necesidades de las distintas partidas.
Supervisa la llegada de mercancas.
Primer Cocinero
Funciones:
Supervisar la elaboracin de los alimentos, as como al resto del personal

subordinado.
Es el cocinero y director de la partida encomendada y se responsabiliza ante el
supervisor de cocina del buen funcionamiento de la misma.
Reparte, organiza y dirige el trabajo de sus ayudantes en la preparacin de los platos
de la partida.
Supervisa de cerca el trabajo..
Elabora y termina los platos especficos de la partida de la que es responsable.
Pone esmero en la presentacin y montaje de las piezas solicitadas.
Coordinar con el chef y preparar alimentos para los eventos.
Ayudante de Cocina
Funciones:
Responsable del trabajo directo de preparacin de comida bajo la supervisin y

encargo de los anteriores puestos.
Colabora con el primer cocinero en la elaboracin de los platos.
Ejecuta los trabajos sencillos de apoyo a su jefe inmediato y estar capacitado para
finalizar determinadas tareas:
Poner a punto fogones y planchas.
Cuidar el orden, colocacin y limpieza de los utensilios.
Despejar las mesas de trabajo de restos y herramientas.
Encargado de Stewards
Funciones:
Asigna el personal correspondiente a eventos que se realicen.

Controla la bodega de su departamento.
Lleva control de las roturas y prdidas del equipo.
Entrevista a aspirantes.
Capacita al personal.
Asigna tareas al personal.
Autoriza tiempo extra.
Controla en coordinacin con el chef, la fumigacin en las cocinas.
Hace requisiciones de compras para que las autorice el gerente de A y B.
Steward
Funciones:
Encendido previo de fogones, hornos.

Recogida de los pedidos y reparto del mismo por las diferentes partidas.
Limpieza, vaciado y escamado del pescado, antes de llevarlo al cuarto fro.
Lleva las cacerolas a medida que se van ensuciando. Este ltimo las friega y las
coloca en el escurridero, las seca, las coloca en el carretn y las lleva a la cocina,
donde las cuelga en sus sitios respectivos.
Despus de cada servicio friega con agua caliente y seca las mesas de la cocina,
conservando las paredes de azulejos y los pisos en un estado de perfecta limpieza.
COCINA FRA
Encargado de cocina fra
Funciones:
Elabora los siguientes alimentos: sndwich, rabanitos, etc.

Revisa diariamente el cuarto fro, refrigeradores y mesa fra.
Elabora rdenes de carnes fras para botanas.
Controla y sirve a los meseros los siguientes alimentos: plato de frutas, pia fresca,
fruta en almbar, pasteles, flanes, gelatinas, etc.
Requisita materia prima al almacn con previa autorizacin del chef.
Responsable ante el chef de mantener el costo de alimentos segn lo presupuestado.
Conoce y aplica tcnicas para el almacenamiento de alimentos.
Asesora al cocinero en la elaboracin de alimentos.
Prepara guarniciones.
Ayuda en la preparacin de ensaladas.
Elabora salsas y mayonesa.
Prepara porciones.
Escalfa jitomate.
Cuece zanahorias y limpia legumbres.
PASTELERA
Chef Pastelero
Funciones:
Planea el men de los postres.

Prepara tartas, pasteles y otros postres.
Dirigir toda la elaboracin de bollos, pasteles y confituras.
Dirigir al personal subordinado.
Planifica el trabajo diario.
Cuida que la mise en place diaria se realice segn lo planificado.
Distribuye el trabajo diario.
Realiza los trabajos ms delicados.
Es responsable por la dotacin y control de la mercanca.
Colabora en la seleccin del personal requerido en la pastelera.
Primer Pastelero
Funciones:
Sustituye al Chef Pastelero en su ausencia.

Recibe rdenes directas del Chef Pastelero y las distribuye al resto del personal.
Realiza los principales trabajos de la pastelera.
Es responsable por el arreglo general de la pastelera.
Comunica al Chef Pastelero los requerimientos de mercancas.
Decora y monta piezas diversas.
Vigila y controla la elaboracin de las masas y batidos
Segundo Pastelero
Funciones:
Est bajo la direccin del primer pastelero.

Elabora los trabajos que requieren menos precisin y acabado.
En algunos casos sustituye al primer pastelero.
Tiene cierta ascendencia sobre los ayudantes y aprendices.
Encargado de Panadera
Funciones:
Control de produccin de los diferentes tipos de panes.

Supervisin y asignacin de actividades.
Elaboracin de planes de trabajo.
Elaboracin de masas.
Panaderos
Funciones:
Formular y pesar los insumos de acuerdo al tipo de pan a elaborar.

Preparar la masa, pesar, cortar, bolear y proceder a su elaboracin final.
Producir panes de diversas variedades (manteca, aceituna, cebolla, ans, yema).
Elaborar bocaditos dulces y salados.
Controlar el proceso de fermentacin de los panes en la cmara fermentadora.
Proceder a hornear los panes y colocarlos en la mesa para su enfriamiento y
almacenamiento correspondiente.
Ayudante
Funciones:
Asiste en la preparacin de productos de panadera.

Ayuda con la limpieza
Conservacin y orden de todos los utensilios y elementos de trabajo bajo la

supervisin del Primer o Segundo Panadero.
Otras funciones que le asigne.
BAR
Encargado de Bares
Funciones:
Selecciona, evala y capacita a los Bartenders.

Supervisa el trabajo de los Bartenders en cuanto a:
Servicio general.
Aseo en la preparacin.
Establece el surtido de bebidas que debe preparar cada bar en el hotel.
Elabora las recetas estndar de bebidas.
Verifica peridicamente mximo y mnimo de vinos y licores que debe tener
cada bar.
Autoriza requisiciones al almacn de bebidas.
Revisa sellos de las botellas en el bar.
Bartenders
Funciones:
Llevar el control del inventario del bar

Debe conocer los tipos de bebidas usadas en el bar.
Conocer tipos de cocteles, condimentos y guarniciones comunes.
Conocer el almacenamiento de los vinos.
Conocer el tipo de cristalera donde debe servir cada bebida.
Hacer el inventario diario para solicitar lo que haga falta a almacn.

Prepara las bebidas que sern servidas.
Sirve al cliente en la barra.
Ayudante del Bar

Funciones:
Recibe rdenes del Bartenders.

Ayuda al Bartenders en el levantamiento del inventario.
Lleva requisiciones al almacn.
Recibe artculos del almacn y los lleva al bar.
Es responsable de que el bar tenga hielo suficiente.
Corta fruta, y se encarga de otros objetos bsicos en la decoracin de bebidas.
Provee de cristalera al Bartenders.
Llena los refrigeradores con el material faltante.
Es responsable de la limpieza de la barra.
Es responsable de recoger la basura del bar.
Lava y trapea la cristalera de bar.
2.4.2. ELEMENTOS TCNICOS
2.4.2.1. Diseo o descripcin del producto y/o servicio.

El hotel CIELO AZUL es de tipo todo incluido, con categora 4 estrellas, y situado en la
provincia de Manab dentro de la parroquia de Cojimies. Ofrece servicios de alojamiento,
gastronoma y ocio a los huspedes, as como otras zonas de servicios de alta calidad.
Internet wi-fi
Lnea telefnica
Tres edificios
Un restaurante de especialidades del lugar
Un bar
Un gimnasio
Piscinas
Parqueaderos subterrneos
Saln para cualquier tipo de eventos
Habitaciones simples, dobles, triples, suites y departamentos
SUITE
S
DEPARTAMENTO
2.4.2.2. UBICACIN DEL NEGOCIO

El 80% de los turistas tanto nacionales como extranjeros sabe de la existencia de la playa de
Cojimes y saben con las Islas que cuenta dicha playa y todo lo que se realiza y se puede
ver desde una fecha y temporada establecida por el lugar. Saben que su playa es muy linda
por tener la arena finita y sus aguas naturalmente claras y dicen que es como ir a un da de
relajamiento ya que la playa de Cojimes es eso lo que les hace sentir al llegar a ella y el
20% restante dicen que la conocen solo por curiosidad y que no les satisfago el pueblo del
alrededor de la playa ya que an falta mucho por desallorarse ya que la conocen como UN
PARAISO NATURAL
Esta parroquia rural de Pedernales es una magna maravilla afincada en el ltimo rincn de
la frontera norte de la provincia, pero la belleza no sabe de geografa. Slo aqu el turista
confunde la fantasa con la realidad, la fantasa de encontrarse con un mundo impensado y
la realidad de saber que se est ah slo porque los ojos miran a los pies pisando ese suelo.
A Cojimes la visitan las ballenas jorobadas cada ao, estos gigantes mamferos llegan a las
costas para aparearse entre los meses de julio a septiembre. Aqu, a diferencia de Puerto
Lpez, las ballenas jorobadas estn ms prximas, casi que se pueden tocar. Se exhiben
como si supieran que la gente las admira. Ahora estn en la Antrtida esperando volver
dentro de unos meses. Cojimes tiene otros atractivos que ofrecer.
Pese a que es una parroquia rural de Pedernales, Cojimes no se limita en sus encantos
naturales y no tiene que pedirle atractivos tursticos a nadie, pues los posee de sobra. En
este lugar las playas seducen al visitante. Lo enamoran cuando al observarlas le brindan la
oportunidad
de
engalanar
la
vista.
Cuando la marea descansa, a Cojimes se puede llegar por la playa; si escoge esta opcin el
turista puede apreciar preciosos paisajes sacados de un cuento de hadas.
Las palmeras, el hermoso cielo que parece unirse con el mar en un horizonte atisborrado de
bondades y la arena de la playa tendida como la excepcional alfombra de los dioses, lo hace
inigualable.
2.4.2.3. Determinacin de la capacidad instalada del negocio.

Habitacin simple: 25 habitaciones
Habitacin doble: 25 habitaciones
Habitacin triple: 40 habitaciones
La infraestructura permite albergar 410 personas por noche, en capacidad full, con un
promedio esperado del 75% de ocupacin promedio mensual, en funcin de los periodos de
temporada alta y temporada baja .La alimentacin, el restaurante permitir cubrir las
necesidades de 246 personas simultneamente.
2.4.3 Programa y calendario de inversin.

PRIMER
2014
AO PRIMER AO PRIMER AO 2016

2015
I
II
I
II
SEME SEME SEME SEME
STRE STRE
STRE
STRE
Construccin
de x
x
x
x
hospedaje
Construccin
de
x
restaurante
Construccin
de
x
panadera
Construccin
de
gimnasio
Construccin
de
Hidromasaje
Construccin
de
x
x
x
piscina
Construccin de rea
x
x
de eventos
Construccin de rea
de agricultura
Inicio de operacin
Uso
del
capital
operativo
Campaa
de
publicidad
I
SEME
STRE
x
II
SEME
STRE
x
x
x
x
x
2.5 ANLISIS FINANCIERO

Con los datos recopilados hasta ahora se determin que el proyecto podr colocar sus bienes y
servicios, utilizando para ello la tecnologa, procesos y requerimientos definidos en el captulo de
ingeniera y aplicadas las medidas de mitigacin, prevencin y control que en anlisis ambiental
fueron definidas para minimizar los impactos que el proyecto genera sobre el medio ambiente.
Sin embargo, dicha informacin no es fcilmente comparable entre s, los aspectos del mercado,
ingeniera y ambiental de un proyecto turstico no son compatibles con los resultados de un
proyecto agroindustrial o comercial porque incluso en un mismo sector hay diferencias, de tal forma
que no podemos obtener conclusiones relevantes analizando nicamente la oferta, demanda,
procesos productivos e impactos ambientales.
Por ello se plantea la necesidad de transformar el volumen de demanda y los precios definidos en el
anlisis de mercado, as como los procesos y requerimientos de ingeniera, de tal forma que puedan
obtenerse resultados comparables entre s, que consolidan en el Captulo Financiero del proyecto.
El objetivo fundamental del presente captulo es determinar la sostenibilidad financiera de la
inversin, que debe entenderse como la capacidad que tiene un proyecto de generar liquidez y
retorno, bajo un nivel de riego aceptable, a travs de la evaluacin de inversin y resultados.
La liquidez corresponde a la disponibilidad de efectivo que el proyecto mantiene para
cubrir todos los egresos operacionales no operacionales, de tal forma que no presente
dficit en el saldo final de caja que efecten su capacidad de produccin en un periodo
determinado.
El retorno comprende los excedentes de operacin del proyecto, en trminos de valor
actual, comparados con el monto de recursos comprometidos en la inversin necesaria para
su ejecucin.
El riesgo representa la prdida potencial de valor de una inversin considerando la
volatilidad que tienen los resultados esperados del proyecto, bajo un anlisis probabilstico
y de sensibilidad, con el fin de determinar la eventualidad de que ocurra un suceso en que
se observen deficiencias de liquidez y/o el retorno esperado sea negativo.
Definiciones
Costos
No existe una definicin concertada sobre la definicin de costos, pero se puede afirmar que no es
sinnimo de gastos, tampoco de egresos, que son trminos diferentes. El trmino real hace
referencia a salida de efectivo por lo que aplicacin afectar al estado de prdidas y ganancias y
flujo de caja.
Gastos
Son los valores reales o contables en los que debe incurrir el proyecto para apoyar el plan de
produccin, sin formar parte integrante del mismo, y se clasifican en gastos de administracin,
gastos de ventas, gastos financieros.
Gastos de administracin
Los valores que representan desembolsos comprenden las remuneraciones de la plana
administrativa, gastos de oficina, auditora externa, movilizacin y viticos, y honorarios
profesionales.
Gastos de ventas
Los rubros reales corresponden a las remuneraciones del rea del mercado, movilizacin y viticos,
comisiones sobre ventas e investigaciones de mercado. Tanto los costos los gastos son considerados
fungibles ya que han formado parte del proceso de produccin.
Gastos financieros
Son los intereses y comisiones de los crditos vigentes, el precio de dinero. No es correcto incluir el
pago del capital, ya que este no es sino la devolucin de los recursos.
Estructura del plan de inversiones.

Cuadro de resumen, contienen los activos fijos, separados por el destino de los mismos: operacin y
administracin y ventas, activos diferidos y capital de trabajo necesarios para implementar el
proyecto inicial operaciones se llama plan de inversin.
A partir del presente acpite se procede a formular y evaluar un proyecto de inversin turstico en el
que se explica las interacciones de las frmulas, cuyos supuestos iniciales son:
1. Es el diseo de un resort turstico.
2. Los promotores tienen el suficiente conocimiento y capacidad para asegurar que los riesgos
se hallan bajo control.
3. El financiamiento incluye un mix entre fuentes propias y crditos externos.
PLAN DE INVERSIONES TURISTICAS

PROYECTO NOMBRE
HOTEL CIELO AZUL
Inversin
Inversin Histrica
Proyecto
operativa
Fase
Pre-
Vida til (aos)
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
400000,00
1500000,00
800000,00
20000,00
500000,00
0,00
15,00
5,00
5,00
2,00
0,00
0,00
0,00
10000,00
10000,00
20000,00
10,00
10,00
0,00
Capital de trabajo
Capital trabajo operativo
0,00
0,00
0,00
Subtotal
0,00
0,00
Activos Fijos Operativos

Terreno
Construccin
Muebles y enseres
Equipos de cocina
Menaje
Activos Fijos Administracin y ventas

Equipos de oficina
Muebles y enseres
Subtotal
Activos diferidos
Subtotal
INVERSION TOTAL
USD
0,00
POR FINANCIAR
0,00
3260000,00
TOTAL
3260000,00
3260000,00
3260000,00
CUOTA DECRECIENTE
CUOTA DECRECIENTE
MONTO INICIAL
3260000,00
PLAZO
20
GRACIAS TOTAL
GRACIA PARCIAL
0
5
INTERS
NOMINAL
7,00%
INTERS
NOMINAL ANUAL 14,00%
PERIODO
DE
PAGO
SEMESTRAL
PERIODO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
PRINCIPAL
3260000,00
3260000,00
3260000,00
3260000,00
3260000,00
3260000,00
3042666,67
2825333,33
2608000,00
2390666,67
2173333,33
1956000,00
1738666,67
1521333,33
1304000,00
1086666,67
869333,33
652000,00
434666,67
217333,33
INTERS
163000,00
163000,00
163000,00
163000,00
163000,00
163000,00
152133,33
141266,67
130400,00
119533,33
108666,67
97800,00
86933,33
76066,67
65200,00
54333,33
43466,67
32600,00
21733,33
10866,67
AMORTIZACI
N
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
217333,33
CUOTA
163000,00
163000,00
163000,00
163000,00
163000,00
380333,33
369466,67
358600,00
347733,33
336866,67
326000,00
315133,33
304266,67
293400,00
282533,33
271666,67
260800,00
249933,33
239066,67
228200,00
VENTAS
PRODUCTO
Hospedaje
UNIDAD
Unidad
COSTO
60
PERIODO
1944000
COSTOS DIRECTOS DE HABITACION

ITEM
Productos de bao
Menaje de casa
UNIDAD
Unidad
Unidad
COSTO
5
4
PERIODO
450
360
MATERIALES INDIRECTOS
ITEM
Materiales indirectos
Varios
UNIDAD
Unidad
Unidad
COSTO
4
4
PERIODO
360
360
UNIDAD
USD/Mes
COSTO
1500
PERIODO
135000
UNIDAD
USD
USD
USD
USD
COSTO
500
1000
450
300
PERIODO
450
12
12
24
SUMINISTROS Y SERVICIOS
ITEM
Servicios bsicos
MANO DE OBRA
ITEM
Personal Operativo
Gerente
Personal Administrativo
seguridad
BALANCE DE RESULTADOS O PRDIDAS Y GANANCIAS

HOTEL CIELO AZUL
ESTADO DE RESULTADOS
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2013
INGRESOS
VENTAS
Ventas netas
Otros ingresos operacionales
1944000,00
0,00
0,00
1944000,00
0,00
COSTO DE VENTAS
Materiales Directos
Mano de obra
Materiales indirectos
Suministros y servicios
Mantenimiento y Seguros
Otros costos
Depreciaciones
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS
Gastos de ventas
UTILIDAD OPERACIONAL
Gastos Financieros
Otros ingresos no operacionales
Otros egresos no operacionales
UTILIDAD ANTES DE PARTICIPACION
TRABAJADORES
Participacin de trabajadores
UTILIDAD ANTES IMPUESTO
Impuesto a la renta
UTILIDAD NETA
191028,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
810,00
498,00
720,00
135000,00
50000,00
4000,00
30000,00
1722972,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
600000,00
40000,00
1082972,00
10000,00
0,00
0,00
1072972,00
0,00
0,00
107297,20
965674,80
241418,70
0,00
724256,10
ESTADO DE FLUJO DE CAJA

HOTEL CIELO AZUL
ESTADO DE FLUJO DEL CAJA
FLUJO DE EFECTIVO EN ACTIVIDADES DE
OPERACIN
ENTRADAS EN EFECTIVO POR ACTIVIDADES DE
OPERACIN
Recuperacin por ventas
0,00 1.944.000,00
Variacin de cuentas por cobrar
0,00 0,00
EGRESOS OPERACIONALES
Costo de Ventas
0,00 300000,00
Gastos de ventas
0,00 20.000,00
0,00 10.000,00
1.944.000,00
330.000,00
Variacin de cuentas por pagar

Variacin de existencias
FLUJO DE CAJA OPERACIONAL
INGRESOS NO OPERACIONALES
Otros ingresos
Venta de activos fijos
Liquidacin de inversiones temporales
Contratacin de pasivos corto plazo
Contratacin de pasivos largo plazo
Aportes patrimoniales
EGRESOS NO OPERACIONALES
Variacin de activos fijos
Variacin de activos diferidos
Otros activos
Participacin de trabajadores
Impuestos
Contratacin de inversiones temporales
Otros egresos
Financiamiento
Pago de obligaciones financieras corto plazo
Pago de obligaciones financieras largo plazo
Gastos Financieros (intereses)
Otros pasivos
Dividendos
FLUJO NO OPERACIONAL
FLUJO NETI DEK PERIODO
SALDO INICIAL DE CAJA
SALDO FINAL DE CAJA
REQUERIMIENTO DE CAJA
REQUERIMIENTO DE FONDEO
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2.274.000,00
220.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
20.000,00
200.000,00
948.000,00
900.000,00
0,00
0,00
15.000,00
13.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
20.000,00
0,00
0,00
-60.000,00
110.000,00
0,00
110.000,00
0,00
0,00
BALANCE GENERAL
HOTEL CIELO AZUL
BALANCE GENERAL
ACTIVO
CORRIENTES
Caja bancos
Inversiones Temporales
Cuentas por cobrar
Documentos por cobrar
Inventarios
ACTIVOS FIJOS NETO
OPERATIVOS
Terrenos
Construccin
Muebles y enseres
Equipos de cocina
Menaje
Maquinaria
Muebles de oficina
Depreciacin Acumulada
ADMINISTRACION Y VENTAS
Equipos de oficina
Muebles y enseres
OTROS ACTIVOS
TOTAL ACTIVOS
PASIVO
CORRIENTES
Cuentas por pagar
Documentos por pagar
Impuestos por pagar
Otros pasivos corrientes
PASIVO NO CORRRIENTE
Pasivo por contratar
TOTAL PASIVO
PATRIMONIO
Capital social
Beneficios retenidos
Beneficios del ejercicio
1465000,00
900000,00
50000,00
5000,00
10000,00
500000,00
1690000,00
400000,00
30000,00
80000,00
20000,00
500000,00
600000,00
10000,00
50000,00
20000,00
10000,00
10000,00
0,00
3175000,00
84000,00
3000,00
9000,00
1000,00
71000,00
71000,00
71000,00
155000,00
3020000,00
2000000,00
30000,00
990000,00
TOTAL PATRIMONIO
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO
DIFERENCIA
3020000,00
3175000,00
0,00
INDICADORES FINANCIEROS
LIQUIDEZ
CAPITAL DE TRABAJO NETO
.
=. Activo corriente - Pasivo corriente
.
=. 1465000,00
.
=. 1381000,00
INDICE DE SOLVENCIA
INDICE DE SOLVENCIA
.
Activo corriente
=. Pasivo corriente
INDICE DE SOLVENCIA
.
1465000,00
=. 84000,00
INDICE DE SOLVENCIA
.
=. 17,44047619
APALANCAMIENTO (Endeudamiento)
INDICE DE SOLIDEZ
SOLIDEZ
.
Pasivo total
=. Activo total
SOLIDEZ
.
155000,00
=. 3175000,00
SOLIDEZ
.
=. 0,048818898
84000,00
RENTABILIDAD
RENTABILIDAD GLOBAL
RENTABILIDAD GLOBAL
.
Utilidad operacional
=. Ventas
RENTABILIDAD GLOBAL
.
1082972,00
=. 1944000,00
RENTABILIDAD GLOBAL
.
=. 0,557084362
RENTABILIDAD DOBRE PATRIMONIO
ROE
.
Utilidad neta
=. Patrimonio
ROE
.
724256,10
=. 3020000,00
ROE
.
=. 0,239819901
RENTABILIDAD SOBRE ACTIVOS
ROA
.
Utilidad neta
=. Activos
ROA
.
724256,10
=. 3175000,00
ROA
.
=. 0,228112157
VALOR ACTUAL NETO

El valor actual neto, ms conocido por las siglas de su abreviacin, VAN, es una medida de
los excesos o prdidas en los flujos de caja, todo llevado al valor presente (el valor real del
dinero cambia con el tiempo). Es por otro lado una de las metodologas estndar que se
utilizan para la evaluacin de proyectos, como veremos.
El VAN, o NPV (de las siglas en ingls Net Present Value), en trminos matemticos, es
equivalente a la sumatoria, con n desde 0 hasta N (el nmero de perodos), de (In-En) /
(1+i)^n, con In representando a los ingresos, En los egresos, e "i" como el inters,
considerado para efectos de clculo como un valor fijo.
La clave de la frmula y su interpretacin est en la tasa de inters considerada; se emplea
usualmente el costo promedio del capital, despus de descontar los impuestos, pero los
expertos recomiendan usar valores mayores para tener un margen apropiado para el riesgo a mayor riesgo, mayor ajuste de "i".
AOS
5259831,54/
(1+0,04)0
5259831,54/
(1+0,04)1
5259831,54/
(1+0,04)2
5259831,54/
(1+0,04)3
5259831,54/
(1+0,04)4
VAN
24.352.
5.259.8 468,94
31,54
5.057.5
30,33
4.863.0
09,93
4.675.9
71,09
4.496.1
26,05
TASA INTERNA DE RETORNO

La Tasa Interna de Retorno o de Rentabilidad (TIR), es un mtodo de valoracin de
inversiones que mide la rentabilidad de los cobros y los pagos actualizados, generados por
una inversin, en trminos relativos, es decir en porcentaje.
AOS
5259831,54/
(1+0,2868)0
5259831,54/
(1+0,2868)1
5259831,54/
(1+0,2868)2
5259831,54/
(1+0,2868)3
5259831,54/
(1+0,2868)4
TRI
5.259.8
31,54
4.087.5
28,40
3.176.5
06,37
2.468.5
31,53
1.918.3
49,03
16.910.
746,87
CONCLUSIONES
Con el presente proyecto de inversin se ha llegado a determinar que nuestro entorno es un
factor esencial para tomar decisiones en cuanto a un negocio o empresa.
Dndonos conocimientos claros la realizacin del estudio de mercado nos permitir una
visin amplia del estado actual del mercado y pronosticar un probable futuro en el cual
nosotros estamos involucrados el anlisis de la demanda nos va ayudar a pronosticar ventas
futuras, tamao de planta, gastos futuros involucrados a nuestra actividad principal. El
proyecto de inversin que se present es rentable, porque as lo demuestran los indicadores
de rentabilidad.
Bibliografa
URLS
1. http://html.rincondelvago.com/proyecto-deempresa_hotel-rural.html
2. http://www.inei.gob.pe/
3. http://servicios.turismo.gob.ec/index.php/?
option=com_content&view=article&id=30
4. http://www.instituto.continental.edu.pe/biblioteca/images
/documentos/proyectos/proyecto_sabor_pasion.pdf
5. http://es.wikipedia.org/wiki/Tasa_interna_de_retorno
6. http://es.wikipedia.org/wiki/Valor_actual_neto
7. http://www.enaer.cl/ChileTransparente/pdf/estructura_org
anica/Gerencia_Logistica.pdf
8. http://recursos-materialesfinancieros1.blogspot.com/2012/10/funcion-de-lasfinanzas-y-gerente_15.html
9. http://www.ehowenespanol.com/deberesresponsabilidades-gerente-marketing-lista_173794/
10.
http://amx.com.es/?wpfb_dl=100
11.
http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/blog/images/tr
abajos/5987_19132.pdf
12.
http://www.bce.fin.ec/
13.
http://www.finanzas.gob.ec/
14.
https://www.bnf.fin.ec/
15.
http://www.instituto.continental.edu.pe/biblioteca/im
ages/documentos/proyectos/proyecto_sabor_pasion.pdf

HOTEL CIELO AZUL final-UTE

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

HOTEL CIELO AZUL final-UTE

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

INTEGRANTES:

ADMINISTRACIN Y GESTIN DE LAS

2.ESTRUCTURA BSICA DEL PLAN DE INVERSIN................................................15

2.3 ESTUDIO DE MERCADO...........................................................................................28

Playa De Punta Palmar.......................................................................................................47

2.4 INGENIERA Y ASPECTOS TECNOLGICOS DEL PROYECTO TURSTICO...54

Ley Orgnica de Discapacitados..................................................................................56

Encargado de cocina fra...........................................................................................102

Juego Sala,sofas,mueble,puff,sillon Para Casa,departamento................................108

2.5 ANLISIS FINANCIERO..........................................................................................119

RENTABILIDAD DOBRE PATRIMONIO..................................................................8

Poseer instalaciones y servicios que otros hoteles de lujo no tienen.

Impuestos altos para conseguir prstamos en las diferentes instituciones.

2. ESTRUCTURA BSICA DEL PLAN DE INVERSIN

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA O LOS EMPRESARIOS Y/O

Responsables del Proyecto

Ing. Sandro Chavez.

ORGANIGRAMA DEL HOTEL CIELO AZUL

FUNCIONES DE CADA REA

Terminacin y presentacin del proyecto:

Lnea de Crdito Solicitada

Sectores susceptibles de financiamiento al que va a aplicar:

Familias de clase media,

Destino del Crdito

Un monto del capital estar destinado a la publicidad que se realizar en radios.

Activos Fijos tangibles

CUADRO DE INVERSIONES PARA SU NEGOCIO

Ubicacin del proyecto (provincia, cantn, ciudad, parroquia, calle,

2.1.2. DATOS DEL EMPRENDEDOR/EMPRESARIO

Sandro Manolo Chavez Heredia

Andrs Sebastin Morales Cevallos.

Dayana Jennifer Chaves Meja

Ingrid Alejandra Laverde Bentez

Joselyn Tatyana acata Jimnez

Andrea Carolina Minda Vergara

Paola Daniela Ortiz Moreno

A. Ttulo del proyecto

B. Giro del negocio

CUADRO DE INVERSIONES PARA SU NEGOCIO

Mano de obra operativa para 3 meses

VALOR TOTAL DEL CAPITAL DE TRABAJO

en el que Avalos de la propiedad por parte de un

Creacin de una imagen positiva y llegar a ser un hotel competitivo.

2.3 ESTUDIO DE MERCADO

Hotel CIELO AZUL

Cada una de las tablas muestra en sus respectivos cuadros el

1. Qu regin de nuestro pas prefiere como destino turstico?

Qu regin de nuestro pas prefiere como destino turstico?

El resultado obtenido en esta pregunta es bastante favorable, ya que notamos claramente

2. En qu provincia le gusta pasar sus vacaciones?

3. En qu clase de Hoteles suele hospedarse?

En que clase de Hoteles suele hospedarse?

Seale con una x de acuerdo a su nivel de ingreso mensual?

Seale con una x, que porcentaje de su ingreso destina al turismo local?

Con cuantas personas, suele viajar?

9. Cul es el tipo de trasporte en que viaja a sus vacaciones?

Cul es el tipo de transporte en que viaja a sus vacaciones?

El origen de sus ingresos seale con una x?

Ha escuchado hablar de la playa de Cojimes en Manab?

El nmero de miembro en su familia es de?

El nmero de integrantes familiares en la mayora de casos son de 4 y 5 personas por lo

Dispone o no de servicio domstico?

Existe un mayor nmero de personas que no poseen servicio domstico en su hogar.