GESTIN DE OPERACIONES: INDICADORES DE PRODUCCIN

Curso: Visin de la ingeniera industrial

1. QU ES PRODUCCIN?

La entendemos como la cantidad de

artculos fabricados durante un determinado
periodo de tiempo.
El rea de produccin de una industria es la
clave para su xito, pues obedece a un trabajo
integral y sistemtico. Aqu los materiales son
solicitados y controlados de manera oportuna,
la secuencia de actividades y mtodos se
cumple dentro de las fechas establecidas, las
herramientas son solicitadas segn los tiempos
asignados, el trabajo es programado y
supervisado por personas calificadas y la
satisfaccin del cliente es mantenida con la
entrega a tiempo de productos de calidad con
el menor costo posible

La visin actual de los negocios considera

que el objetivo principal de las empresas es
generar valor. Para lograr la supervivencia de la
compaa, este valor debe repartirse
equilibradamente
entre
los
clientes,
propietarios y trabajadores. Si una empresa
realiza cambios para mejorar su produccin,
debe conseguir que las prestaciones de sus
productos o servicios aumenten en mayor
medida de lo que aumentan los costes en los
que incurre para lograr las modificaciones.
Medir es importante en cualquier empresa,
pues aquello que no se mide no se puede
mejorar. Cuando se introducen cambios en
cualquier proceso, sin los indicadores
operacionales adecuados, no se sabe si se ha
mejorado.

Y cmo podremos medir los procesos y

nuestra produccin en una empresa?

2. INDICADORES DE PRODUCCIN
Recordemos la frase de Lord Kelvin. Lo
que no se define no se puede medir. Lo que no
se mide, no se puede mejorar. Entonces, para
poder mejorar cualquier proceso -ya sea
productivo o de negocio- es necesario primero,
medirlo. Medir ciertas caractersticas de un
proceso es lo que nos permite saber dnde nos
encontramos, antes, durante y despus de una
iniciativa de mejora. Los indicadores son
necesarios para mejorar.

% Eficacia = (

2.1 Eficacia
Se entiende como el cumplimiento de
objetivos trazados, respondiendo a la
pregunta Qu hago? En otras
palabras, eficacia es hacer lo correcto
en el tiempo correcto.
El porcentaje de eficacia se mide
como el cociente de la produccin real
y la produccin programada.

)
)

2.2 Eficiencia
Este indicador mide la relacin entre los
resultados obtenidos que pueden ser
ganancias, objetivos cumplidos, productos,
etc., y los recursos utilizados que pueden
ser horas-hombre, capital invertido,
materias primas y otros.

Responde a la pregunta Cmo lo hago?

En suma, es hacer las cosas correctamente
con el mnimo uso de recursos. Podemos
identificar dos tipos de eficiencia: la
eficiencia fsica y la eficiencia econmica.

Eficiencia Fsica (Ef)

SALIDAS MP

PROCESO

ENTRADAS MP

MERMAS/PRODUCTO DEFECTUOSO/ DESECHO

Eficiencia fsica =

)
(

La eficiencia fsica es la relacin entre la

cantidad de materia prima existente en la
produccin total obtenida y el total de
insumos empleados.
En el mundo fsico la cantidad de materia
prima, como producto terminado, es menor
que la materia prima bruta o de entrada.

Por lo tanto, la eficiencia fsica es menor o

igual que uno (Ef=< 1). Esta debe
aproximarse a 1 para obtener lo ptimo en
una empresa. Mientras menor sea l
porcentaje que se pierde en el proceso, ms
eficientemente estaremos utilizando la
materia prima.

Eficiencia econmica (Ee)

INGRESOS
TOTALES

COSTOS
TOTALES

La eficiencia econmica es la relacin de

los ingresos o ventas y los costos totales de
la empresa. Este indicador debe ser mayor

Eficiencia econmica =

Ee 1 Es decir por cada sol de costo

invertido, la empresa obtiene un beneficio.
La eficiencia econmica debe ser mayor
que la unidad para que se puedan obtener
beneficios.

que la unidad para que la empresa pueda

obtener beneficios.

)
(

2.3 Productividad
Mide el rendimiento de los
factores empleados de los que depende
la produccin. Hemos escuchado
muchas veces que los empresarios se
preguntan: Has visto que cada da hay

ms competencia? Te has dado cuenta

cmo los precios de los competidores
disminuyen da a da? Ante esto,
solicitan a sus trabajadores ser ms
productivos

posible, con inversin mnima de

capital y con un mximo de
satisfaccin de sus empleados.
Aumentar la productividad implica
producir cada vez ms, con menos
recursos, en menor tiempo y con la
calidad de siempre. Asimismo, se
busca siempre oportunidades de
mejorar en cada paso dentro de un
ambiente
competitivo, pues las
empresas con mayores niveles de
productividad
tendrn
ms
oportunidades de crecimiento y de
permanecer en el mercado.

Caso:
Taylor trabajaba en Bethlehem
Steel con obreros que eran propietarios
de sus propias palas y las usaban para
realizar cualquier tarea como levantar
hierro o incluso palear carbn ligero.
Mientras eso ocurra, l buscaba un
mtodo para mejorar la productividad
de sus empleados. Cmo lo hizo?

Cmo
se
calcula
la
productividad? .
Se define como el cociente entre la
produccin obtenida en un periodo
dado considerada como salida y la
cantidad de recursos utilizados para
obtenerla. Estos pueden ser los
materiales, mano de obra, mquinas,
tiempo, servicios, informacin, dinero
y otros recursos considerados como
entradas.

Taylor se dio cuenta que el tamao

de la pala deba variar segn el peso
del material que se mova; por ese
motivo, dise palas que se acoplaban
a diferentes cargas. Con esto logr
incrementar la productividad y
disminuy tambin el costo de manejo
de materiales.
El objetivo de cualquier industria
es elaborar un producto de calidad,
oportunamente y al menor costo

Productividad=

Productividad=

(
(

En una empresa se fabrican

diariamente 400 cajas y se utiliza el
valioso recurso humano de 4 operarios.
Con estos datos podemos identificar
qu
tan productivos
son los
trabajadores de dicha empresa.
Otros casos de produccin
obtenida pueden ser, por ejemplo, la
cantidad de clientes satisfechos,
nmero
de
circuitos
impresos
producidos, etc. Asimismo, en cuanto a

)
)

los insumos tenemos, por ejemplo,

horas de capacitacin en servicio a
clientes, costo total de produccin de
circuitos impresos, etc.
En cuanto a los servicios de salud,
la productividad est dada por la
relacin existente entre el nmero de
consultas otorgadas por hora/mdico. O
puede medirse a partir del costo por
consulta, el mismo que estara
integrado no solo por el tiempo

dedicado por el mdico, sino tambin

por todos los dems insumos
involucrados en ese evento particular,
como pueden ser los materiales de
curacin, medicamentos utilizados,
tiempo empleado por la enfermera, etc.

Podemos
aumentar
la
productividad, si producimos lo mismo
pero disminuyendo la cantidad de
recursos utilizados o si empleamos la
misma cantidad de recursos.

(Produccin obtenida)

Productividad=

(Cantidad de recurso utilizado)

Tipos de productividad

la cantidad producida y el insumo o

recurso utilizado que puede ser, mano
de obra, maquinarias, materiales y
otros.

a) Productividad Parcial
Se calcula la productividad en
funcin a un solo factor. La
productividad parcial es la razn entre

Productividad Parcial del recurso utilizado =

b) Productividad Total

recursos utilizados como materia

prima, mano de obra, maquinaria u
otro recurso utilizado.

Este tipo de productividad se

calcula en funcin a mltiples factores.
La productividad total es la relacin
entre la produccin y todos los

Productividad Total =
(

2.4 Importancia de los indicadores de

produccin
Uno de los retos ms importantes que
enfrentan las empresas, en esta poca de
crisis, es el de aumentar la productividad de
los empleados. La nueva realidad
tecnolgica en la que se encuentran las
empresas ha propiciado que algunas se
hayan adaptado de forma exitosa, pero otras
compaas simplemente han supuesto una
carga adicional de trabajo a sus empleados,

generando
disminucin
productividad.

de

la

El instrumento fundamental que origina una

mayor productividad, es la utilizacin de
mtodos.
La productividad es, sobre todo, una actitud
de la mente. Ella busca mejorar continuamente
todo lo que existe. El nico camino para que un
negocio pueda crecer y aumentar su rentabilidad
(o sus utilidades) es aumentando su

productividad.
Adems,
el
instrumento
fundamental
que
origina
una
mayor
productividad es la utilizacin de mtodos, el
estudio de tiempos y un adecuado sistema de
pago de salarios.

empresa. Reducir los tiempos

de parada.

Evitar el desgaste prematuro,

cuidando las caractersticas
fsicas o econmicas de los

Algunas formas para aumentar la

productividad son:
Implementar un nuevo mtodo
de trabajo

Adquirir

nueva

mquina

(mayor capacidad)

Reducir

el

tiempo

improductivo

Disminuir

la

cantidad

de

trabajo

Evitar

el

mal

uso

de

materiales, insumos, etc.

Eliminar

maniobras

innecesarias

Evitar que la capacidad de sus

empleados

se

aplique

en

actividades improductivas a la

medios de produccin.

Ningn grado de eficiencia puede

compensar la falta de eficacia. Antes de
dedicarnos a hacer algo en forma eficiente,
tenemos que estar seguros de haber encontrado
algo acertado para realizar.
Todos los aspectos de una industria o
negocio
(ventas,
finanzas,
produccin,
ingeniera,
costos,
mantenimiento
y
administracin) ofrecen reas frtiles para la
aplicacin de mtodos, estndares y diseo del
trabajo. Con mucha frecuencia la gente
considera solo la produccin, mientras que los
dems aspectos de la empresa tambin pueden
beneficiarse de la aplicacin de herramientas
para incrementar la productividad. En ventas,
por ejemplo, los mtodos modernos para la
recuperacin de informacin generalmente traen
como consecuencia informacin ms confiable
y mayores ventas a un menor costo.