Practica:

Viscosidad de Fluidos Newtonianos

Ventura Alfaro Atzhiri Salvador

Laboratorio de Ingeniera Qumica I

Grupo 10 Viernes 11:00 14:00

13/02/2015

Viscosidad de Fluidos Newtonianos

PROBLEMA.Determinar la viscosidad de la acetona a la temperatura de 30 C, empleando
un viscosmetro capilar.
Diagrama.-

INTRODUCCIN.Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades

absolutas y relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y,
especialmente, en fluidos newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un
lquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las
que se establece el desplazamiento. La simplificacin del tratamiento numrico
facilita la expresin que se aplica en la medida experimental.
hr = t/t.r
en donde hr representa la viscosidad relativa del lquido problema, respecto al
agua u otro lquido, t y t los tiempos de flujo del estndar y del lquido,
respectivamente, y r la densidad.
La fuerza de friccin entre dos lminas contiguas de un fluido es F = h S dv /
dr, en donde S representa la superficie en contacto separadas a una distancia
dr y con gradiente de velocidad dv/dr. La constante de proporcionalidad, h,
posee unas dimensiones de (masa)(longitud)-1(tiempo)-1. Su unidad en el

sistema SI es kg.m-1s-1. En el sistema CGS se llama poisse y es igual a una

dcima parte de la unidad SI.
El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma de
ampolla provista de sendos enrases, conectado a un tubo capilar vertical que
se une a un segundo ensanchamiento destinado a la colocacin de la muestra
en una primera operacin, y del agua o lquido de referencia en otra operacin
complementaria. El conjunto se introduce en un bao termosttico para fijar la
temperatura con precisin. Es indispensable la concrecin de este valor,
porque la magnitud de la viscosidad, o de su inverso la fluidez, son altamente
dependientes de la temperatura, como fue demostrado por Arrhenius, y
anteriormente por el espaol J. de Guzmn Carrancio (1913). La dependencia
se expresa como:
h = A exp(DEvis/RT)
En donde DEvis representa la barrera de energa que se precisa vencer para
que se produzca un flujo elemental.

DATOS EXPERIMENTALES.Tabla 1. Resultados Experimentales

Liquid
o

No.
de
capila
r

Temperat
ura
(C)

Tiemp
o1

Tiemp
o2

50
75
50
75
50
75

18
18
18
18
18
18

422
206
294
139
109
57

419
211
290
138
109
55

420.5
208.5
292
138.5
109
56

0.0120
0.0126
0.0031
0.0034

0.0152
0.0159
0.0039
0.0043

Etanol
Agua
Aceton
a

Tabla 2. Datos Tericos

Liquido
Agua
Etanol
Acetona

Densidad
1
(g/cm3)
0.99862
0.79104
0.7972

Viscosidad
2
(cp)
0.0106
0.011
0.0028

Tabla 3. % Error

Liquido

Terico

No. De

% Error

Etanol

0.011

Acetona

0.0028

capilar

Experimental

50
75
50
75

0.0120
0.0126
0.0031
0.0034

9.92
14.91
12.81
22.19

1. Perry, Manual del Ingeniero Qumico, 7ma. ed., McGraw-Hill Book Company, lnc., New York, 1
2. Kern Donald Q., Procesos de transferencia de Calor, McGraw Hill, Trigsima primera
reimpresin, Mxico, 1999, Fig. 14, pp 927-928

Deduccin de la ecuacin del viscosmetro capilar.

Ecuacin de Hagen y Poiseuille:

Q=

( PoP L ) R4
8 L

(1)

Tambin consideremos:

=Q

(2)

(3)

Sustituyendo la ecuacin (1) en la ecuacin (2) y considerando que A=R 2

tenemos que:

( Po P L ) R4
8 L

R2

(4)

Sustituyendo la ecuacin (3) en la ecuacin (4):

2

( PoP L ) R
= =

8 L2
Donde definimos a la constante del viscosmetro como:

K=

( PoP L ) R
8 L2

Y llegamos finalmente a la ecuacin:


= =K

EJEMPLO DE CLCULO.Calculo de la constante del viscosmetro nmero 50, usando datos de

viscosidad y densidad del agua.

K=

0.0106

g
cms

(0.99862 cmg )( 292 s )

=3.63 x 105

cm 2
2
s

Calculo de la viscosidad cinemtica () para el etanol en el capilar 50.

=K= 3.63 x 105

cm2
cm 2
(
420.5
s
)
=0.01528
s
s2

Calculo de la viscosidad dinmica () para el etanol en el capilar 50.

== 0.01528

cm2
g
g
0.79104 3 =0.012
s
cms
cm

)(

ANLISIS DE RESULTADOS.Se puedes observar de los resultados que en el viscosmetro 50 el tiempo que
tardan las sustancias en bajar del punto A al B es mayor que el del
viscosmetro 75 y esto tiene sentido ya que a mayor nmero de viscosmetro
mayor es el dimetro del capilar y, por la tanto, fluir ms rpido; esto tambin
se puede observar en las constantes del viscosmetro la de 50 es de 3.63e-5 y
la de 75 es igual a 7.66e-5, lo cual nos confirma otra vez la relacin del tamao
del capilar y el tiempo de paso.
En relacin a las viscosidades podemos ver que la viscosidad de la acetona es
la ms baja seguida por la del agua y la del etanol la ms alta, a diferencia de
una primera hiptesis donde suponamos al agua la ms viscosa.
De la tabla 3 vemos que las viscosidades obtenidas experimentalmente no
presentan gran diferencia con los datos obtenidos de la literatura, obteniendo
entre el 10 y 20% error, en las determinaciones.
Tambin podemos ver que en el viscosmetro 50 se obtuvieron menores
porcentajes de error en comparacin con el viscosmetro 75, obteniendo para

el caso de la acetona en el viscosmetro 50, 12.81% de error y para el

viscosmetro 75, 22.19% de error.

CONCLUSION.Se puede realizar una muy buena determinacin de la viscosidad de un fluido

newtoniano a partir de un viscosmetro capilar, aunque es necesario un lquido
de referencia o conocer previamente la constante del viscosmetro.
Tambin podemos concluir que mientras ms delgado el capilar
determinacin ser ms exacta pero se llevara mucho ms tiempo.

la

BIBLIOGRAFIA.Perry, Manual del Ingeniero Qumico, 7ma. ed., McGraw-Hill Book Company,
lnc., New York, 1
Kern Donald, Procesos de transferencia de Calor, McGraw Hill, Trigsima
Primera Reimpresin, Mxico, 1999
http://www.ugr.es/~museojtg/instrumento44/ficha_fundamentos2.htm