5 consejos para la mesa de postres de tu boda

13 enero 2015
Mara Teresa Trujillo
El dulce es el toque que termina de darle algo especial a la celebracin. Antes el pastel de bodas
era el centro de atraccin exclusivo en cuando a la fiesta y la comida.
Actualmente podra decirse que la mesa de postres es una de las cosas ms esperadas por los
invitados y adems, forma parte de la decoracin de tu boda, por lo que vale la pena tomar en
cuenta algunos detalles sobre la presentacin, tipo de dulces, dnde colocarlo, entre otros.
1) La presentacin: Actualmente la tendencia tienen como protagonista a los mini postres o
dessert shots, los cuales son un xito a la hora de ofrecer variedad. Son una excelente opcin
para que en pequeas porciones puedan elegir el que ms les provoque, bien sea que vengan
dentro de un vaso semejante a uno de tequila, o pequeos pedazos de tortas de diferentes
sabores.

2) Variedad de colores y sabores: Puedes aprovechar una torre de macarrones dulces, el

color de los vasos o platos, cajas o empaques con dulces de recuerdo para los invitados, las

servilletas o banderines de identificacin para hacer contraste con el color que elegiste para la
decoracin de tu fiesta de bodas.
Contrastar distintos sabores, llamativos a la vista y que adems sean ricos en texturas,
garantizan el disfrute de los ms exigentes paladares. Mini pies de limn, cheese cakes,
brownies, torta tres leches, mousse de chocolates o frutas, pastelera artesanal como
macarrones dulces, galletas o cupcakes variados.

3) Decoracin de la mesa y los postres: Son vlidos el uso de la flores, banderines de

identificacin de los dulces, fotos de la pareja, cajas de colores, recipientes con cintas y lazos con
los colores que combinen perfectamente con el ambiente y la temtica elegida para la
celebracin.

4) Distribucin: Es importante hacer buen uso del espacio y la ubicacin de esta mesa. No
debe estar muy alejada del saln ni en una zona que tenga poca visibilidad. Es recomendable
que est camino a la pista de baile, con un espacio amplio para que todos puedan servirse a
gusto y con comodidad, en especial si tendrs fuente de chocolate. Adems, toma en cuenta que
sea un rea fresca, donde se puedan mantener los dulces en buen estado.

5) No a las mezclas: Es mejor colocar la mesa de los dulces aparte de la mesa de los salados, o
al menos, hacer una clara delimitacin e identificacin de las mismas.

Deleita el paladar de los comensales de tu celebracin de matrimonio con algo nico y siempre
tomando la iniciativa demostrando sus gustos personales, y brindando un men que sea
recordado por todos.

El espacio y el clima, son los primeros indicadores a la hora de seleccionar el tipo de flores y
formas de los arreglos que pondrn el toque natural en una celebracin.

Significado y flores de cada poca del ao

El objetivo es que los elementos florales mantengan la mejor apariencia durante la mayor
cantidad de tiempo. Para lograrlo, es necesario tomar en cuenta las mejores pocas de cada una
de las opciones a continuacin:
Marzo a Junio: Narcisos, Pensamientos, Rosas, Tulipanes y Violetas. Esta poca es propicia para
colores romnticos, pasteles.
Julio a Septiembre: Gardenias, Jazmines, Lilas, Magnolias, Rosas, Aves del paraso, Freesias.
Los meses ms calurosos del ao para muchos, son histricamente asociados con colores
audaces, llenos de vida y un poco de diversin.
Octubre a Diciembre: Orqudeas, Rosas, Hiedras, Calas, Dalias, Jazmines. Se trata del ltimo
trimestre del ao, ideal para combinar lo romntico y memorable del ao, con las alegras del
momento que ests por vivir.

Diciembre a Febrero: Gerberas, Gladiolas, Margaritas, Tulipanes, Calas. Los colores vivos van
acorde con la festividad propia de la poca navidea, el significado del Ao Nuevo y la
celebracin del Da de los Enamorados.

Un arreglo floral que sea vanguardista

Tradicionalmente, pensar en mesas es igual a imaginar tambin un adorno con flores naturales.
Sin embargo, algunas tendencias se inclinan por opciones ms discretas que permitan a los
invitados poder conversar sin obstculos visuales: desde recipientes cuadrados de poca altura,
hasta sutiles arreglos que guindan a uno de los lados de las sillas. Cuando se trata de
decoracin, otro objetivo muy perseguido es contar con un estilo vanguardista.

Entre las ideas ms sofisticadas, tenemos:

Recipiente cuadrado de poca altura: Son pequeas macetas de porcelana en las que se
simula un mini jardn en el que conviven enrredaderas, follaje y 2 o 3 flores protagonistas.
Recipiente cilndrico transparente en distintos tamaos: Las flores flotantes siempre sern
un espectculo. Piensa tambin que en el fondo del recipiente puedes disponer cristales del color
caracterstico de tu celebracin.
Pieza circular u ovalada de poca altura: es una especie de bandeja de arcilla, porcelana o
metlica, en la que puedas incluir velas redondas y detalles naturales entre ellas.
Cesta colgante: En la mesa estarn conversando, probando cocteles y aperitivos. Una buena
opcin ser colocar estos prcticos arreglos que adems de modernos, servirn para decorar las
sillas de tus invitados, ms all del convencional detalle del lazo o cojines, empleados.
Como las imgenes hablan ms que mil palabras, dejamos a tu disposicin algunas ideas de
nuestro tablero Pinterest.