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CASO PRACTICO DULCES RICO S.A.

Caso prctico pastelera Dulces Rico, S.A.


Si usted seria el nuevo gerente general de la empresa 1 Dulces Rico, S.A.
como aria para incrementar las ventas, como minimizara costos, como
clasificara a su personal (puestos de trabajo)
1 pastelera Dulces Rico, S.A. mensualmente vende 5000 mil soles mensuales
con un personal de 30 personas distribuidas equitativamente en cada rea y
teniendo en cuenta que existe una crisis mundial y q las reas de trabajo no
estn bien definidas ni las funciones de los trabajadores
Como aria ustedes para:
Realice una distribuidas equitativa del personal en a cada reas especificas

1. que se realizara para incrementar las utilidades en 50% anual:


2. como aria usted para que recupere el mercado de tu producto.
3. como Se reducira los costos en un 25%
4. como Se mejorara la comunicacin y la toma de decisiones
5. Usted contratara ms personal del que ya existe?
6. como aria usted para que la jornada de trabajo sea de 208 horas

Anlisis deorganizacin en el cas Dulces Rico S.A.


a) Principios de organizacin que no se aplican
* Objetivo: ya que en el caso de los Dulces Rico no hay funciones y puestos
justificables que sirven para alcanzar los objetivos, ya que muchos de los
puestos que hay en la empresa no son eficientes.
* Difusin: no hay responsabilidades, como obligaciones y autoridad publicada
en cada uno de los puestos o reas.
* Continuidad: no tienen este principio ya que no se observan para poderlos
aplicar en los cambios internos para tener un mejor funcionamiento en la
empresa.
b) Principios de la organizacin que se aplican

* Objetivos: ya que cada puesto que se tiene en la empresa debe tener una
justificacin de su existencia.
* Especializacin: el trabajo de una persona debe limitarse a un rea en
especfico.
* Jerarqua: (para que amane la comunicacin de autoridad)
* Paridad de autoridad: a cada grado de autoridad tiene su responsabilidad.
* Coordinacin: debe haber un equilibrio en cada rea.
* Continuidad: tener que aplicar los cambios internos en los externos para as
tener un mejoramiento.
Diagnstico
Falla | rea | Propuesta | Tcnica |
No supieron tener un equilibrio econmico con la crisis que hubo, y despus de
eso se empez a derrumbar poco a poco la empresa, perdiendo el dominio del
mercado.
| En todas la reas de la empresa.
| Empezando con
estructurar de nuevo el organigrama, tener una buena publicidad y
especializacin de cada rea, y la creacin
de manuales.

| Realizacin de manuales |

Manual de bienvenida
INDICE
1. BIENVENIDO AL EQUIPO Dulces Rico
2. ORGANIGRAMA
3. DERECHOS Y OBLIGACIONES
a) Derechos
b) Obligaciones
c) Bajas
d) Capacitacin
4. REGLAMENTO INTERIROR DE TRABAJO
5. ERES PARTE DE DULCES RICO
BIENVENIDO!!!
Bienvenido al equipo de DULCES RICO

La vida o quiz el destino te ha trado hacia nosotros, eres muy afortunado (a),
pues en l encontrars un gran ambiente y un buen equipo de trabajo, claro
que eso depende en gran medida de ti y de tu disposicin de cooperar en lo
que DULCES RICO requiere.
RECUERDA: LA META ES TUYA, TU EMPEO, ENERGA, LAS GANAS Y TU
DEDICACIN HABLARN POR TI.
BIENVENIDO Y MUCHA SUERTE...
ATENTAMENTE.
Dpto. Recursos Humanos
2. ORGANIGRAMA
Realise un Organigrama correspondiente
3. DERECHOS Y OBLIGACIONES
4. REGLAMENTO INTERIOR DE TRABAJO
5. YA ERES UNA PARTE FUNDAMENTAL DE DULCES RICO
Desde de tu primer da de trabajo en DULCES RICO vas a hacer una pieza
fundamental para el desarrollo de la empresa por lo que tienes que
desempear bien tu trabajo y si tienes alguna duda o sugerencia no dudes en
decirnos. Nos da mucho gusto tenerte en la empresa. Bienvenido al equipo de
Dulces Ricos.

1.- Direccin: se va a encargar del


buen funcionamiento de la empresa en las consultas
2.- Consultor A: se va a encargar de dar consulta a la empresa Dulces Rico
S.A.
3.- Consultor B: se va a encargar de dar consulta a Auto mantenimiento.
Dulces Rico
Dulces Rico
2.- Actividades que se requieren en cada rea
rea | Objetivo | Estrategia | Actividad |
Mercadotecnia y Ventas | Que se logre una muy buena publicidad de los
dulces.
| Tener muy buen personal y experimentado en el rea de

marketing para lograr hacer una campaa exitosa. | Teniendo ya a las


personas expertas en marketing y publicidad, crear la mejor publicidad
estudiando al mercado y que es lo que exige o busca.
|
Auto mantenimiento
rea | Objetivo | Estrategia | Actividad |
Todas las reas de la empresa. | Que mejore bastante la comunicacin en
toda la empresa. | Restructurar con un organigrama a la empresa y sus
reas, as como que se realicen manuales para cada rea. | Junta directiva
para realizacin de manuales y la nueva estructura del organigrama.
|

5.- DIAGRAMA DE PROCESO DEL SERVICIO


6.-Caractersticas del servicio
1. Calidad
2. Confiabilidad
3. Eficaz
4. Innovador
5. Varias tcnicas y soluciones
6. Asesora todo el tiempo
7.- Plano de la oficina
8.- Plantilla de personal
Nombre del puesto | Sueldo
| Nmeros de personas
| Operaciones
| Gerencia |

| Mercadotecnia

Consultor
| $5000 mensuales | 1 en cada despacho
| Publicidad y
experiencia | Consultas a las empresas que nos contraten | Direccin General
|