INGENIERIA DE

Proyecto de mejoras
METODOS
I

2015

UTH Campus de San Pedro

Sula

Universidad Tecnolgica de Honduras

Catedrtico:

Ing. Reynel Pacheco

Modalidad:

Presencial 6:30 p.m.

Alumnos:

Fecha:

Joana Benitez.
Patricia Elizabeth Perdomo.
David Perdomo.
Luis Fernando Rodrguez.
Manuel de Jess Hernndez.
Jos Ramn Aguilar.
Roberto Carlos James.
Jos D. Valenzuela.
Saydi Jamileth Alvarado.
Ramn Cardona.

201210010971
200711510021
201210010335
221051043
200710220089
251081086
242011024
251081073
201120030004
200611110825

02 abril del 2015

Proyecto de mejora Especias DonJulio

PROYECTO
TRASPORTADORA DE
BOTES

Proyecto de mejora Especias DonJulio

Contenido

Portada

2
ndice
.

..4
Introduccin

5
Objetivo
..

.5
Sobre la
compaa
.6
Introduccin mtodo actual ..
........7
Contenido proceso
actual
.7
Layout de
planta
.7
Descripcin de lnea de
produccin.8
Layout de lnea de
produccin.9
Diagrama de flujo del proceso de
produccin10
Estudio de tiempos de la lnea de
produccin11
Estudio de tiempos de la estacin a
modificar..12
Diagrama Bi-manual de la estacin de trabajo (Colocar botes)
..13 Contenido de las
mejoras
14
Introduccin
14
Situacin
propuesta
..14
Objetivos y mejoras ..
..15

Proyecto de mejora Especias DonJulio

Conclusin

.17
Bibliografa

.17
Anexos

.18

INTRODUCCIN
La ingeniera de mtodos utiliza un conjunto de tcnicas que
busca: incrementar la productividad y reducir el costo
unitario de los bienes y servicios. Por eso basndonos en las
tcnicas
o
herramientas
aprendidas
en
clases,
se
desarrollara el presente trabajo pensando en la necesidad de
mejoras que tiene la empresa de Especias Don Julio. Donde

Proyecto de mejora Especias DonJulio

se analizara el proceso de envasado, tomando

referencia la tarea de colocacin de botes manuales.

como

OBJETIVO
Es la aplicacin eficiente de las herramientas a utilizar
en la ingeniera de mtodos, para mejorar los procesos,
procedimiento y la disposicin del lugar de trabajo,
economizando esfuerzo humano.

COMPAA GRUPO DON JULIO

La Empresa fue fundada en el ao 1977 en Honduras, cuenta
actualmente con 475 empleados y se dedica al procesamiento,
importacin, exportacin de especias procesadas, condimentos,
vegetales, vinagres, productos derivados de tomate, salsas normales,
salsas picantes y otros productos bajo la Marca: Don Julio y Doa
Carmen; ambas Marcas debidamente registradas en Honduras y el rea
Centro Americana Cuenta adems con la divisin en fabricacin de
productos de limpieza para el hogar, como desinfectantes, Cloros y
Limpiadores de Vidrio, todos bajo la Marca Sper White y Desinfex,

Proyecto de mejora Especias DonJulio

ambas Marcas debidamente registradas en Honduras. Adicionalmente

la Empresa cuenta con 34 productos debidamente registrados en el
FDA, los cuales son exportados a los EUA.

MISIN
Elaborar productos de la ms alta calidad para satisfacer las
necesidades alimenticias de las familias latinoamericanas, dndole ese
sabor nico y especial a sus comidas.

VISIN
En el 2015, seremos una de las mejoras fbricas de especias y
condimentos de Centro Amrica; con una manufactura, tecnologa y
procesos productivos, que aseguren la inocuidad de nuestros
productos, un alto grado de compromiso con nuestros inversionistas,
clientes, proveedores y empleados.

Introduccin Proceso Actual

La finalidad de este proyecto es la automatizacin del
posicionamiento o colocacin de botes en el proceso de envasados,
dado este enfoque se quiere lograr un mejor proceso en el rea,
reduccin de la mano de obra, costos y una mejor calidad.

Proyecto de mejora Especias DonJulio

A continuacin se ver el proceso como est actualmente, para

luego desarrollar el anlisis, diagramas, layout, tiempos de la tarea a
mejorar.

Proceso Actual
En el actual proceso de envasado en la planta de produccin se tiene
los siguientes procedimientos de los cuales no todos estn
automatizados y planteando nuestra mejora se da un gran avance
en cuanto a la automatizacin de esta lnea de produccin.

Layout de planta

Proyecto de mejora Especias DonJulio

Descripcin de lnea de produccin

La lnea de produccin en la que se aplicara la mejora de la banda
transportadora de botes se utiliza para el llenado de botes en presentacin de
salsas de 5 y 10 oz. La lnea consiste desde una persona que coloca botes, el
operador, el colocador de sellos y la persona que empaca.
En el rea de envasado cuenta con 3 lneas de produccin con este proceso de
colocar botes de manera manual, en las que se puede aplicar la mejora y
reducir de 3 personas en la misma operacin a una sola persona, mejorando la
eficiencia del proceso en cuanto a costos y personal de produccin.
En la operacin 1,5 y 10 la operacin descrita en la colocacin de botes en la
lnea de llenado, son 3 personas, 1 personas por cada lnea, esto cambiaria a
una sola persona por las tres lneas, que a continuacin se describirn los
tiempos de las personas en su actual proceso de envasado.

Layout de lnea de produccin

Proyecto de mejora Especias DonJulio

Aqu se muestra el diseo de las lneas de produccin a aplicar la mejora en el

cual se muestran las estaciones de trabajo del proceso actual de envasado y a
continuacin su estudio de tiempos y movimientos junto con sus capacidades
de produccin.

Proyecto de mejora Especias DonJulio

10

Diagrama de flujo del proceso de produccin

Proyecto de mejora Especias DonJulio

11

Estudio de tiempos de la lnea de produccin

*Resaltando en amarillo la estacin de la lnea a modificar.

Descripcin.
Aqu se detallan los tiempos reales tomados de la lnea de produccin, donde se
muestra la capacidad de llenado de la mquina, la estacin de colocar botes
(coloca 6 unidades cada ciclo) y que es la estacin a mejorar ya que quedara
prcticamente eliminada, el tiempo de colocar sellos que an es una operacin
manual y el empaque de botes que es otra operacin manual, aplicando
suplementos al 20% debido a que el medio en que se trabaja no es mejor ni el
mas apropiado.

Proyecto de mejora Especias DonJulio

12

Estudio de tiempos de la estacin a

modificar.

TOTAL

TMU
Segundos
Minutos

340
12.23
0.20

Proyecto de mejora Especias DonJulio

13

Diagrama Bi-manual de
trabajo (Colocar botes)

Proyecto de mejora Especias DonJulio

la

estacin

de

14

MEJORAMIENTO DE TAREA

Introduccin
Con base en la premisa de que en todo proceso siempre se encuentran
mejores posibilidades de solucin, puede efectuarse un anlisis a de
determinar en qu medida se ajusta cada alternativa a los criterios
elegidos y a las especificaciones originales, lo cual se logra a travs de
los lineamientos que del estudio de mtodos.

Situacin Propuesta

Descripcin
En la mejora planteada se optimizan muchos partes del proceso, tanto desde el
punto de vista de mano de obra como en eficiencia que se describirn a
continuacin. Para poder ver ms claro esto lo describiremos en cuanto a costos
se refiere y empezaremos con el presupuesto.

Presupuesto del proyecto.

Proyecto de mejora Especias DonJulio

15

Objetivo y mejoras.
En el layout se muestran 2 lneas de produccin en las cuales aplican y se
podra aplicar nuestra mejora y los comparativos de costos quedaran de la
siguiente manera.

Con los siguientes anlisis veremos que el producto es factible y necesario para
mejorar el proceso en el que se detallara el retorno de la inversin.

Retorno de la inversin

Aqu mostramos que el mtodo usado en la empresa en el cual la empresa

gasta para esta tarea el total de lps 16800 y con la implementacin del
proyecto que sera aproximadamente un total de lps 24105 entonces la
diferencia es apenas de lps 7305 que esto equivale a que en 86 das tendr su
retorno de inversin y desde el da 87 todo lo obtenido ser ganancias y estar
implementada el rea de mejora.
As se reducira el costo de cada orden de produccin y obtener mayor margen
de utilidad para as poder usar esas ganancias en otras reas necesarias en el
proyecto.

Proyecto de mejora Especias DonJulio

16

Layout
Actual

Se

Layout
Mejorado

presenta

el

comparativo entre las 2 layouts de las lneas de produccin a aplicar, en el cual

una transportadora de botes alimenta a dos lneas de produccin, mostrando los
nmeros a continuacin.

CONCLUCION

Proyecto de mejora Especias DonJulio

17

El anlisis de un proceso puede dar lugar a acciones de

rediseos para incrementar la eficacia, reducir costos, mejorar
la calidad.

Una vez realizado el diagnstico y de acuerdo al estudio de la

tarea se plante que la mejora a realizar es la implementacin
de una banda transportadora de botes que ayuda a la
automatizacin del proceso.

Despus de realizar el anlisis de costos, se determin que la

banda tendr un costo de implementacin de Lps 24,105.00,
teniendo un retorno de inversin en 86 das.

La automatizacin nos ayuda a simplificar el trabajo (proceso).

BIBLIOGRAFIA
Libro: Estudio del trabajo (Roberto Garca Criollo) 2da edicin
https://www.google.hn/search?
q=empresa+de+especias+don+julio+historia&

ANEXOS

Proyecto de mejora Especias DonJulio

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En la elaboracin del prototipo de la banda.

Proyecto de mejora Especias DonJulio

19

Proyecto de mejora Especias DonJulio

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