UNIVERSIDAD DE LAS ISLAS BALEARES

CURSO 2010-2011

MEMORIA - EXCURSIN AL PLA -

22114 - CIENCIAS SOCIALES Y SU DIDCTICA

ALUMNO MAUD THIRY
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INDCE
1. MEMORIA
1. ITINERARIO
2. CARACTERISTICAS FSICAS Y DE POBLACIN
3. MERCADO DE SINEU Y COMPARATIVOS
3.1. EL MERCADO
3.2. COMPARATIVOS DEMOGRFICOS
3.3. CONCLUSIONES
2. ACTIVIDAD DIDCTICA
1. JUSTIFICACION
2. CONTEXTO
3. OBJETIVOS
4. CONTENIDOS
5. COMPETENCIAS
6. METODOLOGA Y TEMPORALIZACIN
7. EVALUACIN
8. RECURSOS
3. BIBLIOGRAFA

1. MEMORIA

1. ITINERARIO
El 24 de noviembre de 2010 a las 9h desde la Universidad de las islas baleares (1),
bajamos en bus a la va cintura de Palma de Mallorca para alcanzar la carretera PalmaSineu. Seguimos por la misma carretera hasta nuestra primera parada, la ciudad de Sineu
(2), en fin de visitar su mercado semanal. Ah nos organizamos en grupo por zonas y
realizamos un censo de nacionalidad y apadronamiento de los vendedores, un censo de
los compradores y anotamos los productos vendidos en el mercado.
Una vez terminada esta tarea, volvimos a coger la carretera hacia nuestra segunda
parada: un mirador cerca de Petra (3) desde donde pudimos observar la magnitud de la
zona del Es Pla as como sus caractersticas bsicas de ocupacin de suelo (agricultura,
urbanizacin,...).
Volvimos a la UIB por la autova MA-15, la va cintura, y un desvo debido a corte de
carretera para llegar a las 16h30.

fig 1: Itinerario de la excursin del 24 de noviembre 2010

2. CARACTERISTICAS FSICAS Y DE POBLACIN

En el camino haca Sineu pudimos constatar varias reas de distinto carcter.
!

Primero, constatamos una rea deprimida.

En la rea periurbana, se constata un cinturn de huerto constituido en buena parte de

arboles frutales, adaptndose de esta manera Palma al esquema tradicional hasta la
altura de SAranjassa.
Ah varios espacios rurales fueron abandonados por encontrarse hoy demasiado cerca de
los ncleos urbanos. Los llamamos barbecho social
Las zonas de huerta, deprimidas, a pocos metros del mar y recibiendo aluviones y
torrentes, eran interesantes para desarrollar la agricultura, pero necesitadas de recursos
hidrulicos y hmedas.
Fueron desecadas con canalizaciones bajo la influencia de los higienistas del siglo XIX,
que promovan el aumento de la ciudad en las afueras y la desecacin de las reas
hmedas que atraan el paludismo.
Este sistema de desecacin por canalizaciones fue sustituido en el siglo XIX por molinos
que extraan el agua a 5, 6 y hasta 7 metros de profundidad.
Por ello, podemos ver en nuestro camino tantos molinos esparcidos. Observamos tres
modelos de molinos de agua que se desarrollaron en esta zona. Primero el molino de
parrilla, inspirado del molino de extraccin de harina, segundo el molino de ramillete, y
tercero el molino de hierro. Estos ltimos son los que podemos ver restaurados,
generalmente redirigidos a la produccin de energa elctrica.

fig.2 : Molino de ramillete a San Jordi !

fig.3 : Molino de Hierro a San Jordi

En cuanto a los productos agrcolas que se cultivaron antes de que la rea periurbana se
rediriga a la industria ( polgonos industriales) y el transporte areo (aeropuerto) en los
aos 80, integrndose de esta manera al circulo europeo econmico, podemos destacar 2
otras dcadas de cambios. En los aos 20, la agricultura que antes alimentaba el hombre
paso a alimentar el ganado, fenmeno que empez en Palma y Campos; y en los aos
50, 60, se modernizo la agricultura, aumento la produccin de alfalfa y se creo un puente
entre la agricultura y el auge del turismo de masa. Tambin se desarrollo la industria
transformadora de productos agrcolas, como el textil por ejemplo.
Del esquema tradicional la rea paso a un esquema mas urbano.
!
Despus de la rea deprimida, nos sorprenden barrancos. De un lado SAranjassa
a pocos metros del mar, del otro el Pla, a ms de 150m del mar. En esta zona intermedia,
los cambios climticos son fuertes, se produce una gran erosin de materiales y hay
afluencia de torrentes.
!
Seguidamente, llegamos al Pla.
El Pla es una rea circular que detiene su nombre desde la comarcalizacin de Mallorca
que subdividi la isla entre Tramuntana, Ponent, Raiguer, Palma, Pla, Migjorn y Llevant.
En en Pla, hay abundancia de materiales erosionados y aluviones. En comparacin el
Migjorn es mucho mas pobre tanto en aluviones como en vegetacin.
Es una pequea indriocracia, donde los espacios geogrficos tienen personalidad propia
mas aya de los limites administrativos.

fig.4: Las comarcas de la isla de Mallorca

Los municipios del Pla fueron primeramente Algaida, Ariany, Costitx, Lloret de Vistalegre,
Llub, Maria de la Salut, Monturi, Petra, Porreres, Sencelles, Sant Joan, Santa Eugnia,
Sineu y Vilafranca de Bonany, Muro, Sa Pobla y Santa Maria. Despus Barcelo elimino de
esta primera clasificacin Muro, Sa Pobla y Santa Maria.

fig.5: El Pla de Mallorca

A nivel climatolgico, el Pla se comporta como una microcontinentalidad. Sus

temperaturas varan con mas amplitud que en le resto de la isla y son comunes las
nieblas debido a los intercambios entre aire frio y caliente consecuencias de su relieve.
Las orientaciones agrcolas varan segn
que zona.
La parte occidental se especializo en
cereales, mientras la otra parte (Algaida,
Sencelles, Porreres, Montiuri) es mas
heterognea, pudiendo encontrar vias y
productos mas artesanales.
Las vias en el siglo XIX cubran 30.000
hectreas y Sineu, la ciudad ms
importante del Pla, era repleta de Celleres
de vinos, o pequeas fabricas, donde la
poblacin popular consuma el vino como
un alimento sustancial.
Pero al principio del siglo XX, se
industrializo la explotacin, y a partir de
investigaciones sobre via y produccin
mxima, reorientaron los cepos.
Hoy se censan a 3800 hectreas.

fig.6 y 7: explotaciones agrcolas del Pla

La poblacin del Pla era de vocacin agraria.

En los aos 50, se introdujeron los cultivos comerciales (vino, leche, figuero...). Cuando
antes la renta era para sobrevivir, en este momento se transforma en va de acceso a la
propiedad. Debido al turismo de masa, los pueblos disminuyen en poblacin. Es el xodo
profesional y los pueblos cambian de funciones. Ya no son tradicionales sino que se
dirigen al sector terciario. Los padres quieren algo mejor para sus hijos, y sigue
disminuyendo la poblacin de la zona hasta los aos 90.
En los aos 90, fuerzas centrifugas provocan la vuelta a los pueblos y la dinamica
negativa de los aos 60,70 y 80 cambia.
En cuanto a la urbanizacin, el turismo de los aos noventa provoca una avalancha de
construccin rural en toda Mallorca, sobre todo en las costas. Pero se encontrara con
barreras: la Tramuntana, las marineras de Llucmayor (grandes propiedades) y Muro, Pla y
Campos, agrarios.
As que en el Pla no se contruira tanto y se sigue observando numerosas muestras de
arquitectura adaptada a las necesidades agrarias: molinos, aljibes, pozos, y natiguas
fincas mallorquinas (possessions) y otras huellas relacionadas a la gran ingluencia de la
religin ( conventos, ermitas, parroquias,...). No obstante, el Pla se encontrara entre dos
frentes: La de Palma pro-urbanizacin, y otra tendencia en contra de la construccin
influida por los EEUU.

fig.8: El Pla de Mallorca

Finalmente entre Sineu y Petra, vimos parcelas agrarias y edificios variados.

Debido a la voracidad constructiva europea, esta zona ya no es tan rural: muchos edificios
como casas secundarias o principales estn diseminados fuera de los ncleos urbanos.
En nuestra ultima parada a un mirador, pudimos observar el Pla. Se constato la
orientacin agricola de la comarca, as como la densidad de urbanizacin rural y urbana.

fig.9: Pla de Mallorca en altitud

fig.10: vista satlite del Pla

3. MERCADO DE SINEU Y COMPARATIVOS DEMOGRFICOS

3.1. EL MERCADO
El Pla es una de las zonas de Mallorca que se resiste a las influencias modernas.
Los mercados, plazas y iglesias abundan todava.
En nuestra excursin nos paramos a Sineu, la ciudad mas importante del Pla, para
observar las variantes de su mercado.
Situado en el centro neurlgico
de las variadas producciones
del Pla, el mercado semanal de
Sineu, antigua capital de la isla,
es de los mas antiguos de
Mallorca.
En este da, se desplazan
vendedores y compradores de
los municipios vecindarios para
intercambiar sus productos.

fig.11: calles de
Sineu el da del
mercado.

El mercado funciona como un bazar donde las calles de los puestos de mercado se
organizan alrededor de la iglesia y del ayuntamiento, clasificadas por productos. La
mayora de los productos vendidos en esta parte del mercado son denreas
alimentarias de la regin y/o ecolgicos y productos artesanales que llevan
vendindose desde mucho aos.

Fig.12: puestos de vendedores en el mercado de Sineu

Entre ellos encontramos cuencos de aceitunas en todas la variantes, alcaparras y

guindillas, mieles ecolgicos, panes artesanales, frutas y verduras, pasteleras, cestas,
productos artesanales en madera de olivo,...
Es la parte ms cautivadora del mercado, y donde abunda el trafico de compradores

Fig.13: puestos de vendedores en el mercado de Sineu

Bajando la costa y aparte de la zona de venta de animales tiles que llevan vendiendose
desde hace 700 aos (gallinas, pintadas, cabras, burros, cerdos...), son cada vez ms los
productos extranjeros que encontramos en los puestos.

Fig .14: puestos de venta de animales tiles en el mercado de Sineu

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La plaza mayor de mercado, situada a nivel de la estacin de trenes es el principal lugar

donde se vende de todo.
Aqu abundan los productos extranjeros de origen chino o africano, industrializados
(mviles, juguetes, ...), productos de secunda mano, ropa barata, y rastrillos. Es el
mercado que podemos encontrar en todas partes, practico quizas pero que muestra la
cara globalizada de la isla. Los vendedores son en gran parte extranjeros.

Fig.15: puestos de venta en la plaza del mercado de Sineu

2. COMPARATIVOS DEMOGRFICOS

Como introducimos con antelacin, organizamos entre grupos un censo sobre el mercado
de Sineu.
Los equipos designados a interogar los vendedores preguntaron su procedencia y su
lugar de apadronamiento y anotaron los productos vendidos en sus puestos (este ultimo
comentado en el parafo anterior).
Los equipos designados a interrogar los compradores preguntaron por su apadronamiento
y por el motivo de su visita al mercado, paseo o compra.
De los resultados hallados entre los compradores, de 154 visitantes del mercado 100
compraron y 54 no.
En cuanto a los resultados sobre censos de apadronamiento y procedencia, son los que
siguen a continuacin.

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Procedencia Baleares - Noviembre 2010:

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Procedencia Peninsular y Extranjero - Noviembre 2010:

Apadronamiento en Baleares - Noviembre 2010:

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Si comparamos los datos de apadronamiento de este censo del mercado con los censos
oficiales del Instituto Nacional de estadisticas para los aos 1930, 1981, 1991 y 2009
podemos construir el cuadro siguiente.

Comparativo censo poblacin INE 1930,1981,1991,2009 y y censo mercado Sineu 2010

Cifras

Comparativo censo poblacin INE 1930,1981,1991,2009 y y censo mercado Sineu 2010

Porcentajes

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3.3 CONCLUSIONES
Podemos concluir que los porcentajes constatados en el mercado de Sineu no
corresponden a los censos del INE.
Nos muestra que puede que el mercado de Sineu no sea tan representativo de la
demografa del Pla.
Pero sobre todo nos evidencia que no se pueden concluir datos acertados partiendo de
tan poca cantidad de poblacin.

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2. ACTIVIDAD DIDCTICA

1.JUSTIFICACIN
La actividad que se propone aqu se ubica en el contexto de una excursin al mercado de
Sineu. Los alumnos se repartirn por grupo para encontrar dentro de ciertas zonas del
mercado puestos que vendan unos productos especficos directamente relacionados con
las producciones del Pla.Tambin tendrn que hacer una entrevista al gerente del puesto.
De esta manera, los nios entraran en contacto directo no solo con producciones tpicas
de la regin sino tambin con algunos de sus productores directos.
Se espera que el resultado sea un despertar del inters del nio en su entorno directo, los
productos agrcolas y artesanales, y que desarrolle respeto hacia ellos.
2. CONTEXTO
La actividad tendr lugar en el contexto de una excursin al mercado de Sineu y ser
dirigida a alumnos de cuarto de primaria de una clase de 15 nios de la escuela de Son
Servera.
3. OBJETIVOS

Entrar en contacto con el medio de las islas baleares a travs de la experiencia propia.
Relacionar los contenidos vistos en clase con la experiencia en va de darle significado.
Despertar inters por los contenidos del aula.
Desarrollar las habilidades de trabajo en grupo.
Desarrollar las habilidades de comunicacin.
Inspirar inters y respeto por el entorno.

4. CONTENIDOS
4.1. conceptuales
Los animales tiles
Los productos de artesana
Los productos alimentarios
4.2. Procedimentales

Busqueda de los puestos correspondientes al producto asignado.

Entrevista a los gerentes de puesto.
Redaccin de la entrevista.
Exposicin

4.3. Actitudinales
Curiosidad por los productos vendidos al mercado.
Curiosidad por la produccin de estos.
Colaboracin y participacin al trabajo grupal.
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5. COMPETENCIAS

Competencia en comunicacin lingstica a la hora de entrevistar.

Competencia en conocimiento e interaccin con el medio en toda la actividad.
Competencia en matemticas al momento de comprar el producto.
Competencia social y ciudadana a travs del trabajo grupal en toda la actividad.
Competencia cultural y artstica mientras descubran las producciones artesanales.
Competencia en aprender a aprender por el empleo de una metodologa constructivista.
Competencia en autonoma e iniciativa personal en toda la actividad.

6. METODOLOGIA & TEMPORALIZACIN

La actividad constara de 4 sesiones.
1 sesin: en el aula antes de la excursin-1h.
Se empezara con una lluvia de ideas sobre el tema del mercado, los animales y los
productos que podemos encontrar en el, para diagnosticar los conocimientos previos de
los alumnos y constatar si hay o no inters en el tema abordado.
Les mostraremos ilustraciones y muestras fsicas de productos especficos (pastel de
almendra, juguete de madera de olivo,...)
Finalmente les mostraremos unos ejemplos de herramientas que se usan para hacer
objetos de artesana, que los nios podrn manipular en racones los ltimos 20 minutos.
2 sesin: en el aula antes de la excursin-1h
Propondremos la excursin al mercado para averiguar por uno mismo si todos estos
productos se venden en el mercado y si los que los estn vendiendo son los que los
crearon.
Se desarrollaran con la participacin de los nios las decisiones en cuanto a los
productos que quieren buscar, y las preguntas que quieren hacer al vendedor. Se
propondr que traigan una prueba a la clase de que encontraron lo que buscaron
(comprar el producto, hacerle fotos,...).
Formaremos 4 grupos de 4 nios.
Se les dar toda la informacin posible sobre que ropa llevar, que material, horario de
salida y de vuelta de la excursin, etc.
3sesin: excursin en Sineu - 4h
En el bus a Sineu mostraremos 1 o 2 vdeos segn el tiempo de que se dispone: uno de
mercado y otro de creaciones artesanales.
Llegados a Sineu, organizaremos los grupos asociando a cada grupo un adulto de
guardia.
Tendrn 2 horas para encontrar sus productos. El adulto que les acompaa manejara
los horarios de manera que tengan todos el tiempo de encontrar los productos y de
entrevistar a los vendedores.
En el bus de vuelta a la escuela, los nios sern libres de comentar sus aventuras y
mostrar sus adquisiciones a sus compaeros.

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4sesin- despus de la excursin en el aula - 1h

Intercambiaremos nuestras adquisiciones, fotos, impresiones del mercado entre todos y
las expondremos en el aula. Los productos alimentarios sern repartidas entre todos.
Hablaremos de lo que mas nos gusto y eligiremos juntos algunos de estos contenidos
para profundizar mas adelante en futuras clases.
7. EVALUACIN
7.1 Evaluacin del alumno
1. Evaluacin inicial: para diagnosticar conocimientos previos, posibles necesidades
especificas y intereses. Modo: lluvia de ideas y diario de sesiones.
2. Evaluacin formativa: participacin a la actividad. Modo: diario de sesiones y material
encontrado en el mercado.
3. Evaluacin sumativa: se evaluara el aprendizaje de los nios, y sobre todo si naci en
ellos inters y respeto por su entorno.
En esta actividad no habr nota.
7.2. Evaluacin del docente
1. Evaluacin inicial: Capacidad de hacer expresarse a los nios, capacidad de diagnosis
de la situacin, capacidad de adaptabilidad a las circunstancias. Modo: diario de
sesiones.
2. Evaluacin formativa: Capacidad de diagnosticar los problemas y dificultades de los
nios y servir de apoyo donde se necesite. Capacidad de llevar su atencin a cada nio
sin excepcin. Modo: diario de sesiones.
3. Evaluacin sumativa: Eficacia de la metodologa empleada en despertar el inters y
respeto del nio por su entorno, as como sus aptitudes sociales y comunicativas.

8. RECURSOS
8.1. Recursos humanos:
- los alumnos
- el profesor
- 3 adultos ms para seguir los grupos en el mercado

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8.2. Recursos materiales:

- pizarra
- videos
- illsutraciones de los productos
- reproductor video
- productos alimentarios
- productos artesanos
- herramientas de produccin artesanal
- bus
- cartulinas & fotocopias
- reproductor video del bus

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3. BIBLIOGRAFA

Ballester Vallori, A. (nd). Excursi a la Serra de Tramuntana.

Feierabend, P. (2000). Mallorca, cultura y placer. Barcelona: Knemann
Verlagsgesellschaft mbH.
Instituto Nacional de Estadsticas. Poblaciones de hecho desde 1900 hasta 1991. Cifras
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Revisin anual del 1 de enero de cada ao. Baleares (Illes), extraido desde http://
www.ine.es/jaxiBD/tabla.do
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http://www.google.es/imgres?imgurl=http://www.mallorcawindmills.com/gallery/jpegs/155.jpg&imgrefurl=http://
www.mallorcawindmills.com/catalan/
types.html&usg=__2CwOglbykmC045tL98bOgSK0Dsk=&h=800&w=600&sz=67&hl=es&start=1&sig2=u_Q0UYHw2KLN
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Rodrguez, R.I., Ballester, A. (nd). Nuevos enfoques para la disciplina. Cuadernos de

pedagoga.
Autor desconocido (1996). El mercat de Sineu: entre la decadncia i la folkloritzaci.
Mallorca: Col.lectiu pags.

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