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ENCG/K

CAS DE SYNTHESE N1
LA METHODE ABC (Activities Based Costing)
Pr. MOHAMED ACHRAF NAFZAOUI
La socit FASTFOOD est spcialise dans la restauration pour entreprises. Les repas sont prpars
chaque jour dans les locaux de la socit, et livrs aux clients sur des plateaux individuels en plastique dans
des camions fourgons, spcialement amnags cet effet.
Elle propose ses clients deux types de djeuners :
Le djeuner must , destin aux cadres, factur 45 DH hors taxes le repas ;
Le djeuner standard , destin aux autres catgories du personnel, factur 35 DH hors taxes
le repas.
Lentreprise est organise en trois centres de responsabilits :
Le centre commercial, qui soccupe de la direction gnrale et de tous les aspects commerciaux,
incluant la ngociation avec les clients et la livraison des repas.
Le centre administratif , auquel incombe les travaux relatifs la paye, la comptabilit, et autres
tches administratives, y compris le suivi logistique des oprations.
Le centre restauration, qui soccupe de la prparation des repas pour le compte et sous la
responsabilit du centre commercial ;
Lentreprise dispose dun systme comptable lui permettant de suivre mensuellement ses cots
et rsultats.
Pour le mois m , les charges enregistres en comptabilit ont t comme suit (DH):
Achats de plateaux en
plastique :
Achats de matires
alimentaires :
Charges externes :
Frais de personnel
Amortissements :

25000 units pour 49500 DH


546900 DH
37040 DH
321000 DH
54000 DH

Les matires alimentaires incorpores dans chaque repas prpar sont estimes
28 DH pour le repas must, et 18 DH pour le repas standard. Les frais dapprovisionnement sont
ngligeables, tant donne que les matires alimentaires sont livres chaque matin par les fournisseurs aux
locaux de la socit en fonction des commandes faites la veille.
Les charges autres que les matires sont imputes aux services comme suit :
Charges/services

Administration

Frais de personnel
Amortissements
Charges externes
Total

21000
9000
10000
40000

Restauration
100000
25000
12040
137040

Commercial
200000
20000
15000
235000

Total
321000
54000
37040
412040

Les stocks ressortent comme suit :


Plateaux en plastique
Autres (matires alimentaires et
repas prpars)

Stock initial
5000 units pour 10500 DH
Ngligeable : matire prissable
offerte aux ncessiteux

Stock final
1600 units
Ngligeable : matire prissable
offerte aux ncessiteux

Les plateaux en plastique, incluant le couvercle, dans lesquels sont livrs les repas sont considrs
comme des emballages perdus inclus dans le cot des repas.
Pendant le mois m , les lments dactivits enregistrs ont t les suivants :
Nombre de contrats traits
Nombre de repas prpars
Nombre de camions livrs
Nombre dheures de travail dans le
centre restauration

Repas must
7
13500
140
750

Repas standard
10
14700
152
600

La socit dispose actuellement dune comptabilit analytique trs simple en sections homognes, lui
permettant de suivre les cots par centre et de calculer les cots de revient. Il ya trois sections
correspondant aux trois centres de responsabilits que compte lentreprise.

Les sections utilises dans ce systme sont les suivantes :


Sections
Administration

Unit duvre
Forfaitaire

Mode de rpartition
50% la section restauration et
50% la section commerciale

Restauration

Heure ouvrier

Commerciale

repas vendus

Proportionnellement aux
heures de travail ouvriers
Proportionnellement au
nombre de repas

Question : En se basant sur ces renseignements, dterminer le cot de revient et le rsultat


analytiques. Pour cela, on commencera par calculer les cots des units doeuvre en tablissant
le tableau de rpartition.
Le contrle de gestion de la socit pense que les cots et rsultats obtenus ainsi ne sont pas pertinents
pour servir de base de dcision la direction. Il propose de repenser le modle et de changer de mthode
de calcul des cots en adoptant la mthode ABC.
A cet gard, il a effectu une analyse des activits de la socit qui la amen retenir les lments
suivants :
Pour le centre restauration, il semblerait quil est difficile dobtenir un dcompte fiable des heures de
travail passes sur chaque produit, en raison du fait que les ouvriers sont mensualiss. Il propose donc
de retenir pour cette activit le nombre de repas prpars comme inducteur de cots, au lieu de
lheure ouvrier.
Lanalyse des travaux effectus par le centre commercial a permis de faire ressortir deux
activits bien distinctes :
Lactivit ngociation, pour laquelle il propose de retenir le nombre de contrats ngocis
comme inducteur de cots, au lieu des ventes en valeur
Lactivit livraison, pour laquelle il propose de retenir le nombre de camions-fourgons
chargs, pleins ou non, comme inducteur de cots, au lieu des ventes en nombre de repas. Un
camion-fourgon charg peut contenir jusqu 100 repas livrs sur des plateaux individuels.
Pour le service administratif, il semblerait quon pourrait y distinguer trois activits :
Suivi administratif et comptable de lexcution des contrats
Suivi administratif et comptable des approvisionnements de la restauration
Suivi administratif et comptable des livraisons.
Sur la base de cette analyse, le contrle de gestion a ralis la ventilation suivante, rattachant les
activits aux centres existants.
Activits/centres

Administration

Restauration

Commercial

Ngociation
Prparation repas
livraison
Total

9 000
18 000
13 000
40 000

0
137 040
0
137 040

140 250
0
94 750
235 000

Total

149 250
155 040
107 750
412 040

TAF
1. Il est demand de calculer le cot de revient et le rsultat analytique sur la base de cette
analyse. Pour cela, on dterminera au pralable le cot des inducteurs.
2. Comparer les rsultats ainsi obtenus ceux obtenus prcdemment par la mthode des
sections.

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Le Contrle de gestion approfondi
Pr. MOHAMED ACHRAF NAFZAOUI

La socit Leol, spcialiste du matriel du Golf, commercialise deux modles de


chariots :
Le modle loisir : est un modle classique ;
Le modle intense : dot dun moteur lectrique.
Le DG vous fait appel pour lclairer quant au cot de ces deux modles appels
Golfy .
TAF :
En vous aidant des annexes 1 et 2, calculer, selon la mthode des centres
danalyse, le cot de production, le cot de revient et le rsultat unitaire de
chacun des modles de chariots Golfy . (Conserver 2 dcimales)
En tant que contrleur de gestion, le systme de comptabilit analytique mis en place
par la socit Leol vous parat assez sommaire, notamment en ce qui concerne le
traitement des charges indirectes. Par consquent, vous dcidez danalyser ces
charges en vous inspirant de la mthode ABC.
TAF : En vous aidant des annexes 1, 2 et 3 :
Calculer selon la mthode ABC, le cot de production, le cot de revient et le
rsultat unitaire de chacun des modles de chariots Golfy . (Conserver 2 dcimales)

NB :
Prsenter les tableaux selon les modles ci joints.

LES TABLEAUX DE LA METHODE TRADITIONNELLE


Le calcul des cots des UO
APPROVISIONNEMENT ASSEMBLAGE

DISTRIBUTION

CHARGES
INDIRECTES
NATURE UO
NBRE UO
CUO

Le cot de production
modles

Loisir

Elments
Charges
directes
Charges
indirectes

intense

PU

PU

Fournitures
MOD
APPR
ASSEM
Cot
de
production

Le cot de revient et le RA
modles

Loisir
Q

Cot production
DISTR
Cot de Revient
PV
RA

PU

Intense
T

PU

LES TABLEAUX DE LA METHODE ABC


Dtermination des cots unitaires des inducteurs
CENTRES
Nature des Cot des
Inducteurs
activits
activits
de cots
APPROV
NC
G CD
G CP
ASSEMB
MM
MA
CQ
DISTRI
AD
EX

Volume des Cot par


inducteurs inducteur

Le cot de production
Q
Charges
directes

LOISIR
CU

INTENSE
CU

fournitures
MOD
APPRO

Charges
indirectes
ASSEMB

NC
G CD
G CP
MM
MA
CQ

COUT DE
PRODUCTION
Le cot de revient et le RA :
Q
Cot de production
ADM
DISTRI
EXP
COUT DE REVIENT
PRIX DE VENTE
RA

LOISIR
CU

CU

INTENSE
Q

CU