Desenvolvimento

Rural Sustentvel: Agroecologia

e Sistemas Agroflorestais

Desenvolvimento Rural Sustentvel: Agroecologia e Sistemas Agroflorestais

Desenvolvimento
Rural Sustentvel: Agroecologia
e Sistemas Agroflorestais

So Paulo (SP), 2014

Desenvolvimento Rural Sustentvel: Agroecologia e Sistemas Agroflorestais

Iniciativa Verde

Rua Joo Elias Saada, 106 - Pinheiros, So Paulo (SP), CEP 05427-050
Telefone: +55 (11) 3647-9293 - contato@iniciativaverde.org.br
www.iniciativaverde.org.br
Texto
Pedro Kawamura Gonalves (Instituto Terra Viva
Brasil de Agroecologia , ITVBA)
Colaborao no texto
Diego Podadera (ITVBA)
Suzana Marques Alvares (ITVBA)
Edio de texto
Isis Nbile Diniz
Reviso tcnica
Mariana Gomes
Roberto Resende
Reviso de texto
Isis Nbile Diniz
Mariana Gomes
Edio de imagens
Isis Nbile Diniz
Julianna Colonna
Magno Castelo Branco
Pedro Kawamura Gonalves
Roberto Resende
Projeto grfico
Giselly Motta
Ilustraes
Patrcia Yamamoto
Fotos da capa
Isis Nbile Diniz
Mariana Gomes
Pedro Kawamura Gonalves
Roberto Resende

patrocnio
Esta publicao faz parte do projeto Plantando guas, elaborado pela Iniciativa Verde em parceria com cerca de 20 instituies e aprovado
em abril de 2013 pelo Programa Petrobras Ambiental. O projeto tem como objetivo adequar propriedades rurais do estado de So Paulo de
acordo com o que estabelece o novo Cdigo Florestal para recuperar e conservar os recursos hdricos. Aproximadamente, 200 famlias
so beneficiadas diretamente nos municpios de Iper, Itapetininga, Piedade, Porto Feliz, Pirapora e So Carlos.
Ao publicar esta cartilha, o projeto Plantando guas espera contribuir para o desenvolvimento rural sustentvel, auxiliar os agricultores
nessa adequao e inserir a Agroecologia e os Sistemas Agroflorestais nas propriedades rurais.

Parceria:

Execuo:

Patrocnio:

A reproduo desta obra permitida desde que citada a fonte. Esta publicao no pode ser comercializada.

Foto: Pedro Kawamura

sumrio
05 Introduo
06 Agroecologia , por qu?
08 Princpios da agroecologia
10 Transio agroecolgica
14 Sistemas Agroflorestais
18 Tipos de Sistemas Agroflorestais
26 Planejamento de

Sistemas Agroflorestais
29 Plantio e manejo de
Sistemas Agroflorestais
32 Sistemas Agroflorestais em reas
ambientalmente protegidas

34 Referncias

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Foto: Pedro Kawamura

introduo

projeto Plantando guas tem como maior objetivo o desenvolvimento sustentvel no meio rural considerando as suas diferentes
dimenses: ambiental, social e econmica. Para atingir essa meta,

ele busca a melhoria da qualidade de vida por meio da instalao de

saneamento rural com tecnologias de baixo custo e promove a adequao
ambiental atendendo legislao e a recuperao e conservao das
florestas nativas.
Somado a esse trabalho, o Plantando guas apoia atividades produtivas
que sejam saudveis para a natureza. Esse o caso da agroecologia e
dos Sistemas Agroflorestais, abordagens de cultivo de alimentos e de outros
produtos protegendo e melhorando os recursos naturais. Ambos geram emprego e renda, alm de alimentos mais saudveis e uma melhor qualidade
de vida para as pessoas no campo.
A agricultura pode e deve conviver em harmonia com o meio ambiente. Com
o projeto Plantando guas, a Iniciativa Verde procura apoiar essa unio.

Roberto Resende
Presidente da Iniciativa Verde

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Foto: Pedro Kawamura

agroecologia, por qu?

Ag r o e co lo g i a

A agricultura comeou a ser praticada pelo homem h mais de dez mil anos. Naquela
poca, populaes de todo o mundo iniciaram a seleo de variedades de plantas para
seu uso e desenvolveram tcnicas de cultivo tradicionais.
A partir da segunda metade do sculo
XX, a chamada agricultura moderna
comeou a ser disseminada na Amrica
Latina, no processo conhecido como Revoluo Verde. Nesta forma de pensar a
agricultura que passou a ser conhecida
como agricultura convencional , o uso
intensivo de insumos industriais (adubos
e agrotxicos), de maquinrio agrcola
e a simplificao extrema dos agroecossistemas nos chamados monocultivos so
prticas de um pacote tecnolgico que
elimina processos e servios ecossistmicos
em busca de um ganho de produtividade
de algumas poucas espcies.
Se por um lado esse ganho foi alcanado,
por outro foram criados diversos problemas,
como a degradao de solos, a contaminao ambiental, a reduo da mo de obra no
campo, a perda da biodiversidade, a perda
de variedades agrcolas selecionadas por
populaes locais durante milhares de anos
e o abandono de diversas prticas agrcolas
tradicionais. Como consequncia, tivemos o
aumento contnuo dos custos de produo e

a perda de autonomia das famlias agricultoras, o que faz com que muitos continuem
deixando o campo. Assim, a agricultura
como modo de vida perdeu espao para a
agricultura como apenas negcio.
Com o reconhecimento desses efeitos da Revoluo Verde, a agroecologia surge como
um campo do conhecimento que tem como
objetivo apoiar a transio dos modelos
convencionais de agricultura para um modelo
de uso do solo e de desenvolvimento rural
sustentvel. O intuito construir um sistema
ecologicamente equilibrado, socialmente
justo e economicamente vivel.
A agroecologia surge da soma dos saberes
cientficos com os empricos de agricultores
tradicionais, fazendo uso, tambm, das agriculturas conhecidas como alternativas por
exemplo, orgnica, biodinmica, natural
para propor um conjunto de prticas e
princpios a serem aplicados no manejo do
Agroecossistema. Este compreende a unidade
produtiva e o entorno dela como a casa, as
pessoas que o manejam, os animais, a estrada, o rio do local, etc.

Linhas de agricultura
As agriculturas denominadas alternativas surgiram em vrias partes do mundo como resposta aos
danos causados pela Revoluo Verde. Em comum, usam resduos orgnicos como fontes de nutrientes
de baixa solubilidade e concentrao, eliminam o uso de agroqumicos, realizam a ciclagem de nutrientes
e a preservao do solo.
Por exemplo, a agricultura orgnica tem seu incio a partir dos trabalhos do pesquisador ingls Albert
Howard, autor do livro Um Testamento Agrcola de 1940. Ele foi inspirado por prticas dos agricultores
da ndia que aplicavam adubos orgnicos e no usavam fertilizantes qumicos.
Por sua vez, a agricultura biodinmica uma linha fundada no incio do sculo XX pelo filsofo austraco
Rudolf Steiner. Fortemente ligada antroposofia, a biodinmica enxerga a propriedade como um organismo, valoriza a influncia dos astros nos processos biolgicos e faz uso de preparados biodinmicos
(compostos lquidos de alta diluio elaborados a partir de substncias minerais, vegetais e animais) para
reativar as foras vitais da natureza, alm de outras prticas.
A agricultura natural foi fundada em meados da dcada de 1930 pelo filsofo japons Mokiti Okada e,
anos mais tarde, ampliada pelas pesquisas de Masanobu Fukuoka. Seu princpio de que as atividades
agrcolas devem respeitar as leis da natureza reduzindo ao mnimo a interferncia sobre o ecossistema e
potencializando os processos naturais.

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Foto: Pedro Kawamura

princpios Da agroecologia

Ag r o e co lo g i a

Entre as prticas comumente empregadas nas agriculturas

Alguns
princpios
agroecolgicos so:
de basedos
ecolgica,
esto:

Aes coletivas e construo participativa do desenvolvimento por meio do dilogo

de saberes entre agricultoras e agricultores com os tcnicos;
Desenvolvimento regional a partir dos recursos locais;
Enfoque sistmico no planejamento e no trabalho na propriedade rural;
Foco na sade do solo como um organismo vivo que sustenta a produo
agrcola e a nossa vida;
Foco na sade do sistema e no bem estar dos elementos envolvidos na produo;
Busca por uma crescente autonomia da famlia e do sistema produtivo;
Segurana alimentar e nutricional;
Valorizao da agrobiodiversidade local (conjunto de espcies, variedades e raas
utilizadas pelas comunidades);
Valorizao da participao de jovens, adultos, mulheres e homens nos processos;
Fortalecimento de canais de circulao (venda e troca) direta e solidria dos produtos.

Entre as prticas comumente empregadas nas agriculturas

de base ecolgica, esto:

Foto: Divulgao Iniciativa Verde

Manejo racional da vegetao espontnea e manuteno da cobertura do solo;

Preservao da estrutura do solo com a reduo da aragem para manter a sade dele
e do cultivo;
Valorizao, resgate e troca de sementes e de variedades adaptadas localmente
(sementes crioulas);
Rotao de culturas e adubao verde (plantas utilizadas para melhorar a fertilidade
da terra);
Promoo da reciclagem de nutrientes dentro da propriedade com adubao verde,
reuso e compostagem de resduos;
Foco na sade dos cultivares (variedade de espcies vegetais) e das criaes animais
a partir de ambientes menos estressantes e de uma nutrio equilibrada;
Uso de barreiras de vento, de policultivos, de Sistemas Agroflorestais;
Produo local de insumos como composto, bokashi (um tipo de composto orgnico enriquecido
com microrganismos benficos), biofertilizantes e caldas naturais para o controle de pragas
e doenas;
Uso racional dos recursos minerais como ps de rochas (rico em fsforo
e micronutrientes);
Integrao da criao de animais no sistema;
Preservao das matas e de reas de refgio prximas ao cultivo, favorecendo o
aparecimento e a manuteno de inimigos naturais das pragas da lavoura;
Reduo e eliminao do uso de insumos industriais sintticos (adubos e agrotxicos).

Sementes crioulas do Assentamento Carlos Lamarca, em Itapetininga (SP).

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Foto: Pedro Kawamura

transio agroecolgica

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Ag r o e co lo g i a

Quando o agricultor deseja uma mudana em sua terra e em seu sistema produtivo
dentro de uma viso mais integrada e ecolgica ele deve dar incio recuperao da
sade do seu sistema produtivo, comeando assim a sua transio agroecolgica . Este
processo envolve a racionalizao do uso de insumos externos, a gradual reduo e
eliminao do uso de agrotxicos e insumos sintticos, a aplicao de insumos orgnicos
e, por fim, um replanejamento ou redesenho do agroecossistema incluindo os princpios
e as prticas mencionadas anteriormente.
O objetivo da transio agroecolgica
uma passagem gradual da agricultura convencional para um sistema produtivo de base
ecolgica. Durante essa mudana, o agricultor busca por maior autonomia visando o
aumento de sua renda por meio da reduo
de custos e agregao de valor sua produo, a valorizao dos aspectos sociais

e culturais e a harmonizao da atividade

agropecuria com o funcionamento e os
ritmos da natureza. Para isso, deve ocorrer
uma transformao nas atitudes e nos valores
das pessoas envolvidas na atividade rural,
no manejo, na conservao dos recursos
naturais e nas relaes sociais e econmicas
envolvidas.

Legislao de orgnicos e mercado

No Brasil, a Lei 10.831/2003 rege a comercializao de produtos orgnicos. O sistema
de garantia ou de certificao dos alimentos orgnicos uma forma de comprovao
da origem deles, necessria, principalmente, quando consumidores e produtores rurais
esto distantes. Tambm pode ser feita a venda direta, desde que haja proximidade e
confiana entre todos.
Para ser considerado orgnico, o alimento deve ser cultivado em um ambiente de produo
orgnica onde se utiliza como base do processo os princpios agroecolgicos. Estes contemplam o uso responsvel do solo, da gua, do ar e dos demais recursos naturais respeitando
as relaes sociais e culturais.
O sistema de garantia de produtos orgnicos do Brasil tem trs categorias: Organizao de
Controle Social (OCS), certificao por auditoria e Sistema Participativo de Garantia (SPG).

Organizao de Controle Social (OCS)

No sistema de Organizao de Controle Social (OCS), forma-se um grupo de agricultores
que troca experincias e visitas para verificar se cada membro do grupo est cumprindo as
normas de produo orgnica. Esta organizao cadastrada no Ministrio da Agricultura e Pecuria e os agricultores passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgnicos. Trata-se de um reconhecimento que permite ao agricultor vender sua produo
diretamente em feiras ou mesmo nos programas de compras do governo (Programa de Aquisio de Alimento, PAA, ou Poltica Nacional de Alimentao Escolar, PNAE). Neste caso,
os produtos no tm um selo especifico de orgnico.

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Certificao por auditoria

No sistema de certificao por auditoria, a
avaliao feita por uma empresa certificadora credenciada no Ministrio da Agricultura e que segue a legislao brasileira.
Em geral, este um servio que cobrado.

Neste sistema, o agricultor paga sozinho

ou forma um grupo para dividir os custos
do processo. Assim, os produtos podem ser
comercializados com um intermedirio ou
via venda direta usando selo prprio.

Sistema Participativo de Garantia (SPG)

No Sistema Participativo de Garantia (SPG),
a certificao de responsabilidade coletiva
dos membros (produtores, consumidores, tcnicos e demais interessados, formando uma
Organizao Participativa de Avaliao da
Conformidade, OPAC). O agricultor tambm
pode vender para outros mercados ou para

intermedirios, tendo o selo de certificao

para isso. No h custo direto, mas demanda
uma grande responsabilidade coletiva de seus
membros e exige o envolvimento e a dedicao
do agricultor. Neste sistema, por exemplo, os
agricultores devem realizar trocas e vistorias
mtuas nas propriedades envolvidas.

Nos sistemas de OCS e de SPG, criado um espao de troca de conhecimentos e de trabalhos entre os envolvidos que ajuda no processo de transio agroecolgica de todos. bom
lembrar que o agricultor no precisa certificar toda sua propriedade se assim desejar, mas
somente parte dela onde feito o manejo orgnico. Isso facilita uma passagem gradual do
sistema convencional para o orgnico de produo.
Atualmente, o mercado de alimentos orgnicos cresce no pas gerando uma valorizao dos
produtos oriundos desses agroecossistemas orgnicos e agroecolgicos. Diversas experincias
demonstram que produtores que fizeram a transio e conseguem articular a venda, tm tido
significativo retorno econmico, principalmente devido reduo de custos externos e agregao de valor no produto final. Tem-se a, portanto, uma boa oportunidade para melhoria
da qualidade de vida para a agricultura familiar. Mas, alm disso, de responsabilidade de
cada um apoiar esse processo para, assim, reduzir as ameaas e os riscos como a contaminao ambiental gerados pela agricultura convencional (que usa muitos insumos).

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Foto: Joo Benedetti

Ag r o e co lo g i a

Feira de produtos orgnicos e

agroecolgicos em Itapetininga (SP).

Veja a pgina do Ministrio da Agricultura na internet para saber mais sobre produtos
orgnicos e certificao:
http://www.agricultura.gov.br/desenvolvimento-sustentavel/organicos

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Foto: divulgao Iniciativa Verde

sistemas agroflorestais

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s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

Os Sistemas Agroflorestais (SAFs) so formas de uso da terra e de produo que renem,

no mesmo espao, espcies agrcolas (agro), arbreas (florestais) e animais. Todos so
manejados em conjunto em um mesmo local, de acordo com os objetivos do agricultor.
Os SAFs melhoram as condies socioeconmicas e contribuem significativamente para
o aumento da biodiversidade das unidades familiares, colaborando tambm para a
adequao legislao ambiental.
SAFs para aumentar de forma sustentvel
a renda familiar. Alm disso, pode uslos para tirar proveito de suas vantagens
potenciais quanto segurana alimentar,
sade, qualidade de vida e envolvimento
dos filhos na atividade do stio de forma
compensadora, melhorando as condies
para permanncia da famlia na propriedade rural. Os SAFs possibilitam maior
equilbrio ecolgico da regio com proteo
do solo e dos recursos naturais, diminuio
no uso de insumos externos e diversificao
da produo.

Foto: Pedro Kawamura

Na verdade, Sistema Agroflorestal uma

nova denominao para prticas antigas
dos povos tradicionais e das famlias de
agricultores, somadas a novos conhecimentos cientficos. Por exemplo, prximo
a casas muito comum encontrar reas
bastante biodiversas com rvores, hortas e
plantas ornamentais. Essas reas podem ser
consideradas quintais agroflorestais, onde
diferentes plantas so cultivadas juntas e
adensadas contribuindo para o bem estar
e para a alimentao da famlia.
O agricultor familiar pode e deve adotar os

Sistema Agroflorestal com bananeiras e palmito-juara, em Ibina (SP).

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Qual a importncia das rvores para a propriedade?

As florestas so ecossistemas nos quais a natureza cria uma vida abundante e diversa.
Elas favorecem a formao do solo saudvel e o controle natural das pragas e doenas
das plantaes. Assim, busca-se aprender as caractersticas de seu funcionamento para
us-las a favor do interesse do agricultor, no manejo dos agroecossistemas, produzindo
alimentos e inmeros outros benefcios.
As rvores e os arbustos, elementos tpicos das florestas, podem cumprir diversas funes
em uma propriedade agrcola cabendo ao proprietrio utiliz-los com sabedoria. Dentro
da viso da agroecologia e dos Sistemas Agroflorestais, busca-se valorizar as funes
agrcolas produtivas e as funes ambientais ou servios ecossistmicos prestados pelas
espcies vegetais.

Funes produtivas

Foto: divulgao Iniciativa Verde

O produtor pode aumentar e diversificar suas

fontes de alimento e de renda em diferentes
pocas do ano introduzindo uma diversidade
de espcies que produzam em distintos perodos. Assim, as rvores e os arbustos fornecem
uma diversidade importante para o agricultor
e para o seu stio. Os produtos podem estar
relacionados ao consumo da famlia rural, sua
autossuficincia, bem estar ou serem destinados comercializao.
Lenha, madeira, frutas, pasto apcola (flores

Bosque de palmito-juara.

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para abelhas), plantas medicinais, plantas

ornamentais, forragem para alimentar animais, palmito, etc. Vrios so os produtos
provenientes das rvores com uma vantagem:
diferente de outras culturas agrcolas, uma vez
formadas, dispensam o cuidado constante.
Isto significa que, mesmo se o agricultor der
pouca ateno a elas por um perodo, as rvores continuaro crescendo e produzindo. Mas,
para obter sucesso, fundamental realizar um
adequado manejo agroflorestal.

s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

Funes ecolgicas
As rvores trabalham a favor do meio ambiente e do agricultor, que sabe empreglas com conhecimento. Veja algumas das funes ecolgicas ou servios ecolgicos
proporcionados por elas:

Proteo
do solo e reduo
da eroso

Fertilizao e
descompactao
do solo

Controle biolgico
de pragas

Sombreamento e
proteo contra
geadas

As folhas e os galhos das plantas protegem o solo da ao do

sol, do vento e da chuva. Dessa maneira, o solo retm mais
umidade, o que contribui para melhoria de sua qualidade.
As rvores e arbustos tm razes, proporcionais ao tamanho
das copas, com a capacidade de romper camadas de solo
compactadas. Alm disso, essas razes puxam nutrientes
de camadas profundas, locais onde a maioria das espcies
agrcolas no conseguiria alcanar. Com o manejo de poda
dos Sistemas Agroflorestais, esses nutrientes incorporados nas
folhas, galhos e frutos da planta retornam ao solo junto com a
biomassa, entrando em decomposio para formar um hmus
nutritivo e importante para reestruturar o solo. Merecem destaque as plantas da famlia das leguminosas (guandu, ing,
tamboril, canafstula e bracatinga) pois so timas adubadoras,
conseguindo puxar o nitrognio do ar ao se associarem com
bactrias em suas razes. Ao se degradar, a biomassa das
rvores tornar o nitrognio disponvel para outras plantas,
adubando a terra sem custo para o agricultor.
O aumento da biodiversidade cria um ambiente propcio ao
controle das pragas e doenas das plantaes, com maior
presena de predadores naturais.
O manejo correto da sombra pode ajudar o agricultor ao diminuir
o estresse de plantas e de animais que se adaptam melhor sob ela
do que sob o sol pleno. Alis, at o prprio agricultor se beneficia
ao trabalhar em locais sombreados em vez de debaixo do sol intenso. Alm disso, o produtor ganha uma proteo contra geadas
para suas culturas ao manter uma estrutura de copas nas reas
agrcolas e uma ajuda para controlar o crescimento de espcies que
so infestantes a sol pleno, como alguns capins. Mas essa sombra
precisa ser controlada sempre que necessrio por meio do manejo
da poda das rvores ou da retirada de uma planta inteira.

Vale lembrar que uma planta, geralmente, tem mais de uma funo no sistema. Por exemplo, a
amoreira pode adubar o solo, suas folhas podem ser usadas como forragem para o gado, produz
frutos, sombra e lenha. O feijo-guandu um timo descompactador do solo, oferece feijo para
alimentao, suas folhas podem ser empregadas como forragem para o gado e so adubadeiras
de crescimento rpido.

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Foto: Joo Benedetti

tipos De sistemas agroflorestais

18

s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

Existem vrias formas de se aplicar os Sistemas Agroflorestais no meio rural atendendo

diferentes objetivos e situaes. O aumento da ciclagem de nutrientes, a produo de
biomassa, a diversificao de espcies e de grupos funcionais e a sucesso ecolgica
(alteraes graduais na composio, na estrutura e no funcionamento dos ecossistemas
resultantes da interao contnua entre os organismos e destes com o ambiente) so alguns
princpios. Estes tm como objetivos gerais: a recuperao do equilbrio e da fertilidade
dos agroecossistemas, a diversificao de produtos, a gerao de fonte de renda para
a famlia e o melhor aproveitamento da mo de obra e dos recursos disponveis.

Foto: Pedro Kawamura

Existem SAFs mais simples (com menor biodiversidade e servios ecolgicos) e outros complexos, mas todos trazem uma diversidade maior de produtos e de benefcios ambientais. O
mais importante, afinal, que o agricultor compreenda e valorize alguns princpios e faa
um bom planejamento. A ideia seguir o que cada um considera melhor para si e avaliar
como os Sistemas Agroflorestais podem ajudar no curto, mdio e longo prazo.

Sistema de policultivo.

Desenvolvimento Rural Sustentvel: Agroecologia e Sistemas Agroflorestais

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Conhea alguns exemplos de SAFs

Agroflorestas sucessionais biodiversas

As agroflorestas sucessionais biodiversas so sistemas com uma grande diversidade e densidade de espcies e de
grupos funcionais. Por meio delas, busca-se uma similaridade com a dinmica e com o funcionamento da floresta
nativa local e uma grande diversidade de produtos.
Nela, cada planta ajuda a criar a outra que nascer a seguir (a chamada sucesso ecolgica). A evoluo do sistema
ocorre desde um estgio inicial, com plantas rsticas e de crescimento rpido. Estas do espao a outras espcies
de ciclo mais longo, transformando gradualmente a rea em um sistema com porte maior e com mais complexidade,
conhecido como sistema de luxo.
Em cada momento, cada planta ocupa o seu andar (estrato). Ou seja, plantas com tamanhos diferentes ocupam
vrios nveis de altura dentro do consrcio. Plantar rvores com distintas alturas e ritmos de crescimento estimula a cooperao, no lugar da competio por luz. Desse modo, um maior nmero de plantas pode ocupar a mesma rea.
Vale ressaltar que as plantas iniciais produzem alimentos e criam melhores condies de solo e de clima. Alm disso,
ajudam a cultivar as espcies mais exigentes de ciclos de vida mais longo.

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s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

Quintais agroflorestais

Estes visam diretamente o consumo da famlia. Por isso, normalmente, o grupo de plantas que faz parte dos
quintais agroflorestais diverso: ervas como temperos, condimentos, plantas medicinais; plantas olercolas
(de horta) e agrcolas como couve, taioba, milho, mandioca; e, espcies tardias como frutferas, palmito
e lenha. Alm disso, nos quintais muitas vezes existem espcies utilizadas unicamente com a funo ornamental ou de gerar sombra.
As mulheres costumam ter uma grande participao nos quintais agroflorestais. Eles so fundamentais do
ponto de vista social porque conciliam a segurana alimentar atrelada grande diversidade de produtos
e baixo custo.

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Pomares agroflorestais

So sistemas de cultivos perenes semelhantes a pomares. A diferena est em conter espcies com funes produtivas e outras com funes ecolgicas fornecendo sombreamento e reciclagem de nutrientes.
As espcies so combinadas para ocupar estratos diferentes e, consequentemente, proporcionar que o
agricultor tenha mais plantas por rea.
Os pomares agroflorestais valorizam a agrobiodiversidade e os servios ecolgicos, mas tambm podem ter
as espcies carros-chefes, ou seja, encontradas em maior quantidade visando produo comercial.

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s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

Sistemas agrosilvipastoris

Espcies arbreas, culturas agrcolas e animais podem ser integrados nos sistemas silvipastoris (rvores e pasto)
e agrossilvipastoris (agricultura, rvores e pasto). H diversas formas de se fazer essa integrao. As mais
comuns so o uso de rvores para a diviso de piquetes no pasto, o plantio de faixas de espcies madeireiras
junto com pasto, a introduo de rvores com baixa densidade no pasto, a integrao de animais em reas
de cultivos perenes de porte grande e espaamento largo, a formao de pequenos bosques e de bancos de
forragem ou de bancos de protena (espcies vegetais com maior teor de protena) com alta densidade de
plantas de valor nutricional diferenciado para os animais.
Para definir o que melhor empregar, o agricultor deve considerar seus recursos e quais seus objetivos. Estes
podem ser: uma melhoria no conforto dos animais, a produo de forragens e de bancos de protenas para
os animais ou a recuperao do solo e de sua produtividade. Junto a isso, pode-se inserir outras fontes de
renda na rea como madeira, pasto apcola, produo de frutas e culturas anuais.

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Conhea alguns exemplos de prticas agroflorestais

SISTEMA DE ALEIAS

Esta prtica agroflorestal consiste na simples introduo de linhas de rvores em faixas, em um espaamento
que permita o cultivo de culturas anuais de forma mecanizada entre as faixas. O objetivo principal deste
sistema melhorar a fertilidade do solo com baixo custo, alm de criar abrigo para predadores naturais de
pragas e quebrar o vento que poderia trazer doenas e secar as culturas plantadas.
Todo ano (ou mais de mais de uma vez por ano) as rvores devem ser cortadas e depositadas na faixa onde
o trator passa para incorporar esse material ao solo.

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s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

Quebra-vento

Os quebra-ventos so outra forma de inserir o elemento arbreo na propriedade. Mesmo com pouca mudana
na forma de trabalhar a terra, traz vantagens para o agroecossistema impedindo a ao de ventos excessivos
que roubam a umidade do solo e das plantas e que trazem doenas para a lavoura. Os quebra-ventos podem
incluir outros elementos produtivos como madeiras, frutas, forragem e pasto apcola.
Para instalar um quebra-vento, deve-se primeiro identificar a face onde o vento predomina. nela que ele
ser plantado. Em propriedades em transio agroecolgica, os quebra-ventos devem isolar a propriedade
tambm de vizinhos que aplicam agrotxicos em suas terras.
Neste sistema, as rvores so plantadas em faixas. A altura do quebra vento protege uma extenso de at
dez vezes o seu tamanho, ou seja, um quebra vento de cinco metros de altura vai resguardar uma faixa de
at 50 metros de extenso.
Preferencialmente, devem-se introduzir pelo menos duas faixas de rvores de diferentes alturas, para que o
efeito de proteo seja mais efetivo.

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Foto: Joo Benedetti

planeJamento De sistemas agroflorestais

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s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

O planejamento o primeiro e um dos mais importantes passos para o agricultor que

pretende implantar uma agrofloresta. A prtica do planejamento, ainda que para alguns
seja um desafio no incio, ajuda o agricultor a melhorar sua estratgia de instalao e,
principalmente, a evitar equvocos na distribuio das espcies o que poderia gerar
mais trabalho no futuro.
silvipastoris, so mais fceis de serem planejados do que outros mais complexos como
os sucessionais biodiversos. Independente
do sistema escolhido, o desenho prvio
dos modelos como forma de planejamento
uma ferramenta til para o agricultor. O
desenho representa os elementos do sistema,
sendo til para o planejamento do plantio
e ao acompanhamento da agrofloresta,
considerando a dinmica do sistema ao
longo dos anos.

Foto: Pedro Kawamura

A introduo de rvores na propriedade

pode trazer diversos benefcios. O produtor
pode utilizar rvores em sua propriedade de
diversas formas e para inmeras finalidades,
inserindo-as como parte de diferentes tipos
de sistemas produtivos: criao de animais,
produo de frutas, reas de cultivo anual.
Porm, importante ressaltar que a agrofloresta pode representar por si s outra forma
de uso do solo na propriedade.
Sistemas simples, como os de aleias ou

Roda de conversa na sombra, em Iper (SP).

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Veja algumas dicas de como planejar o SAF

Deve-se fazer um desenho mostrando o espaamento e a distribuio das diferentes
espcies no campo.
Vale fazer smbolos com cores ou com letras diferentes para identificar os distintos elementos.
Comece o desenho pelas plantas de porte maior, ciclo mais longo e maior interesse,
pois o agricultor poder ter que retirar uma ou outra dessas rvores no futuro, sacrificando-as, caso estejam muito prximas e competindo entre si. Depois de colocar as
plantas mais importantes e de vida longa, so inseridas as plantas de ciclos mais curtos
e menor porte.
importante pensar em diferentes etapas para sistemas sucessionais, aqueles que se
modificam com o tempo. Deve ser feito um desenho para visualizar como o sistema dever
estar com um, dois, quatro, dez anos. Isso porque, a cada momento, haver um conjunto
diferente de plantas ocupando o espao (estratos verticais e espao horizontal) e ser possvel pensar quais sero favorecidas em cada momento, quais ajudaro a criar as espcies
do ciclo seguinte e quais podero competir entre si em um mesmo momento.
interessante avaliar o tamanho das copas e, consequentemente, colocar as plantas
com copas muito parecidas distantes umas das outras para que no haja competio por
luz entre elas.
importante lembrar sempre das caractersticas das plantas, seu porte e ritmo de crescimento, observando, tambm, as posies delas em relao trajetria do sol pela rea.
Alm disso, analisar quais vo crescer primeiro e o espao ocupado por suas copas.

Espcies com a funo de adubao podem ser inseridas no desenho depois, j que sero
podadas com alguma frequncia e, assim, podem ser plantadas na rea com maior densidade. No momento em que estas adubadeiras comearem a sombrear demais as outras plantas
realizada sua poda, fornecendo biomassa para o solo e mais luz para o sistema.
O agricultor pode at reunir em um quadro as caractersticas de plantas para pensar
como elas devero ser plantadas, em que poca daro frutos, entre outras.
As caractersticas do terreno so cruciais e o agricultor sempre conhece melhor a sua rea do
que qualquer outra pessoa. Se optar por implantar o SAF em um solo mais degradado, deve
considerar que demandar mais esforos e mais tempo para recuperar a fertilidade do local.
Ou, se o agricultor dispuser de mais recursos, pode utilizar insumos externos no momento da
instalao (como p de rocha e composto, por exemplo), deixando com que o manejo do
SAF d conta da melhoria do solo a mdio e longo prazo.

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Foto: Joo Benedetti

plantio e maneJo De sistemas agroflorestais

Desenvolvimento RuRal sustentvel: agRoecologia e sistemas agRofloRestais

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O preparo da terra e a forma como ser feito o plantio dependero das caractersticas
do terreno (tipos de solo, declive) e dos recursos disponveis (ferramentas, mudas, sementes, mo de obra, trator).
Alm do que j foi abordado aqui, pode
ser interessante o uso das tcnicas comuns
citadas anteriormente na prtica agroecolgica, tal como uso de composto,
rochagem, caldas, biofertilizantes, etc.
O preparo mecanizado do solo facilita
o plantio e possibilita a ocupao de

reas mais amplas. No caso do plantio

gradual, de menor escala sem o uso de
trator, as vantagens so a reduo do
gasto de implantao e o aprendizado
gradual com a rea menor para que,
em um segundo momento, ela possa ser
aumentada.

Plantio de mudas e muvuca de sementes

Alm do plantio feito com mudas, a tcnica de muvuca de sementes mistura de sementes
de diversos tipos tambm usada para a realizao de um SAF. Essas misturas podem ser
feitas com sementes de culturas em geral (feijo, milho, abbora, feijo-de-porco, guandu),
de rvores, madeiras de lei, plantas adubadoras, entre outras. Nesta tcnica, vrias espcies
com diferentes funes e de vrios estgios de sucesso so plantadas, misturando-as de
acordo com o planejamento de densidade que se pretende obter de cada uma.
A inexistncia de custo ou de trabalho para produzir mudas a maior vantagem desse tipo
de plantio. Nos casos em que h muitas sementes disponveis, o custo ainda menor. Alm
disso, h algumas que se desenvolvem com mais vigor entre as diversas sementes plantadas.
Essa diferena demonstra quais se adaptaram melhor s condies locais do solo.
Porm, quando no h grande quantidade de sementes melhor produzir mudas para
garantir o aproveitamento das sementes disponveis. Neste caso, o espaamento do plantio
pode ser mais bem definido, pois, por ter sido plantada como muda, existe maior chance
dela sobreviver e se desenvolver.
Algumas espcies se desenvolvem melhor por plantio de estaca como o hibisco, a gliricdia,
a amora e o capim napier. Cabe ao agricultor analisar quais materiais tm disponveis e,
aps esta avaliao, optar por uma tcnica ou por um conjunto delas.

Podas
A poda uma das prticas mais importantes
nos Sistemas Agroflorestais. Ela auxilia a
renovao do sistema de diversas maneiras: faz com que as camadas mais baixas
recebam a luz e ajuda a depositar no solo
a biomassa e os nutrientes das folhas e dos
galhos podados. A poda tambm ajuda a
guiar o crescimento harmnico do SAF, conduzindo as plantas em cada estrato no qual
elas devem ficar.
Para o material podado virar hmus e melhorar o solo, necessrio pic-lo at que cada

30

galho fique em contato com o cho. Se os

galhos ficarem longe do cho, secaro e
demoraro mais tempo para se decompor.
Dessa maneira, picar os galhos acelera a
recuperao do solo onde o SAF est sendo
manejado. As podas de conduo para
madeiras, com a retirada de galhos laterais,
podem manter uma boa qualidade da madeira. Existe, tambm, a poda de formao para
estimular e para conduzir a frutificao. A
poda seletiva uma das prticas mais importantes no manejo de SAFs em capoeiras.

s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

Capina seletiva
A capina seletiva uma prtica na qual as plantas que no tm uma funo importante
no sistema so carpidas, ficando no sistema as que podem ter um uso no futuro. Para
realiz-la, o agricultor deve analisar o que est nascendo espontaneamente em sua rea
de SAF e saber valorizar as funes dessas plantas, mesmo que seja para podar futuramente. Essa ao gerar mais biomassa para o solo ao aproveitar tudo o que a natureza
por si s est plantando na rea.

Importante
Algumas espcies so muito rsticas e produtivas podendo ser aliadas do agricultor que quer
recuperar uma rea e que se compromete a fazer um correto e frequente manejo (com podas,
roada, capina). Porm, podem se tornar invasoras se no forem devidamente manejadas,
ou seja, se proliferarem muito rapidamente dominando as reas de cultivo ou de preservao
ambiental. Alguns exemplos de plantas que podem ser invasoras: leucena, margarido, pinus,
capim braquiria, capim napier e ip de jardim (ipezinho amarelo). O agricultor deve pesquisar
sobre qual espcie plantar e verificar o seu correto manejo.

Foto: Pedro Kawamura

A agroecologia e os SAFs so reconhecidos por vrias leis ambientais como uma prtica
saudvel para o meio ambiente. Por isso, existem diversos tipos de polticas pblicas para incentivar a aplicao deles, tais como: vantagem nas compras pblicas, crditos com condies
mais facilitadas como o PRONAF e a possvel participao em programas de pagamentos
por servios ambientais. Estas polticas ainda so recentes, portanto, importante se informar
ao fazer projetos e propostas.

Muvuca de sementes.

Desenvolvimento Rural Sustentvel: Agroecologia e Sistemas Agroflorestais

31

sistemas agroflorestais

Foto: Roberto Resende

em reas amBientalmente protegiDas

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s i s t e ma s

ag r o f lo r e s ta i s

Segundo a legislao ambiental brasileira, existem algumas reas dentro de cada imvel
que devem ser protegidas. Um exemplo so as encostas de morro, nascentes e beiras de
curso de gua as chamadas reas de Preservao Permanente (APPs). As propriedades tambm devem manter as Reservas Legais (RLs) para assegurar o uso econmico de
modo sustentvel dos recursos naturais, auxiliar a conservao dos processos ecolgicos
e da biodiversidade.
As APPs e as RLs, protegidas por lei, so fundamentais para a manuteno do equilbrio
ecolgico nas propriedades rurais. Elas auxiliam, por exemplo, na proteo dos recursos
hdricos, fundamentais para a vida de todos.
Alm disso, ambas cumprem outras funes relevantes: preservar a fauna e a flora, proteger
o solo e colaborar com o clima mais estvel
na propriedade. Dessa maneira, assegura-se
uma qualidade de vida melhor.
Diversas experincias comprovam a importncia dos SAFs para a recuperao de florestas
degradadas em reas protegidas. Existem
vrias maneiras de utiliz-los com esse fim.

Uma maneira seria fazer um consrcio temporrio (por at trs anos) de culturas agrcolas
com as espcies nativas at que estas criem
uma estrutura que permita o estabelecimento de interaes ecolgicas propiciando a
evoluo da floresta em formao. Nesse
sistema, chamado de Taungya (cultivo intercalar temporrio), o agricultor pode obter
renda com a produo, em vez de somente
dispensar custos e tempo cuidando de rvores
de reflorestamento. Assim, o proprietrio rural
aproveita melhor o seu tempo e o espao em
recuperao. A lei permite que isso seja feito
em propriedades grandes e pequenas.

1 - Recuperao de APPs e Reservas Legais

A legislao permite que agricultores familiares utilizem as APPs e RLs, desde que seja empregada atividade de baixo impacto e sem descaracterizar a rea e nem ser feita a supresso
(corte total) da cobertura florestal. Por isso, os Sistemas Agroflorestais biodiversificados se
mostram um importante instrumento para a conduo e uso desses locais. Pelo menos metade
das rvores plantadas deve ser de espcies nativas. Alm disso, deve-se cuidar da conservao
do solo, no queimar a mata e evitar o uso de agrotxicos.
Nas APPs podem ser feitos o cultivo intercalar nos primeiros anos, o manejo de poda e a
introduo de espcies arbreas frutferas junto com espcies nativas da regio. Porm,
proibido o corte raso de madeiras. Apenas permitida a retirada de produtos como frutas,
folhas e sementes (chamados de produtos no madeireiros). No caso das Reservas Legais,
o plantio e o corte de madeiras so permitidos dependendo de autorizao e do projeto de
manejo feito junto com a adequao ambiental da propriedade.

2 - Para o manejo da Mata Atlntica

A lei tambm considera como uma atividade de interesse social quando os agricultores familiares implantam e manejam os SAFs em reas de capoeiras finas ou mdias (descritas na lei
como estgios inicial ou mdio de regenerao). Nestes casos, tambm deve haver o cuidado
com a funo ambiental mantendo as espcies nativas, a conservao do solo e evitando o
uso do fogo e dos agrotxicos. Assim tem-se ao mesmo tempo a funo ambiental, a social e
a econmica do uso dessas reas.
No caso do plantio de espcies nativas da Mata Atlntica deve ser feito um cadastro no rgo
ambiental, para legalizar a explorao.
A implantao de SAFs fora destas reas protegidas dispensa licenas e registros junto
aos rgos ambientais.

Desenvolvimento Rural Sustentvel: Agroecologia e Sistemas Agroflorestais

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Foto: Pedro Kawamura

referncias
CAPORAL, F.R. & COSTABEBER, J.A. Agroecologia : alguns conceitos e princpios. 2 ed. Braslia:
MDA/SAF/DATER, 2007.
GTSCH, E. Importncia dos SAFs na Recuperao de reas Degradadas. In: Anais do IV
Congresso Brasileiro de Sistemas Agroflorestais. Ilhus, Bahia, 2002.
MAY, P. H. (Coord.), TROVATTO, C.M.M., DEITENBACH, A. (Org.). Manual Agroflorestal para
a Mata Atlntica. Braslia : Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, Secretaria de Agricultura
Familiar, 2008. 196 p.
MILLER, R.P. Construindo a complexidade: o encontro de paradigmas Agroflorestais. Instituto
Olhar Etnogrfico, Braslia (DF). 2009
PRIMAVESI, A.M. Agricultura sustentvel: manual do produtor rural. So Paulo: Nobel. 1992.

Legislao relacionada
Lei Federal 10.831, de 2003 - Agricultura orgnica;
Lei Federal 11.428, de 2006 - Lei da Mata Atlntica;
Lei Estadual 13.798, de 2009 - Poltica Estadual de Mudanas Climticas de So Paulo;
Lei Federal 12.651, de 2012 - Lei Florestal (ou novo Cdigo Florestal);
Lei Federal 12.854, de 2013 - Fomento e incentivo para recuperao florestal e
a implantao de sistemas agroflorestais.

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Desenvolvimento Rural Sustentvel: Agroecologia e Sistemas Agroflorestais

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