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LEVANTAMENTO BIBLIOGRAFICO.
DAIANE BEZERRA
MARCELO TIVIROLLI
PORTO VELHO RO
2015
Sumrio
1. INTRODUO
2. JUSTIFICATIVA
3. OBJETIVOS 5
3.1 Objetivo Geral
5. CRONOGRAMA
1 INTRODUO
Vitaminas so nutrientes de grande importncia para o organismo para o bom
funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas
doenas. Fazendo parte em processos de metabolismo de lipdios, protenas e claro os
carboidratos. No conseguimos produzir a quantidade suficiente, por isso atravs de
suplementao ou alimentao com produtos ricos em certas vitaminas fazemos
complementao.
Diante disso, a quantidade de vitaminas a serem consumidas tem suas variaes
de acordo com alguns critrios, sendo eles a idade, sexo, imunodeprimido,
imunocompetente, modo de vida considerando sua rotina alimentar e exerccios.
Quem nomeou vitamina foi o bioqumica de origem polonesa chamado Casimir
Funk no ano de 1992, que do latim vita (vida) e amina (animais da vida). A sua
classificao foi dada conforme a substncia que as dissolvem, sendo assim classificada
em lipossolveis ou Hidrossolveis. As protenas lipossolveis so as que se dissolvem
em gorduras como o prprio sufixo j diz 'lipo' de lipdios sendo distribudas aos tecidos
adiposos do corpo, j as protenas hidrossolveis so as que se dissolvem em gua e tem
um perodo muito curto no organismo. (Musculao online Apud Dose Dirias
Recomendadas de Vitaminas. Traduzido por Dr. Jos Hamilton Vargas no site Sade do
Futuro. )
O uso abusivo das vitaminas podem levar ao envenenamento do organismo,
recebendo o nome de hipervitaminoses, no qual o excesso de vitaminas no organismo.
O envenenamento s ocorre quando h o uso sem controle. Geralmente nos deparamos
com recomendaes alheias, Suas consequncias dependem da vitamina envolvida.
A suplementao vitamnica recomendada apenas em situaes especficas,
onde no existe possibilidade de atingir as recomendaes vitamnicas via alimentao.
As recomendaes atuais que especificam as necessidades dirias de vitaminas so
baseadas nas Recommended Dietary Intakes (RDI) estabelecidas a partir de 1999.
O complexo B compreende oito vitaminas, tiamina, riboflavina, niacina, cido
pantotnico, piridoxina, biotina, cido flico, cianocobalamina. As funes destes
nutrientes incluem as reaes do metabolismo intermedirio e produo de energia. A
vitamina C, tambm um composto hidrossolvel com aes especfica na imunidade e
sntese de colgeno. A vitamina C associada ainda reduo da peroxidao lipdica e
manuteno dos nveis pressricos. As vitaminas nas quais iremos trabalhar so as A, B
(B1, B06, B09 e B12) e D.
A vitamina A tem funo de combater os radicais livres, formao dos ossos,
pele alm de funes da retina. Seu excesso pode carncia podem provocar problemas
de viso, diminuio de glbulos vermelhos alm de formao de clculos renais. Suas
fontes so de origem animais e vegetais. As vitaminas de classificao D so
responsveis por regulao do clcio do sangue e dos ossos, sua carncia podem causar
raquitismo e osteoporose. Vitamina B tem sua subclassificaes, nas quais iremos
relatar apenas 3 como b1, b6 e a b12. As vitaminas de origem B tem em comum
atuarem no metabolismo energtico, podendo causar de anemias distrbios de
crescimento.
2 JUSTIFICATIVA
As vitaminas so micronutrientes essenciais que desempenham importantes
funes no organismo em pequenas concentraes, entre as funes podemos destacar a
formao de pele, regulao do clcio no sangue, metabolizao de gorduras e aucares.
A falta de vitamina pode acarretar inmeras doenas denominadas, avitaminoses. Como
no produzimos muito, temos que repor de alguma maneira. Sua ingesto pode ser de
origem vegetal ou animal.
Apesar de serem vistos como micronutrientes incuos, o uso destes ocorre
muitas vezes sem orientao de um profissional de sade; o que pode favorecer a
ocorrncia de eventos adversos relacionados ao excesso de vitaminas no organismo.
Soma-se a isso o fato de que a automedicao e a venda sem prescrio mdica
contribuem para a ocorrncia de hipervitaminoses. (Michele Polyana Rocha Mendes -16
de julho de 2014, Portal Educao.)
Dependendo da solubilidade, as vitaminas so classificadas em hidrossolveis
(cido ascrbico (vitamina C), cido nicotnico, riboflavina (vitamina B2),
tiamina(vitamina B1), piridoxina (vitamina B6), cido pantotnico, biotina, cido flico
e cianocobalamina (vitamina B12)) e lipossolveis A, D, E e K. (Silvia, Cristina
Ramos. Suplementao vitamnica - Bases clnicas, 2008. )
3 OBJETIVOS
O objetivo descrever consequncia da ausncia das vitaminas no organismo, e
o que pode resultar no consumo exagerado sem prescrio a fim de melhora rpida. Em
tempos atuais com o modismo fitness nos deparamos muito com pessoas sem instrues
consumindo suplementos acompanhando de uma ideia em busca de um corpo perfeito.
Assim, como tambm nos deparamos com pessoas nas quais ignoram totalmente o fato
de necessitarmos desses micronutrientes.
No comum ser descrito morte por intoxicao de vitaminas, porm, algo
alarmante. No preciso ressaltar que so nossos nutrientes essncias para manter o
bom funcionamento do organismo, causando e evitando males futuros. preciso
ateno, apesar de ser um envenenamento reversvel.
3.1 OBEJTIVO GERAL
Descrever em uma viso mais limpa e direta sobre as vitaminas A, B (B1, B06,
B09 e B12) e D. Contendo suas informaes bioqumicas, funcionais e quais suas fontes
alm dos poli vitamnicos.
3.2 OBEJTIVO ESPECFICOS
Como j mencionado as vitaminas so de essencial importncia ao nosso
organismo, dito isso necessrio sabermos quais so suas caractersticas,
funcionalidades e sua classificao geral.
1. IMPORTNCIA DO ESTUDO.
A absoro do clcio ocorre de 20 a 40% pela ingesto oral por processo ativo,
principalmente no jejuno, por isso se faz justo a presena da vitamina D que est
presenta na circulao, preferencialmente em sua forma inica ou ligada a albumina.
(Cobayashi F. Clcio: Seu papel na nutrio e sade. Compacta Nutrio.2004 (2)1-18;
www.luzimarteixeira.com.br/wp.../compacta-nutricao_calcio_2004.pdf - acessado em
10 de abril de 2015, as 10h52. )
2.2 VITAMINAS HIDROSSOLVEIS
2.2.1 Vitaminas do Complexo B
O complexo compreende oito vitaminas, tiamina, riboflavina, niacina, cido
pantotnico, piridoxina, biotina, cido flico, cianocobalamina. Nas quais s iremos
estudar Tiamina (b1); Piridoxina(b6); (b9) e Cobalamina (b12).
Tiamina(B1)
Sinonmia: Vitamina B1, vitamina antineurtica, vitamina antiberibrica. Sua
absoro ocorre prioritariamente na parte superior do duodeno, na mucosa intestina
ocorre sua fosforilao constituindo a forma ativa tiamina pirofostato (TPP) ou se liga a
protenas plasmticas para fosforilao heptica. ( Dietary Reference Intakes for
Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate,Vitamin B12, Pantothenic Acid,
Biotin, and Choline Disponvel em: http://www.nap.edu/catalog/6015.html; acessado
em 14 de abril de 2015 s 23h41m. )
Abrange vrios compostos com efeito tiamina-like, Seu armazenamento
limitado e sua meia-vida curta consequentemente sua ingesto diria se faz necessria.
Tem uma importante funo coenzimatica em reaes da respirao celular. Adquiridas
em fontes animais como alguns peixes, fgado e principalmente em carne de porco.
Tambm podem ser adquiridas de fontes de origem vegetal como cereais integrais,
batatas, legumes e leite de soja.
Sua ausncia causa distrbios cardiovasculares e nervosos, embora, esses
sintomas podem aparecer pelo consumo de lcool denominado beribri.
Piridoxina (B6)
Sinonmia: vitamina B6, adermina. Compreende um grupo de trs compostos
relacionados sendo eles a piridoxina, piridoxal e piridozamina. So todos metabolizados
e fosforizadas em fosfato piridoxal no qual circulam ligados s protenas plasmticas
cujas so albumina e hemoglobina.
encontrada amplamente nos alimentos, sua ausncia em exames clnicos se
confundem com os da carncia de riboflavina (vitamina b2 - um composto orgnico da
classe das vitaminas. No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras,
acares e protenas e importante para a sade dos olhos, pele, boca e cabelos. Powers, Hilary J.. (junho 2003). "Riboflavin (vitamin B-2) and health". American
Journal of Clinical Nutrition 77: 1352-1360. American Society for Clinical Nutrition.
http://ajcn.nutrition.org/content/77/6/1352.full Visitado em 16 de abril de 2015), nas
fases avanadas ocorre neuropatia perifrica e desmielinizao de clulas nervosas. Sua
deficincia isolada algo raro, sua ingesto excessiva se dar em fisiocuturista podendo
4 METODOLOGIA
Hipervitaminoses
Vitaminas esto disponveis em diferentes formas e variedades de obteno. A
indstria alimentcia vem adicionando certas vitaminas em suas formulas que quando
ingeridas em excesso podem ocasionar vrios problemas a partir das hipervitaminoses.
A fim de ficar mais acessvel a pessoas que no tem muito tempo pra poder cuidar da
sade. Exemplo disso so as barras nutricionais vendidas em qualquer supermercado,
sucos energticos, Yourgutes entre outros.
Patologicamente
As manifestaes variam do tipo e classificao da vitamina. Lembrando que
so reversveis, porm em gravidas podem levar a malformao do feto ou aborto.
Sintomas
Os sintomas podem variar como sempre mencionado de acordo com a vitamina
na qual causou a intoxicao. Se sabemos a funo na qual desempenha a vitamina no
organismo, saberemos a funo antagonista na qual ela ir fazer ao ter seu excesso.
Podemos dar exemplo da vitamina A que pode ocasionar hepatoesplenomagalia,
hipercalcmica e problemas renais. Alm de hipertenso.