UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE QUIMICA INGENIERIA QUIMICA E

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Qumica (07.2)

Laboratorio de Qumica Orgnica
Semestre Acadmico: 2013-I

PRACTICA N03
PUNTO DE FUSIN Y PUNTO DE EBULLICIN
PROFESORA : OLGA CHUMPITAZ RIVERA

INTEGRANTES:
CODIGO:

Ciudad Universitaria , 27 de Abril del 2011

LIMA PER

INTRODUCCION

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Una de las dificultades de la qumica es poder diferenciar unas sustancias de otras

con solo observarlas , es por ello que se han realizado diversos tipos de
experimentos que sirven para determinar una sustancia o diferenciarla de otra
mediante sus propiedades fsicas .
En el experimento que se desarroll determinamos propiedades fsicas de
sustancias , en este caso esas propiedades son el PUNTO DE FUSIN y el PUNTO
DE EBULLICIN .

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INDICE
A. INTRODUCCION
B. INDICE
I.

FUNDAMENTO TEORICO

II.

DETALLES EXPERIMENTALES

III.

DISCUSION DE RESULTADOS

IV.

CONCLUSIONES

V.

RECOMENDACIONES

VI.

CUESTIONARIO

VII.

BIBLIOGRAFIA

I.

FUNDAMENTO TERICO

Una especie qumica es una sustancia formada

por tomos
iguales o diferentes , cuya composicin qumica es
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homognea .
Cada especie qumica o sustancia pura posee un
conjunto de propiedades fsicas y qumicas ,
mediante las cuales se identifican , entre las cuales
estn el punto de fusin y el punto de ebullicin .
Estas propiedades pueden determinarse con gran
facilidad , rapidez y precisin , convirtindolas en
las propiedades fsicas ms usadas en un
Laboratorio de Qumica Orgnica .
Punto de Fusin :
El punto de fusin de un slido es la temperatura a
la cual este slido se convierte en lquido .
Punto de Ebullicin :

El punto de ebullicin se define como la

temperatura a la que la presin de vapor de un
compuesto es igual a la presin externa o
atmosfrica .
De lo antes dicho se deduce que la temperatura de
ebullicin de un lquido vara con la temperatura .

II.

DETALLES EXPERIMENTALES

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PRIMERA PARTE
DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN
MEDIANTE EL MTODO DEL TUBO CAPILAR :
1. MATERIALES

1 capilar de medida de punto de fusin

Termmetro de 10 a 200 C
Vaso de 50 mL
Soporte universal
Pabilo
Cocina elctrica
Rejilla de asbesto

2. REACTIVOS

cido Benzoico
50 mL de aceite comestible

Procedimiento experimental:

Llene la parte inferior del tubo capilar con cido Benzoico .

Atar el capilar a la altura del bulbo del termmetro .
Amarrar el termmetro al soporte universal .
Sumergir el sistema al vaso de aceite y calentar suavemente .
Anotar la temperatura a la que aparece la primera gota de

sustancia lquida (Temperatura incial) .

Mantener el calentamiento y anotar la temperatura cuando toda la
sustancia se encuentre el estado lquido (Temperatura final) .

SEGUNDA PARTE
DETERMINACIN DEL PUNTO DE EBULLICIN MEDIANTE EL
MTODO SEMI MICRO DE SIWILOBOFF :

MATERIALES

1.

1 capilar de medida de punto de ebullicion

1 capilar delgado

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2.

Termmetro de 10 a 200 C
Vaso de 50 mL
Soporte universal
Pabilo
Cocina elctrica
Rejilla de asbesto

REACTIVOS
Etanol
50 mL de aceite comestible

Procedimiento Experimental :

III.

Introducir 1 mL de Etanol en un capilar .

Dentro de este capilar , introduzca uno ms pequeo hasta que toque
el fondo .
Unir el capilar al bulbo del termmetro y verificar que estn a la
misma altura .
Todo este sistema se pone en un bao de aceite y se calienta
suavemente .
Cuando la temperatura se aproxima al punto de ebullicin empieza a
desprenderse burbujas desde el extremo inferior del capilar .
Anote la temperatura a la que se puede presenciar la primera
burbuja .
El punto de ebullicin ser cuando las burbujas empiecen a
desprenderse como una corriente a chorro .
Anotar la temperatura en ese momento .
La temperatura de ebullicin (experimental) se calcula de la media
de las temperaturas calculadas anteriormente .
Una vez apagada la cocina elctrica , la temperatura ir
descendiendo lentamente , y cuando el capilar pequeo ingrese
bruscamente al fondo del capilar grande , leer la temperatura , que
debe coincidir con la calculada anteriormente , de este modo se
confirma la temperatura de ebullicin .

DISCUSION DE RESULTADOS

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PRIMERA PARTE :

La temperatura de fusin (terica) del cido Benzoico es de

122 C .
La temperatura experimental medida en el instante que
apareci la primera gota de sustancia lquida fue de 115C .
La temperatura de fusin (experimental) del cido Benzoico
hallada en el laboratorio es de 126C .
El porcentaje de error se halla de la siguiente manera :

% error = Valor experimental Valor

terico x 100%
Valor terico

Reemplazando se tiene :
% error

126C

- 122C x 100%
122C

= 3.279 %

SEGUNDA PARTE :
La temperatura de ebullicin (terica) del Etanol es 78C .
La temperatura en el momento de la primera burbuja fue 46C

y cuando las burbujas salen a chorro es de 95C , por ende la

temperatura de ebullicin (experimental) es la media de esas
cantidades , cuyo valor es 70.5C .
El porcentaje de error se haya de la manera antes
mencionada , y luego de hacer todos los clculos se obtiene
que el % error es -9.61 % .
La temperatura calculada al ingresar bruscamente el capilar
pequeo al fondo del ms grande es 75C , y calculando el
porcentaje de error de igual manera , se tiene que el % error es
-3.846 % .

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IV.

CONCLUSIONES
Se puede observar que , en ambos experimentos , el
porcentaje de error es significativo , esto se debe a que los
valores experimentales no se han hallado con todas las
medidas de precisin requeridas .
Se concluye que , experimentalmente , los mtodos
utilizados para hallar las diferentes propiedades fsicas de las
sustancias de muestra tambin funcionarn para hallar el
punto de fusin y ebullicion de otras sustancias .

V.

CUESTIONARIO
Qu otras propiedades fsicas podran determinar para
caracterizar una sustancia ?

Las propiedades fsicas ms tiles son :

Caracteres organolpticos : color , olor , sabor , etc .

Rotacin especfica .
Solubilidad .
ndice de refraccin .
Espectro de absorcin , etc .

Cules son los residuos que se eliminan en la prctica

realizada ?

Lo nico que se elimina en ambos experimentos son los capilares ,

ya que estos no son reusables . Por otro lado , el aceite residual es
almacenado en un frasco, por lo tanto no se deshecha .

Explique si mezclas de sustancias diferentes , pero de punto de

fusin igual funden a temperatura igual o diferente a la de las
sustancias originales :

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Van a fundir a diferente temperatura , ya que se trata de una

mezcla , por lo que tendr un punto de fusin menor .

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VI.

BIBLIOGRAFA
LIBROS
Qumica orgnica Robert Thornton Morrison , Robert
Neilson Boyd
Tratado de qumica inorgnica Ernesto H. Riesenfeld
Qumica Orgnica Norman L. Allinger
PGINAS WEB :
http://www3.usal.es/dbbm/modmol/
http://www.quimicaorganica.net/

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