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Para 8 personas
2 tiras de cholgas
2 tiras de piures
taza de repollo picado
2 cucharadas de arroz
1 taza de papas taza de zanahorias
taza de zapallo
2 cucharadas de cebolla frita en cuadritos
pimiento morrn pelado y picado finito
1diente de ajo machacado o frito en aceite para
retirarlo despus
cucharada de pimienta
1 cucharada de perejil picado muy finito
3 cucharadas de aceite
taza de porotitos verdes si es poca o
1 tarro de arvejitas
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de vino blanco
Deje remojando la noche anterior las cholgas, y los
piures (en agua fra). Al da siguiente lvelos.
Coloque al fuego una olla con aceite indicado y fra
la cebolla picada muy fina, agregue perejil picado
chiquito, un diente de ajo machacado o bien entero