FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA

AMBIENTAL
CURSO:
QUMICA GENERAL
DOCENTE:
ING. GUILLERMO RIVERA
PRESENTADO POR:
PORTUGAL PACOMPIA, FERNANDO
TEMAS:
OPERACIONES BASICAS EN EL LABORATORIO

CICLO: II

SECCION: 2
AREQUIPA PER
2014

Operaciones Basicas
El laboratorio de qumica es un lugar que puede ser peligroso si no se respetan unas normas bsicas de
trabajo. La mayora de los productos qumicos son nocivos de una u otra forma, pero si se manejan
correctamente no hay razn ninguna para que puedan afectarnos. Normas de seguriad para evitar
accidentes en el laboratorio
Operaciones bsicas
Existen operaciones que son comunes a todos los procedimientos
experimentales. En la obtencin de diferentes compuestos
orgnicos se repiten determinados procesos, como pueden ser:
destilacin, cristalizacin, extraccin, recristalizacin, reaccin a
reflujo, etc. Comenzaremos con el estudio de estas operaciones
comunes a todo procedimiento experimental, para aplicarlas a la
obtencin de diferentes compuestos.

Destilacin: Se usa para separar de lquidos con puntos de ebullicin inferiores a 150C de
impurezas no voltiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una
diferencia de puntos de ebullicin de al menos 60-80C. Mezclas de sustancias cuyos puntos de
ebullicin difieren de 30-60C se pueden separar por destilaciones sencillas repetidas,
recogiendo durante la primera destilacin fracciones enriquecidas en uno de los componentes, las
cuales se vuelven a destilar. Destilacin sencilla, fraccionada y a vaco

Recristalizacin: Los productos slidos que se obtienen en una reaccin suelen estar
acompaados de impurezas que hay que eliminar para poder disponer
del producto deseado en el mayor grado de pureza posible. El mtodo
ms adecuado para la eliminacin de las impureza que contamina un
slido es por cristalizaciones sucesivas bien en un disolvente puro, o
bien en una mezcla de disolventes. Procedimiento experimental para
realizar la recristalizacin. Recristalizacin

Extraccin: La extraccin es la tcnica empleada para separar un

producto orgnico de una mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede
definirse como la separacin de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
Extraccin teora y procedimiento experimental.Extraccin

Montaje a reflujo: Permite mantener la reaccin a temperatura constante, por ejemplo en el

punto de ebullicin del disolvente, el tiempo que sea necesario y sin que se produzca una prdida
de disolvente. Este se evapora y condensa en el refrigerante de reflujo, volviendo de nuevo al
matraz. Al igual que en las destilaciones, se aade plato poroso o bien agitacin magntica.
Montaje para realizar una reaccin a reflujo. Montaje a reflujo

Cromatografa: La cromatografa es una tcnica que permite separar los componentes de una
mezcla. Esta separacin se logra utilizando un sistema de dos fases: fase estacionaria donde se
retienen los compuestos a separar y fase mvil que desplaza de forma diferencial los compuestos
a travs de la fase estacionara.

El secado: La importancia de esta tcnica deriva del hecho por el cual pequeas cantidades de
humedad inhiben la cristalizacin de muchas sustancias. Adems, muchos lquidos, cuando
destilan en presencia de agua, reaccionan con sta (se hidrolizan) o destilan con el agua (se
arrastran) a temperaturas bastantes distantes de sus puntos de ebullicin. Por estas razones, el
paso final, antes de la recristalizacin de un slido o de la destilacin de un lquido, es la
eliminacin del agua que lleva consigo mediante algn proceso de secado.

Importancia del secado:

La importancia de esta tcnica deriva del hecho por el cual pequeas cantidades de humedad
inhiben la cristalizacin de muchas sustancias. Adems, muchos lquidos, cuando destilan en
presencia de agua, reaccionan con sta (se hidrolizan) o destilan con el agua (se arrastran) a
temperaturas bastantes distantes de sus puntos de
ebullicin. Por estas razones, el paso final, antes de
la recristalizacin de un slido o de la destilacin de
un lquido, es la eliminacin del agua que lleva
consigo mediante algn proceso de secado.
Caractersticas
de
un
buen
desecante
Un buen desecante qumico debe reunir las
siguientes
condiciones
:
1) No reaccionar con la sustancia a secar.
2) Tener una gran eficacia o poder desecante, esto
es, eliminar el agua completamente o casi
completamente
3) Tener una gran capacidad de desecacin, es decir,
eliminar una gran cantidad de agua por unidad de
peso
de
desecante
4)
Secar
rpidamente.
5) Ser fcilmente separable de la sustancia una vez
seca.

 Agentes de secado:
Los
agentes
de
secado
pueden
clasificarse
en
dos
grupos:
A) Los que reaccionan qumicamente con el agua en un proceso no reversible dando origen a un
nuevo
compuesto.
El anhdrido fosfrico (P2O5) elimina el agua con mucha eficacia y muy rpidamente. Es caro.
Solamente se emplea cuando se necesita un alto grado de desecacin y slo despus de un secado
preliminar con un agente menos caro y eficaz. Se emplea para secar hidrocarburos y sus
derivados halogenados sencillos, teres y nitrilos, pero nunca para alcoholes, cetonas, aminas y
cidos.
El sodio metlico (Na) es un agente muy eficaz, especialmente cuando se utiliza en forma de un
hilo muy fino, pero se puede utilizar solamente para secar teres, alcanos e hidrocarburos
aromticos. Su utilizacin debe siempre ir precedida por un secado previo con cloruro clcico,
sulfato
magnsico
o
anhdrido
fosfrico.
El hidruro de calcio (CaH2) es un desecante poderoso y de gran capacidad de desecacin. Su
eficacia aumenta enormemente al elevar la temperatura. El hidruro clcico se recomienda para
eliminar trazas de humedad de gases y de teres y aminas terciarias. El xido clcico se utiliza
corrientemente
para
el
secado
de
alcoholes
de
peso
molecular
bajo.
B) Los que se combinan reversiblemente con el agua bien por adsorcin o por formacin de un
hidrato:
El cloruro clcico anhidro (CaCl2) se utiliza mucho por ser de gran capacidad y relativamente
barato. Sin embargo, es bastante lento y moderadamente eficaz. Es particularmente adecuado
para secados preliminares, pero se recomienda solamente para hidrocarburos y sus derivados
halogenados y para teres. Es generalmente inadecuado para compuestos cidos, tales como
cidos carboxlicos y fenoles, porque con frecuencia contiene algo de cal, y para alcoholes,
cetonas, aminas, aminocidos, amidas y algunos aldehdos y steres por la formacin de
complejos.
El sulfato sdico (NaSO4) es barato y presenta una gran capacidad, sin embargo, es lento y,
debido a su baja eficacia, es casi siempre inservible para disolventes tales como el benceno,
tolueno y cloroformo, en los que el agua se disuelve muy poco. Es recomendable como agente de
secado preliminar para la eliminacin de cantidades grandes de agua, especialmente en las
soluciones
etreas.
El sulfato magnsico anhidro (MgSO 4) es un desecante excelente para todos los fines. Presenta
gran
capacidad
y
eficacia
y
es
barato
y
bastante
rpido.
El sulfato clcio anhidro (CaSO4) (Drierita) es muy rpido y eficaz, pero tiene una capacidad
de secado pequea. Con frecuencia se utiliza despus de un desecante primario, como el sulfato
sdico.

Normas de Seguridad en el laboratorio

Normas generales

No fumes, comas o bebas en el laboratorio.

Utiliza una bata y tenla siempre bien abrochada, as protegers tu ropa.
Guarda tus prendas de abrigo y los objetos personales en un armario o taquilla y

no los dejes nunca sobre la mesa de trabajo.

No lleves bufandas, pauelos largos ni prendas u objetos que dificulten tu

movilidad.
Procura no andar de un lado para otro sin motivo y, sobre todo, no corras dentro

del laboratorio.
Si tienes el cabello largo, recgetelo.
Dispn sobre la mesa slo los libros y cuadernos que sean necesarios.
Ten siempre tus manos limpias y secas. Si tienes alguna herida, tpala.
No pruebes ni ingieras los productos.
En caso de producirse un accidente, quemadura o lesin, comuncalo

inmediatamente al profesor.
Recuerda dnde est situado el botiqun.
Mantn el rea de trabajo limpia y ordenada.

Normas para manipular instrumentos y productos

Antes de manipular un aparato o montaje elctrico, desconctalo de la red

elctrica.
No pongas en funcionamiento un circuito elctrico sin que el profesor haya

revisado la instalacin.
No utilices ninguna herramienta o mquina sin conocer su uso, funcionamiento y

normas de seguridad especficas.

Maneja con especial cuidado el material frgil, por ejemplo, el vidrio.
Informa al profesor del material roto o averiado.
Fjate en los signos de peligrosidad que aparecen en los frascos de los

productos qumicos.
Lvate las manos con jabn despus de tocar cualquier producto qumico.

Al acabar la prctica, limpia y ordena el material utilizado.

Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con agua abundante. Si

salpicas la mesa, lmpiala con agua y scala despus con un pao.

Evita el contacto con fuentes de calor. No manipules cerca de ellas sustancias
inflamables. Para sujetar el instrumental de vidrio y retirarlo del fuego, utiliza
pinzas de madera. Cuando calientes los tubos de ensayo con la ayuda de dichas
pinzas, procura darles cierta inclinacin. Nunca mires
directamente al interior del tubo por su abertura ni dirijas esta
hacia algn compaero. (ver imagen)

Todos los productos inflamables deben almacenarse en un lugar

adecuado y separados de los cidos, las bases y los reactivos

oxidantes.
Los cidos y las bases fuertes han de manejarse con mucha

precaucin, ya que la mayora son corrosivos y, si caen sobre la piel o la ropa,

pueden producir heridas y quemaduras importantes.
Si tienes que mezclar algn cido (por ejemplo, cido sulfrico) con agua, aade

el cido sobre el agua, nunca al contrario, pues el cido saltara y podra

provocarte quemaduras en la cara y los ojos.
No dejes destapados los frascos ni aspires su contenido. Muchas sustancias
lquidas (alcohol, ter, cloroformo, amonaco...) emiten vapores txicos.