UNIVERSIDAD NACIONAL

INGENIERIA QUIMICA

FENOME
NOS DE
TRANSP
ORTE

Ciclo:
Profesor:

CALLAO

FACULTAD

DEMOSTRACION DE
COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO
(ACEITE)

2014-A
Bernardino

INTEGRANTES:

Maccha Cabello Vernica

Silva Huertas Renato
Mamani Cruz Hardy

DEL

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

I.INTRODUCCIN

En la presente experiencia tocaremos el tema de fluidos newtonianos por tanto, diremos

que la Mecnica de los Fluidos se ocupa del estudio de los fluidos newtonianos
exclusivamente; mientras que los fluidos no-newtonianos son parte de una ciencia ms
amplia denominada Reologa. La Reologa es la ciencia que estudia y analiza los
fenmenos de flujo y deformacin y las propiedades mecnicas de los gases, lquidos,
plsticos y comprende el estudio de las substancias que "fluyen" pero que su
comportamiento no est regido por la ecuacin de viscosidad de newton.
En el presente trabajo se empieza realizando el planteamiento del tema Qu son los
fluidos newtonianos? Qu son los fluidos no newtonianos y como se clasifican?
Luego se profundiza el tema de fluidos newtonianos aplicando la formula general,
adicionalmente incluimos algunos grficos que describen su comportamiento,
representaciones matemticas, etc.
La presente experiencia se realiz por el inters de conocer los comportamientos de los
fluidos newtonianos utilizados tanto en la vida cotidiana como en los procesos de las ms
grandes empresas, que en su gran mayora utilizan estos tipos de fluidos.

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

II.OBJETIVOS
Determinar si el aceite es un fluido newtoniano o no newtoniano.
En base a los datos obtenidos en el experimento y
verificar
comportamiento.
Determinar el comportamiento mediante grficas y modelo matemtico.

su

III.MARCO TEORICO
FLUJO NEWTONIANO
La hiptesis propuesta por Newton se suele representar con un esquema
como el de la Figura en el que se muestra dos superficies de superficie A,
separadas por una distancia Y, estando una de ellas sometida a una fuerza F
que le provoca una velocidad V. Al mismo tiempo, se suele describir
matemticamente los principios establecidos por Newton a partir de una
expresin matemtica como la ecuacin

es el esfuerzo por unidad de rea o esfuerzo de cizalla (F/A).

dY/dt es el gradiente de velocidades, tambin llamado velocidad de
deformacin o velocidad de cizalla (dv/dx)
Hay que decir que dependiendo del libro consultado, y del significado de
"esfuerzo por unidad de rea", es posible encontrar expresiones alternativas,
todas ellas vlidas en el contexto adecuado:

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

La viscosidad de un fluido Newtoniano se suele representar con la letra griega

,
pero para fluidos no Newtonianos la viscosidad aparente se suele

representar entonces con la letra griega .

De acuerdo con lo expuesto, es posible definir lo que se conoce como fluido
Newtoniano. Por fluido newtoniano se entiende aquel fluido cuyo valor de
viscosidad, a una presin y temperatura dadas, es nico para cualquier
velocidad de cizalla, siendo independiente del tiempo de aplicacin de la
cizalla.
Para lquidos Newtonianos, la viscosidad tambin se denomina coeficiente de
viscosidad. Este coeficiente, en determinados fluidos deja de ser constante
para convertirse en una funcin de la velocidad de deformacin del fluido,
apareciendo el trmino de viscosidad aparente o a veces viscosidad
dependiente de la velocidad de cizalla.
La unidad de medida:

FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Para fluidos no newtonianos, por ejemplo el adelgazante o el dilatante que se
representan en la figura 2, la ecuacin constitutiva que los describe es el
modelo de ley de potencia, expresado por la siguiente ecuacin
Donde k y n
Son constantes. Cuando n<1 este modelo o corresponde a fluidos
adelgazantes, mientras que si n>1este modelo se refiere a los fluidos
diletantes. E comportamiento en flujo de fluidos como las soluciones
polimricas, algunas pinturas, suspensiones y polmeros fundidos puede ser
representado por este modelo, por ello es muy til en la industria ya que se
emplea para modificarlas variables de procesamiento .Al sustituir el modelo de
ley de potencia en la definicin de viscosidad (ecuacin 5), se obtiene que sta
depende explcitamente de la rapidez de deformacin de la manera siguiente

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

En este caso, la viscosidad disminuye o aumenta en funcin de la rapidez de

deformacin dependiendo si el fluido es adelgazante o dilatante. Existen otras
ecuaciones constitutivas como la que describe a un fluido de Bingham (curva 4
en figura 2), la cual est dada por la siguiente expresin
En este caso,

o representa un esfuerzo de umbral crtico para que el fluido empiece a fluir.

Una vez iniciado el flujo, el comportamiento es caracterstico de un fluido
newtoniano. Aqu la viscosidad es infinita ( =) para < o, y constante (
= o) para > o
.El comportamiento viscoso de los fluidos no newtonianos es mucho ms
complejo de lo que se ha descrito hasta ahora. Por ejemplo, se pueden
encontrar fluidos cuya viscosidad a valores de rapidez de deformacin
relativamente bajas (en algunos casos 1), puede considerarse constante e
independiente de la rapidez de deformacin, es decir, muestra un
comportamiento newtoniano.
Para valores de rapidez de corte intermedios (1 ), presentan un
comportamiento altamente no newtoniano caracterizado por el modelo de ley
de potencias (o algn otro modelo). Para valores de rapidez de deformacin
relativamente altos (1<< ), el comportamiento vuelve a ser newtoniano. Un
modelo generalizado es el de Carreau-Yasuda [5], que tiene gran flexibilidad
para involucrar todo este tipo de comportamientos y se expresa con
la siguiente ecuacin:

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

III. PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES

Cartulina

Aceite de cocina

Regla

computadora (data estudio)

Plano inclinado (15)

Cronometro

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

Goma
Regla

SOFTWARE

DATA STUDIO
WORD

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Con los materiales ya presentados, procedemos a armar el equipo donde

vamos a realizar el ensayo

Armamos con una cartulina (pegamos 3 para que el tubo sea firme) el
tubo, por donde pasara el fluido.

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

Ponemos la cartulina (encima del bloque),cuyo ngulo de inclinacin fue

de 15,, ya que primero probamos con bloque cuyo ngulo fue 45 y no
se podan tomar las medidas del tiempo, porque la cada dela ceite era
muy rpido.

Continuando con el experimento dejamos caer el aceite sobre el plano

inclinado

Finalmente tomamos el tiempo de acuerdo a la distancia que recorri el

fluido (aceite)

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

Por ultimo calculamos y la grficos en el data estudio

DATOS OBTENIDOS:
MEDIMOS PARA OBTENER LOS DATOS QUE VAMOS A UTILIZAR EN ESTE
TRABAJO DE INVESTIGACION.
2a = 0.1cm
2b = 2cm
Angulo:

=15

X (cm)

T (seg)

V(m/s)

8.0

1.50

0.053

16.0

2.85

0.056

24.0

4.11

0.058

32.0

5.59

0.057

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

40.0

6.74

0.059

46.4

7.4

0.062

BUSCAMOS DATOS DEL FLUIDO CON EL QUE VAMOS A TRABAJAR:

= 10-2 Pa* s

= 0.9 g/ml

HALLANDO LA VELOCIDAD MEDIA PROMEDIO EXPERIMENTAL:

v x =

0.053+0.056 +0.058+0.057+ 0.059+ 0.062

6

v x =0.0575 m/ s

Luego con la tabla de datos que tenemos obtenemos una nueva tabla de velocidad de
deformacin:

-(dV/dx)

T(esfuerzo de corte)

-0.6625

-0.006625

-0.35

-0.0035

-0.2416

-0.002416

-0.1781

-0.001781

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

-0.1475

-0.001475

-0.1336

-0.001336

Apuntamos los datos en el sowtfare y generamos una grfica:

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

10

DEMOSTRACION DE COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO (ACEITE)

IV.CONCLUCIONES:

Concluimos que el aceite tiene comportamiento newtoniano, a

temperatura ambiente la viscosidad no vara.
El fluido se ajusta al modelo de newton.
Podramos verificar adicionalmente para otros aceites, segn teora se
ajustara solo a aceites no a emulsiones.

V.BLIOGRAFIA
Libros:

Resnick, R., Halliday, D. y Krane K. S., Fsica, Vol. 1, (CECSA, 5 edicin,

Mxico, 2004).
Sears, F. W., Zemansky, M. W., Young, H. D. y Freedman, R. A., Fisica
Universitaria Vol. 1,

Pginas web

http://www.lajpe.org/jan10/36_Mendez_Sanchez.pdf

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO - FENOMENOS DE

TRANSPORTE

11