Universidad Andrs Bello

Facultad de Ecologa y Recursos Naturales

Departamento de Ciencias Qumicas

Laboratorio de Qumica
Orgnica n 6:
Preparacin y propiedades
del jabn.

PROFESOR: Manuel Curitol

INTEGRANTES: Eduardo Rojas
Sebastian Urra
FECHA:
SECCION:

Objetivo:

Preparar jabones a partir de levadura por saponificacin.

Introduccin:
Existen muchas teoras acerca del jabn, en historia se remonta a las sumerios, los
cuales hervan diversos lcalis juntos y utilizaban su residuo para lavarse; Los egipcios,
romanos y griegos por su parte tambin tenan su formula, la que consista en una
mezcla de agua, aceite y ceras vegetales o animales, y as existen muchas teoras y
formulas acerca del jabn
En literatura la palabra jabn deriva del rabe, quienes fueron los que introdujeron el
jabn en Europa, sin embargo fueron los germanos quienes lo nombraron primero.
Actualmente el jabn es muy utilizado dentro de la industria como producto
cosmetolgico, higinico y hasta decorativo. El mtodo de fabricacin del jabn puede
ser industrial y tambin de forma casera. Pero en ambos mtodos constan de 3 etapas:
SAPONIFICACION, SANGRADO Y MOLDEADO
Primero se hierve la grasa en grandes calderas, aadindole lentamente sosa custica
(NaOH), agitando continuamente la mezcla hasta que comience a ponerse pastosa. Los
jabones solubles en agua obtenidos con NaOH se denominan jabones duros, mientras
que los que se obtienen con KOH se denominan jabones blandos, por otro lado para
hacer jabones lquidos se trabaja con aceites vegetales por que estos mantienen su forma
liquida a temperatura ambiente y los primeros mantienen su forma slida a la misma
temperatura.
La reaccin que ha tenido lugar recibe el nombre de SAPONIFICACION y los
productos son el jabn y la leja residual que contiene glicerina:
Grasa + sosa jabn + glicerina + leja (agua y sosa)
Despus de lo anterior el jabn obtenido se deposita en la superficie en forma de
grnulos. Para que cuaje de una manera completa, se le aade sal comn (NaCl) y con
ella se consigue la separacin total del jabn que flotar sobre la disolucin de glicerina,
de sosa que no ha reaccionado y de agua. Esta operacin recibe el nombre de
SANGRADO o SALADO.
Por ultimo, ya habiendo realizado el sangrado, el jabn se pasa a otro recipiente o vasija
donde se le pueden aadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc. Entonces
todava caliente, se da paso al proceso de MOLDEADO el que consiste en verter en
moldes, dejar enfriar y finalmente cortar en pedazos.

Materiales y Reactivos:
Materiales:

Vaso de precipitados (150ml, 300ml)

Manto Calefactor
Probeta (50ml)
Varilla de vidrio
Colador
Pao
Balanza Granataria
Bomba al Vaco
Matraz Kitasato
Vidrio reloj
Tubos de ensayo
Pipeta Pasteur
Gafas
Guantes
Pro-pipeta
Pipeta

Reactivos:

Agua Destilada: H 2 O , (Tf = 0 C), 18,01 g/mol, 1 g/ cm3

Hidrxido de sodio: NaOH, (Tf = 596 K (323 C)), 39,99713 g/mol, 2,1 g/
cm3
Etanol : C2H5OH (Tf = 114.3C), 46.07 g/mol, 0.789g/cm3
Cloruro de Sodio: NaCl, (Tf = 1074 K (801 C)), 58,4 g/mol, 2,165 g/ cm3
Acido Clorhdrico: HCl, (Tf = -26C), 36.46g/mol, 1120 (25%) g/cm3
Cloruro de Calcio: CaCl2, (Tf =1045 K (772 C)), 110.98 g/mol, 2,15 g/cm3
Cloruro de Magnesio: MgCl2, (Tf =714 C (987 K)),95.211 g/mol, 2.32 g/cm3
Cloruro Frrico: FeCl3, (Tf =306 C), 162.2 g/mol, 2.898 g/cm3
Cloruro de Potasio: KCl, (Tf =1049 K (776 C)), 74,55 g/mol,

Desarrollo Experimental:
1. Pesar 5g de NaOH y agregar 15 ml de agua
2. Preparar 50 ml de mezcla etanol (25 ml) /agua (25 ml)
3. pesar 11.56 g de manteca y fundirlas
4. Agregar disolucin de NaOH (pto. 1) y 10 ml de etanol
5. Caliente la mezcla por 40 min. o mas con agitacin constante
6. Terminada la saponificacin se vierte en una solucin saturada de NaCl y
agregue 50 ml de H2O
7. Filtrar el Jabn
8. Prepara una solucin de jabn al 1% (m/m)
9. Realizar ensayos con :
HCl + NaOH
CaCl2 + Jabn

MgCl2

FeCl3

KCl

10
ml de agua destilada + Agua de la llave

Resultados:
Masa inicial de la manteca:

*Pruebas:
Solucin 1% p/p
1.

Solucin + HCl diluido +NaOH :

Al agregar HCl se observa que el lquido quedo de color blanco lechoso con
formacin de precipitado soluble en agua NaCl, luego al agregar NaOH se forma
un precipitado blanco.
Gotas de HCl: RCO2Na + HCl RCO2H + NaCl(s)
Reaccin anterior, mas NaOH: RCO2H + NaOH RCO2Na + H2O

2.

Solucin + (CaCl, MgCl, FeCl3 y KCl):

a) Solucin + CaCl2: Se observa un precipitado de color blanco en la superficie
y el lquido queda en un estado turbio muy ligero.
2 RCO2Na + CaCl2 2 RCO2Ca + 2 NaCl(s)
b) Solucin + MgCl2: Se observa una gran cantidad de precipitado en el fondo
del tubo y un lquido transparente sobre este.
2 RCO2Na + MgCl2 2 RCO2Mg + 2 NaCl(s)
c) Solucin + FeCl3: El lquido se torna amarillo anaranjado
3RCO2Na + FeCl3

3 RCO2Fe + 3 NaCl(s)

d) Solucin + KCl: el lquido se torna visiblemente turbio con una pequea

capa de espuma en la superficie, no hay presencia de algn precipitado
RCO2Na + KCl RCO2K

NaCl(s)

3. 10 ml de solucin + 10 ml de agua de la llave:

Al agregar 10 ml de agua de llave a la solucin, se observa que el agua
transparente se transforma en un lquido muy turbio de casi una coloracin

blanca lechosa con pequeas burbujas suspendidas en la solucin y una cantidad

muy escasa de espuma.

*Preguntas:
1. Adems de obtener jabn en esta reaccin Qu otro compuesto se obtiene?
Se obtiene glicerina y cidos carboxlicos (R-COOH)
2. Qu entiende por agua dura, y que se produce en contacto con jabn diluido?
Se entiende por agua dura aquella que contiene una cantidad apreciable
carbonatos, bicarbonatos y sulfatos de magnesio y calcio los cuales se expresan
como (ppm CaCO3). Se considera agua dura cuando esta presenta una cantidad
superior a 120 mg de CaCO 3 ppm. En contacto con jabn diluido esta precipitara
en forma de sales insolubles en agua, que neutralizan la accin de detergente del
jabn.
3. Cul es la reaccin entre el jabn y el HCl diluido?
Al mezclar jabn con HCl este da como resultado un acido carboxlico R-COOH
y cloruro de sodio, ya que el hidrogeno presente en el Acido Clorhdrico se
intercambia con el sodio presente en el jabn, y este a su vez se une al cloro,
siendo su reaccin:
R-COONA + HCl R-COOH + NaCl
4. Qu entiende por una saponificacin?
Es la hidrlisis de un ster (triglicrido) en disolucin bsica (NaOH o KOH),
ocurre a travs de un proceso de sustitucin nucleoflico en el grupo acilo, en el
cual se obtiene jabn y glicerina.

5. Si s vierte jabn en: a) Un rio(valle central) b) Laguna, en el Norte

(cordillerano) c) Lago, en el Sur d)Mar que crees que suceder basndose en lo
realizado en clases
Si se vierte jabn en estas aguas lo que se esperara seria que reaccionaran de

distintas maneras ya que todas tienen distintos niveles de durezas, el agua de mar
es demasiado dura, por lo tanto se observara un precipitado de sales insolubles,
en cambio con el agua del rio, laguna y lago el jabn si reaccionaria ya que esta
agua contienen una menor cantidad de calcio y magnesio por lo que se obtendra
mucha espuma y si cumplira su accin de limpieza.

Discusin y conclusin:

Al preparar el jabn mediante el proceso de saponificacin y agregarle HCl, este como

es un cido fuerte, al mezclarse con el jabn, este tom una coloracin blanca, dada la
acidificacin de la misma, pero al momento de agregarle hidrxido de sodio esta se
neutraliz generando una formacin de un precipitado blanco, ya que el NaOH es un
hidrxido de metal, esto hace que el jabn sea insoluble en agua y no tenga accin
detergente.
Luego en la solucin al 1%p/p se observ el efecto del jabn en contacto con el Cloruro
de Calcio y el Cloruro de Magnesio, en el cual present un precipitado sin espuma, por
lo que se puede decir que este fenmeno se debi a que ambas sales son insolubles en
agua, ya que al mezclarse con el jabn solo precipitan. Por otra parte se observ el
efecto del jabn en contacto con el Cloruro de Potasio, este realiz su accin detergente
y se form espuma. En cambio al mezclarse Cloruro Frrico se observ que no hubo
espuma y tampoco precipitado. Esto se debi a que es un poderoso agente oxidante, por
que este solamente reaccion con los metales, logrando que el Cloruro Frrico no
interactue con el jabn.
El agua potable por la presencia de iones de Calcio y Magnesio, se puede asimilar como
agua dura, por ende la presencia de estos iones metlicos hace que reaccionen con el
jabn para producir un precipitado.
Luego de realizar este prctico y lograr el objetivo presente en l, llegamos a la
conclusin que la saponificacin es eficiente ya que se obtuvo jabn y este al ser
sometido a una reaccin con distintas sales se obtuvieron los resultados tericos
esperados. Por otra parte se afirma que el agua de Santiago es dura ya que en el contacto
con el jabn esta no da suficiente espuma y necesitamos una mayor cantidad de jabn
para el efecto detergente, adems da un precipitado que es el que podemos observar
diariamente en el fondo de una tetera o en las paredes de una baera, que es tambin
conocido como el sarro del agua.

Bibliografa:
Qumica orgnica L.G Wade 5ta edicin, 2004, Pg. 1166-1668
Ciencias naturales qumica, Isabel Chadwick W, M Anglica Villarroel,
Rolando Daz, marenostrum, 2005-2006, pg. 36-40
Practicas de la qumica orgnica experimentacin y desarrollo, Isidora Sanz,
M Dolores Raign, J. Juan Antonio Llorens, Rafael Llopis C, universidad
politcnica de valencia, pg. 30-32
http://www.grupoprevenir.es/fichas-seguridad-sustancias-qumicas/0530.htm