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NORMA TCNICA

COLOMBIANA

NTC
2167
1995-11-29

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
CONTENIDO NETO

E:

EMPACADOS

FOOD INDUSTRY. PACKAGED FOOD PRODUCTS. NET


CONTENT

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:

producto alimenticio; peso neto;


tolerancia de masa; tolerancia de
volumen;
tolerancia;
mediciones;
contenido neto.

I.C.S.: 67.040.00
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC)
Apartado
14237
Bogot,
D.C.
Tel.
6078888
Fax
2221435

Prohibida su reproduccin

Primera actualizacin

PRLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo


nacional de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica
est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo
caracterizado por la participacin del pblico en general.
La NTC 2167 (Primera actualizacin) fue ratificada por el Consejo Directivo de 1995-11-29
Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a
travs de su participacin en el Comit Tcnico.

ALPINA
CICOLAC
COLJUGOS
COLOMBINA
COMPAA NACIONAL DE CHOCOLATES
FRUTERA COLOMBIANA
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS NOEL
INDUSTRIAS GRAN COLOMBIA

INGENIO RIOPAILA
NESTL
PASTEURIZADORA ALGARRA
PRODUCTOS EL REY
PROLECHE
SUCESORES DE JOS JESS RESTREPO
SUIZO

ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIN DE NORMALIZACIN

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 2167 (Primera actualizacin)

RESUMEN

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
PRODUCTOS ALIMENTICIOS EMPACADOS
CONTENIDO NETO

1.

OBJETO

Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos de contenido neto que deben cumplir los
productos alimenticios empacados.
Esta norma no cubre los productos alimenticios empacados congelados.

2.

DEFINICIONES

Para los efectos de esta norma se establecen las siguientes:


2.1.1 Producto alimenticio empacado: producto comestible del mismo peso o volumen nominal,
contenido en embalajes de cualquier tipo, empacado y cerrado en ausencia del cliente, de
manera que resulta imposible cambiar la cantidad del producto contenido en ellos sin abrir o
cambiar el embalaje.
2.1.2 Contenido neto: cantidad de producto incluido en el empaque, sin considerar las
envolturas o cualquier otro objeto empacado con el producto.
2.1.3 Contenido neto real: contenido neto expresado en unidades del sistema internacional que
se determina en una medicin unitaria del producto.
2.1.4 Contenido neto nominal (Qn): contenido neto en unidades del sistema internacional
declarada en el rtulo o documento acompaante.
2.1.5 Contenido neto promedio: la media aritmtica resultante de sumar los contenidos netos
reales de las unidades que conforman la muestra, dividida por el nmero de ellas.
2.1.6 Tolerancia: diferencia por defecto o exceso admisible en relacin con el contenido
nominal para un producto individual.
Nota 1. Para la presente norma se aplica solamente por defecto.

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 2167 (Primera actualizacin)

RESUMEN

2.1.7 Lote: cantidad determinada de unidades de caractersticas similares fabricadas bajo


condiciones presumiblemente uniformes que se identifican por tener el mismo cdigo o clave de
produccin.
2.1.8

Tamao del lote: nmero de unidades que constituyen el lote.

2.1.9 Nivel aceptable de calidad (NAC): porcentaje mximo de unidades defectuosas que
puede tener el producto para que un plan de muestreo obtenga como resultado la aceptacin de
la gran mayora de los lotes sometidos a inspeccin.
2.1.10 Plan de muestreo: sistema que establece el tamao de la muestra y los nmeros lmites
de aceptacin y de rechazo para un lote determinado, segn un nivel de inspeccin y un nivel
aceptable de calidad.
2.1.11 Muestra: conjunto de unidades de muestreo extradas en forma aleatoria del lote sometido
a inspeccin.
2.1.12 Tamao de la muestra: nmero de unidades de muestreo tomadas al azar, que
constituyen la muestra total.
2.1.13 Unidad de muestreo: producto individual que se extrae del lote para conformar una
muestra y que corresponde a la unidad ms pequea donde se declara el contenido neto.
2.1.14 Nmero de aceptacin (Ac): el nmero mximo de unidades no conformes permitidas en
la muestra para aceptar el lote.
2.1.15 Nmero de rechazo (Re): el nmero mnimo de unidades no conformes permitidas en la
muestra para rechazar el lote.
2.1.16 Unidad no conforme: unidad de producto empacado cuyo contenido neto es menor que el
contenido neto nominal (Qn) menos una vez la tolerancia establecida.
2.1.17 Lote no conforme: lote que no cumple con al menos uno de los requisitos del numeral 3.2
de la presente norma.

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NTC 2167 (Primera actualizacin)

RESUMEN

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