III

8 MAI 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 5 mai
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
76/220/11 mini
76/220/10,5
fourrager
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
fourrager
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 76/220/11
74/10/4/2/2
Marne
fourrager
Aisne
fourrager
BLE TENDRE
Rendu
Spcifications
Rouen
76/220/11
76/220/11
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 76/220/11
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Rhin

Spcifications

Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Marne/Ardennes
Aisne
MAIS
Rendu
Bordeaux

Spcifications

chance
avr.-juin
mai-juin
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin
chance
mai-juin
avr.-juil.
avr.-juin
avr.-juin

/t
166,00-167,00
161,00
157,00
/t
159,00
155,00
/t
163,00
145,00-146,00
145,00
145,00

chance
juil.-aot
oct.dc.
chance
juil.-aot

/t
171,00
174,00
/t
170,00

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin

/t
167,00
/t
150,00-151,00
/t
156,00-157,00
150,00
151,00

chance
avr.-juin
juil.-sept.
chance
avr.-juin
juil.-sept
chance
avr.-juin
avr.-juin
juil.-sept.
avr.-juin
juil.-sept.
avr.-juin

/t
143,50
144,00
/t
145,00
146,00
/t
137,50-139,50
138,50-139,50
145,00-146,00
142,00
146,00
143,00

chance
oct.-dc.

/t
160,00

RECOLTE 2014
Observations
N
N
T
Observations
A
A
Observations
V C
N CT
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N
N
Observations
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
A/V
Observations
A/V CT
N C
N C
RECOLTE 2014
Observations
T
T
Observations
N
N
Observations
A/V C
N TC
A/V TC
V C
V C
VC
RECOLTE 2015
Observations
A

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

Spcifications

DU

/t
380,00
/t
383,00

Spcifications
Pois jaune

chance

/t
220,00

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-sept.

/t
238,00

LIN TEILL

EN

RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
RECOLTE 2014
Observations
T
RECOLTE 2015
Observations
T C

FRANCE

Rcolte 2014
246,3
(+17,4)
232,3
(+7,1)

mois de :
Fvrier 2015
Rcolte complte

(source Cipalin)

Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

260,4
(+28,6)
215,5
(+0,3)

MATIF COLZA - PARIS

27/04/15
376,75
359,25
360,50
361,50
361,50
352
357,50
362,50
361,75
365,75
7337
-

5 mai
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ................70,00 75,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................70,00 75,00 /t

ORGE BRASSICOLE
Les prix en orge de brasserie saffaissent au vu des rcentes prcipitations survenues sur les principales zones de production en
Europe. Des affaires sont signaler concernant la nouvelle rcolte.
MAIS
En mas, les prix seffritent dans un contexte favorable de dveloppement des semis aux Etats-Unis hauteur de 19% en semaine 17.
Notons que les volumes importants des productions sud-amricaine continuent de peser sur les cours. Le rebond de leuro accentue
ce mouvement baissier. Toutefois, les pluies actuelles dans le Sud
des Etats-Unis retardent la progression des semis. En France, les
surfaces emblaves avancent dans de bonnes conditions. Selon le
dernier bulletin CrObs de FranceAgriMer dat du 20 avril, le
plantations sont ralises hauteur de 57% contre 24% la semaine prcdente. Au niveau de lactivit, des achats soprent en
direction des fabricants daliments en Bretagne. Des achats sont
signals galement en direction de la rgion nord de lUnion
Europenne.

SUCRE
5 mai

(Londres)

TERME MAI 2015 : 415,60 /T

28/04/15
378,75
359,25
360,25
361
361,50
356,25
361
361,75
359,50
367,75
7674
-

30 avril
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
mai-juin, 176,00

PROTEAGINEUX
Les cours du pois et des fveroles sont lgrement baissiers en raison dune demande qui a presque disparu. Loffre se fait galement
trs rare en cette priode. Signalons toutefois, des changes en
portuaire concernant le pois jaune en direction de la Norvge.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
mai-juin, 171,00
juil.-aot, 168,00

COLZA
Les prix du colza concernant lancienne rcolte sont difficiles
estimer. Des erreurs dexcutions, sur les marchs, entreprises fin
de semaine dernire ont fait chut les cours de manire drastique
(moins 10 points environ). Ces pertes techniques ont nanmoins
t compenses en ce dbut de semaine. Le march conserve nanmoins une certaine fermet, soutenu par la hausse des cours des
huiles et la progression du soja. La demande des industriels est par
ailleurs toujours prsente, dans un contexte o les marchandises
sont difficiles trouver.

29 avril
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 182,00
Bl fourrager : 174,00
Orge (61-62 kg) : 177,00

TOURNESOL
Les cotations en tournesol sapprcient cette semaine compte tenu
de la hausse des cours des huiles. Par ailleurs, la crise conomique
et linflation en progression en Ukraine inciteraient les producteurs rduire les surfaces ensemences. Notons galement que
lUE value une baisse des rendements, passant de 2,13 t/ha en
2014 2,02 t/ha en 2015 sur le continent.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

24/04/15
377,50
359,75
360,25
361,75
362,75
354
355
361,25
360,50
364,50
11252
-

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges reculent cette semaine dans le sillage du bl
tendre. Cependant, la demande sur la scne internationale reste
toujours marque, mais les transactions concernent de plus petits
volumes. Sur lintrieur, de petits achats se font en complment
sur la rgion Bretagne. Loffre est inexistante dans le Sud de
lHexagone.

PAILLES ET FOURRAGES

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
mai-15
aot-15
Nov. 2015
Fvr. 2016
mai-16
aot-16
Nov. 2016
Fvr. 2017
mai-17
aot-17
Volume
PO

29 avril
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ....98-100
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................370
Tournesol Saint Nazaire ..............................193
Colza - Rouen ................................................265
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................150
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................163
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................161

CHEZ NOS VOISINS

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin

Spcifications

BLE TENDRE
Les cours du bl sont en baisse cette semaine, impacts par les
bonnes conditions climatiques qui assurent un bon dveloppement des cultures, dans les grands bassins de production tatsuniens. La vigueur retrouve de leuro sur cette mme priode
confirme cette tendance baissire. Sur la scne internationale,
lIrak et la Core du Sud auraient annul des commandes de bl
dans lattente de prix plus attractifs. LEgypte sest quant elle
positionne pour un achat de bl pour un chargement entre le 16
et le 25 juin. Dans lHexagone, les rcentes pluies arrives sur le
territoire ont rassur les producteurs sur de possibles risques de
scheresse. Laffaissement des cours redonne de la comptitivit
la crale en qualit fourragre dans le secteur de la nutrition animale. La meunerie est elle aussi revenue aux affaires en ancienne
et en nouvelle campagne. Notons galement que lun des silos de
Snalia dEuronext limite sa rception de bl par manque de place
dans les silos.

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
24/04/15 27/04/15
mai-15
183
179,50
Sept. 2015
182,75
178,75
Dc. 2015
183,50
179,25
mars-16
185,25
180,75
mai-16
186,75
182,50
Sept. 2016
186,25
183
Dc. 2016
188,50
185
mars-17
191
189
mai-17
189,50
190
Sept. 2017
186,50
188,50
Volume
31638
57960
PO
-

29/04/15 30/04/15
382,75
364
356,50
343,75
357,75
344,75
358,50
346
359,75
346,50
352
337,50
360,25
344,25
361
345,25
360,25
344,25
371,75
358,25
8695
9992
-

> Evolution du cours du bl

28/04/15
177,75
177,25
177,50
179,50
180,75
181,50
183
188
187
188,75
58068
-

29/04/15 30/04/15
178,25
178
177
176,25
177,50
177
180
179,25
181,50
181
183,25
181,75
184,75
183,75
188,25
188
187
187,50
189,25
189
52947
43877
-

SOJA
Les prix en soja continuent de monter cette semaine impulss par
une demande lexport qui reste bien prsente. Les Etats-Unis ont
ainsi export plus de 500 000 t de soja aids par un dollar qui a
recul sur la mme priode. Par ailleurs, notons quen Argentine,
une grve des dockers est en cours.
PAILLES ET FOURRAGES
Les prix restent fermes cette semaine compte tenu dune offre qui
se rduit peu peu. Lactivit est classique de fin de saison. La
concurrence de marchandises en provenance du Royaume-Uni
continue dtre bien prsente dans le Nord de la France.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

DESHYDRATES
Les prix sont inchangs concernant lactuelle et la nouvelle rcolte. Le march reste trs calme sans changements signaler.
COPRODUITS : LES CEREALES FONT PRESSION
La poudre de lait consommation animale sest change sur des
niveaux de prix en retrait loccasion des rservations mensuelles de
tonnage. La cotation commerciale de la poudre de lactosrum est
reconduite quant elle. En PSC, les citrus sont toujours incots.
Les cours du corn gluten feed sont en repli, dans le sillage du mas et
du complexe protine (tourteau de soja et colza). Le march est trs
calme. Les drches de mas reculent pour des raisons similaires.
SUCRE : LA FAIBLESSE DU REAL RESTE LE PRINCIPAL
RESPONSABLE DE LA BAISSE DES COURS
Les cours du sucre s'affaissent sur la semaine, sous la pression de la
dvaluation de la monnaie brsilienne. Par ailleurs, la production
indienne semblerait excder la demande pour la sixime anne
conscutive. Ainsi, selon les donnes du gouvernement, les semis
ont t fait sur 3,9 Mha, quasiment la mme surface que l'an dernier
(4 Mha).

8 MAI 2015

IV

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : MARCHE PEU EVOLUTIF

MIN DE RUNGIS

La palette des prix reste trs large lexportation du fait des diffrences
de qualit entre les lots. Sur le march franais, les volumes changs
commencent diminuer. Lindustrie reste trs dynamique, mais
loffre satisfait la demande sans que les industriels soient obligs
daugmenter leurs prix dachat. Cependant, les lots de trs bonne
qualit, notamment en varits spcifiques continuent tre recherchs et un peu mieux valoriss. Globalement, les cours sont stables.

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

4 mai

4 mai - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 - sac 10 kg

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden 136-180 g
Fraise Gariguette extra plateau
Kiwi Hayward cat.1 95-105g (30 fruits) colis

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : EN ATTENTE
Les dernires marchandises de conservation de la Manche font
lobjet dune bonne demande. noter les premires disponibilits
de carotte primeur dEspagne.

CHOU-FLEUR : REPRISE
Les plus faibles disponibilits bretonnes -2,6 millions de ttes commercialises sur 4 jours- et la bonne demande export ont favoris
la reprise des cours, en fin de semaine 18. Les apports bretons vont
continuer de dcliner, dans les jours venir, ce qui pourrait favoriser
lquilibre du commerce, encore amput d'une journe (vendredi
fri du 8 mai).

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
0,63
6,80
5,00
1,95
1,50
7,00
0,95
0,45
0,60
1,30
0,60
1,15
0,75
9,00
1,70

/ 100 kg
juin 2015
novembre 2015
avril 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
5 mai - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg............................

ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice..................................
ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg..............................
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................................
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................
CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................
CELERI-RAVE France caisse : le kg ..................................................................
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ......................................
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................
CHOU fris France cat.I colis de 6 : la pice ....................................................
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ..........................
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ..........................
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg ..............................
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ......................................................
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................
ENDIVE France extra colis 5kg : le kg ..............................................................
EPINARD France cat.I : le kg ..............................................................................
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : les 10 pices ................................
CHICOREE scarole France cat.I colis de 8 : les 10 pices..............................
CRESSON Nord botte : la botte ..........................................................................
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ......................................................
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice ..............
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ......................................
NAVET rond primeur Nantes : le kg ..................................................................
NAVET rond violet primeur France botte : la botte ........................................
OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte ....................................
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..................................................
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU primeur France cat.I : le kg ..............................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg ..................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg ..............................................................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg ..............................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ....
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg..................
RADIS France botte : la botte ..............................................................................
TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................
TOMATE ronde France grappe extra : le kg......................................................

CONCOMBRE : RELATIVE STABILITE

Le commerce est rest plutt stable, mme si quelques ajustements
de prix ont t observs en petits et gros calibres. Les promotions
en GMS ont contribu maintenir la fluidit du march. Le dveloppement des productions, dans certaines rgions franaises ainsi
qu'aux Pays-Bas, pourrait entraner un regain de pression progressif
sur les prix, dans les jours venir.

MELON : PREMIERES OFFRES

Les campagnes mditerranennes (Espagne, Maroc) se mettent en
place.

SALADE : DES VENTES FLUIDES

De bonnes sorties ont t enregistres, l'approche du long weekend du 1er mai, notamment en batavia, favorisant ainsi le maintien
de cours plutt soutenus, mme s'ils ont eu tendance reculer. Les
oprateurs tablent sur un march quilibr. L'offre est susceptible
de progresser, mais la demande pourrait conserver un bon niveau,
avec le retour d'un temps ensoleill et le week-end du 8 mai.
TOMATE : PLUS DYNAMIQUE
Le march sest bien activ, l'approche du week-end du 1er mai,
tandis que les apports hebdomadaires ont t plus mesurs, avec le
fri (4.500 t en Bretagne). Cela a permis de limiter le recul des prix.
Le retour progressif du beau temps et la prsence d'un nouveau
week-end de trois jours (concentrant le commerce sur 4 jours) sont
de nature soutenir le march et favoriser la tenue de prix fermes.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

2,00
1,20
6,00
4,50
4,50
6,50
0,65
0,60
5,50
9,00
1,30
0,95
0,60
0,70
1,40
0,60
1,00
1,20
1,60
1,70
0,65
2,70
0,70
0,70
0,70
0,55
1,20
1,00
1,10
0,30
0,50
1,45

2,20
1,40
7,00
5,50
5,50
7,50
0,70
0,70
6,50
9,50
1,50
1,05
0,70
0,80
1,60
0,70
1,10
1,30
1,80
1,90
0,75
2,90
0,80
0,80
0,90
0,65
1,40
1,20
1,30
0,34
0,60
1,70

4,30
10,20
14,50
12,00

2,10
1,30
6,50
5,00
5,00
7,00
0,67
0,65
6,00
9,30
1,40
1,00
0,65
0,75
1,50
0,65
1,10
1,25
1,70
1,80
1,80
0,70
2,80
0,75
0,75
0,80
0,60
1,30
1,10
1,20
0,32
0,55
1,60

0,55 0,65 0,60

0,70 0,90 0,80
0,55 0,65 0,60

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

50

75

65

60

80

75

50

85

70

60

90

80

90

450
390

350
330

=
=

300
260
120
110
130
120

450
350
140
160
180
140

350
330
135
130
150
135

=
=
=
+5
+5
=

50

75

70

+5

60

80

75

60

85

75

+5

65

90

80

90

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
300
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 300
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg

5 mai
Cours hors taxe en euro

AGATA
France lave cat. I
50-75 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I
50-75 mm filet 2,5 kg

300

420

340

250

370

320

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

300

450

350

280

350

330

1,60 1,80 1,70

2,10 2,25 2,20
0,45 0,60 0,52
0,16 0,18 0,17
0,18
0,50
1,70
1,80

0,22
0,58
1,90
2,20

0,20
0,55
1,80
2,00

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la

pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

POMME DE TERRE INDUSTRIE

30 avril

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
20,00

20,00

20,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
25,00

50,00

35,00

+5,00

FLOCONABLE
la tonne

15,00

15,00

15,00

FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne

25,00

35,00

28,00

Les prix sont en EUROS

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,02

0,76

0,77

0,91

1,07

27/04
28/04

1,02

0,75

0,75

0,88

1,07

29/04

1,04

0,88

0,89

0,99

1,10

30/04

1,07

1,00

1,00

1,11

1,23

01/05
Moyenne

1,04

0,85

0,85

0,97

1,12

Remonte des cours

Le march est relativement calme en fonction dune demande
qui tarde se rveiller en dbut de semaine. Mercredi, le
commerce sans tre euphorique sanime. Les commandes
sont fermes et les prix la hausse, soutenus par les cours
des autres bassins de productions (Benelux et Bretagne).
Une semaine de production de quatre jours, conforte galement cette embellie. Jeudi, un march dynamique stimule
fortement les cours. Les arrts de production sont nombreux
en cette fin de semaine. Les stocks dendives samenuisent.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade

expdition :
- sur le site internet :
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un abonnement directement sur ce site,
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28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82
(cot : 0,34 la mn).

8 MAI 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait
Viande

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

VACHES

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

Mixte

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 29 avril
Bufs E 5,05 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,65 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,56 (=)

SANCOINS 29 avril
Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,87 (+0,02) - Vaches R 3,65 (=)

FORGES 30 avril
Bufs U 4,06 (=) ; R 3,71 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 2,99 (=) Vaches U
4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=) ; R 3,57 (=)
LE CATEAU 5 mai
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)

Viande

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

- ,
B
LA FNR
A
P
E
E
D
N
LE

B
DEMA
TIFIA
IONS
T JUS
T
S
A
T
E
O
N
S
- N DES- C
COURDES
NSIO
- SUSP
-E
- BAIS-SE
NE
A- UCU -

CHOLET 4 mai
Bufs U 4,15 (-0,05) ; R 3,80 (-0,05) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,41 (=) Jeunes bovins E 4,13 (=) ; U 3,72 (-0,01) ; R 3,57 (-0,01)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;

R 3,81-4,65-4,25 (-0,03)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,80-5,405,15 (-0,02) ; R 3,81-4,67-4,12 (=) - Jeunes bovins = E - (-) ; U - (-)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
Les rprsentants de la FNB napprouvent pas la baisse des cours tel quil ressort des cotations publies par FranceAgriMer.

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 27 avril au 3 mai
U3
R3
O3
3,07
2,80

2,91
2,54

2,75
2,54

2,70
2,29

2,83
2,30

2,64
2,12

2,56
2,12

2,45

2,30

2,42
2,31

2,21
1,85

2,73
2,44

2,56
2,33

2,51
2,28

2,45
2,20

2,25
2,10

E3
3,26
3,12
2,95
2,87

2,85

FRANCEAGRIMER
du 27 avril au 3 mai

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 249 (-2) ; femelles type viande : 227 (-5).
Mles races laitires 40-45 kg : 65 (=) ; de 45 50 kg : 110 (=) ; de 50 60 kg : 136 (=)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
259
260

240

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
414
364
417
353

390
330

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg

475
400
340

< 60 kg
250

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

287
248
140
43

172
138
112
64

70
45

425
420

420

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg

385
325
220
377
307
220

360
300
210

430

370

310

220

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

515
163
suprieurs
420

421
136

301
110

207
65

> 60 kg 50-60 kg
353
240

35
< 50 kg
153

422

342
50

suprieures

370

235
30

164

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg

276
199
116

PORCELETS
Semaine 18 du 27 avril au 1 mai

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 440 animaux en semaine 18, 1 670 animaux en semaine 17, 1 630 animaux en
semaine 16, 1 700 animaux en semaine 15.

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 27 avril au 3mai (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

E
-

ROSE CLAIR
P

Nord

Sud

9,18 8,53 6,57 5,47

7,86 7,00 5,57 4,49

Cotation nationale -

9,18 8,37 6,80 5,55 4,54

E
-

ROUGE
O

7,50 6,65 5,39 4,32

6,58 5,80 4,21 3,58

3,11

8,58 7,70 6,41 5,35 4,89

6,35 5,71 4,99 4,58

8,58 7,62 6,55 5,38 4,41

6,44 5,75 4,50 3,98

LE CATEAU EN CAMBRESIS

5,21 4,29 3,28 -

MARCH AU CADRAN
Le 5 mai

Effectif total : 12
Cours reconduits.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

ROSE

50 60 kg 120-140-130 ;
40 45 kg 40-60-50 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

6 mai

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 144 Haut Lieu.

45 50 kg 80-100-90 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530
Gros veaux indemnes IBR ............................130-150

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

380

2.11

1 060

32,00

34,50

32,31

+0,10

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 24 au 30 avril
Classe S

1,35
1,38
1,39

1,43
1,48
1,48

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 17 du 20 au 25 avril

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

er

Les quantits sont exprimes en ttes.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

HEBDOMADAIRE

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,84-3,17 ;
R 2,50-3,03 ;
R 2,70-2,78 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieurs
472
482

465

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,15-3,60
U 2,88-3,21
U 2,73-2,99
U 2,62-2,85
U 2,52-2,60

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 575,7 (-9,1)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
28 avril

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 4 mai
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,08 (=) ; R 3,56 (=) - Vaches U 3,76 (=) ; R 3,44 (=) ; O 2,83
(=)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

105

1,69

2,10

1,81

+0,03

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

133

2,18

2,60

2,31

+0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

115

84

2,05

1,90

3,10

2,65

2,89

1,96

-0,11

-0,07

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 29 avril

Prsents : 48 113
Vendus au classement de 1,238 1,253
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,254 (0)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,246
Moyenne mobile 12 mois : 1,266
464 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,899 (-0,022)
Fourchette dpart levage 0,905
Moyenne transportes ......0,889 (-0,025)
Fourchette transportes....0,887 0,891
Le 4 mai
Prsents : 15 895
Vendus au classement de 1,231 1,241
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,235 (-0,011)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,255

VI

8 MAI 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 27 avril au 3 mai

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,46

Couvert
2,58
2,45

U
R
O

Cir
7,30
6,94
6,30

Couvert
7,13
6,81
6,62

Couvert
2,81
2,79
2,76

+ 30 kg

Parthenay

29 avril

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,35
2,00
1,10

-0,10
-0,10
-0,10

Variation

7,18
6,95
6,55
4,80

-0,30
-0,30
-0,30
-0,30

Variation

plus
de 30 kg

19 22 kg
cirs - couvert

UFS

ufs : net repli des cours

RUNGIS

a demande reste trs calme en

Ltourne
France. La consommation
au ralenti et le long week-

6 mai
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

end du 1er mai na pas t la

hauteur des attentes des d taillants comme des grossistes,
except dans le sud de lHexagone qui a accueilli nombre de
touristes. Les centres de conditionnement peinent couler
leurs ufs sans concessions tarifaires marques, et limitent par
consquent leurs achats dufs

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,51

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,29
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,91
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,11
6,78
6,71

19
22 kg

2,30
1,83
-

-0,10
-0,10
-

Variation

6,85
6,58
6,15
4,65

-0,30
-0,30
-0,30
-0,30

Analyses des marchs

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE

tout venant. A lexport, la concurrence europenne est rude et

lorigine France ne brille pas par
sa comptitivit. A cela sajoutent des besoins industriels limits par les jours chms, une activit en ovoproduits moyenne et
une volont des acheteurs de
peser sur les cours. Ainsi les prix
sont-ils en baisse tous les
maillons de la filire.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)

6 mai
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 86

Poules brunes
23-25
Poules blanches
17-19
Reproductrices
63-65

-2
-2
-2
-4

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

AGNEAUX
E
U
R
O

-38 kg

1,00
-

=
-

Variation

3,28
3,08
-

plus
de
60 kg
plus
de
44 kg

Variation

1,28
-

-0,12
-

Variation

3,27
3,07
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

5 mai

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,00
2,90
1,65
2,15

2,30
3,80
1,95
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 20 au 26 avril

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,85 (=)
2,63 (=)

2,33 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,50 (=)

2,05 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

DOUARIN

U
R
O

- 60 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

MIN

LE

29 avril

PASCAL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 4 mai)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis
Poursuite de laction syndicale de suspension des cotations des
Gros Bovins Entre Abattoir linitiative de la FNB.

Bovins maigres
Le march des animaux lgers reste port par la Turquie, celui des
broutards plus lourds destination de l'Italie reste stable. Le march pour les femelles est plus lourd.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Analyses des marchs des productions animales

Lait : 2015, lanne des incertitudes

pas voluer beaucoup cette
anne. La progression de la collecte europenne pourrait aussi
tre plus modre que prvu.
Le cheptel franais de femelles
laitires, vaches et gnisses, affichait une stabilisation en janvier
2015 par rapport janvier 2014,
selon FranceAgriMer. Les
rformes ont pourtant t importantes avec un taux de 2 % au
quatrime trimestre 2014 contre
1,4 % quelques mois plus tt. Les
abattages ont augment de 16,7
%, soit une hausse de 27 000 ttes
sur cette priode. Sur les 14 premires semaines de 2015, la tonalit na pas chang puisque les
abattages ont progress de 10 %
(+17 460 ttes). Nanmoins les
disponibilits en jeunes femelles
se sont accrues, avec une hausse
de 2,4 % pour les gnisses de
moins de 24 mois, ce qui laisse
augurer de perspectives de
renouvellement de cheptel.
Ces abattages importants se sont
traduits par un net repli de la collecte. Dj en baisse depuis lau-

tomne 2014, les volumes collects sur les 13 premires semaines

de 2015 ont recul de 3,7 % par
rapport lanne prcdente, soit
245 millions de litres de lait en
moins.
Ce recul de la production est corrl avec la baisse du prix du lait.
En fvier, le prix standard saffichait 309,37 euros les 1000
litres, soit 20 % de moins quun
an plus tt.
Alors mme que la fin des quotas
place la profession dans lincertitude, les leveurs semblent avoir
jou la carte de la prudence en
limitant leur production. Pourtant les cots de production restent sur une tendance baissire.
Ainsi, lindice des prix d'achat des
moyens de production agricole
(Ipampa) calcul par lInstitut de
llevage a poursuivit son recul
entam lan dernier. En fvrier, il
tait 1,9 % sous son niveau de
2014.

En Europe, des ambiances

varies
En janvier, la collecte europenne
se situait 1 % sous son niveau du
mme mois de 2014, selon la

Commission Europenne. Les leveurs avaient ralenti leur production dans la plupart des pays
membres afin de ne pas dpasser
les quotas et ne pas payer de pnalits de dpassement. Lorganisme
italien Clal estime que les livraisons de lait ont continu de reculer, en mars, elles seraient 1,5 %
2 % infrieures leur niveau de
lan pass. Le pic saisonnier de la
collecte, en mai, devrait aussi voir
la reprise de la croissance de la
production par rapport lan dernier.
Aprs la collecte record de 2014,
en hausse de 6,4 millions de
tonnes (4,6 %) la progression des
livraisons devrait tre plus modre cette anne. 2014 a t une
anne particulirement favorable
la production de lait ,tant en
termes mtorologiques quconomiques.
En 2015, la collecte pourrait
atteindre 149 millions de tonnes,
en hausse de moins dun million
de tonnes. Le cheptel laitier europen est trs toff. A 23,57 millions de ttes au 1er dcembre,
leffectif de vaches laitires tait
suprieur de 0,4 % celui de

dcembre 2013 selon lIdele.

Depuis le dbut de lanne, les
rformes laitires se sont montres limites chez nos voisins. Le
potentiel de production pourrait
donc saccrotre pour 2016.
Ltat desprit varie au sein des
pays de lUnion. Au RoyaumeUni, lessor de la production pourrait tre limite par les capacits
dabsorption des outils industriels,
selon DairyCo. En France comme
en Pologne, une volatilit des prix
plus prononce pourrait inciter

CATHERINE PERROT

lors que le systme des quotas

A
est t enterr depuis un mois,
la production franaise ne devrait

les producteurs la prudence et

maintenir une certaine diversification des exploitations plutt
que lintensification laitire. Enfin,
les pays qui ont affich le plus clairement leur ambition de hausse
de production, comme lIrlande
qui souhaite accrotre de 50 %
sa collecte dici 2020-, lAllemagne
ou les Pays-Bas, vont tre confronts aux contraintes environnementales et au manque de disponibilits des terres.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)