PLACA TECTNICA

Una placa tectnica o placa litosfrica es un fragmento de litosfera que se mueve como
bloque rgido sin que ocurra deformacin interna sobre la astensfera (manto exterior o
superior) de la Tierra.
La tectnica de placas es una teora que explica la
estructura y la dinmica de la superficie terrestre.
Establece que la litosfera (la porcin superior ms
fra y rgida de la Tierra) est fragmentada en una
serie de placas que se desplazan sobre
la astensfera.[cita requerida] Esta
teora
tambin
describe el movimiento de las placas, sus
direcciones e interacciones. La litosfera terrestre
est dividida en placas grandes y en placas menores o microplacas.
En los bordes de las placas se concentra actividad ssmica, volcnica y tectnica. Esto da
lugar a la formacin de grandes cadenas y cuencas.
La Tierra es el nico planeta del sistema solar con placas tectnicas activas, aunque hay
evidencias de que en tiempos remotos Marte, Venus y alguno de los satlites galileanos,
como Europa, fueron tectnicamente activos.
DESCUBRIMIENTO
Aunque la teora de la tectnica de placas fue formalmente establecida en los aos 1960 y en
los
1970,
en
realidad
es
producto
de
ms
de
dos
siglos
de
observaciones geolgicas y geofsicas. En el siglo XIX se observ que en el pasado remoto de
la Tierra existieron numerosas cuencas sedimentarias, con espesores estratigrficos de hasta
diez veces los observados en el interior de los continentes, y que posteriormente procesos
desconocidos las deformaron y originaron cordilleras: sucesiones montaosas de enormes
dimensiones que pueden incluir sierras paralelas. A estas cuencas se les denomin
geosinclinales, y al proceso de deformacin, orognesis. Otro descubrimiento del
siglo XIX fue la documentacin de una cadena montaosa o dorsal en medio del ocano
Atlntico, que observaciones posteriores mostraron que se extenda formando una red
continua por todos los ocanos. Un avance significativo en el problema de la formacin de los
geosinclinales
y
sus
orogenias
ocurri
entre 1908 y 1912,
cuando Alfred
Wegener hipotetiz que las masas continentales estaban en movimiento y que se haban
fragmentado de un supercontinente que denomin Pangea. Tales movimientos habran
deformado los sedimentos geosinclinales acumulados en sus bordes y originado nuevas
cadenas montaosas. Wegener cr ea que los continentes se deslizaban sobre la superficie de
la corteza terrestre bajo los ocanos como un bloque de madera sobre una mesa, y que esto se
deba a las fuerzas de marea producidas por la deriva de los polos. Sin embargo, pronto se
demostr que estas fuerzas son del orden de una diezmillonsima a una centsima de
millonsima de la fuerza gravitatoria, lo cual haca imposible plegar y levantar las masas de
las cordilleras. Mediante la teora de la Tectnica de placas se explic finalmente que todos
estos fenmenos (deriva continental, formacin de cordilleras continentales y submarinas) son
manifestaciones de procesos de liberacin del calor del interior de la Tierra. Hay cuatro
procesos a los que se debe dicho calor:

1. El ms importante es la desintegracin de los elementos radiactivos existentes en el

manto terrestre, que fundamentalmente son: 40K (potasio 40), 238U (uranio 238), 235U
(uranio 235) y 232Th (torio 232).
2. Los residuos del calor original que la Tierra ha adquirido durante su gnesis.
3. Calor debido al roce por la gravedad, que propicia el desplazamiento de los elementos
pesados hacia el centro, y de los ligeros hacia arriba. Al hacerlo, la friccin genera
calor.
4. Al enfriarse, el ncleo incrementa su tamao. Un fenmeno similar ocurre por
enfriamiento del agua, que al hacerlo desprende calor.
TIPOS DE PLACAS TEC TONICAS
Las placas litosfricas son esencialmente de dos tipos, segn la clase de corteza que forma la
superficie. Hay dos clases de corteza: la ocenica y la continental.

Placas ocenicas. Estn cubiertas ntegramente por corteza ocenica, delgada, de

composicin bsica: hierro y magnesio dominantes. Aparecen sumergidas en toda su
extensin, salvo por existencia de edificios volcnicos intraplaca, de los cuales los
destacados por altos aparecen emergidos, o por arcos insulares (de islas) en alguno de sus
bordes. Los ejemplos ms notables se ubican en el Pacfico: la del Pacfico, la placa de
Nazca, la placa de Cocos y la placa Filipina.

Placas mixtas. Son placas parcialmente cubiertas por corteza continental y as mismo
en parte por corteza ocenica. La mayora de las placas es de estas caractersticas. Para
que una placa sea ntegramente continental tendra que carecer de bordes de tipo
divergente (dorsales) en su contorno. En teora esto es posible en fases de convergencia y
de colisin de fragmentos continentales. As pueden interpretarse algunas subplacas que
constituyen los continentes. Valen como ejemplos de placas mixtas la placa
Sudamericana y la placa Euroasitica.
EL ATOMO

Los tomos son la unidad bsica de toda la materia, la estructura que define a todos los
elementos y tiene propiedades qumicas bien definidas. Todos los elementos qumicos de la
tabla peridica estn compuestos por tomos con exactamente la misma estructura y a su vez,
stos se componen de tres tipos de partculas, como los protones, los neutrones y los
electrones.

Ncleo
Es el centro del tomo, es la parte ms pequea del tomo y all se conservan todas sus
propiedades qumicas. Casi que toda la masa del tomo reside en el ncleo.
Protones
Son uno de los tipos de partculas que se encuentran en el ncleo de un tomo y tienen carga
positiva (masa = 1.673 x 10-24 gramos). Fueron descubiertos por Ernest Rutherford entre
1911 y 1919. Como hemos visto en nuestro seccin de qumica, al analizar cada uno de los
elementos de la tabla peridica, el nmero de protones de cada tomo define qu elemento
qumico es, sto se conoce como peso atmico. Los protones estn compuestos de
partculas an ms diminutas conocidas como quarks o cuarks.
Electrones
stas son las partculas que orbitan alrededor del ncleo de un tomo, tienen carga negativa y
son atrados elctricamente a los protones de carga positiva (masa = 9.10 x 10-28 gramos).
Neutrones
Los neutrones son partculas ubicadas en el ncleo y tienen una carga neutra (masa = 1.675 x
10-24 gramos). La masa de un neutrn es ligeramente ms grande que la de un protn y al
igual que stos, los neutrones tambin se componen de quarks.
Electrovalencia y covalencia
Teniendo presenta las teoras de los enlaces inicos y
covalentes, es posible deducir la valencia de un elemento
cualquiera a partir de su configuracin electrnica.
La electrovalencia, valencia en la formacin de compuestos
inicos, es el nmero de electrones que el tomo tiene que
ganar o perder para conseguir la configuracin de los gases
nobles.
La covalencia, nmero de enlaces covalentes que puede
formar un tomo, es el nmero de electrones desapareados
que tiene dicho tomo. Hay que tener presente que un tomo
puede desaparecer sus electrones al mximo siempre que para ello no haya de pasar ningn
electrn a un nivel energtico superior.

CAPAS DE LA TIERRA

Las capas de la Tierra se dividen en dos grupos

diferentes segn sea su estado slido o semi
lquido. Otra manera de clasificarlas es segn su
estructura ya sea interna o externa. Las capas
internas de la Tierra son el manto y el ncleo y las
capas externas son la litosfera, corteza, hidrosfera,
biosfera y atmsfera. Algunas de ellas estn
divididas a su vez en varias capas como la
atmsfera que se divide en troposfera, estratosfera,
mesosfera, termosfera o ionosfera y exosfera que
es la capa ms externa de la Tierra.
El Ncleo y el Manto de la Tierra
Son las dos capas internas de la Tierra, el ncleo est justo en el centro y est compuesto
principalmente por hierro y nquel. Se divide a su vez en ncleo interno desde los 6378
kilmetros de profundidad hasta los 5100 kilmetros, y en ncleo externo que va desde los
5100 hasta 2890 kilmetros. El ncleo externo tiene en estado lquido y el ncleo interno est
en estado slido
El manto de la Tierra es la capa que recubre el ncleo terrestre y est en estado de fusin,
compuesto fundamentalmente por hierro y silicato de magnesio. Se divide en manto inferior
desde los 2900 kilmetros hasta 700 y el manto superior entre los 700 a 70 kilmetros de
profundidad.
La Litosfera
La litosfera es la capa slida de la Tierra y est compuesta por rocas y minerales. Pueden ser
simples o compuestas, segn tengan uno o ms minerales en su composicin. El grosor de
esta capa va desde los 60 Km hasta la superficie.
La Corteza
La corteza de la Tierra forma parte de la litosfera, siendo la parte ms superficial que va desde
los 35 Km hasta la superficie. En esta capa se encuentran el Sial (formado por los continentes,
islas y archipilagos) y el Sima (las zonas ms profundas de los ocanos).
Hidrosfera
Es la zona que est compuesta por agua por encima y por debajo de la superficie terrestre. La
hidrosfera incluye los ocanos, mares, ros, lagos, agua subterrnea, el hielo y la nieve. La
hidrosfera de la Tierra est compuesta fundamentalmente por ocanos, pero tcnicamente
incluye todas las superficies de agua en el mundo, incluidos los mares interiores y aguas
subterrneas hasta una profundidad de 2000 m.

Biosfera
Es el sistema formado por el conjunto de los seres vivos que habitan el planeta Tierra, e
incluye a todos los ecosistemas, ya sean grandes o pequeos. Los seres vivos estn en los
ocanos y los continentes e islas. La biosfera tiene una gran importancia en astronoma,
geologa, climatologa, paleogeografa, evolucin y, en general, en todas las ciencias que
tratan sobre la vida en la Tierra.

MOLECULAS
Se llama molcula a un conjunto de al menos dos tomos enlazados covalentes que forman un
sistema estable y elctricamente neutro.
Casi toda la qumica orgnica y buena parte de la qumica inorgnica se ocupan de
la sntesis y reactividad de molculas y compuestos moleculares. La qumica fsica y,
especialmente, la qumica cuntica tambin estudian, cuantitativamente, en su caso, las
propiedades y reactividad de las molculas. La bioqumica est ntimamente relacionada con
la biologa molecular, ya que ambas estudian a los seres vivos a nivel molecular. El estudio de
las interacciones especficas entre molculas, incluyendo el reconocimiento molecular es el
campo de estudio de la qumica supramolecular. Estas fuerzas explican las propiedades fsicas
como la solubilidad o el punto de ebullicin de un compuesto molecular. Las molculas rara
vez se encuentran sin interaccin entre ellas, salvo en gases enrarecidos y en los gases nobles.
As, pueden encontrarse en redes cristalinas, como el caso de las molculas de H2O en el hielo
o con interacciones intensas pero que cambian rpidamente de direccionalidad, como en el
agua lquida. En orden creciente de intensidad, las fuerzas intermoleculares ms relevantes
son: las fuerzas de Van der Waals y los puentes de hidrgeno. La dinmica molecular es un
mtodo de simulacin por computadora que utiliza estas fuerzas para tratar de explicar las
propiedades de las molculas.
TIPOS DE MOLECULAS
Las molculas se pueden clasificar en:

Molculas discretas, constituidas por un nmero bien definido de tomos, sean estos
del mismo elemento (molculas homonucleares, como el dinitrgeno o el fullereno) o de
elementos distintos (molculas heteronucleares, como el agua).

Macromolculas o polmeros, constituidas por la repeticin de una unidad

comparativamente simple -o un conjunto limitado de dichas unidades- y que
alcanzan pesos moleculares relativamente altos.

GASES NOBLES
Los gases nobles son un grupo de elementos qumicos con propiedades muy similares: por
ejemplo,
bajo
condiciones
normales,
son
gases monoatmicos inodoros, incoloros y presentan
una reactividad qumica muy baja. Se sitan en el
grupo 18 (VIIIA) de la tabla peridica (anteriormente
llamado
grupo 0).
Los
siete
gases
son helio(He), nen (Ne), argn (Ar), kriptn (Kr), xe
nn (Xe), el radiactivo radn (Rn) y ununoctio (Uuo).
Las propiedades de los gases nobles pueden ser explicadas por las teoras modernas de
la estructura atmica: a su capa electrnica de electrones valentes se la consideracompleta,
dndoles poca tendencia a participar en reacciones qumicas, por lo que solo unos
pocos compuestos de gases nobles han sido preparados hasta 2008. El xenn reacciona de
manera espontnea con el flor (debido a la alta electronegatividad de ste), y a partir de los
compuestos resultantes se han alcanzado otros. Tambin se han aislado algunos compuestos
con kriptn. Los puntos de fusin y de ebullicin de cada gas noble estn muy prximos,
difiriendo en menos de 10 C; consecuentemente, solo son lquidos en un rango muy pequeo
de temperaturas.

El nen, argn, kriptn y xenn se obtienen del aire usando los mtodos
de licuefaccin y destilacin fraccionada. El helio es tpicamente separado del gas natural y el
radn se asla normalmente a partir del decaimiento radioactivo de compuestos disueltos
del radio. Los gases nobles tienen muchas aplicaciones importantes en industrias como
iluminacin, soldadura y exploracin espacial. La combinacin helio-oxgeno-nitrgeno
(trimix) se emplea para respirar en inmersiones de profundidad para evitar que los buzos
sufran el efecto narctico del nitrgeno. Despus de verse los riesgos causados por la
inflamabilidad del hidrgeno, ste fue reemplazado por helio en los dirigibles y globos
aerostticos.

CARACTERSTICAS QUE POSEEN LOS GASES NOBLES:

Son elementos gaseosos.- Se trata de un conjunto de seis elementos que se presentan en su
estado natural, bajo la forma de gases.
Abundancia.- En el universo el Helio es uno de los elementos ms abundantes, siendo
superado slo por el hidrgeno. En cambio e la tierra es relativamente poco abundante siendo
tan slo el tercero de los gases nobles en cuanto a cantidad en la atmsfera terrestre. Otros
gases nobles como el xenn, se encuentran en bajas cantidades en la atmsfera terrestre, en
cambio gases como el radn, por causa de su poca duracin de existencia, es escaso en el
planeta.
Estabilidad.- Estos gases presentan estabilidad qumica, lo cual se debe a que estn
elctricamente completos y por lo mismo no pueden intercambiar electrones; su estructura
atmica cuenta con 8 electrones en sus capas orbitales externas, lo que no permite la entrada
dems electrones, por lo que no existen reacciones qumicas con otros elementos. Siendo esta
cualidad de no reaccionar qumicamente, la razn por la que se les denomina como gases
inertes o nobles, como se dijo ms arriba, por analoga con los metales nobles que tambin
son inertes. A este respecto se destaca que entre los gases nobles, el helio s tiene algunas
reacciones con otros elementos.
Poseen puntos de fusin y ebullicin bajos.- Son elementos que en condiciones normales
(temperaturas no muy altas o bajas, y presin atmosfrica normal), se presentan en forma
gaseosa. Pero se pueden licuar a temperaturas extremadamente fras y solidificar, excepto el
helio, el cual si bien s se puede licuar a temperaturas muy bajas y presiones altas, no se puede
solidificar. Esto se debe a que estos elementos cuentan con enlaces moleculares dbiles, por lo
que se dificulta su licuefaccin y solidificacin.
Poseen afinidad electrnica negativa.- Estos gases tienen una afinidad electrnica negativa,
esto se debe a que los elementos gaseosos pertenecientes a este grupo, no pueden aceptar un
electrn para formar aniones estables, por estar completos en su estructura atmica, al
contar con 8 electrones en sus rbitas ms externas.

Radioactividad.- Algunos de ellos como el radn, son elementos altamente radioactivos, ya

que este es producido durante la degradacin del elemento Uranio a otro, el Radio, teniendo
un tiempo de vida corto de poco ms de tres das, (3.82 das).
Los gases que se denominan como nobles son seis:
Argn.- El Argn su smbolo es (Ar) se usa dentro de lmparas incandescentes por la
cualidad de no reaccionar con el filamento aun estando a altas temperaturas. Es usado en la
industria para evitar ciertas reacciones qumicas.
Helio.- El Helio cuyo smbolo es (He) no es flamable a diferencia de otro gas liviano como el
Hidrgeno; cualidad por la cual se emplea como gas para rellenar globos, como lo son los
globos aerostticos de turismo, o los dirigibles o zepelines.
Nen.- El Nen cuyo smbolo es (Ne) este gas al ser estimulado por corriente elctrica
produce luz de tonalidades rojo-anaranjado, por lo cual es muy usado en anuncios
publicitarios.
Radn.- El gas Radn (Rn), es generado durante la degradacin radioactiva del uranio a
radio, teniendo una vida corta, razn por la cual no tiene aplicaciones prcticas.
Kriptn.- El Kriptn, smbolo (Kr), es usado en diferentes lmparas como las de los
proyectores cinematogrficos y otras, as como en algunos lseres quirrgicos.
Xenn.- El gas Xenn (Xe), es utilizado por ejemplo en los flashes de cmaras fotogrficas,
lseres y tubos fluorescentes, gracias a sus cualidades lumnicas al ser traspasado por
corrientes elctricas.
CAMBIOS CLIMATICOS
Se llama cambio climtico a la modificacin del clima con respecto al historial climtico a
una escala global o regional. Tales cambios se producen a muy diversas escalas de tiempo y
sobre
todos
los
parmetros
meteorolgicos: temperatura, presin
atmosfrica, precipitaciones, nubosidad, etc.
CAUSAS DE LOS CAMBIOS CLIMATICOS
El clima es un promedio, a una escala de tiempo dada, del tiempo atmosfrico. Los distintos
tipos climticos y su localizacin en la superficie terrestre obedecen a ciertos factores, siendo
los principales, la latitud geogrfica, la altitud, la distancia al mar, la orientacin del relieve
terrestre con respecto a la insolacin (vertientes de solana yumbra) y a la direccin de
los vientos (vertientes de Sotavento y barlovento) y por ltimo, las corrientes marinas. Estos
factores y sus variaciones en el tiempo producen cambios en los principales elementos
constituyentes del clima que tambin son cinco: temperatura atmosfrica, presin
atmosfrica, vientos, humedad y precipitaciones.

Pero existen fluctuaciones considerables en estos elementos a lo largo del tiempo, tanto
mayores cuanto mayor sea el perodo de tiempo considerado. Estas fluctuaciones ocurren
tanto en el tiempo como en el espacio. Las fluctuaciones en el tiempo son muy fciles de
comprobar: puede presentarse un ao con un verano fro (por ejemplo, el sector del turismo
lleg a tener fuertes prdidas hace unos aos en las playas espaolas debido a las bajas
temperaturas registradas y al consiguiente descenso del nmero de visitantes, y el invierno del
2009 al 2010 ha sido mucho ms fro de lo normal, no solo en Espaa, sino en toda Europa).
Tambin las fluctuaciones espaciales son an ms frecuentes y comprobables: los efectos de
lluvias muy intensas en la zona intertropical del hemisferio sur en Amrica (inundaciones en
el Per y en el sur del Brasil) se presentaron de manera paralela a lluvias muy escasas en la
zona intertropical del Norte de Amrica del Sur (especialmente en Venezuela y otras reas
vecinas).
Un cambio en la emisin de radiaciones solares, en la composicin de la atmsfera, en la
disposicin de los continentes, en las corrientes marinas o en la rbita de la Tierra puede
modificar la distribucin de energa y el equilibrio trmico, alterando as profundamente el
clima cuando se trata de procesos de larga duracin.

BULIMINIA
La bulimia o bulimia
nerviosa es
un trastorno
alimentario y psicolgico caracterizado
por
la
adopcin de conductas en las cuales el individuo se
aleja de las formas de alimentacin saludables
consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo
muy cortos, tambin llamados atracones, seguido de
un periodo de arrepentimiento, el cual puede llevar al
sujeto a eliminar el exceso de alimento a travs de
vmitos o laxantes. El temor a engordar afecta
directamente a los sentimientos y emociones del enfermo, influyendo de esta manera en su
estado anmico que en poco tiempo desembocar en problemas depresivos.

Causas
Al igual que la anorexia, no se ha logrado descubrir una causa orgnica definitiva para la
bulimia. Su proceso de gestacin comienza cuando existe algn grado de insatisfaccin con la
apariencia del cuerpo. En este caso, el individuo siempre se considerar con exceso de peso,
aunque la realidad sea otra. As, comenzar a hacer dieta y, viendo que la imagen en el espejo
no cambia, la dieta se intensificar hasta llegar a las prcticas bulmicas.
Entre las causas de este problema se encuentran las experiencias de rechazo social o de
fracaso que se atribuyen al peso y los consejos de las amigas. La constatacin de que en
nuestra cultura la delgadez se considera un requisito para el xito lleva a querer perder peso y
empezar dietas estrictas que no pueden seguirse y nos hacen sentir no slo fracasados, sino
tambin hambrientos. Las dietas se rompen con atracones y la culpabilidad por las caloras
consumidas y la posibilidad de engordar llevan al vmito.
Algunos expertos creen que esta enfermedad se origina en las altas demandas de la familia y
la sociedad: el ciclo destructivo comienza con la presin que el individuo siente por ser
delgado y atractivo. El problema se centra, entonces, en una baja autoestima.
El trastorno puede aparecer a cualquier edad y repetirse en diferentes momentos de la vida,
generalmente inducido por acontecimientos vitales traumticos o negativos separacin de la
familia para estudiar la carrera; la segunda crisis, divorcio, perdida de un ser querido...
Consecuencias
La bulimia es una enfermedad grave que puede producir serias complicaciones mdicas:
Alteraciones digestivas: colon irritable, megacolon, reflujo gastrointestinal, hernia hiatal,
perforacin
esofgica,
dilatacin
y
rotura
gstrica,
pancreatitis.
Alteraciones metablicas: descenso de glucosa, cloro, calcio y potasio en sangre.
Deshidratacin.
Alteraciones cardacas: prolapso de la vlvula mitral y arritmia, con riesgo de muerte.
Otras alteraciones pueden ser del tipo genitales, seas y renales.
La mortalidad es superior a la de la anorexia, falleciendo por complicaciones mdicas
derivadas de los "atracones", vmitos y uso de laxantes, o por suicidio.
Sntomas
Los bulmicos se atracan y vomitan desde una vez por semana a cinco veces por da. Hay
otros sntomas observables:
Constante preocupacin por la comida.
Miedo extremo a aumentar de peso.
Distorsin de la imagen corporal; se ven gordas frente al espejo y se sienten gordas.
Piel seca y pelo quebradizo.

Glndulas inflamadas debajo de la mandbula como consecuencia de los vmitos, que hace
aparecer la cara como ms gorda.
Depresin y cambios de nimo.
Fatiga y sudoracin fra debido al rpido cambio de nivel de azcar en la sangre.
Acuden al bao enseguida despus de ingerir alimentos.
Vmitos autoprovocados, uso de laxantes y diurticos.
Rupturas vasculares en la cara o bajo los ojos, pierda de piezas dentales, irritacin general del
aparato digestivo.

ANOREXIA
Es un trastorno alimentario que lleva a que las personas pierdan ms peso de lo que se
considera saludable para su edad y estatura.
Las personas con este trastorno pueden tener un miedo intenso a
aumentar de peso, incluso cuando estn con peso insuficiente.
Es posible que hagan dietas o ejercicio en forma excesiva o que
utilicen otros mtodos para bajar de peso.
CAUSAS
Muchos factores probablemente estn involucrados. Los genes
y las hormonas pueden jugar un papel. Las actitudes sociales
que promueven tipos de cuerpos muy delgados tambin pueden
contribuir.
Los factores de riesgo para la anorexia abarcan:

Estar ms preocupado o prestarle ms atencin al peso y la figura

Tener un trastorno de ansiedad en la niez

Tener una imagen negativa de s mismo

Tener problemas alimentarios durante la lactancia o la primera infancia

Tener ciertas ideas culturales o sociales respecto de la salud y la belleza

Tratar de ser perfeccionista o demasiado centrado en reglas

La anorexia generalmente comienza durante los aos de adolescencia o a principios de la edad

adulta y es ms comn en mujeres, aunque tambin se puede ver en hombres. El trastorno se
observa principalmente en mujeres de raza blanca, de alto rendimiento acadmico y que
tienen familia o personalidad orientada hacia el logro de metas.
Sntomas
Una persona con anorexia por lo general:

Tiene un miedo intenso de aumentar de peso o engordar, incluso cuando su peso es

insuficiente.
Se niega a mantener el peso en lo que se considera normal para su edad y estatura
(15% o ms por debajo del peso normal).
Tiene una imagen corporal que est muy distorsionada, est muy concentrada en el
peso corporal o la figura y se niega a admitir el peligro de la prdida de peso.

Las personas con anorexia pueden limitar mucho la cantidad de alimento que comen, o comen
y luego se provocan el vmito. Otros comportamientos abarcan:

Cortar el alimento en pedazos pequeos o moverlos alrededor del plato en lugar de

comrselos.
Hacer ejercicio a toda hora, incluso cuando hay mal tiempo, estn lastimadas o estn
muy ocupadas.

Ir al bao inmediatamente despus de las comidas.

Negarse a comer con otras personas.

Usar pastillas que las hagan orinar (diurticos), tener deposiciones (enemas y laxantes)
o que disminuyan su apetito (pastillas para adelgazar).

SOBREPESO
El sobrepeso estrictamente es el aumento del peso corporal por encima de un patrn dado en
relacin con la talla. Un exceso de peso no
siempre indica un exceso de grasa (obesidad),
as sta sea la causa ms comn, ya que puede
ser resultado de exceso de masa sea, o
msculo (hipertrofia muscular) o acumulacin
de lquidos por diversos problemas.

Causas y factores de riesgo

Las principales causas son:
Mal dormir (apnea)

Los factores genticos y las alteraciones del metabolismo.

Una excesiva e incorrecta alimentacin asociada a la falta de ejercicio (escaso gasto

de energa).

Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad).

Metabolismo demasiado lento

La mayora de los casos de sobrepeso se localiza en los pases industrializados, donde la

alimentacin es abundante y la mayor parte de la poblacin realiza trabajos que no requieren
un gran esfuerzo fsico.
Sntomas
Por lo general, el aumento de peso sucede a travs del tiempo. La mayora de las personas
saben cundo han aumentado de peso. Algunos de los signos del sobrepeso o de la obesidad
son:
La ropa queda apretada y se necesita una talla ms grande.
La bscula muestra que ha habido un aumento de peso.
Hay exceso de grasa en la cintura.
El ndice de masa corporal y la circunferencia de cintura son ms altos que lo normal.
NUTRIMENTOS
Un nutrimento o nutriente es un producto qumico procedente del exterior de la clula y que
sta necesita para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la clula y transformado en
constituyente celular a travs de un proceso metablico de biosntesis llamado anabolismo, o
bien, es degradado para la obtencin de otras molculas y de energa.
Los alimentos son los encargados de aportar al organismo toda la energa que necesita para
llevar a cabo sus funciones y poder mantenerse en perfecto estado. Esta energa se encuentra
en forma de caloras contenidas en los nutrientes de los alimentos, principalmente en los
hidratos de carbono (carbohidratos), presentes en las patatas, las legumbres y los cereales y
sus derivados como el pan o la pasta; y en las grasas que se encuentran en aceites, mantequilla
y margarina o nata, y camufladas en otros alimentos como es el caso de algunas carnes,
pescados y los frutos secos. Por tanto cuanto mayor sea la ingesta de alimentos ricos en estos
nutrientes, mayor ser tambin el valor energtico de la dieta.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto qumico necesario para el metabolismo de
un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en
los alimentos que participan activamente en las reacciones metablicas para mantener las
funciones del organismo.
Desde el punto de vista de la botnica y la ecologa, los nutrimentos bsicos son el oxgeno,
el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a travs de
la fotosntesis incorporan la materia viva, constituyendo as la base de la cadena alimentaria,
una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales.
Los seres vivos que no tienen capacidad fotosinttica, como los animales, los hongos y
muchos protoctistas, se alimentan de plantas y de otros animales, ya sea vivos o en
descomposicin. Para estos seres, los nutrimentos son los compuestos orgnicos e inorgnicos

contenidos en los alimentos y que, de acuerdo con su naturaleza qumica, se clasifican en los
siguientes tipos de sustancias:

Protenas

Glcidos

Lpidos

Vitaminas

Sales minerales

CLASIFICACIN DE NUTRIENTES
Segn la importancia
En funcin de la participacin en las reacciones metablicas del organismo en su conjunto, los
nutrientes pueden ser:
Nutrientes no esenciales
Los que no son vitales para el organismo y que, bajo determinadas condiciones, se sintetizan a
travs de molculas precursoras (generalmente, nutrientes esenciales). Por tanto, el organismo
no necesita el aporte regular de las mismas a condicin de que obtenga las sustancias
precursoras de su medio ambiente. Estas son producidas por el metabolismo del organismo.
Nutrientes esenciales
Los que son vitales para el organismo, dado que no los puede sintetizar. Es decir, son las
sustancias que de forma ineludible se tienen que obtener del medio ambiente. Para los
humanos, stos incluyen cidos grasos esenciales, aminocidos esenciales, algunas vitaminas
y ciertos minerales. El oxgeno y el agua tambin son esenciales para la supervivencia
humana, pero generalmente no se consideran nutrientes cuando se consumen de manera
aislada. Los humanos pueden obtener energa a partir de una gran variedad de grasas,
carbohidratos, protenas y etanol y pueden sintetizar otros compuestos (por ejemplo, ciertos
aminocidos) a partir de nutrientes esenciales.
Los nutrientes tienen una funcin significativa sobre la salud, ya sea benfica o txica. Por
ejemplo, el sodio es un nutriente que participa en procesos de equilibrio hidroelectroltico
cuando se proporciona en cantidades adecuadas. Pero su aporte excesivo en la dieta puede
favorecer la hipertensin arterial.
Segn su cantidad
En funcin de la cantidad necesaria para las plantas y organismos, se clasifican en dos:

Macronutrientes (hidratos de carbono, protenas y grasas)

Se requieren en grandes cantidades diarias (habitualmente del orden de gramos). Estos
nutrientes participan como sustratos en los procesos metablicos.
Micronutrientes (minerales y vitaminas)
Se requieren en pequeas cantidades (habitualmente en cantidades inferiores a miligramos).
Estos nutrientes participan en el metabolismo como reguladores de los procesos energticos,
pero no como sustratos.
Segn su funcin
Aunque un mismo nutriente puede realizar varias funciones, se pueden clasificar en:
Energticos
Los que sirven de sustrato metablico para obtener energa, con el fin de que el organismo
pueda llevar a cabo las funciones necesarias. Por ejemplo, las grasas (lpidos) y los glcidos.
Plsticos o estructurales
Los que forman la estructura del organismo. Tambin permiten su crecimiento. Por ejemplo,
las protenas, los glcidos, ciertos lpidos (colesterol), y algunos elementos minerales tales
como calcio, fsforo, etc.
Reguladores
Los que controlan las reacciones qumicas del metabolismo. Los nutrientes reguladores son
las vitaminas y algunos minerales (sodio, potasio, etc.).