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LIPDIOS
SUMRIO
Introduo......................................................................................................................2
Caractersticas gerais dos Lipdios................................................................................3
Utilizao dos Lipdios..................................................................................................4
Importncia dos Lipdios...............................................................................................5
Classificao dos Lipdios.............................................................................................6
cidos Graxos...............................................................................................................8
Alimentao...................................................................................................................9
Concideraes finais....................................................................................................10
Referenciais bilbiogrficos.........................................................................................11
INTRODUO
Ao contrrio do que muitos pensam, os Lipdios so muito importantes
em nosso organismo, eles formam juntamente com os carboidratos e as
protenas, o grupo de compostos mais importantes em alimentos e mais
frequentemente encontrado na natureza, tanto nos animais quanto em
vegetais. Desempenham papeis muito importantes em diversas funes
biolgicas e ainda se fazem presentes na composio de estruturas celulares;
Sendo que as duas substncias mais conhecidas dessa categoria orgnica so
as gorduras e os leos.
No desenvolvimento desse trabalho iremos mostrar sua importncia,
classificao, caracteristicas principais, entre outras informaes de suma
importncia.
alternativos;
como
caso
do
leo
vegetal
ALIMENTAO
Atualmente acredita-se que o consumo excessivo de alimentos ricos em
gorduras ou leos contendo cidos graxos saturados pode elevar o risco de
doenas cardiovasculares. Porm, se por um lado, esses dois tipos de lipdios
(gorduras e os leos) preocupam muitas pessoas por estarem associadas a
altos ndices de colesterol no sangue, por outro, eles exercem importantes
funes no metabolismo e so fundamentais para a sobrevivncia da maioria
dos seres vivos.
Principais fontes de lipdios,margarinas, milho,aveia, soja, gergilim, cevada,
trigo,centeio, leo de canola, leo de soja,leo de peixes.
CONCLUSO
Em uma tentativa de perder peso e diminuir a incidncia de doenas
cardacas, diabetes e cncer, pessoas conscientes sobre a sade reduziram as
gorduras em suas dietas. Entretanto, a ingesto e disponibilidade de gorduras
vital para manter a pele saudveis, o funcionamento adequado do sistema
nervoso e para ajudar na absoro de vitaminas A, D, E e K. Alm disso,
pesquisas na Harvard School of Public Health mostraram que o tipo de gordura
na dieta pode ser mais importante nossa sade do que a quantidade de
gordura consumida.
Com a realizao do presente trabalho, podemos perceber com clareza
a importncia que os Lipdios apresentam para todos ns e nosso meio. Os
lpidos possuem uma importncia biolgica a diversos nveis, funcionando
como reserva energtica e tendo funes estruturais, protetoras, vitamnicas e
hormonais.
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Referencias bibliogrficas
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animal. So Paulo: Nobel, 1981, volume 1.
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