Prescrio diettica

OBS: Use a lista de substituies para variar a sua dieta.

Refeio

Grupo de Alimento

Desjejum
( caf da manh)

1 Poro do grupo do po
1 Poro do grupo da fruta

8:00h
1 Poro do grupo do leite

Colao- Recreio
10:00h
Almoo
12:00h ou 13:00h

Lanche
15:30h

Preparaes / Exemplo
1 copo de leite desnatado com 1/ 2
mamo papai mais um mix de fibra
(1 colher de sopa de aveia e linhaa )
ou
2 fatias de po integral com requeijo
light
Suco de laranja

1 Poro do grupo da fruta

1 maa ou barra de cereal ou

Suco de soja ou leite fermentado
( yacut)

* Grupo do vegetal A: vontade

1 Poro do grupo do vegetal B
1 Poro do grupo da carne
2 Poro(es) do grupo de cereais
1 Poro do grupo de leguminosas
1 Poro do grupo da fruta

Salada agrio, rcula, tomate cereja

Beterraba e cenoura ralada
File de frango grelado
Arroz integral com cenoura
Feijo Mulatinho

1 Poro do grupo do leite

Salada de fruta
1 po de forma integral
Com queijo minas

1 Poro do grupo do po
1 Poro do grupo da fruta
Jantar
19:00h

* Grupo do vegetal A: vontade

1 Poro do grupo do vegetal B

Suco de couve com maracuj e limo

ou suco vivo
Salada alface com tomate
Abobrinha com cenoura refogada
Almondega
Arroz integral com linhaa

1 Poro do grupo da carne

Feijo Mulatinho
2 Poro do grupo de cereais
Suco de abacaxi com hortel
ou
Sopa de legumes feita com 1 vegetal do
grupo B e o grupo A vontade
1 Poro(es) do grupo da carne
Ceia
21:30h

ou Po Srio srio integral , com

abobrinha cozida, tomate, mozzarella
light
( montar tipo pizza e assar )
Laranja

1 Poro(es) do grupo da fruta

Obs.: Utilizar 1 colheres de ch rasas de leo vegetal no preparo dos alimentos.

Temperar a salada com 1 colher de sopa extra virgem ( acidez 0,5%) com vinagre ou limo

Beber bastante de gua! Durante o dia todo!

Nutricionista: Ana Carolina Pereira Santos Moura

Todas as coisas cooperam para aqueles que amam Deus!

CRN 071019177
Cel: (21) 993964074

Que seu remdio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu
remdio Hipcrates
Receita Suco vivo
INGREDIENTES: 1 ma com casca picadinha e sem semente , 1 pepino
mdio , 3 folhas de couve (o outra folha verde escura), 3 galhos de hortel
(ou capim limo ou erva-cidreira) , 1 colher de gros ( girassol ou linhaa) ,
1 raiz (gengibre ou cenoura) , 1 legume (batata-doce ou inhame)

MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Se

preferir acresente 100ml de gua . Coe num coador de pano ou peneire e
beba logo em seguida.

Orientaes para perda de peso

importantssimo no pular refeies, comer de 3 em 3 horas!!! Confie!

Diminuir o leo, margarina/manteiga e azeite das preparaes. Fritar ou
refogar a maioria das vezes deve ser somente com leo. O consumo de
azeite e margarina/manteiga deve ser feito em suas temperaturas
caractersticas, salvo uma preparao ou outra.
Inclua diariamente 6 pores do grupo do cereais(arroz, milho, trigo pes
e massas), tubrculos como as batatas e razes como a
mandioca/macaxeira/aipim nas refeies. D preferncia aos gros integrais
e aos alimentos naturais.
Evitar a fritura. Preferir o ensopado, assado, a vapor, grelhado como
forma de preparao de carnes e legumes.
Preferir o uso de queijo branco/ricota/cottage em substituio aos
queijos amarelos que so muito gordurosos.
Substituir a margarina/manteiga/pats/pastas por requeijo/creme de
ricota/maionese em pequena quantidade . Melhor ainda nas verses light!

Nutricionista: Ana Carolina Pereira Santos Moura

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Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e

recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da
alimentao.
Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite
consumir alimentos industrializados com muito sal (sdio) como
hambrguer, charque, salsicha, lingia, presunto, salgadinhos, conservas
de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.
Cuidado com as medidas caseiras verifique a quantidade na dieta e na
lista de substituies, colher de sopa cheia/rasa, colher de ch
rasa/nivelada, colher de sopa bem cheia, 1 bife mdio/pequeno etc. Para
no comer pouco e nem exagerar nas calorias.
Beber bastante gua! Por que a queima de gordura s acontece no meio
aquoso, previne o envelhecimento precoce, hidrata o intestino etc .Em
mdia uns 2 litros por dia, equivalente 10 copos de 200ml de gua.
Ateno aos sucos, optar por aqueles mais diludos, menos concentrados
e sempre com adoante, mesmo assim, voc dever escolher entre suco ou
a fruta.
Limonada com adoante, suco em p light, chs e caf com adoante
no tem calorias, e no precisa de substituio de alimentos, pode consumir
a vontade. (Consulte sua nutricionista)
Use adoantes base de sucralose = mais saudvel!

No deixe de comer as frutas/verduras/legumes de sua dieta, so

alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes,
naturalmente eles ajudam a emagrecer e previnem doenas.
Coma devagar! Mastigue bem os alimentos. E evite comer na frente da
televiso ou do computador.

Nutricionista: Ana Carolina Pereira Santos Moura

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 Se o mdico autorizar faa alguma atividade fsica. Desta forma voc

queima gordura, diminui a ansiedade, melhora o intestino etc. Por exemplo:
caminhada, dana, lutas.

Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade
fsica todos os dias e evite as bebidas alcolicas e o fumo. Mantenha o peso
dentro de limites saudveis.

Nunca desista, persevere, pois o melhor ainda esta por vir!

ORIENTAO PARA PREVENAO ANEMIA

EVITAR

Evitar tomar, perto das refeies, leite, lquidos como caf preto, ch preto, ch mate e
refrigerante, uma vez que eles atrapalham o aproveitamento do ferro pelo organismo.

No usar alimentos ricos em clcio e oxalatos junto com alimentos que contm ferro. Ex.:
leite e iogurte junto com as refeies, chocolate como sobremesa, omelete de espinafre.

PREFERIR
A terapia medicamentosa para reposio de ferro (de preferncia ferro quelado a sulfato
ferroso).
O ferro mais bem absorvido com estmago vazio. Podem ocorrer reaes como: nuseas,
constipao intestinal, diarria, azia, distenso abdominal com uso de sulfato ferroso.
Mantenha a terapia de reposio de ferro por vrios meses, mesmo com nveis adequados de
hemoglobina, permitindo completa repleo dos estoques orgnicos de ferro.

Consumir carne pelo menos uma vez ao dia.

Incluir sempre e em cada refeio, frutas e vegetais ricos em vitamina C e ferro, o mais
cru possvel, para melhorar a absoro do ferro, como por exemplo, laranja, acerola, goiaba,

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lima, caju, manga, pimento, rabanete, tomate, brcolis, taioba,mostarda, couve e ora-pro-nbis,
melado de cana, moranga, cebola.

Temperar sempre as saladas com limo (vitamina C).

Tomar o sulfato ferroso com sucos ctricos, no intervalo das refeies.

Deixar o feijo de molho por 12 horas e desprezar a gua, para retirar o fitado, pois essa
substncia diminui a absoro do ferro. Cozinhar o feijo na panela de ferro.

Comer verduras com a colorao verde mais escura, pois elas contem maior quantidade
de cido flico e ferro.

Usar e abusar da salsa nos pratos em funo da vitamina C.

Procurar ingerir diariamente alimentos que contem ferro: fgado, rins, amendoim,
hortalias e folhosos verdes, feijes

]
ALIMENTOS RICOS EM FERRO:
De origem animal:
Fgado bovino e de galinha, carne bovina, corao de galinha, carne suna e pescados.
Esses alimentos contm o ferro heme, que mais bem absorvido, mesmo sem ajuda da
vitamina C.
De origem vegetal:
Feijo, lentilha, beterraba, espinafre, acelga, ervilha, couve-manteiga, brcolis, moranga, salsa.
So alimentos que contm o ferro no heme, que pobremente absorvido pelo organismo, e
necessita ajuda da vitamina C.

Fontes de vitamina C: laranja, limo, kiwi, maracuj, tomate, couve-flor, pimento, morango,
abacaxi, bergamota, repolho, abbora, acerola, goiaba.
Portanto, sempre que consumir esses alimentos inclua na refeio suco de frutas ctricas ou a
prpria fruta de sobremesa.

Nutricionista: Ana Carolina Pereira Santos Moura

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