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Ministrio da Educao

Universidade Tecnolgica Federal do Paran


Pr-Reitoria de Pesquisa e Ps Graduao

PR

UNIVERSIDADE TECNOLGICA FEDERAL DO PARAN

Glicerina na alimentao animal

Nomes: Jos Cordeiro, Kerolin Kuspki, Maiara Dias de Souza, Nelson Souza
Prof. Thiago Cintra Maniglia
Projeto de pesquisa
rea de Conhecimento (CNPq) Metodologia da pesquisa

CAMPUS TOLEDO, maio 2015

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1. Caracterizao do Problema
O biodiesel um combustvel biodegradvel, obtido a partir de misturas de leos
vegetais extrados de culturas oleaginosas ou gordura de animais. A principal qualidade do
biocombustvel a possibilidade de substituio do diesel, sendo este um derivado do petrleo
que vem se tornando escasso por se tratar de uma fonte no renovvel (APOLINRIOPEREIRA-FERREIRA 2012).
Sendo uma das alternativas encontradas para diminuir o aquecimento global a
demanda de biodiesel vem crescendo e tem ocasionado a elevao de seus subprodutos, sendo
a glicerina um dos principais. Para Mota et al (2009) a glicerina um lcool trihidroxilado,
um lquido incolor, viscoso e de gosto doce e pode ser extrado de leos e gorduras, atravs da
produo de sabo, de cidos graxos, steres graxos, e principalmente de biodiesel. Segundo
Larsen (2009), a molcula de glicerina tem trs grupos hidroxlicos que so responsveis por
sua solubilidade em gua, sendo seu ponto de fuso 17,8C e ponto de ebulio a 290C. Os
termos glicerina ou glicerol tem como nome oficial pela International Union of Pure and Applied
Chemistry (IUPAC) propano 1, 2, 3 triol.
A glicerina tem uma variedade de aplicaes, utilizada na indstria farmacutica na
composio de cpsulas, supositrios, anestsicos, xaropes, antibiticos e antisspticos. aplicada
como emoliente e umectante em cremes dentais, hidratantes para a pele, loes ps-barba,
desodorantes, batons e maquiagens. Amacia e aumenta a flexibilidade das fibras txteis.
empregada no processamento de tabaco, na composio dos filtros de cigarro e como veculo de
aromas. utilizada tambm, como lubrificantes de mquinas processadoras de alimentos, na
fabricao de tintas e resinas, na fabricao de dinamites. (LANSEN 2009)

Pela reao de transesterificao, ou seja, a glicerina bruta apresenta impurezas como:


gua, metanol e material orgnico no glicerol, sendo necessrio o tratamento do produto. J em
uso em escala industrial existem tratamentos para a neutralizao da glicerina que utilizam cidos,
como o cido clordrico, fosfrico ou sulfrico que pode atingir depois de evaporada uma pureza
de 60 a 80% e aumentar para 99,5% se seguir para uma destilao a vcuo ou para uma absoro
contnua. (MENDES E& SERRA 2012).

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Segundo Milli, Gripa e Simonelli (2011) O Brasil ao produzir biodiesel para adio de
5% no leo diesel, aproximadamente 2,6 milhes de toneladas do biocombustvel por ano,
gera quase 300 mil toneladas de glicerina por ano em mdia . Sendo assim mesmo a procura
no consegue suprir quantidade do produto disponvel.
A introduo do biodiesel na indstria do petrleo trouxe para o mercado uma
considervel queda no preo desse composto. A figura 1 mostra o mercado mundial para esse
coproduto, oriundo da produo do biodiesel.

Consumo de glicerina pelos diferentes setores industriais


Cosmsticos, saboaria e Farmacos
Revenda
Outros
Papel
steres
Poliglcerina
Tabaco
Filmes de celulose
Alimentos e Bebidas
Resinas alqudicas
0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

Figura 1 - Consumo de glicerina pelos diferentes setores industriais


Fonte: Adaptado de Mota (2006, p. 28).

Apesar dessas inmeras aplicaes industriais, outra possibilidade vivel e que deve ser
considerada a utilizao da glicerina como uma alternativa para o leo combustvel. A queima
em caldeiras, visando o aproveitamento do seu poder calorfico, uma das finalidades mais
empregadas ultimamente, porm, a liberao de compostos txicos, como a acrolena, durante a
queima da glicerina, um problema ambiental que pode inviabilizar esse processo (DE BONI,
2008). Assim a glicerina pode trazer um alto impacto ambiental se tornando um fardo para

natureza.
A alta produo da substncia deve ser encarada como uma oportunidade e no um
problema para importante para que surjam tecnologias, novos produtos e novos processos para
agregar valor ao produto, elaborar alternativas que tenham grande demanda equivalente a
oferta de glicerina, trazendo benefcios para o produtor e para o mercado interno para isso ser

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realizada uma breve pesquisa sobre o uso da glicerina na alimentao animal como nova
aplicao do produto.
2. Objetivos e Metas
Identificar as aplicaes da glicerina, um subproduto do biodiesel, especificamente na
alimentao animal.
Analisar os recentes interesses em substituir os concentrados energticos da rao,
principalmente o milho, pela glicerina bruta na alimentao animal. Pois com o recente
estimulo produo de biodiesel, houve grande disponibilidade de glicerina bruta.
Verificar o valor energtico e seus efeitos pelo uso da glicerina na rao animal, o
desempenho, caractersticas de carcaa e qualidade da carne dos mesmos.
Contribuir, atravs das pesquisas, para o conhecimento e respostas das aplicaes da
glicerina na alimentao animal, alm de ampliar formulaes tericas a esse respeito. Por se
tratar de um assunto dentro do curso de processos qumicos, o trabalho contribuir para
futuros trabalhos acadmico e para a vida profissional.
3. Mtodos e Procedimentos
Buscando analisar a temtica proposta, este trabalho ser pautado no mtodo dedutivo,
atravs de pesquisa bibliogrfica a respeito do tema proposto. De forma a atingir a maior
veracidade possvel no processo de conhecimento da problemtica a ser estudada, o trabalho
examinar com um olhar exploratrio situaes referentes ao objeto estudado.
Os procedimentos sero atravs da coleta de dados a partir de artigos cientficos na
rea do tema abordado disponibilizados na internet, revistas e outros meios.
Uma vez coletados esses dados, a pesquisa se voltar novamente para as bases de
dados de trabalhos publicados, visando a busca de trabalhos que possam contribuir na
proposta do tema, visando responder problemtica.
Por fim, os dados coletados com a pesquisa-ao sero analisados e sero tiradas as
lies aprendidas e concluses, verificando se os objetivos iniciais do presente projeto de
pesquisa foram atingidos e se a contribuio cientfica esperada foi alcanada.

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4. Resultados e/ ou produtos esperados (mximo de 1 pgina)


Descrever

os

resultados

e/

ou

produtos

esperados.

Estimar a repercusso e/ ou impactos scio-econmicos, tcnico-cientficos e ambientais dos


resultados esperados na soluo do problema focalizado.
O resultado positivo desse trabalho pode implicar uma possvel soluo para o
acumulo de glicerina no mercado, consequentemente o avano das tecnologias e maior giro do
mercado interno.
5. Riscos e Dificuldades (mximo de 1 pgina)
Comentar sobre possveis dificuldades e riscos potenciais que podero interferir na execuo
das aes propostas e comprometer o alcance das metas e objetivos preconizados.
Explicitar as medidas previstas para contornar ou superar essas dificuldades.
6. Justificar a escolha da(s) modalidade(s) no processo de submisso (mximo de 1
pgina)
Justificar a escolha da submisso do projeto dentro das modalidades Pesquisa Cientfica e/
ou Desenvolvimento Tecnolgico e/ ou Extenso Universitria.

7. Referncias Bibliogrficas

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1. APOLINRIO, F. D. B; PEREIRA, G. F; FERREIRA, J. P. Biodiesel e Alternativas para


utilizao da glicerina resultante do processo de produo de biodiesel. Revista de
divulgao do Projeto Universidade Petrobras e IF Fluminense v. 2, n. 1, p. 141-146, 2012.
2. BRITO, C. Glicerina/glicerol Perspectivas de uso na alimentao animal. Disponvel
em:
http://www.polinutri.com.br/upload/artigo/203.pdf acesso em 20/04/2015. Acesso em 20 abr.
2015.
3. DE BONI, L. A. B. Tratamento da glicerina bruta e subprodutos obtidos da reao de
transesterificao de sebo bovino utilizada para a produo de biodiesel. 2008. 115 f.
Dissertao (Mestrado em Engenharia), ULBRA, Canoas, 2008. Disponvel em:
http://www.deboni. he.com.br/trabalho_de_boni.pdf. Acesso em: 25 abr. 2015.
4. LERSEN, A. C. Co-digesto anaerbia de glicerina bruta e efluente de fecularia. 2009.
41 f. Dissertao (Mestrado em Engenharia Agrcola), UNIOESTE, Cascavel, 2009.
Disponvel em: http://www.dominiopublico.gov.br/download/texto/cp114920.pdf. Acesso
em 25 abr. 2015
5. MENDES, D. B; SERRA, J. C. V. Glicerina: uma abordagem sobre a produo e o
tratamento. Disponvel em:
http://www.liberato.com.br/sites/default/files/arquivos/Revista_SIER/v.%2013,%20n.
%2020%20(2012)/4.Glicerina%2023.11.pdf. Acesso em 25 abr. 2015.
6. MILLI, Brunela B.; GRIPA, Danielly C.; SIMONELLI, George. Aplicaes alternativas
da glicerina oriunda do Biodiesel. Enciclopdia Biosfera, Centro Cientfico Conhecer Goinia, vol.7, N.12; 2011.
7. MOTA, C. J. A; SILVA C. X. A; GONALVEZ V. L. Gliceroqumica: novos produtos e
processos a partir da glicerina de produo de biodiesel. Disponvel em:
http://www.scielo.br/pdf/qn/v32n3/a08v32n3.pdf Acesso em: 20 abr. 2015.

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