Agua

El agua es un compuesto qumico presente en grandes cantidades en la

Tierra, en estado liquido, slido o gaseoso.
El agua es un compuesto de hidrgeno y oxigeno, su formula qumica,
H2O, indica que cada molcula de agua contiene dos tomos de hidrgeno
y uno de oxgeno.
El agua, a pesar de ser un lquido incoloro, inodoro e inspido, es en
realidad una sustancia qumica de reacciones esenciales para la vida.
A la presin atmosfrica (760 mm de mercurio), el punto de congelacin del
agua es de 0 C y su punto de ebullicin de 100 C.
El agua es uno de los agentes ionizantes ms conocidos. Puesto que todas las sustancias son
de alguna manera solubles en agua, se la conoce frecuentemente como el disolvente universal.
El agua combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los xidos de los
metales formando cidos y acta como catalizador en muchas reacciones qumicas
importantes. (Ver: Ionizacin del agua).

Propiedades del agua

El agua tiene propiedades especiales, derivadas de su singular estructura. Estas
propiedades son:

Alto calor especfico: para aumentar la

temperatura del agua un grado centgrado
es
necesario
comunicarle mucha
energa para poder romper los puentes de
Hidrgeno que se generan entre las
molculas.

Alto calor de vaporizacin: el agua

absorbe mucha energa cuando pasa de
estado lquido a gaseoso.

Alta tensin superficial: las molculas de

agua estn muy cohesionadas por accin
de los puentes de Hidrgeno. Esto
produce una pelcula de agua en la zona
de contacto del agua con el aire. Como las
molculas de agua estn tan juntas el
agua es incompresible.

Capilaridad: el agua tiene capacidad de

ascender por las paredes de un capilar
debido a la elevada cohesin molecular.

Alta

constante

dielctrica: la

mayor

parte de las molculas de agua forman un

dipolo,
con
un
diferencial
de
carga negativo y
un
diferencial
de
carga positivo.

Bajo grado de ionizacin: la mayor parte

de las molculas de agua no estn
disociadas. Slo un reducido nmero de
molculas sufre disociacin, generando
iones positivos (H+) e iones negativos
(OH-). En el agua pura, a 25C, slo una
molcula de cada 10.000.000 est
disociada, por lo que la concentracin de
H+ es de 10-7. Por esto, el pH del
aguapura es igual a 7.

La densidad del agua: en estado lquido, el agua es ms densa que en estado

slido. Por ello, el hielo flota en el agua. Esto es debido a que los puentes de
Hidrgeno formados a temperaturas bajo cero unen a las molculas de agua
ocupando mayor volumen.

Monosacrido
Los monosacridos o azcares simples son los glcidos ms sencillos, no se
hidrolizan, es decir, no se descomponen en otros compuestos ms simples. Poseen de
tres a siete tomos decarbono 1 y su frmula emprica es (CH2O)n, donde n 3. Se
nombran haciendo referencia al nmero de carbonos (3-7), y terminan con el sufijo osa. El principal monosacrido es la glucosa, la principal fuente de energa de
las clulas.

Polisacrido
Los polisacridos son biomolculas formadas por la unin de una gran cantidad
demonosacridos. Se encuentran entre los glcidos, y cumplen funciones diversas,
sobre todo de reservas energticas y estructurales.1
Los polisacridos son polmeros cuyos constituyentes (sus monmeros) son
monosacridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosdicos.
Estos compuestos llegan a tener un peso molecular muy elevado, que depende del
nmero de residuos o unidades de monosacridos que participen en su estructura.
Este nmero es casi siempre indeterminado, variable dentro de unos mrgenes, a
diferencia de lo que ocurre con biopolmeros informativos, como el ADN o
los polipptidos de las protenas, que tienen en su cadena un nmero fijo de piezas,
adems de una secuencia especfico.

OLIGOSACARIDOS Y POLIGOSACARIDOS:

los oligosacaridos son compuestos de tres a nueve

monosacaridos, se encuentran de frecuencia en las
proteinas; los poligosacaridos, son compuestos de 10 o mas
monosacaridos, de forma ramificada o no. El almidon es un
poligosacarido, usado para almacenar monosacridos en las
plantas, otro poligosacarido es el glucogeno, que permiten
ser metabolizado ms rpidamente.

PP homopolmero
Se denomina homopolmero al PP obtenido de la polimerizacin de propileno puro.
Segn su tacticidad, se distinguen tres tipos:

PP isotctico. La distribucin regular de los grupos metilo le otorga una alta

cristalinidad entre 70 y 85%, gran resistencia mecnica y gran tenacidad. Es el tipo
ms utilizado hoy da en inyeccin de piezas (tapa-roscas, juguetes, contenedores,
etc.) y en extrusin de pelcula plana para fabricar rafia o como papel de envoltura,
sustituto del celofn.

PP atctico. Material de propileno que polimeriza dejando los metilos laterales

espacialmente en desorden tal como se muestra en la figura. Este polmero tiene
una "pegajosidad" tal que permite adherirse en superficies aun en presencia de
polvo, por lo cual se utiliza como una goma en papeles adheribles, o como base
para los adhesivos en fundido ("hot melt" o barras de "silicon").

PP sindiotctico. Muy poco cristalino, teniendo los grupos metilos

acomodados en forma alterna, lo cual le hace ser ms elstico que el PP isotctico
pero tambin menos resistente.