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INDICE:
PARTE I
INTRODUCTION Y ANTECEDENTES
Captulo 1: La vida
- Procariontes
- Eucariontes
- Bioqumica: prlogo
- Gentica: revisin
- Origen de la vida
- Bibliografa bioqumica.
Captulo 2: Soluciones acuosas
- Propiedades del agua
- cidos, bases, tampones (buffers).
Captulo 3: Principios termodinmicos: revisin
- Primera ley de la termodinmica: la energa se conserva
- Segunda ley de la termodinmica: el universo tiende hacia el desorden mximo
- Energa libre: indicador de espontaneidad
- Equilibrios qumicos
- Apndice: Dependencia de la concentracin de energa libre.
PARTE II
BIOMOLCULAS
Captulo 4: Aminocidos
- Aminocidos de las protenas
- Actividad ptica
- Aminocidos no estndares.
Captulo 5: cidos nucleicos, expresin gnica y tecnologa de DNA recombinante
- Nucletidos y cidos nucleicos
- El DNA es el portador de la informacin gentica
- DNA de doble hlice - Expresin y replicacin gnica: apreciacin global
- Clonacin molecular.
Captulo 6: Tcnicas de purificacin de protenas y cidos nucleicos
- Aislamiento de protenas
- Solubilidades de las protenas
- Separaciones cromatogrficas
- Electroforesis - Ultracentrifugacin
- Fraccionamiento de los cidos nucleicos.
Captulo 7: Estructuras covalentes de protenas y cidos nucleicos
- Determinacin de la estructura primaria de las protenas
- Secuenciacin de los cidos nucleicos
- Evolucin qumica - Bioinformtica: introduccin
- Sntesis qumica de polipptidos
- Sntesis qumica de oligonucletidos.
Captulo 8: Estructuras tridimensionales de las protenas
- Estructura secundaria
- Protenas fibrosas
- Protenas globulares
- Estabilidad de las protenas
- Estructura cuaternaria
- Apndice: Vistas de imgenes en estreo.
Captulo 9: Plegamiento, dinmica y evolucin estructural de las protenas
- Plegamiento de las protenas: teora y experimentos
- Plegamiento de las protenas accesorias
- Prediccin y diseo de la estructura de las protenas
- Dinmica de las protenas
- Enfermedades conformacionales: amiloides y priones
- Evolucin estructural.
Captulo 10: Hemoglobina: funcin proteica en el microcosmo
- Hemoglobina, funcin
- Estructura y mecanismo
- Hemoglobinas anormales
- Regulacin alostrica
- Apndice: Derivacin de las ecuaciones del modelo de simetra.
Captulo 11: Azcares y polisacridos
- Monosacridos - Polisacridos
Glucoprotenas.
Captulo 12: Lpidos y membranas
- Clasificacin de los lpidos
- Propiedades de los lpidos agregados
- Membranas biolgicas
- Ensamble de membrana y protena blanco - Lipoprotenas.
PARTE III
MECANISMOS DE LA ACCIN ENZIMTICA
Captulo 13: Introduccin a las enzimas
- Perspectiva histrica - Especificidad de sustrato
Coenzimas
- Regulacin de la actividad enzimtica
- Un manual de nomenclatura de las enzimas.
Captulo 14: Velocidades de las reacciones enzimticas
- Cintica qumica
- Cintica de las enzimas
Inhibicin - Efectos del Ph
- Reacciones con sustratos dobles
- Apndice: Derivaciones de las variantes de la ecuacin de Michaelis Menten.
Captulo 15: Catlisis enzimtica
- Mecanismos catalticos
- Lisozima
- Serina proteasas
- Diseo de frmacos.
PARTE IV
METABOLISMO
Captulo 16: Introduccin al metabolismo
- Vas metablicas