EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
ESCUELA COMERCIO EXTERIOR

PROYECTOS
TEMA:
COMERCIALIZACION Y EXPORTACION DE TOCTE PARA PERU
ELABORADO POR:
GISSELA QUIGUIRI
ERIK CHICAIZA
CURSO:
QUINTO A

FECHA: 01/07/2013

RIOBAMBA ECUADOR
Pgina
1

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

INDICE

Anlisis medio externo de la empresa (Macroentorno)..

Anlisis interno de la empresa (Microentorno).

CAPITULO I: PLAN DEL PROYECTO

1.1. Planteamiento del Problema

1.2. Formulacin y sistematizacin del problema
1.3. Objetivos de la investigacin..
1.3.1. Objetivo General
1.3.2. Objetivos Especficos..

CAPITULO II: GENERALIDADES DEL PROYECTO..

CAPITULO III: IDENTIFICACION DEL MERCADO

3.1. Identificacin del Mercado

3.2. Segmentacin.
3.3. Acuerdos Comerciales..
3.4. Estudio Econmico de Per
Pgina
2

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

CAPITULO IV:

4.1. Trminos y condiciones contractuales en el envi de la mercanca

Para su exportacin.
4.2. Costos de exportacin..
4.3. Responsabilidades del Exportador o Comprador

CAPITULO V: DOCUMENTACION DE TRANSPORTE

5.1. Factura Comercial.
5.2. Certificado de Origen
5.3. Pliza de Seguro..

CAPITULO VI:

6.1. Empaques..
6.2. Comercializacin..

Conclusiones..
Bibliografa..
Pgina
3

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

CAPITULO II

Anlisis medio externo de la empresa

(Macroentorno)
Entorno Demogrfico.-La esperanza de vida que existe en Ecuador es de 73 aos los
hombres y de 79 aos las mujeres.
Entorno Econmico.- Estabilidad en los ltimos aos gracias a una estabilidad de la poltica
monetaria producto de la dolarizacin y el alza de precios en su principal producto de
exportacin que es el petrleo.
Entorno Poltico.-Inestabilidad, cambios de gobierno, constante reemplazo de funcionarios
pblicos y falta de consensos sobre las reformas han representado una importante limitacin
para el diseo e implementacin de una estrategia de desarrollo econmico y social de
mediano y largo plazo.
Infraestructura.- Buena, el Ecuador tiene una ventaja geogrfica frente a sus pases
vecinos al considerar la distancia con los pases de Asia. Esta posicin privilegiada de
nuestro pas permite que en un futuro los flujos de movilizacin de mercaderas y personas
se desarrollen a medida que se mejoren los sistemas de transporte y se agilite los proceso
de comercio exterior que se realizan en el pas. Sin embargo, el sistema de transporte actual
est desorganizado, tanto por la desarticulacin fsica, normativa e institucional de cada
modo de transporte, como por la falta de infraestructuras de conexin entre modos.

Pgina
4

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Socios Comerciales.- Las exportaciones de Ecuador son el primer motor de crecimiento de
la economa crecen las relaciones comerciales con Francia, Estados Unidos, Gran Bretaa y
Alemania. Las exportaciones con estos pases ocupan entre el 70 y 80% del total, siendo
bsicamente productos agrcolas: cacao 64,1% y caf 5,4%,( Fuente: Libro de Thorp.
Progreso, Pobreza y Exclusin), de este modo la economa creci, pero se volvi ms
dependiente del mercado internacional. El crecimiento fue extensivo, es decir, la economa
creca sencillamente al incorporar ms tierra y mano de obra.
Inversin Extranjera Directa.-Estable, el flujo de la Inversin Extranjera Directa neta fue de
USD188.4 millones, desglosa dos de la siguientemanera: USD31.5 millones correspondi a
capital fresco, USD76.7 millones a utilidades reinvertidas y USD80.2 millones a recursos
netos de capital de empresas relacionadas con sus afiliadas.
Inflacin.- Se mantiene, la inflacin anual de Ecuador se ubic como la quinta menor de
Amrica Latina y Estados Unidos, por debajo de la mediana (7.04%) y la media (8.02%) del
grupo.
Seguridad Social.-Existe, los trabajadores estn asegurados al IESS, pago del aporte
patronal.
Impuestos.-Existe, ya que este producto tiene IVA al no ser un producto de primera
necesidad.
Clima Poltico.-Mala, demora en la aprobacin de proyectos para productores, retraso en lo
proyectado para beneficio de la empresa.
Desempleo.-Existente, la tasa de desocupacin total fue de 6.4%. Por sexo, el 7.2% de las
mujeres que conformaron la PEA se encontraron desocupadas, mientras que la
desocupacin de los hombres se ubic en 5.7%, las dos tasas con respecto a la PEA de su
respectivo gnero. Las cifras muestran que la disminucin del desempleo de las mujeres
provoc una disminucin de la tasa de desocupacin total de junio de 2011.
PIB.- Crecimiento, el PIB en el 2011 cerrara en un 3,69% se espera que este porcentaje siga
creciendo para el 2012 con una proyeccin del 3.93%
Empleo.- Subiendo; la cifra de empleo subi de 41,9% (1,72 millones de personas) a 45,6%
(1,98 millones de personas).
Salario mnimo vital.- En la actualidad el salario se establece en $264,00.
Pgina
5

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Poblacin.- La poblacin de Ecuador es aproximadamente 15.007.343 (Julio 2011 est.0-14
aos: 30,1% (hombres 2.301.840/mujeres 2.209.971) 15-64 aos: 63,5% (hombres
4.699.548/mujeres 4.831.521) 65 aos y ms: 6,4% (hombres 463.481/mujeres 500.982)
(2011 est.).

Anlisis interno de la empresa

(Microentorno)
Clientes potenciales.- Los clientes potenciales que podemos mencionar por el consumo de
este producto son los siguientes pases Espaa con sus distintas ciudades y Mxico de igual
manera dentro de estos pases encontramos las siguientes fabricas que lo usan como
materia prima Calisto, La Gran Nuez, ROMAR, Bsey SA y CV y leoffler.
Proveedores.- Los principales proveedores de la Nuez de Nogal los encontramos en Bogot,
Estados Unidos, Mxico, Argentina y Brasil en sus empresas Inali, Nutra Herbal de Mxico,
Proquinat, DNM, ASTECASPLANTS, IMMEQ, Redsa, Alcan International Network, Industrias
AS, ABCO, Hinwood Pisos, etc.
Demanda de productos.- Ecuador tiene una gran demanda de productos a distintas partes
del mundo ya que cuenta con diversos productos que en otros pases no se dan ya sea por el
clima o por el suelo entre estos productos tenemos: pescado, camarn, pias, flores,
tomates, madera, ropa, chocolates, juguetes, banano, caf, cacao, cermica, etc.
Ofertas de productos.- Ecuador oferta una rica variedad en frutas tropicales y productos
elaborados en base de frutas naturales, asi como concentrados, frutas, nctares, pur y
jugos, frijoles y legumbres enlatados.
Productos sustitutivos.- Algunos productos que podemos sustituir por este producto la
Nuez de Nogal son los siguientes:
Pgina
6

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Almendras

Nueces

Avellanas

Semillas de Girasol

Semillas de Calabaza

Pgina
7

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Castaas

CAPITULO I
PLAN DEL PROYECTO
1.1.

Planteamiento del Problema

La mayora de los ciudadanos de Per especialmente de Cuzco por la poca existencia de

produccin de tocte en su pas busca importar este producto ya, los cuales por contener una
almendra comestible de alto valor nutritivo y rica en aceite se emplean en la elaboracin de
confites este es de gran importancia y de gran utilidad en el rea panificadora y pastelera.
El tocte o tambin conocido como nuez de nogal se encuentran en Colombia, Ecuador y
Per, tanto en bosque natural como en plantaciones, entre 1000 y 3500. En Ecuador se
encuentra en forma natural entre 1600 a 2700 y en Per entre 1000 y 3000 m de altura.
Esta planta crece adecuadamente en climas subclidos y temperados sean secos o
hmedos. Se desarrolla en las formaciones ecolgicas bosque hmedo montano bajo,
bosque hmedo montano y en valles templados. Es un rbol rstico, crece en laderas poco
profundas y de suelos pobres. En suelos frtil su crecimiento es rpido y su fructificacin
abundante.

Pgina
8

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Pgina
9

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

1.2.

Formulacin
y
sistematizacin
del
problema.
El problema se da porque hay una escasa siembra, produccin, cosecha y recoleccin del
tocte de una buena calidad para el rea panificadora y confitera.

Pgina
10

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

1.1.3. Objetivos de la investigacin
1.1.3.1.

OBJETIVO GENERAL

Disear un plan de Exportacin en el que se analice mecanismos logsticos, comerciales

operativos y legales, que permita a Magierca introducir Toctes en el mercado de Per.
1.1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer e identificar el mercado de Per.

Estudiar el mercado en el que vamos a incursionar con nuestro producto.
Llegar con una buena estrategia de ventas a nuestros consumidores.
Identificar la INCOTERM adecuada para transportar mi producto.
Elegir las etiquetas segn nuestro producto.
Escoger embalajes para poder transportar de una mejor manera nuestro producto.

CAPITULO III
2.1. GENERALIDADES DEL PROYECTO
Nombre Comn: Nogal, tocte
Nombre Cientfico: Juglans sp (J.Nigra L) Mirabilis expansa
Variedades: Materiales Silvestres seleccionados. En USA se hallan muy difundidos los del
tipo juglans nigra (black walnut), se comercializan mucho las variedades para el nuez y
madera, entre las primeras se tiene: los tipos criollos y los de cultivares mekorados, entre los
que destacan los tipos black walnut, como son: Thomas Zinder, Crnell, Wiard, Huber, Cochrane,
Stambaugh, Elmer Myers, Ohio.
Tipo Biolgico: rbol de tronco robusto y copa redondeada grande, de unos 15 m de alto. Su fruto es
la nuez. De madera dura, pardo rojiza, veteada y muy apreciada en ebanistera.
Distancia de siembra: 14 m, en cuadro, puede hacerse en el sistema tres bolillos
Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne de 30 aos

Pgina
11

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Zona Cultivo Ecolgico: Pisos montano y montano hmedo y sub-hmedos.
Tipo de Suelo: franco; franco limoso, profundo, con buen contenido de materia orgnica y
fcil drenaje.
Ph. 5.0-8.0
Requerimientos Biofsicos:
Clima:
Sub-clido y templado
Temperatura Promedio Anual:
13a 21 grados centgrados
Precipitacin Anual:
400 a 1.200 mm.
Altitud:
De 2.00 a 2.800 metros sobre nivel del mar
Sitios de Produccin:
Mira, Ibarra, Atuntaqui, Otavalo, Guayllabamba, Tabacundo,Quinche, Nono, Nanegalito,
Machachi, Ambato, Guano, Biblin, Azogues, Loja.

Pgina
12

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Sistema de Siembra:
Por va asexual: injerto de rama de la variedad deseada sobre plntulas de las variedades
criollas, distancia de siembra de 14 metros en cuadro, puede hacerse en el sistema tres
bolillos.
Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.700 y mantenimiento.
Principales Labores de Cultivo:
Limpieza y adecuacin del terreno, hoyado (60 cm encuadro), abonamiento y fertilizacin de
fondo, trasplante (plantas de viveros de 0,5-ao), control de malezas, coronamiento, podas
(de formacin de ramas, sanitarias), riegos e eventuales.
Principales Problemas Sanitarios: Plagas:

Pgina
13

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Se requiere de estudios. Internacionalmente se reportan: caros (tetranichus sp), hormiga
arriera (atta sp), Existeuna plaga, larva de un dptero que afecta al sistema radicular y puede
producir el marchitamiento de la planta.

Enfermedades:
Se requiere de estudios, la antracnosis (colletotrichum sp), es un problema en las variedades
criollas, sobre todo en las de tipo black walnut.

Densidad por hectrea:

51 plantas / ha. En el sistema de tres bolillo alrededor de 59
Cosecha:
Inicio de la cosecha a los 2 y 3 aos
Tipo:
Manual recogiendo los frutos que caen al suelo.

Pgina
14

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

poca:
Cuando el fruto presenta un color verde caracterstico que puede variar a amarillento y caf,
en algunas variedades. La cosecha es estacional generalmente de noviembre hasta febrero y
entre julio y agosto.
Rendimientos agrcolas:
1-2 TM / ha, dependiendo de la variedad y del manejo.
Proceso de pos cosecha:
Transporte interno, limpieza, seleccin, empacado y despacho.

Se registraron importaciones mundiales por US$ 170 millones de dlares de Nuez de Nogal;
del cual el 87% corresponde a la su partida sin cscara y el 13% a la con cscara; ambas
partidas muestran incrementos de 14% y 5% respectivamente.

CAPITULO IV
IDENTIFICACION DEL MERCADO
3.1. MERCADO OBJETIVO
Pgina
15

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

La empresa JEMARY a determinado su mercado objetivo para la comercializacin y
exportacin del producto Tocte hacia el Per especficamente al distrito de Cuzco para ello
se ha realizado la correspondiente segmentacin de mercado.
Geogrfico.- El mercado objetivo ser la ciudad de Cuzco, la misma que comprende los
trece pueblos inmersos en ella.
MAPA DE PER

MAPA DE CUZCO

Pgina
16

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Demogrfico.- El producto estar dirigido a la poblacin Urbana de la Ciudad de Cuzco en

general, pero principalmente a las personas que se encuentran entre los 5 a 60 aos de
edad, ya que de acuerdo a la investigacin realizada, las personas que se encuentran en
este rango de Edad, representan el mayor porcentaje de actuales consumidores de Tocte.

Socioeconmica.- Este aspecto tiene total dependencia con el anterior, ya que de acuerdo
al rango de edad sealada, las personas ya tendrn un nivel de educacin media, lo que les
permite formular su propio criterio de seleccin y ser independientes econmicos a travs de
sus ingresos en el tema laboral.
Psicogrficos: En este aspecto, el mercado objetivo estar formado por aquellas personas
cuya motivacin principal para consumir tocte es su necesidad de comer como principal y de
salud en segundo lugar, ya que apuntan hacia un estilo de vida ms saludable, as tambin
hacia las personas que buscan comodidad al momento de comprar el producto como es el
hecho de encontrarlo en cualquier parte, y en presentaciones entero, molida, hecho polvo y
principalmente para quienes ciertas caractersticas como son un precio accesible, buena
presentacin y especificacin clara de la composicin del producto son de vital importancia
para la decisin de compra.

3.2. SEGMENTACION
Pgina
17

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

El producto est dirigido a las personas, amas de casa o empresas (panaderas, pasteleras)
que usan el Tocte en platos tpicos, mermeladas, pan de pascua, helados, etc.
Variables que componen el segmento del mercado al cual nos vamos a dirigir en el mercado
objetivo

Edad

De 5 a 60 aos

Sexo

Masculino y femenino

Estado Civil

Solteras, casadas, viudas, divorciadas.

Religin

Catlica en su mayora.

Nivel socio-econmico

Unidad geogrfica

Bajo
Medio
Alto
Mercado local, de Per exclusivamente del Cuzco

Condiciones geogrficas

Clima templado frio, con lluvias, sol en verano.

Raza

Todas

Tipo de poblacin

Poblacin urbana, poblacin rural.

Grupos de referencia

Familia, amigos, compaeros de trabajo.

Clase social

Baja, media y alta.

Cultura

Media.

Motivos de compra

Independencia, necesidad.

3.3. ACUERDOS COMERCIALES

Pgina
18

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Acuerdo de Complementacin Econmica

CAN

Acuerdo de Integracin con la Comunidad Andina: Bolivia, Ecuador y Colombia (firmado y

vigencia 1969)
Uno de los principales logros de la CAN en el campo comercial es la libre circulacin de las
mercancas de origen andino en el mercado ampliado. Bolivia, Colombia, Ecuador y Per han
formado una zona de libre comercio, es decir, un espacio en el que sus productos circulan
libremente en la subregin, sin pagar aranceles de una forma comunitaria.
El Programa de Liberacin de bienes tiene por objeto eliminar los gravmenes y las
restricciones de todo orden que incidan sobre la importacin de productos originarios del
territorio de cualquier Pas Miembro.
Se entender por gravmenes los derechos aduaneros y cualesquier otros recargos de
efectos equivalentes, sean de carcter fiscal, monetario o cambiario, que incidan sobre las
importaciones. No quedarn comprendidos en este concepto las tasas y recargos anlogos
cuando correspondan al costo aproximado de los servicios prestados.
Se entender por restricciones de todo orden cualquier medida de carcter administrativo,
financiero o cambiario, mediante la cual un Pas Miembro impida o dificulte las importaciones,
por decisin unilateral.

ALADI

Asociacin Latinoamericana de Integracin

Miembro - 12 de agosto de 1980
Creacin: El Tratado de Montevideo (12.08.1980)
Miembros: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Mxico, Paraguay,
Per, Uruguay y Venezuela.
Es el mayor grupo latinoamericano de integracin.

UNASUR
Pgina
19

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Unin de Naciones Suramericanas
Creacin: 8 de Diciembre de 2004.
Miembros: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Guyana, Paraguay, Per,
Suriname, Uruguay y Venezuela.
Este nuevo modelo de integracin incluir todos los logros y lo avanzado por los procesos del
Mercosur y la Comunidad Andina, as como la experiencia de Chile, Guyana y Suriname. El
objetivo ltimo es y ser favorecer un desarrollo ms equitativo, armnico e integral de
Amrica del Sur.

CONCLUIR CON ESPECIFICAR CUAL DE ESTOS ESQUEMAS LE SIRVE AL PRODUCTO

PARA OBTENER LOS BENEFICOS DESEADOS

3.4. ESTUDIO ECONMICO DE PER

El Per (en quechua y en aimara: Piruw) oficialmente, Repblica del Per es un pas
situado en la parte occidental e intertropical de Amrica del Sur. Limita al norte con Ecuador
y Colombia, al este con Brasil, al sureste con Bolivia, al sur con Chile y al oeste con el
Ocano Pacfico, despus de las 200 millas que el pas reclama como su dominio martimo.
Su territorio se compone de paisajes diversos: los valles, altiplanos y altas cumbres de la
cordillera de los Andes se despliegan hacia costa desrtica al oeste y la Amazonia, al este. El
Per es uno de los pases de mayor diversidad biolgica en el mundo y de mayores recursos
minerales.
Geografa fsica

Pgina
20

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

El Per se encuentra en la zona tropical de Sudamrica comprendida entre la lnea ecuatorial

y el Trpico de Capricornio. Cubre un rea de 1.285.215 km, lo que lo convierte en el
vigsimo pas ms grande en tamao de la Tierra y el tercero de Amrica del Sur. Limita al
norte con Ecuador y Colombia, al este con Brasil, al sureste con Bolivia, al sur con Chile y al
oeste con el Ocano Pacfico. Posee una enorme multiplicidad de paisajes debido a sus
condiciones geogrficas, lo que a su vez le da una gran diversidad de recursos naturales. La
constitucin expresa que el mar territorial del Per se extiende hasta las 200 millas nuticas,
reclamo que el Per sostiene ante la Convencin de las Naciones Unidas sobre el Derecho
del Mar.
Relieve

La cordillera de los Andes divide al pas a grandes rasgos en tres regiones geogrficas:
costa, sierra y selva. La costa es una franja desrtica y llana que corre paralela al litoral
peruano, su ancho alcanza un mximo de 180 km en el desierto de Sechura. Desde la latitud
6S hasta la frontera con Chile se extiende el sector peruano del Desierto del Pacfico el cual
se encuentra atravesado por valles originados por ros cortos de rgimen estacional. A lo
Pgina
21

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

largo de la costa se pueden encontrar pampas cubiertas de arena que forman los desiertos
del pas, tales como el de Sechura (Piura) y el de Pisco (Ica). Entre los accidentes
geogrficos que se pueden encontrar en esta regin estn los acantilados, pennsulas,
bahas y playas.
Clima
A diferencia de otros pases ecuatoriales, el Per no presenta un clima exclusivamente
tropical; la influencia de los Andes y la Corriente de Humboldt conceden una gran diversidad
climtica al territorio peruano.
La costa central y sur del pas presentan un clima rido subtropical o desrtico, con una
temperatura promedio de 18 C y precipitaciones anuales de 150 mm, por accin del mar fro
de Humboldt. En cambio, la costa norte posee un clim rido tropical, debido al mar tropical,
con una temperatura promedio por encima de los 24 C y lluvias durante el verano.26 Cuando
hay ocurrencia del fenmeno del Nio, la temperatura promedio de toda la costa se eleva
(con mximas de hasta 40 C) y las lluvias se incrementan de manera significativa en la
costa norte y central.

Hidrografa
La mayora de ros peruanos drenan desde los Andes y hacia una de las tres vertientes
hidrogrficas del pas. Los que desembocan en el Ocano Pacfico son cortos, de curso
empinado y rgimen estacional. Los tributarios del ro Amazonas son ms largos, mucho ms
caudalosos y su curso tiene una pendiente menor una vez que salen de la sierra. Los ros
ms largos del Per son de la cuenca amaznica: el Ucayali, el Maran, el Putumayo, el
Pgina
22

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Yavar, el Huallaga, el Urubamba, el Mantaro y el Amazonas.28 Los ros que desembocan en
el lago Titicaca son por lo general cortos y tienen gran caudal. 29
Economa

Moneda corriente de plata de un Sol, de 1889. Lema oficial: Firme y feliz por la unin.
Artculo principal: Economa del Per
El Per es un pas con un ndice de Desarrollo Humano medio alto, con una puntuacin de
0,723 en 2010 que lo ubica en el puesto 63, 55 es decir, un 30% de su poblacin an vive por
debajo del umbral de pobreza lo que supone un alto ndice de desigualdad.
El 11 de noviembre de 2011 se da a conocer que la entidad calificadora de riesgos Fitch
Ratings ha elevado la calificacin crediticia del Per al nivel de BBB, lo que permitir reducir
el costo del crdito y alentar la inversin extranjera, dada su estabilidad econmica y
permanente crecimiento de la economa de este pas.
Exportaciones y PIB

Pgina
23

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Los principales productos que Per exportaba en el periodo de 1880-1914 eran el azcar,
que vena a representar un 30% aproximadamente del total de productos exportados; la
plata, representando un 18%; el cobre (20%) y por ltimo, el algodn con un 26%.Este pas
dependa ms o menos del 50% de las exportaciones. Es a partir de 1920 cuando Per
comienza a exportar petrleo.
Los principales destinos de exportacin de productos tradicionales y no tradicionales entre
enero y septiembre de 2011, fueron en orden de importancia por importadores, China,
Estados Unidos, Suiza, Canad, Japn, Chile, Alemania, Corea del Sur, Espaa e Italia. El
ritmo de crecimiento de las exportaciones no tradicionales con valor agregado es del 30 % en
2011 en comparacin con el ao anterior. Se ha observado en los ltimos aos, un proceso
de industrializacin de los productos agrcolas (agroindustria) y de diversificacin de
exportaciones. El nmero de empresas exportadoras para el 2011 se increment a 8.200.
Demografa

Crecimiento de la poblacin peruana.

Pgina
24

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Con una poblacin de 28.220.764 habitantes segn el Censo de 2007, el Per es el Quinto
pas ms poblado de Sudamrica. 82 Su densidad poblacional es de 22 habitantes por km y
su tasa de crecimiento anual es de 1,6%. 83 El 54,6% de la poblacin peruana vive en la
costa, el 32,0% en la sierra, y el 13,4% en la selva. 84
La poblacin urbana equivale al 76% y la poblacin rural al 24% del total. Las mayores
ciudades se encuentran en la costa, como Piura, Chiclayo, Trujillo, Chimbote, Lima e Ica. En
la sierra destacan las ciudades de Arequipa, Cajamarca, Ayacucho, Huancayo y Cuzco.
Finalmente, en la selva es Iquitos la ms importante, seguida de Pucallpa, Tarapoto y
Moyobamba.
Idiomas
El espaol es el primer idioma del 83,92% de peruanos mayores de 5 aos y es el el
lenguaje primario del pas. Este coexiste con varias lenguas nativas, de las cuales la ms
importante es el quechua, hablada por el 13,21% de la poblacin en 2007. Para ese mismo
ao otras lenguas nativas y extranjeras eran habladas por el 0,91% y 0,09%% de peruanos
respectivamente.
Religin
En el Per la religin mayoritaria es el catolicismo. Segn el censo del 2007, el 81,3% de la
poblacin mayor de 12 aos se considera catlica, 12,5% evngelica, 3,3% pertenecen a
otras religiones y 2,9% no especifican ninguna afiliacin religiosa. 91
Una de las manifestaciones religiosas ms prominentes es la procesin del Seor de los
Milagros, cuya imagen que data de la poca virreinal sale en procesin por las calles de Lima
el mes de octubre de cada ao. Esta imagen ha recibido homenajes del Papa Juan Pablo II
(quien la llam la cuaresma limea) y del Papa Benedicto XVI es tambin considerada por el
Osservatore Romano desde 1993, como la manifestacin de fe ms multitudinaria que hay
en el mundo. En el Per como en el resto de Latinoamrica hay adems una gran cantidad
de devociones a la cruz as como muchas advocaciones marianas como la Virgen del Chapi,
Fiesta de la Candelaria (Puno),la Virgen del Carmen, la Virgen de la Puerta, etctera.
El Per cuenta con 45 jurisdicciones eclesisticas, entre ellas, siete arquidicesis. El actual
cardenal y Arzobispo de Lima es Juan Luis Cipriani.
Pgina
25

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Smbolos Patrios
Bandera

Escudo

PIB:
Nominal 2010:US$ 153.549 millones
Percpita 2010: US$ 9,985
Nominal 2011: US$ 299.648 millones
Percpita 2011: US$ 10.067
BALANZA COMERCIAL:
2009: $ 5.870 millones
2010: $6.750 millones
2011: $3.380millones

Pgina
26

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

CAPITULO V
4.1. TERMINOS Y CONDICIONES CONTRATUALES EN EL ENVIO DE LA MERCANCIA
PARA SU EXPORTACION
INCOTERMS: CIF
CONCEPTO
Costo de produccin
Embalaje y etiquetas
Beneficio o utilidad
Costos de investigacin y estudios de mercado
Costos de investigacin del cliente y su solvencia
Costos financieros
Comisin agente de ventas
Carga en las instalaciones del vendedor
Transporte interior pas origen
Manipulaciones (origen)
Permisos, vistos buenos, certificaciones
Seguros internos
Derechos de puerto
Utilizacin de instalaciones portuarias
Carpas
Pesaje y cubicaje de la carga
Almacenaje y cadena de fro, entre otros
Vigilancia portuaria
Formalidades exportacin (aduaneras)
Comisin agente aduanero exportador
Pgina
27

RESPONSABLE
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor/Comprador
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Cargue de la mercanca
Estiba de la mercanca
Transporte principal o internacional
Seguro (transporte principal o internacional)
Formalidades importacin (arancel e IVA)
Manipulaciones (destino)
Comisin agente de aduana importador
Transporte interior en destino
Transmisin del riesgo (propiedad)

Vendedor
Vendedor
Vendedor
Vendedor
Comprador
Comprador
Comprador
Comprador
Borda del buque en puerto de origen

Entrega

Borda del buque en puerto de origen

ANLISIS: Escog este trmino CIF, porque yo me hago cargo de todos los costos,
incluidos el seguro y transporte principal, hasta que la mercanca llegue al puerto de destino.
Los dems tramites estarn a cargo del comprador. Adems es el Incoterms ms usado en
los negocios internacionales, porque las condiciones de un precio CIF son las que marcan el
valor en aduana de un producto que se importa.
4.2. COSTO DE EXPORTACIN
CONCEPTO
INCOTERMS
Costo de produccin
Embalaje y etiquetas
Beneficio o utilidad
Costos de investigacin de mercado
Costos de investigacin del cliente y su solvencia
Costos financieros
Comisin agente de ventas
Carga en las instalaciones del importador
Transporte interior pas origen
Manipulaciones (origen)
Permisos, vistos buenos, certificaciones
SEGURO INTERNO
DERECHOS DE PUERTO
UTILIZACION DE INSTALACIONES PORTUARIAS
Carpas

Pgina
28

VALOR
UNITARIO
0.10
30.00
0.10*10000
15%
2%
0%
20%
0.30*10
0.50*10
0.10*10
1%

CANTIDAD
10.000
1000.00
1500.00
200
2000.00
3.00
5.00
1.00
20.00
100.00
25.00
10.00
20.00

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Pesaje y cubicaje de la carga
Almacenaje y cadena de fro, entre otros
Vigilancia portuaria
Formalidades exportacin (aduaneras)
Comisin agente aduanero exportador
Cargue de la mercanca
Estiba de la mercanca
Transporte principal o internacional
Seguro (transporte principal)
Formalidades importacin(ARANCEL E IVA)
Manipulaciones (DESTINO)
Comisin agente de aduana Importacin
Transporte interior en destino
TOTAL DEL COSTO DE EXPORTACION

0.10*10

0.20*10

10.00
100.00
25.00
50.00
500.00
1.00
50.00
100.00
50.00
35,00
2.00
150.00
5.00
5962.00

4.3. RESPONSABILIDADES DEL EXPORTADOR O COMPRADOR EN CUANTO A:

2.- Momento de la transferencia: Mi Empresa JEMARY, utilizo el incoterms CIF donde la
responsabilidad del exportador termina al momento que se realiza el ultimo tramite que a
continuacin se describe hasta que la mercanca llegue al puerto de destino, dejando
constancia que despus de este proceso queda el tramite bajo la responsabilidad del
importador.
3.- Lugar de entrega de la mercanca: Partiendo desde la trasmisin de riesgo especificado
en el trmino de incoterms CIF motivo de la transaccin, para nuestra empresa la
responsabilidad de entrega de la mercanca se la ubica en el siguiente sitio puerto de
destino.
4.- Responsable de pagar y contratar el transporte interno pas origen/interno destino
o principal: En el caso de la EMPRESA JEMARY si le corresponde el pago del transporte
interno y principal segn se especifica en el incoterms CIF bajo tipo o modalidad martima.
5.- Quien contrata y paga el seguro interno/ o principal: En el caso de la EMPRESA
JEMARY si le corresponde el pago del seguro interno segn se especifica en el incoterms
CIF bajo tipo o modalidad martima.

Pgina
29

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

6.- Documentos que tramitan cada parte y quin cubre su costo: Le corresponde a la
empresa JEMARY segn consta en el incoterms CIF en donde la responsabilidad
documentaria del exportador se basa en la siguiente documentacin:

Factura Comercial
Seguro
Certificado de Origen

Los dems trmites pertinentes le corresponden al importador de la mercanca.

Procedimientos y derechos aduaneros: segn se estipula en el incoterms CIF los
procedimientos y pago de los derechos aduaneros le corresponde al importador. Segn lo
exige la normativa del comercio exterior del pas de Origen o de destino motivo de esta
transaccin.
CAPITULO V
DOCUMENTO DE TRANSPORTE:

Va
Martima
Manifiesto
de carga
Conocimien
tos de
embarque
Pgina
30

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Costo, seguro y flete significa que el vendedor tiene las mismas obligaciones que bajo CFR,
si bien, adems, debe conseguir un seguro martimo de cobertura de los riesgos de prdida o
dao de la mercanca durante el transporte que estar a nombre del comprador.
Las mercancas se deben asegurar por su valor, con todos los gastos que se han producido
hasta el momento en que se determine el precio CIF. En el Comercio Internacional es
prctica habitual asegurar entre el 110 y el 115 % del valor de la mercanca, ya que se estima
que, en caso de siniestro, los costes asociados a la gestin y reclamacin ascienden a entre
un 10 y un 15 % del valor de las mercancas. El vendedor es quien contrata el seguro y paga
la prima correspondiente.
En CIF, dado que el vendedor o exportador es quien paga el flete y adems el seguro de
riesgo de la mercanca, se tiende a pensar que la responsabilidad del vendedor o exportador
con relacin a la mercanca va hasta el lugar de destino.
Esto, no es cierto, pues una vez expedido el documento de transporte y la pliza de seguro,
el nuevo titular de la mercanca es el importador y es quien, adems, debe elevar cualquier
reclamacin a la compaa de transporte o de seguros, en caso de configurarse el riesgo.
El trmino CIF exige que el vendedor despache la mercanca en aduana para la exportacin
y la entrega de la mercanca se perfecciona en el mismo punto de los trminos FOB Y CFR,
es decir cuando esta ha sobrepasado la borda del buque, en el puerto de embarque.
Cuando los medios portadores de la mercanca, como en el caso del trfico roll on/roll-off8 o
en el de contenedores9, pueden ingresar sin apoyo de gras o elevadores de carga al medio
de transporte, la borda del buque no es aplicable para perfeccionar la entrega de la
mercanca, entonces, es recomendable utilizar el trmino CIP.
CIF solo puede emplearse en el transporte por mar o por vas de navegacin interior.
Embarcador
Nombre: Empresa JEMARY
Direccin: Av. Pedro Vicente Maldonado 12-87
Lugar del Embarque: Puerto Manta
Consignatario
Nombre: EXPOPERU
Direccin: Cusco 12-99
Lugar de destino: Puerto Maldonado
Marca

Pgina
31

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Cantidad: 10.000
Peso: 12 a 18 Gramos
Tipo de flete: Martimo

Pgina
32

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

5.1. FACTURA COMERCIAL

Av. Maldonado 89-98 y Mariscal Sucre 94-09

Tel:
022698464
ORDEN DE
COMPRA
ORDEN N
001

FECHA
01/02/2012

COMPRADOR: Fausto Crdenas

Telefono:
VENDEDOR
:
JEMARY
DIRECCION Av. Maldonado 89-98 y Mariscal Sucre 94:
09
TELEFONO: Tel: 022698464
CIUDAD:
Quito
INCOTERM: CIF
COMPRAD EXPOPER
OR:
U
DIRECCION Cuzco
:
1267
TELEFONO:
CIUDAD/PAIS: CuzcoPer
CANTID
ITEM
AD
PRODUCTO
V/UNITARIO
V/TOTAL
1
10000 Tocte
0,5962 5962.00
Pgina
33

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

TOTAL FOB
PAIS DE ORIGEN:
Ecuador
PAIS DE ADQUISICION: Per
PUERTO DE SALIDA:
Manta
PUERTO DE
LLEGADA:
PARTIDA ARANCELARIA: 6204310000
FORMA DE PAGO: 50% con el pedido y 50% al recibir la
mercanca
MONEDA: Dlares Americanos

5962.00

5.2. CERTIFICASO DE ORIGEN

El principal objeto de este consiste en determinar si la mercadera est sujeta por un
tratamiento preferencial. Tal es el caso de las mercancas producidas en los pases del

CAN

Acuerdo de Integracin con la Comunidad Andina: Bolivia, Ecuador y Colombia (firmado y

vigencia 1969)
Uno de los principales logros de la CAN en el campo comercial es la libre circulacin de las
mercancas de origen andino en el mercado ampliado. Bolivia, Colombia, Ecuador y Per han
formado una zona de libre comercio, es decir, un espacio en el que sus productos circulan
libremente en la subregin, sin pagar aranceles de una forma comunitaria.
El Programa de Liberacin de bienes tiene por objeto eliminar los gravmenes y las
restricciones de todo orden que incidan sobre la importacin de productos originarios del
territorio de cualquier Pas Miembro.
Se entender por restricciones de todo orden cualquier medida de carcter administrativo,
financiero o cambiario, mediante la cual un Pas Miembro impida o dificulte las importaciones,
por decisin unilateral.

ALADI
Pgina
34

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Preferencia Arancelaria Regional: Los pases miembros se otorgarn recprocamente una
preferencia arancelaria regional, que se aplicar con referencia al nivel que rija para terceros
pases y se sujetar a la reglamentacin correspondiente:
Asociacin Latinoamericana de Integracin
Es el mayor grupo latinoamericano de integracin.

UNASUR

El proyecto de integracin regional de la Unin de Naciones Suramericanas tiene como

objetivo construir, de manera participativa y consensuada, un espacio de integracin y unin
en lo cultural, social, econmico y poltico entre sus integrantes, utilizando el dilogo poltico,
las polticas sociales, la educacin, la energa, la infraestructura, la financiacin y el medio
ambiente, entre otros, para eliminar la desigualdad socioeconmica, lograr la inclusin social,
la participacin ciudadana y fortalecer la democracia.
Unin de Naciones Suramericanas
Pueden acogerse a la desgravacin arancelaria en las exportaciones y a los dems pases
miembros de este proceso de integracin sub-regional.

5.3. POLIZA DE SEGUROS

pliza
N

001

01/02/20
FECHA:
12
POLIZA A FAVOR
DE:
JEMARY
Pgina
35

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

LUGAR DE
SALIDA:
LUGAR DE
LLEGADA:
TIPO DE
TRANSPORTE:

Manta-Ecuador
Puerto Maldonado-Cusco-Per
Martimo

CAPITULOVI
6.1. EMPAQUES

Tipos de empaque

Para la exportacin de mi producto voy a utilizar el empaque de textiles que se usan para
transportar productos a granel y estos provienen de fibras vegetales como el yute, fique,
camo, algodn y sisal. Ya que este tipo de empaque tiene muchas ventajas como son:
Bajo costo.
Alta disponibilidad en el mercado.
Sensible a plagas.
Control fitosanitario.
Y luego se colocara en cartn para el trasporte ya que esto nos protege nuestro producto
para que llegue con buenas condiciones al lugar de destino. Y por lo que es el ms utilizado
en el rea de exportaciones.
Pgina
36

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Resistencia del empaque

Este empaque es muy resistente y muy adecuado para nuestro producto ya que tiene una
corteza dura por lo cual este nos permite transportar sin tener ningn temor.
355 mm de largo x 240 mm de ancho x 260 mm de alto, con un peso neto de
nueces de 11.34 Kg. (25 libras) por cada caja.

Largo 355mm

260mm alto

240mm ancho

Etiquetado.

datos nutricionales
Porcion por 100gr de materia seca

Caloras (kcal) 678

% Valor Diario
Lquidos (%)
Protenas (%)
Potasio (mg)
Fsforo (mg)
Calcio (mg)

66
18
500
350
100
Pgina
37

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Sodio (mg)
Hierro (mg)
Vitaminas:

3
3
E
A
C

6.2. COMERCIALIZACION

CANALES DE COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO.

El canal de distribucin que la Empresa JEMARY va utilizar para llegar a su mercado meta
es el Canal Directo ya que directamente le entregamos al consumidor es decir a la empresa
EXPOPERU para que realice sus actividad productiva y posteriormente llegue con su
producto
ya
elaborado
a
sus
clientes
o
consumidores.
DESARROLLAR
ESPECIFICAMENTE ESTE TEMA COMPLEMENTARLO CON FLUJO GRAMAS

ESTRATEGIAS DE ENTRADA DEL PRODUCTO

Pgina
38

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

Estrategias de mercado de publicidad que usaremos como Empresa son por medio de los
medios de comunicacin nacional e internacionalmente televisiva, radial, internet y prensa y
por medio de hojas volantes dentro de nuestro pas ya que asi haremos conocer ms nuestro
producto ventajas y desventajas que nos proporciona, y sobre todo datos nutricionales del
Tocte.

AMPLIAR UN POCO MAS ESTE TEMA

Pgina
39

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

CONCLUSIONES

El Tocte, por ser una de las nueces ms nutritivas del mundo, con alto poder alimenticio, y
variado uso en diferentes campos como: la industria de la confitura, la cosmetologa, la
pastelera y panadera, y dems, se la ha considerado como una interesante alternativa
para la ejecucin de nuestro proyecto.

Este proyecto tiene como finalidad dar a conocer el Tocte en todo el mundo pero en
especial al mercado de Per.

Por medio de la exportacin de nuestro producto

Desde el punto de vista social el proyecto generar diversos beneficios econmicos

como: generacin de divisas, generacin de empleo.

Pgina
40

EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TOCTES

WEBGRAFIA

www.wikipedia.com
Manual_etiquetado_nutricional.pdf
Gua_etiquetado_alimentos_EEUU.pdf
2949_empaques_ y_ embalajes2.pdf

Pgina
41