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II
JORNADAS CIENTIFICAS
PARA JOVENES
INVESTIGADORES
29 y 30 de Agosto de 2013
Microcine- Biblioteca Central
Campus Universitario
Universidad Nacional de Formosa
FORMOSA - REPUBLICA ARGENTINA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE FORMOSA


AUTORIDADES
Rector:
Ing. Martn Ren Romano
Vice-Rector:
Dr. Roque Silguero
Decano Facultad de Humanidades:
Prof. Augusto Parmetler
Vice-Decana Facultad de Humanidades:
Prof. Olga Mayor de Brunelli
Decano Facultad de Recursos Naturales:
Ing. Ftal Vicente Snchez
Vice-Decano Facultad de Recursos Naturales:
Ing. Zoot. Juan Marcelo Domnguez
Decano Facultad de Ciencias de la Salud:
Dr. Rafael Portocarrero
Vice-Decano Facultad de Ciencias de la Salud:
Dr. Jorge Villanueva
Decano Facultad de Adm. Econ. y Negocios:
Dr. Emilio Grippaldi
Vice-Decana Facultad de Adm. Econ. y Negocios:
Lic. Vctor Ruchinsky
Secretario General de Ciencia y Tecnologa:
Mgter. Darvin Cceres
Secretaria General Acadmica:
Lic. Ofelia Ins Fantn
Secretario Gral de Gerencia y Desarrollo:
Livio Pereira
Secretario Gral de As. Est. y Ext. Universitaria:
Psgo. Rafael Olmedo
Secretaria de Planificacin:
CPN. Lilian Garca

ISBN 978-987-1604-22-7
RESMENES II JORNADAS
CIENTIFICAS PARA JOVENES INVESTIGADORES
Ao 2 - N 2 - Agosto de 2013
CONSEJO CIENTIFICO TECNOLOGICO
SANCHEZ, Vicente
PARMETLER, Augusto
MAYOR, Mara Olga
VILLANUEVA, Jorge
RUCHINSKY, Vctor Hugo
DOMINGUEZ, Juan Marcelo
CALABRONI, Alicia
PINNOLO, Hilda
MARIO, Teresa Haydee
RHINER, Gustavo
CORREA, JULIO
RUBIANO, Roberto
CONTE, Ricardo
PUGLIESO, Marcelo
BEDOYA, Walter
Secretara General de Ciencia y Tecnologa- UNaF
TITULAR:
Mgter. Darvin Cceres
STAFF - EDUNaF
Alejandro Javier Vallejo
Ral Orlando Durn
Jessica Fleitas Campelo

Universidad Nacional de Formosa - Secretara General de Ciencia y Tecnologa EDUNaF Biblioteca Central (Altos) - Campus Universitario Av. Gutnisky 3200 - (C.P.
3600) Formosa - Repblica Argentina Tel. (0370) 4452449 - E-Mail: secyt@unf.edu.ar

AREA
HUMANISTICA

Representaciones Sociales sobre


el Guaraol y sus Hablantes
ACUA, Rodolfo David
Facultad de Humanidades. Universidad Nacional de Formosa
Av. Gutnisky 3200 (CP 3600) Formosa
E-Mail: david-acua@hotmail.com
Introduccin:
El proyecto de investigacin surge en el marco de la ctedra de Sociolingstica como condicin de
regularidad y aprobacin de la misma. Dicho trabajo fue iniciado en el mes de mayo hasta el mes de diciembre
inclusive, del ao 2012. El proyecto apunt a realizar una investigacin de campo, en el cual se pueda vislumbrar los
prejuicios lingsticos existentes respecto de las personas que hablan guaraol en Formosa Capital.
El tema analizado suscita inters investigativa debido a la gran influencia guarantica que el estar tan
prximos al Paraguay, produce en los ciudadanos. Sin embargo, un gran porcentaje de la urbe considera incorrecto y
hasta perjudicial el uso mixto del guaran con el espaol; costumbre que se asocia a la clase baja, prejuzgando a los
interlocutores por sus expresiones.
Este prejuicio lingstico condujo a la resolucin de planteos en pos de establecer los condicionantes de tal
pensamiento. Se estableci para ello una situacin problemtica: Los prejuicios lingsticos, son el resultado del
desprecio que tienen los hablantes formoseos hacia el idioma guaran, por considerarlo una lengua de pobres?
Ante tal situacin problemtica, se plante como objetivos orientadores los siguientes:

Analizar el fenmeno de la diglosia (guaran-pobreza) en los habitantes de Formosa Capital.


Determinar el nivel de prejuicios lingsticos y actos discriminativos que atentan hacia el hablante guaraol.

Materiales y Mtodos:
Para la ejecucin del proyecto se realizaron encuestas informales a 80 (ochenta) ciudadanos formoseos, y de
los datos obtenidos se hizo un anlisis cuantitativo. La sistematizacin de dichas encuestas para la ejecucin y
finalizacin del proyecto estuvo dividido en dos etapas:
a)
1 etapa; observacin del campo y diagnstico previo del fenmeno lingstico a analizar: En esta etapa se
busc vislumbrar el campo de estudio y la relevancia del fenmeno. Esta aproximacin se ejecut mediante
encuestas a 30 (treinta) personas adultas nacidas o radicadas en la ciudad capitalina, pertenecientes a distintos
estratos sociales y sin distincin de gnero. La misma fue hecha en el microcentro formoseo (en la esquina de
Rivadavia y Espaa) a peatones que se ofrecieron a ser encuestados.
La encuesta consista de 3 (tres) preguntas abarcadoras cuyo fin en comn era el de poder determinar la
importancia social que los formoseos otorgaban al hablante guaraol en estas tierras.
b)
2 etapa; trabajo de investigacin de campo propiamente dicho: En esta fase del proyecto e apunt a un
anlisis ms profundo del fenmeno de la diglosia guaraol enriquecido con los aportes otorgados por los datos
cuantitativos de la primera etapa. El mismo consisti en una encuesta a 50 (cincuenta) personas adultas de ambos
sexos, pertenecientes a un nivel social elevado. En este punto se tuvo en cuenta la variable social a fin de determinar
la existencia o no de diferencias sociales marcadas por el uso que el hablante guaraol hace del lenguaje.

Para tal fin, la encuesta fue realizada en el predio del conocido Club Nutico Formosa ubicado en la calle
Luis Zambrini al 650, costanera norte.
La encuesta consista en 8 (ocho) preguntas basadas en los resultados obtenidos en la primera instancia y cuyo
fin en comn era el de detectar la concepcin que los encuestados tenan sobre el hablante guaraol as como
tambin del idioma guaran.

Resultados:
Los resultados obtenidos en la primera etapa demostraron que, efectivamente, el formoseo reconoce la
posibilidad de diglosia entre el espaol y el guaran, pero en su mayora no lo aceptan por considerarlo propio de
una franja social baja.
Ello demostr que el formoseo prejuzga al guaraol y lleva a considerarlo como la lengua de pobres o
habladas por ellos, resistindose a la posibilidad de una retroalimentacin lxica.
Por su parte, la lectura de datos de la segunda etapa, demostraron aspectos en comn con la primera. Esta
etapa de la encuesta demostr tambin que existe un pensamiento colectivo que considera la barra idiomtica como
divisor de clases.

Conclusin:
A modo de conclusin se confirm la hiptesis ya que se comprob que los estratos sociales altos y medios
buscaron recalcar el sentido de pertinencia mediante un rechazo inconsciente, hacia no slo el hablante guaraol
sino hacia la misma lengua guaran por considerarla una lengua de pobres.
De esta manera se puede afirmar que, desde los estratos sociales ms elevados, existe una representacin
social forjada sobre el guaraol en asociacin con la clase social baja, lo cual crea un prejuicio lingstico pocas
veces superado dividiendo a la sociedad capitalina en dos grupos representados no slo por las clases sociales sino,
en este caso, por los hablantes del guaraol y los hablantes del espaol.

Bibliografa:
FERNANDEZ Moreno, F. (2003). Medias Lenguas e Identidad. Espaa: Universidad de Alcal.
MELI, B. (1992). "La lengua guaran del Paraguay; historia, sociedad y literatura". Madrid: Mapfre.
MORNIGO, M. A. (1982). Impacto del Espaol sobre el Guaran. Buenos Aires, Argentina.
SAMAJA, J. (2004). Proceso, diseo y proyecto de investigacin cientfica. Espaa: J.V.E.
TUSN, J. (1997). Los prejuicios lingsticos. Barcelona, Espaa: Empries.
BARTOMEU, M. (1993). el guaran conquistado y reducido; ensayos de etnohistoria. Asuncin, Paraguay:
bibloteca antropolgica paraguaya.
CEIRANO, V. (2000). Las representaciones sociales de la pobreza. Chile: Facultad de Ciencias SocialesUniversidad de Chile.
DE GRANDA, G. (1988). Sociedad y lengua en el Paraguay.
GIGLI, M. C. (Noviembre, 2.005). La Palabrota: Resignificando al Portuol que condenamos . Buenos Aires:
Facultad de Humanidades Ciencia y Educacin. Universidad Nacional de la Plata.
CARDOZO, JOS. (2011). la influencia del guaran paraguayo en la estructura morfo-sintctica del espaol
hablado en la provincia de Formosa. Mnich: Grin.

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Estructura Cognitiva de un Mito Guaran


PAZ, Silvina Marcela
Facultad de Humanidades Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)

Introduccin
La Lingstica Cognitiva concibe al lenguaje como un fenmeno integrado dentro de las capacidades cognitivas
humanas. Aborda su estudio en relacin con otras facultades cognitivas como la percepcin, la memoria o la
categorizacin (1).
Una de las perspectivas perfiladas dentro de este paradigma es la de la enaccin, cuyo argumento ms
controvertido es el de la corporeizacin de los significados. Esta nocin cuestiona la idea del significado como
representacin, ya que plantea que toda expresin lingstica est motivada por la experiencia corporal, fsica, social
y cultural de los seres humanos (2). Entre las lneas de investigacin ms prolferas en este campo, se encuentra la
teora de la metfora conceptual, que la concibe como un mecanismo cognitivo que permite interpretar y conocer el
mundo, y, relacionada con ella, se encuentra la propuesta de los esquemas de imgenes (3).
Este marco ha sido aplicado al estudio de diversas manifestaciones lingsticas, tales como el discurso periodstico,
poltico, literario, entre otros. En todos ellos se revelan las asociaciones a partir de las cuales se representa la realidad
(4). Sin embargo, el discurso mtico no ha sido abordado desde esta perspectiva. Para los pueblos primitivos, las
narraciones mticas tenan un carcter sagrado, verdadero y una funcin eminentemente explicativa (5).
En este sentido, puede entenderse el mito, como un discurso simblico que se fundamenta en estructuras que
organizan la experiencia del hombre con su entorno natural, especficamente con aquellos dominios relacionados con
la percepcin de la dimensin espacial. De ah que se considere que el anlisis de los significados que entraan
resulte revelador para conocer y comprender la organizacin de la experiencia del mundo de una cultura distinta,
como la guarantica. A partir de los aportes tericos de los autores ms representativos de esta perspectiva sobre la
metfora y sobre los esquemas de imgenes se propone el estudio de la estructura cognitiva de un mito guaran sobre
la creacin del mundo, a partir del anlisis de los mecanismos cognitivos que subyacen a la expresin lingstica.

Metodologa
El texto seleccionado para el anlisis lingstico integra el corpus de relatos mticos guaranes, es un mito teognico
y cosmognico, en tanto relata la autocreacin del Dios ander guaz y la creacin del universo guaran. El
anlisis se realizo a partir de la delimitacin de cuatro unidades de anlisis, tomando en consideracin las diferentes
etapas del proceso de creador: a) Llegada de Dios, b) Proceso de autocreacin divina, c) Creacin del amor y d)
Creacin del universo.
Se establecieron dos niveles para examinar cada unidad discursiva:
Nivel preconceptual o esquemtico:
- Anlisis e identificacin de las expresiones lingsticas que activan o sugieren determinados esquemas de
imgenes.
- Reconocimiento de los esquemas de imgenes activados y descripcin de los elementos estructurales bsicos.
Nivel conceptual o metafrico:
- Interpretacin de las proyecciones metafricas sugeridas por dichos esquemas de imgenes.
- Establecimiento de las correspondencias entre el dominio meta y el dominio fuente. Por convencin, el nombre de
la metfora se escribi con maysculas poniendo primero el dominio meta y luego el dominio fuente, unidos
mediante el verbo ser.
- Clasificacin de las metforas en orientacionales, estructurales y ontolgicas, teniendo en cuenta su funcin (3, 4).

Anlisis
La metfora conceptual es definida como una red de correspondencias sistemticas resultante de la proyeccin del
dominio fuente (concreto y fuertemente ligado a la experiencia) a otro dominio (generalmente ms abstracto)
denominado dominio meta (3). Los dominios fuente estn anclados en la experiencia y en ellos subyacen los Image
Schemas o esquemas de imagen, estructuras de significado que permiten organizar la experiencia corporal en
relacin con el espacio (1). Representan las estructuras no proposicionales o preconceptuales sobre la base de las

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cuales es posible la significacin en el nivel de estructuras proposicionales (6). A partir del reconocimiento de
ambos procedimientos, en el mito de la creacin del universo guaran, se intentar estudiar la estructura cognitiva o
conceptual que del discurso mitolgico.
En la primera unidad discursiva (llegada de Dios), se narra la llegada de la deidad desde las tinieblas:
ander Guaz Tenonde (Nuestro Padre Grande), al llegar desde las tinieblas, iluminando siempre con su
sabidura, ahuyenta con su luz a los mbopi kuera (murcilagos), Estos moradores incansables de la oscuridad.
Las expresiones lingsticas sealadas con negritas sugieren dos esquemas de imgenes: CAMINO Y SUPRESIN
DE OBSTRUCCIONES. De ambas estructuras se desprende una lgica bsica: 1) para ir del punto inicial u origen
(tinieblas) debe pasarse por cada punto intermedio del camino, eliminando obstculos (murcilagos) y, de esta
manera, se llega al final. Dichos esquemas convergen para activar la metfora de tipo orientacional LOGRAR UN
PROPSITO ES LLEGAR A DESTINO. Segn Lakoff y Johnson (3), estas metforas se relacionan con la
orientacin espacial (arriba-abajo, dentro-fuera, delante-detrs, profundo-superficial, central-perifrico). Estas
metforas no son arbitrarias, sino que estn motivadas por la experiencia fsica y cultural.
En el mismo fragmento, puede reconocerse otra metfora, esta vez de tipo estructural: LA SABIDURA ES LUZ,
variante de las metforas ENTENDER ES VER o LAS IDEAS SON FUENTES LUMINOSAS (3). El dominio
fuente de estas metforas est relacionado con la percepcin, especficamente con la vista, ya que a partir de este
sentido se estructura un dominio ms abstracto, como el de la cognicin. Soriano (4) seala que esta metfora, en la
que se asocia VISIN Y ENTENDIMIENTO, es una de las ms extendidas y convencionales en los idiomas del
mundo, hasta el punto de haberse considerado universal, debido a que, en principio, todos los seres humanos utilizan
el sentido de la visin para captar informacin sobre el mundo.
En la segunda unidad, ander Guaz se crea a s mismo:
comenz a crear su cuerpo Comenz por las plantas de los pies, porque todo crece desde las races; luego pas
a iluminar y crear los brazos con los dedos y las uas florecientes; luego los ojos y luego los odos fueron creados,
para ver y or todo. Despus de crear completamente la copa de su cuerpo, coloc en ella el jeguaka (diadema de
flores y plumas coloridas).
En este fragmento, puede identificarse el esquema de imagen de CAMINO (vertical), cuya lgica bsica consiste en:
1) un punto inicial u origen (races); 2) puntos intermedios (tronco, ramas, copa) y 3) de esta manera, se llega a la
meta (flores). Este esquema se proyecta metafricamente en la expresin: DIOS ES UNA PLANTA.
En el tercer momento de la creacin del universo, se da origen al amor:
Cre un poco de amor a los dems. Este debera ser cultivado por los hombres para mejorar sus sentimientos y
convertirse en mejores personas.
En este ejemplo, el dominio fuente PLANTAS, se utiliza tambin para conceptualizar el amor, a travs de la
metfora: LOS SENTIMIENTOS SON PLANTAS. Estas metforas, cuyo dominio fuente es PLANTAS,
constituyen ejemplos de lo que Lakoff y Johnson (3) denominan metforas ontolgicas, en las que las experiencias
con objetos fsicos proporcionan la base para conceptualizar acontecimientos, actividades, emociones, ideas, etc.,
como entidades y sustancias.
El proceso creador contina con la creacin de la tierra firme, separada del cielo por dos palmeras:
Las cruz y, pisando en su centro, hizo que se produzca la tierra. Al terminar coloc el agua, los bosques, los ros
y las llanuras () coloc otros cinco pind eternos; uno en cada punto cardinal de la tierra y un quinto en el yvypurua (ombligo de la tierra)
En este ejemplo, hay una superposicin de dos esquemas de imgenes: en primer lugar, el de CENTRO
PERIFERIA, que permite establecer un espacio central o relevante y los lmites o extremos de dicho espacio. En
segundo lugar, el CONTENEDOR, esquema que est constituido por un espacio interior y un espacio exterior.
Ambos esquemas dan consistencia a la metfora ontolgica LA TIERRA ES UN RECIPIENTE.

Conclusiones
El anlisis del mito de la creacin del Universo Guaran ha permitido trazar la estructura cognitiva de este discurso.
Esta estructura esta constituida fundamentalmente por metforas de tipo ontolgicas. Dichas metforas se utilizan
para conceptualizar y otorgarle entidad a las ideas de creacin Divina (DIOS ES UNA PLANTA), de creacin del
cosmos (LA TIERRA ES UN RECIPIENTE) y de un sentimiento (LOS SENTIMIENTOS SON PLANTAS). Estas
construcciones podran estar motivadas por la funcin eminentemente explicativa que cumplan las narraciones
mitolgicas en pueblos primitivos (5).

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Dos de estas metforas ontolgicas estn motivadas por la ntima relacin y experimentacin de los pueblos
originarios con el mundo natural. De ah entonces, que presenten un dominio fuente en comn: PLANTAS. Los
atributos o propiedades de las plantas proyectadas son: el enraizamiento y el crecimiento vertical.
Las metforas analizadas se corresponden con dos posibilidades de organizacin esquemtica: el CAMINO, esquema
de imagen preeminente y el CONTENEDOR. Los esquemas de imagen surgen de la experiencia del movimiento
humano en el espacio. Como es sabido, el nomadismo es una de las caractersticas principales de las comunidades
primitivas. Esta experiencia de desplazamiento constante pudo haber motivado esta representacin preconceptual
de trayectoria en el espacio. De ah que el esquema del CAMINO se proyecte en una metfora LOGRAR UN
PROPSITO ES LLEGAR A DESTINO y le otorgue cierto estatuto universal.
Estas observaciones tienen un carcter parcial, que debera completarse o profundizarse con el estudio del discurso
mtico a partir de un corpus ms amplio. Un estudio de este tipo podra ser relevante develar aspectos universales y
particulares de los mecanismos de conceptualizacin y significacin humana.

Bibliografa
IBARRETXE-ANTUANO y J. Valenzuela (coords.) Lingstica Cognitiva. Barcelona: Anthropos.
VARELA, F. (1990), Conocer, Las Ciencias Cognitivas: Tendencias y perspectivas.
LAKOFF, G., JOHNSON, M. (1986), Las metforas de la vida cotidiana, Editorial Ctedra, Madrid.
SORIANO, C. La metfora conceptual, (en prensa). En I. Ibarretxe-Antuano y J. Valenzuela (coords.) Lingstica
Cognitiva. Barcelona: Anthropos.
MIRCEA ELIADE, (1991), Mito y realidad, Editorial Labor, Espaa.
TOBAR, C. (2010), El cuerpo en la mente. La hiptesis de la corporeizacin del significado y el dualismo. Praxis.
Revista de Psicologa N 18 (91-106), II Sem.

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El Pblico Formoseo de Teatro: Motivaciones y Percepciones


FERNNDEZ, Andrea Natalia1
Facultad de Humanidades - Universidad Nacional de Formosa
Av. Gutnisky 3200 (C.P.3600) Formosa
Introduccin
El presente trabajo se inscribe dentro del Proyecto de investigacin Historia del teatro en Formosa. Parte
IV (1999-2009), acreditado ante la SECyT - UNaF con el cdigo 54/H/099. En el mismo se busca alcanzar
conocimiento acerca de la dinmica escnica operada en el campo teatral formoseo, en relacin con la regin NEA
y con Buenos Aires en el decenio 1999-2009, coincidente con el afianzamiento de la regionalizacin teatral, artstica
y cultural y con las polticas tanto culturales locales como las programadas por el Instituto Nacional del Teatro para
las regiones argentinas.
Esta indagacin, por su parte, apunta a contribuir con el desarrollo del siguiente objetivo general del
subproyecto del rea Literatura y Teatro, perteneciente al proyecto macro: interpretar la recepcin de los
espectadores. Esto atiende a las operaciones analticas del proyecto macro que consisten en: diseo, ejecucin e
interpretacin de entrevistas a espectadores por muestras representativas.
As, se parte de lo expresado por Paula Beaulieu: las formas de consumo [de teatro] se manifiestan en dos
momentos. El primero se desarrolla desde un lugar que pertenece al mbito privado de las personas. Es en funcin
de una actitud, que ser ms o menos activa en cada individuo segn sus intereses personales, sus expectativas y sus
bsquedas, que dar lugar al segundo momento. ste momento es el espacio fsico y simblico donde la propuesta
teatral independiente se articula con el lugar del espectador (BEAULIEU, 2007: 73). Describir e interpretar ese
primer momento, es decir, cmo y por qu las personas van al teatro en Formosa, o dicho de otro modo, la forma en
que consumen teatro, es el propsito especfico de este trabajo.

Materiales y mtodos
La indagacin se realiz desde una perspectiva descriptiva-explicativa e interpretativa, que implic varias
etapas. La primera etapa supuso la toma de datos de contacto y el acuerdo de realizacin de entrevistas a
espectadores de diversos espectculos teatrales; la segunda etapa signific el diseo de las entrevistas; la tercera tuvo
que ver con la ejecucin de las mismas y la etapa final con el anlisis e interpretacin de los datos recolectados.
Si bien esta recopilacin de datos fue expresada e interpretada en un informe de carcter provisorio, en esta
oportunidad slo se dar a conocer los resultados referentes a la interpretacin de las respuestas a las siguientes
preguntas presentes en las entrevistas:

Qu lo motiva a ver teatro en Formosa?


Cmo sera su reaccin si tuviera que pagar entradas para asistir a espectculos teatrales?
Cmo considera que se encuentra la difusin de obras teatrales en Formosa?
Resultados
El campo teatral permite, como ningn otro, pensar el arte desde el pblico, porque el pblico, a diferencia
de lo que ocurre en otras manifestaciones artsticas, es parte integral e indisoluble del teatro. El mismo, en tanto
prctica cultural, puede ser analizado desde las lgicas de su consumo.

Becaria CIN - Proyecto de Investigacin Historia del Teatro en Formosa. Parte IV (1999-2009). SeCyT Cd. 54H-099. Facultad de Humanidades. Universidad Nacional de Formosa. Av. Gutnisky 3200. (CP 3600) Formosa. Email: natalia-fz@hotmail.com

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Beaulieu seala que el primer momento del proceso de consumo cultural no se desarrolla especficamente en
el espacio de consumo, es decir dentro de la sala de teatro en el momento de la exhibicin de la obra, sino que es un
momento anterior que marca el inicio de este proceso. Se relaciona con la situacin en que las personas deciden ir al
teatro. Esta decisin es fundamental para el teatro porque implica que las personas salen de su hogar o eligen entre
otras actividades y se movilizan hasta la sala, constituyndose como espectadores (BEAULIEU, 2007: 20).
Partiendo de la idea de que sin pblico no existira el hecho teatral, cabe preguntarse qu es lo que motiva a
ciertas personas en Formosa a asistir al teatro. Las entrevistas arrojaron que el principal motivo por el que las
personas asisten al teatro en Formosa es su inters por presenciar un espectculo artstico, que contribuya con su
enriquecimiento intelectual y cultural. En este sentido, reconocen al teatro la virtud de ser un arte vivo, que se genera
en el aqu y el ahora, configurando un acontecimiento efmero, nico e irrepetible.
Asimismo, los espectadores manifestaron que tambin constituye una motivacin su inters por apoyar a las
puestas formoseas de teatro independiente, que a su criterio implican inversin tanto de dinero como de horas de
trabajo y dedicacin por parte de los grupos, de modo que necesitan de un continuo apoyo para seguir creciendo.
Esta cuestin emergi tambin cuando se indag respecto a la predisposicin econmica a pagar por un
espectculo teatral. En este punto la respuesta de los espectadores fue unnime: s. En lneas generales, sostuvieron
que el teatro en Formosa an es una actividad amateur, es decir, que no permite a los teatristas vivir de ello, de modo
que las puestas en escena de obras son financiadas en gran medida por la autogestin de los grupos. As, para que su
trabajo se vea recompensado y puedan cubrir los gastos es necesario contar con un pblico dispuesto a pagar por el
espectculo que desea ver. Esto, a su criterio, contribuira ampliamente con la dignificacin del teatrista formoseo,
en la medida que instalar una plataforma que constituir el puntapi inicial para su paulatina profesionalizacin.
Muchos espectadores manifestaron que esta situacin constituye un asunto pendiente para la poltica y
gestin cultural en Formosa: educar en la disciplina teatral a un pblico comprometido y capaz de apreciar las
puestas locales, entendindolas como espacios de creacin en el que intervienen un grupo de personas que a pesar de
que ponen el acento en hacer lo que le interesa y gusta, no escatiman en esfuerzo y dinero para producir espectculos
que en muchas ocasiones resultan valiosos.
No obstante, reconocen que los festivales gratuitos favorecen al desarrollo del fenmeno teatral, en tanto
acercan espectadores al teatro que luego pueden convertirse en pblico asiduo del teatro local generando mayor
desarrollo profesional de la actividad.
En este panorama, reconocen el hecho de que no hay en Formosa una divulgacin idnea de la actividad
teatral por fuera de las Fiestas y Festivales ni una temporada que establezca dicha actividad para el pblico
provincial. Esto fue expresado por la totalidad de los espectadores que caratularon de mala e insuficiente la difusin
de obras teatrales en la provincia, posicionando al boca a boca como el mecanismo difusor ms productivo para el
teatro independiente. Sin embargo, esto presenta como contrapartida la estaticidad del pblico que en gran parte est
constituido por personas provenientes del entorno de teatristas y espectadores asiduos relacionados de alguna forma
con el movimiento artstico, cultural y teatral.
A esto se suma que existen importantes vas de comunicacin que no son aprovechadas como por ejemplo:
las emisoras radiales, la televisin pblica, afiches y carteles en las principales calles de la ciudad, etc., que podran
divulgar las ofertas artsticas del teatro independiente como lo hacen con los espectculos de teatro comercial. Esto
abona el extendido prejuicio en espectadores no asiduos al teatro de que slo los artistas o grupos provenientes de los
grandes centros urbanos del pas o de otros pases pueden ofrecer espectculos de buena calidad. De este modo, se
colabora con el establecimiento de esa representacin y se pierde la oportunidad de conquistar nuevos pblicos que
contribuirn a un mayor desarrollo de la actividad teatral.
Fortalecer la comunicacin con el pblico, informndolo sobre los directores, actores, la obra, los temas, las
propuestas, etc., es decir, brindar suficientes herramientas para que tenga criterios de seleccin, resulta necesario.
Esto no quiere decir que el pblico no pueda elegir al azar, o sin algn conocimiento previo lo que ir a ver. Las
elecciones dependen del gusto y los intereses personales de cada espectador. Lo que se necesita es que cada vez ms
ciudadanos sepan dnde, cundo y qu hay para elegir, de modo que debe garantizarse la disponibilidad y el acceso a
esa informacin.
Esto ltimo adquiri centralidad en la agenda del Instituto Nacional del Teatro, que durante los aos 2011 y
2012 realiz el Estudio Nacional de Pblico Teatral. El objetivo fue conocer al espectador de teatro asistente a los
eventos organizados por el organismo a fin de avanzar en mejoras en el desarrollo de programas y polticas
especficas que amplen el acceso de la poblacin a la actividad teatral; y de brindar informacin especfica a los
actores del medio. Sin embargo, el relevamiento slo se realiz en Fiestas Nacionales de Teatro, Circuito de

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Festivales y Fiestas Provinciales en las provincias de San Juan, Salta, Misiones, La Pampa, Chaco, Mendoza,
Chubut, Entre Ros, Corrientes, Tucumn y La Rioja. Pero dej en claro que es imprescindible para el diseo de
gestin de polticas culturales, tanto en organismos pblicos como en instituciones privadas, contar con informacin
precisa y confiable. La pregunta por el pblico teatral es central en tanto el pblico es el destinatario final de dichas
polticas y contribuye, no slo a que el hecho teatral sea posible sino tambin a un mayor desarrollo de la
actividad (CARDEIRA y SNCHEZ SALINAS, 2011: 14).

Conclusiones
El estudio anteriormente expuesto permiti arribar a las siguientes conclusiones:
Dos son las principales motivaciones para asistir al teatro: presenciar un espectculo artstico y apoyar
las producciones del teatro independiente.
El pblico se muestra predispuesto a pagar por un espectculo teatral.
En relacin a la difusin de obras teatrales, las respuestas demostraron disconformidad por parte del
pblico.

Bibliografa
BEAULIEU, Paula (2007). Quin asiste al teatro? Investigacin sobre consumo cultural de teatro independiente en
la ciudad de Crdoba. Crdoba: Ediciones del Apuntador.
PACHECO, Carlos (2011): Los estudios de pblicos en las artes escnicas, Picadero, N 28,
septiembre/diciembre, pp. 9 - 11.
CERDEIRA, Mariana y Romina Snchez Salinas (2011): Pensar el pblico teatral, Picadero, N 28,
septiembre/diciembre, pp. 12 -14.

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Concepciones y Modelos Formativos que Subyacen en Evaluaciones


Finales de Profesorados en la FH-UNaF
ROJAS Agustn Alberto2; DALDOVO Lilia Ester3; LOYO, Olga Martina4

Presentacin Objetivos y Problema de Investigacin. El presente trabajo se inscribe dentro del


proyecto de investigacin Saberes y construccin de identidad profesional en profesores que trabajan en contextos
de alta vulnerabilidad social.54/h109 Disposicin N056/11 SECyT- UNaF. Fija su atencin en la formacin que
reciben los estudiantes de los profesorados en Historia, Biologa, Matemticas y Letras de la Facultad de Humanidad
-UnaF-.
El examen o evaluacin final, que forma parte de la rutina acadmica del estudiante universitario, constituye un
momento clave que culmina un cierto tramo de su proceso formativo: el realizado a travs del cursado de una materia
que integra el proyecto curricular de la Carrera. Las prcticas evaluativas, ms all del dominio de los contenidos que
evalan y los objetivos de profesores y estudiantes, expresan concepciones acerca del conocimiento, de la enseanza
y del aprendizaje, as como de la profesin y, en nuestro caso, de la formacin docente. La observacin y el anlisis
de dichas prcticas que realizamos en este trabajo, buscan interpretar tales concepciones, de modo de identificar
algunas caractersticas de la formacin profesional que reciben los estudiantes futuros profesores.
A travs del anlisis de tales prcticas, buscamos interpretar los modos de entender el quehacer docente por parte de
los enseantes y la forma en que sus concepciones predominantes aparecen en las prcticas evaluativas. Respecto a
los estudiantes, el anlisis de sus desempeos y actuaciones en los intercambios con los profesores, nos permite
interpretar sus propias concepciones acerca del aprendizaje, la enseanza, la profesin para la que se estn formando
y los compromisos que establecen al respecto.
Cabe sealar que la identificacin de teoras implcitas que subyacen en ambos actores son analizados desde modelos
y enfoques de la enseanza que constituyen el basamento terico de este trabajo. Hemos expresado nuestras
motivaciones en los siguientes objetivos i- Identificar caractersticas que asumen los exmenes finales de los
profesorados en la UNaF. y criterios de evaluacin que se emplean ii- Visualizar las concepciones de conocimiento,
enseanza, aprendizaje, evaluacin, profesin y formacin docente que subyacen en las prcticas evaluativas
tomando en consideracin los intercambios verbales, la modalidades de tratamiento de los contenidos y las
actuaciones de profesores y estudiantes que se escenifican. Con relacin a ello, nos hemos formulado los siguientes
interrogantes: Qu caractersticas tienen los exmenes finales que se toman a los estudiantes para evaluar los
aprendizajes realizados y cules son los criterios de evaluacin que ponen de relieve los profesores al momento de
definir la acreditacin?; Qu concepciones de conocimiento expresan los intercambios verbales y las modalidades
de tratamiento de los contenidos?; Qu concepciones de enseanza y de evaluacin aparecen en las actuaciones de
profesores y estudiantes?; Qu interpretaciones de aprendizaje escenifican en las prcticas evaluativas profesores y
estudiantes?; Qu concepciones acerca de la formacin docente y la profesin trasmiten las prcticas evaluativas en
cuestin?
Diseo metodolgico: Este trabajo se centr en la observacin de exmenes finales en profesorados de
Historia, Biologa, Matemticas y Letras de la Facultad de Humanidad UnaF-.

Estudiante de la Facultad de Humanidades, en la Carrera de Psicopedagoga, Becario en el Proyecto 54/H109 Disposicin N


56/11 Saberes y construccin de identidad profesional en profesores que trabajan en contextos de alta vulnerabilidad social,
responsable del subproyecto: Saberes que ponen en accin en las aulas profesores de escuelas secundarias en contextos de alta
vulnerabilidad social. Agustin__rojas@hotmail.com
3

Codirectora del Becario y del Proyecto 54/H109 Disposicin N 56/11. Profesora titular en Profesorados de la F. de
Humanidades-UNaF
4

Directora del Becario y del Proyecto 54/H109 Disposicin N 56/11. Profesora titular en Psicopedagoga, F. de HumanidadesUNaF

17

Fueron seleccionadas ctedras consideradas de alto impacto para su formacin por parte de estudiantes del ltimo
ao y algunas elegidas por ser articuladoras entre los diferentes campos de la formacin de profesores.
El procedimiento metodolgico empleado fue la observacin y registro de exmenes finales en los cuatro
profesorados de la Facultad de Humanidades -UNaF- indicados con antelacin. Complementariamente, se realizaron
algunas entrevistas con actores implicados en dicha instancia (profesores y estudiantes). Las observaciones de
exmenes se realizaron entre Octubre del 2012 y Mayo del 2013.
Se observaron en total quince exmenes: cuatro de ellos en el profesorado en Historia; cuatro en los profesorados en
Matemticas y Letras y tres en el de Biologa.
Anlisis de la informacin recogida: En trminos generales, en los cuatro profesorados se observaron
ciertos rasgos compartidos, de forma que ms all de las variaciones de las disciplinas, ha resultado muy difcil
acceder a situaciones que pudieran acercarse a lo que Jackson llama modelo de transformacin del conocimiento, es
decir, que los contenidos puedan ser transformados por los estudiantes evaluados, a partir de una apropiacin que,
adems de dominio de la disciplina en cuestin, ponga en evidencia la intervencin de procesos de pensamiento y
comprensin desde los propios marcos interpretativos de los estudiantes.
En casi todos los casos, los estudiantes participan de la situacin de evaluacin como si se tratara de una transaccin
en la que para obtener xito, es preciso intercambiar una actuacin en donde no siempre la preocupacin central es el
aprendizaje profundo y la comprensin significativa. Durante el desarrollo del examen algunos estudiantes van
indagando en los gestos y rostros de los profesores examinadores, si sus actuaciones cuentan con aprobacin.
De los cuatro profesorados, objetos de anlisis: detallamos el caso del profesorado en Letras.
En este profesorado se observaron exmenes en cuatro ctedras diferentes, dos correspondientes a materias de la
especificidad disciplinar, uno de la formacin pedaggica y otro correspondiente a una materia articuladora entre
ambos campos de la formacin (el campo disciplinar y el campo pedaggico).
Con relacin a las materias disciplinares, en una de ellas se solicit la realizacin de ejercicios de anlisis que
implicaban reconocimiento de conceptos propios de uno de los enfoques tericos de la disciplina, identificando los
elementos que ilustraban el concepto y definiendo, en algunos casos, los conceptos evaluados. El examen se resolva
favorablemente al responder y reconocer correctamente los elementos solicitados. No se solicita la ubicacin de
estos conceptos en un marco epistmico ms amplio de la disciplina omitindose un anlisis de diferentes enfoques
tericos de la misma; lo cual restringe el aprendizaje a un reconocimiento limitado de algunas nociones propias del
cuerpo terico de la disciplina, lo que implicara, dentro de la clasificacin de los modelos de enseanza y de
evaluacin de Jackson, circunscribirse al modelo de reproduccin.
Desde el punto de vista del modelo ecolgico, el estudiante se limita a reconocer los elementos solicitados para
lograr el xito consistente en aprobar el examen.
En el caso, de otro examen correspondiente a disciplinas del campo de los contenidos a ensear, y quiz por
caractersticas de los contenidos de la misma, se otorga al estudiante la libertad de elegir una obra, un tema y
realizar un anlisis considerando diferentes abordajes tericos.
Esta modalidad de evaluacin pone en evidencia que, aunque existen mrgenes de eleccin, se espera de los
evaluados poder realizar y estructuraciones personales a partir de apropiaciones de contenidos trabajados en la
materia que deben estudiar en la bibliografa. Durante el examen observado los profesores solicitaban una
construccin personal y apreciaciones siempre a partir de marcos de referencia identificados en la bibliografa.
El planteamiento se orienta hacia un modelo de transformacin del conocimiento poniendo nfasis en la transaccin
actuacin/calificacin, pero en la que, en la actuacin, debe darse cuenta de dominar conocimientos centrales de la
disciplina a partir de procesos de estudio autnomo. Desde la perspectiva de Perrenoud, la lgica que los profesores
expresan apunta a fomentar en los estudiantes, procesos de autorregulacin de los aprendizajes.
Con relacin a la materia pedaggica, en la situacin de examen observada, la evaluacin fue breve, resultando
suficiente prueba de haber aprendido, el poder reproducir ciertas definiciones. Se puso nfasis en dar cuenta de haber
ledo y mencionado ciertos conceptos y posturas reconociendo la fuente bibliogrfica, pero al no haberse analizado
situaciones concretas de las prcticas a las que se aluda en las definiciones, no hubo ocasin de verificar si los
estudiantes se limitaban a decir lo dicho en los textos, o comprendan a qu se referan las afirmaciones en
cuestin. Esto hubiera sido posible si los estudiantes podan analizar situaciones emergentes de las prcticas a partir
de la apropiacin de las conceptualizaciones tericas objeto de evaluacin.
En la observacin de la materia que articula el campo disciplinar y el pedaggico, la evaluacin consisti en la
presentacin grupal por parte de estudiantes a ser evaluados, de una clase cuyo plan haba sido trabajado durante la
cursada. La presentacin consista en un ejercicio de simulacin o dramatizacin realizada frente a estudiantes de la

18

materia que oficiaban de alumnos. Las profesoras integrantes del tribunal realizaban algunos sealamientos y
evaluaban la presentacin considerando apreciaciones solicitadas a estudiantes que oficiaban de alumnos .La
modalidad resultaba interesante pues requera resolver situaciones de prctica, aunque a nivel de dramatizacin de
una situacin escolar, aunque la limitacin radica en la ausencia de anlisis de la situacin construida.
Por ello, el planteo no posibilita el acceso a un modelo pedaggico de transformacin / produccin del conocimiento.
Conclusiones: Ha sido posible observar que los profesores casi siempre realizan una devolucin a los
estudiantes y ofrecen tutoras a quienes no logran sortear satisfactoriamente las situaciones de examen, y que en
general los intercambios comunicativos se desarrollan en un clima cordial y estimulante que ayuda a menguar la
angustia que acompaa a las situaciones de evaluacin. Pese a ello, el trabajo emprico desarrollado posibilit
observar que, en escasas oportunidades, las situaciones de evaluacin ponen de relieve que los procesos de
enseanza-aprendizaje en la universidad acceden al modelo que Jackson denomina de transformacin de
conocimientos, vinculado a una lgica de auto- regulacin de los aprendizajes propio de aprendizajes complejos y
niveles profundos de pensamiento que la Universidad debera promover en la formacin profesional de grado. Por
otra parte, en los estudiantes, quiz por la historia del sistema escolar, se observa que est muy arraigado el
comportamiento de considerar la evaluacin como una transaccin actuacin-calificacin, aceptndose que la
actuacin pueda reducirse al dominio de ciertas estrategias, an de simulacin, que posibiliten obtener el aprobado,
independientemente de los objetivos de la formacin.
Tratndose de profesorados las conclusiones a las que hemos arribado deberan invitarnos a realizar un trabajo ms
amplio y minucioso de anlisis y revisin, que pueda contribuir a mejorar la formacin del profesorado. Esto, debido
a que, ms all del conocimiento declarativo, las experiencias de enseanza, de aprendizaje y de evaluacin que
estn viviendo los estudiantes constituyen modelos que, al ser interiorizados, tendrn peso propio a la hora en que los
futuros profesores pongan en accin lo aprendido en la institucin formadora.

Bibliografa:
CAMILLONI, Alicia R.W. Las funciones de la evaluacin. En: PFDC-Curso en Docencia Universitaria Mdulo 4:
Programas de Enseanza y evaluacin de aprendizajes. Pg.1
CAMILLONI, Alicia R.W. y otros. La evaluacin de los aprendizajes en el debate didctico contemporneo. 1998.
Buenos.
Aires:
Paids.
Recuperado
el
15/07/2013
de:
http://lanormalisfd95.com.ar/biblioteca/didactica/CELMAN%20Susana,%20Es%20posible%20mejorar%20la%20ev
aluacion%20y%20transformarla%20en%20herramienta%20de%20conocimiento.pdf
Citado por CAMILLONI, Alicia R.W. y otros. Op. Cid. Pg. 3
Citado por GIMENO SACRISTN, J. Y PREZ GMEZ, A.l en Comprender y transformar la enseanza. 1996.
Madrid:
Ediciones
Morata.
Pgs.
93-94.
Recuperado
el
05/07/2013
de:
http://books.google.com.ar/books?id=J6OTlHYpkm0C&pg=PA89&lpg=PA89&dq=modelo+ecol%C3%B3gico+de+
Doyle&source=bl&ots=nhqFIiLPvR&sig=sObrOLIbr1mLBr6PVqyzpZfSEzw&hl=es419&sa=X&ei=V23hUeSJIYrQhAe5h4CwBQ&ved=0CGcQ6AEwDA#v=onepage&q=modelo%20ecol%C3%B3gi
co%20de%20Doyle&f=false
JACKSON, Philip W. Incertidumbres de la enseanza. Buenos Aires: Editorial Amorrortu, 2002.
PERRENOUD, Philippe. La construccin del xito y el fracaso escolar. Madrid: Morata. 2001.

19

El Hinterland de la Funcin Educativa del Nivel Terciario de la Ciudad de


Formosa en el ao 2011
BLANCO Hector Daniel
Facultad de Humanidades Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: hectordanielblanco@hotmail.com
Introduccin
La determinacin de la influencia de la funcin intelectual es una de las maneras entre varias- de establecer el grado
de centralidad de una ciudad sobre la regin circundante, y es de esta forma que se intenta medir la centralidad a
travs de dicha funcin. (BEAUJEU GARNIER, Jaqueline y CHABOT, Georges 1972).
Este trabajo tiene como objetivo determinar el hinterland o rea de influencia que ejerce la funcin intelectual ms
precisamente educativa- del nivel terciario no universitario perteneciente al sistema educativo formal de la ciudad de
Formosa sobre su regin funcional.
Este tipo de investigacin posee una pertenencia temporal, ya que el rea de influencia o hinterland de una ciudad
vara segn la cantidad de funciones que posea y la evolucin de las mismas a lo largo del tiempo (BRUNIARD,
Enrique 1972).

Materiales y mtodos
Los datos recolectados con el que se llev a cabo esta investigacin respecto al hinterland del sistema educativo en el
nivel terciario no universitario de la ciudad de Formosa, consisti en el domicilio familiar de los alumnos que
concurran a los diferentes establecimientos educativos en las distintas modalidades de ese nivel para desarrollar sus
respectivas carreras, datos que fueron recolectados a travs de consultas personales a los mismos y que se
consignaron en un planilla de datos.
Para ello se realiz el relevamiento de los alumnos presentes en cada curso en el momento de la recoleccin de los
datos, por lo cual se puede inferir que el universo a estudiar est constituido por los alumnos de las diferentes
carreras que se dictan en el mbito de todas las instituciones educativas pertenecientes al nivel terciario no
universitario.
Respecto a los procedimientos cartogrficos utilizados, se elabor varios mapas para representar especialmente el
fenmeno de estudio, entre los que se puede destacar al mapa de nmeros de alumnos por localidad, al de relacin
alumnos-poblacin en los departamentos de origen y tambin al de coronas de concentracin espacial de alumnos.

Resultados
En trminos generales, se han relevado en ocho (8) establecimientos educativos pertenecientes al terciario no
universitario de la jurisdiccin provincial, unos mil cuatrocientos veintiocho (1428) alumnos.
Analizando esta muestra, se puede determinar respecto al origen de los alumnos, que unos 1.115 estudiantes residen
en la ciudad capital, Formosa (78,1%), 269 alumnos proceden del interior provincial (18,8%), 39 educando
provienen de otras provincias (2,7%) y finalmente slo 5 estudiantes tienen su grupo familiar residiendo en otros
pases (0,4%). Al integrar los alumnos del interior provincial con los de la ciudad capital, se puede observar que
1384 estudiantes, equivalentes a un 96, 9 %, poseen domicilio familiar en la provincia de Formosa.
En lo que se refiere a los alumnos extra-provinciales, se puede visualizar que la mayora de los alumnos procedentes
de otras provincias son oriundos de jurisdicciones provinciales regionales (Chaco, Misiones, Corrientes).
Por otra parte, todos los alumnos procedentes de otros pases se domicilian en la Repblica del Paraguay.

20

En el mapa de nmeros de alumnos por localidad, se puede observar que las ciudades de Clorinda, y Piran han sido
las localidades que excluyendo Formosa capital- han aportado ms alumnos a los diversos establecimientos
educativos de la jurisdiccin provincial asentados en la capital formosea, seguidas en menor grado por Ibarreta,
Misin Laish e Ingeniero Jurez. (Ver mapa 1).
En lo que respecta a la atraccin de la funcin educativa del nivel terciario no universitario de la jurisdiccin
provincial en los diferentes departamentos, el clculo de la misma mediante la frmula: nmero de alumnos dividido
la poblacin en los departamentos de origen x 1.000 proporcion los valores a saber. (Ver tabla 1).
En el mapa de relacin alumnos-poblacin en los departamentos de origen, se observa que la mayor atraccin se
ejerce sobre los departamentos Formosa, -que incluye a la ciudad capital- Laish, y en menor medida Pilags y
Matacos. (Ver mapa 2).
Por ltimo y en lo que respecta al hinterland o rea de influencia geogrfica de la funcin educativa en el nivel
terciario no universitario de jurisdiccin provincial, se puede visualizar en el mapa de coronas de concentracin
espacial del alumnado de este nivel educativo que el 70% de los alumnos procede geogrficamente del sector centrooriental de la provincia de Formosa, (departamentos Pilcomayo, Laish, Formosa, Piran y Pilags). (Ver mapa 3).

Conclusiones
Por lo hasta aqu expuesto, se puede llegar a las siguientes conclusiones respecto al nivel terciario no universitario
formoseo:
El rea de influencia educativa del nivel terciario no universitario formoseo no tiene gran importancia fuera del
territorio provincial, ya que solamente el 3,1% del alumnado que estudia en este nivel educativo posee residencia
familiar fuera de la provincia de Formosa, por lo que se puede afirmar que existe una influencia geogrfica extraprovincial muy dbil.
En cambio, esa influencia educativa si es muy efectiva dentro del territorio formoseo, ya que de los estudiantes que
residen dentro de la provincia, un 78, 1% lo hace dentro de la ciudad capital y el restante 18,8% lo hace en el interior
provincial.
La escasa influencia geogrfica extra-provincial de la funcin educativa del nivel terciario universitario se ejerce
sobre todo en las ciudades capitales de las provincias de la regin, especialmente Chaco y en menor medida
Corrientes.

Bibliografa
BEAUJEU GARNIER, Jaqueline y CHABOT, Georges: Tratado de Geografia Urbana. Editorial. Vicens-Vives.
Barcelona. 1975.
BRUNIARD, Enrique y Otros: Geogrfica. Revista del Instituto de Geografa de la Facultad de Humanidades de la
Universidad Nacional del Nordeste. Tema: Resistencia y su regin. N 1. Resistencia. 1972.
CONTE, Ricardo Omar. rea de influencia del servicio de salud de la ciudad de Formosa. En Anales del XIII
Encuentro de Geohistoria Regional. Direccin de Cultura de la Municipalidad de Chajar. Chajar 1993.
CONTE, Ricardo Omar. rea de influencia educativa de la Universidad Nacional de Formosa. Informe final.
Facultad de Humanidades. Universidad Nacional de Formosa. Inedito. Formosa. 1994.
CONTE, Ricardo Omar y OTROS. La funcin intelectual y cultural de la ciudad de Formosa. Determinacin del
hinterland o rea de influencia geogrfica. Proyecto SECYT-UNAF 54 FH/100. Ctedras de Geografa Urbana y
Agraria- Geografa de la Poblacin Geografa de Formosa y de la Regin del NEA. Carrera de Geografa. Facultad
de Humanidades. Universidad Nacional de Formosa. Informe de avance. Indito. Formosa. 2010.

21

DERRUAU, Max: Tratado de Geografa Humana. Editorial Vivens- Vives. Barcelona. 1981.

Tabla 1: Atraccin de la funcin educativa del nivel terciario de la jurisdiccin provincial


PROVINCIAS

FORMOSA

CHACO

CORRIENTES
MISIONES

Departamentos

Poblacin del
departamento ao
2001

Nmero de alumnos
del departamento

FORMOSA
PIRAN
LAISH
MATACOS
PATIO
PILAGS
PILCOMAYO
RAMN LISTA
BERMEJO
BERMEJO
L. G. SAN MARTN
SAN FERNANDO
FONTANA
CAPITAL
SALADAS
CAPITAL
IGUAZ

210.071
64.023
16.227
12.133
64.830
17.523
78.114
10.928
12.710
24.215
54.470
365.637
53.550
328.868
21.470
284.279
66.539

1.127
54
31
14
60
24
64
4
6
1
1
3
2
4
1
1
1

Relacin alumnospoblacin en los


departamentos de
origen
5,36
0,84
1,91
1,15
0,92
1,37
0,82
0,37
0,47
0,12
0,02
0,02
0,008
0,003
0,05
0,004
0,015

Fuente: elaboracin propia en base a las encuestas. n (1428)


Mapa 1: Nmero de alumnos por localidad

Fuente: elaboracin propia en base a las encuestas. n (1428)


22

Mapa 2: relacin alumnos- poblacin en los departamentos de origen

Fuente: elaboracin propia en base a las encuestas. n (1428)

23

Mapa 3: coronas de concentracin espacial de los alumnos

Fuente: elaboracin propia en base a las encuestas. n (1428)


II Jornadas de Jvenes Investigadores UNaF 2013

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Historia y Cuestin Indgena Durante la ltima dictadura militar (1976-1986)


TORINA Anala5

Introduccin
Este es un fragmento que pretende ser parte de mi tesis de Maestra, y que busca reconocer una vacancia en la
historia nacional, la de las comunidades indgenas durante la ltima dictadura militar. Con esta advertencia
pretendemos despertar el inters de los lectores especializados y al pblico en general, ya que, como el periodo
dictatorial est siendo estudiado en un amplio campo, como son las Ciencias Sociales, aportar desde la Historia
Reciente, para hacer visible a un sector de la poblacin que ha sido postergado y olvidado dentro de la historiografa
del ltimo tercio del siglo XX, es un modo de dar inicio, adems de la reivindicacin, a colaborar con la
reconstruccin histrica de las comunidades durante este periodo.

Material y Mtodos
Durante el transcurso del ao pasado y ste estoy indagando sobre las comunidades indgenas y la ltima dictadura
militar (1976-1983). Pude tener acceso a algunos documentos, testimonios y archivos personales que corresponden al
periodo citado y que me estn permitiendo encauzar la investigacin, no sin complicaciones ya que, debido a la falta
de trabajos cientficos o serios al respecto, no hay antecedentes que sirvan de base o de referencia en este tema. Este
problema del acceso y carencias en las fuentes es, a mi parecer, el ms importante con el que se debe lidiar. Otro
problema que viene de la mano del primero es el desapego de la historia tradicional hacia la temtica indgena de los
ltimos treinta aos aproximadamente. Este planteo es necesario para fundamentar el inicio de la investigacin que
propongo porque, de otra manera no se entendera la gran vacancia en este tema en particular, que reclama atencin
porque las comunidades indgenas son un componente innegable en la historia de nuestro pas, as como tambin lo
son los inmigrantes o la poblacin criolla en general.
La historia reciente o historia oral6, permite utilizar novedosos mtodos de trabajo, como analizar relatos y dialogar
con los grupos indgenas desde una postura distinta a la que venamos acostumbrados desde la historiografa

Becaria Doctoral del CONICET. Lugar de trabajo: Universidad Nacional General Sarmiento. Los Polvorines, Buenos
Aires. E-mail: anatorina@gmail.com

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tradicional, que produjo meros relatos sobre la cuestin indgena desde un tono impersonal y pico y,
especialmente muy alejada de la interaccin misma con los actores y con sus sensaciones (Mases, 2010). Mediante la
historia reciente y el estudio de la/s memorias 7, nos acercamos a los sujetos y valoramos al testigo y a su testimonio,
como una fuente esencial para el estudio del pasado cercano.

Resultados
El particular momento histrico que nos convoca- la ultima dictadura- tuvo impactos de diversa ndole en las
estructuras del Estado, pero tambin dej profundas secuelas que han impactado tanto en la psiquis como en el
cuerpo de las victimas directas del terrorismo de Estado. Tambin han dejado sensaciones encontradas en el resto de
la sociedad que ha vivido directa o indirectamente este periodo. Sin embargo, se observa que en las producciones
tericas, la regin del pas que mas estudio al respecto tiene es la provincia de Buenos Aires (en mayor medida),
seguida por Crdoba y Rosario8 (guila, 2008). Adems de que son centros clave para la investigacin por la
densidad represiva que tuvo el Proceso en esas provincias, siempre se enfatiza en la dictadura y la sociedad, pero la
sociedad blanca, o la sociedad criolla y se descuida la consideracin de que los aborgenes tambin fueron parte de
la historia en el periodo referido y que, por lo tanto tambin tienen sus opiniones, sensaciones y memorias al
respecto.
La reflexin y memoria indgena respecto de la ultima dictadura militar, bien pueden mimetizarse como algo habitual
con otros periodos conflictivos por los que han tenido que atravesar (Leone, 2011), es decir, que al ser la represin la
modalidad constante de vinculacin con el Estado aun antes de 1976-83, puede que en la narracin de memorias
indgenas aparezca la naturalizacin de la violencia de manera regular y normal. Aunque esta es una hiptesis muy
arriesgada, en principio no habra que descartarla puesto que tampoco se puede aplicar a priori las dimensiones
analticas para el estudio de temticas indgenas (Leone, 2011). Como sector constitutivo de la historia nacional, las
comunidades indgenas, deben formar parte de la historia, y sta debe recuperar sus mltiples relatos, a veces
encontrados, a veces contradictorios (Calveiro, 2012), pero que en definitiva pujan por encontrar la verdad en la
historia (Jelin, 2002). Debemos considerar que la memoria no es el pasado, sino la manera en que los sujetos
construyen un sentido del pasado, un pasado que cobra sentido en su enlace con el presente en el acto de rememorar
u olvidar, y tambin en funcin de un futuro deseado.

Para las diversas denominaciones que recibe la Historia Reciente, vase Franco Marina y Levn Florencia, 2007.

Sobre el concepto de Memoria, Jelin (2000; 2002)

Acerca de la clasificacin de producciones acadmicas sobre la ltima dictadura militar ver: guila, Gabriela (2008).

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Conclusin
Sabemos que la ltima dictadura no tuvo objetivos claves para controlar a las comunidades indgenas. Pero no hace
falta que hayan habido muertes o desparecidos para afirmar que ellas tambin fueron victimas de la represin. All es
donde debemos indagar, leer entre lneas y ser meticulosos para observar la especificidad que tiene cada historia y
cada memoria, para descubrir de qu manera repercuti en ellos el contexto poltico- social durante la dictadura y
cmo recuerdan las comunidades esos aos, que para el resto de la sociedad hoy significa el peor momento histrico
que haya vivido el pas. Lo que se intenta o se busca es poner sobre la mesa esta cuestin (creemos que este trabajo
es uno de los tantos que habrn), y dialogar con otras posturas o con otras disciplinas que se interesen seriamente por
aportar a este vaco histrico que tienen todas las comunidades indgenas del pas. Aclaro que este es un trabajo
incipiente, que pretende ser ampliado y enriquecido con los debates y aportes tericos que los lectores quieran
proporcionar, ya que hay una gran gama de mbitos dentro de la temtica, en donde mirar para generar nuevos
conocimientos al respecto.

Bibliografa
GUILAR, Gabriela (2008). Dictadura, represin y sociedad en Rosario, 1970/1983. Un estudio sobre la represin
y los comportamientos y actitudes sociales en la dictadura.
CALVEIRO, Pilar (2012). La memoria en tanto espacio tico y poltico, en Huffschmid, Anne y Durn, Valeria.
Topografas conflictivas. Memorias, espacios y ciudades en disputa. Argentina: Nueva Trilce.
JELIN, ELIZABETH (2002). Los trabajos de la memoria. Madrid: Siglo XXI Mases, Enrique (2010). Estado y
cuestin indgena. El destino final de los indios sometidos en el sur del territorio (1878- 1930). Buenos Aires:
Prometeo.
LEONE, Miguel (2011). Historia y Ciencias Sociales: objetos, abordajes y perspectivas. Mimeo.
MASES, Enrique (2010). Estado y cuestin indgena. El destino final de los indios sometidos en el sur del territorio
(1878- 1930). Buenos Aires: Prometeo.

27

Transfrontera Sur. Estrategias Binacionales Transfronterizas


Argentino- Paraguayas
MOREL, Facundo Manuel, BEDOYA Wualter Ignacio
Introduccin
El presente proyecto se propone analizar las estrategias socioeconmicas binacionales de Atencin a la Salud,
Acceso a la Educacin, Insercin laboral, Comercializacin y Consumo transfronterizo, que desarrollan los
habitantes de la regin de frontera argentino paraguaya en cuatro puntos principales de cruce:

Posadas (Misiones, Argentina)/Encarnacin (Itapa, Paraguay);

Formosa (Formosa, Argentina)/Alberdi (eembuc, Paraguay);

Clorinda (Formosa, Argentina)/Nanawa (Presidente Hayes, Paraguay);

Clorinda (Formosa, Argentina)/Jos Falcn (Presidente Hayes, Paraguay).


Asimismo y con idntico propsitos en otros dos puntos secundarios de cruce:

Colonia Cano (Formosa, Argentina)/Pilar (eembuc, Paraguay);

Puerto Pilcomayo (Formosa, Argentina)/It enramada (Asuncin, Paraguay).


El escenario socio econmico del nuevo milenio, lejos de reducir los intercambios transfronterizos, los ha
complejizado, desarrollado y especializado, alcanzando finas adecuaciones que, desde el mbito cientfico es preciso
actualizar en forma permanente ya que cada coyuntura socioeconmica de los pases de pertenencia, repercute en las
regiones de frontera de manera diversa respecto del pas central, creando respuestas recprocas orientadas al pas
vecino.
Segn Conde Martnez (2000), las polticas de cooperacin transfronteriza se plantean objetivos relacionados con: el
ordenamiento territorial, la poltica econmica regional, la mejora de las infraestructuras, la proteccin del ambiente
y la promocin del mbito cultural.
El objetivo de este trabajo es describir y analizar comparativamente las complejas dinmicas vecinales
transfronterizas argentino paraguayas en las ciudades mencionadas, atendiendo especialmente a esa capacidad de
crear y recrear estrategias que permiten sortear en cada coyuntura los obstculos interpuestos y maximizar las
oportunidades socioeconmicas a escala local.
El equipo de investigacin est conformado por docentes investigadores, graduados, becarios y alumnos avanzados
de tres universidades de frontera (UNAM-UNAF Universidad Nacional de Itapua (Paraguay)) y cinco facultades
(FCE- UNaM -FHyCS-UNaM - FACEA-UNI - FAEN-UNAF - FCS-UNAF)
El equipo se conforma en base a experiencias previas de trabajos en conjunto: publicaciones compartidas, mesas de
debate, coloquios y paneles en diversas jornadas y congresos

Materiales y Mtodos
La conformacin de un equipo de investigacin binacional regional argentino paraguayo y; el abordaje desde una
perspectiva interdisciplinaria, el mtodo comparativo y la utilizacin de una metodologa cuali-cuantitativa permitir
la comprensin de las dinmicas socioeconmicas transfronterizas y, sus estrategias reales y potenciales con el
propsito de informar las polticas socioeconmicas binacionales a nivel local.

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Resultados
A la fecha se concretaron las tareas previstas inicialmente a saber: Presentacin del Proyecto de Investigacin,
Revisin Bibliogrfica y Diseo de Instrumentos de Construccin de Datos y Logstica del Trabajo de Campo.
A la vez en el encuentro realizado en misiones se dividi el grupo en reas de trabajo, quedando conformadas las
siguientes reas:

Comercializacin
Trabajo y Seguridad Social
Impositiva
Salud

Conclusin
En este momento y nos encontramos en la etapa 4 del trabajo que consiste en el Trabajo de Campo, en esta etapa del
trabajo realizaremos la Exploracin, Relevamiento, Sistematizacin y Anlisis Preliminar de Datos Secundarios,
Entrevistas cualitativas semiestructuradas y Encuestas
Los datos secundarios se construirn a partir de la informacin disponible en los institutos de estadsticas de
Paraguay, DGEEC (Direccin General de Estadsticas, Encuestas y Censos) y de Argentina y Misiones (INDEC e
IPEC Misiones y Formosa); de ADEPO (Asociacin de Estudios de Poblacin) de Paraguay, del Grupo de Estudios
Poblacin, Migracin y Desarrollo del Instituto Gino Germani de la Universidad Nacional de Buenos Aires que
rene estudios migratorios sobre Paraguay; de la Organizacin Internacional para las Migraciones, de la
Subsecretara de Comercio Exterior, Integracin y Mercosur del Gobierno de la Provincia de Misiones; de las
dependencias municipales de Comercio e Industria de Posadas, Formosa, Alberdi y Encarnacin, de las dependencias
gubernamentales de salud, trabajo y educacin de la Gobernacin de Itapa y de las provincias de Formosa y
Misiones, del Consulado del Paraguay en Posadas y del Consulado de Argentina en Encarnacin, entre otros.
Las entrevistas se realizaran a los actores sociales relevantes que intervienen directa e indirectamente en las
relaciones socioeconmicas transfronterizas Posadas/Encarnacin y Formosa/Alberdi (autoridades legislativas,
decisores polticos, representantes diplomticos, funcionarios administrativos de Aduanas y Migraciones,
empresarios, trabajadores, empleadores, comerciantes, delegados gremiales, miembros de organizaciones civiles y
comerciales, etc.) que brinden informacin y permita construir y revisar los instrumentos de recoleccin de datos.
Para realizar las encuestas se construir, probar y aplicar un Formulario de Encuestas cuali-cuantitativas a
Consumidores, Comerciantes, Trabajadores, Pacientes y Estudiantes Transfronterizos. La muestra se tomar al azar
simple por cuotas en el Puente Internacional San Roque Gonzlez de Santa Cruz y en el Puesto Fronterizo Formosa
en dos mediciones estacionales de Trfico Fronterizo Alto y Bajo, a los efectos de lograr comparabilidad estacional y
local.

Los resultados esperados del proyecto son:


a)

Contribuir a una mayor comprensin de las dinmicas transfronterizas que informe la formulacin de
propuestas ejecutivas para una poltica de integracin transfronteriza (poltica, social, econmica y
fiscal) de estas ciudades, contemplando sus particularidades y potencialidades para el desarrollo

29

socioeconmico local en contexto de frontera;


b) Contribuir a la formulacin de principios que colaboren en la creacin de polticas de trabajo y empleo
bi-locales transfronterizas que permitan resguardar los derechos y mejorar las condiciones de los
trabajadores transfronterizos (convenios colectivos de trabajo transfronterizo, cooperativas de trabajo
bi-locales, sistemas de seguridad social y aportes previsionales transfronterizos);
c) Consolidar las estrategias metodolgicas y procedimentales en la ejecucin de un proyecto de
investigacin interfacultades y transfronterizo de esta envergadura.

Bibliografa

ARELLANO, Diana y otros (2012) Informe Final Proyecto de Investigacin 16E 129 Economa y Sociedad en
ciudades de frontera. Estrategias binacionales transfronterizas de trabajo, comercializacin y consumo. PosadasEncarnacin 2011 -2012. Facultad de Ciencias Econmicas, Universidad Nacional de Misiones, Argentina, Indito,
2012.
ARELLANO, Diana y VILLAMAYOR, Diego (2012) Incidencia de los procesos poltico-institucionales nacionales
en las economas locales transfronterizas. En: Segundas Jornadas de Proyectos y Recursos, Editorial Universitaria
EDUNaM, Posadas, Misiones.
CONDE MARTNEZ, Carlos (2000) La accin exterior de la comunidades Autnomas. La institucionalizacin de
gobiernos territoriales y la integracin internacional, Madrid.
COSSI, Carla (2012) Aproximacin a los primeros impactos de la relocalizacin de comerciantes en una zona
transfronteriza. En: V Simpsio Iberoamericano em Comrcio Internacional, Desenvolvimento e Integraao
Regional, organizado por RedCIDIR (Red Interuniversitaria de Internacionalizacin del Conocimiento, Orientada al
Conocimiento, el Desarrollo y la Integracin Regional) y FEMA (Facultades Integradas Machado De Assis) 7-9 de
noviembre de 2012, Santa Rosa, Rio Grande Do Sul, Brasil.
BOURDIEU, Pierre (1988) La distincin. Criterio y bases sociales del gusto, Taurus, adrid.
BOURDIEU, Pierre y Wacquant, Loc (2005) Una invitacin a la sociologa reflexiva, Siglo XXI Editores,
Argentina.

30

AREA
CIENTFICA

31

Estudio de las Propiedades de la Funcin K-Gamma


PINTOS, Laura G. 1 NAVARRO, Micaela B.1 CERUTTI, Rubn A. 1-2
E-Mail: pintoslaugri@hotmail.com
Introduccin
Las llamadas funciones especiales como la Gamma de Euler, la funcin Beta, la de Mittag-Leffer, la funcin Z de
Riemann entre otras, tienen gran aplicabilidad en diversas reas de la matemtica, de la fsica, de la ingeniera y de
otras ciencias. Debido a ello y ante el surgimiento de problemas nuevos suscitados al plantear derivadas e integrales
de rdenes no enteros, o desearse modelar fenmenos con dominios discretos no usuales surgi el inters de obtener
expresiones que las generalizaran.
En este trabajo presentamos los resultados del estudio de la Funcin k-Gamma.

Materiales y Mtodos
Se presentan la definicin y las propiedades de las funciones utilizando como parte esencial del trabajo una
metodologa muy usada en matemtica que es la generalizacin.

Resultados
De reciente definicin la Funcin k-Gamma generaliza la conocida funcin Gamma de Euler. Se sabe que la funcin
Gamma es una extensin natural de la funcin factorial de un nmero natural.
En esta comunicacin se presentan algunas de las propiedades ms conocidas de la funcin k-Gamma y las
compararemos con las anlogas de la funcin Gamma.
As p

32

Conclusin
Los resultados obtenidos constituyen una efectiva generalizacin de los resultados clsicos y conocidos sobre la
funcin Gamma, dado por este operador.

Bibliografa
R. Diaz and E. Pariguan. On hypergeometric functions and k-Pochammer symbol. Divulgaciones
Matemticas. Vol 15.2.2007
G. Dorrego. R. Cerutti. The k-Mittag-Leffler function. Int. J. Contemp. Math. Science. Vol. 7.
2012
C. G. Kokologiannaki. V. Krasniqi. Some Properties of The k-Gamma Function. Le
Matematiche. Vol. LXVIII 2013
I. Podlubny. Fractional Differential Equations. An introduction to fractional derivatives.
Academic Press. 1999

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura. UNNE.


Facultad de Humanidades. UNaF

33

La Convolucion en la Expresin de Operadores del k-Calculo Fraccionario


NAVARRO, Micaela B.1 ; PINTOS, Laura G.1; CERUTTI, Rubn A.1-2
E-Mail: micaela-b.navarro@hotmail.com

Introduccin
El llamado Clculo Fraccionario es un campo de la matemtica en el cual se trabajan con derivadas e integrales de
rdenes no enteros. Buscando una expresin que permita expresar esos operadores de un modo ms compacto se
los expresa mediante la convolucin del ncleo de Riemann-Liouville con funciones lo suficientemente buenas como
para que la integral que los define converja.

Material y Mtodos
Se presentan la definicin y las propiedades de las funciones utilizando como parte esencial del trabajo la
metodologa muy usada en matemtica que es la generalizacin. Adems se har una comparacin de los operadores
de los cuales se ha obtenido una generalizacin.

Resultados
Los operadores de derivacin e integracin fraccionarios son generalizados a operadores del llamado k-clculo
mediante la utilizacin de la funcin k-Gamma y del k-ncleo de Riemann-Liouville.
Se presentan dos definiciones en los cuales se obtienen nuevos operadores, uno mediante la convolucin clsica y el
otro mediante una nueva convolucin debida a Miana
Definicin1: Sea
dado por

un nmero real,

. El ncleo singular de k-Riemann-Liouville est

Se puede demostrar que la integral fraccionaria de k-Riemann-Liouville se puede expresar como la convolucin

Definicin 2: Sea
como

un nmero real,

. La integral fraccionaria k-Weyl est definida

34

Donde

denota la convolucin debida a Miana

Conclusin
La funcin k- Gamma nos permiten obtener expresiones anlogas, en el contexto del k-clculo, que constituyen una
efectiva generalizacin de los resultados ya conocidos del uso de la convolucin para expresar operadores de
integracin fraccionarios

Bibliografa
R. Diaz and E. Pariguan. On hypergeometric functions and k-Pochammer symbol. Divulgaciones Matemticas. Vol
15.2.2007
S. Mubeen; G. M. Habibullah. k-Fractional Integrals and Aplication. Int. J. Contemp. Math. Science.Vol. 7.No. 2.
2012
I. Podlubny. Fractional Differential Equations. An introduction to fractional derivatives. Academic Press. 1999
L. Romero. R. Cerutti. G. Dorrego. k-Weyl Fractional Integral. Int. Journal of Math. Analysis. Vol. 6. No 34. 2012

1
2

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura. UNNE


Facultad de Humanidades. UNaF

35

Sobre la transformada de fourier de la k-derivada fraccionaria de riemanliouville


LUQUE, Luciano L.1 . CERUTTI, Rubn A.1 2
lucianoluque@hotmail.com

Introduccin
El Clculo Fraccionario se entiende como una generalizacin del clculo clsico que permite estudiar la
diferenciacin y la integracin extendidas a ordenes no enteros (cf.[4],[6]), ms an, estudiar ordenes reales o
complejos de derivacin.
El k-clculo es otro tipo de generalizacin del clculo clsico en el cual al definir un operador del tipo k, ste tiende
al operador A, que resulta ser un operador del clculo clsico, cuando k tiende a 1.
Son muchos los trabajos e investigaciones acerca de este nuevo clculo y desde que Diaz y Pariguan en el ao 2007
definieron la funcin k-Gamma y el k-smbolo de Pochhammer (cf. [2]) son ms las funciones y conceptos propios
del clculo fraccionario que se generalizaron al contexto k ([1],[3],[5],[7],[8],[9] y [10]).
En el presente trabajo estudiamos la accin de la Transformada de Fourier sobre el operador k-derivada fraccionaria
de Riemann-Liouville, y analizamos algunos ejemplos de aplicacin de esta nueva derivada.

Materiales y Mtodos
La metodologa es la utilizada es la generalizacin, que es la usual en matemtica.

Resultados
Se obtiene una expresin para la Transformada de Fourier del operador k-derivada fraccionaria de RiemannLiouville.

Conclusin
Es evidente la generalizacin del resultado clsico, conocido, sobre la transformada de Fourier dado por este
operador.

Bibliografa

R. Cerutti. On the k-Bessel function. Int. Math. Forum. Vol. 7.2012.


R. Diaz and E. Pariguan. On hypergeometric function and k-Pchammer symbol.
G. Dorrego. R. Cerutti. The k-Mittag-Leffler function. Int. J. Contemp. Math. Science.
Vol. 7. 2012.
A. Kilbas; H. Srivastava; J. Trujillo. Thery and Applications of Fractional Diferential
Equations. North-Holland. Math Studies 204-2006.

36

S. Mubeen; G. M. Habibullah. K-Fractional Integral and Aplication. Int. J. Contemp.


Math. Science. Vol. 7.no. 2.2012.
I. Podlubny. Fractional Differential Equations. An introduction to fractioal derivarives.
Academic Press. 1999.
L. Romero. R. Cerutti. Fractional Calculos of k-Wrigth type function. Int. J. Contmp.
Math. Science. Vol. 7 no. 31. 2012.
L. Romero. R. Cerutti. G. Dorrego. K-Weyl Fractional Integral. Int. J. of Math. Forum.
Vol. 7. No. 38. 2012.
L. Romero, R. Cerutti, G. Dorrego. The k-Bessel function of the First Kind. Int. Math
Forum. Vol. 7. No. 38. 2012.
L. Romero, L. Luque, G. Romero, G. Dorrego, Cerutti R. On the k-Riemann.Liouville
Fractional Derivative. Int. J. Contemp. Science. Vol. 8. No 1. 2013.

1
2

FACENA-UNNE
Facultad de Humanidades. UNAF

37

Transformada de Laplace de la K-Derivada Fraccionaria de RiemannLiouville


DORREGO Gustavo A.; CERUTTI, Rubn A.
Facultad de Humanidades Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: gusad_82@hotmail.com

Introduccin
El clculo fraccionario es una generalizacin del clculo clsico que en los ltimos aos ha encontrado mltiples
aplicaciones en campos tan diversos como la teora de las probabilidades y los procesos estocsticos, las ecuaciones
integro-diferenciales, la teora de las transformadas, las funciones especiales y el anlisis numrico.
Tal vez las aplicaciones ms importantes son las fsicas, en la teora de la visco-elasticidad, en el estudio del
fenmeno de la difusin anmala y en la teora electromagntica; pero tambin se ha visto aplicaciones en otros
mbitos muy distintos tales como el de la teora de circuitos, la biologa o de la fsica de la atmsfera.
En el mbito del clculo fraccionario se estudian, entre otras cosas, operadores generalizados de diferenciacin e
integracin de orden no entero (cf.[5], [8]), funciones especiales (cf.[1], [2], [3], [7], y [9]), y como se ha dicho,
ecuaciones diferenciales ordinarias y en derivadas parciales de un orden real arbitrario. Ver [4], [6] y [10]
En el presente trabajo definimos la k-derivada fraccionaria de Riemann-Liouville y calculamos la transformada de
Laplace de este operador y de la k-integral fraccionaria de Riemann-Liouville.

Materiales y mtodos.
La metodologa utilizada es la generalizacin, la cual es la usual en Matemtica.

Resultados.
Partiendo del trabajo hecho por [5] en el cual se define la k-integral fraccionaria de Riemann-Liouville por:

I k,a f ( x)

1
1
( x t ) k f (t )dt , 0 1.

kk ( ) a

planteamos la definicin de la k-derivada de Riemann-Liouville de orden 0

Dk f (t )

definindola por

d 1
I k ,a f (t )
dt

y estudiamos sobre ella, y sobre la k-integral, la accin del operador integral de Laplace.
Tambin se estudian algunos ejemplos de aplicacin del nuevo operador.

38

Conclusin
Los resultados obtenidos, constituyen una efectiva generalizacin de los resultados clsicos y conocidos sobre estos
operadores de Riemann-Liouville.

Bibliografa
R.Cerutti. On the k-Bessel function. Int. Math. Forum. Vol. 7. 2012.
R. Diaz and E. Pariguan. On hypergeometric functions and k-Pochammer symbol. Divulgaciones
Matematicas. Vol 15.2. 2007.
G. Dorrego. R. Cerutti. The k-Mittag-Leer function. Int. J. Contemp. Math. Science.
2012

Vol. 7.

A. Kilbas; H. Srivastava; J. Trujillo. Theory and applications of Fractional Dierential


Equations. North-Holland. Math Studies 204. 2006.
S. Mubeen; G. M. Habibullah. k-Fractional Integrals and Aplication. Int. J. Contemp. Math.
Science. Vol. 7. no. 2. 2012.
I. Podlubny. Fractional Dierential Equations. An introduction to fractional derivatives.
Academic Press. 1999.
L.Romero. R. Cerutti. Fractional Calculus of a k-Wrigth type function. Int. J. Contemp. Math.
Science. Vol. 7. no. 31. 2012.
L. Romero. R. Cerutti. G. Dorrego. k-Weyl Fractional Integral. Int. Jour- nal of Math. Analysis.
Vol. 6. no. 34. 2012.
L. Romero. R. Cerutti. G. Dorrego. The k-Bessel function of the First Kind. Int. Math Forum.
Vol. 7. no. 38. 2012.
L. Romero, L. Luque, G. Dorrego, Cerutti R. On the k-Riemann-Liouville Fractional Derivative.
Int. J. Contemp. Sciences. Vol. 8. n 1. 2013.

39

Matemtica en el Pueblo Wichi: la Numeracin


Fernandez, Emilio; Cerutti, Ruben
Facultad de Humanidades Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 CP (3600)
E-Mail: emiler_86@yahoo.com.ar

Introduccin
Es el hombre que da nombre a las cosas y a los actos; que conserva el fuego e imagina trampas para cazar
animales, que construye viviendas y tumbas, que observa el movimiento de los astros y destaca direcciones
especiales; que computa distancias con su cuerpo y sus pasos; en ese hombre y en esas actividades estn prefigurados
los conceptos bsicos de la matemtica: numero, medida, orden., sealaba Rey Pastor en su libro Historia de la
Matemtica (4). Y esta es una observacin con validez universal geogrfica y cultural.
Estudiar la evolucin de esos conceptos bsicos y de otros que han sido creados o encontrados a lo largo de la
Historia es uno de los objetos de estudio de varias ramas de actividades vinculadas con la Matemtica como la
Historia de la Matemtica, la filosofa o la sociologa de la matemtica y mas recientemente la Etnomatematica.
Desde esta ltima y dentro del marco amplio dado por la Educacin Matemtica hemos iniciado un estudio tendiente
a rescatar los conocimientos matemticos del pueblo Wichi.

Mtodos
Entendiendo la Etnomatematica como la define U. DAmbrosio en (2) como la matemtica practicada por grupos
culturales, tales como comunidades urbanas o rurales, grupos de trabajadores, clases profesionales, nios de cierta
edad, sociedades indgenas y otros tantos grupos que se identifican por objetivos y tradiciones comunes ., y
teniendo en cuenta que , de modo informal, puede decirse que desde la etnomatemtica se busca comprender de qu
modo diferentes grupos culturales construyen el pensamiento matemtico(3) en esta primera fase se hizo un estudio
descriptivo, lo mas amplio posible, aceptando los datos proporcionados por algunos integrantes de la comunidad
Whichi no elegidos al azar sino a travs del conocimiento previo de ellos con uno de los integrantes de nuestro grupo
de investigacin. Luego se realiz el anlisis de la informacin obtenida confrontando los datos con conocimientos
referidos a otras culturas y por ltimo se prepar, en forma de artculo cientfico, un informe, parte del cual es esta
comunicacin.

40

Resultados

La manera de contar responde a un sistema basado en contar con los dedos de las manos y conservando siempre
una relacin cualitativa de un signo a la cosa significada y siempre bajo el imperio de una imagen concreta(4)

Conclusin
Al ser esta una primera etapa de una investigacin ms amplia que quiere conocer y rescatar del olvido los
conocimientos matemticos del pueblo Wichi puede servir en el futuro como base para una mejor transmisin de la
matemtica escolarizada en el mbito de una cultura diferente a partir de la revalorizacion de sus conocimientos.

Bibliografa

Belloli, L.A Algunos aportes al conocimiento de la numeracin mapuche. Revista Electrnica en Eduaccion en
Ciencias. Ao 4. N2.
DAmbrosio, U. Etnomatematica:Entre las tradicoes e a modernidad. Tendencias en Educacin Matematica. Belo
Horizonte.
Jaramillo, D; Torres,B, Villamil, M Interacciones en clase de matemticas: una mirada desde la etnomatemtica.
Grupo EDUMAT_UIS. Universidad Industrial de Santander.
Rey Pastor, J; Babini, J.Historia de la Matemtica. Vol I. Gedisa. 1997.

1
1

Facultad de Humanidades. UNaF.


Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura. UNNE. Facultad de Humanidades. UNaF.

41

Anomalas Congnitas en Recin Nacidos de la Ciudad de Formosa.


Estudio de Casos y Controles
CLADIS, Nstor Fabin; SOMOZA, Susana
Facultad de Humanidades Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: spunaf@gmail.com

Introduccin:
Formosa presenta la Tasa ms alta del pas por Mortalidad por Anomalas Congnitas TMIAC (2004-2005: 136,3
0/0000). Estas muertes se distribuyen de forma no aleatoria en los distintos departamentos de la provincia. No se
disponen de datos sobre morbilidad, ni de factores asociados a stas causas. El proyecto se basa en un estudio de
casos y controles de los nacidos vivos con anomalas congnitas atendidos en el Hospital de la Madre y el Nio de la
ciudad de Formosa, entre septiembre de 2013 a septiembre de 2014, con el objetivo de identificar factores causales
asociados a stas patologas.
Se conocen muchos posibles factores de riesgos que provoquen la aparicin de estas anomalas. El presente trabajo
tratara de indagar y determinar cules son los de mayor impacto en la provincia de Formosa.
La mayora de bebs que nacen con anomalas congnitas son hijos de padres sin problemas de salud ni factores de
riesgo evidentes. Una mujer puede hacer todo lo que le recomiende su mdico durante el embarazo y, de todos
modos, dar a luz a un beb con una anomala congnita.
De hecho, segn la fundacin March of Dimes, aproximadamente el 60% de anomalas congnitas tienen causas
desconocidas. El resto estn provocadas por factores ambientales o genticos, y algunas obedecen a una combinacin
de ambos tipos de factores.
Segn Cecotti (2012) las causas ms importantes de anomalas congnitas al nacer son los factores biolgicos, entre
ellos los factores genticos. De los nios menores de 5 aos con algn tipo de deformidad, un 50% o ms, es
atribuible a factores genticos y problemas relacionados con el embarazo y el parto. Se divide en tres tipos distintos
monognicas, cromosmicas, Polignicas y/o Multifactoriales.
El embrin humano es muy sensible a unas sustancias llamadas teratgenos (factores ambientales) produciendo
malformaciones congnitas durante el desarrollo de los tejidos. El desarrollo del embrin se trastorna con ms
facilidad durante el periodo organogentico, sobre todo entre los das 13 y 60. Durante este perodo, los agentes
teratgenos pueden ser mortales, pero con ms probabilidad a producir anomalas morfolgicas de primer orden
(aquellas que provocan la muerte antes del primer ao de vida).
Objetivos: Identificar los factores asociados a anomalas congnitas en los nacimientos ocurridos
La Madre y El Nio en la ciudad de Formosa, entre septiembre del 2013 a agosto 2014.

en el Hospital

Material y mtodos:
Para realizar el siguiente trabajo de investigacin usaremos un diseo individuado, observacional, longitudinal,
retrospectivo llamado ESTUDIO DE CASOS y CONTROLES, es parte de la epidemiologia analtica. Se trata de un
estudio de casos incidentes no apareados. Este mtodo tiene como ventaja su bajo costo relativo y alto potencial

42

analtico, aunque tiene como debilidad el ser vulnerable a sesgos de seleccin y recuerdo. (Almeida Filho y
Rouquayrol, 2008) Este tipo de mtodo representa la base de la investigacin etiolgica o causal. Dentro de la
misma podemos encontrar factores o grupos de factores que permiten describir la situacin, estos pueden ser:

Campo de riesgo: analiza los fenmenos endgenos y/o grupos de individuos, identifica factores que
determinan y modifican el estado de salud o la aparicin de fenmenos de salud (enfermedad) de la
poblacin.

Campo del pronstico: Factores a tener en cuenta para todas las decisiones (mdicas o no) y aquellos
que modifican la aparicin de la enfermedad o influyen en el curso de la misma.

Campo de salud pbica: incluye todos los fenmenos que determinan decisiones clnicas y medidas de
salud pblica.

Componentes de caracteres de riesgo:

Marcadores de riesgo: que no son modificables (edad, sexo...) pero conllevan alta probabilidad de la
enfermedad en el futuro (tipos de cncer) se conocen. Estadstica descriptiva.

Factores de riesgo: son modificables (dieta, habito tabquico, etc...) podemos actuar sobre ellos. (Se
conocen por estudios analticos).

Por lo tanto la finalidad de este tipo de mtodo es la de analizar y descubrir factores etiolgicos, pronsticos, o de
riesgo. (R. Armijo Rojas. 1974)
Se considerar malformacin a toda alteracin morfolgica, clnicamente diagnosticable con aceptable grado de
certeza. La clasificacin de las anomalas congnitas se har en base a la descripcin de las malformaciones
del Estudio Colaborativo Latinoamericano de Malformaciones Congnitas (ECLAMC).
Se investigarn dos poblaciones de recin nacidos cuyo parto se haya realizado en el Hospital de la Madre y el
Nio de Formosa entre septiembre de 2013 y agosto de 2014, por cada recin nacido con anomalas congnitas
diagnosticadas por un mdico ( caso) se estudiarn dos recin nacidos sanos del mismo sexo que hayan nacido
inmediatamente despus del caso (control) exceptuando los mortinatos malformados.
El muestreo es no probabilstico para los casos y aleatorio simple para los controles.
- Criterio de inclusin (caso): todo recin nacido que haya nacido con el
congnita nica o mltiple.

diagnstico de malformacin

- Criterio de exclusin (caso): todo mortinato menor a 500 gr., y todo recin nacido que no posea ninguna
malformacin congnita.
- Criterio de inclusin (control ): todo recin nacido, del mismo sexo que nazca inmediatamente despus del
caso y sin ninguna malformacin congnita.
- Criterio de exclusin (control): todo recin nacido que nazca inmediatamente luego del caso y que no sea del
mismo sexo.
Se realizar un cuestionario semiestructurado, (previamente validado) a las madres de los recin nacidos de
ambos grupos previo consentimiento informado. Los datos de la entrevista de consignarn en los cuestionarios
previamente diseados, teniendo en cuenta factores demogrficos, socioeconmicos, geoambientales.
Previamente a las entrevista se confeccionar y validar el cuestionario de investigacin, se confeccionar adems un
formulario para el consentimiento informado y se realizar una base de datos en Access para sistematizar la

43

informacin. Una vez obtenidos los datos se cargarn en la base de datos se procesarn estadsticamente (infoStat)
para la obtencin de los indicadores epidemiolgicos y estadsticos.

Bibliografa:
Somoza, S. Costanz, J. Vicentn, D. Bordn R. (2002-2006). Mortalidad Infantil por Anomalas Congnitas
Distribucin Geogrfica En XV Jornadas de Ciencia y Tecnologa UNAF- Formosa, Argentina.
Cecotti N. (Disertante). (2012). 2 Congreso Argentino de Discapacidad en pediatra Por una inclusin plena para
una
sociedad
mejor.
Buenos
Aires,
Argentina.
Disponible
en
http://www.sap.org.ar/docs/congresos/2012/disca/ppt/Jueves/cecottigeneticas.pdf
Almeida Filho, N., Rouquayrol, M. Z. (2008) . Diseos de investigacin en Epidemiologa. En Introduccin a la
Epidemiologa. (pp 195-237) Buenos Aires: Lugar Editorial.
R. Armijo Rojas. (1974). Paradigmas epidemiolgicos. Web Rada G. Revisado 2007 Merino T. (Universidad
Catlica
de
Chile).
Santiago
de
Chile,
Chile.
Disponible
en
http://escuela.med.puc.cl/recursos/recepidem/epiAnal3.htm
Casimiro-Soriguer Escofet, F. J. (coord.). (2006). Gua para la prevencin de defectos congnitos. Madrid, Espaa.
Disponible
en:
http://www.msssi.gob.es/profesionales/prestacionesSanitarias/publicaciones/docs/GuiaPrevencionDDCC.pdf
Righi, E., Bechtold, P.; Mariosa, D.; Mastroianni, K.; Giacobazzi, Pi.; Predieri, G Aggazzotti, G. (2010).
Exposicin de Clorato y clorito a travs del agua potable durante el embarazo y el riesgo de anomalas congnitas.
Sel, Corea.
Nicholson,
L.
(2007).
Anomalas
congnitas
(Birth
Defects).
Recuperado
de
http://kidshealth.org/parent/en_espanol/embarazo/birth_defects_esp.html#

44

Un Suicidio en la Ciudad de Formosa


FERREYRA, Leandro Ezequiel.9
Introduccin
El presente trabajo tiene como objetivo analizar y transmitir el caso de un occiso que se ha dado muerta a travs del
suicidio en la ciudad de Formosa. Se entiende que al ser el anlisis de un caso se reservarn algunos datos personales
o que den cuenta de alguna identidad.
El escrito se enmarca dentro de la investigacin por una tesis doctoral que lleva como nombre: El Suicidio en la
ciudad de Formosa conforme a los registros del ao 2007-2012. Aplicacin del MAP-I a los casos obrantes de la
justicia.
La investigacin que se encuentra en proceso tiene su principal antecedente en aquel libro Pericia en Autopsia
Psicolgica de Teresita Garca Prez (2007), pero lo que se expone en el siguiente tendr como referencia terica el
psicoanlisis, a partir de aqu es que se enmarca dentro de formas de trabajos y antecedentes tales a las de los autores
del libro El enigma el suicido o aquel escrito de Freud llamado Sobre la psicognesis de un caso de
homosexualidad femenina..
Es de esta manera que lo que aqu se transcribe mantiene distanciamiento en cuanto a la investigacin nombrada en
tanto metodologa de anlisis; an as se comprende que es intrnseco a la misma. De aqu el inters, y ms que
demostrar ciertos resultados del trabajo cientfico propuesto como tesis, se propone realizar un estudio con
comparaciones tericas las cuales no se podran sistematizar sin prctica alguna.

Material y Mtodos

Se ha recolectado la informacin a travs de una entrevista, teniendo como herramienta aquella de formato de
encuesta cerrada de nombre Mtodo de Autopsia Psicolgica Integrado (MAPI).
La informacin se organiz a travs de la revisin de dicho material, es decir, de la encuesta en formato papel y las
anotaciones de la entrevista correspondiente.
Su anlisis es el que se realiza es la correspondencia entre material terico y la prctica llevada a cabo.

Becario del CONICET en el rubro rea de Vacancia Geogrfica, propuesto por la Universidad Nacional de Formosa.
Lugar de trabajo: Facultad de Psicologa de la Universidad Nacional de Crdoba.

45

Resultados

Para exponer sobre los resultados realizados debe considerarse el caso escrito por Freud en 1920 el cual es llamado
como el de La joven homosexual, como tambin los escritos Duelo y melancola y Contribuciones al simposio
sobre el suicidio. Del texto Sobre la psicognesis de un caso de homosexualidad femenina, a pesar de la gran
riqueza en aspectos de la terapia psicoanaltica, se toma como referencia la correspondiente escena de intento de
suicidio. A partir de aqu se extraen dos fragmentos, aquel en donde el padre descubre a la hija y su pareja juntas, al
decir de Freud: As sucedi, en efecto, y al cruzarse con ellas les dirigi el padre una mirada colrica. i
Freud hipotetiza sobre la ya conocida ambivalencia entre el autocastigo y la realizacin de un deseo, es decir, de
matarse por desear de alguno de sus padres y de ir abajo, de pariar -se recuerda que la joven se tira a las vas de un
tren-.
En la misma lnea el siguiente fragmento, es aquel donde Freud explaya sobre el disgusto de la seora -amantequien ordena a la joven separarse de ella en el acto y que no volviera a buscarla, ni siquiera a dirigirle la palabra, y
as contina: Desespera ante la idea de haber perdido para siempre a la mujer amada, intent quitarse la vida.ii
Cuestin que ofrece mostrar a toda luz aquello que implica la relacin entre una relacin amorosa o el amor y el
suicidio. Y as lo demuestra la prctica, como ha de verse en el caso de G. quien en episodios de intoxicacin
alcohlica se supona un dolor en el pecho el cual encontraba su causa en la separacin de los padres, hecho
acontecido en la adolescencia; no es menor decir que lo dejaron solo en su casa en el momento de tal ruptura. Debe
que aclararse que al momento de su muerte la relacin con su padre y madre se presentaba con un gran
distanciamiento, en mayor medida con su madre.
Despus de la separacin, en su juventud G. pudo estudiar, recibirse de oficial, tener una pareja. De larga duracin, la
ms importante en su vida, aunque acontecan hechos de violencia entre ellos. La misma finaliz y G. pudo ponerse
nuevamente de novio.
Por otra parte, uno de los intentos de suicidio de quien haba sido abandonado versaba sobre el deseo de unir a los
padres, de estos actos hubo varios sin saber la fundamentacin. Pero lo que se intentaba tuvo logro una noche en la
que despus del boliche y con una alta dosis de alcohol en el cuerpo, jugando con su arma como sola hacerlo, l la
utiliza entre sus dientes.
Estaba con su pareja (C.) quien le pidi que bajara la msica debido a su alto volumen-ya que viva con su abuela, a
quien tena sumo respeto-. En primeras horas de la maana, l preguntaba a C. si crea que lo iba a hacer. La bala
hizo ver a ella- quien segn varios, G. vio hablando con su ex pareja en el boliche- que sin ella no poda vivir. Tal
como lo haba demostrado la joven homosexual, en el caso de Freud.
Para finalizar con los resultados se expone una de las citas del ya nombrado texto de Freud que afirma la relacin
entre el caso expuesto y el de l descripto: El psicoanlisis nos ha descubierto en efecto, que quizs nadie encuentra
la energa psquica necesaria para matarse si no mata simultneamente un objeto con el cual se ha identificado,
volviendo as contra s mismo un deseo de muerte orientado hacia distinta persona.iii

46

Conclusin

Al respecto del escrito, solo cabe aclarar que surge de la comparacin de la lectura ya citada y la observacin en el
campo de investigacin.
Se demuestra en la prctica que no hay anlisis que concluya con un total acercamiento a la verdad, y el presente
trabajo no es la excepcin. Son hiptesis las de Freud acerca del momento en que la joven se quiere quitar la vida,
como de quien escribe al tomar la escena en que G. ve a su pareja con otra persona, con una implicancia pasional o
de tinte amoroso como se podra pensar de un ex novio y de manera seguida deja de ser.
Quedan preguntas desde el presente: Hacia quin iba dirigido el deseo de muerte? Es decir se quera matar o a
quin?
Tuvo que ver la historia familiar con lo sucedido? Qu implicancia simblica tiene esa separacin parental? O la
formacin de otra familia por parte de la madre? Es ms Influy la relacin con su madre? Se podra pensar en
dicha madre cuando se habla de su relacin con su anterior pareja o la actual.
Se mat ante una mujer, en tanto simbolizacin, un lugar quin era ella?

Bibliografa:
FERREYRA, N.; Gonzlez, H.; Piero, C.; Ritvo, J. (2012). El enigma del suicidio. Ed. Letra
Viva.
FREUD, S. (1910) Contribuciones al simposio sobre el suicidio. Obras Completas. Vol. XII.
Ed. Siglo XXI. Argentina. 2013
FREUD, S. (1915) Duelo y melancola. Obras Completas. Vol. XV. Ed. Siglo XXI. Argentina.
2013
FREUD, S. (1920). Sobre la psicognesis de un caso de homosexualidad femenina. Obras
Completas. Vol. XX. Ed. Siglo XXI. Argentina. 2013
GARCA PREZ, T. (2007) Pericia en Autopsia Psicolgica. Ed. Ediciones La Rocca.
Argentina.

Citas: 1 Freud, S. (1920). Sobre la psicognesis de un caso de homosexualidad femenina. Obras Completas. Vol.
XX. Ed. Siglo XXI. (p.2555) Argentina. 2013
1
Freud, S. (1920). Sobre la psicognesis de un caso de homosexualidad femenina. Obras Completas. Vol. XX. Ed.
Siglo XXI. (p.2555) Argentina. 2013
1
Freud, S. (1920). Sobre la psicognesis de un caso de homosexualidad femenina. Obras Completas. Vol. XX. Ed.
Siglo XXI. (p.2555) Argentina. 2013

47

Epidemiologia de la Brucelosis Caprina en el Departamento Patio, Provincia de Formosa


(aos 2011-2013)

GAONA GOLDBERG, Mara Jos (1); RUSSO, Ana Mara (2); MANCEBO, Orlando Antonio (2);
SANCHEZ, Susana (3); MURDOCH, Mara Elizabeth (2); MONZON, Carlos Manuel (2);
(1)

Beca de Estimulo a las Vocaciones Cientficas, Ciencia y Tcnica de la UnaF- (2) rea
Brucelosis- CEDIVEF-CONICET, Ruta Nacional 11 km 1.164, Formosa; (3) Subsecretaria de
Agricultura Familiar.
Correo Electrnico: majogoldberg@hotmail.com
Introduccin:
La brucelosis caprina es una enfermedad infecto-contagiosa, de curso crnico, producida por la bacteria
Brucella melitensis. Se encuentra presente en casi todas las provincias argentinas donde se cra esta especie. El
principal sntoma que produce en la cabra gestante es el aborto adems de mortalidad de cabritos y orquitis en los
machos. La enfermedad ingresa a un establecimiento a travs de un animal infectado con brucella que no fue
sometido a controles serolgicos previos a su ingreso. Tiene importancia en la Salud Publica por tratarse de una
zoonosis siendo la causante de la Fiebre Ondulante o Fiebre de Malta en el hombre quien se enferma cuando
manipula o consume productos lcteos y sus derivados no pasteurizados provenientes de animales infectados o
cuando se manipulan materiales altamente contaminados tales como fetos abortados, fluidos orgnicos, placentas.
Los animales detectados en el laboratorio como positivos deben ser eliminados y enviados a sacrificio. La provincia
de Formosa cuenta con un stock caprino de 217.864 cabezas, el 90% se cra en el centro- oeste donde las
condiciones ambientales son menos propicias para la cra de vacunos. En el departamento Patio, ubicado en la
regin Central, se concentra una poblacin de caprinos de alrededor de 65.000 cabezas. Trabajos previos sobre
brucelosis en esta especie, realizados en el rea de Diagnostico de Brucelosis del CEDIVEF, detectaron
especialmente en la regin Centro Oeste, elevados ndices de prevalencia de la enfermedad (Russo, et al, 1998,
Mancebo et al 2004) y con frecuencia asociada a la presentacin de la enfermedad en humanos (Russo, et al, 2008)

Objetivos:
El objetivo del presente trabajo fue analizar la informacin sobre la distribucin y prevalencia de la brucelosis
caprina en el departamento Patio de la Provincia de Formosa, en base a los diagnsticos serolgicos realizados en el
rea de Brucelosis del CEDIVEF durante el periodo que desarrolle mi beca (2011-2013). Este trabajo se desarrollo
en el marco del Proyecto de Mejoramiento de la Produccin Caprina en el Departamento Patio Sur.

Materiales y Mtodos:
Durante el periodo 2011-2013 se realizo un trabajo que contempl el diagnostico serolgico de la brucelosis en
17.772 caprinos, que conformaban 254 majadas, provenientes de establecimientos rurales aledaos a las localidades
de San Martin 1 y 2, Unin Escuela, Cabo Lugones, Posta Cambio Zalazar, Villa Urquiza, Pozo del Tigre, Ibarreta,
Bme de las Casas y Subt Perin, distribuidos en el departamento Patio. Las muestras de sangre fueron extradas de
caprinos machos y hembras mayores de 6 meses de edad y fueron identificados mediante caravanas. Las muestras

48

enviadas al laboratorio del CEDIVEF, fueron analizadas mediante diagnostico serolgico de brucelosis utilizando
una prueba screening (BPA) y confirmadas por prueba de Fijacin de Complemento. Se consideraron positivas
aquellas muestras que presentaban ttulos mayores o iguales a 20 UI (segn la OIE 2004, Nicola 2009). Los
resultados obtenidos fueron analizados y registrados en planillas digitales, para luego ser presentados en tablas y
grficos.

Resultados:
De los 17.772 caprinos, agrupados en 254 majadas, provenientes del Departamento Patio, que se sometieron al
diagnostico serolgico de brucelosis, resultaron positivos 218 animales que representa un porcentaje de positividad
del 1,2% , en cuanto a las majadas , 26 resultaron positivas indicando un 12% de positividad (tablas I ). La figura 2
demuestra el rango de positividad y la proporcin de majadas positivas, lo que est indicando que existieron
majadas con cifras entre 1% e iguales o mayores del 40% de positividad. Teniendo en cuenta que la ruta
provincial N 81 que atraviesa la provincia de este a oeste, divide al departamento Patio en una subregin Norte y
Sur (Figura 1) observamos majadas positivas a brucelosis solamente en aquellos establecimientos aledaos a las
localidades ubicadas en la subregin Norte tales como San Martin 1 y San Martin 2, Unin Escuela, Cabo Lugones,
Posta C. Zalazar, Villa Urquiza y sobre la ruta mencionada en Pozo del Tigre mientras que Ibarreta, Bartolom de
las Casas, Estanislao del Campo sobre la ruta y en Patio Sur Subt Perin, no se encontraron majadas positivas.

Conclusiones:
A travs del presente trabajo se pudo establecer que si bien la cantidad de caprinos afectados con brucelosis es bajo,
la proporcin de majadas estudiadas dio como resultado una positividad del 12% de la poblacin en estudio y de ese
porcentaje se hallaron rangos que van del 21 a ms del 40% de positividad (4%). Cabe aclarar que la deteccin de un
solo animal positivo determina que se trata de una majada infectada. Se ha observado que la brucelosis caprina en el
Departamento Patio no se encuentra distribuida geogrficamente de forma homognea, detectndose altas
concentraciones de majadas infectadas en la zona Patio Norte y ninguna en Patio Sur. Estos resultados permitiran
implementar un Programa de Control de la Brucelosis en la provincia de Formosa, basado en la vacunacin y/o
diagnostico serolgico y eliminacin de los positivos, diferente segn el rea geogrfica seleccionada.

Bibliografa:
MANCEBO O.A:, RUSSO, A.M.; Monzon,C:M:,Aguirre,N.,Torioni de Echaide, S. 2004.
Brucelosis caprina en la provincia de Formosa. Estudio comparativo de pruebas serolgicas. XV
Reunin Tcnica, Asoc.Arg.Vet.de Lab. De Diag. B-18-15-17 sept. Buenos Aires.
NICOLA A:M:,Elena,S.2009. , Manual de Diagnostico Serolgico de la brucelosis bovina.
SENASA, OIE.Laboratorio de Referencia de OIE para brucelosis. Versin 03/2009.pp.95.
OIE. World Organization for Animal Health.2004. Bovine brucelosis. In: OIE editor Manual of
standars tests and vaccines. Fifth Ed. 1, pp. 439-709.
RUSSO, A.M; MONZON, C.M. 1998. Estudio serolgico de brucelosis bovina y caprina en la
provincia de Formosa, Argentina. Vet. Arg. Vol. XV. N 150.pp.701-709.
49

RUSSO, A.M., MANCEBO O.A., OZUNA, D, DE LA ROSA S., MONZON, C.M. 2008.
Brucelosis en caprinos y humanos en el departamento de Bermejo, provincia de Formosa (aos
2007-2008). XVII Reunin Cientfica Tcnica, Asoc. Arg. De Vet. De Laborat. De Diag., 29-31
octubre. Santa Fe.

Figura 1: Mapa de la Provincia de Formosa; Departamento Patio (Region Central)

N
Ruta prov. 81
S

Tabla I: Porcentaje de Animales y majadas positivos

Cantidad

Cantidad

Animales (n) (+) (%)


17.772

218 (1,2%)

Majadas (n) (+) (%)


254

26

(12%)

50

Figura 2: Rangos y Proporcin de Infeccin Brucelica en majadas de Caprinos.


Departamento Patio (Aos 2011-2013)

51

Estudio de la Calidad Fisicoqumica y Bacteriolgica del Agua del Riacho


Formosa. Ao 2008
GARCIA, L.; SALINAS R.
Facultad de Humanidades Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-mail: garcialuisantonio@gmail.com

Introduccin:
El estudio pretendi explorar y describir las caractersticas fsicas, qumicas y bacteriolgicas de las aguas del riacho
Formosa que desemboca en el ro Paraguay a unos 700 metros aguas arriba de la toma de agua cruda para potabilizar
de la ciudad de Formosa, por su fuerte incidencia en la calidad de agua del ro tomada por la planta potabilizadora.
Se determinaron tres puntos de muestreo en el riacho: uno al inicio del sistema urbano de Formosa, en el tramo
medio del curso hdrico a unos 900 metros antes de llegar al puente Blanco ubicado sobre la ruta 11, y el tercero,
antes de la desembocadura del riacho en el Sistema de la Laguna Cotorra, durante el ao 2008.
El riacho Formosa nace en los esteros Nutria y Tringulo distantes a unos 40 km al oeste de la ciudad de Formosa;
Es meandroso en sus tramos medio e inferior, que se desarrolla en reas suburbanas y urbanas de la ciudad de
Formosa , se superpone con la planicie de inundacin del ro Paraguay, por lo que presenta depresiones cerradas
coincidentes con cauces abandonados que en la mayora de los casos aparecen colmatados de vegetacin. En
proximidades a su desembocadura al ro Paraguay, aparecen un conjunto de lagunas interconectadas, el sistema de
la laguna Cotorra, emplazadas en correspondencia con los meandros abandonados del mismo, que proporciona el
cuenco regulador natural para los desbordes del riacho cuando se tienen niveles de aguas altas en el ro Paraguay
(de mayo hasta septiembre). 10
Al tratarse el Riacho Formosa de un curso de Agua que desarrolla gran parte de su recorrido dentro de un rea
urbana, se encuentra propenso a sufrir modificaciones de carcter antrpico en sus cualidades fsico qumicas y
bacteriolgicas; existe por tanto un gran proceso de degradacin del medio acutico; este riacho es un gran
recolector de los desages urbanos. Los aportes del Riacho Formosa, se descargan aguas arriba, a corta distancia
de la Toma de Agua Potable de la Ciudad. De esto se destaca, por un lado la necesidad de reubicar la Toma de
aguas, o resolver la problemtica generada en las micro cuencas urbanas que aporta al riacho, y por otro, la
importancia del sistema potabilizador para la salud de la poblacin11; y de acuerdo a los resultados de los
muestreos realizados en el ao Hidrolgico 2001-2002 las aguas del riacho presentaban condiciones fsico qumicas
normales, en tanto que tenia altos ndices de coliformes fecales.

10

Lpez, S. - Popolizio, E. Ciudades Ribereas: El Sitio Urbano Caso Formosa; . Centro de Geociencias Aplicadas Facultad de Ingeniera/Facultad de Humanidades. Universidad Nacional del Nordeste Las Heras 727 - (3500)
Resistencia - Chaco Argentina. Junio 2000
11

Henquin, A. Garcia L. y otros Informe Final del Estudio de la Variacin de la Calidad del Agua del Ro Paraguay
frente a la ciudad de Formosa EVCARP; SeCyT - UNaF 2003

52

El objetivo fue evaluar la calidad del agua del riacho Formosa para consumo humano, y para uso recreativo con
contacto directo; mediante la utilizacin de parmetros fsico - qumicos y bacteriolgicas como indicadores de
aptitud en funcin a niveles gua y valores lmites establecidos en normas internacionales, nacionales y antecedentes
locales.

Material y Mtodos:
El trabajo es Cuantitativo-Exploratorio y Descriptivo. Muestra: Probabilstica, conformada por los anlisis fsicos
qumicos y bacteriolgicos de los tres puntos de muestreo. Estos se hicieron en el Laboratorio de Calidad de Aguas
del Servicio Provincial de Agua Potable y Saneamiento de la Provincia de Formosa.

Resultados:
Los anlisis fsicos realizados con las muestras colectadas en los tres puntos de muestreo a lo largo del ao 2008 en
el tramo urbano del Riacho Formosa resultaron con valores que superan los niveles gua de aptitud del recurso para
consumo humano.
En tanto que las determinaciones de los anlisis qumicos obtenidas se hallan dentro de los niveles guas, sin
embargo los anlisis realizados con fecha 09/09 /08 se encuentran por encima de los valores mximos de aptitud del
agua para consumo humano.
En los Anlisis bacteriolgicos realizados se encontr que en los tres puntos de muestreo, los valores calculados, en
todos los casos, para las bacterias aerobias totales superan el lmite de aptitud del recurso para consumo humano
establecido en 100 UFC cada 100 ml; tambin las bacterias coliformes totales superan el lmite de aptitud del recurso
para consumo humano establecido en menor a 3 UFC cada 100 ml en todas las muestras colectadas.
Para el caso de los valores calculados para bacterias coliformes fecales, estas aparecen en todos los puntos y fechas
de muestreo, superando el lmite de aptitud del recurso para consumo humano establecido como ausencia en todas
las muestras. Esto se repite para el caso de los valores calculados para las bacterias coliformes CEK, que aparecen en
las muestras colectadas superando el lmite de aptitud del recurso para consumo humano establecido como ausencia.
Para finalizar en el indicador pseudomonas aerogenosa se observa que solo las muestras colectadas el 04 de
noviembre mostraban presencia de las mismas en los tres puntos de muestreo.
Para poder establecer alguna clasificacin siguiendo las normas internacionales de calidad, las aguas analizadas solo
pueden utilizarse para uso recreativo en contacto directo con las personas; los valores hallados de bacterias
coliformes fecales en las muestras colectadas resultaron en un 77,77 % aptas en tanto que un 22,22% restante de las
muestras calificaron como no aptas para uso recreativo.

Conclusin:
Los Anlisis fsicos superan los niveles gua de aptitud del recurso para consumo humano. Los anlisis qumicos se
hallan mayormente dentro de los niveles guas. Los Anlisis bacteriolgico, en todos los casos, las bacterias aerobias
totales, las bacterias coliformes totales, las bacterias coliformes fecales aparecen superando el lmite de aptitud del
recurso para consumo humano establecido. Bacterias coliformes CEK, superan el lmite de aptitud establecido como
ausencia. Podemos concluir por esto que las aguas del riacho Formosa en el intervalo de estudio en la ciudad de
Formosa no son aptas para consumo humano, sin potabilizar.
Para la clasificacin de aguas para uso recreativo en contacto directo, seran en un 77,77 % aptas.

Bibliografa:
BARTRAM, J y RICHARD B. Vigilancia de la Calidad del Agua - Una Gua Prctica para el Diseo e
Implementacin de Estudios de calidad y programas de vigilancia del Agua Dulce. Programa de las Naciones Unidas
para el Medio Ambiente y la Organizacin Mundial de la Salud 1996 PNUMA / OMS ISBN 0 419 22320 7

53

(HBK) 0 419 21730 4 (Pbk)


BOBADILLA DE GANE, V; SILVA R., Formosa Recursos, Ambiente y Posibilidades para el desarrollo. 1ra.
Edicin - Formosa 2004 Editora El Docente
Direccin de Aguas y Suelos, Caracterizacin Hidroclimtica de la Provincia de Formosa. Diciembre 2.003;
Ministerio de la Produccin. Subsecretara de Recursos Naturales y Ecologa. Provincia De Formosa
GALVN, Rafael Marn, Fisicoqumica y microbiologa de los medios acuticos: tratamiento y control de calidad
de aguas; Madrid: Daz de Santos, 2003. ISBN 84-7978-590-X
HENQUIN, A. GARCA L. y otros Informe Final del Estudio de la Variacin de la Calidad del Agua del Ro
Paraguay frente a la ciudad de Formosa EVCARP; SeCyT - UNaF 2003
HERNNDEZ SAMPIERI, R., FERNANDEZ COLLADO, C; BAPTISTA LUCIO, P. (2002) Metodologa de la
investigacin. Editorial Mc Graw Hill.
LPEZ, S. - POPOLIZIO, E. Ciudades Ribereas: El Sitio Urbano Caso Formosa; Centro de Geociencias
Aplicadas - Facultad de Ingeniera/Facultad de Humanidades. Universidad Nacional del Nordeste Las Heras 727 (3500) Resistencia - Chaco Argentina. Junio 2000
POSADA G., ROLDAN P., RAMIREZ R., Caracterizacin fisicoqumica y biolgica de la calidad de aguas de la
cuenca de la quebrada Piedras Blancas, Antioquia, Colombia. Rev. biol. trop. [online]. mar. 2000, vol.48, no.1
[citado 05 Octubre 2007], p.59-70. Disponible en la World Wide Web:
http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S003477442000000100008&lng=es&nrm=iso>.
ISSN
0034-7744.
Estudios Ambientales de Base, Provincia De Formosa , Recursos Hdricos - Secretaria De Mineria De La Nacion
2005 Disponible en la World Wide Web:
www.mineria.gov.ar/ambiente/estudios/DCA/formosa/tablashidro1_13.asp?pr=tablashidro1 visitado en Agosto del
2008.-

54

AREA
TECNOLGICA

55

Anlisis de la Metodologa para la Determinacin de Fibra Alimentaria en


Frutos Nativos de Formosa
DAZ Johanna de los ngeles; ROMPATO Luis Santiago; CASTILLO DE MEIER Graciela
Facultad de Salud Facultad de Recursos Naturales. Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: yohangeles@gmail.com
Introduccin
La Fibra Alimentaria se encuentra asociada a los constituyentes de la pared de la clula vegetal (hojas, frutos, o
races), los cuales engloban estructuras complejas de carbohidratos como los polisacridos (hemicelulosa, celulosa) y
la lignina como componentes principales (Zilversmit et al 1979). Estos son resistentes a la accin de las enzimas del
tracto gastrointestinal es decir que son compuestos indigeribles (Zumbado Fernndez 2004).
En las ltimas dcadas se ha producido una controversia en torno a las fibras. Han surgido una serie de nuevas
definiciones. Se ha sugerido por ejemplo que se incluya en la definicin a los llamados almidones resistentes, y
mucopolisacridos (Lunn and Buttris, 2007), oligosacridos (inulina) (AOAC, 1995), gomas (IFST, 2007),
polifenoles, protenas resistentes, y fraccin de lpidos (ceras, cutina) (Matissek, Schnepel, Steiner,1998).Ante estos
antecedentes, el concepto de Fibra Alimentaria puede tener diversas definiciones dependiendo de quien la estudie.
En la actualidad podra considerarse a las Fibras, como un alimento funcional es decir; un alimentos que contiene
algunos componentes que pueden comportarse como agentes prebiticos y por ende formar parte de la dieta diaria
recomendable para el ser humano (Garca Ochoa et al, 2008).
A pesar de que la Fibra Alimentaria no representa un valor nutritivo ya que no se puede digerir ni absorber, tiene sin
embargo, un particular efecto beneficioso en la salud humana; manteniendo sano el aparato digestivo; ejerciendo una
accin reguladora del peristaltismo y por lo tanto de reabsorcin de otros nutrientes, que s son absorbibles
(Matissek, Schnepel, Steiner, 1998).
Numerosos trabajos muestran la importancia de las Fibras Alimentarias como un agente protector es decir; en la
prevencin de ciertas enfermedades tales como: el estreimiento crnico, cncer de coln, mejorando los niveles de
glucosa en sangre en los diabticos, disminuyendo el nivel de colesterol y los riesgos de padecer la obesidad (Garca
Ochoa et al, 2008).
El presente trabajo tiene como objetivo analizar las metodologas publicadas para la determinacin de fibra
alimentaria y evaluar la posibilidad de utilizarlo en la determinacin de fibras en frutos regionales.

Material y Mtodos
Los materiales utilizados en la investigacin fueron las publicaciones cientficas obtenidas de la biblioteca
electrnica del Ministerio de Ciencia Tecnologa e Innovacin Productiva y libros referentes a anlisis de los
alimentos, relacionados a las tcnicas para la determinacin de fibra total en los alimentos.

56

Resultados
Las tcnicas para la determinacin del contenido de fibras en alimentos se pueden dividir en tres categoras: mtodos
gravimtricos, que segn el tipo de agente que se emplee se pueden clasificar en tradicional (fibra cruda), detergente
y enzimtico; los mtodos colorimtricos y los mtodos cromatogrficos.
Los mtodos gravimtricos miden un residuo insoluble despus de la solubilizacin qumica o enzimtica de los
constituyentes digeribles que no forman parte de la fibra. Los mtodos colorimtricos, emplean reacciones qumicas
que producen complejos coloreados con los carbohidratos, que pueden ser determinados por espectrofotometra a una
determinada longitud de onda. En los mtodos que emplean la cromatografa de gas lquido (GLC), los componentes
monomricos de los polisacridos de la fibra, son liberados por hidrlisis cida, separados y contados por GLC.
El mtodo tradicional se basa en la separacin selectiva de los componentes de protenas y carbohidratos con cido y
lcalis diluidos sucesivamente para aislar la fibra insoluble.
El mtodo detergente se basa en la inclusin de agentes qumicos (detergentes) como el bromuro de cetil trimetil,
amonio (CIAB) en medio cido. Esta tcnica es referida como fibra detergente acida (FDA). En el mtodo de fibra
detergente neutra (FDN) se utiliza una solucin neutralizada de dodecil sulfato de sodio y EDTA.
El mtodo enzimtico consiste en el aislamiento de los constituyentes no fibrosos, protenas e hidratos de carbono
que se separan por medio de enzimas especficas. Las enzimas amilolticas ms empleadas son -amilasa y
amiloglucosidasa, mientras que las enzimas proteolticas de mayor utilizacin son la tripsina, la pepsina y la
pancreatina. Esta tcnica elimina la interferencia de los minerales, realiza una correccin adicional con vistas a
eliminar las interferencias introducidas por las protenas no solubilizadas por la accin enzimtica. En la actualidad,
los mtodos enzimticos son capaces de determinar tambin los componentes de la fibra alimentaria solubles a travs
de una precipitacin con etanol y posterior ultrafiltracin o dilisis.

Conclusin:
Al analizar los resultados obtenidos de la bsqueda bibliogrfica se lleg a la conclusin que para la determinacin
del contenido de fibras en frutos nativos de Formosa se podrn emplear los mtodos gravimtricos, tradicional y
enzimtico, debido a que el Laboratorio de Investigacin en Alimentos no cuenta con los reactivos y equipos
necesarios para realizar la experiencia mediante los mtodos colorimtricos y cromatogrficos.
Una propuesta interesante sera comparar los resultados obtenidos en la aplicacin del mtodo gravimtrico
tradicional (hidrlisis cida y bsica) con el enzimtico y evaluar la posibilidad de utilizarlo por su mucho menor
costo. La diferencia radica principalmente en que el enzimtico emplea enzimas especficas que hidrolizan y
solubilizan los constituyentes no fibrosos, simulando un proceso fisiolgico normal que puede ocurrir en el tracto
gastrointestinal humano. Por lo cual, el valor estimado y las caractersticas de la fibra alimentaria probablemente, sea
muy similar al obtenido del proceso digestivo normal y no se producira prdida de material fibroso por
solubilizacin. Las enzimas a utilizar son muy costosas, en cambio en el tradicional se requieren cidos y bases
fuertes menos costosas. En cuanto al tiempo y equipos a utilizar, en ambas metodologa son similares..

Bibliografa:
AOAC (2005), Official Methods of the Association Analytical Chemest International 18 th Edition on line.

57

Garca Ochoa, E.; Infante, R.; Rivera, C.; Hacia una definicin de fibra alimentaria, Anales Venezolanos de
Nutricin 2008; vol21 (1): 25-30.
Institute of Food Science and Technology (IFST) (2007).Dietary fiber, public affairs and technical and legislative
committees.IFST. London. UK p 1-10
Lunn, J.; Buttris, J.L. (2007) Carbohydrates and dietary fiber.Nutr. Bull 32 (1:21-64)
Matissek, R.; Shnepel, F.; Steiner, G. (1998).Anlisis de los Alimentos. Fundamentos, mtodos y aplicaciones. Ed.
ACRIBIA S.A. Espaa
Rompato, K.; Gasparri, Z.; Rompato, L.; Garro, O.; Meier, G.; Vega, M.; Mian, M.; Composicin nutricional de
frutos de Syagruasromanzoffiana (pind) nativos de Formosa, Jornadas de Ciencia y Tecnologa; Noviembre de
2011.
Zilversmit DB. Dietary Fiber. En: Nutrition, Lipids and Coronary heart diseases. Levy R, Dennis B, Ernest N,
Editors. New York:Raven Press; 1979. p. 159 - 174.Zumbado Fernndez, H. (2004) AnlisisQumico de los
Alimentos, mtodosclsicos.Instituto de Farmacia y alimentos de la Universidad de La Habana.
http://avibert.blogspot.com

58

Anlisis Comparativo de Diferentes Tratamientos en la Determinacin de


Polifenoles en Pulpa de Syagrus Romanzoffiana
FRANCO, Rodrigo Rubn; SOMOZA, Susana Nlida;
GASPARRI, Zulema Esther; SANDOVAL, Enrique Adriano
Facultad de Salud Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-mail: francorodrigo_88@hotmail.com
Introduccin
En la naturaleza existen muchos grupos de sustancias con propiedades antioxidantes. La gran mayora son de
origen vegetal y estn ampliamente difundidos en los alimentos por lo que son incorporados a nuestro organismo a
travs de la dieta (Nazareno y col., 2008). Uno de estos importantes grupos de antioxidantes naturales son los
polifenoles.
Como fuente potencial de estos compuestos fenlicos estn los frutos de Syagrus romanzoffiana, que
constituyen un recurso natural en Formosa que han sido escasamente estudiados y por ello resulta necesaria su
caracterizacin.
El contenido de polifenoles es determinado a travs de un ensayo que emplea el reactivo de Folin-Ciocalteu.
Si bien todos los mtodos disponibles emplean este reactivo y aseguran la oxidacin total de los compuestos capaces
de reducirlo, difieren en cuanto a las concentraciones de reactivo empleadas, al tipo y concentracin de base
necesaria para alcalinizar el medio, a los tiempos y las temperaturas de incubacin y al tratamiento previo de la
muestra (INTA, 2011). Por lo tanto verificar la influencia de cada uno de estos factores en el rendimiento de la
reaccin es de suma importancia.
Este trabajo tuvo como objetivo comparar la eficiencia de diferentes tratamientos en la extraccin de
compuestos fenlicos en los frutos de Syagrus romanzoffiana.

Materiales y Mtodos
Se recolectaron frutos maduros de palmeras pind ubicadas en el campus universitario y alrededores. Se
estableci como criterio de madurez de los frutos, el color naranja oscuro. Luego de recolectarlas se mantuvieron
congeladas hasta su anlisis.
La evaluacin de la eficiencia de los diferentes mtodos para la obtencin del extracto fenlico fue realizada
bajo tres factores: concentracin del extractante, agitacin y tiempo de extraccin. La variable respuesta es la
concentracin de polifenoles.
El contenido de fenoles totales se determin por el mtodo Folin-Ciocalteu segn Palomino y col. (2009). En
un tubo de reaccin se adicionaron 100 L del extracto acuoso de pind, 1,6 mL de agua destilada y 200 L de
reactivo Folin-Ciocalteu (Biopack). Se agit y luego se dej en reposo por 5 minutos. Posteriormente se
adicionaron 100 L de Na2CO3 al 20%. Despus de 1 hora se ley la absorbancia a 760 nm. Se usaron soluciones de

59

cido glico (Biopack) entre 50 600 g/mL para construir la curva de calibracin (R2 =0,998). Los resultados se
expresaron como mg equivalentes de cido glico por gramo de muestra (mgEAG/g) +/- desviacin estndar.
Se llev a cabo un diseo experimental con estructura factorial de tratamientos con interaccin. El anlisis
estadstico se realiz a partir de un modelo de anlisis de la varianza llevando a cabo comparaciones mltiples a
partir de la prueba de Fischer. El procesamiento de datos se realiz con el programa estadstico InfoStat.

Resultados
En la primera experiencia, donde se mantuvo fijo el tiempo y se variaron la proporcin del extractante y la
agitacin, la mayor concentracin de polifenoles obtenida fue de 3,40 0,27 mgEAGg-1 que corresponde a la
muestra sometida a agitacin y usando el agua como extractante. Estas diferencias fueron estadsticamente
significativas.
La segunda experiencia se realiz sin agitacin y se variaron la proporcin del extractante y el tiempo. El
rango de valores obtenido fue de 0,80 0,16 hasta 3,46 0,23 mgEAGg-1; sta ltima pertenece a la muestra
obtenida con agua al tiempo ms prolongado.
Estos resultados son comparables con los obtenidos en Brasil por Michelle & Neuza (2011) en extracto oleoso
de la pulpa de Syagrus romanzoffiana.

Conclusin
Mediante el anlisis de los resultados se concluye que:

El solvente con mayor poder extractante para compuestos fenlicos es el agua.

Cuanto mayor es el tiempo de contacto entre el slido y el solvente, mayor es la concentracin del extracto.

Existe una diferencia estadsticamente significativa entre la media de concentracin de polifenoles en el


tratamiento con agitacin respecto a la obtenida sin agitacin, es decir, existe un efecto agitacin. Se podra decir
que la agitacin aumenta el proceso de transferencia de masa entre las sustancias lo que ayudara a disminuir el
tiempo de contacto, es decir acelerara el tratamiento.
Con esta informacin podemos reafirmar que los mtodos de extraccin de fenoles afectan significativamente
la concentracin de los mismos, de ah la importancia de estos tipos de pruebas, que nos permiten aseverar que no
existe un factor independiente que tenga una influencia significativa en la concentracin de los polifenoles, sino que
la eficiencia de la extraccin depende de la interaccin del las diferentes variables.
Cabe aclarar que los polifenoles son un grupo numeroso y con diferente poder reductor. Entonces, aunque la
concentracin de fenoles totales es elevada, esto no nos asegura un alto poder antioxidante. Por lo tanto, junto con la
cuantificacin de fenoles totales se debera realizar el anlisis de la capacidad antioxidante del extracto.

60

Bibliografa
INSTITUTO DE NUTRICIN Y TECNOLOGA DE LOS ALIMENTOS (2011). Portal Antioxidantes, Alimentos y
Salud en el Mundo de Habla Hispana. Recuperado de http://www.portalantioxidantes.com/analisis-de-antioxidantes.
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VELSQUEZ VALDERRAMA, ngela M. (S.F.). Extraccin de taninos presentes en el banano verde. Revista
Lasallista de Investigacin, Vol. 1, N 2, pp. 17-22. Corporacin Universitaria Lasallista.

61

Seleccin de Tcnicas para la Determinacin de Azcares en una Matriz


Vegetal para un Laboratorio de Mediana Complejidad
GAMARRA, William Alejandro, JARA, Gladys Alicia, GASPARRI, Esther Zulema
Facultad de Salud Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: wgama14@gmail.com

Introduccin:
En la sociedad actual y frente a las limitaciones de tiempo, el consumo de frutos mnimamente procesados
constituye una alternativa para la ingesta de frutos frescos en la dieta. Sin embargo es fundamental garantizar,
adems de la inocuidad, las caractersticas organolpticas y nutricionales.
Tradicionalmente las frutas se han valorado por su atractiva apariencia, textura, valor nutritivo y fundamentalmente
por su sabor. En todos estos atributos de calidad el contenido de carbohidratos desempea un papel relevante. El
sabor caracterstico y diferente de las frutas se debe a la gran variacin en composicin de los azcares, por lo tanto
es fundamental su cuantificacin. Existen muchas tcnicas, es por eso que se propone la bsqueda bibliogrfica de
diferentes mtodos que se utilizan en la actualidad para cuantificar azcares y seleccionar el ms adecuado en
funcin de las posibilidades del Laboratorio de investigacin en alimentos de la UNaF

Objetivo general:
Comparar las diferentes tcnicas para la determinacin de azucares en matrices vegetales evaluando las distintas
publicaciones cientficas para seleccionar las mas adecuadas para un laboratorio de mediana complejidad

Desarrollo:
Existen varias tcnicas para la determinacin de azucares pero las que presentan mayor factibilidad para llevarlas a
cabo teniendo en cuenta el costo, la disponibilidad de reactivos y materiales, y la sensibilidad que se relaciona con la
apreciacin del punto final, son tres: Nelson Somogyi, fenol-acido sulfrico, antrona-acido sulfrico.

Si bien estos mtodos son sensibles y especficos, requieren una cantidad importante de muestra, y de reactivos, son
laboriosos y no exentos de riesgos (uso de cidos fuertes y su calentamiento) y adems insumen un tiempo
significativo de trabajo, todas estas desventajas han estimulado el desarrollo de nuevos anlisis colormetros

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utilizando microtcnicas realizadas en microplacas; y de esta manera minimizar riesgos, optimizar tiempo, procesar
simultneamente un gran nmero de muestras y economizar reactivos.
El sistema de microensayo utilizando la tcnica de Nelson Somogyi, permite un rpido screening de hasta 96
muestras para la determinacin de azucares reductores, (Green III, 1989), sin perder sensibilidad y puede sustituir
eficazmente al macroensayo. De igual modo Masuko (2005) y Laurentin (2003) recomiendan el uso de una
microtecnica para la determinacin de carbohidratos con el mtodo de fenol-sulfurico y antrona-sulfurico
respectivamente.
A continuacin se detallan estos tres mtodos adaptados para ser utilizados como microtcnicas:

Adaptacin del mtodo de Nelson Somogyi a microtecnica para determinacin de azucares


reductores (Green III,1989).Se realizar una curva con glucosa como estndar. Para su determinacin la muestra de
jugo se diluir 1/100. En la microplaca se colocarn 25 ul de muestra luego se agregarn 75 ul de reactivo de Cobre
en medio alcalino Se incubar la microplaca a 80 C durante 30 minutos, cubierta con cinta adhesiva de acetato para
evitar la evaporacin de los reactivos. Cuando la placa est completamente fra (en aproximadamente 15 minutos), se
agregar 75 ul de reactivo de Arsenomolibdato y se proceder a la agitacin con Vortex. Luego se leer la
Absorbancia con lector de placas a 500 nm. La curva de glucosa se prepara utilizando concentraciones de glucosa en
el rango 100 a 2000 ug/ml.

Adaptacin del mtodo del Fenol- Sulfrico a microtcnica para determinacin de Hidratos de
Carbono totales.(Masuko, 2005) Se colocarn 50 ul de muestra en una microplaca de 96 pocillos. Se aadirn 150 ul
de cido sulfrico concentrado y la mezcla se agitar, En diferentes ensayos se determinar el tiempo ptimo de
agitacin. Luego se agregaran 30 ul de Fenol al 5%, y la mezcla se calentar durante 5 minutos a 90C en bao de
agua. Se enfriar en bao de agua a TA durante 5 minutos, Se secar la microplaca y se leer a una longitud de onda
de 490 nm, en un lector de microplacas. Simultneamente se realizar una curva de calibracin con glucosa como
estandar. En este mtodo no se requerir cubrir la microplaca con cinta autoadhesiva.

Adaptacin del mtodo del Antrona- Sulfrico a microtcnica para determinacin de Hidratos de
Carbono totales (Laurentin, 2003).Las microplacas que se utilizarn debern ser de fondo plano, y de un material
capaz de soportar las severas condiciones de incubacin en este ensayo. Se colocarn 40 ul de muestra.
Simultneamente se realizar una curva de calibracin, con diferentes concentraciones de glucosa. La placa se
cubrir con papel film, y se incubar a 4C durante 15 minutos. Se agregarn 100 ul de solucin Antrona recin
preparada ( 2g de Antrona en un litro de cido sulfrico concentrado). La placa se sellar con cinta de acetato. Se
agitar con Vortex suavemente y se incubar en bao de agua a 92C durante 3 minutos. Luego la placa se transferir
a un bao de agua a temperatura ambiente durante 5 minutos para detener la reaccin. Se secar en estufa a 45C
durante 15 minutos. Se leer absorbancia a 630 nm en un lector de placas.

Conclusin:
Utilizando como punto de partida los trabajos cientficos y frente a las ventajas que supone el uso de microtcnicas,
se propone, la adecuacin, el desarrollo, puesta a punto y validacin de estas, para la determinacin de rutina en un
laboratorio de mediana complejidad como es el Laboratorio de Alimentos de la UNaF de azucares totales y solubles
en una matriz vegetal como lo es el jugo de pomelo.

63

Bibliografa:
Acevedo, B., Montiel, M., Avanza, J. (2004) Estudio cintico de la degradacin de la Actividad Antioxidante
hidrosoluble de jugos ctricos por tratamiento trmico. FACENA, Vol. 20, pp. 91-95
Alia-Tejacal, I., Sandoval-Maruri, E., Nieto-Ayala, E., Victor, L. M., Martnez-Morales, A., Baos, S. B., GuillenSanchez, D.(2008) Fenologa de la floracin del zapote mamey (pouteria sapota) y azucares totales durante el
desarrollo del fruto. PRODUCCIN AGRCOLA, 150.
Del Caro, A., Piga, A., Vacca, V., Agabbio, M. (2004). Changes of flavonoids, vitamin C and antioxidant capacity in
minimally processed citrus segments and juices during storage. Food Chemistry, 84(1): 99-105.
DuBois, M., Gilles, K. A., Hamilton, A. J. K., Rebers, P. A., Smith, F. (1956) Colorimetric Method for
Determination of Sugars and Related Substances. Anal. Chem. 28 (3), 350-356 DOI: 10.1021/ac60111a017.
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2: Effects on microorganisms and on food components and properties. Food Research International 44 15801588
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Federacin Argentina del Citrus. 2010. La Actividad Citrcola Argentina. Consultado: 02/05/2013. Disponible en:
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Guzmn Gimnez, G.; Prez Snchez, M. C.; Soler Martnez, A. (1965). Transformaciones de mono y disacaridos
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Helena, G. B. G.; Fernando, C. D. Alternativas de modificacin del mtodo de Somogyi-Nelson para la
determinacin de azcares reductores a partir de sus posibilidades qumicas Alternatives for modifying the SomogyiNelson method for determining reducing sugars by using their thermical possibilities. Ingeniera e Investigacin, 23
INTA Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria . Informes regionales 2009.
Laurentin, A.; Edwards, C. A. (2003). A microtiter modification of the anthrone-sulfuric acid colorimetric assay for
glucose-based carbohydrates. Analytical Biochemistry 315/ 143145
Masukoa, T.; Minamib, A.; Iwasakib, N.; Majimab, T.; Nishimurac, S.; Leea, Y. C. (2005) Carbohydrate analysis
by a phenolsulfuric acid method in microplate format. Analytical Biochemistry 339/6972

64

Modelos Microbiolgicos en la Conservacin de Jugo de Pomelo Tratados por


Radiacin Uv-C
LEGUIZAMN, Alejandro Javier; ROMPATO, Karina Mariela; SGROPPO Sonia Cecilia
Facultad de Salud Universidad Nacional de Formosa
FACENA, UNNE
E-Mail: Ale_55_fsa@hotmail.com.ar
Introduccin:
Los modelos microbiolgicos se utilizan en la actualidad para evaluar una serie de tecnologas emergentes
para la conservacin de alimentos. Los microorganismos ms utilizados son los reportados como productores de
ETA (Enfermedades transmitidas por los alimentos) como los del genero Salmonella y Escherichia (Cook,1998;
CDC, 1996). Hasta la fecha, el jugo de pomelo, no ha sido reportado como un alimento adecuado para el desarrollo
de este tipo de microorganismos. Otros, microorganismos perjudiciales, son aquellos que producen deterioro del
alimento, como las bacterias acidricas, los mohos y las levaduras. Es por esto que en ste modelo se utilizarn tanto
a bacterias como a levaduras, ya que estas ltimas son capaces de crecer en condiciones de elevada acidez y
temperaturas de refrigeracin, constituyndose en potenciales contaminantes para los jugos de frutas (Jay, Anderson
2001).
Los modelos microbianos se utilizarn en la evaluacin de la radiacin UV-C, con el objeto de determinar la dosis
necesaria para disminuir en jugos de pomelo la carga microbiana en 5 logs
El objetivo de este trabajo fue indagar en la bibliografa los factores que influyen en la efectividad de la
tcnica de pasteurizacin con UV-C en jugos de pomelo para considerarlos en la evaluacin de la tecnologa
mediante modelos microbiolgicos.

Material y mtodos:
Los materiales utilizados fueron las publicaciones cientficas de la biblioteca electrnica del ministerio de
ciencia, tecnologa e innovacin productiva, relacionadas a las investigaciones respecto a la tecnologa UV-C en
alimentos lquidos y al modelado microbiano.

Resultados:
Los ltimos reportes referentes a la aplicacin de la tecnologa UV-C en jugos indican que los factores
involucrados en su efectividad podran agruparse en fsicos, qumicos y biolgicos
Dentro de los factores fsicos describimos: el espesor de la lmina de jugo, la dosis de radiacin que est
determinado por el tiempo de exposicin y el grado de penetrabilidad de la radiacin UV-C.
El efecto de la radiacin ultravioleta C sobre los microorganismos depender (adems de la cantidad y tipo
de microorganismos), del tipo de lquido, de su absortividad a UV-C, de los slidos solubles y suspendidos en el
lquido y del color del lquido (Shama 1999; Bintsiset al. 2000).
Una de las principales limitaciones del tratamiento con radiacin UV es la baja penetracin, la cual es
determinada por las caractersticas del lquido irradiado. En jugos de frutas el 90% de la radiacin ultravioleta es
absorbida en el primer 1 mm desde la superficie (Sizer & Balasubramaniam, 1999).

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Dentro de los factores qumicos podemos ubicar a la constitucin qumica del jugo, factor que influye
directamente en el grado de penetrabilidad de la radiacin UV-C.
En un trabajo realizado por investigadores de la UNNE con jugos de pomelo, naranja, lima, limn y mandarina, se
pudo determinar que el jugo de pomelo, es el que contiene mayor contenido de slidos solubles (azucares totales,
glucosa y fructosa) factores que afectan el coeficiente de absortividad de la radiacin UV (Acevedo, 2004).
Como factor biolgico se encuentran los tipos de microorganismos que pueden crecer en este tipo de sustancia.
Los microorganismos que han sido reportados como los de mayor importancia en la degradacin de
los jugos de frutas son tres grupos: las bacterias acidricas, los mohos y levaduras debido a la caracterstica de ser
cidotolerantes (Graumlichet al. 1986).

Conclusin:
A partir de la bibliografa consultada se puede concluir que para evaluar la efectividad de la
pasteurizacin del jugo de pomelo mediante la radiacin UV-C utilizando modelos microbiolgicos se deben tener
en cuenta el espesor de la lmina, la agitacin, los solidos disueltos, el microorganismo utilizado, la dosis de
radiacin. Por lo tanto la propuesta es realizar la experiencia con dos espesores de jugo, 2 y 5 mm, con agitacin de
manera de asegurar una incidencia de la radiacin ms uniforme; variar los tiempos de exposicin para obtener dosis
de radiacin diferentes, utilizar microorganismos modelos resistentes a las condiciones de acidez del jugo, uno
procariota, lactobacilos, y otro eucariota, levaduras. Analizar o determinar la composicin de slidos disueltos de los
diferentes lotes de jugo y relacionarla con la dosis de radiacin.

Bibliografa:
Acevedo, B.; Montiel, M.; Avanza, J. (2004) Estudio cintico de la degradacin de la actividadantioxidante
hidrosoluble de jugos ctricos por tratamiento trmico. FACENA, Vol. 20, pp. 91-95
Basaran, N., Quintero-Ramos, A., Moake, M.M., Churey, J.J., Worobo, R.W., (2004).Influence of apple cultivars on
inactivation of different strains of Escherichia coli O157:H7 in apple cider by UV irradiation. Applied and
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Bintsis T., Litopoulou-Tzanetaki E. and Robinson R. (2000).Existing and potential applications of ultraviolet light in
the food industry A critical review.Journal of the Science of Food and Agriculture 80: 637645.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC). (1996). Outbreak of Escherichia coli O157:H7 infections
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Washington October 1996. MMWR Morb MortWeekRep, 45, 975.
Cook KA, Dobbs TE, Hlady WG,Wells JG, Barrett TJ, Puhr ND, Lancette GA, Bodager DW, Toth BL, Genese CA,
Highsmith AK,Pilot KE, Finelli L, Swerdlow DL. (1998). Outbreak of Salmonella Serotype Hartford infections
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Graumlich TR, Marcy JE, Adams JP. (1986). Aseptically packaged orange juice and concentrate: A review of the
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Hocking AD, Jenson I, eds. Spoilage of Processed foods: Causes and Diagnosis. Marrickville: Southwood Press,
18798.
Shama, G. (1999). Ultraviolet light. In: R.K. Robinson, C. Batt and P. Patel (eds), Encyclopedia of Food
Microbiology- 3. London: Academic Press, pp. 22082214.

66

Composicion Nutricional de Butia Yatay (Butia) Nativos de Formosa


MIAN, Maximiliano Ariel; ROMPATO, Karina Mariela; VEGA, Mara Victoria
Facultad de Salud Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-mail maxi63-m@hotmail.com
Introduccin
Los frutos de palmas nativas de Formosa, Copernicia alba (palma blanca), Syagrus
romanzofiana (pindo), Acrocomia total (mbocaya), y Butia yatay (yata), recursos escasamente
estudiados desde el punto de vista nutricional, podran ser usados en varios sectores como ser la
industria alimenticia, y en la industria energtica produciendo alcohol a partir de la fermentacin
de los frutos.
El fruto de Butia yatay es carnoso ovalado, anaranjado a rojizo en la madurez.
Se han publicado varios estudios sobre el contenido nutricional de frutos tales como Butia
capitata pero existe muy escasa informacin con respecto a la composicin nutricional la especie
yata.
Los frutos de Butia capitata presentan aportes importantes de vitamina C con un promedio de 83
mg/100gr de pulpa, y un contenido de fibra que va desde 4.3 a 4.9 gr/100 gr de pulpa,
comparable al de otros frutos conocidos por estos aportes nutricionales (kiwi, frutilla, limn,
naranja, pomelo y anan). Tambin presenta azucares reductores con valores que varan de los
36 a 53 gr/l y una humedad promediada en 81 gr/100gr de pulpa (Crosa et al 2011).
Betancurt y colaboradores (2008) analizaron en la pulpa de Butia capitata slidos solubles
(grados Brix) con valores entre 5 y 7 y pH entre 2,8 y 3,2.
Estudios realizados demostraron que el fruto de Butia capitata presenta carotenoides en un valor
de 28,0g/g3,4 (Jacques et al 2007)
El valor nutricional de estos frutos estudiados es una referencia para realizar una comparacin
con los frutos de Butia yata, debido a la posible variabilidad biolgica existente entre las
diversas especies de palmas y dentro de una misma especie.
ste es un trabajo de investigacin que se encuentra inserto en el proyecto Componentes
nutricionales de palmas nativas de Formosa. El objetivo del trabajo fue Completar la
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composicin de macronutrientes de frutos de Butia yatay de Formosa, determinando la cantidad


de protenas, humedad y cenizas y lpidos de los frutos de butia.

Materiales y Mtodos
Recoleccin de frutos: los frutos fueron recolectados en los meses de diciembre, febrero y marzo en plantas ubicadas
en la Avenida 9 de Julio entre Calle Espaa y Prngles de la localidad de Formosa.
Los frutos recolectados fueron congelados hasta su procesamiento.
Preparacin de la muestra: Los frutos fueron descongelados, deshidratados hasta peso constante y luego llevados a
molienda la totalidad de los frutos obtenindose como producto final un triturado que representa el pool de los frutos
recolectados.
Humedad: Se determino mediante mtodo gravimtrico descripto por AOAC 925.40 (AOAC, 2005). Para la
determinacin de humedad los frutos enteros fueron sometidos durante 6hs a 105C hasta un peso constante del
fruto, en tanto para la obtencin de humedad de la pulpa se someti a 105C durante tres horas hasta un peso
continuo de la pulpa
Protenas: Protena cruda (o bruta): por el mtodo de Kjeldahl descripto por AOAC 920.152 (AOAC, 2005).
Grasas: El mtodo clsico se basa en una extraccin continua realizada sobre muestras secas de alimentos en un
extractor Soxhlet, en ocasiones precedida de hidrlisis cida.
Cenizas: En el anlisis clsico se incinera la materia orgnica (normalmente en un horno de mufla a temperatura
controlada) y se pesa el residuo inorgnico resultante a fin de obtener un valor para la ceniza en el sistema proximal
de anlisis.

Resultados:
Los resultados obtenidos en los frutos analizados determinaron que el porcentaje de humedad en los frutos enteros
fue del 64.85%, mientras que en la pulpa del fruto la humedad fue del 78,98%.
Para las diferentes determinaciones se tomo una alcuota del triturado.
Mediante el mtodo de Kjeldahl, el porcentaje de protena cruda fue de un valor promedio de 5.28gr% 0.35.
La determinacin de lpidos realizada mediante el mtodo de soxhlet, determino que el porcentaje de lpidos es de un
promedio de 22,30%.
El anlisis para la determinacin de cenizas (sust. inorgnicas), revel que el fruto presenta un valor promedio de
1,43% 0.035 de cenizas.

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Con los resultados obtenidos en este trabajo y en el anterior, se pudo completar la composicin nutricional de
macronutrientes del fruto Butia yatay: azucares reductores 11.08gr%, azucares totales 14,73gr%, azucares
insolubles 7,38 gr%, protenas 5.28gr%, cenizas 1.43gr%, humedad 64,85% y lpidos 22.30%

Conclusin:
El fruto de la palmera de Butia yatay presenta aportes importantes de protenas, comparable al de otros frutos
conocidos por estos aportes nutricionales (cerezas, ciruelas, higo, limn, mandarinas) (argenfoods). Este presenta
adems un alto contenido de humedad.
En conclusin el fruto presenta aportes de macronutrientes comparables al de otras frutas comerciables (cerezas,
ciruelas, higo, limn, mandarinas), lo que puede llevar a insertar la Butia dentro del mercado ya sea de forma
directa como fruta o bien sometindola a algn proceso tecnolgico transformndola en algn producto
alimenticio.

Bibliografa:
A.O.A.C. 2005. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists International.
18th. Edition on line.
Betancurt, P., Gioscia, D., Ayres, C., Arcia, P. 2008. Fruto autctono butia innovacin y transferencia
tecnolgica. N3-2008-innotec
Crosa, M. J., Burzaco, P., Pastorino, N., Irisity, M., Gioscia, D., Ayres, C. 2011.Caracterizacin fisicoqumica y
nutricionaldel fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada. Revista del laboratorio tecnolgico del Urugay.
JACQUES, Andressa Carolina; PERTUZZATI, Paula Becker; ZAMBIAZI, Rui. Teor de caro tenides em
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de noviembre de 2007). Disponible en: http://www.ufpel.tche.br/cic/2007/cd/pdf/CA/CA_00226.pdf
sitio web argenfoods: http://www.unlu.edu.ar/~argenfood/Tablas/Tabla.htm

69

Evaluacin de Defectos en Material Seco de Bumelia Obtusifolia Roem de


Shult. (Guaranina)
LESCANO, Alcides Matas; PREZ, Walter Orlando; DAUGERO, Griselda
Facultad de Recursos Naturales - Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: alcilesca@hotmail.com
Introduccin
En el presente proyecto se plantea, generar, desde los centros de formacin acadmica, tcnicas tendientes a la
elaboracin de pautas que permitan el establecimiento de normas de clasificacin por calidades del material seco de
las especies nativas del Parque Chaqueo, adoptando criterios de clasificacin probados en otros pases de
Latinoamrica y adaptndolos a medidas comerciales de especies de uso en la regin del Parque Chaqueo Hmedo
argentino.
Se ensay la especie Bumelia obtusifolia Roem and Schult (Guaranin). La eleccin de la especie se fundamenta en
la presencia en el uso de su madera en el mercado, siendo de sumo inters la aplicacin de tecnologas de secado
tcnico que posibiliten su uso y el establecimiento de niveles de calidad que permitan diversificarlo.
La temtica de certificacin de la calidad de la madera seca, ntimamente ligada al secado artificial, es actualmente
estudiada en Europa, a travs de normas ya vigentes, aunque en Latinoamrica, si bien se registran estudios, no
existe una normativa que agrupe a los procesos de certificaciones de la madera seca en estndares propios.
En nuestra regin no existen antecedentes del tema de estudio referidos a especies nativas.
En este marco, se plantea la temtica de la evaluacin de la calidad de la madera seca de especies nativas,
fomentando as, no solo el empleo de tecnologas, sino propiciando la aplicacin de normas de calidad que permitan,
desde los centros de formacin acadmica, generar las condiciones optimas para acceder a mercados nacionales e
internacionales, que exigen hoy certificaciones de calidad para acceder a ellos.
Objetivo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar alabeos, colapso y grietas en el material seco de la especie
objeto de estudio.

Materiales Y Mtodos
Para llevar a cabo la evaluacin de calidad de la madera seca, se consider el estudio y evaluacin de los alabeos:
acanaladura, arqueadura, encorvadura y torcedura, luego de someter al material a secado artificial, adems de la
evaluacin de colapso y grietas manifestadas en el material de ensayo.
Vinculando los resultados obtenidos en estas evaluaciones de los defectos, se obtendrn parmetros para establecer
niveles de clasificacin por calidad de la madera seca de la especie Guaranin, de medidas comerciales.
La metodologa empleada se bas en la adecuacin de normas de calidad para la madera seca de largos comerciales
de 1,10m y 0,90m, en funcin de las medidas posibles de obtener de la masa boscosa y de la utilizacin ms
frecuente de las maderas del Parque Chaqueo argentino.
El material evaluado fue sometido al secado artificial, efectuado en la cmara de secado de dos metros cbicos de
capacidad en tres programas de secado, en la Universidad Nacional de Formosa.
En esta etapa se efectuaron las mediciones de las deformaciones o alabeos (d) en cada defecto, segn lo establecido
en la norma chilena NCh 196 of- 86, para la determinacin de los alabeos, se evalu cada deformacin considerando
los mximos especificados por la Norma Chilena NCh 196 of-86.

Resultados
Se obtuvieron as valores de las mediciones, sobre tablas de escuadra idntica (1 x 4) y largos de 1,10m y 0,90m;
en madera producto de cortes de orientacin tangencial y radial.
Los valores de las mediciones para cada alabeo se expresan en mm y corresponden a la flecha (d),medida en las
distintas caras y cantos de acuerdo al alabeo detectado, para luego volcar las mediciones (mm), en las tablas
diseadas a tal fin (Ej. Tabla 1).
El anlisis estadstico de los datos se efectuo segn l aprueba de Kruskall Wallis para test no paramtrico, utilizando
el software Infostat 2004. Los criterios de clasificacin o variables independientes fueron los diferentes cortes y
longitudes de tablas y las variables dependientes son los defectos o alabeos. Se efectuaron 3 repeticiones, y el tamao

70

de la muestra fue n=30. Los valores determinados para el defecto encorvadura (mayor o igual que 3) se corresponden
con el rango considerado intenso (Ananas et al 2008). Los valores determinados para el defecto arqueadura, se
corresponden con el rango considerado moderado (3-6) (Ananas et al 2008).
Los resultados preliminares indican en la evaluacin de las variables consideradas en el material seco, la presencia de
alabeos. Asimismo, indican que existe mayor deformacin en el corte tangencial de tablas de 1,10m de longitud, en
cuanto a los defectos encorvadura y torcedura.
En el corte radial las variables estudiadas no presentan variaciones considerables en cuanto a las longitudes
consideradas.

Conclusiones

Se presenta como un defecto muy frecuente la encorvadura, independientemente del corte y la


longitud considerada, por lo que se puede concluir que el defecto mencionado podra estar relacionado
con la estructura anatmica del leo de la especie que se desarrolla en el parque chaqueo hmedo

En forma preliminar se puede concluir que los efectos de mayor incidencia en el material seco se
producen en las tablas de corte tangencial y de longitud mayor

Se recomienda el uso de la especie en corte radial y con pautas de secado que contemplen
condiciones de secado suave

Se recomienda considerar en el uso de la especie el estudio previo de sus caractersticas anatmicas


relacionadas con la calidad de sitio, atendiendo a la magnitud de los defectos determinados en el
presente estudio

Bibliografa
Aporte del Sector Forestal a la construccin de viviendas. IFONA. (Folleto Tcnico N 44).
Atencia, M .Secado de maderas, Evaluacin de secado en Eucaliptus nitens. (20 pg. Chile.2008).
Norma Chilena NCh 992/1 of-74.y NCh 196 of-86.
Normas Chilenas INN. 1993. Norma chilena NCH 993 EOf 72. Madera. Procedimientos y criterios de evaluacin
para clasificacin. Instituto nacional de normalizacin. Santiago, Chile.
Peredo, M. 1990. Secado de la Madera. en Curso de Actualizacin en Tecnologa de la Madera. Instituto de
Tecnologa de Productos Forestales. Facultad de Ciencias Forestales. Universidad Austral de Chile, Valdivia-Chile.
Pp14-2.
Rubn A. ANANIAS1, Linette SALVO1, Ricardo ESTRADA1, Rodrigo BRIONES2. Maderas. Ciencia y tecnologa
10(2): 151-162, 2008. Estudio experimental del secado a temperaturas convencionales de acacias.

Tablas de guaranin

Fig 1. Lote de maderas a evaluar


Evaluacin de alabeos en tablas radiales de 1,10 m
71

Corte
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

Longitudes
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

Repeticiones Acanaladura Arqueadura


1
0
5
2
0
4
3
0
3
4
0
2
5
0
3
6
0
2
7
0
4
8
0
4
9
0
4
10
0
5
11
0
4
12
0
3
13
0
6
14
0
2
15
0
2
16
0
6
17
0
5
18
0
4
19
0
2
20
0
4
Tabla N1: Medicin de alabeos

Encorvadura
3
5
1
3
11
6
3
4
7
6
7
5
12
10
5
7
7
4
10
3

Torcedura
2
0
1
1
1
0
3
2
5
2
2
1
2
1
0
0
2
4
1
0

72

Arquitectura de Especies Arbreas de la Selva Valdiviana


SOSA, Claudia Maricel; PUNTIERI, Guido Javier
INIBIOMA-CONICET,
Universidad Nacional del Comahue
E-Mail: Claudia_psp@hotmail.com

Introduccin:
La estructura y la dinmica de crecimiento de las plantas han interesado durante largo tiempo a los botnicos.
Inspirada en los trabajos de Corner (1949, 1953, 1954) sobre las plantas tropicales, la arquitectura vegetal se ha
vuelto progresivamente una verdadera disciplina. La publicacin de los primeros trabajos de sntesis de Hall y
Oldeman (1970), Oldeman (1974) y Hall, Oldeman y Tomlinson (1978) resumieron y describieron los principales
modos de crecimiento encontrados en los rboles tropicales y caracterizaron los procesos morfogenticos
fundamentales sobre los cuales se basa su arquitectura.
Los estudios arquitecturales comenzaron con el anlisis de la estructura vegetativa area de los rboles de las
regiones tropicales. Sin embargo, el anlisis arquitectural se ha constituido en una nueva herramienta para el estudio
de todas las plantas, abarcando en la actualidad ms de 150 familias, incluyendo a especies de zonas tropicales y de
zonas templadas, especies herbceas y sistemas radiculares.
La arquitectura de una planta resulta de un conjunto de atributos relacionados con su crecimiento y ramificacin,
todos ellos genticamente determinados y resultantes de procesos evolutivos. Estos atributos le confieren a cada
especie determinadas potencialidades de desarrollo bajo diferentes condiciones ambientales, limitando su
distribucin.
Los bosques templados lluviosos son de gran valor desde varios puntos de vista (Donoso, 1993). En primer lugar,
estos bosques son escasos en el mundo, Adems, estos bosques presentan una interesante historia biogeogrfica, la
cual implic, en trminos generales, importantes variaciones climticas, geolgicas, edficas y medioambientales en
general. Los eventos biogeogrficos ocurridos, los gradientes de temperaturas y precipitaciones, la extensa historia
del aislamiento de estos bosques y los grandes cambios climticos, han provocado un mosaico en los tipos de
bosques dentro de estos bosques templados. Las particularidades biogeogrficas, histricas y climticas de las
regiones ocupadas por los bosques templados lluviosos se traducen en importantes niveles de endemismo, lo que les
aporta gran valor de conservacin.
Los bosques templados lluviosos del sur de Chile y Argentina cubren un amplio gradiente latitudinal (33-55 S) y
altitudinal a ambos lados de la cordillera de los Andes y constituyen lo que se suele denominar Selva Valdiviana
(Muoz Schick, 1980). Este bioma se caracteriza por presentar una temperatura media anual de entre 9 y 12, y
abundantes precipitaciones (1800-5000 mm anuales) siendo stas ms abundantes en invierno, y frecuencias
relativamente bajas de heladas (Muoz Schick, 1980). Este ecosistema presenta pocas ingresiones al territorio
Argentino; entre ellas las de mayor superficie son la zona de Puerto Blest, Lago Puelo, y algunos sectores de los
Parques Nacionales Lann y los Alerces. Estas ingresiones de bosque templado lluvioso son muy importantes desde
el punto de vista de la conservacin, ya que presentan la mayor biodiversidad de especies arbreas dentro de los

73

Bosques Andino-Patagnicos de Argentina. Dada su historia geolgica, sus condiciones de humedad y temperatura y
las especies que incluyen estos bosques son un sitio de gran inters para el estudio de las relaciones filogenticas
entre las especies tropicales y las especies tpicamente templadas (Cabrera y Willink, 1980).
La Selva Valdiviana incluye un conjunto de ms de 20 especies arbreas exclusivas cuyas poblaciones se encuentran
severamente fragmentadas y amenazadas debido a las presiones antrpicas. Si bien algunas de estas especies se
conocen en cuanto a sus atributos forestales (produccin y calidad de madera) y ecolgicos (ubicacin sucesional),
sus atributos arquitecturales son poco conocidos.
El objetivo general del proyecto es caracterizar la arquitectura de las principales especies arbreas de la Selva
Valdiviana en Argentina.

Metodologa:
Los sitios elegidos para la observacin, marcacin y medicin del material fue el Parque Nacional Lago Puelo
(provincia de Chubut) y el vivero de la asociacin civil Sembrar (San Carlos de Bariloche, Rio Negro), para la
realizacin de este estudio fue fundamental la observacin detallada y frecuente de los individuos.
Se sigui la metodologa de estudio aplicada en estudios sobre arquitectura de plantas (Hall et al., 1978; Barthlmy
et al., 1999; Barthlmy&Caraglio, 2007).Una vez identificada las poblaciones de Aextoxicon punctatum, Luma
apiculata, Myrceugenia exsucca, Sophora microphylla, Eucryphia cordifolia, Persea lingue, Caldcluvia paniculata.
Se seleccionaron 20 individuos de cada especie, de aproximadamente 6 aos de edad. Se observaron y marcaron el
eje principal de cada planta y se realizaron mediciones (longitud, dimetro, nmero de hojas, estado del pice) de los
ltimos brotes a fin de determinar las variaciones estacionales en el desarrollo de estos individuos e identificar
marcadores morfolgicos del crecimiento anual. Las observaciones fueron acompaadas de registros fotogrficos e
ilustraciones de los ejemplares completos y de los detalles cualitativos ms destacados de cada especie.

Bibliografa:

BARTHLMY,D.,PUNTIERI,J.,BRION.C.,RAFFAELE,E.,MARTINO,J.,yMARTINEZ.P.,1999. Morfologa de
las unidades estructurales y modo de desarrollo bsico de especies patagnicas de Nothofagus
(fagaceae).bol.soc.arg.bot.34 (1-2):29-38
BARTHLMY, D. & Y. CARAGLIO.2007. Plant architecture: a dynamic, multilevel and comprehensive approach
to plant form, structure and ontogeny. Annals of Botany 99: 375-407.
CORNER,E.J.H.,1953.The durian theory-extendent I- phytomorphology,3 (4) :465-475.
HALLE, F.; OLDEMAN, R.A.; 1970.EssaisurIarchitectureet la dynamique de croissance des arbrestropicaux.
Masson, Paris, 178p.

74

HALLE,F.,1978. Arquitectural variation at specific level of tropical trees. En: tropical trees as living systems, P.B.
Tomlinson y M.H. Zimmermann (eds), Cambridge Univ. Press, 209-221.
MUOZ SCHICK, M. 1980. Flora del Parque Nacional Puyehue. Editorial Universitaria, Santiago de Chile. 558 pp.
OLDEMAN, R.A.A. 1974 Larchitecture de la foretguyanaise.Mem.n 73, O.R.S.T.O.M, Paris, 204 p.
TOMLINSON,P.B.,1978.Braching and axis differentiation in tropical trees. In: Tropical trees as living systems.187207.

75

Grado de Infestacin de Eutalplatypus Parallelus y Dinoderus Minutus en


Material Aserrado de Copernicia Alba, Morong
IZA, Nicols; SOSA PINILLA, Carmen
Facultad de Recursos Naturales. Universidad Nacional de Formosa.
Av. Gutnisky 3200. (3600) Formosa.
E- mail: oncideresfasciata@yahoo.com.ar

Introduccin
Desde el punto de vista sanitario el material aserrado de Copernicia alba presenta una baja durabilidad natural frente
al ataque de los colepteros xilfagos Eutalplatypus parallelus (Chapuis) Coleoptera Platypodidae, y Dinoderus
minutus (Fabr.1764) Coleoptera Bostrychidae por lo que el mismo debe ser protegido para resistir las condiciones
adversas.
La presencia de colepteros xilfagos se registra principalmente en material aserrado de palma, produciendo los
mismos una alta incidencia de ataque en dicho material, lo que hace imposible su industrializacin.

Objetivo:
Determinar el grado de infestacin conjunta del bostriquido Dinoderus minutus y del escarabajo de ambrosia
Eutalplatypus parallelus, en material aserrado de Copernicia alba, Morong

Materiales y Mtodos:
El trabajo se concret en el Laboratorio de Tecnologa de la madera de la Facultad de Recursos Naturales de la
UNaF durante los aos 2010,2011 y 2012
Los procedimientos metodolgicos comprendieron aspectos bsicos de muestreo destructivo, registro de la aparicin
de los insectos, colecta de los mismos y caracterizacin de las lesiones producidas, en el material tratado.
Se realiz un diseo estadstico completamente al azar. El ensayo consisti en evaluar el grado de infestacin en
funcin del nmero de das y el contenido de humedad, una vez producido el aserrado.
Las dimensiones de las probetas empleadas en el ensayo fueron de 12,8 cm x 2,9 cm x110 cm, las que fueron
evaluadas segn un criterio de clasificacin preestablecido de lesiones totales (galeras y perforaciones completas) y
lesiones parciales (perforaciones incompletas). Luego se procedi a cuantificar los daos y se estableci el
contenido de humedad del material infestado mediante el mtodo elctrico utilizando el xilohigrometro.

76

Posteriormente se procede a la identificacin de los insectos colectados y a su respectivo montaje en cajas


entomolgicas, utilizando lupa estereoscpica y el uso de las claves de Thompson, Billberg, y Crowson.
La evaluacin y registro de infestacin se realiz con una periodicidad de 20 das durante tres aos.

Resultados:
En la tabla 1 se observa el promedio de daos en conjunto de las dos especies de colepteros xilfagos expresado
para cada lapso de tiempo y sus respectivos promedios de contenido de humedad. Estos valores indican que ya a los
20 das de aserrado el material de estudio hay una incidencia correspondiente al 21%. de ataques. En este lapso de
tiempo la totalidad de lesiones encontradas consistan en orificios de entrada en los extremos de las probetas y
galeras de 6,5 a 10 cm de longitud, siempre en sentido paralelo de las fibras, las cuales en la mayora de los casos ya
presentaban una coloracin obscura causada por la maduracin del hongo inoculado por el insecto, es decir lesiones
pertenecientes al coleptero micetfago E. parallelus.
Al cabo de 40 das se observo la accin conjunta por parte de E parallelus y D.minutus , diferencindose las lesiones
producidas en este ultimo por orificios de entrada de menor tamao y galeras en su inicio perpendicular a las fibras
y a partir de los 1,5 cm. tornndose paralelas a ellas.
Cabe destacar que las lesiones producidas por E. parallelus son utilizadas por Dinoderus minutus para continuar con
el ataque, es decir son reincidentes, de esta forma se hace necesaria la expresin del promedio de los daos
acumulativos.
Por debajo del 30% del contenido de humedad E. parallelus ya no puede completar su desarrollo, debido a que el
hongo simbitico del cual se alimenta no madura o prospera en esta condicin, por lo tanto a partir de los 2 meses de
producido el aserrado todas las lesiones consideradas pertenecen al bostriquido D. minutus.

Conclusin
El material aserrado de C. alba es muy susceptible al ataque de los colepteros xilfagos.
Durante las primeras semanas en el material en cuestin la infestacin es provocada en forma exclusiva por el
escarabajo de ambrosia, y al mes de exposicin del mismo existe un grado de infestacin conjunta de ambas
especies de insectos, para luego prevalecer los daos provocados por D. minutus.
Ser concluye que existe un periodo de infestacin conjunta de ambos insectos que se corresponde con un contenido
de humedad de alrededor del 30% en el material y alrededor de los 50 das de exposicin.

Recomendacin
De acuerdo a los resultados obtenidos se recomienda realizar un combate del tipo preventivo inmediatamente
producido el aserrado del material, aplicando venenos del tipo de contacto e ingestin a modo de impedir que E.
parallelus se introduzca en el material y de esta forma tambin se puede reducir la incidencia de daos producidos

77

posteriormente por D minutus ya que el mismo utiliza las lesiones producidas por el coleptero de ambrosia
anteriormente mencionado.
Con el objeto de eliminar a aquellos insectos que pudieron sobrevivir debido a que ya se han introducido
anteriormente en el material, tambin es aconsejable realizar un combate estrictamente del tipo combativo al mes de
iniciado el aserrado, momento en el cual se observa la mayor incidencia de ataques, daos producidos e infestacin
conjunta.

Tabla de resultados
Tiempo/das

Promedio
de
daos totales de
E. paralellus

Promedio
de
daos
totales
acumulados

Incremento
daos

de

Promedio
contenido
humedad

20

21%

21%

84%

40

21,3%

42,3%

21.3%

55%

60

19,23%

61,53%

19,23%

26%

90

3,83%

65,36%

3,83%

10%

de
de

Bibliografa
BRUGNONI, H. Plagas forestales. Zoofitfagos que atacan a las principales especies forestales,
Naturales y cultivadas de la Repblica Argentina.1980.
FIORENTINO, D. C.; DIODATO, L. Manejo de plagas producidas por insectos forestales.
Facultad de Ciencias Forestales. Universidad. Nacional de Santiago del Estero. Edit. El Liberal. Santiago del Estero.
1997
WILLE, Juan E. Zoologa Agrcola Primera edicin Editorial Barcelona Espaa .pag 311-336. 1960.
VIZCARRA SNCHEZ, Jorge. Plagas y enfermedades forestales de Misiones. Editorial Universitaria de MisionesMisiones, Argentina. 224 pp. 2.004
SAMANIEGO, V.A.; GARA, R. I. Estudios sobre la actividad de vuelo y seleccin de
husped por Xyleborus spp. y Platypus spp, Coleptera: Scolytidae y Platypodidae. Turrialba, 20 471-477. 1970

78

Rendimiento del Carbn Activado Obtenido en Funcin a las Variables


Analizadas
ZARATE, Marlene Liliana; BENITEZ, Rita Beatriz
Facultad de Humanidades Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: m.l.z-formosa@hotmail.com

Introduccin:
El objetivo general de la investigacin es determinar experimentalmente el rendimiento del carbn activado
obtenido del aserrn de madera dura de la Provincia de Formosa.
En diversos trabajos de investigacin sobre carbn activado se analiza la calidad del mismo en cuanto a los
valores de superficie especfica que estos poseen.
En este trabajo se estudia el rendimiento del carbn activado obtenido en funcin a variables que se consideran
modifican el valor del rendimiento. Al no encontrar bibliografa sobre este tipo de estudio se considera a este como
indito, pudiendo los resultados obtenidos ser utilizados para verificar s estas variables influyen en los valores de
superficie especfica del carbn activado.
La demanda de carbn activado ha tenido un gran aumento, que ha estado acompaado por un desarrollo
del conocimiento de los carbones y de los fenmenos de adsorcin en su superficie. Est ampliamente implantado el
empleo de carbn activo en diversos campos de la industria La caracterstica que hace al carbn activado tan
requerido es la capacidad de adsorcin de diversas sustancias, junto con la gran facilidad y rapidez de eliminacin
del medio tratado y la posibilidad de, una vez agotado, ser regenerado para su reutilizacin.

Objetivo General:
Comprobar que variables inciden sobre el rendimiento del carbn activado obtenido del aserrn de quebracho
colorado.

Objetivos especficos:
Establecer las variables que se van a considerar para la obtencin del carbn activado de aserrn de quebracho
colorado.
Determinar el rendimiento de carbn activado del quebracho colorado.
Analizar los resultados de rendimiento obtenidos en funcin a las variables.

Materiales y mtodos:
La metodologa que se utiliza es experimental. Para la toma y el tratamiento de la muestras se utilizan tcnicas
especificas, como as tambin los mtodos de anlisis instrumental, caractersticos de este tipo de ensayo. Los
recursos materiales de laboratorio que se utilizan son molino, tamices de malla 10 y 18, estufa, mufla, reactores
para la carbonizacin de la materia prima y balanza analtica. Para la elaboracin y determinacin del rendimiento
del carbn activado obtenido del aserrn de quebracho colorado, se realizan las siguientes secuencias de actividades:

79

A-Recoleccin del material:


Se obtiene muestra de aserrn de tamaos diversos de la fbrica de tanino. Se procede a
pesar y rotular la muestra.
B-Molienda del aserrn:
Se procede a moler el aserrn retenido en tamiz 10.
C-Clasificacin: tamizado de la materia prima teniendo en cuenta el cernido y retenido en
mallas para determinar la granulometra. Retenido en tamiz 18.
D-Activacin: Se utiliz como activante el cido fosfrico en una proporcin 1:3, en un
tiempo de activacin de 12, 24, 48 y 72 horas.
E- Lavado: Se procede a lavar hasta pH 7.
F- Secado: Se seca a diferentes tiempos 12, 24 y 48 hs.
G-Carbonizacin: Se coloca una cantidad determinada de aserrn activado en los reactores a
600 C aproximadamente 2 hs.
H-Determinacin del rendimiento del carbn activado obtenido.

Resultados:
Los resultados de las experiencias se muestran en la siguiente tabla

TABLA DE RESULTADOS DE RENDIMIENTO


Muestra
de
aserrn
QC
11
11
11
11
11
11
11
11

masa

g
23,025
23,118
24,123
24,04
15,03
15,01
15,06
15,06

masa
tiempo de tiempo en
de
Activacin secado Reactor
horas
horas
g
24
24 16,154
48
12 13,795
72
24 18,392
12
24 14,805
24
48 10,523
72
24 10,535
24
12 12,682
24
12 12.981

masa
de
rendimiento
CA
g
4,636
4,151
5,08
4,307
2,836
2,837
3,289
3,516

%
29%
30%
28%
29%
27%
27%
26%
27,08%

Planilla Diseada por la Autora


80

Conclusiones:
Las conclusiones que se presentan son obtenidas de resultados parciales, puesto que se debera repetir los ensayos
por lo menos dos veces ms con otras muestras de quebracho colorado.-

De los resultados expuestos se demuestra que el tiempo de secado no es una variable de la cual depende el
rendimiento obtenido.
Se observa que los tiempos de activacin comprendidos entre 12 horas y 48 horas dan resultados ms
favorables de rendimiento, que los obtenidos a 72 horas de activacin.

Bibliografa:
LVAREZ MEDINA, B.F y otros. 2002. Algunas consideraciones sobre la factibilidad de preparar carbones
activados a partir de fuentes renovables tropicales. Vol. 6, N 1, pg. 1,2,3,4,5,6.
http://www.cricyt.edu.ar/lahv/asades/modulos/averma/trabajos/2002/2002-t006-a001.pdf
MENENDEZ, J. ngel. 2008 El mundo del residuo: caracterizacin, tratamiento, gestin, Universidad de Oviedo,
Espaa.

81

Parmetros Cuantitativos en el Estudio de Cuatro Fenotipos de Psidium


Guajava L. Myrtaceae, Guayaba
VAZQUEZ, Marta Cristina; CALABRONI, Alicia Ins
Facultad de Recursos Naturales - Facultad de Humanidades. Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200, C.P. 3600 Formosa
E-Mail: aliciainescalabroni@gmail.com

Introduccin
La familia Myrtaceae comprende rboles, arbustos y subarbustos con glndulas subepidrmicas en sus rganos
(Landrum,1988, Judd et al.,2007). Tambin se caracterizan por tener, flores generalmente blancas, con numerosos
estambres y ovario nfero; hojas simples, de margen entero, opuesto o raramente alterno. Segn Pole, (1993);
Soares-Silva, (2000) y Gonzalez, (2011). En un trabajo anterior Calabroni et al. (en prensa) estudi la anatoma
foliar de cuatro fenotipos de P. guajava para diferenciarlos en estado vegetativo y encontr variacin entre hojas del
mismo fenotipo y entre fenotipos. Albrecht et al., (2005) estimaron el ndice de islote venoso, el ndice de
empalizada y el ndice de estomas como parmetros cuantitativos para establecer diferencias entre especies. El
objetivo de esta investigacin es la estimacin de estos tres ndices para utilizarlos como un parmetro cuantitativo
ms, que permita diferenciar, en estado vegetativo, fenotipos de P. guajava, especie nativa que habita reas urbanas
y rurales del Departamento Formosa (Formosa), 261106S y 581031W.

Materiales y Mtodos:
Materiales: se recolectaron hojas de P. guajava, crecidas, enteras y sanas, de plantas adultas de10 aos de edad. Los
fenotipos estudiados estn identificados como: a) guayaba con frutos amarillos de epicarpio rugoso y pulpa roja
(GRr); b) con frutos amarillos de epicarpio liso y pulpa roja (GRl); c) con frutos amarillos de pulpa blanca (GB) y d)
con frutos amarillos de pulpa amarilla plida (GM). Para cada ndice se realizaron 50 mediciones correspondientes a
5 hojas de cada fenotipo, para ello se utiliz una lupa binocular y un microscopio trinocular lnea XSZ 100BNT con
cmara fotogrfica de 1.3 Mega Cmos. software TSView versin 6.2.4.5. Se fotografiaron y analizaron estructuras
observadas, en superficies determinadas para cada caso.
Mtodos: para la preparacin del material de hoja fresca se procedi siguiendo la tcnica de DAmbrogio (1986) de
acuerdo a la siguiente secuencia: (1) lavado abundante con agua de canilla; (2) se realizaron transcortes de la lmina
cercanos a la vena media, (3) los cortes fueron sumergidos en una solucin de hipoclorito de sodio al 50% durante 15
minutos; (4) se realizaron 3 lavados de 3 minutos cada uno con agua destilada para eliminar el remanente de
hipoclorito de sodio. A partir de los preparados clarificados se procedi a medir cada ndice de acuerdo con Albrecht
et al., (2005).
ndice de Islote Venoso
Para la determinacin del ndice de islote venoso, el preparado se observ con microscopio binocular empleando un
ocular de 5x y un objetivo de 10x. Se detect el nmero de islotes venosos comprendidos en una superficie de 4mm 2.
Para cada fenotipo se realizaron 50 determinaciones y se calcul el nmero promedio de islotes venosos por mm 2.
ndice de Empalizada
Se observaron transcortes con un microscopio trinocular con cmara fotogrfica, empleando un ocular de 10x y un
objetivo de 100x. Se enfoc un sector del corte con 4 clulas epidrmicas adyacentes y clulas del parnquima en

82

empalizada subyacente, que coincidan con las epidrmicas seleccionadas. Se contaron las clulas en empalizada que
se encontraban en el rea delimitada por las epidrmicas. Cuando una clula quedaba interceptada por el lmite
externo del rea considerada, se la incluy slo si ms de la mitad se hallaba dentro del rea. Se calcul el nmero
promedio de clulas en empalizada ubicadas debajo de las clulas epidrmicas, dividiendo la sumatoria de las clulas
en empalizada por cuatro, constituyendo este valor, el ndice de empalizada
ndice de Estomas
Se utiliz un microscopio trinocular con cmara fotogrfica. Se emple un ocular de 10x y un objetivo de 100x. Se
enfoc la epidermis abaxial y empleando nmeros de diferentes colores se marcaron los estomas y las clulas
epidrmicas. El ndice de estomas se calcul a partir de la siguiente frmula:
ndice de estomas = Sx100 (E+S)
Donde S es el nmero de estomas en el rea considerada y E es el nmero de clulas epidrmicas (incluyendo
tricomas) del rea considerada. Para cada muestra de hoja se realizaron 5 determinaciones y se calcul el ndice
promedio.

Resultados
Fenotipos

Valor promedio

Rango

ndice de empalizada
GRr

16,65

10,25-23,75

GRl

15,82

4,50-23,25

GB

16,02

9,75-23,25

GM

13,51

8,75-20,50

Tabla 1. Valores de ndice de empalizada de cuatro fenotipos de Psidium guajava L.


Fenotipos

Valor promedio

Rango

ndice de islote venoso


GRr

3-12

GRl

4,16

2-7

GB

5,52

3-10

GM

7,96

2-13

Tabla 2. Valores de ndice de islote venoso de cuatro fenotipos de Psidium guajava L.


83

Fenotipos

Valor promedio

Rango

ndice de estomas
GRr

28,52

16-27

GRl

34,01

16-31

GB

21,59

10-23

GM

24,18

9-25

Tabla 3. Valores de ndice de estomas de cuatro fenotipos de Psidium guajava L.


Conclusiones
Los resultados obtenidos para ndice de empalizada, ndice de islote venoso e ndice de estomas de hojas de cuatro
fenotipos de P. guajava L. son valores que representan herramientas complementarias al estudio de variables
cualitativas y cuantitativas, entre las que se incluyen la forma y tamao de los pelos epidrmicos, de los cristales, de
las cavidades lisgenas, Calabroni et al. (en prensa); de los caracteres considerados sinapomorfias para la familia
Myrtaceae que segn Gonzalez (2011) son: presencia de una vena paramarginal prominente, vena intramarginal,
venas de segunda categora paralelas entre s, venas de tercera categora casi paralelas a la vena media, base foliar
decurrente y pecolo prominente. Como afirma Albrecht et al. (2005), las caractersticas incluidas en este trabajo
representan un parmetro cuantitativo ms, de valor taxonmico, que para el caso de P. guajava permitir
diferenciar fenotipos en estado vegetativo.

Bibliografa
ALBRECHT, R. A.; BASSOLS, G. B. y GURNI, A. A. 2005 Aplicacin de Parmetros Cuantitativos en el Estudio
de Aloysia citrodora Palau (Verbeneceae ).
CALABRONI, A.; VAZQUEZ, Marta; CNEPA, Lilian; GODOY, Victor (en prensa) Anlisis Preliminar de la
Anatomia Foliar de Cuatro Fenotipos de Psidium guajava L. (Myrtaceae), guayaba
DAMBROGIO, A. (1986) Manual de tcnicas en histologa vegetal. Ed. Hemisferio Sur, Buenos Aires, pg. 52.
GONZLEZ, C.C. 2011. Arquitectura foliar de las especies de Myrtaceae nativas de la Argentina I: grupos
Myrcia , Myrceugenia y Plinia. Bol. Soc. Argent. Bot. 46: 41-63.
JUDD, W.S., C. S. CAMPBELL, E. A. KELLOG, P. F. STEVENS & M. J. DONOGHUE. 2007. Plant Systematics:
a Phylogenetic Approach, 3ra. ed. Sinauer Associates, USA.
LANDRUM, L. 1988. The myrtle family (Myrtaceae) in Chile. Proc. Cal. Acad. Sci. 45:289-291.
POLE, M. 1993. Early Miocene flora of the Manuherikia Group, New Zealand J. Roy. New Zealand 23: 345-392.
SOARES-SILVA, 2000. A familia Myrtaceae-subtribos: Myrciinae E. Eugeniinae na bacia hidrogrfica do rio tibagi,
Estado do Paran, Brasil. Tese de Doutor, Universidade Estadual de Campinas. 462 pp.

84

Evaluacin del Crecimiento de Plntulas de Caesalpinia Pluviosa Dc.


(Fabaceae)Sebipira en Vivero, Aplicando Escarificado Mecnico
Carabajal, S.; Quiones Gutierrez, G.; Sanabria, S.; Britez, R.; Godoy, V. Calabroni, A.;
Passennheim, A.; Cnepa, L.
Facultad de Recursos Naturales Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: aliciainescalabroni@gmail.com
Introduccin
Caesalpinia pluviosa fue descrita por Augustin Pyrame de Candolle y publicado en Prodromus Systematis Naturalis
Regni Vegetabilis 2: 483. 1825. El nombre genrico Caesalpinia fue otorgado en honor del botnico italiano Andrea
Cesalpino (1519-1603). La palabra pluviosa es un epteto latino que significa "lluviosa". Caesalpinia pluviosa
pertenece a la familia Fabaceae. Se la encuentra distribuida en Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay
y Colombia. Est amenazada por prdida de hbitat. Se caracteriza por tener hojas bipinnadas con el eje central de
20-25 cm de largo, con 8-9 pares de pinnas, cada una con alrededor de 11 a 13 pares de foliolos de 10-12 mm. La
floracin ocurre desde agosto y se extiende hasta el final del verano, produciendo inflorescencias cnicas en racimos
erectos de flores amarillas. Los frutos son vainas con dos valvas leosas de 7,6 a 12,0 cm de largo por 2.7 a 3.1 cm
de ancho. Cuando estn maduras, las vainas se abren girando en una explosiva dehiscencia expulsando 1-5 semillas.
Estas son comprimidas, irregularmente circulares, transversales, orbiculares a subglobosas con un frente muy duro y
rgido, claro, espesa o sin albmina, provisto de una boquilla en el hilio y con margen (Zuloaga, 1997). Las fabceas
presentan latencia fsica de las semillas debido a la presencia de una testa dura e impermeable, por lo que necesitan
ser escarificadas para germinar (Janzen, 1981; Cataln & Balzarini, 1992; Izhaki & Neeman, 1997). El objetivo del
presente trabajo fue evaluar el crecimiento de plntulas de Caesalpinia pluviosa en vivero, aplicando escarificado
mecnico.

Materiales y Mtodos
Los ensayos se realizaron en el vivero perteneciente a la Facultad de Recursos Naturales. El material utilizado fueron
semillas de la especie Caesalpinia pluviosa. Segn las Normas ISTA (2012), se seleccionaron 300 semillas, a las
cuales se les realiz la abrasin (escarificado mecnico), posterior inmersin en agua durante 8 horas. Se
seleccionaron tambin 100 semillas que correspondieron al tratamiento Testigo, en el cual no se realiz la
escarificacin. Luego se sembraron las mismas en bandejas de germinacin, en condiciones naturales. El sustrato
utilizado fue tierra con materia orgnica. Las variables consideradas fueron: longitud y ancho cotiledones, longitud
de hipoctilo y longitud de epictilo. Los controles y toma de datos se realizaron durante 7 semanas. Para el anlisis
de los datos se realiz un anlisis de la varianza (ANOVA) a un criterio de clasificacin y Test de Duncan.

Resultados
En la Tabla 1 se presentan los resultados hallados a partir del anlisis de la varianza y test de Duncan
correspondientes a las siete semanas de evaluacin para cada una de las variables estudiadas.

Tabla 1. Anlisis de la varianza para variables de plntulas en vivero de


Caesalpinia pluviosa.

85

Semanas
1
2
3
4
5
6
7
F
P

Longitud
Longitud
Longitud
Hipoctilo
Epictilo
Cotiledones
Ancho cotiledones
--------------------- ------------------- ---------------------- ---------------------2,50b
2,36b
1,68c
1,75c
2,50-2,50
2,20-2,50
1,50-1,90
1,60-1,90
2,53b
2,53b
1,51b
1,61b
2,50-2,60
2,50-2,60
1,50-1,60
1,60-1,70
3,96c
4,80c
1,65c
1,75c
2,60-6,50
3,70-5,50
1,60-1,80
1,70-1,90
6,59d
5,54d
6,50-6,70
5,50-5,60
---------------------- -----------------------6,75d
5,61d
6,70-6,80
5,60-5,70
----------------------- -----------------------6,85d
5,75d
6,80-6,90
5,70-5,80
----------------------- -----------------------195,19***
402,90***
1434,20***
1932,40***
0,0001
0,0001
0,0001
0,0001

* :
Significativo
(P < 0,05),
** :
Significativo
(P < 0,01),
*** :
Significativo
(P < 0,001),
NS: No
significativo.

Los anlisis efectuados mostraron diferencias significativas (P < 0,001), indicando la existencia de variabilidad en
cada una de las variables analizadas y durante las siete semanas de evaluacin.
En la Fig. 1 se observa la variacin existente entre las diferentes variables durante las siete semanas de estudio.

Versin Estudiantil

Fig. 1. Valores medios de las variables evaluadas en plntulas de Caesalpinia pluviosa


Versin Estudiantil Versin Estudiantil
Versinsiete
Estudiantil
Versinde
Estudiantil
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
durante
semanas
evaluacin.

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
7,21
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
5,32
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
3,43Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
Versin Estudiantil Versin
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
1,55 Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
-0,34Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
Versin Estudiantil Versin
1
2
3
4
5
6
7
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil semanas


Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
long. hipcotilo
long. epictilo
long. cotiledones
acho cotiledones
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil

Durante el periodo de evaluacin se observ notables diferencias en las variables evaluadas en plntulas. Las
variables que ms se diferenciaron fueron longitud de hipoctilo y longitud de epictilo, los cuales presentaron los
mayores valores a partir de la cuarta semana. En el caso de los cotiledones las primeras semanas presentaron un
buen crecimiento y desarrollo (en longitud y ancho), pero a partir de la quinta semana dejaron de desarrollarse, se
deshidrataron, secaron y cayeron.

86

Conclusin
La aplicacin del escarificado mecnico sobre el episperma de la semilla de Caesalpinia pluviosa, ocasion la rpida
germinacin de la semilla y un aumento significativo de la misma, se confirma que existe un fuerte reposo y que ste
se encuentra ligado a la impermeabilidad de la cubierta. Rojas y Herrera (1989) encontraron resultados similares en
semillas de Desmodium ovalifolium inmersas en H2S04 por 6 min, lo que aument la germinacin de 0 a 80%. En el
presente trabajo, las variables, longitud de hipoctilo y longitud de epictilo manifestaron un alto grado de variacin
a partir de la cuarta semana de tratamiento. La longitud de hipoctilo es una de las variables que ha sido utilizada
para evaluar el vigor de las semillas, que es un criterio preciso del estado fisiolgico considerado en la mayora de
los casos de mayor importancia que la evaluacin de la germinacin (Copeland, 1976; Delouche, 1976; Intemational
Seed Testing Association, 1984). Como manifiesta Delouche (1976), el vigor est directamente relacionado con la
capacidad de la semilla de germinar y lograr el establecimiento de una planta adulta, lo cual se vuelve primordial
cuando las condiciones ambientales no son ptimas.

Bibliografa
Annimo. 1984. Traduccin del Manual de ensayos de vigor de la International Seed Testing Association. Instituto
Nacional de Semillas y Plantas de Vivero, Madrid. 56 p.
CATALN, L. & M. BALZARINI. 1992. Improved laboratory germination condition for several
arboreal Prosopis species: P. chilensis, P. flexuosa, P. nigra, P. alba, P. caldenia and P. affinis. Seed Sci. &
Technol. 29: 293-298.
COPELAND, L.O. 1976. PrincipIes of Seed Science and Technology. Burgess Minneapolis, Minesata. 369 p.
DELOUCHE, J.e. 1976. Standarization of vigor tests. J. Seed Tech. 1 75-85.
IZHAKI, I. & G. Ne'eman. 1997. Hares (Lepus spp.) as seed dispersers of Retama raetam (Fabaceae) in a sandy
landscape. J. Arid Environ. 37: 343-354.
JANZEN, D.H. 1981. Enterolobium cyclocarpum seed passage rate and survival in horses, Costa Rican Pleistocene
seed dispersal agents. Ecology 62: 593-601.
I.S.T.A. 2012. International rules for seed testing. Edition 2012. International Seed Testing Association. Bassersdorf.
425 pp.
ROJAS, S. & J. HERRERA. 1989. Efecto de tratamientos fsicos y qumicos sobre el reposo de semillas de
Desmodium ovalifolium. Agronoma Costarricense 13: 11-15.
ZULOAGA, F. O. 1997. Catlogo de las plantas vasculares de la Argentina. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard.
74(12): 11331

87

Evaluacin del Crecimiento de Plntulas en Tres Especies de Fabaceas:


Caesalpinia Paraguariensis (D. Parodi) Burk.Guayacn; Delonix Regia (Boj.
Ex Hook.) Raf. Chivato y Peltophorum Dubium (Spreng.) Taub. IvyrPyt Aplicando Escarificado Mecnico a las Semillas
Garcia, R.; Gallardo, M; Rodriguez, C.; Soto, M.; Baez, E.; Clerici, S.; Bogado,F.; Candia, R.;
Arias, E.; Avila, R.; Uliambre, J.; Sturla, E.; Cemeria, B.; Ketner, J.; Luffrano, A.; Velazco, P.;
Espnola, A.; Palma, V.; Calabroni, A.; Passennheim, A.; Canepa, L.
Facultad de Recursos Naturales Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mail: aliciainescalabroni@gmail.com

Introduccin
Las fabceas presentan latencia fsica de las semillas debido a la presencia de una testa dura e impermeable, por lo
que necesitan ser escarificadas para germinar (Janzen 1981, Cataln & Balzarini 1992, Izhaki & Neeman 1997).
Caesalpinia paraguariensis, guayacn o guayacn negro, es una especie arbrea caracterstica del Chaco en
Argentina. Los frutos son vainas cortas, indehiscentes y pluriseminadas. Su madera se utiliza para la fabricacin de
carbn, muebles, parkets, cabos de herramientas, marcos de puertas y postes de alambrados (Burkart, 1952).
Delonix regia chivato, es nativa de la selva seca caducifolia de Madagascar aunque se distribuye y adapta en varias
partes del mundo. Las vainas maduras son leosas, de color castao oscuro, de 60 cm de longitud y 5 cm de ancho.
Las semillas son pequeas y pesan alrededor de 0,4g. Peltophorum dubium es un rbol nativo de Argentina y en
el Paraguay es denominado comnmente yvyr-pyt, ibir puit guaz, o ibirapit, en el Uruguay se lo llama rbol de
Artigas, y en Brasil caa-fstula. El fruto es una legumbre samaroide, indehiscente, chata, coricea, con aspecto de
smara, color castao. Las semillas son cilndricas, de testa dura. En este trabajo establecemos la necesidad de
escarificacin de las semillas de C. paraguariensis, D.regia y P. dubium lo cual representa un mecanismo por el
cual se rompe la latencia impuesta por la testa impermeable y evaluamos el crecimiento de las plntulas de esas tres
especies en vivero (Dimitri, 1997; Biloni, 1990).

Materiales y Mtodos
Los ensayos se realizaron en el vivero forestal perteneciente a la Facultad de Recursos Naturales. Se trabajaron con
tres especies, dos nativas, C. paraguariensis y
P. dubium y una especie extica, D. regia. Segn lo establecido por Normas ISTA (2012), se seleccionaron 100
semillas que correspondieron al tratamiento testigo y 300 semillas restantes a las cuales se les aplic la escarificacin
mecnica. Las semillas fueron sembradas en bandejas de germinacin utilizando como sustrato tierra de monte. Los
ensayos tuvieron una duracin de 21 das. Las variables evaluadas durante ese periodo fueron: longitud y ancho de
cotiledones, longitud de hipoctilo y longitud de epictilo. Para analizar los datos se realiz un anlisis de la varianza
(ANOVA) a un criterio de clasificacin y un test de Duncan (p<0,01) (Sokal & Rohlf, 1969) con ayuda del paquete
estadstico InfoStat versin 2008.

Resultados
En la tabla 1 se detallan los resultados obtenidos a partir del anlisis de la varianza y test de Duncan.

88

Tabla 1. Anlisis de la varianza y test de Duncan para las variables de Caesalpinia


paraguariensis, Peltophorum dubium y Delonix regia.
Especies
Caesalpinia paraguariensis (CP)
Delonix regia (DR)
Peltophorum dubium (PD)
F
p
* : Significativo (P < 0,05),
** : Significativo (P < 0,01),
*** : Significativo (P < 0,001),
NS: No significativo.

Longitud
cotiledones
0,93a
0,60 1,50
2,23b
0,00-3,50
1,97b
1,70-2,00
23,84***
0,0001

Ancho
cotiledones
2,66c
0,70-3,70
3,46b
0,00-4,75
0,98a
0,80 1,00
32,15***
0,0001

Longitud
hipoctilo
1,70a
0,00-3,00
2,25ab
0,00-4,40
2,66b
1,50-4,00
4,61***
0,0142

Longitud
epictilo
1,44
0,00-2,50
1,14
0,00-5,25
1,20
0,00-3,50
0,26NS
0,7709

En la Tabla 1 se puede observar que se obtuvieron diferencias significativas para longitud y ancho de cotiledones y
longitud de hipoctilo, excepto para longitud de epictilo que no present diferencias. La especie que present
mayor longitud de hipoctilo fue Peltophorum dubium mientras que Delonix regia obtuvo los cotiledones ms largos
y anchos.
En la Fig. 1 se observa la variacin en las cuatro variables evaluadas entre las tres especies.

Versin Estudiantil

Fig. 1 Variacin de longitud y ancho de cotiledones, longitud de hipoctilo y longitud de


Versin Estudiantil
Versinde
Estudiantil
Versin Estudiantil
Versin Estudiantil
Versin Estudiantil
Versin Estudiantil
Versin
Estudiantil
epictilo
Caesalpinia
paraguariensis,
Peltophorum
dubium
y Delonix
regia.

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
4,29
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil
3,29
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
2,30
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin
1,30Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
0,31
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
PD
DR
CP
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

especie

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil

Versin Estudiantil
Versin Estudiantil

Versin Estudiantil
Versin EstudiantilAncho
Versin
Estudiantil Versin
Versin Estudiantil
Versin Estudiantil Versin Estudiantil
Long. cotiledones
cotiledones
long. Estudiantil
hipoctilo
long. epictilo
Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil Versin Estudiantil

En la Fig. 1 se observa la variacin existente en las tres variables y entre las tres especies seleccionadas para el
presente estudio. Delonix regia y Caesalpinea paraguariensis presentaron los cotiledones con mejor crecimiento y
desarrollo, mientras que la mayor longitud de hipoctilo lo present Peltophorum dubium y la mayor longitud de
epictilo Caesalpinia paraguariens

Conclusin
La aplicacin del tratamiento por abrasin (escarificado) en las tres especies pertenecientes a la familia Fabaceae
aceler el proceso de germinacin, confirmando la impermeabilidad de la testa seminal, que es una caracterstica en

89

las semillas que presentan la mayora de los miembros de esta Familia. Para varias especies del gnero Prosopis se
ha registrado que el tratamiento ms eficaz para lograr la germinacin es la escarificacin mecnica (Cataln &
Balzarini 1992; Ortega-Baes, 1999). Ortega-Baes et al. (2001), distribuyeron cinco lotes, de 30 semillas de
Caesalpinia paraguariensis cada uno por tratamiento y puestas a germinar en recipientes plsticos con arena
esterilizada, aplicando riego con agua destilada cada dos das durante un mes. Estos autores tomaron tres
tratamientos: testigo, escarificado mecnico y biolgico. Al realizar la comparacin entre tratamientos obtuvieron
diferencias significativas entre los mismos. Con respecto al tratamiento con escarificado mecnico el porcentaje de
germinacin fue mayor comparado con el tratamiento testigo y el biolgico. Con respecto a las variables evaluadas
en este trabajo, Delonix regia y Caesalpinea paraguariensis presentaron los cotiledones con mejor crecimiento y
desarrollo, mientras que la mayor longitud de hipoctilo lo present Peltophorum dubium y la mayor longitud de
epictilo Caesalpinia paraguariensis. Segn algunos autores (Copeland, 1976; Delouche, 1976; Intemational Seed
Testing Association, 1984) la longitud de hipoctilo junto con el peso seco de las plntulas, es una variable muy
importante porque determina el vigor de la semilla. Delouche (1976) manifiesta que el vigor est relacionado con la
capacidad que presenta la semilla para germinar y lograr el crecimiento y desarrollo de una planta adulta.

Bibliografa
Annimo. 1984. Traduccin del Manual de ensayos de vigor de la International Seed Testing Association. Instituto
Nacional de Semillas y Plantas de Vivero, Madrid. 56 p.
BILONI, J. S. 1990. rboles Autctonos Argentinos. Ed. Tipogrfica Editora Argentina, 335 pp.
CATALN, L. & M. BALZARINI. 1992. Improved laboratory germination condition for several arboreal Prosopis
species: P. chilensis, P. flexuosa, P. nigra, P. alba, P. caldenia and P. affinis. Seed Sci. & Technol. 29: 293-298.
COPELAND, L.O. 1976. PrincipIes of Seed Science and Technology. Burgess Minneapolis, Minesata. 369 p.
DIMITRI, M.J. 1997. El Nuevo Libro del rbol. Ed. Ateneo. Tomo II, 120 pp.
DELOUCHE, J.e. 1976. Standarization of vigor tests. J. Seed Tech. 1 75-85.
I.S.T.A. 2012. International rules for seed testing. Edition 2012. International Seed Testing Association. Bassersdorf.
425 pp.
ORTEGA BAEZ, P. 1999. Emergencia y supervivencia de plntulas de Prosopis ferox en el Parque Nacional Los
Cardones (Salta, Argentina). Tesis de Licenciatura. Universidad Nacional de Salta, Salta, Argentina.
ORTEGA BAEZ, P.; VIANA, M.; LARENAS, G.; SARAVIA, M. 2001. Germinacin de semillas de Caesalpinia
paraguariensis (Fabaceae): agentes escarificadores y efecto del ganado. Rev. Biol. Trop., 49(1): 301-304.
SOKAL, R.; ROHLF, F. Biometry. San Francisco: H. W. Freeman, 1969. p. 226-24

Freud, S. (1920). Sobre la psicognesis de un caso de homosexualidad femenina. Obras Completas. Vol. XX. Ed.
Siglo XXI. (p.2555) Argentina. 2013
ii
Freud, S. (1920). Sobre la psicognesis de un caso de homosexualidad femenina. Obras Completas. Vol. XX. Ed.
Siglo XXI. (p.2555) Argentina. 2013
iii
Freud, S. (1920). Sobre la psicognesis de un caso de homosexualidad femenina. Obras Completas. Vol. XX. Ed.
Siglo XXI. (p.2555) Argentina. 2013

90

Emisiones de Metano Asociadas


al Cultivo de Arroz en la Provincia de Formosa

FLORENTN, Mara E. ; IRALA, Doris M.; VILLALABA, Gloria E. (1)


Ctedra de Afectacin de la Atmsfera- Prof. Marcelo G. BORMIOLI(1)
(1) Fac. de la Produccin y el Medioambiente
Predio Escuela Agrotcnica Nro. 5 - Ruta Nac. 86 Km 1352 - Laguna Blanca
Instituto Universitario de Formosa - Universidad Nacional de Formosa
mbormio@gmail.com
Resumen
Se estimaron las emisiones de metano asociadas al cultivo actual de arroz en la provincia de Formosa
exclusivamente relacionadas con el periodo de inundacin. Al ser el metano un gas con efecto invernadero (GEI)
variaciones en su concentracin atmosfrica impacta directamente en cambios en el balance energtico radiativo
SolTierra. Para esta evaluacin se ha considerado un total de 6.000 ha. de superficies cultivadas, bajo suelos
anegados en perodos de 100 das; y la metodologa de estimacin se realiz segn lo recomendado por el Panel
Intergubernamental sobre el Cambio Climtico iii (IPCC). Utilizando factores de emisin internacionales y regionales,
se ha obtenido un rango de emisiones entre 1.200 toneladas a 3.600 toneladas de CH4 para el ao 2012 en la
provincia de Formosa.

Introduccin
El arroz (Oryza sativa) es un cereal de caractersticas semi-acutica que necesita de condiciones de suelo
inundados durante la mayor parte de su desarrollo, por lo tanto un factor importante es que el suelo tenga un
horizonte arcilloso superficial que permita una lenta percolacin del agua propiciando as procesos bacterianos
anaerbicos en el suelo.
En la zona sur de la Provincia de Formosa el cultivo de arroz alcanza las 6.000 ha con un rendimiento
promedio de 6.000 kilos por hectrea. La poca de siembra de arroz en esta zona es entre octubre y noviembre. El
cultivo dura 3 meses (ciclos cortos) o bien 5 a 6 meses (ciclos largos) y se realiza 1 cultivo al ao y la variedad ms
cultivada en Formosa es el arroz largo fino.

Por qu es tenido en cuenta las emisiones de CH4 en la produccin de arroz?


El metanoiii es un gas incoloro e inodoro, presente naturalmente en la atmsfera, compuesto por un tomo de
carbono y cuatro de hidrgeno su expresin qumica usual es CH4 y no es txico. No obstante a ciertas
concentraciones en aire presenta peligro de inflamacin y/o explosin. Una de las tantas fuentes de origen del
metano es la descomposicin anaerbica de la materia orgnica, es decir cuando esta es consumida por bacterias en
un ambiente sin oxgeno tales como en un relleno sanitario cerrado o en un terreno inundado tal como es el caso de
los cultivos de arroz, o bien un biodigestor. Otras vas de liberacin de metano al aire son a travs de la produccin
ganadera, el suelo encharcado, la quema de biomasa, la descomposicin vegetal, las fugas desde yacimientos con gas
natural, los vertederos, las minas de carbn, erupciones volcnicas y los procesos de industrializacin del petrleo.
Desde hace unas dcadas es tenido en cuenta y cuantificada sus liberaciones a la atmsfera porque es un
GEI. Evidencias recientes de cambios climticos ha hecho importante cuantificar las emisiones al aire de este gas,
entre otros. Es por ello que el metano es uno de los gases incluidos en la Convencin Marco de las Naciones Unidas
para el Cambio Climtico y en el Protocolo de Kioto debiendo los pases miembros iii informar sus emisiones anuales
de estos gases.

91

Desarrollo
Metodologa de Clculo
Es de destacar que el objetivo de este trabajo fue estimar las emisiones de metano exclusivamente
relacionadas con los procesos anaerbicos producto del periodo de inundacin. Es as que no han sido evaluadas
emisiones asociadas a la produccin de arroz en otras partes del proceso y las emisiones indirectas (consumo de
energa elctrica de la red, consumo de combustibles en el traslado de la produccin, etc.) asociadas al cultivo de
cada productor. Bsicamente la expresin utilizada esiii:

Emisiones de Me tan o (t / ao) Factor de Emision ( g / m 2 ) x Sup. cultivada al ao (m 2 / ao) x 10

F FE x S x 10 6
Donde:
F: estimacin de las emisiones anuales de metano en toneladas al ao (t/a).
FE: factor/es de emisin de metano en toneladas de CH4 por m2 (t/m2).
S: superficie anual cosechada en hectreas.

Datos:
La cantidad de hectreas dedicadas al cultivo de arroz actualmente en la provincia de Formosa fueron
obtenidos de informacin provista por el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA) zonal; siendo de
unas 6.000 ha al ao 2012. Estos datos y dems informacin relevante sobre el cultivo de arroz en la provincia
fueron tomados de la publicacin Proyecto Regional de Desarrollo del Este de la Provincia de Formosa Estacin
Experimental Agropecuaria INTA - El Colorado Fsa. A su vez la Agencia de Extensin Rural Laguna Blanca
Fsa., brind informacin sobre modos de cultivos de arroz en la provincia y en el resto del pas.
El otro aspecto a definir fue la eleccin de los factores de emisin de metano. La decisin de qu factor de
emisin utilizar implic una bsqueda de valores que pudieran representar a la regin. Se decidi por un lado estimar
las emisiones con un factor internacional e integrado provisto en las directrices del IPCC (Panel Intergubernamental
sobre el Cambio Climtico) de 20 g/m2 y otro deducido de estudios de emisiones de metano realizados en campos de
arroz del Uruguayiii. Los estudios realizados en Uruguay consistieron en mediciones directas de flujos de metano en
campos cultivados. Analizando estos datos se calcularon factores de emisin integrales y se observ que rondaban
entre los 30 a 60 g/m2, no muy lejos, pero si superior, al de 20 g/m2 recomendado en el IPCC. Se decidi pues hacer
una estimacin de emisiones (una cota superior) con el valor de 60 g/m2.
Por otro lado la decisin de no tener factores de emisin estacionales, ni por variedades cultivadas, ni por
tcnicas aplicadas se justifica en el hecho de que la regin de estudio implica la provincia de Formosa donde no se
dan tales variaciones de un cultivo a otro. La crtica a superar es que las emisiones de metano no son uniformes
durante el periodo de inundacin siendo un factor de emisin integrado una aproximacin a mejorar

Resultados y Discusin
Es as que si consideramos un factor de emisin total o integrado sin discriminar tipo de cultivos, temperaturas y
estaciones, de 20 gramos de metano por metro cuadrado obtenemos:

Emisiones de Me tan o (t / ao) 20 x 6.000 x 10.000 x 106 1.200 t / ao


lo que en funcin de las hectreas consideradas da una eficiencia de emisin de 0,2 t/ha al ao.

92

Teniendo en cuenta el factor de emisin que se desprende a partir de mediciones directas de flujos de
metano en campos de un solo tipo de cultivo en el Uruguay, se obtiene.

Emisiones de Me tan o (t / ao) 60 x 6.000 x 10.000 x 106 3.600 t / ao


lo que da una eficiencia de emisin de 0,6 t/ha al ao.
Se puede decir entonces que el las emisiones de metano a la atmsfera, asociada al cultivo de arroz en la
provincia de Formosa, ronda entre las 1.200 a 3.600 toneladas para el ao 2012, con una eficiencia entre 0,2 ~ 0,6
toneladas por hectrea y ao.

Figura No 1
Hectreas
cultivada

Factor de Emisin
2
en gramos/m

6.000

20 gr/m IPCCC

6.000

60 gr/m Estudio
Uruguay

Periodo de
inundacin
das

Emisin anual
de metano
toneladas
anuales

Eficiencia de
emisin
t/ha ao

100

1.200

0,2

100

3.600

0,6

Emisiones de metano en la provincia de Formosa por cultivo de arroz durante el 2012

Mejoras a Futuro
Dado la importancia de este gas como un GEI y la necesidad del pas a realizar e informarlo en sus
Inventarios de Emisiones de Gases con Efecto Invernadero, es crucial una mejora a futuro de las variables que
impactan en sus estimaciones. Es por ello que como continuidad del trabajo en una estancia superadora las mejoras a
encarar sern:
a) Mayores datos del cultivo de arroz en la provincia de Formosa. Tratando de discernir si hay diferencias en
metodologas y variedades entre los distintos productores. La produccin total de arroz se puede dividir en
subcategoras en funcin de diferentes factores fsicos, qumicos y biolgicos que controlan las emisiones de metano
de los arrozales.
b) Evaluar todas las emisiones asociadas a la produccin de arroz tanto como emisiones directas como indirectas.
c) Analizar las emisiones de metano en regiones colindantes con la Formosa para determinar las eficiencias de
emisin y la huella de carbono por kilo de arroz.
d) La obtencin de Factores de Emisin regionales que sean representativos de la tcnica de cultivo en la zona, la
estacionalidad, y variedad.

Conclusiones
Este trabajo aporta concientizar y evaluar la magnitud del impacto, en el Inventario Nacional de GEI, de la
provincia de Formosa en cuanto a cultivo de arroz se refiere.
Es as que el presente trabajo permite obtener una idea del rango del orden de magnitud de
emisiones al aire de este tipo de contaminante en este proceso particular. Dicho orden de magnitud se
encuentra en el extremo opuesto al de Estimacin de Emisiones de Dioxinas y Furanos por Quema de
Pastizales en la Provincia de Formosa, trabajo realizado por el otro grupo de la materia Afectacin de la
Atmosfera presente en conjunto con este trabajo. A solo orden comparativo la liberacin anual estimada e

93

informada para el total de la Repblica Argentina ronda las 31.000 t/ao (Inventario Nacional de GEI Argentina
2000).

Bibliografa
- Inventario Nacional de la Repblica Argentina, de Fuentes de Emisiones y Absorciones de Gases de Efecto
Invernadero, no controlados por el Protocolo de Montreal Inventario correspondiente al ao 2000 y revisin de los
inventarios 1990, 1994 y 1997 Secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable - Buenos Aires - Argentina
- Manual de produccin de arroz, Ing. Agr. Gonzalo Gamarra Santa Cruz. Editorial Hemisferio Sur.
- Emisiones de metano y oxido nitroso en arrozales de la zona este del Uruguay: El manejo del cultivo como factor
determinante Tesis de Licenciatura en Cs. Biolgicas de Virginia Pereyra: Facultad de Ciencias de la Universidad
de la Republica, 2009, Uruguay.
-Cambio Climtico, Gases de Efecto Invernadero e Implicancias en los Sectores Agropecuario y Forestal del
Uruguay, Walter E. Baethgen (International Fertilizer Development Center) Daniel L. Martino (Instituto Nacional
de Investigacin Agropecuaria, GRAS)
- Revised 1196 IPCC Guidlines for Nacional Greenhouse Gas Inventories: Refrence Manual.
-Proyecto Regional de Desarrollo del Este de la Provincia de Formosa de la Estacin Experimental Agropecuaria
INTA - El Colorado Formosa, Agencia de Extensin Rural Laguna Blanca - Formosa

94

Estimacin de Emisiones de Dioxinas y Furanos


por Quema de Pastizales en la Provincia de Formosa
FERNANDEZ, Gustavo; OJEDA, Rebeca; SOLS, Nstor; VILLALABA,
Rosala(1)
Ctedra de Afectacin de la Atmsfera- Prof. Marcelo G. BORMIOLI(1)
(1) Fac. de la Produccin y el Medioambiente
Predio Escuela Agrotcnica Nro. 5 - Ruta Nac. 86 Km 1352 - Laguna Blanca
Instituto Universitario de Formosa - Universidad Nacional de Formosa
mbormio@gmail.com
Resumen
Las dioxinas y furanos son sustancias altamente txicas generadas en una gran variedad de procesos
industriales y de combustin. Se encuentran ampliamente distribuidas en el ambiente en concentraciones muy bajas
pero con la caracterstica que tienden a acumularse en los tejidos grasos de los seres vivos. Se estim
cuantitativamente las emisiones al aire de dioxinas y furanos para el ao 2011 debido a la quema de pastizales,
arbustos y campos en la provincia de Formosa. La prctica de quema de bosque nativo, arbustal y pastizales que no
involucran reas de cultivos en la provincia de Formosa, gener no menos de 0,738 g EQT/ao 2011 haca la
atmsfera.

Introduccin
Dioxinas y furanos son sustancias altamente txicas generadas en una gran variedad de procesos
industriales as como en procesos de combustin. Estos compuestos se encuentran ampliamente distribuidos en el
ambiente en concentraciones muy bajas (del orden de microgramos) y tienden a acumularse en los tejidos grasos de
los seres vivos (bioacumulacin). Usualmente son conocidas bajo las siglas PCDD y PCDF iii.
Todas las dioxinas y furanos se caracterizan por adsorberse fuertemente en las superficies de material
particulado. Esto ltimo produce una sinergia en el impacto a la salud sobre los seres vivos entrando al organismo
por va respiratoria, en especial en los procesos de quema a cielo abierto. Los principales efectos sobre la salud se
dan a nivel del sistema endocrino, neurolgico, reproductivo e inmunolgico. Los principales perjudicados son los
lactantes, fetos y nios. La exposicin aguda a las dioxinas produce lesiones cutneas, tales como acn clrico y
iii
manchas oscuras, as como alteraciones funcionales hepticas .
Debido a que estos compuestos se emiten al ambiente en una gran variedad de procesos (incineracin de
residuos slidos municipales, lodos de planta de tratamiento, residuos mdicos y residuos peligrosos, combustin de
diversos combustibles, hornos cementeros, etc.) todos tenemos una exposicin de fondo y una cierta concentracin
de dioxinas en el organismo (carga corporal). Usualmente la exposicin de fondo normal no tiene efectos en la salud
humana. No obstante, debido al gran potencial txico y a su caractersticas de bioacumulacin son necesarias
medidas para reducir la exposicin del fondo actual iii lo que justifica la necesidad de su estimacin cuantitativa por
los pases.
A partir de la dcada del 80 se realizaron estudios que demostraron la generacin de dioxinas en procesos
naturales de combustin, tales como incendios forestales o erupciones volcnicas. Es importante mencionar que el
material vegetal impactado con agroqumicos con cloro en su composicin, contiene naturalmente elementos tales
como carbono, cloro orgnico e inorgnico, y oxigeno. Por otro lado la quema de pastizales genera altas emisiones
de material particulado, monxido de carbono, xidos de nitrgeno, etc.

95

Es por todo ello que los pases adherentes al Convenio de Estocolmo iii (entre ellos Argentina y Paraguay)
vienen desarrollando sus inventarios anuales de emisiones de dioxinas y furanos, incluyendo en ellos todas las
quemas de pastizales, arbustos, bosques, campos agrcolas, etc.

Desarrollo
Para el clculo de las emisiones de dioxinas y furanos se sigui los lineamientos aconsejados por el PNUMA
a los pases miembros del Convenio de Estocolmo en el Instrumental Normalizado para la Identificacin y
Cuantificacin de Liberaciones de Dioxinas y Furanos - Productos qumicos - GINEBRA 2005. Para ello fue
necesario clasificar la vegetacin de la regin que se estudia, en tipos fisonmicos de ecosistemas: En el presente
estudio se clasific en: bosque nativo, arbustal y pastizal. Obtener la cantidad de hectreas quemadas al ao por
incendios en la provincia de Formosa. Determinar la cantidad biomasa presente por hectrea (en toneladas de biomasa
por hectrea) para cada paisaje fisonmico anterior. Determinar la biomasa consumida. Esta surge de la combinacin
de la biomasa y el rea quemada. Seleccionar factores de emisin de dioxinas (FE) representativos para cada uno de
los tipos de material combustible. Los factores de emisin es la cantidad de PCDD/PCDF (en gramos EQT) emitido
por unidad de material quemado. Estimar las emisiones anuales al aire de cada tipo de vegetacin quemada medida en
gramos EQTiii/a (gramo de equivalente txico por ao).

Datos recopilados
Uno de los problemas iniciales fue obtener un dato realista de la cantidad de hectreas quemadas al ao en
Formosa. De la poca informacin disponible se decidi utilizar los valores que figuran en el inventario de incendios
de la Republica Argentina: Estadstica de Incendios Forestales 2011 (Secretara de Ambiente y Desarrollo
Sustentable de la Nacin), donde se datan las superficies afectada en funcin del tipo de bioma.

Tabla No 1
Total
2414,9

Superficie Quemada de Formosa del ao 2011(ha)


Bosque Nativos
Arbustal
Pastizal
338,4
327
1759,5

En el 2011 la provincia de Formosa figura con 118 incendios que cubrieron


2.414,9 ha. Este total se clasifica en tres estratos: bosques nativos, arbustal y
pastizal.
Con respecto a los factores de emisiones, se utilizo un factor de emisin de 5 g EQT/t recomendado por el
PNUMA y utilizado para los inventarios nacionales de Argentina y Paraguay. Quedando como una cuestin
superadora en la continuacin del trabajo obtener factores de emisin ms representativos de cada paisaje del a
provincia. La cantidad de biomasa mxima expresadas en toneladas por hectrea por ao (t/ha.a), en relacin al tipo
de vegetacin fue estimada de acuerdo al Emisiones de dioxinas y furanos por quema incontrolada de Biomasa
del PNUMA Productos Qumicos, 2005. Siendo los valores para cada componentes los siguientes:

Tabla No 2
Tipo de Vegetacin
Bosque Nativo
Arbustal
Pastizal

Biomasa Mxima (t/ha . a)


Herbcea
3
2
3

Leosa
150
20
50
96

Tonelada de biomasa por tipo de vegetacin por hectreas


Resultados y Discusin
En definitiva para un total de 118 incendios informados para el 2011 en Formosa y un rea total afectada de
2.414,9 ha las emisiones al aire de dioxinas y furanos fueron no menores a los 0,738 gramos EQT.

Categor
a
Subcateg
ora

Figura No 3

Subcategorias
de fuentes
2

Bosque Nativo

Mat. Consumido
t/ha

Biomasa consumida
t/a

Leosa

Herbc.

Leosas

Herbc.

317

150

50.760

951

338,4
1759,5

20
50

2
3

6.340
87.975

676,8
5278,5

(g EQT/t)
Atm

Sup.
Afectada
Ha/a

Arbustal
5
Pastizal
5
TOTAL PROVINCIA DE FORMOSA PARA EL 2011

Liberacin 2011 de
dioxina
g EQT/a aire
0,259
0.035
0,444
0,738

Detalle de superficies, toneladas de biomasa y emisiones de dioxinas y furanos segn el


tipo de biomasa quemada.
Durante la investigacin y evaluacin de estas emisiones las mayores imprecisiones de las estimaciones fue
lograr determinar la cantidad total de biomasa quemada, la superficie real quemada en la provincia de Formosa para
el 2011. No obstante el presente trabajo permite obtener una idea del orden de magnitud mnimo de emisiones al
aire de este tipo de contaminante. Dicho orden de magnitud se encuentra en el extremo opuesto al de Emisiones de
Metano por Cultivos de Arroz en la Provincia de Formosa, trabajo realizado por el otro grupo de la materia
Afectacin de la Atmosfera presente en conjunto con este. A solo orden comparativo la liberacin anual estimada
e informada para el total de la Repblica Argentina es de 118,36 g EQT/ao (Inventario Nacional de dioxinas y
furanos Argentina 2001).

Continuacin a Futuro
a) Obtener informacin realista sobre la cantidad de incendios y superficies afectadas en la provincia. Recabar datos
suficientes de los sectores que usan estas prcticas habitualmente, la magnitud de las mismas, as como la frecuencias
anuales en los distintos tipos de biomasas estudiadas. Diferenciar entre las zonas quemadas en impactadas y no
impactadas por la practica agroganadera.
b) Obtener datos de cantidad de biomasa por hectrea segn el tipo de paisaje fisonmico.
c) Obtener factores de emisin representativo de cada paisaje fisonmico o ecorregin.

Conclusiones
Las dioxinas y furanos son sustancias altamente txicas presentes en el aire, suelo y agua como un cierto
fondo. Su poder de bioacumulacin y el incremento de las concentraciones debido a la gran variedad de procesos
industriales y de combustin en las que son generadas ha llevado a incentivar el estudio del relevamiento de las
cantidades emitidas en cada pas. Aunque se encuentran en concentraciones muy bajas sus efectos txicos no son de
desconsiderariii.

97

La prctica de quema de bosque nativo, arbustal, y pastizales que involucran, o no, reas de cultivos en la
Provincia de Formosa, genera varios impactos ambientales de consideracin (partculas, humos, problemas
respiratorios) adems de disminuir la seguridad vial por rutas y caminos; todos ellos fcilmente visibles. Se ha
pretendido pues atacar y destacar un problema que muchas veces pasa desapercibido en la mayora de las
evaluaciones de la contaminacin ambiental y su impacto en la salud de la poblacin.

Bibliografa
CASANOVAS, J. 1996. Dioxinas y furanos. Problemtica ambiental y metodologa analtica. Ministerio de Obras
Pblicas, Transportes y Medio Ambiente. Madrid, Espaa.
MCKAY, G. 2002. Dioxin characterization, formation and minimization during municipal solid waste (MSW)
incineration: review. Chem. Eng. J. 86: 343-368.
Emisiones de Dioxinas y Furanos por quema incontrolada de biomasa. PNUMA. Productos qumicos. GINEBRA
2005.Inventario Nacional de Dioxinas y Furanos Argentina 2001 - Ministerio De Salud Secretaria De Ambiente y
Desarrollo Sustentable- Direccin Nacional de Gestin Ambiental
Inventario Nacional de liberacin de dioxinas y furanos de la Repblica del Paraguay

98

Rendimiento del Carbn Activado Obtenido en Funcin a las Variables


Analizadas
ZARATE, Marlene Liliana - BENITEZ, Rita Beatriz
Facultad de Recursos Naturales Universidad Nacional de Formosa
Avda. Gutnisky 3200 (CP 3600)
E-Mails: m.l.z-formosa@hotmail.com
carbonactivadofsa@hotmail.com

Introduccin:
El objetivo general de la investigacin es determinar experimentalmente el rendimiento del carbn activado
obtenido del aserrn de madera dura de la Provincia de Formosa.
En diversos trabajos de investigacin sobre carbn activado se analiza la calidad del mismo en cuanto a los
valores de superficie especfica que estos poseen.
En este trabajo se estudia el rendimiento del carbn activado obtenido en funcin a variables que se consideran
modifican el valor del rendimiento. Al no encontrar bibliografa sobre este tipo de estudio se considera a este como
indito, pudiendo los resultados obtenidos ser utilizados para verificar s estas variables influyen en los valores de
superficie especfica del carbn activado.
La demanda de carbn activado ha tenido un gran aumento, que ha estado acompaado por un desarrollo
del conocimiento de los carbones y de los fenmenos de adsorcin en su superficie. Est ampliamente implantado el
empleo de carbn activo en diversos campos de la industria La caracterstica que hace al carbn activado tan
requerido es la capacidad de adsorcin de diversas sustancias, junto con la gran facilidad y rapidez de eliminacin
del medio tratado y la posibilidad de, una vez agotado, ser regenerado para su reutilizacin.

Objetivo General:
Comprobar que variables inciden sobre el rendimiento del carbn activado obtenido del aserrn de quebracho
colorado.

Objetivos especficos:
Establecer las variables que se van a considerar para la obtencin del carbn activado de aserrn de quebracho
colorado.
Determinar el rendimiento de carbn activado del quebracho colorado.
Analizar los resultados de rendimiento obtenidos en funcin a las variables.

Materiales y mtodos:
La metodologa que se utiliza es experimental. Para la toma y el tratamiento de la muestras se utilizan tcnicas
especificas, como as tambin los mtodos de anlisis instrumental, caractersticos de este tipo de ensayo. Los

99

recursos materiales de laboratorio que se utilizan son molino, tamices de malla 10 y 18, estufa, mufla, reactores
para la carbonizacin de la materia prima y balanza analtica. Para la elaboracin y determinacin del rendimiento
del carbn activado obtenido del aserrn de quebracho colorado, se realizan las siguientes secuencias de actividades:
A-Recoleccin del material:
Se obtiene muestra de aserrn de tamaos diversos de la fbrica de tanino. Se procede a
pesar y rotular la muestra.
B-Molienda del aserrn:
Se procede a moler el aserrn retenido en tamiz 10.
C-Clasificacin: tamizado de la materia prima teniendo en cuenta el cernido y retenido en
mallas para determinar la granulometra. Retenido en tamiz 18.
D-Activacin: Se utiliz como activante el cido fosfrico en una proporcin 1:3, en un
tiempo de activacin de 12, 24, 48 y 72 horas.
E- Lavado: Se procede a lavar hasta pH 7.
F- Secado: Se seca a diferentes tiempos 12, 24 y 48 hs.
G-Carbonizacin: Se coloca una cantidad determinada de aserrn activado en los reactores a
600 C aproximadamente 2 hs.
H-Determinacin del rendimiento del carbn activado obtenido.

Resultados:
Los resultados de las experiencias se muestran en la siguiente tabla

TABLA DE RESULTADOS DE RENDIMIENTO


Muestra masa
de
aserrn
QC
g

tiempo de tiempo

masa en

Activacin de secado Reactor


horas
horas
g

masa
de
CA
g

rendimiento

11

23,025

24

24

16,154

4,636

29%

11

23,118

48

12

13,795

4,151

30%

11

24,123

72

24

18,392

5,08

28%

11

24,04

12

24

14,805

4,307

29%

11

15,03

24

48

10,523

2,836

27%
100

11

15,01

72

24

10,535

2,837

27%

11

15,06

24

12

12,682

3,289

26%

11

15,06
24
12
12.981
3,516
PLANILLA DISEADA POR LA AUTORA

27,08%

Conclusiones:
Las conclusiones que se presentan son obtenidas de resultados parciales, puesto que se debera repetir los ensayos
por lo menos dos veces ms con otras muestras de quebracho colorado.-

De los resultados expuestos se demuestra que el tiempo de secado no es una variable de la cual depende el
rendimiento obtenido.
Se observa que los tiempos de activacin comprendidos entre 12 horas y 48 horas dan resultados ms
favorables de rendimiento, que los obtenidos a 72 horas de activacin.

Bibliografa:
LVAREZ MEDINA, B.F y otros. 2002. Algunas consideraciones sobre la factibilidad de preparar carbones
activados a partir de fuentes renovables tropicales. Vol. 6, N 1, pg. 1,2,3,4,5,6.
http://www.cricyt.edu.ar/lahv/asades/modulos/averma/trabajos/2002/2002-t006-a001.pdf
MENENDEZ, J. ngel. 2008 El mundo del residuo: caracterizacin, tratamiento, gestin, Universidad de Oviedo,
Espaa.

101

102

INDIC E
AREA HUMANISTICA
9- Representaciones Sociales sobre el Guaraol y sus Hablantes ( ACUA, Rodolfo David)
11- Estructura Cognitiva de un Mito Guaran. (PAZ, Silvina Marcela)
14- El Pblico Formoseo de Teatro: Motivaciones y Percepciones FERNNDEZ, Andrea Natalia
17- Concepciones y Modelos Formativos que Subyacen en Evaluaciones Finales de Profesorados en la FH-UNaF.
(ROJAS Agustn Alberto; DALDOVO Lilia Ester; LOYO, Olga Martina)
20- El Hinterland de la Funcin Educativa del Nivel Terciario de la Ciudad de Formosa en el Ao 2011. (BLANCO,
Hctor Daniel)
25- Historia y Cuestin Indgena Durante la Ultima Dictadura Militar (1976-1986). (TORINA, Anala)
28- Transfrontera Sur. Estrategias Binacionales Transfronterizas Argentino - Paraguayas. (MOREL, Facundo
Manuel; BEDOYA, Walter Ignacio)
AREA CIENTIFICA
32- Estudio de las Propiedades de la Funcin K-Gamma (PINTOS, Laura G.; NAVARRO, Micaela B.; CERUTTI,
Rubn A.)
34- La Convolucin en la Expresin de Operadores del K-Clculo Fraccionario (NAVARRO, Micaela B.; PINTOS,
Laura G.; CERUTTI, Rubn A.)
36- Sobre la Transformada de Fourier de la K-Derivada Fraccionaria de Rieman-Liouville (LUQUE, Luciano L.;
CERUTTI, Rubn A.)
38- Transformada de Laplace de la K-Derivada Fraccionaria de Riemann-Liouville (DORREGO, Gustavo A.;
CERUTTI, Rubn A.)
40- Matemtica en el Pueblo Wichi: la Numeracin FERNANDEZ, Emilio; CERUTTI, Rubn A.)
40- Anomalas Congnitas en Recin Nacidos de la Ciudad de Formosa. Estudio de Casos y Controles (CLADIS,
Nstor Fabin ; SOMOZA, Susana Nlida)
45- Un Suicidio en la Ciudad de Formosa (FERREYRA, Leandro Ezequiel)
48- Epidemiologa de la Brucelosis Caprina en el Departamento Patio, Provincia de Formosa (GAONA
GOLDBERG, M. J, RUSSO, A. M; MANCEBO, O. A; SANCHEZ, S. ; MURDOCH, M. E.; MONZON, C. M)
52- Estudio de la Calidad Fisicoqumica y Bacteriolgica del Agua del Riacho Formosa. Ao 2008 (GARCIA, Luis)
56- Monitoreo de Mosquitos(Dptera, Culicidae), en Dos Mdulos del Predio de la Universidad de Formosa,
Provincia de Formosa Repblica Argentina (LEGUIZAMON, C; KOSZACEC, S; CESPEDES, C; QUIONES, C;
HOYOS, B.)

103

AREA TECNOLOGICA
56- Anlisis de la Metodologa para la Determinacin de Fibra Alimentaria en Frutos Nativos de Formosa (DAZ,
Johanna de los ngeles; ROMPATO, Luis; CASTILLO DE MEIER, Graciela)
59- Anlisis Comparativo de Diferentes Tratamientos en la Determinacin de Polifenoles en Pulpa de Syagrus
romanzoffiana (FRANCO, Rodrigo Rubn; SOMOZA, Susana Nlida; GASPARRI, Zulema Esther; SANDOVAL,
Enrique Adriano)
62- Seleccin de Tcnicas para la Determinacin de Azcares en una Matriz Vegetal para un Laboratorio de
Mediana Complejidad. (GAMARRA, William Alejandro)
65- Modelos Microbiolgicos en la Conservacin de Jugo de Pomelo Tratados por Radiacin UV-C
(LEGUIZAMN, Alejandro Javier; ROMPATO, Karina Mariela; SGROPPO, Sonia Cecilia)
67- Composicin Nutricional de Butia Yatay (butia) Nativos de Formosa (MIAN, Maximiliano Ariel; ROMPATO,
Karina Mariela; VEGA, Mara Victoria)
70- Evaluacin de Defectos en Material Seco de Bumelia obtusifolia Roem and Shult. (Guaranina) (LESCANO,
Alcides Matas; PREZ, Walter Orlando; DAUGERO, Griselda)
73- Arquitectura de Especies Arbreas de la Selva Valdiviana (SOSA, Claudia Maricel; PUNTIERI, Javier)
76- Grado de Infestacin de Eutalplatypus parallelus y Dinoderus minutus en Material Aserrado de Copernicia
alba, Morong (IZA, Nicols; SOSA PINILLA, Carmen)
79- Rendimiento del Carbn Activado Obtenido en Funcin a las Variables Analizadas (ZARATE, Marlene Liliana;
BENITEZ, Rita Beatriz)
82- Parmetros Cuantitativos en el Estudio de Cuatro Fenotipos de Psidium guajava L. MYRTACEAE, guayaba.
(VAZQUEZ, Marta Cristina; CALABRONI, Alicia Ins)
85- Evaluacin del Crecimiento de Plntulas de Caesalpinia pluviosa DC. (Fabaceae)sebipira en Vivero,
Aplicando Escarificado Mecnico. (CARABAJAL, S.; QUIONES GUTIERREZ, G.; SANABRIA, S.; BRITEZ,
R.; GODOY, V. CALABRONI, A. PASSENNHEIM, A.; CNEPA, L.)
88- Evaluacin del Crecimiento de Plntulas en Tres Especies de Fabaceas: Caesalpinia paraguariensis (D. Parodi)
Burk.guayacn; Delonix regia (Boj. ex Hook.) Raf. chivato y Peltophorum dubium (Spreng.) Taub. ivyr-pyt
Aplicando Escarificado Mecnico a las Semillas. (GARCIA, R.; GALLARDO, M.; RODRIGUEZ, C.; SOTO, M.;
BAEZ, E.; CLERICI, S.; BOGADO,F.; CANDIA, R.; ARIAS, E.; AVILA, R.; ULIAMBRE, J.; STURLA, E.;
CEMERIA, B.; KETNER, J.; LUFFRANO, A.; VELAZCO, P.; ESPNOLA, A.; PALMA, V.; CALABRONI, A.;
PASSENNHEIM, A.; CANEPA, L.)

Paneles
91- Emisiones de Metano Asociadas al Cultivo de Arroz en la Provincia de Formosa. (FLORENTIN, E; IRALA,
Doris M.; VILLALBA, Gloria E.; BORMIOLI, Marcelo)

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95- Estimacin de Emisiones de Dioxinas y Furanos por Quema de Pastizales en la Provincia de Formosa
(FERNANDEZ, Gustavo; OJEDA, Rebeca, SOLIS, Nstor;
VILLALBA, Rosala; BORMIOLI, Marcelo)
99- Rendimiento del Carbn Activado Obtenido en Funcin a las Variables Analizadas (ZARATE, Marlene Liliana;
BENITEZ, Rita Beatriz)

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