L-INA FIESTA MEDIEVAL

escrito e ilustrado por

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2004

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Brandenberg. Niki
(lnaf.esta mdinal
Zendrera.
32 p. : i1.

/ Aliki Brandenberg; trad. de Concepcin

Mxico : srr : EditorialJuventud, 2004.
(Libros del Rincn)

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ISBN: 968-01-0420-6 ssp

l. Edad Media Vida social y costumbres. 2. Historias del pasado

I. Zendrera, Concepcin, tr. II. t. III. Ser

Ttulo original: A medinal feast

Traduccin: Concepcin Zendrera
@

Aliki Brandenberg, 1993

1a edicin en castellano:
Editorial Juventud, Barcelona
Publicado por acuerdo con HaIper Collins
Publishers, Inc.

D.R. @ De

Primera edicin srr,

D.R.

EditorialJuventud, 2004

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EditoriaiJuventud, S.A. de C.V., 2004

Herodoto 42, Anzures,

En la Edad Media, un rey sale a un largo viaie y en el camino decide visitar

a Lord Camdenton quien preparar oiginales alimentos y festeios para
recibir a los reyes. En este libro se reconstruye el ambiente de un castiilo'
se describen los preparativos y la fiesta para el rey. Quieres saber qu
preparaban de comer y cmo lo hacan?, cmo decoraban la habitacin
i. Lr r"yrr? Sabas que para comer algunos alimentos usaban slo los
dedos? Esto y mucho ms descubrirs en una fiesta medieual-

11590, Mxico, D.F.

D.R. O Secretara de Educacin Pblica, 2004
Argentina 28, Centro,
06020, Mxico, D.F.

ISBN: 968-563458-0 Editorial Juventud

ISBN: 968-01-0420-6 srp

Prohibida su reproduccin por cualquier medio

Aliki Brandenberg naci en Filadelfia, Estados Unidos. Estudi Arte y es

autora e ilustradora de este libro. Ha publicado ms de 64 libros, entre
ellos algunos de ficcin y otros informativos. Lo que ms le gusta es
escribir e ilustrar libros para nios y es aficionada a las manualidades y

mecnico o electnico sin ia autorizacin escrita

de los coeditores.
Impreso en Mxico
DlsrnrguclN cR.{TUrrA-PRoHIBIDA su

a la jardinera.

\ENTA

Una fiesta med,ieual

imprimi por encargo de la Comisin

Nacional de Libros de Texto Gratuitos en los
talleres de Compaa Editorial Ultra, S.A. de C.V.,
con domicilio en Centeno 162-2,
se

2m

co1. Granjas Esmeralda,

delegacin Iztapalapa, 09810, Mxico, D.F.,

en el mes de noviembre de 2004.
El tiraje fue de 115 000 ejemplares ms
sobran tes par.r reposicin.

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programa
naciona

DE

lectura

Editorial
Juventud

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LJI\A FIESTA MEDIEVAL

escrito e ilustrado por

ALIKI

Traduccin: Concepcin Zendrera

Editorial
Juventud

Libros del Rincn

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A lo largo del camino, el Rey y su comitiva

pasaran

varias noches en el castillo de la seora de Camdenton.

El Lord del feudo saba lo que esto significaba.

El Rey viajaba con la Reina, sus nobles, sus escuderos y
otros miembros de su corte
Podan ser ms de cien bocas que alimentarl.

Los preparativos para Ia visita comenzaban inmediatamente.

El seor y la seora del feudo tenan a sus siervos

para ayudarles.
Los siervos vivan en cabaas en la misma propiedad

del Lord; cada una, con su trocito de tierra.

A cambio, los siervos

estaban obligados a servir a su seor.

Cultivaban sus tierras, servan en su

tenan que luchar al lado del Lord

Pero ahora tenan que prepararse.

casa,

y si haba gLlerra,

y del Rey.

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El feudo fna

su

propia ig/esia, que era alendrdo por fodos.

Se haca

limpiar la casa seorial y

se arreglaban las habitaciones.

Se montaban las tiendas para los palafreneros

cercas para los caballos.

Pero sobre todo, tenan que coseguir provisiones parala gran fiesta.

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El Lord y su corte salan a cazar con halcones

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para tener alimentos frescos.

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5e cocan unas lonfos de pan

7ue se utitiilan anffins.
pe'ro /os nnos se /og dabon o /os potnes,
1omon,
hocan lombin olnos
poru, con hontno nab fi.na.

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Los cereales se convertan en harina en el molino del

Lord.
y se hacan las tortas que servan de platos

y otros tipos de pan.

La cenveza se fabnt'cafu con cefuda, avena y lplgo,

E/ vno se hactb con uvas,o menudo penfumadobon hhnbas

{/ores.

Se bata mantequilla, se hacan quesos,

Ia cerveza y los vinos estaban a punto en la bodega.

El Rey no tardara en llegar.

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La cocina ero uno nave de piedpo sepanoda de /a coso pnincipa/.

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La comida se preparaba en ta
coclna.
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Haba muchos cocineros. v ;venes
marmitones que les
ayudaban.

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Estobo unido pop un /ango posil/o con /a 6nan so/a donde fendnh /ugtan /o fiesfa.
A lo /argo del pasi//o haba a/acenos pano a/moeenal, los o/imenloi ya pnepanados.

Cerdos, ciervos

y jabales daban vueltas en el asador.

Grandes ollas de carne en salazn se hacan hervir en

1as calderas,

sazonadas con esPecies que slo los ricos seores podan permitirse.

cisnes y ocas, garzas reales y codornices se asaban en las brasas.

Tambin cocan una extraa bestia que llamaban ..basilisco,,.

En realidad era la mitad de un capn relleno,

cosido a Ia otra mitad de un cochinillo tambin relleno.

cocan un pavo real, y le aadan otra vez sus plumas.

Y veinticuatro mirlos eran el relleno de una gran emp anad,a.

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Cuando el Rey llegaba con su squito,

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todo estaba a punto.

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fulesas y boncos eslaban pneparados o ambos /ados de /a sa/a,

Un {uego ardt'a en el cenlro, y be//os lapices cubntbn /os hmedas paredes de piedna.
La mesa pnrncipa/ se ergub sobne una lanima. A/ /ado eslaba expuesla /a mejon

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E/ reposfeno ofnec
7/ Rey el pan, /os p/afos hechos con pon, y /o sa/.
e/ ogua anles de verferlo sobne /os manos de/ Rey.
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Los
rpompelos sonaban desde /o nibuna, onunciando e/ ntbb de /a fiEfa.

Los invitados llenabanla Gran Sala a las

de la ma.ana.
Las trompetas anunciaban al

Re

diezy media

que se sentaba

a la mesa principal con los Lores

y otros invitados de honor.

Se lavaban ias manos con agua perfu mada, y se las secaban
con suaves toallas.

El Obispo bendeca ia mesa.

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Y despus, coman, coman y coman.

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/os copas de vtno'y enlne

No haba fenedones,Peno hoba senvilleas. Companfrbn
/avaran los dedos'
para
se
gue
aguo
con
ploto y plalo,etogua\ir-apaneco

Coman algunos maniares con cuchara'

El resto se 1o coman con los dedos'

cortaban los pedazos de los alimentos que el trinchador

pona en su plato con cuchiilos que ellos se haban traido.

Usobon el dedo meeue

pra

echar/e sa/ a su comtdo,

Los tambores y las trompetas sonaban,

cada vez que haba una nueva sorpresa.

Coman empanadas de carne

espesas sopas que

rrrtas de pescado,

engullan con placer.

Coman cabeza de :'abal y lengua de vaca,

y embutido de cuello de cisne.

Se coman

un castillo entero, moldeado por el pastelero,

relleno de carng huevos, fruta y nueces y se preguntaban

si se lo podran acabar.
Salsas dulces

"s
g

y picantes

se escur rian de sus platos de pan

mientras los bufones, juglares y trovadores les entretenan.

un plato segua a orro plato, y cada uno terminaba con una

divertida escultura de mazapn llamada Sutilidad'

Despus de admiraria, los invitados se la coman tambin.

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Coman y coman hasta la noche.

Era una fiesta digna de un

y habra

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ms al da siguiente.

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uvo lugar esta fiesta medieval y orras parecidas al finar

de ra Edad
Media, hacia el ao 1400. sta es imaginaria. pero pudo
haber ocurrido
en realidad en cualquier lugar de Inglaterra.
el Rey anunciaba su visira, er Lord quedaba arcrrorizad.o.
-cuando
El coste de los preparativos poda costarre toda s., forruna; les
haba
ocurrido a otros. Pero no tena alternativa.
Por lo menos el Lord poda estar contento si esto ocurraen
verano,
y se poda tener comida fresca. En invierno haba pocas verduras
poca carne fresca.

Los animales de la granja se sacrificaban al final del otoo,

pues
no haba bastante comida para alimentarlos durante el invierno.
La carne se conservaba en sal, o bien ahumad.a, y se coma estofada
durante los meses fros en que no se poda cazar. Aunque
en
este banquete se sirvieron tambin estofados, lr,
.rrrr., frescas. pescados
y aves eran mucho ms apreciados.
Las fiestas medievales eran tambin un arte. Los cocineros
no slo
preparaban deliciosas comidas, sino que tambin usaban
su maravillosa
imaginacin. Moldeaban pasteles en forma de castillos, escurpan
posrres
en forma de reyes y reinas en complicadas escenas, todo
decrado con
pinturas comestibles. A veces, los malabaristas saltaban del
interior de

las tartas.

Los pjaros eran cocinados en empanadas. pero a veces

algn mirlo
vivo era introducido dentro del pastel y sala volando
il asombro
de los invitados. Cada nuevo plarc era anunciado con "rrr.
trompetas y
tambores, y en los intermedios haba msica y canciones.

El Lord

1o

hizo lo mejor que pudo. El Rey tuvo una fiesta

memorable.

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