EL

TRABAJO

COMO

MEDIO

PARA

LA

AUTOEVALUACIN

CREATIVIDAD.
TCNICAS Y PROCESOS BSICOS DE LOS TRABAJOS PROPIOS DE LAS
REAS: INDUSTRIAL, COMERCIAL, AGROPECUARIA Y TECNOLOGA
DEL HOGAR.
La generacin de empleo por parte de las empresas ha obedecido,
tradicionalmente, a requerimientos de recursos humanos necesarios para el
funcionamiento productivo de la economa, lo que ha conducido a la
sociedad a participar en ese proceso de desarrollo a travs del sector
educativo o acadmico, mediante la formacin de contingentes de personas
orientadas a suplir las demandas originadas desde su seno, a fin de
construir un futuro mejor.
El campo de estudio de la Educacin Tcnica ofrece a los estudiantes
egresados de Educacin Bsica una Educacin diferenciada que comprende
una formacin general tecnolgica y una capacitacin en aplicaciones
tcnicas profesionales, que faciliten la adquisicin de una cultura general,
su ingreso al mercado de trabajo y la prosecucin de estudios en el nivel de
Educacin Superior. Adems ofrece al mismo la posibilidad de seleccionar la
especialidad y mencin en funcin de su vocacin e intereses.
ESPECIALIDAD: INDUSTRIAL
Menciones: Metalurgia, Tecnologa de Alimentos, Electricidad, Electrnica,
Instrumentacin, Construccin Naval, Construccin Civil, Qumica Industrial,
Mquina y Herramientas, Mecnica de Mantenimiento, Refrigeracin y Aire
Acondicionado, Mecnica Automotriz, Metalmecnica Naval, Mecnica de
Mantenimiento Industrial, Hidrocarburos (Petrleo, Gas y Petroqumica)
Ciencias Aeronuticas opciones: Bsqueda y Rescate, Apoyo Aeronutico,
Informtica,

Mantenimiento

de

Instalaciones,

Mecnica

Aeronutica,

Meteorologa, Operaciones de Artillera, Seguridad de Base Metalmecnica,

Abastecimiento,

Armamento,

Bombero

Aeronutico.

Ciencias

Navales

Opciones: Operaciones, Planta Navales, Logstica, Infantera de Marina y

Polica Naval. Telecomunicaciones, Redes Elctricas, Plantas Generadoras y
Subestaciones Elctricas, Ebanistera y Tecnologa grfica.
ESPECIALIDAD: COMERCIO

Menciones: Aduana, Contabilidad, Informtica y Asistencia Gerencial.

ESPECIALIDAD: AGROPECUARIA
Menciones:

Produccin

agrcola,

Produccin

Pecuaria,

Tecnologa

de

Alimentos, Tecnologa Pesquera, Ciencias Agrcolas, Promocin y Gestin

Ambiental,

Forestal,

Produccin

de

Pulpa

Papel,

Agroturismo

(en

experimentacin).
Para resumir, se tomaron las tcnicas y procesos en las especialidades y
menciones con ms demanda que existen en las diferentes Escuelas
tcnicas del pas. Explicando 2 ejemplos de cada especialidad. Estas son las
siguientes:
Especialidad: Industrial
Menciones: Tecnologa de Alimentos y Mquina y Herramientas.
a) Tecnologa de Alimentos
Es la aplicacin de las ciencias fsicas, qumicas y biolgicas al procesado y
conservacin de los alimentos, y al desarrollo de nuevos y mejores
productos alimentarios.
Ejemplo 1: Proceso de la leche en su estado natural como materia prima
Preparacin de leche pasteurizada, leche condensada o de larga duracin,
leche UHT (ultra alta temperatura) y leche en polvo.
Los procesos se llevan a cabo en base a formulaciones o porcentajes de
materia prima a utilizar y las tcnicas a emplear son:
-Enfriamiento rpido para la leche pasteurizada
-Calentamiento y evaporacin para la leche condensada
-Congelamiento y enfriamiento para la leche UHT
-Calentamiento, enfriamiento, pulverizacin, evaporacin y vaco para la
leche en polvo.
Todos los procesos se llevan a cabo bajo controles y normas para el registro
sanitario del producto final (normas covenin- normas ISO-9000), amparadas

en los procesos de control de calidad y microbiolgicos durante la

elaboracin del producto.
b) Mquina y Herramientas.
Esta mencin se ocupa de la produccin de piezas y partes mecnicas que
cumplan con las exigencias y normas tcnicas establecidas basadas en la
proyeccin de tecnologas y a travs de la elaboracin mecnica por
diferentes procesos como son: Torneado, Fresado, Taladro y Rectificado,
ejecutando la explotacin eficiente y eficaz de las mquinas y herramientas
convencionales y/o computarizadas de acuerdo a las necesidades y
posibilidades de la regin.
Ejemplo 2: Proceso de mecanizado de un tornillo
Tcnicas y procesos:
-Aserrar el material
-Refrenado
-Cilindrado externo(A dimetro de la cabeza)
-Cilindrado de espiga (Dimetro)
-Cilindrado del pie del tornillo
-Fresado del cuadrante
-Roscado con cuchilla
-Producto terminado
Especialidad: Comercio
Menciones: Informtica y Asistencia Gerencial.
a) Informtica
Se refiere al manejo de programas, lenguajes de programacin y paquetes
de aplicacin, as como de comunicacin de redes computacionales y entre
los usuarios que la manejan, empleando las innovaciones propias de la
tecnologa de punta donde la informtica es determinante.

Ejemplo 1: Tcnicas y procesos:

-Manejo de Excel
-Manejo de Work
-Manejo de power point
b) Asistencia Gerencial.
Esta mencin consiste en organizar y ejecutar las actividades relacionadas
con el campo secretarial en empresas grandes, medianas o pequeas.
Las funciones ms representativas de las secretarias son:
1. Redactar documentacin especfica y elaborar informes y presentaciones.
2. Buscar informacin a travs de

la Internet y gestionar los correos

electrnicos. Conocer, manejar con habilidad, destreza la informtica,

conocer el alcance, beneficios que ello genera en el desempeo de sus
funciones.
3. Gestionar el archivo.
4. Recepcin y atencin de clientes y pblico en general
5. Filtrar llamadas.
6. Llevar a cabo la coordinacin y comunicacin con el resto de
departamentos.
7. Organizar reuniones, recibir visitas externas y gestionar viajes.
8. Tolerante a la incertidumbre con que se mueven los negocios.
9. Con capacidad de crear, innovar e implementar
10. Con visin global del negocio de la empresa
10. Hablar por lo menos ingls conversacional
Especialidad: Agropecuaria
Menciones: Ciencias Agrcolas.
a) Vegetal (Siembra de Hortalizas)

Consiste en distribuir en los semilleros (siembra indirecta) o en el terreno

(siembra directa) las semillas de las especies previamente seleccionadas
para cultivarlas, siguiendo unos pasos para la obtencin de una ptima
cosecha.
Ejemplo 1: Siembra de cilantro
Este proceso se lleva a cabo mediante los siguientes pasos:
-Preparacin del terreno: Eliminacin de capa vegetal, conformacin y
Limpieza-Propagacin: La plantacin se realiza por semilla, en siembra
directa sobre el terreno asentado. Las filas se separarn de 50 a 60 cm y las
plantas de cada fila entre 15 a 20 cm.
-Riego: Se debe contar con un buen sistema de riego, en especial en pocas
secas. Este riego debe ser con agua exenta de turbidez, color, olor y sabor
desagradable.
-Fertilizacin: La fertilizacin mineral, depender de la riqueza del suelo, al
cual se le tomar muestras para su respectivo anlisis de laboratorio.
-Fumigacin: Cuando se trate de cultivos con una extensin considerable se
aplicarn herbicidas como Linurn o Prometrina, tras la siembra y con
tiempo hmedo.
-Recoleccin: La recoleccin puede realizarse a los 40 - 60 das tras la
siembra y hasta los 4 meses para la produccin de semilla madura.
-Cosecha: Como el cilantro recin cosechado tiene un ndice de respiracin
moderadamente alto y una produccin de etileno relativamente baja debe
ser almacenarlo bajo condiciones de alta humedad y temperatura b
b) Animal (Cultivo de cachamas)
El cultivo de cachamas ha permitido el desarrollo de la acuicultura en
nuestro pas; particularmente este pez es ampliamente distribuido en el
Orinoco y en toda la cuenca amaznica. Es una especie que se reproduce en
cautiverio; rene una serie de condiciones que favorecen su cultivo, por
esta razn es considerada como una de las especies autctonas ms
solicitadas por los piscicultores para su cultivo.

El cultivo se realiza en su mayora en lagunas o prestamos, pero en zonas

con suelos muy permeables se realiza en tanques, representando una
alternativa de produccin, con ello se incrementa la produccin animal, se
diversifica la produccin en la zona y se reutiliza el recurso agua.
Los procesos para el cultivo son:
-Anlisis fsico-qumico del agua: Mediante este proceso se determina el
color, olor, sabor y pH del agua, as mismo, si hay presencia de nitritos,
nitratos y amonio que son indicadores de contaminacin.
-Encalado: Dependiendo de los resultados del Anlisis fsico-qumico del
agua se procede al uso de cal agrcola para que sta tenga un grado de
acidez requerido.
-Fertilizacin: Una semana antes del cultivo de los alevines se puede aplicar
fertilizantes orgnicos a razn de 1000 a 2000 Kg/H de gallinaza o de 2000
a 3000Kg/H de estircol de vaca.
-Siembra: Se sembraron a una densidad de 5 peces/metro cubico
equivalente a 1.125 alevines, con un peso promedio de 1,62 gramos,
-Alimentacin: Estos peces fueron alimentados con alimento concentrado,
se les suministr alimento alternativo, elaborado de manera artesanal a
base de harina de maz, yuca y pescado solo en dos oportunidades. El
alimento concentrado fue suministrado a diario en dos raciones (maana y
tarde) segn la tabla de alimentacin para la cachama.
El cultivo de cachamas debe llevarse a cabo bajo unas condiciones ptimas
que son las siguientes: aireacin constante, cambios de agua, alimentacin
adecuada y sombra apropiada.