SENSOR DE MICROONDAS

La longitud de onda de las microondas es a comparacin con el rayo fotoelctrico,

extremadamente mayor lo que evita que las microondas se vean afectadas por
condiciones medioambientales como lluvia torrencial, nevadas, niebla o escarchas
durante el invierno. Esto permite un desempeo estable de deteccin.

CONTENIDO DE HUMEDAD
Las molculas de agua cambian la longitud de materiales orgnicos, la
conductividad y peso de materiales higroscpicos y absorbentes qumicos, y en
general la impedancia de casi cualquier material. Estos cambios son utilizados
por los mtodos o principios de medicin de los instrumentos para la medicin
de humedad. As, el contenido de agua puede ser medido removiendo el agua
(vapor) de una muestra y medir el cambio de peso. Otros principios
fundamentales son la evaporacin de una superficie de agua con una corriente
de gas (psicrometra) y el enfriamiento de una muestra de gas hasta que la
condensaciones detectada.
Estos instrumentos de medicin pueden partir de diferentes tcnicas para
obtencin de la humedad relativa, ya sea por comparacin, por clculos, por
tablas, etc.
Partiendo de que no existe una tecnologa de medicin que sea apropiada para
todas las aplicaciones, las mediciones de humedad relativa pueden ser hechas
por sensores basados en: psicometra, deformacin, resistivos, capacitivos y
algunos otros tipos para aplicaciones ms especficas.

Psicometra por bulbo hmedo/bulbo seco

La psicrometra desde hace tiempo es uno de los mtodos ms populares para

el monitoreo de la humedad debido a su simplicidad e inherente bajo costo. Un
psicmetro industrial tpico consiste de un par de termmetros elctricos o de
lquido en vidrio acoplado, uno de los cuales opera en estado hmedo. Cuando
el dispositivo funciona la evaporacin del agua enfra el termmetro
humedecido, resultando una diferencia medible con la temperatura ambiente o
la temperatura del bulbo seco. Cuando el bulbo hmedo alcanza su mxima
cada de temperatura la humedad puede determinarse comparando la
temperatura de los dos termmetros en una tabla psicomtrica o mediante
clculos.
El psicmetro provee una alta exactitud en las proximidades del punto de
saturacin (100 %HR) y es fcil de operar y reparar, por otra parte a baja
humedad relativa (menos del 20 %HR) el desempeo es pobre y el
mantenimiento debe intensificarse. No puede utilizarse a temperaturas
menores de 0 C y, siendo el propio psicrmetro una fuente de humedad, no
pude utilizarse en ambientes pequeos o cerrados.
SENSOR POR CONDENSACION
Se hace circular la mezcla gaseosa por una cmara provista en su interior de
un espejo (2). El cual puede ser enfriado o calentado por un equipo de
refrigeracin (3) o calefactor (1) respectivamente, con la finalidad de poder
lograr que el vapor se condense en el espejo o el agua se evapore de l.
Adems se cuenta con una fuente luminosa (4) que es proyectada sobre el
espejo, el cual refleja el haz hacia una foto-resistencia (5a). La luz tambin
incide en una segunda foto-resistencia (5b) en forma directa. Se tiene entonces
una medicin de la intensidad luminosa real (5b), y una distorsionada segn la
cantidad de condensacin presente en el espejo (5a), la diferencia entre ambas
es amplificada y sirve de actuacin sobre el regulador de potencia que controla
el calefactor. En resumen es un lazo cerrado de control que logra temperar la
superficie del espejo hasta llegar al punto de roco, basta medir el valor de la
temperatura superficial y acudir a las ecuaciones, tablas o grficos
psicomtricas
Para obtener %HR.
Sensores mecnicos (por absorcin o deformacin)
La idea de este tipo de sensores, es aprovechar los cambios en las dimensiones
que sufren ciertos tipos de materiales en presencia de la humedad. Los ms
afectados son algunas fibras orgnicas como por ejemplo el cabello humano,
pelo de animal, madera y papel; as como fibras sintticas como el nylon. Al
aumentar la humedad relativa, las fibras aumentan de tamao, es decir, se
alargan. Luego esta deformacin debe ser amplificada de alguna manera (por
palancas mecnicas, o circuitos electrnicos), y debe ser graduada de acuerdo
a la proporcionalidad con la humedad relativa.
El error de medicin de este tipo de sensores se especifica de 3 %HR, y su
ventaja radica principalmente en que es fcil de reproducir, sin embargo, es

poco robusto y no es de gran utilidad en aplicaciones industriales. Su intervalo

de operacin es de humedades relativas entre 15...95 %HR, a temperatura
ambiente entre los -20+70 C. Uno de los requisitos para lograr una medicin
ms confiable, es que el aire circule a una velocidad de 3 m/s a travs del
sensor de deformacin formado por una tira de madera, papel o plstico sobre
una tira metlica, enrollados en forma espiral o helicoidal.
Sensores capacitivos
Los sensores capacitivos (polmero orgnico capacitivo) son diseados
normalmente con platos paralelos con electrodos porosos o con filamentos
entrelazados en el sustrato. El material dielctrico absorbe o elimina vapor de
agua del ambiente con los cambios del nivel de humedad. Los cambios
resultantes en la constante dielctrica causa una variacin en el valor de la
capacitancia elctrica del dispositivo por lo que resulta una impedancia que
vara con la humedad. Un cambio en la constante dielctrica de
aproximadamente el 30 % corresponde a una variacin de 0...100 %HR en la
humedad relativa. El material sensor es muy delgado para alcanzar grandes
cambios en la seal con la humedad. Esto permite al vapor de agua entrar y
salir fcilmente y el secado rpido para la sencilla calibracin del sensor.
Este tipo de sensor es especialmente apropiado para ambiente de alta
temperatura porque el coeficiente de temperatura es bajo y el polmero
dielctrico puede soportar altas temperaturas. Los sensores capacitivos son
tambin apropiados para aplicaciones que requieran un alto grado de
sensibilidad a niveles bajos de humedad, donde proveen una respuesta
relativamente rpida. A valores de humedad superiores al 85 %HR sin embargo
el sensor tiene una tendencia a saturar y se transforma en no lineal.
Sensor de temperatura y humedad integrado
Este sensor permite la toma de los valores de: temperatura y humedad del
medio ambiente, bsicamente son sensores capacitivos para la medicin de
humedad y termistores para la temperatura.
APLICACIONES
Industria alimenticia
La mayora de los alimentos contienen o son preparados con grandes
cantidades de agua, la regulacin del monto de lquido presente es vital para
lograr un producto ptimo y normalizado. Las aplicaciones ms frecuentes son:
Deshidratacin (frutas, pastas, caf, sopas, etc.);
Panadera;
Refrigeracin de frutas y carnes;
Conservacin de vinos finos.
Industria farmacutica
Los medicamentos son elaborados bajo estrictas medidas de calidad, en ello la
humedad juega un rol importante, dado a que se emplea el uso de agua en la

fabricacin de muchos medicamentos, adems de

procedimientos en que la presencia de agua no es deseada.

existir

algunos

Conservacin y almacenamiento
Como ya se ha enunciado antes, la humedad altera las propiedades fsicas,
qumicas y biolgicas de una infinidad de materiales, sustancias u organismos.
Por ello es una variable medida y controlada, especialmente en bodegas de
almacenamiento (de largos periodos de tiempo), con el fin de evitar el
deterioro de las especies afectadas. Es muy comn emplear este tipo de
sensores en la conservacin de obras de arte (pinturas, esculturas y libros).

BUTIROMETRO
Un volumen determinado de muestra es tratado en un butirmetro (Imagen 1)
con cido sulfrico y alcohol amlico. La grasa se encuentra en la leche en
forma de pequeos glbulos rodeados por una capa protectora, la membrana
de los glbulos de grasa compuesta por fosfolpidos, protenas de envoltura de
los glbulos de grasa y agua de hidratacin. La envoltura de los glbulos de
grasa evita la coalescencia de los mismos y estabiliza el estado emulsionado.
Los glbulos grasos forman una emulsin permanente con el lquido lcteo. La
separacin completa de la grasa precisa la destruccin de esta envoltura
protectora. Este proceso se lleva a cabo por medio del cido sulfrico Gerber

SENSOR NIR PARA CONTENIDO DE MATERIA GRASA

El rango de medicin seleccionado fue 400-1100 nm, por lo que cubre el rango visible
(400-780 nm) y la de onda corta NIR (780 a 1100 nm). El rango visible fue elegido
porque las grasas contienen enlaces dobles conjugados que absorben en el rango
visible del espectro. El rango NIR de onda corta fue elegido teniendo en cuenta las
longitudes de onda relacionados con el contenido de cidos grasos en la grasa y la
literatura
El objetivo del diseo ptico era proporcionar un sistema ptico para dividir la luz en
diferentes longitudes de onda despus de la luz pasa a travs de una muestra de
leche. Estas longitudes de onda se reunieron en el detector que transforma la seal de
luz en una seal elctrica para obtener espectros de transmitancia.
Los componentes utilizados para el desarrollo del sensor ptico Vis-NIR fueron: una luz
blanca que cubre todo el rango espectral; un orificio 150 micras para dirigir la luz, ya
que viene de su fuente; un espejo esfrico para colimar la luz hacia la rejilla de
difraccin; una red de difraccin para separar la fuente de luz en diferentes longitudes
de onda y un segundo espejo esfrico que focaliza la luz en el plano detector.
Los componentes mecnicos fabricados fueron los componentes de la vivienda ptica,
la clula de fluidos, la fuente de luz y el accesorio detector. Los componentes del
alojamiento ptico corrige los componentes pticos en la posicin definida en el diseo
ptico. La clula de fluido se compone de una cmara hermtica de los cuales la parte
frontal y posterior son transparentes para el (ventana ptica) y un filtro de luz en el

intervalo espectral de inters. Esta es la celda donde est contenida la leche, mientras
que la medicin se realiza.
Un total de 157 muestras de leche cruda fueron suministradas por CAPSA (Asturias,
Espaa). Estas muestras se seleccionarn teniendo en cuenta su concentracin de
contenido de grasa (FC), cidos grasos saturados (AGS), cidos grasos
monoinsaturados (MUFA) y cidos grasos poliinsaturados (PUFA). El rango de
concentracin de cada parmetro fue elegido por el departamento de I + D de CAPSA
durante las diferentes etapas del proyecto Foodtec. El intervalo de concentracin
definido para FC, SFA, MUFA y PUFA durante el experimento fue de 2.6 a 4.4; 01.04 a
02.08; 0,9 a 1,5; y desde 0,16 hasta 0,3, respectivamente.
Las muestras de leche fueron divididas en dos grupos, 104 muestras se utilizan en la
calibracin y validacin y otras 53 muestras fueron utilizadas como muestras de
prediccin en el modelo de prueba. De estas 104 muestras slo se midi el contenido
de grasa en todos ellos, porque al principio el objetivo de proyecto era solamente la
grasa de medicin de contenido. Los parmetros restantes se analizaron en slo 88
muestras.
Todas las muestras de leche se almacenaron en una nevera a 6 C con el fin de
preservar ellos y evitar los cambios qumicos que pudieran sufrir.

Mediciones de los sensores

El primer paso para comenzar con las mediciones de muestras de leche fue el ajuste de
un parmetro llamado tiempo de integracin. El tiempo de integracin es el tiempo que
el detector est adquiriendo informacin. Este tiempo depende del tipo de muestra de
fluido que se mide. Una vez que se determin este parmetro, se realizaron las
mediciones de todas las muestras. Tres mediciones por muestra se llevaron a cabo y de
cada medicin se realizaron tres rplicas con el objetivo de obtener una medicin
promedio de cada muestra de leche. Las muestras de leche fueron introducidos en la
clula fludico utilizando una jeringa de 5 ml. Despus de insertar las muestras y
pulsando el botn de medicin, dos minutos de espera se les permiti a fin de
estabilizar las muestras en la celda fludico. Entre cada medicin de la celda de fluido
se limpi con agua. Para minimizar el efecto de la variacin de la temperatura se
midieron todas las muestras en un intervalo de temperatura de 8-9 C.
SENSORES ULTRASONICOS

En todas las reas industriales en las que los sensores pueden verse afectados por las
condiciones ambientales, como el polvo, el humo o el vapor, los sensores ultrasnicos
presentan la solucin ideal para determinar la posicin y medir la distancia sin contacto.
Los objetos compuestos de varios materiales se pueden detectar con una exactitud de
milmetros, independientemente del color o la superficie. Los sensores ultrasnicos han

demostrado su fiabilidad y precisin especialmente en la industria de la madera y el

mueble, la industria de materiales de construccin, los equipos agrcolas, los equipos para
la construccin y en aplicaciones de control de nivel. Sin embargo, la tecnologa ultrasnica
no se utiliza exclusivamente en entornos industriales agresivos. Los sensores ultrasnicos
tambin han demostrado sus puntos fuertes en la industria del embalaje, en la que es
necesario detectar un amplio nmero de objetos, desde los pequeos hasta los grandes o
desde los transparentes a los coloreados