2. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS.

BOTNICA
Nombre comn: Maz

Nombre cientfico: Zea mays

Familia: Gramneas

Gnero: Zea

BOTNICA
La planta del maz es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin anual.

Tallo
El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin
ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caa, no presenta entrenudos y si una mdula esponjosa si
se realiza un corte transversal.

Inflorescencia
El maz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma
planta.
En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una pancula (vulgarmente denominadas espign o
penacho) de coloracin amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25
millones de granos de polen. En cada florecilla que compone la pancula se presentan tres estambres donde
se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de polen,
alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espdices que
se
disponen
de
forma
lateral.
Hojas
Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo
y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes.
Races
Las races son fasciculadas y su misin es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos
sobresalen unos nudos de las races a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas races secundarias o
adventicias.
3. DESARROLLO VEGETATIVO DEL MAZ
Desde que se siembran las semillas hasta la aparicin de los primeros brotes, transcurre un tiempo de 8 a 10
das, donde se ve muy reflejado el continuo y rpido crecimiento de la plntula.
4. GENTICA DEL MAZ
El maz se ha tomado como un cultivo muy estudiado para investigaciones cientficas en los estudios de
gentica. Continuamente se est estudiando su genotipo y por tratarse de una planta monoica aporta gran

informacin ya que posee una parte materna (femenina) y otra paterna (masculina) por lo que se pueden
crear
varias
recombinaciones
(cruces)
y
crear
nuevos
hbridos
para
el
mercado.
Los objetivos de esto cruzamientos van encaminados a la obtencin de altos rendimientos en produccin. Por
ello, se selecciona en masa aquellas plantas que son ms resistentes a virosis, condiciones climticas, plagas
y que desarrollen un buen porte para cruzarse con otras plantas de maz que aporten unas caractersticas
determinadas de lo que se quiera conseguir como mejora de cultivo. Tambin se selecciona segn la forma de
la mazorca de maz, aquellas sobre todo que posean un elevado contenido de granos sin deformacin.
5. EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS
5.1. Exigencia de clima
El maz requiere una temperatura de 25 a 30C. Requiere bastante incidencia de luz solar y en aquellos
climas hmedos su rendimiento es ms bajo. Para que se produzca la germinacin en la semilla la
temperatura
debe
situarse
entre
los
15
a
20C
El maz llega a soportar temperaturas mnimas de hasta 8C y a partir de los 30C pueden aparecer
problemas serios debido a mala absorcin de nutrientes minerales y agua. Para la fructificacin se requieren
temperaturas de 20 a 32C.
5.1.1. Pluviometra y riegos
Pluviometra
Las aguas en forma de lluvia son muy necesarias en periodos de crecimiento en unos contenido de 40 a 65
cm.
Riegos
El maz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al da.
Los riegos pueden realizarse por aspersin y a manta. El riego ms empleado ltimamente es el riego por
aspersin.
Las necesidades hdricas van variando a lo largo del cultivo y cuando las plantas comienzan a nacer se
requiere menos cantidad de agua pero s mantener una humedad constante. En la fase del crecimiento
vegetativo es cuando ms cantidad de agua se requiere y se recomienda dar un riego unos 10 a 15 das antes
de
la
floracin.
Durante la fase de floracin es el periodo ms crtico porque de ella va a depender el cuajado y la cantidad de
produccin obtenida por lo que se aconsejan riegos que mantengan la humedad y permita una eficaz
polinizacin
y
cuajado.
Por ltimo, para el engrosamiento y maduracin de la mazorca se debe disminuir la cantidad de agua
aplicada.
En el siguiente recuadro se presentan las dosis de riego ms convenientes para el cultivo del maz (en riego
localizado).
SEMANA

ESTADO

N RIEGOS

m3

Siembra

42

Nascencia

42

Desarrollo primario

52

88

120

150

165

4
5

Crecimiento

Floracin

185

Polinizacin

190

230

10
11

Fecundacin

200

12

Fecundacion del grano

192

13

192

14

192

15

190

5.2. Exigencias en suelo

El maz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelos con p H entre 6 a 7 son a los que mejor se
adaptan. Tambin requieren suelos profundos, ricos en materia orgnica, con buena circulacin del drenaje
para no producir encharques que originen asfixia radicular.
6. LABORES CULTURARES
6.1. Preparacin del terreno.
La preparacin del terreno es el paso previo a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al
terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de tener ciertas capacidad de captacin de
agua sin encharcamientos. Se pretende que el terreno quede esponjoso sobre todo la capa superficial donde
se
va
a
producir
la
siembra.
Tambin se efectan labores con arado de vertedera con una profundidad de labor de 30 a 40 cm.
En las operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios de restos de plantas (rastrojos).
6.2. Siembra.
Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas resistentes a enfermedades, virosis y plagas.
Se efecta la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12C. Se siembra a una
profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes, en llano o a surcos. La separacin de las lneas
de 0.8 a 1 m y la separacin entre los golpes de 20 a 25 cm. La siembra se realiza por el mes de abril.
6.3. Fertilizacin.
El maz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de elementos minerales. Las carencias en la
planta
se
manifiestan
cuando
algn
nutriente
mineral
est
en
defecto
o
exceso.
Se recomienda un abonado de suelo rico en P y K . En cantidades de 0.3 kg de P en 100 Kg de abonado.
Tambin un aporte de nitrgeno N en mayor cantidad sobre todo en poca de crecimiento vegetativo.
El abonado se efecta normalmente segn las caractersticas de la zona de plantacin, por lo que no se sigue
un abonado riguroso en todas las zonas por igual. No obstante se aplica un abonado muy flojo en la primera
poca de desarrollo de la planta hasta que la planta tenga un nmero de hojas de 6 a 8.
A partir de esta cantidad de hojas se recomienda un abonado de:
N : 82% ( abonado nitrogenado ).
P2O5 : 70% (abonado fosforado ).
K2O: 92% ( abonado en potasa )

Durante la formacin del grano de la mazorca los abonados deben de ser mnimos.
Se deben de realizar para el cultivo de maz un abonado de fondo en cantidades de 825Kg/ha durante las
labores
de
cultivo.
Los abonados de cobertera son aquellos que se realizan cuando aparecen las primeras hojas de la planta y
los ms utilizados son:
Nitrato amnico de calcio. 500 kg/ha
Urea. 295kg/ha
Solucin nitrogenada. 525kg/ha.
Es importante realizar un abonado ajustndose a las necesidades presentadas por la planta de una forma
controlada
e
inteligente.
Nitrgeno (N): La cantidad de nitrgeno a aplicar depende de las necesidades de produccin que se deseen
alcanzar as como el tipo de textura del suelo. La cantidad aplicad va desde 20 a 30 Kg de N por ha.
Un dficit de N puede afectar a la calidad del cultivo. Los sntomas se ven ms reflejados en aquellos rganos
fotosintticos, las hojas, que aparecen con coloraciones amarillentas sobre los pices y se van extendiendo a
lo largo de todo el nervio. Las mazorcas aparecen sin granos en las puntas.
Fsforo (P): Sus dosis dependen igualmente del tipo de suelo presente ya sea rojo, amarillo o suelos negros.
El
fsforo
da
vigor
a
las
races.
Su
dficit
afecta
a
la
fecundacin
y
el
grano
no
se
desarrolla
bien.
Potasio (K): Debe aplicarse en una cantidad superior a 80-100 ppm en caso de suelos arenosos y para
suelos arcillosos las dosis son ms elevadas de 135-160 ppm. La deficiencia de potasio hace a la planta muy
sensible a ataques de hongos y su porte es dbil, ya que la raz se ve muy afectada. Las mazorcas no granan
en
las
puntas.
Otros elementos: boro (B), magnesio (Mg), azufre (S), Molibdeno (Mo) y cinc (Zn) . Son nutrientes que
pueden
a
parecer
en
forma
deficiente
o
en
exceso
en
la
planta.
Las carencias del boro aparecen muy marcadas en las mazorcas con inexistencia de granos en algunas
partes de ella.
Atrazina+
Atrazina
Atrazina
- Cumana + Oxicloruro de Cobre con escasos resultados.

+
+

Atrazina/simacina.
Atrazina/cinazina.
ETPC/butilato.
alocloro.
metolacloro.
penoxamila.

6.5. Aclareo
Es una labor de cultivo que se realiza cuando la planta ha alcanzado un tamao prximo de 25 a 30 cm y
consiste en ir dejando una sola planta por golpe y se van eliminando lar restantes
Otras labores de cultivo son las de romper la costra endurecida del terreno para que las races adventicias
(superficiales) se desarrollen.
7. RECOLECCIN
Para la recoleccin de las mazorcas de maz se aconseja que no exista humedad en las mismas, ms bien
secas. La recoleccin se produce de forma mecanizada para la obtencin de una cosecha limpia, sin prdidas
de
grano
y
fcil.
Para la recoleccin de mazorcas se utilizan las cosechadoras de remolque o bien las cosechadoras con
tanque incorporado y arrancan la mazorca del tallo, previamente se secan con aire caliente y pasan por un
mecanismo desgranador y una vez extrados los granos se vuelven a secar para eliminar el resto de
humedad.

Las cosechadoras disponen de un cabezal por donde se recogen las mazorcas y un dispositivo de trilla que
separa el grano de la mazorca, tambin se encuentran unos dispositivos de limpieza, mecanismos
reguladores del control de la maquinaria y un tanque o depsito donde va el grano de maz limpio.
Otras cosechadoras de mayor tamao y ms modernas disponen de unos rodillos recogedores que van
triturando los tallos de la planta. Trabajan a gran anchura de trabajo de 5 a 8 filas la mazorca igualmente se
tritura y por un dispositivo de dos tamices la cosecha se limpia.
8. CONSERVACIN
Para la conservacin del grano del maz se requiere un contenido en humedad del 35 al 45%.
Para grano de maz destinado al ganado ste debe tener un cierto contenido en humedad y se conserva en
contenedores,
previamente
enfriando
y
secando
el
grano.
Para maz dulce las condiciones de conservacin son de 0C y una humedad relativa de 85 al 90%. Para las
mazorcas en fresco se eliminan las hojas que las envuelven y se envasan en bandejas recubiertas por una
fina
pelcula
de
plstico.
El maz para grano se conserva de la siguiente forma: debe pasar por un proceso de secado mediante un
secador de circulacin continua o secadores de caja. Estos secadores calientan, secan y enfran el grano de
forma uniforme.
9. PLAGAS Y ENFERMEDADES
9.1

Plagas

Insectos
- Gusano de alambre. Viven en el suelo aparecen en suelos arenosos y ricos en materia orgnica. Estos
gusanos son colepteros. Las hembras realizan puestas de 100 a 250 huevos de color blanquecino y forma
esfrica.
Existen
del
gnero
Conoderus
y
Melanotus.
Las larvas de los gusanos de alambre son de color dorado y los daos que realizan son al alimentarse de
todas las partes vegetales y subterrneas de las plantas jvenes. Ocasionan grave deterioro en la planta e
incluso
la
muerte.
Para
su
lucha
se
recomienda
tratamientos
de
suelo
como
Paration
y
otros.
- Gusanos grises. Son larvas de clase lepidpteros pertenecientes al gnero Agrotis. Agrotis ipsilon. Las
larvas son de diferentes colores negro, gris y pasando por los colores verde grisceo y son de forma
cilndrica.
Los daos que originan son a nivel de cuello de la planta producindoles graves heridas.
Control
de
lucha
similar
al
del
gusano
de
alambre.
- Pulgones. El pulgn ms daino del maz es Rhopalosiphum padi, ya que se alimenta de la savia
provocando una disminucin del rendimiento final del cultivo y el pulgn verde del maz Rhopalosiphum
maidis es transmisor de virus al extraer la savia de las plantas atacando principalmente al maz dulce, esta
ltima especie tampoco ocasiona graves daos debido al rpido crecimiento del maz.
El control se realiza mediante aficidas, cuyas materias activas, dosis y presentacin del producto se muestra a
continuacin:
MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIN

cido Giberlico 1.6%

0.20-0.30%

Concentrado soluble

Benfuracarb 5%

12-15 Kg/ha

Grnulo

Carbofurano 5%

12-15 Kg/ha

Grnulo

Cipermetrin 4% + Profenofos 40%

0.15-0.1-30%

Concentrado soluble

Diazinon 40%

0.10-0.20%

Polvo mojable

Glisofato 36% (sal isopropilamida)

0.20-0.30%

Concentrado soluble

Malation 50%

0.30 L/ha

Concentrado soluble

Metamidofos 50%

0.10-0.15%

Concentrado soluble

Napropamida 50%

0.20-0.30%

Polvo mojable

- La piral del maz. Ostrinia nubilalis. Se trata de un barrenador del tallo y desarrolla de 2 a 3 generaciones
larvarias llegando a su total desarrollo alcanzando los 2 cm de longitud. Las larvas comienzan alimentndose
de las hojas del maz y acaban introducindose en el interior del tallo. Los tallos acaban rompindose y las
mazorcas
que
han
sido
daadas
tambin.
-Taladros del maz. Se trata de dos plagas muy perjudiciales en el cultivo del maz:
Sesamia nonagrioide. Se trata de un Lepidptero cuya oruga taladra los tallos del maz produciendo
numerosos daos. La oruga mide alrededor de 4 cm, pasa el invierno en el interior de las caas de
maz donde forman las crislidas. Las mariposas aparecen en primavera depositando los huevos
sobre las vainas de las hojas.
Pyrausta nubilalis. La oruga de este Lepidptero mide alrededor de 2 cm de longitud, cuyos daos se
producen al consumir las hojas y excavar las caas de maz. La puesta de huevos se realiza en
distintas zonas de la planta.
Como mtodo de lucha se recomienda realizar siembras tempranas para que esta plaga no se desarrolle,
adems del empleo de insecticidas. A continuacin se muestran la materia activa, dosis de aplicacin y
presentacin del producto:
MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIN

Carbaril 10%

15-25 Kg/ha

Polvo para espolvoreo

Cipermetrin 0.2%

20-30 Kg/ha

Grnulo

Clorpirifos 1.5%

20-30 Kg/ha

Grnulo

Diazinon 40%

0.10-0.20%

Polvo mojable

Endosulfan 4%

20 kg/ha

Grnulo

Esfenvalerato 2.5%

0.60 L/ha

Concentrado emulsionable

Fenitrotion 3%

20-30 Kg/ha

Grnulo

Fosmet 20%

0.30%

Concentrado emulsionable

Lindano 2%

25-30 Kg/ha

Grnulo

Metil paration 24%

0.15-0.25%

Microcpsulas

Permetrin 0.25%

20-30 Kg/ha

Polvo para espolvoreo

Triclorfon 5%

20-30 Kg/ha

Polvo para espolvoreo

- Arauelas del maz, Oligonychus pratensis,

Tetranychus urticae y Tetranychus cinnabarinus. Su
control se realiza mediante el empleo de fosforados:
Dimetoato y Disulfotn.
9.2. Enfermedades.
- Bacteriosis: Xhanthomonas stewartii ataca al maz dulce. Los sntomas se manifiestan en las hojas que van
desde el verde claro al amarillo plido. En tallos de plantas jvenes aparecen un aspecto de mancha que
ocasiona gran deformacin en su centro y decoloracin. Si la enfermedad se intensifica se puede llegar a
producir
un
bajo
crecimiento
de
la
planta.
- Pseudomonas alboprecipitans. Se manifiesta como manchas en las hojas de color blanco con tonos
rojizos
originando
la
podredumbre
del
tallo.
- Helminthosporium turcicum. Afecta a las hojas inferiores del maz. Las manchas son grandes de 3 a 15
cm y la hoja va tornndose de verde a parda. Sus ataques son ms intensos en temperaturas de 18 a 25C.
Las
hojas
caen
si
el
ataque
es
muy
marcado.
Antranocsis
Lo causa Colletotrichum graminocolum. Son manchas color marrn-rojizo y se localizan en las hojas,
producen
arrugamiento
del
limbo
y
destruccin
de
la
hoja.
Como mtodo de lucha est el empleo de la tcnica de rotacin de cultivos y la siembra de variedades
resistentes.
- Roya. La produce el hongo Puccinia sorghi. Son pstulas de color marrn que aparecen en el envs y haz
de las hojas, llegan a romper la epidermis y contienen unos rganos fructferos llamados teleutosporas.
- Carbn del maz. Ustilago maydis. Son agallas en las hojas del maz, mazorcas y tallos. Esta enfermedad
se
desarrolla
a
una
temperatura
de
25
a
33C
Su lucha se realiza basndose en tratamientos especficos con funguicidas.
10. EL MAZ FORRAJERO
El maz forrajero es muy cultivado para alimentacin de ganado. Se recoge y se ensila para suministro en
pocas de no pastoreo. La siembra se efecta de forma masiva si se utiliza como alimento en verde de
manera que la densidad de plantacin de semilla de 30 a 35 Kg por hectrea se siembra en hileras con una
separacin de una a otra de 70 a 80 cm y con siembra a chorrillo. Se escogen variedades con alta precocidad
para
mejor
desarrollo
de
la
planta.
El ensilaje consiste en una tcnica en la que el maz u otros tipos de forrajes se almacenan en un lugar o
construccin (silo) con el fin de que se produzcan fermentaciones anaerobias. En definitiva tratan de
almacenes
o
depsitos
de
granos.
Hay
varios
tipos
de
silos:
1.
2.
3.
4.

Silos
Silos
Silos
Silos

de
en
en
en

campo
depsito.
plstico
torre.

El valor nutritivo del ensilaje destaca por su valor energtico tanto en protenas como sales minerales el
contenido en materia seca del maz ensilado se consigue con un forraje bien conservado.

Introduccin
El cultivo del maz es uno de los ms diversificados en el mundo y ocupado tanto para la
alimentacin humana como en la alimentacin de animales de todo tipo desde aves hasta
vacunos de carne o leche se encuentra a nivel mundial despus del trigo y el arroz que
cobra gran importancia en la alimentacin tanto humana como animal. Incluso se ha
cultivado desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los
mayas a terrenos boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maz que era su
principal fuente de alimentacin.
El cultivo del maz en Chile cuenta con una superficie aproximada de 100 mil hectreas. En
Chile existen gran variedad de suelos pero en general todos los suelos denominados
chacareros son aptos para la siembra del maz estos responden a caractersticas como buena
profundidad y buen drenaje, en general suelos de buena calidad y que no tengan problemas
de agua puesto que el maz es exigente en el recurso hdrico, los campos chilenos disponen
adems de gran biodiversidad, instituciones como el INIA tienen programas de
mejoramiento gentico para obtener variedades e hbridos ms adecuados a las
caractersticas de cada zona del pas.
Actualmente por los requerimientos internos y superficies sembradas es posible
autoabastecer al mercado nacional en gran parte , rebajando as la importacin de ste
grano a la mnima cantidad segn diversas expectativas con el incremento en la produccin
con el uso de tcnicas nuevas y uso de variedades ms aptas a la zona en cuestin
,recordando finalmente que el CIMYT en Mxico en los ltimos aos han contribuido a
mejorar el potencial del cultivo en todo el mundo (revolucin verde).
El informe posee una estructura de orden correlativo en la medida de lo posible as se trata
de ir por etapa desde la preparacin del suelo hasta la comercializacin final.
Preparacin y requisitos del suelo :
En los primeros estados de desarrollo el maz es muy sensible a la falta de agua en el
sistema suelo, su desarrollo en las primeras etapas dependen de esto, una deficiente
preparacin de suelo lograra que las semillas (granos) que quedan sobre la superficie no
germinen es de suma importancia que al momento de la siembra el suelo donde se
establecer el cultivo debe estar bien mullido y con una correcta micronivelacin para
evitar problemas de drenaje debido a la necesidad de agua que tiene, adems la mquina
sembradora distribuya la semilla a una profundidad uniforme asegurando as una
emergencia pareja y una densidad uniforme sobre el rea sembrada.
El suelo debe ser profundo con unos 100cm de profundidad, buen drenaje y texturas no
extremas que permitan un buen laboreo en el predio.

Para determinar las labores que se deben realizar, se debe considerar la rotacin adecuada
del predio , para el caso daremos a conocer las condiciones ms comunes:

Cultivo anterior : pradera, en este caso se aconseja detener el pastoreo en agosto,

luego incorporar el rastrojo con trabajo realizado por aradura con rastras del tipo
offset, tambien puede ser rastra en tndem pero los resultados son inferiores
(incorporar rastrojo) . Lo recomendable es un arado de punta, de disco o de cincel y
finalmente realizar rastrajes sucesivos de manera que se mantenga la superficie del
suelo libre de malezas y con una mullicin adecuada para la cama de siembra.

Cultivo anterior : chacras, hortaliza u otro de similares caractersticas, es fcil slo

bastara con una pasada pues estos cultivos sembrados con anterioridad tienen por lo
general un acabado control de malezas.

Cultivo anterior con la presencia de malezas con tejidos rizomatosos como el

maicillo y otros: no es recomendable usar el arado de disco debido a que por el corte
que realiza el disco aumenta la poblacin de este tipo de malezas. Como solucin se
puede recomendar labores con pasadas de vibrocultivadores, los cuales arrancan las
plantas desde la raz.

Cultivos que dejan un abundante rastrojo: Incorporar rastrojo suena ideal pero
muchas veces esto es inviable por costos econmicos o por motivos tcnicos de
sanidad de sanidad del predio, para esto la solucin puede ser retirar los rastrojos
del terreno o poner animales a talaje y por ltimo la quema de los rastrojos. De
incorporar rastrojo esta debe ser lo ms cercano a la cosecha del producto para
acelerar al mximo este proceso as todo el material tendr tiempo suficiente para
descomponerse luego sigue el manejo y preparacin tradicional ,una de las ventajas
es la disminucin de insumos en fertilizacin esto slo da resultados al tercer o
cuarto ao de incorporacin de los residuos.

Trabajos a realizar previo a la siembra:

Las primeras labores a realizar siempre sern la aradura y los rastrajes, dar una pasada con
rastras niveladoras, ya que mejoran el microrelieve importante para obtener una buena
micronivelacin en todo el terreno, esto mejora los riegos y las condiciones de
aprovechamiento de la humedad en el perfil suelo.
De no existir humedad suficiente en el perfil del suelo al momento de la siembra se
recomienda regar antes de la siembra, para obtener una humedad apropiada, luego se debe
preparar la cama de semilla en el terreno para esto se puede ocupar una rastra de disco
acoplada una rastra de clavos y una rastra de madera.
Rotacines adecuadas para el cultivo del maz:
El maz se adapta a cualquier tipo de rotacin, ya que por ejemplo colocarlo despus de
pradera resulta muy favorable debido a que el maz compite bien contra las malezas en

praderas de dos o ms aos sin embargo es de alto riesgo desde el punto de vista sanitario
debido a la existencia de plagas de insectos que dominan sobre todo las praderas de
especies leguminosas, el problema entonces es no descuidar el ataque de larvas de gusanos
cortadores que pueden representar ataques severos se deben aplicar insecticidas en las dosis
recomendadas.
El uso de variedades resistentes a enfermedades radicales, ha permitido la prctica del
monocultivo sin que bajen los rendimientos todo ayudado con control integrado de plagas
para asegurar buenos rendimientos.
Fertilizacin del cultivo :
Los suelos donde se cultiva el maz, no tienen la capacidad para proporcionar los nutrientes
necesarios para el crecimiento eficiente de las plantas o no otorgaran el rendimiento
adecuado , para ello se debe recurrir al empleo de fertilizacin. El maz tiene gran
capacidad de absorcin de nutrientes y requiere de una alta fertilizacin, la demanda por
nitrgeno es alta, adems de otros como el fsforo para obtener buena produccin. En
general la siguiente ecuacin sirve para determinar la cantidad de fertilizante a aplicar en el
sistema suelo
Dosis de fertilizante = Demanda del cultivo - Aporte del sistema suelo
Eficiencia del fertilizante
Dosis de aplicacin :
Para obtener mximas utilidades econmicas en la produccin las dosis a aplicar debieran
depender de:
De la demanda del cultivo: Esta tiene directa relacin con le potencial de la variedad o
hbrido empleado.
En el cuadro es posible distinguir la absorcin promedio de diversos elementos qumicos :

Cuadro. Absorcin promedio de nitrgeno, fsforo y potasio por un maz hbrido

semitardo con distinto rendimiento de grano.

Absorcin de nutrientes
(kg/ha)

Rendimiento
de

Nitrgeno

Fsforo

Potasio

Grano (q/ha)

(N)

(P2O5)

(K2O)

75

81

35

154

90

96

37

177

105

114

40

195

120

133

41

202

135

171

41

205

150

206

45

222

Fuente: INIA
Aporte de nutrientes del sistema suelo, los elementos se disponen en el sistema suelo de
dos maneras o formas :

Forma orgnica o disponible para el cultivo, el nitrgeno y azufre principalmente

estos son ms disponibles para las races de la planta.

Forma mineral, en el que se concentran algunos como el fsforo el potasio y otros

de la forma mineral que es no muy disponible en forma directa estos se encuentran
fuertemente fijados en el suelo y se necesitan microorganismos para llevarlo ala
forma orgnica.

As los nutrientes del sistema suelo resultan muy variables, entre los factores que influirn
se pueden mencionar el suelo el clima y las propiedades de la microfauna del sistema suelo
de esto depender la posibilidad de evaluar las condiciones y cantidades a aadir por unidad
de superficie de fertilizante.
Es recomendable fertilizar el maz sin perder de vista los objetivos del cultivo, los
rendimiento esperados por el agricultor , la maquinaria empleada y disponibilidad de mano
de obra del predio entre otras variables.
Requerimientos de Nitrgeno :
El suministro de nitrgeno que aporta el sistema suelo al cultivo se puede calcular de
diferentes formas.
1- Si el cultivo anterior fue una leguminosa, entonces debiesen encontrarse alrededor de
120 Kg /H
2- Si la rotacin anterior ha sido incorporada al suelo, entonces debiese esperarse entre 80 100 Kg. N /ha.
En el siguiente cuadro es posible observar la fertilizacin nitrogenada para distintos
rendimientos de maz, segn el aporte de nitrgeno del suelo y un 40% de aprovechamiento
del nitrgeno aplicado.

Rendimiento

Aporte nitrgeno del suelo (Kg./ha)

esperado

(qqm/ha)

60

75

100

Fertilizacin nitrogenada (Kg./ha)

75

55

15

90

90

53

105

135

95

35

120

185

145

85

135

280

240

180

150

365

330

265

Fuente: INIA
Finalmente para el caso del nitrgeno es posible sealar que los resultados de anlisis de
laboratorio no son tan confiables como los del fsforo Olsen u otro, puesto que para el caso
slo mide tasas en el instante del anlisis y esta cifra vara segn el anlisis de laboratorio
segn se tome la muestra.
Requerimientos de Fsforo :
La fertilizacin fosfatada es algo ms exacto que para el caso del nitrgeno y un buen
anlisis de suelo determinara la presencia de este elemento en el sistema suelo as se podr
determinar la cantidad de fsforo a aplicar al cultivo. En general los suelos que presentan
problemas con la disponibilidad de fsforo son aquellos que no renen la condicin para el
cultivo del maz por lo cual es aconsejable fertilizar con fsforo segn anlisis del
laboratorio.

En los suelos del valle central entre el 50 y 60% del fsforo aplicado como fertilizante
soluble queda como tal y el resto es retenido por el sistema suelo. En suelos trumaos de la
zona sur cercanas al 12% estos son suelos con problema en dnde de no realizar una
correcta fertilizacin se puede llegar a cantidades subptimas de fsforo y se debe dejar un
remanente de fsforo en el suelo.
Requerimientos de potasio :
El potasio se encuentra en tres formas en el sistema suelo: potasio soluble este se encuentra
disponible para el sistema radicular del cultivo, el no disponible absorbido por las partculas
del suelo o potasio de intercambio, y finalmente el potasio no intercambiable que es el que
est fuertemente retenido por el suelo, luego se debe tener muy claro las condiciones que
posee el suelo (alofn u otra sustancia que conforma la estructura del suelo y que
intervenga en la disponibilidad de este elemento en el suelo).
Algunos de los fertilizantes disponibles en el mercado actualmente se disponen en la
siguiente tabla con el porcentaje del contenido :
Uso y aplicacin de fertilizantes:

Anhdrido

xido de

Nitrgeno

fosfrico

potasio

Fertilizantes

(N)

(p2O5)

(k2O)

Urea

46

Salitre sdico

16

Nitrato de potasio

13

44

Salitre potsico

15

14

Fosfato diamnico

18

46

Superfosfato triple

46

Superfosfato
normal

25

Cloruro de potasio

60

Sulfato de potasio

50

Los fertilizantes nitrogenados se pueden colocar en su totalidad a la siembra o parcializado.

Al parcializar se recomienda la aplicacin en partes as las dosis deben seer colocadas a 3 y
10 centmetros al lado de la hilera de siembra. El resto se distribuye en las entrehilera,
colocada en el fondo del surco de riego, o bien al voleo cuando se riega por tendido. Las
aplicaciones de nitrgeno en cobertera debern colocarse inmediatamente antes de regar, de
modo que el agua incorpore el fertilizante a la zona de las races y se evite la volatilizacin
en el caso de abonos amoniacales o urea.
Para el caso de fertilizantes que contengan fsforo deben ir colocados en la siembra o
presiembra, debido a que el fsforo es poco mvil su aplicacin debe ser localizada.
Para el caso de fertilizantes que contengan potasio debieran ir localizados sin embargo
tambin pueden ir al voleo y en presiembra. Se establece que para fertilizaciones de
correccin las plantas alcancen los 50 centmetros de altura aproximadamente.
Condiciones adecuadas para la siembra
Lo ms recomendado es sembrar en primavera cuando las condiciones de clima sean
adecuadas en general dentro del periodo libre de heladas que pueden afectar el cultivo en
sus primeras etapas. La temperatura adecuada debe bordear los 12 C , alcanzando el
ptimo entre los 15 y 18 C. El Hbrido escogido debiera ser del maz que se adapte a las
condiciones del predio:
En el valle central hasta la sptima regin aproximadamente se debe seleccionar un hbrido
tardo y sembrarlo lo ms temprano posible (Agosto o Septiembre segn el invierno), para
conseguir la acumulacin de temperatura y el aprovechamiento de la mayor cantidad de

temperatura para obtener un buen porcentaje de germinacin. En el caso que el agricultor se

vea en la obligacin de atrasar la fecha de siembra su opcin ser utilizar hbridos precoces.
Desde la octava regin al sur por las condiciones climticas se debe retrasar la poca de
siembra hasta fines de noviembre en el caso de la zona ms al sur Malleco al sur, debiendo
sembrar slo hbridos precoces y semiprecoces.
Densidad de siembra:
La densidad tanto para muchos cultivos como para el maz es de suma importancia una baja
cantidad de plantas /ha o una baja densidad de plantacin producir mazorcas de mayor
tamao lo que lleva a un producto diferente con todas las implicancias que esto atrae.
Adems la produccin total de grano ser menor que la situacin antagnica, adems que
aumentan los riesgos de ataque de malezas y insectos de diversa caracterstica. En el caso
de una densidad demasiada alta aumenta la competencia entre las plantas y aumentan las
enfermedades causadas por hongos y se necesitara un mayor control de plagas.
En el cuadro es posible observar densidades dosis de semilla distancias de hileras y
dosis recomendadas para cuatro grupos de maces de distinta precocidad.

Densidad

Distancia hileras (cm)

(pl./ha)

a la cosecha

Tipo de
precocidad

Tardos

Semitardos

Semillas

(en miles)

Entre

Sobre

75-80

70

16,8

84

28

75

15,8

84

28

70

15,9

90

30

80-85

(N/ha en miles)

Dosis

(Kg./ha)

Semiprecoces

Precoces

85-90

90-95

75

14,9

90

30

70

14,9

96

32

75

13,9

96

32

70

14,2

101

34

75

13,1

101

34

Fuente: INIA la Platina.

Acerca de la siembra:
En sectores ms pobres dnde los agricultores tienen pequeas superficies y el capital no es
el ptimo es posible aplicar un mtodo de siembra con animales.
En otros sectores de terrenos de mayor extensin dnde slo con el uso de maquinaria es
posible sembrar Principalmente sembradoras de plato neumticas que tienen una rpida
velocidad de avance adems trabajan con dosificadores que actan por diferencia de
presin, lo que realiza un trabajo mucho ms eficiente.
Ultimamente se ha incorporado con fuerza un sistema nuevo que es el de cero labranza que
incorpora nuevas ideas como el manejo integrado y control biolgico entre otras variables
lo primordial en este sentido es trabajar lo menos posible el terreno.
Plagas y control:
El cultivo del maz es atacado por varias especies de insectos pero los mas importantes
pueden ser los gusanos cortadores (barrenador y gusanos del choclo) que se transforman en
plagas en zona centro sur :

Otros como gusanos cortadores, larvas de Lepidopteros generalmente especies

pertenecientes a los generos :Agrotis y Feltia cortan la planta a nivel del cuello por otro
lado suelen atacar tras rotaciones con leguminosas(empastadas) ern suelos pesados o en
circunstancias de alta densidad de malezas en el cultivo algunas de las especies ms
importantes son:

Gusano del choclo Heliothis sp (3cm)

Trips Thrips spp (1-2mm)

Gusano cortador Agrotis spp y Feltia spp (4cm)

Gusano barrenador Elasmopalpus lignosellus (2cm)

Mosca del choclo Euxesta spp (6mm)

Pulgn Macro Siphum uphorbiae , Metopolophium dirhodum (2mm)

*Elasmopalpus lignosellus : Necesita mayor temperatura en primavera (siembras)no hay

problema en siembra tarda es mayor problema desde que emergen a 20 cm de altura bajo
estas circunstancias se produce el ataque y dao
las larvas perforan cuello y destruyen centros de crecimiento este insecto permanece con
Larvas vivas enterradas casi a ras de suelo.
Para evitar el dao producido por insectos u otros es posible sealar como medidas de
control sembrar lo antes posible (lo ms temprano posible) mantener un control de la
poblacin en el periodo crtico que son las primeras semanas de noviembre dependiendo
del clima de la zona .El control debe ser preventivo con la aplicacin de insecticida que
poseen los siguientes compuestos activos: Diazinon, Carbofurano, Ethoprop, Clorpirofos,
Carbaryl, etc. En la siguiente tabla es posible observar algunos productos (ia) y dosisi de
los insecticidas recomendados para el control del gusano del choclo:

Ingrediente activo ( ia )

Dosis ( ia / H )

Carbaryl

1,5 Kg

Cifluthrin

25 gr

Fenvalerato

45 gr

Deltametrina

7,5 gr

Esfenvalerato

18,5 gr

Permetrina

100 gr

La siguiente tabla relaciona el tipo de control con el nombre del ingrediente activo:

Tipo de control

Ingrediente activo (ia)

Preventivo

Diazinon

Preventivo

Fonofos

Preventivo

Fenvalerato

Curativo

Permetrina

Curativo

Fenvalerato

Agua para humedecer con cebos txicos

que se mezclan con :

Endosulfan

Agua para humedecer con cebos txicos

que se mezclan con :

Clorpirifos

Agua para humedecer con cebos txicos

que se mezclan con :

Acephato

Enfermedades y su control:
En el cultivo del maz Los agentes patgenos pueden corresponder a: hongos - bacteriasvirus - nemtodos. En Chile los hongos son los ms importantes.
Pudricin semillas y plantas: Producidas por las siguientes gneros de hongos: phythiumfusarium-penicillium aspergillus- rizhoctonia- rhizopus etc. Todas las anteriores provocan
pudricin de semillas y Fusarium Phytium Rizhoctonia provocan amarilleces y muerte de
plantas
Dentro de los tratamientos en semillas se utilizan fungicidas protectores en pasta (slurry) o
polvo estos productos son fabricados a base deThiram ,una dosis adecuada sera de 90 a
240 gr por 100 Kg de semillas
Fusariosis: Fusarium moniliforme y Fusarium graminearum afectan todas las partes de la
planta y en cualquier etapa de desarrollo del cultivo.
Sntomas: produccin semillas, plntulas marchitas.
Sntomas en races : pudricin seca, extremos raz color rosado.
En caas: madurez anticipada, tendidura de caa, debilita caas
En hojas: manchas de color verde-griscea ,luego marchitez amarilla y finalmente las hojas
caen.
En mazorca : pudricin seca (F. Moniliforme) entran con heridas granos agrietados,el color
rojizo es evidenciable bajo estas condiciones es toxico para los animales.
Como medidas de control para la Fusariosis se puede sealar :
- Semilla sanas
- Separar y quemar mazorcas afectadas

Control de insectos

Fertilizacin balanceada

Carbn: (Ustilago maydis) en cualquier etapa se presenta, sus sntomas son tumores o
agallas de mm a cm en races adventicias, caas, nudos, nervadura, panoja. Sus esporas
invernan en residuos del cultivo
Control : -Erradicar plantas enfermas
-Utilizar hbridos resistentes
Polvillo: ( Puccinia sorghi) pstulas aisladas sobre hojas y vainas rojizas aparecen a fines
de primavera y comienzos del verano .Para su control se recomienda slo el uso de hbridos
resistentes.
Otras enfermedades detectadas ultimamente : Infima proporcin y slo como dato :
-Mildi o punta loca (macrospora) encontrado en las localidades de Melipilla y Champa.
-Pudricin seca Nigrospora oryzael en granos almacenados.
Cosecha
No es posible afectar el rendimiento una vez que el grano a alcanzado la madurez
fisiolgica ; 33-35% de humedad aparicin de la llamada capa negra, desde este instante las
condiciones y por lo tanto el momento de ingresar con la automotriz lo evala el agricultor
en base a la disponibilidad de maquinaria y uso a dar al grano. Entre los factores de perdida
podemos sealar:
- Riego suspendido con grano en madurez fisiolgica (33-35% de humedad aparicin de la
llamada capa negra)

Malezas por estorbo en cosecha automotriz y reduccin del rendimiento por

competencia

Secado natural o dejar las plantas en terreno puede ser nocivo por permanencia de
infecciones y daos mecnicos cuando el grano tiene menos de 20% humedad

En general las perdidas a nivel de campo en la cosecha tienen diversos orgenes todos
relacionados con la cosechadora automotriz y condiciones del cultivo ( malezas ,humedad
etc).
Cosecha :Algunos de los requisitos para el consumo animal o humano y previo a la
comercializacin son:

Sin olores objetable (rancio permutado enmohecido u otro )

Sin ataques visibles de hongos ni insectos (gorgojos, polillas etc)

Sin contaminacin (pelos, orina, excrementos etc)

Libre de sustancias o semillas txicas ( residuos de fungicidas, micotoxinas etc)

Maz consumo tierno

En chile se estima que aproximadamente son 11.000 Hs destinadas a Maz de consumo
tierno cualquier suelo chacarero es apto para este fin la mazorca debe tener un buen tamao
y forma. Su fertilizacin vara poco (segn anlisis de suelo ) en general debe ser 300 Kg
de nitrgeno y 80 de fsforo por H la fecha de siembra debe ser cuando el suelo tenga
parximadamenet 12 Cy se encuentre la zona libre de heladas.
En tre las variedades comerciales se pueden sealar
1- Choclo corriente: colinano, chinoco, chadino
2- Diente de caballo: toconao, 303, candelaria inia
3- Maz dulce: monarca inia, bonanza, rodeo, merit , todos estos tienen un periodo
vegetativo de 85 - 120 das.
El uso de herbicidas y fungicidas es similar que para las otras utilizaciones sin embargo
para este caso es vital cuidar el volumen y forma de la mazorca ,la preparacin del suelo es
la misma y las densidades de plantacin son
para choclo corriente y diente de caballo : 60000 plantas por H que corresponde a 21 Kg
de semillas y para maz dulce son 65000-70000 plantas por H que son entre 22 a 23 Kg de
semillas
ESTO DEBE IR EN CONTROL DE MALEZAS :Control de malezas :
Alternativa de herbicidas para Maz:

Producto

poca de aplicacin

Dosis Kg ia / H

Tipo de maleza

EPTC + antdoto

PSI

4-6

Perennes

Terbutilazina

PSI

1-1.2

Hoja ancha

PSI y postemergencia

1.5-2.0

Hoja ancha y
Gramneas

Atrazina

Cianazina

postemergencia

1.5-2.0

Hoja ancha

2,4-D Amina

postemergencia

0.8-1.0

Hoja ancha

Dicamba

postemergencia

0.13

Hoja ancha

Cultivos - Maz
Distribucin del cultivo de Maz en Chile

Distribucin
del cultivo de
Maz en
Chile

Regin

Superficie Rendimiento
Produccin
(Hectreas) (Quintales/hectrea) (Toneladas)

10,0

11,3

11,3

II

11,0

8,3

9,1

III

50,9

22,4

114,0

IV

337,0

47,4

1.597,4

1.322,0

74,0

9.782,8

VI

54.582,0

100,6

549.094,9

VII

17.289,0

62,3

107.710,5

VIII

2.982,7

43,1

12.855,4

190,1

18,3

347,9

0,2

10,0

0,2

9.419,0

105,2

99.087,9

86.193,9

90,6

780.611,4

IX

RM

Total

Fuente: VI
Censo
Nacional
Agropecuario,
INE 1997

Ficha
Tcnica
Cultivo de
Maz
Ensilaje (1
Ha).

Zona Sur

Densidad de
Plantacin

60.000
plantas
/ha

Fertilizacin

150 :
180 :
180;
Mg:
30

Fecha de
Siembra

Sept Octubr
e

Fecha de
Cosecha

Marzo
-Abril

Rendimiento

20 - 23
ton
Materi
a
Seca/H
a

Tipo de
Riego

Surcos

Mes
Activida
Ejecucin
d

Item
Actividad

Unid Valor
Unid
ad /Unid
ad
/ha ad

Cost
o/
ha

Prepara
cin de
Suelo

Sept

Aradura Mano de Obra

JH

0,3 5.000

1.50
0

Maquinaria
(arado)

Sept

JM

0,3

52.00
0

15.6
00

JH

0,4 5.000

2.00
0

JM

0,4

50.00
0

20.0
00

JH

0,6 5.000

3.00
0

Atrazina 500
SC

lt

2,0 1.900

3.80
0

Eradicane 6,7
E

lt

6,0 8.000

48.0
00

Maquinaria
(T.barra/fumig
adora)

JM

0,15

55.00
0

8.25
0

Cultivad
Mano de Obra
or

JH

0,2 5.000

1.00
0

Maquinaria
(vibrocultivad
or)

JM

0,2

55.00
0

11.0
00

Rastraje
Mano de Obra
(2)

Maquinaria
(rastra)

Sept

Sept

Aplicaci
n de
Mano de Obra
Herbicid
as

Labores
de

Cultivo

Oct

Trazado
de
Mano de Obra
Surcos

Maquinaria
(Arado
surcador)

Oct

Siembra Mano de Obra

Semilla
certificada (20
kg)

JH

1,0 5.000

5.00
0

JM

0,2

25.00
0

5.00
0

JH

0,6 5.000

3.00
0

60.00
0

60.0
00

bolsa 1,0

Urea (50% de
dosis)

kg 160,0 100

16.0
00

Super Fosfato
Triple

kg 400,0 150

60.0
00

Nitrato de
Potasio

kg 409,0 200

81.8
00

Sulfato de
Magnesio

kg

31,0

96

2.97
6

Maquinaria
(Sembr.
Neumtica)

Ha

1,0

13.00
0

13.0
00

Oct

Riegos
por
surcos
(2)

Mano de Obra

JH

1,4 5.000

7.00
0

Nov

Aplicaci
n
Mano de Obra
fertilizan
tes

JH

1,0 5.000

5.00
0

Urea (50 % de
la dosis total)

Nov

kg 200,0 100

20.0
00

JH

1,0 5.000

5.00
0

Maquinaria
Cultivadora

JM

1,0

55.00
0

55.0
00

Limpia
Entrehile
ra
Mano de Obra
(cultivad
ora)

Nov

Riegos
por
surcos
(2)

Mano de Obra

JH

1,4 5.000

7.00
0

Dic

Aplicaci
n de
pesticida Mano de Obra
s (uso
eventual)

JH

2,0 5.000

10.0
00

kg

1,0 6.000

6.00
0

Thiodan 50
WP

Dic

Riego
por
surcos
(2)

Mano de Obra

JH

1,4 5.000

7.00
0

Ene

Riego
por
surcos
(2)

Mano de Obra

JH

1,4 5.000

7.00
0

Feb

Riego
por
surcos
(2)

Mano de Obra

JH

1,4 5.000

7.00
0

Cosecha
Mecaniz Mano de Obra
ada

JH

1,0 5.000

5.00
0

Maquinaria
(cosechadora)

Ha

1,0

95.00
0

95.0
00

Maquinaria
(carro
arrastre) y
compactado

JM

0,4

45.00
0

18.0
00

Urea

kg 250,0 100

25.0
00

Plstico

ha

12.0

Mar-Abr

COSEC
HA

1,0 12.00

Sellado de silo

JH

00

2.50
0

0,5 5.000

COSTOS
DIRECTOS

Sub Total
Costos

654.4
26

Imprevistos
(5%)

32.72
1

Total Costos
Directos

687.1
47

FUENTE:
Elaborada
por el
Programa
Gestin
Agropecuari
a, Fundacin
Chile.
Supuestos
del Anlisis

Esta
ficha
repre
senta
un
caso
prom
edio,

no
una
situac
in
partic
ular.

Los
costo
s de
la
maqu
inaria
corre
spond
en a
valor
es
medi
os de
arrien
do.
No se
consi
der
el
valor
de
arrien
do
del
uso
de
Bom
ba de
Espal
da.

Los
preci
os de
insu
mos
se
han

calcul
ado
en
base
a
cotiza
cione
s de
prove
edore
s

Los
produ
ctos
indic
ados
slo
son
de
refere
ncia
y no
consti
tuyen
reco
mend
acin
algun
a.

El
costo
de la
mano
de
obra
corre
spond
e al
valor
bruto
para
la
empr

esa,
calcul
ado
en
base
a
preci
os
regio
nales
de
perso
nal
perm
anent
e.

Ficha
Tcnica
Cultivo de
Maz
Ensilaje (1
Ha).

Zona Sur

Densidad
de
Plantacin

Fertilizaci
n

60.00
0
planta
s/ha

150 :
180 :
180;
Mg:

30

Fecha de
Siembra

Sept Octub
re

Fecha de
Cosecha

Marz
oAbril

Rendimient
o

20 23
ton
Mater
ia
Seca/
Ha

Tipo de
Riego

Surco
s

Mes
Activid
Item
Ejecucin
ad
Actividad

Valo
Uni
Uni
r
dad
dad
/Uni
/ha
dad

Cos
to /
ha

5.00
0

1.50
0

Prepar
acin
de
Suelo

Sept

Aradur Mano de
a
Obra

JH

0,3

Maquinaria
(arado)

Sept

JM 0,3

52.0
00

15.6
00

JH

0,4

5.00
0

2.00
0

JM 0,4

50.0
00

20.0
00

Aplicac
in de Mano de
Herbici Obra
das

JH

0,6

5.00
0

3.00
0

Atrazina
500 SC

lt

2,0

1.90
0

3.80
0

Eradicane
6,7 E

lt

6,0

8.00
0

48.0
00

JM 0,15

55.0
00

8.25
0

JH

0,2

5.00
0

1.00
0

JM 0,2

55.0
00

11.0
00

Rastraj Mano de
e (2)
Obra

Maquinaria
(rastra)

Sept

Maquinaria
(T.barra/fum
igadora)

Sept

Cultiva Mano de
dor
Obra

Maquinaria
(vibrocultiva
dor)

Labore
s de

Cultivo

Oct

Trazad
Mano de
o de
Obra
Surcos

Maquinaria
(Arado
surcador)

Oct

Siembr Mano de
a
Obra

Semilla
certificada
(20 kg)

1,0

5.00
0

5.00
0

JM 0,2

25.0
00

5.00
0

JH

5.00
0

3.00
0

bols
60.0
1,0
a
00

60.0
00

JH

0,6

Urea (50%
de dosis)

kg

160,
100
0

16.0
00

Super
Fosfato
Triple

kg

400,
150
0

60.0
00

Nitrato de
Potasio

kg

409,
200
0

81.8
00

Sulfato de
Magnesio

kg 31,0 96

2.97
6

Maquinaria
(Sembr.
Neumtica)

Ha 1,0

13.0
00

13.0
00

Oct

Riegos
por
Mano de
surcos Obra
(2)

JH

1,4

5.00
0

7.00
0

Nov

Aplicac
in
Mano de
fertiliza Obra
ntes

JH

1,0

5.00
0

5.00
0

kg

200,
100
0

20.0
00

JH

1,0

5.00
0

5.00
0

JM 1,0

55.0
00

55.0
00

JH

1,4

5.00
0

7.00
0

JH

2,0 5.00
0

10.0
00

Urea (50 %
de la dosis
total)

Nov

Limpia
Entrehil
Mano de
era
Obra
(cultiva
dora)

Maquinaria
Cultivadora

Nov

Dic

Riegos
por
Mano de
surcos Obra
(2)

Aplicac Mano de
in de Obra
pesticid
as (uso

eventua
l)

Thiodan 50
WP

kg

1,0

6.00
0

6.00
0

Dic

Riego
por
Mano de
surcos Obra
(2)

JH

1,4

5.00
0

7.00
0

Ene

Riego
por
Mano de
surcos Obra
(2)

JH

1,4

5.00
0

7.00
0

Feb

Riego
por
Mano de
surcos Obra
(2)

JH

1,4

5.00
0

7.00
0

JH

1,0

5.00
0

5.00
0

Maquinaria
(cosechador
a)

Ha 1,0

95.0
00

95.0
00

Maquinaria

JM 0,4 45.0

18.0

COSE
CHA

Cosech
a
Mano de
Mar-Abr
Mecani Obra
zada

(carro
arrastre) y
compactado

00

00

Urea

kg

250,
100
0

25.0
00

Plstico

ha

1,0

12.0
00

12.0
00

Sellado de
silo

JH

0,5

5.00
0

2.50
0

COSTOS
DIRECTO
S

Sub Total
Costos

654.
426

Imprevisto
s (5%)

32.7
21

Total
Costos
Directos

687.
147

FUENTE:
Elaborada
por el
Programa
Gestin
Agropecua
ria,

Fundacin
Chile.
Supuestos
del
Anlisis

Est
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l
per
ma
nen
te.

Semilla de maz. Situacin Actual

Sin lugar a dudas que la produccin de semillas ha surgido como una alternativa ms
rentable a la representada por los cultivos tradicionales y algunas hortalizas, en donde la
produccin tiene asegurada su venta a un precio establecido a travs de un contrato con
distintas empresas.
En esta oportunidad se analizar la situacin de la semilla de maz, principal especie
cultivada en Chile, tanto en trminos de superficie como de exportaciones.
Evolucin del cultivo

Segn los antecedentes proporcionados por el Instituto Nacional de Estadsticas en el VI

Censo Nacional Agropecuario, el rea dedicada a semilleros en la temporada 1996/97
alcanz a 29.778 hectreas, de las cuales 13.867 hectreas, es decir, un 46,6% del total,
correspondi a maz.
En Chile este rubro se distribuye desde la IV a la VIII Regin, pero se concentra en ms de
un 99% entre el Area Metropolitana y la VII regin, destacndose la participacin de la VI
Regin, la que en forma individual abarc el 53,3% de la superficie dedicada a esta semilla.
Como se aprecia en el Cuadro N1 la superficie destinada a semilleros de maz bajo
certificacin entre las temporadas 1991/92 y 1994/95 mostr una tendencia ms bien
errtica, anotando alzas y bajas; de ah hasta el perodo 1998/99 exhibi un significativo
incremento, evolucin que en la temporada 1999/00 se revirti, y la superficie final se
ubic por debajo de la registrada en 1997/98. Este comportamiento se aprecia con mayor
claridad en el Grfico 1.
Cuadro N1

Fuente: ANPROS - SAG

No obstante, la superficie total dedicada a semilleros de maz es mayor a la sealada, por
cuanto existe una proporcin de produccin de semilla que no es certificada. En efecto, en
la temporada 1998/99 el rea total se ubic en torno a unas 16 mil hectreas.
Dentro de la produccin bajo certificacin se distinguen dos tipos, la primera y
prcticamente irrelevante es la nacional, cuya semilla se destina al mercado interno, y la
segunda, es la OECD y es la de exportacin. La semilla de maz que no es certificada
tambin se destina a la exportacin, pero slo a pases donde esto no es un requisito.
En trminos generales, cabe sealar que el principal destino de este rubro es la exportacin,
por cuanto las necesidades del mercado nacional son cada vez menores, debido a la cada
que ha experimentado la superficie dedicada a este cereal. Es as como en la temporada
1998/99 el maz para grano, a nivel nacional, ocup alrededor de 57 mil hectreas, lo que
signific una demanda del orden de 1.710 toneladas de semilla, equivalentes a unas 700

hectreas de semillero, es decir, menos de un 5% del rea total cultivada como maz para
semilla.
Grfico 1

En el mbito de los rendimientos, cabe destacar que stos son muy variables y pueden
oscilar entre menos de mil y hasta 8 mil kilos por hectrea, pero se considera un promedio
del orden de unos 2.500 a 3.000 kg/ha. As, los rendimientos estarn en estrecha
dependencia de la potencialidad gentica del hbrido, de la coincidencia de la floracin de
machos y hembras y del manejo cultural del semillero, entre otros.
En relacin al ltimo factor, es importante destacar que lo ideal para las empresas
productoras de semilla es que los multiplicadores posean una capacidad empresarial y
tecnolgica que les permita cumplir con las exigencias de los pases demandantes.
Asimismo, los agricultores deben tener mano de obra disponible durante la poca de
despanoje, lo relevante es que conozcan el cultivo.
Los agricultores manifiestan inters en multiplicar este tipo de semilla, ya que se trata de un
producto con venta asegurada y a un precio establecido por anticipado; adems, el capital
que debe invertir el productor no es tan elevado como en otros rubros, ya que la empresa se
hace cargo de los insumos como semilla, fertilizantes, pesticidas, as como tambin de la
cosecha y algunas labores culturales. No obstante, existe una amplia gama de contratos con
condiciones diferentes para cada productor.
Exportaciones
Las exportaciones de semilla de maz, por su parte, entre 1990 y 1999 exhibieron un
importante aumento, aunque al interior del perodo se registraron algunas fluctuaciones.

As, los mayores envos se constataron en 1998, cuando se transaron ms de 59 mil

toneladas por un valor que super los US$85 millones FOB, el menor, entretanto, tuvo
lugar en 1990, con 8.377 toneladas equivalentes a casi US$13 millones FOB (Grfico 2).
En 1999 se registr un leve descenso de los embarques, situacin que en el transcurso del
ao 2000 se estara revirtiendo.
Grfico 2

Fuente: elaboracin propia en base a antecedentes de ODEPA.

De hecho, entre enero y mayo del ao 2000 las exportaciones sumaban 46.627 toneladas
por un valor cercano a los US$65 millones FOB, montos un 6,4% y un 8,2% ms elevados
que los registrados en igual perodo de 1999. Dicha evolucin revela adems un
fortalecimiento de los precios unitarios.
En efecto, como se aprecia en el Grfico 3, entre los primeros cinco meses de 1999 y del
ao 2000 el precio promedio de exportacin aument en un 1,4%, revirtindose la baja que
haba tenido lugar en 1999. En trminos generales, cabe sealar que los valores promedios
entre 1990 y 1997 mostraron importantes fluctuaciones, pero desde ese ao en adelante se
han mantenido relativamente estables en torno a US$1,4 el kilo.
Grfico 3

Fuente: elaboracin propia en base a antecedentes de ODEPA

El principal demandante del producto nacional es Estados Unidos, pas que en 1999
absorbi casi el 87% de los envos; le siguen en orden de importancia, Francia, Holanda,
Turqua, Hungra, Argentina, Canad y Japn, entre otros.
Como se mencion anteriormente, la exportacin de maz para la siembra incluye semilla
certificada y no certificada, lo que depende de las exigencias de cada pas. No obstante, en
los ltimos aos el inters por el producto certificado se ha incrementado, por cuanto
Estados Unidos, importaba ambos tipos, pero en los ltimos aos ha expandido las
internaciones de la semilla certificada, ya que en ciertas ocasiones este producto es enviado
a otros destino donde este constituye un requisito indispensable, como es el caso de los
pases europeos.
Un pas que ejerce competencia para las exportaciones chilenas es Argentina, pas que
tambin multiplica esta semilla de contraestacin y la enva a Estados Unidos y otros
pases. En los ltimos aos sus ventas al exterior se han expandido. Es as como en
Ministerio de Agricultura de Estados Unidos informa que en 1998 los embarques argentinos
totalizaron 29.457 toneladas equivalentes a casi US$48 millones y en 1999 stos sumaron
30.546 toneladas por US$42,6 millones, lo que si bien revela una expansin del volumen
del orden de un 3,7%, en valor descendieron en aproximadamente un 11%. Este deterioro
se debi fundamentalmente a menores precios pagados por Estados Unidos, principal
destino del producto argentino. Otras plazas de colocacin estn constituidas por Alemania,
Bolivia, Brasil, Sudfrica, Uruguay, Paraguay y Per, entre otros.
Resultados esperados

A continuacin se presenta un ejercicio que simula la produccin y venta de semilla de

maz para la temporada 2000/2001, en la principal zona de produccin, esto es en la VI
Regin.
Como se mencion existen diferentes modalidades de contrato, las que varan segn la
empresa contratante y el tipo de producto a multiplicar. De esta manera, con el objeto de
estimar un margen bruto por hectrea que finalmente obtiene el productor se tom en
consideracin el pago de un valor determinado por hectrea, el que para la temporada
2000/2001 ascendera a US$ 1.800 y un rendimiento medio de 2.500 kilos por hectrea.
Las empresas que pagan un monto por hectrea, una vez finalizada la cosecha, efectan un
ranking de rendimientos segn la semilla de maz que est multiplicando y calculan un
promedio, premiando a los agricultores que superan dicho rinde y a los que se ubican por
debajo de l los castigan.
Otra forma, es el pago a firme por tonelada de semilla. No obstante, los contratos difieren
de una empresa a otra, todo depende del producto que estn solicitando las empresas
extranjeras y del conocimiento que se tenga del cultivo en el pas.
Para tales efectos, se consider un estndar que utiliza tecnologa de avanzada que permite
obtener altas producciones, cuyos resultados estarn en estrecha dependencia del tipo de
semilla a multiplicar, de la coincidencia en la floracin entre machos y hembras y en la
oportunidad de las labores culturales.
Dicho estndar se valor segn precios de lista vigentes a julio del ao 2000, en el caso de
la semilla se contempl el valor comercial de la semilla certificada que se utiliza en las
siembras de maz para grano. En el Cuadro N2 se presenta la ficha de cultivo, en donde se
detalla cuales son los costos de cargo del agricultor y los de la empresa contratante.
En los primeros se incluye, la preparacin de suelos, siembra, aplicacin de fertilizantes y
pesticidas, y la mano de obra correspondiente a riegos y labores complementarias. Entre los
segundos, figuran semilla, fertilizantes, pesticidas, mano de obra en despanoje, cosecha
automotriz y flete a planta, sin contar la asistencia tcnica que le presta a los
multiplicadores. As los costos directos de produccin alcanzan a un total de $670.961, de
los cuales un 30,8% son de cargo del productor y el 69,3% restante de la empresa
contratante.
El ingreso bruto por hectrea alcanzara a US$1.800 equivalentes a $977.400, considerando
un valor del dlar promedio para el mes de julio de $543 por dlar. El margen bruto
resultante para el multiplicador asciende a $771.075 por hectrea, cifra que ms atractiva
que la registrada con otros cultivos tradicionales, como por ejemplo maz para grano, trigo,
papas y porotos, entre otros.
Si se le compara con el caso especfico de maz grano, la gran diferencia en los costos de
produccin radica en la mano de obra, pues este cultivo requiere de una mayor cantidad
para labores especficas como es el despanoje; adems, para este cultivo se necesita ciertas
condiciones de aislacin, para que el semillero no sea polinizado por otros tipos de maz.

La composicin de los costos de produccin se presenta por tem en el Grfico 4, en donde

se aprecia que los tems de mayor relevancia son mano de obra y maquinaria, con una
participacin de un 29% y 28% respectivamente; le siguen, en orden de importancia,
fertilizantes con un 17%, semillas con un 12%, pesticidas con un 10% y, finalmente, los
imprevistos con un 5% del total.
Cuadro N2

Grfico 3

Perspectivas
A futuro se estima que en Chile este rubro debera seguir incrementndose, aunque a un
ritmo menor al exhibido en los ltimos aos, lo que depender de la situacin del maz para
grano en el mercado internacional.
De hecho, la produccin de maz en Estados Unidos, principal demandante del producto en
anlisis, y a la vez, el productor y exportador ms grande del mundo de este cereal, se ha
mantenido relativamente estable en el ltimo trienio, anotando alzas y bajas, asociadas a las
variaciones de los precios internacionales y al comportamiento del clima.
Adems, se prev que dicho pas continuar siendo el principal demandante semilla de maz
de contraestacin y la principal amenaza para Chile ser la produccin argentina, que al
igual que en otros rubros, sus costos de produccin son menores, el valor de la tierra es ms
bajo y poseen grandes extensiones dedicadas a este propsito. No obstante, fuentes ligadas
al cultivo sealan que Chile posee ventajas fitosanitarias y climticas respecto del pas
trasandino, y la semilla resultante es de mejor calidad en Chile.
En cuanto a los costos, cabe sealar que algunas empresas con el objeto de incrementar la
rentabilidad del cultivo, se encuentran trabajando en la reduccin de los costos de
produccin, como es el caso de disminuir la utilizacin de mano de obra a travs de un
despanoje mecnico.

De todas formas, en los prximos aos ste continuar siendo un rubro interesante para los
productores chilenos, situacin que podra tornarse aun ms atractiva en la medida que las
semillas transgnicas tengan una mayor aceptacin a nivel mundial.

Ficha
Tcnica
Cultivo de
Maz
Ensilaje (1
Ha).

Zona Sur

Densidad
de
Plantacin

60.00
0
planta
s/ha

Fertilizaci
n

150 :
180 :
180;
Mg:
30

Fecha de
Siembra

Sept Octub
re

Fecha de
Cosecha

Marz
oAbril

Rendimient
o

20 23
ton
Mater
ia

Seca/
Ha

Tipo de
Riego

Surco
s

Mes
Activid
Item
Ejecucin
ad
Actividad

Valo
Uni
Uni
r
dad
dad
/Uni
/ha
dad

Cos
to /
ha

0,3

5.00
0

1.50
0

JM 0,3

52.0
00

15.6
00

JH

0,4

5.00
0

2.00
0

JM 0,4

50.0
00

20.0
00

JH

5.00
0

3.00
0

Prepar
acin
de
Suelo

Sept

Aradur Mano de
a
Obra

Maquinaria
(arado)

Sept

Rastraj Mano de
e (2)
Obra

Maquinaria
(rastra)

Sept

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in de Mano de
Herbici Obra
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500 SC

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2,0

1.90
0

3.80
0

Eradicane
6,7 E

lt

6,0

8.00
0

48.0
00

JM 0,15

55.0
00

8.25
0

JH

0,2

5.00
0

1.00
0

JM 0,2

55.0
00

11.0
00

JH

1,0

5.00
0

5.00
0

JM 0,2

25.0
00

5.00
0

JH

5.00
0

3.00
0

bols 1,0 60.0

60.0

Maquinaria
(T.barra/fum
igadora)

Sept

Cultiva Mano de
dor
Obra

Maquinaria
(vibrocultiva
dor)

Labore
s de
Cultivo

Oct

Trazad
Mano de
o de
Obra
Surcos

Maquinaria
(Arado
surcador)

Oct

Siembr Mano de
a
Obra

Semilla

0,6

certificada
(20 kg)

00

Urea (50%
de dosis)

kg

160,
100
0

16.0
00

Super
Fosfato
Triple

kg

400,
150
0

60.0
00

Nitrato de
Potasio

kg

409,
200
0

81.8
00

Sulfato de
Magnesio

kg 31,0 96

2.97
6

Maquinaria
(Sembr.
Neumtica)

Ha 1,0

13.0
00

13.0
00

Oct

Riegos
por
Mano de
surcos Obra
(2)

JH

1,4

5.00
0

7.00
0

Nov

Aplicac
in
Mano de
fertiliza Obra
ntes

JH

1,0

5.00
0

5.00
0

kg

200,
100
0

20.0
00

Urea (50 %
de la dosis
total)

00

Limpia
Entrehil
Mano de
era
Obra
(cultiva
dora)

1,0

5.00
0

5.00
0

JM 1,0

55.0
00

55.0
00

Nov

Riegos
por
Mano de
surcos Obra
(2)

JH

1,4

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0

7.00
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Dic

Aplicac
in de
pesticid Mano de
as (uso Obra
eventua
l)

JH

2,0

5.00
0

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00

kg

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6.00
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Dic

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por
Mano de
surcos Obra
(2)

JH

1,4

5.00
0

7.00
0

Ene

Riego
por
Mano de
surcos Obra
(2)

JH

1,4

5.00
0

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0

JH

1,4 5.00

7.00

Nov

Maquinaria
Cultivadora

Thiodan 50
WP

Feb

Riego
por

Mano de

JH

surcos
Obra
(2)

1,0

5.00
0

5.00
0

Maquinaria
(cosechador
a)

Ha 1,0

95.0
00

95.0
00

Maquinaria
(carro
arrastre) y
compactado

JM 0,4

45.0
00

18.0
00

Urea

kg

250,
100
0

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00

Plstico

ha

1,0

12.0
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12.0
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Sellado de
silo

JH

0,5

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0

COSE
CHA

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Mano de
Mar-Abr
Mecani Obra
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COSTOS
DIRECTO
S

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Sub Total
Costos

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Imprevisto
s (5%)

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Total
Costos
Directos

687.
147

FUENTE:
Elaborada
por el
Programa
Gestin
Agropecua
ria,
Fundacin
Chile.
Supuestos
del
Anlisis

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