UNIVERSIDAD TCNICA

DEL NORTE

TERM
ODIN
MIC
A

DOCENTE:

Ing. Diego flores

Nombres:
BRYAN JARAMILLO
ADRIANA NARVEZ
ALEXIS ULCUANGO
DIEGO MONTEROS
ANTHONY NOBOA
Carrera:
ING. Industrial

Tema

Elaboracin de una parrilla elctrica a base de energa elica e hidrulica

el cual beneficie el desarrollo de coccin de alimentos en el centro
infantil Infa del barrio Jacinto Collahuazo 1era etapa del Cantn Otavalo

OBJETIVO general
Se pretende crear un dispositivo que atreves de l, dejemos en claro la
primera y segunda ley de la termodinmica, adems de la aplicacin del
efecto de Joule y principio de la conservacin energa.
Objetivos especficos

Esta parrilla va a presentar y denotar ventajas muy diferentes a

las dems parrillas normales del mercado con una utilizacin ms
afectiva ya que aprovecha la energa termodinmica de una
forma ms segura para el usuario.
Alcanzar altos niveles de calor en tiempo menor a una parrilla
comn, para facilitar la preparacin de los alimentos.
Tratar de entender y poner en practica
las leyes de la
termodinmica para demostrar con este proyecto lo dicho
anteriormente que la energa no se crea ni se destruye solo se
transforma.

JUSTIFICACIN
Es necesario que se comprenda la ley de la conservacin de la energa y
el efecto joule ya que a menudo estamos frente a fenmenos, donde se
estn presentando principios termodinmicos
Y no entendemos lo que esta sucediendo, ejemplo:
Qu pasa cuando calentamos un alimento en la parrilla? Qu pasa con
la energa? , por que se convirti en calor
La termodinmica es el estudio de la energa calorfica y las formas que
la energa se transforma en calor, nos ayuda comprender por que los
motores no pueden ser eficientes y por que es importante e imposible
enfriar nada hasta el cero absoluto.
La termodinmica se puede aplicar al diseo de motores al calculo de la
energa liberada en reacciones, Perdida de calor es cuando la energa se

transforma de una forma a otra siempre hay una cantidad que se

transforma en calor.
La Energa luminosa, qumica, nuclear, elctrica engera de movimiento
todas tiene a liberar calor
Planteamiento del problema
Las cocinas son dispositivos que sirven para cocinar alimentos que
puede funcionar mediante diversos combustibles o por electricidad
utilizando energa, esto hace que el consumo de la misma sea muy
elevado,
de
esta
forma
perdemos dinero
y
contaminamos
nuestro ambiente. Estos aparatos son costosos y no son asociables para
la
gente
pobre,
lo
que
provoca
menos produccin
y
al
mismo tiempo succiona mucha energa.
Lo cual es urgente la necesidad de contar con energas alternativas que
puedan ser usadas en remplazo de las energas, las cuales se estn
agotando inevitablemente, en cuanto a las energas renovables son las
fuentes inagotables de energa, tanto por la energa tan grande
geotrmica, la hidrulica, la solar y la elica.
Las energas alternativas sern de mucha ayuda para la creacin de un
nuevo artefacto que cumpla las mismas funciones en reemplazo de una
cocina comn, teniendo en cuenta que su fuente de combustible sern
energas alternativas.
La innovacin en cuanto a nuevos productos, facilita a la poblacin
mayor accesibilidad a aquellos elementos necesarios en la vida
cotidiana. Las tcnicas de preservacin se presentan de maneras ms
econmicas y eficientes, haciendo que se beneficien innumerables
grupos de personas de este producto, as tambin cuidando nuestro
ambiente.
Formulacin del problema
Las parrillas a carbn tiene una serie de inconvenientes derivados de las
dificultades que supone una limpieza de la zona en la que se depositan
los alimentos a coser o asar, creando intersticios y fisuras donde se
acumula la grasa y la suciedad. Tales parrillas suelen estar dotadas de
planchas de coccin debajo de las cuales se encuentra el carbn, que a
la larga durante el periodo de cocer produce problemas intestinales y

otros. Por todo ello se ha ideado la creacin de la parrilla elctrica el

cual aproveche las energas alternativas como la hidrulica e elica por
el hecho de que consta de una resistencia configurada en forma de
parrilla, que est articulada a una base de sustentacin; en la base de
sustentacin se disponen los mandos y conexiones para el
funcionamiento de la parrilla.

Ser posible construir una parrilla ecolgica a partir de energas

alternativas como la energa hidrulica y elica, como sustituto de los
cocinas tradicionales, en el centro educativo Infa en el barrio Jacinto
Collahuazo 1era etapa del cantn Otavalo?