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METODOLOGIA
Se diluyo 11 ml de la muestra (avena)
en un frasco (Erlenmeyer) de dilucin
que contena 99 ml de diluyente
(ADE),
se
agito
el
frasco
vigorosamente.
Se transfiri un mililitro de la dilucin
10-1 a un tubo que contena 9 ml de
diluyente para obtener la dilucin 102 se homogenizo cuidadosamente la
dilucin, y despus se transfiri un
mililitro a otro tubo que contena 9 ml
del diluyente para obtener la dilucin
10-3.
Se sembr por duplicado 0.1 ml de
las diluciones de 10-1, y 10-2 en
OLOR
Agradable
COLOR
Blanco-beige
AROMA
vainilla
TEXTURA
Semi-viscosa
EMPAQUE
Bolsa
plstica
200ml
FECHA DE
COMPRA
FECHA DE
ELABORACION
FEHA DE
VENCIMIENTO
RECUENTO MICROBIOTA
Aerobias
ufc/ml
mesofilas (AM)
(C.E)
Mohos
y ufc/ml
Levaduras (ML)
(C.E)
avena
avena
BIBLIOGRAFIA
1.http://www.coolechera.com/product
o.php
2.http://www.alpina.com.co/avena/
3.Guias
de
laboratorio
microbiologa de alimentos
de
4.http://depa.fquim.unam.mx/amyd/ar
chivero/2Indicadores_6422.pdf