Atividade laboratorial

Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

Questo- problema:
Como aumentar o rendimento no aquecimento quando se cozinha?
Para aumentar o rendimento do aquecimento quando se cozinha, deve-se utilizar uma
panela feita de um material mais isolante, exceto da zona em contacto com a fonte de
aquecimento.
Devemos tapar a panela quando cozinhamos, pois quanto mais isolado estiver o
sistema (panela) mais rapidamente aquecer. Porm, o aumento do rendimento no
aquecimento quando se cozinha pode tambm ser influenciado pela massa da gua, por isso
devemos usar pouca quantidade de gua pois quanto maior for a massa, mais lentamente ir
aquecer.

Objetivos:
Determinar o rendimento de diversos processos de aquecimento, identificar alguns
fatores que possam ter feito variar esses aquecimentos e encontrar solues para
aumentar os respetivos rendimentos.

Dados fornecidos:
- 250 ml gua com agitao; 4 minutos; aquecimento em goubl;
- 250 ml de gua com agitao; 4 minutos; aquecimento em recipiente de alumnio.

Questes Pr-Laboratoriais
1.
A) V
B) V
C) F
D) V
E) F
F) F

Fsica - Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

2.
2.1. No, porque a energia interna depende da massa e da temperatura. A temperatura a
mesma mas a massa da panela com 2.0 L de gua maior, logo a energia interna da panela
com 2.0 L tambm maior do que a energia interna da panela com 1.0 L.
2.2.
No, o tempo no pode ser o mesmo porque mesmo sendo as panelas iguais, com a
mesma capacidade e as placas de aquecimento com a mesma potncia, a panela com 1.0 L de
gua vai aquecer mais depressa porque tem menos massa.
2.3.
a) As transferncias de energia que ocorrem so transferncias de calor e de radiao.
b) O rendimento do aquecimento no de 100%, porque a placa ao aquecer, no
aquece s a gua, mas tambm tudo o que a envolve, ou seja, o ar e a panela.

c)

Energia fornecida = P t
= 15x60 = 900s
1

1 min ---------- 60s

15 min ---------

Energia fornecida = 1500W x 900s = 1,35x10 J

d)

= m x c x T

1 Kg = 1000g
T = 70C - 15C = 55C
Variao de energia interna = 55x1000 = 55000 calorias
= 1000g x 4,185 J. g. C x 55C
= 2,3x10 J
(valor de caloria)
e)

h(%) =

h(%) =

2,3x10
1,35x10

Energia fornecida

x 100

x 100 = 17,04%

Fsica - Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

Comparando com a resposta dada na alnea b, confirma-se, pois o rendimento de 17,02%,

menor que 100%.
f)
Energia dissipada = Energia fornecida -

ou

P = VxI

Energia dissipada = 1,35x10 - 2,3x10 = 1,12x10 J

3.
3.1. Os elementos constituintes do circuito elctrico so: o interruptor que, neste caso, est
aberto,
a
pilha,
o
voltmetro,
o
ampermetro
e
a
resistncia.
O ampermetro um aparelho que serve para medir a intensidade da corrente
elctrica. O voltmetro um aparelho que utilizado para medir a diferena de potencial entre
dois pontos de um circuito elctrico. A pilha a fonte de energia. A funo do interruptor
permitir e interromper a passagem de corrente num circuito eltrico. A resistncia serve para
limitar a corrente que passa num certo circuito.
3.2. As medies que so necessrias para determinar a energia transferida para a resistncia
de aquecimento so o calor, tempo (t), intensidade e diferena de potencial.
3.3. Os aparelhos necessrios para determinar a energia transferida para a gua so o
ampermetro, o voltmetro e o cronmetro.
3.4.

Grandezas
Massa da gua (Kg)
Temperatura (C)
Tempo (s)
Voltmetro (V)
Ampermetro (A)

Valor

Incerteza

0,1475
Inic 15| fin 80
45365
6.5
3.36

0.0001
1
12
0.1
0.01

3.5 Os factores que podero influenciar o rendimento no processo de aquecimento da gua

so a influncia da quantidade de gua utilizada, a potncia transferida para a resistncia, o
material e o tamanho do recipiente onde se aquece a gua. Isto porque essas diferenas
influenciam nas perdas (rendimento), como por exemplo, o vapor de gua.
3.6 = m x c x T
A massa e a variao da temperatura podem manter ou variar.

Fsica - Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

Material
Material utilizado
Fonte de alimentao

Gobel

Calormetro

Resistncia Elctrica
Voltmetro

Ampermetro

Termmetro

Cabos de ligao

Balana digital

Fsica - Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

Procedimento

1. Em primeiro lugar, analisamos a escala de todos os aparelhos de

laboratrio a utilizar e registamos as seguintes respetivas incertezas de
leituras:

Ampermetro
Voltmetro
Termmetro
Goubl

Escala
0,1
0,5
1
25

Incerteza
0,05
0,25
0,5
12,5

2. Em seguida, fomos medir 250 ml de gua destilada para usar na

experincia e registamos.

3. Depois de medirmos transferimos a gua para o copo a introduzir no

calormetro e colocamos no seu interior a resistncia eltrica de
imerso, o termmetro e o agitador.

4. Aps esperarmos um certo tempo at estabilizao da temperatura

medimos e registamos a temperatura inicial da gua, respectivamente
18C.

5. Seguidamente, monta-mos o circuito eltrico com a ajuda da

professora.
Fsica - Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

6. Depois de montarmos o circuito, ligamo-lo tendo em cuidado de verificar que

a resistncia eltrica se encontra totalmente mergulhada na gua. Em
simultneo, demos inicio contagem dos tempos, com um cronmetro e com
um agitador uniformizamos a temperatura da gua ao longo da experincia.
7. Por fim, lemos e registamos os valores da temperatura da gua no circuita e da
intensidade da corrente, esses valores foram registados de minuto a minuto.

Registos das informaes:

Recipiente de alumnio
Volume de gua = 250 ml

Temperatura inicial
da gua (i)

tempo (s)

Temperatura da gua

Diferena de potncia U (V)

Intensidade da corrente I (A)

18C

60

19C

3.9

2.8

120

19C

3.9

2.8

180

20C

3.9

2.8

240

20C

3.9

2.8

Temperatura final
da gua (f)

Fsica - Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

Gobel de vidro
Volume de gua = 250 ml

Temperatura inicial
da gua (i)

Temperatura da gua

Diferena de potncia U (V)

Intensidade da corrente I (A)

18C

60

18C

3.8

2.6

120

19C

3.8

2.6

180

19C

3.8

2.6

240

20C

3.8

2.6

Temperatura final
da gua (f)

Tratamento de dados:
Clculo da potncia:

Recipiente de alumnio
= 2.8
= 3.9

=
= 3.92.8
= 10.92

Gobel de vidro:
=
= 3.82.6
= 9.88

= 2.6
= 3.8

Clculo da energia til e energia fornecida:

Recipiente de alumnio

= 10,92W
=
= 240 0
= 240

=
= 10.92240
= 2625.6J

Fsica - Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

 = 0,25
= 4,186103 . 1 . 1

=
= 0,254,186103 2

=2093J

= 20 18
= 2

Gobel de vidro

= 1,08W
=

= 9.88240

= 240 0

=2371.2J

= 240

= 0,25
= 4,186103 . 1 . 1

=
= 0,254,186103 2

=2093J

= 20 18
= 2

Clculo do rendimento:

Recipiente de alumnio

100

2093J
100
2625.6J

79.7%

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Goubl de vidro

100

2093J
100
2371.2J

88.3%

Variao da temperatura (C)

Variao da temperatura da gua e m funo do

tempo
2,5

2
=
240
0,008

1,5
1
0,5
0
0

50

100

150

200

250

300

Tempo (s)

Concluso:
Apesar de no conseguirmos chegar a concluses precisas devido aos erros de medio
cometido devido a dificuldade de ler alguns resultados conseguimos chegar concluso que
em ambos os casos existem um alto rendimento.
Chegamos tambm concluso que a temperatura no variou muito entre o gobel de vidro e
o recipiente de alumnio. As medies podero ter sofrido alguns erros pois no foram
utilizados termmetros digitais nesta experincia e alm disso h sempre variaes na
corrente eltrica.
Durante o experimento foi importante a agitao constante da gua para garantir a subida da
temperatura.
Contudo, chegamos a concluso que para maior eficcia no aquecimento da gua, devem
utilizar-se materiais bons condutores de calor.

Fsica - Rendimento num processo de aquecimento (AL 0.1)

Trabalho realizado por:

Andreia Florncio
Catarina Fernandes
Daniela Garcia
Dbora Lopes
Ins Gomes

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