Problemas 5.

11
Una disolucin de azcar con 15 Brix se introduce a un evaporador .
L a disolucin saliente debe tener una densidad relativa de 1.20467 a 20C.
Calcular el agua evaporada y la disolucin saliente por cada 1000 l7h
entrantes a 20 C

15Brix =

15 g sac
100 g sac

V(slo
agua)

Evapora
dor

D = 1.20467
g/ml

Balance de Materia
F

agua

850

850- x

sacaro
sa

150 kg

150 kg

De la Densidad del flujo D tenemos

C
d 20
D

mH O + msacarosa
V total
2

x +150 kg
x

Asumiendo que el volumen lo

proporciona el agua
1.20467 kg/l =

x +150 kg
x

Resolviendo: x= 732.89 kg de agua en

D
V= 117.11 kg/h
Clculos:
Flujo volumtrico en el ingreso: 1000 l/h
Asumiendo que la densidad en el Ingreso es : 1 g/ml = 1kg/l
Por ser solucin diluida : El flujo msico es :

F= (1000 l/h (1 kg/l) =1000 kg/h

En el Ingreso (F)

sacarosa=1000

kg
kg
(15
)
h
100kg

msacarosa =150 kg/h

mH 0=( 1000150 ) kg=850 kg/h
2

Por lo tanto se evaporan 117.11 kg/h de agua y de sacarosa se

obtiene 882.89 kg/h

Problema 5.12
Una solucin de coloide orgnico en agua se concentra de 10 a 50%
de slidos en un evaporador. El vapor para el calentamiento tiene una
presin manomtrica de 1.05

Kg / cm 2 . En el espacio de evaporacin

se mantiene una presin absoluta de 10 cm de Hg. La alimentacin es de

25000kg/h. La solucin tiene una elevacin del punto de ebullicin y un
calor de disolucin despreciable. Calcule el consumo de vapor si la
temperatura de la alimentacin es de 20 .
El Cp de la solucin entrante es de 0.9 kcal/kg .
10 cm Hg = Pabs

Solucin:

P =1.05 Kg/ cm

mv

mv

F = 25000 kg/h
10% solidos
C (50%
solidos
solubles)

Cp = 0.9 kcal/Kg

Dnde:

mV : Flujo msico del vapor de calentamiento

C: Flujo msico del coloide concentrado
V: vapor que se retira de la evaporacin como flujo msico

+p

Datos de la salida del vapor de agua de la evaporacin:

||

1 atm

= 10 cm Hg x( 76 cmde Hg )x (

101300 Pa
)x(
1 atm

1 KPa
=13.33 KP a
1000 Pa
Le corresponde una temperatura de saturacin:

T s=52

Esta temperatura ser la de la salida de la solucin concentrada en C

h v = 2595,7 KJ/Kg

Datos de ingreso del vapor de calentamiento (

||=

mV )

kg
10000 cm
9.8 kg . m/s2
2
(1.05 cm2 ) x (
)x(

kg
1m

)+ 101.300 KPa =

204.2 KPa
Respecto a T =0

de tablas termodinmicas

Asumiendo que ingresa como vapor saturado

hVSat

= 2707 KJ/Kg

Asumiendo que deja el evaporador como liquido saturado

L

h S at=507 KJ / Kg

Hacemos un Balance de materia en las corrientes

F
V
C

Solidos
2500 Kg/h
0
2500 Kg/h

Agua
22500 Kg/h
20000 Kg/h
2500 Kg/h

Total
25000 Kg/h
20000 Kg/h
5000 Kg/h

Como lo solidos salen en C del balance de solidos 2500 Kg/h = C

(50/100)

C = 5000 Kg/h

Balance de energa del Evaporador :(Tomando como referencia T = 0

V
mv

mv

v
h vSat

h vSat

h Sat

C
C

hf

hc

Asumiendo un proceso adiabtico el balance de energa :

hf

h vsat

mv

=C

Convirtiendo: Cp = 0.9

hc

Kcal
Kg

mv

h Lsat

+ v

1 KJ

x ( 0.239 kcal

L
h vsat

--------- (I)

= 3.76 KJ/ Kg

Clculos Previos:

hf

= (3.76

hc

= (3.76

KJ
Kg
KJ
Kg

) x( 20- 0 )

)x (52- 0 )

= 75.2 KJ /Kg

=195.52 KJ /Kg

Reemplazando en. (I)

(25000 Kg/h ) (75.2 KJ/Kg ) +
KJ/Kg) +

mv

mv

(2707 KJ/Kg) = (5000 KJ/h) (195.52

(507 KJ/Kg) + (20000KJ/h) (2595,7 KJ /Kg)

Resolviendo Ecuacin:

mv

= 23187 Kg/h de vapor.

Resultado:
Se necesita 23187 Kg/h de vapor.

Problema 5.13

Dos corrientes de aceite se mezclan en un proceso continuo en

TF
las condiciones mostradas. Calcule la temperatura final
.

L1 =100
kg/min

t 1 =26

Cp 1 =0.7 kcal/
kg

Q =500
kcal/min

t3

Solucin:
Calor Total en el sistema:
Q =500 kcal/min

QT =Q1+Q 2
QT =m1 x T 1 xC p1

5000Kcal= (100Kg/min)(
5000Kcal=96x

TF

m2 x T 2 xC p2
TF

- 26)(0.7) +(50Kg/min)(0.52)

1950

T F =72.33C

PROBLEMA 5.14
Dos bombas llenan un depsito en 8 horas. Cunto tiempo necesitan cada
una para llenarlo por separado, si la primera bomba tarda 4 horas ms q la
segunda? Si el volumen del tanque fuera de 100 m

. Cules sern los

gastos de cada bomba?

m= X L/m

480min

m= Y L/m

m= X L/m

m= Y L/m

(a+240) min

(a) min

100
m3

100
m3

100m3= 100000 L
X
L/m (480m)+Y L/m
(480m)=100000L
480min (x+y)=100000L
X+Y=208.3 L/min

100
m3

X(a+240)=100000L
(208.3-Y)(a+240)=100000L
208.3a- aY+240(208.3)240Y=100000L
208.5a+50040240Y=200000L
a(208.3a- 240y=149960)
208.3a2- 240ay= 149960a

852(y)=100000L
Y=117.370

X+Y= 208.3
X+ 117.370=208.3
X=90.92

Problemas 6.22
La presion parcial del vapor de agua en una masa de aire hmedo a
30 y 740mm de Hg es de 14mm de Hg, calculese :
a) El punto de rocio.
b) La humedad absoluta
c) El calor hmedo
d) El volumen hmedo
e) La entalpia
f) La humedad relativa

SOLUCION:
a

Usamos la ecuacin de antoine para hallar la temperatura de rocio:

Para el agua de 0 a 60 se tiene
(1750.286 / 8.10765.Log14) 235 = T
T = 16,422 C

La humedad absoluta es Y = Pv / Pt Pv = 14mmHg / (740

14)mmHg
Pv = 14mmHg
Pt = 740 mmHg

Y = 0.01928 Kg H2O/Kg A.S

El volumen hmedo (Vh)

Vh = ((1/24) +( 0.01928/18)) (0.082 atm.L/molk) (273+30)/
(740/760 atm)
Vh = 0.907 m3/kg

El calor humedo
Cp = 0.24 + 0.46 Y kcal/kg A.s = 0.24 + 0.46 (0.01928) = 0.248
Kcal/kgA.s

La Entalpia
H = 0.248 (30-0) + 596(0.01928) = 18.96 Kcal/KgA.s

La Humedad Relativa : Hr = Pv/Pv 30C H2O x 100%

Como Pv = 14mmHg PvH2O a 30 lo calculo con la ecuacin de
Antoine
Log PvH2O = 8.10765 . 1750.286 / 30 + 235 = PV h2O = 31.82
mmHg
HR = 14mmHg / 31.82 mmHg x 100% = 44%

PROBLEMA 6.24
Se debe calcular un equipo para acondicionar el aire de un local en donde
se extrae aceite de ajonjol. El proceso completo contra de pre calefaccin
humidificacin y recalentamiento .A la entrada del proceso se tiene aire a
22C con una humedad absoluta de 0.0072 de agua / Kg de aire seco .Para
el local se requieren 340 m3/min de aire a 30C y con una humedad de
0.0166Kg de agua/Kg de aire seco. A la salida del humidificador se tiene una
humedad relativa por ciento de 85.Calcular.
a) La cantidad de agua que debe absorber el aire
b) La temperatura de salida del aire en el humidificador

PRECALENT
ADOR

HUMIDIFICA
CION

27

RECALENTA
MIENTO

30

HA =

Y 1=0.0072

Y s =0.0166
VH

= 340

A ) Cantidad de agua a absorber por Kg de A.S

(0.0166-0.0072)

Kg de H 2 O
Kg de A . S

= 0.0094

Kg de H 2 O
Kg de A . S

Calculamos el volumen hmedo de la salida a 30

Y s =0.0166

asumiendo que la presin es igual a 1 atm

VH

=(

1
2a

0.0166
18

( 0.082 )(273+30)
3
) =0.879 m / Kg A.S
1 atm

)(

m3 /min

Como el flujo volumtrico es 340

El flujo del A.S es :

340 m3 /min
m3
= 386.53 Kg A.S/min
0.879
kg A . S
El flujo del agua absorbido es :
(386.53 Kg A.S/min) (0.0094

KgH

/Kg A.S) = 3.63

B) como la presin total es de 1 atm calculamos la

KgH

PVapor de H

/min

2O

a 27

PVapor de H
18
x =0.0072
(1PVa por de H ) 29
2O

2O

Despejando

PVapor de H

= 0.0114 atm.

2O

Esta presin se mantiene hasta el humidificador donde

HR

PVapor de H
=

P
HR

Como

2O

Vapor

x 100%

= 85%

PVapor=0.0114 atm

--> PVapor

= 0.0134 atm x (

760 mm Hg
) = 10.19 mmHg
1 atm

Usando la ecuacin de Antonie hallo la temperatura para esta presin de

vapor
T=17
Con

1750.286

T = 8.10765log10.19

-235 = 12

La temperatura de salida del Humidificador es de 12

PROBLEMA 6.26
La harina de tapioca se usa de harina de trigo en muchos pases .La harina
se obtiene secando la raz de casava con 66% de humedad hasta que
contenga solo 5% y luego se muele para obtener la harina Cuntos
Kilogramos se deben secar para producir 5000Kg/hr de harina?

AGUA

M1 = ?

M 2 = 5000Kg/hr

66% HUMEDAD

5 % HUMEDAD

34% Harina
Seca

95% Harina Seca

Secador

Solucin:
Calculo de la Humedad:
5% x 5000Kg/hr=250Kg/hr
Calculo de la Harina seca:
95%x5000Kg/hr=4750Kg/hr
Balance de la harina Seca en el sistema:

M 1 x .034 =4750Kg/hr x 0.95

M1

=13272.05Kg/hr

PROBLEMA 6.28
En un proceso se mezcla harina de pescado con otros alimentos .Para
obtener la harina de pescado, se extrae el aceite y se tiene un producto con
80% de agua y 20% de slidos. Este producto se seca en un secador
rotatorio para dar una harina con 40% de agua, luego esta se muele y se
empaca .Calcule los kilogramos de harina entrante a los secadores
requeridos para producir para producir1000Kg/h de harina seca.

Solucin:
AGUA
E
F

HARINA DE
PESCADO
80%

HARINA

H2 O

40%

20%SOLID
O

Secador

Solucin:
Balance de Materia general:
F=S+E
Balance de Materia para la Harina solida:
20% x

H PESCADO =60% x

H PESCADO

=3x

H SOLIDA

H PESCADO =3 x 1000Kg
H PESCADO =3000Kg

H SOLIDA

H2 O

60%SOLID
O

Respuesta:
La corriente de alimentacin necesaria ser de 3000 kg de Harina de
Pescado.